Recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Kunal Kapur  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત – daliya khichadi banavani rit gujarati ma સાથે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ કાલ બધા ને હેલ્થી ને ટેસ્ટી ખાવા નું પસંદ કરતા હોય છે ને ખીચડી એક હેલ્થી ખોરાક કહેવાય પણ ખીચડી માં કોઈ સારો સ્વાદ ના હોવાના કારણે ઘણા ને પસંદ નથી હોતી અને એક ની એક બોરિંગ બાફેલી ને મગ ચોખાની ખીચડી રોજ ભાવે પણ નહિ એથી જ આજ થોડી અલગ અને સ્વાદિષ્ટ લાગે એવી dalia khichdi recipe in gujarati language સાથે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત શીખીએ.

દલીયા ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી | Dalia khichdi ingredients

• ઘી 2 ચમચી
• દલિયા ¾ કપ
• ફોતરા વગરની મગ દાળ ¼ કપ
• હળદર 1 ચમચી
• પાણી 3 ½ કપ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

ખીચડી ના વઘાર માટેની સામગ્રી

• ઘી 2 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½  કપ
• ઝીણું સમારેલું ગાજર ¼ કપ
• ફણસી ¼ કપ
• ફુલાવર ¼ કપ
• વટાણા ¼ કપ
• ટમેટા ½ કપ
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• કસુરી મેથી 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી 1 કપ

ઇન્સ્ટન્ટ લસણ નું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લસણ ફોલેલ 1 કપ
• રાઈ નું તેલ ¾ કપ
• મેથી દાણા 2 ચમચી
• રાઈ 1 ચમચી
• વરિયાળી 1 ચમચી
• કલોંજિ / ડુંગળી ના બીજ 2 ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 5-6
• મીઠા લીમડાના પાન 8-10
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• વિનેગર ¼ કપ

daliya khichadi banavani rit

સૌપ્રથમ આપણે દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત શીખીશું

દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ ફોતરા વગર ની મગ દાળ ને ધોઇ ને પાણી નાખી અડધા કલાક પલાળી મુકો અને અડધા કલાક પછી ફરી થી ઘસી ને ધોઇ લ્યો અને પાણી નિતારી લ્યો અને દલિયા ને પણ સાફ કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કુકર માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં દલિયા નાખો અને ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને શેકાઈ ને ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં મગ દાળ અને હળદર નાખી મિક્સ કરી એમાં પાણી અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરી ફૂલ તાપે એક સીટી કરી ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી બે ત્રણ સીટી કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી હવા નીકળવા દયો

ખીચડી નો વઘાર કરવાની રીત

કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં આદુ પેસ્ટ અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો

ત્યાર બાદ એમાં ફણસી, ગાજર અને ફુલાવર , વટાણા નાખી ફૂલ તાપે બે મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં ટમેટા નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ટમેટા શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો બરોબર મિક્સ કરી લીધા બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ અને પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દયો છેલ્લે લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો દલીયા ખીચડી

લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય અને ધુમાડા કાઢે એટલે એમાં મેથી દાણા નાખી સાથે કાલોંજી, વરિયાળી, સૂકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડાના પાન અને લસણ ની કણી સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ધીમા તાપે ચડાવો અને લસણ ની કણી બ્રાઉન રંગ ની થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો

છેલ્લે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો ને ઠંડુ થવા દયો તો તૈયાર છે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું

દલીયા ખીચડી સાથે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું ને દહીં, પાપડ અને ઘી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો

daliya khichadi recipe in gujarati notes

• ખીચડી માં તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી શકો છો
• વઘાર ઘી માં કરશો તો વધુ ટેસ્ટી લાગશે પણ તમે તેલ માં પણ બનાવી શકો છો
• જો લસણ ડુંગળી ના ખાતા હો તો ના નાખવા

daliya khichadi banavani recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

daliya khichadi banavani rit gujarati ma | dalia khichdi recipe in gujarati

દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત | daliya khichadi banavani rit | daliya khichadi banavani recipe | daliya khichadi banavani rit | dalia khichdi recipe in gujarati

આજે આપણે દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત – daliya khichadi banavani rit gujarati ma સાથે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ કાલ બધા ને હેલ્થીને ટેસ્ટી ખાવા નું પસંદ કરતા હોય છે ને ખીચડી એક હેલ્થી ખોરાક કહેવાય પણ ખીચડી માંકોઈ સારો સ્વાદ ના હોવાના કારણે ઘણા ને પસંદ નથી હોતી અને એક ની એક બોરિંગ બાફેલી ને મગ ચોખાની ખીચડી રોજ ભાવે પણ નહિ એથી જ આજ થોડી અલગ અને સ્વાદિષ્ટ લાગે એવી dalia khichdi recipe in gujarati language સાથે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 40 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour 10 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કુકર
• 1 કડાઈ

Ingredients

દલીયા ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી | Dalia khichdi ingredients

• 2 ચમચી ઘી 2
• ¾ કપ દલિયા
• ¼ કપ ફોતરા વગરની મગ દાળ
• 1 ચમચી હળદર 1 ચમચી
• 3 ½ કપ પાણી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

ખીચડીના વઘાર માટેની સામગ્રી

• 2 ચમચી ઘી
• 1 ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી આદુપેસ્ટ
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ કપ ઝીણું સમારેલું ગાજર
• ¼ કપ ફણસી
• ¼ કપ ફુલાવર
• ¼ કપ વટાણા
• ½ કપ ટમેટા
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• 1 ચમચી કસુરીમેથી 1 ચમચી
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા4-5 ચમચી
• 1 કપ પાણી 1 કપ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

ઇન્સ્ટન્ટ લસણ નું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 કપ લસણ ફોલેલ
• ¾ કપ રાઈનું તેલ
• 2 ચમચી મેથી દાણા
• 1 ચમચી રાઈ
• 1 ચમચી વરિયાળી
• 2 ચમચી કલોંજિ / ડુંગળી ના બીજ
• 5-6 કપ સૂકા લાલ મરચા
• 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
• ¼ કપ વિનેગર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત| daliya khichadi banavani rit | daliya khichadi banavani recipe

• સૌપ્રથમઆપણે દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાનીરીત શીખીશું

દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમફોતરા વગર ની મગ દાળ ને ધોઇ ને પાણી નાખી અડધા કલાક પલાળી મુકો અને અડધા કલાક પછી ફરીથી ઘસી ને ધોઇ લ્યો અને પાણી નિતારી લ્યો અને દલિયા ને પણ સાફ કરી લ્યો
• હવે ગેસ પર એક કુકર માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં દલિયા નાખો અને ધીમા તાપે શેકીલ્યો ને શેકાઈ ને ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં મગ દાળ અને હળદર નાખી મિક્સ કરી એમાં પાણી અનેમીઠું નાખી મિક્સ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરી ફૂલ તાપે એક સીટી કરી ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરીબે ત્રણ સીટી કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી હવા નીકળવા દયો

ખીચડીનો વઘાર કરવાની રીત

• કડાઈ માંઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં આદુ પેસ્ટઅને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સકરી લ્યો ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો
• ત્યારબાદ એમાં ફણસી, ગાજર અને ફુલાવર , વટાણા નાખી ફૂલ તાપે બે મિનિટ શેકીલ્યો હવે એમાં ટમેટા નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ટમેટા શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર,લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો બરોબર મિક્સ કરી લીધા બાદ એમાંસ્વાદ મુજબ મીઠુ અને પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દયો છેલ્લેલીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો દલીયા ખીચડી

લસણનું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત

• ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય અને ધુમાડા કાઢે એટલે એમાં મેથી દાણાનાખી સાથે કાલોંજી, વરિયાળી, સૂકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડાનાપાન અને લસણ ની કણી સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ધીમા તાપે ચડાવો અને લસણ ની કણી બ્રાઉનરંગ ની થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો છેલ્લે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખીને મિક્સકરો ને ઠંડુ થવા દયો તો તૈયાર છે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું
• દલીયાખીચડી સાથે લસણ નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું ને દહીં, પાપડ અને ઘી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો

daliya khichadi recipein gujarati notes

• ખીચડીમાં તમે તમારી પસંદ ના શાક નાખી શકો છો
• વઘારઘી માં કરશો તો વધુ ટેસ્ટી લાગશે પણ તમે તેલ માં પણ બનાવી શકો છો
• જો લસણડુંગળી ના ખાતા હો તો ના નાખવા

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ડુંગળી ટામેટા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri tameta nu shaak banavani rit | dungri tameta nu shaak recipe in gujarati

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri bataka nu shaak banavani rit | dungri bataka nu shaak recipe in gujarati

દાળ ચોખા ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Dal chokha na dhokla banavani rit | dal chokha dokla recipe in gujarati

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao recipe in gujarati | tawa pulao banavani rit

સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવાની રીત | સાત ધાન ની ખીચડી બનાવવાની રીત | khichdo recipe in gujarati | saat dhan khichdi recipe in gujarati | saat dhan no khichdo in gujarati | ખીચડો બનાવવાની રીત