નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત ચોમાસાની સિઝન આવે એટલે અલગ અલગ પ્રકારના ભજીયા વડા કરીને ખાવાનું દરેક ને ખુબ જ મન થતું છે તો તેમાંના જ એક ખૂબ જ ઝડપથી બની જતા અનેક ઉપરથી ક્રિસ્પી અંદરથી સોફ્ટ ખૂબ જ ટેસ્ટી એવા ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત ચાલો બનાવીએ chana ni dal na vada banavani rit , chana ni dal na dal vada banavani rit recipe in gujarati.
ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chana ni dal na vada banava jaruri samgri
- ચણા દાળ 1 કપ
- ચોખા નો લોટ 2 ચમચી
- જીણી સુધારેલ 1 ડુંગરી
- લીલા મરચા 2-3
- 1 ચમચી જીરૂ
- 1 નાનો ટુકડો તજ
- મરી 4-5
- 4-5 કણી લસણ
- આદુ 1 ટુકડો
- ¼ કપ લીલા ઘણા સુધારેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તરવા માટે તેલ
ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada recipe in gujarati
દાળ વડા બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા દાળની પાણીથી બરોબર ધોઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ચારથી પાંચ કલાક પલાળવા મૂકી દયો
દાલ પલળી જાય એટલે તેમાંથી બધું જ પાણી કાઢી દાળને નિતારી લો, હવે એક મિક્સર જારમાં જીરું તજ નો ટુકડો મરી નાખી પીસી લેવા
ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચા ,આદુ નાખી પીસી લેવા , ત્યારબાદ તેમાં પલાળેલી ચણા દાળ નાખી અધકચરી પીસી લેવી
હવે પીસેલી ચણાની દાળને એક વાસણમાં કાઢી તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ,લીલા ધાણા ,ચોખાનો લોટ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ નાખી ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો , તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણા ના મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ગોળા વાળી તેની વચ્ચેથી સેજ દબાવી લુવા આકારના વડા તૈયાર કરી લ્યો
તેલ ગરમ થાય એટલે વડા નાખી મીડીયમ તાપે બંને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ,આમ બધા જ વડા બંને બાજુ ગોલ્ડન થાય તે રીતે તરી લેવા
ગરમાગરમ દાળવડાને લસણની ચટણી ટમેટા સોસ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો
Chana ni dal na vada recipe notes
- લસણ ના ખાતા હો તો ન નાખવું
- ચોખા નો લોટ પણ ન નાખો તો ચાલે
chana ni dal na vada banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kabita’s Kitchen ને Subscribe કરજો
ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada banavani rit
ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit | ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada banavani rit
Equipment
- કડાઈ
- મિક્સર
Ingredients
ચણા ની દાળના દાળવડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chanani dal na vada banava jaruri samgri
- 1 કપ ચણા દાળ
- 2 ચમચી ચોખાનો લોટ
- 1 જીણી સુધારેલ ડુંગરી
- 2-3 લીલા મરચા
- 1 ચમચી જીરૂ
- 1 નાનો ટુકડો તજ
- 4-5 મરી
- 4-5 કણી લસણ
- 1 ટુકડો આદુ
- ¼ લીલા ઘણા સુધારેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તરવા માટે તેલ
Instructions
ચણાની દાળ ના દાળવડા બનાવવાની રીત | chanani dal na vada banavani rit | ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada banavani rit
- ચણાની દાળ ના વડા બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા દાળની પાણીથી બરોબરધોઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ચારથી પાંચ કલાક પલાળવા મૂકી દયો
- દાલ પલળી જાય એટલે તેમાંથી બધું જ પાણી કાઢી દાળને નિતારી લો
- હવે એક મિક્સર જારમાં જીરું તજ નો ટુકડો મરીનાખી પીસી લેવા
- ત્યાર બાદ તેમાં લીલા મરચા ,આદુ નાખી પીસી લેવા
- ત્યાર બાદ તેમાં પલાળેલી ચણા દાળ નાખી અધકચરી પીસી લેવી
- હવે પીસેલી ચણાની દાળને એક વાસણમાં કાઢી તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ,લીલા ધાણા ,ચોખાનો લોટ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ નાખી ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો
- તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણા ના મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ગોળા વાળી તેની વચ્ચેથી સેજ દબાવી લુવા આકારના વડા તૈયાર કરી લ્યો
- તેલ ગરમ થાય એટલે વડા નાખી મીડીયમ તાપે બંનેબાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો
- આમ બધા જ વડા બંને બાજુ ગોલ્ડન થાય તે રીતેતરી લેવા
- ગરમા ગરમ દાળવડાને લસણની ચટણી ટમેટા સોસ અનેલીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો
Notes
- લસણ ના ખાતા હો તો ન નાખવું
- ચોખા નો લોટ પણ ન નાખો તો ચાલે
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ભેળ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma
ખાંડવી બનાવવાની રીત | ખાંડવી રેસીપી | khandvi banavani rit | khandvi recipe in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.