આ પાપડ નું ચવાણું ખંભાત માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે અને ખાસ દિવાળી પર બનાવવામાં આવે છે. દિવાળી પર મીઠાઈઓ ખાઈ ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો અને બીજા ચવાણા પણ પસંદ નથી આવતા તો આજ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જતું અને મોઢા ના સ્વાદ ને એકદમ અલગ કરી નાખે એવું ચવાણું બનાવવાની રીત લઈ આવ્યા છીએ. તો ચાલો પાપડ ચવાણું બનાવવાની રીત શીખીએ.

પાપડ નું ચવાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• મમરા 5 કપ
• અડદ ના પાપડ 8-10
• સેવ 2 કપ
• હળદર ½ + ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 +1 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• હિંગ ½ ચમચી
• પીસેલી ખાંડ 2 ચમચી (ઓપ્શનલ છે )
• જરૂર મુજબ તેલ

papad nu chavanu banavani rit

પાપડ નું ચવાણું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ માં મમરા નાખી ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી પાંચ સાત મિનિટ મમરા ને શેકી લ્યો જેથી મમરા ક્રિસ્પી બની જાય મમરા શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં અડધો કપ તેલ નાખી તેલ ને ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક એક કરી પાપડ ને તરી લ્યો.

આમ બધા જ પાપડ ને તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો હવે ગરમ તેલ માં હળદર નાખો મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકી રાખેલ મમરા નાખી બરોબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી નાખો. ગેસ બંધ કરી લીધા બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં સેવ નાખો સાથે તરી રાખેલ પાપડ ના કટકા કરી નાખો અને ફરીથી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં એક ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખો અને એના પર વઘરિયા માં એક ચમચી તેલ ગરમ કરી ગરમ તેલ માં હિંગ ,આમચૂર પાઉડર અને અડધી ચમચી હળદર નાખી મિક્સ કરી મરચા પર નાખો અને ચવાણું બિલકુલ મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ ચવાણું ઠંડુ થાય એટલે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ડબ્બા માં ભરી લ્યો. તો તૈયાર છે પાપડ ચવાણું.

Chavanu recipe notes

• મીઠું જરા સાચવી ને નાખવું કેમ કે પાપડ અને સેવ બને માં હોવાથી વધારે ના થઈ જાય.
• તમને મીઠાસ પસંદ ના હોય તો પીસેલી ખાંડ ના નાખવી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પાપડ નું ચવાણું બનાવવાની રીત   

papad nu chavanu banavani rit

આ પાપડ નું ચવાણું ખંભાત માંખૂબ પ્રખ્યાત છે અને ખાસ દિવાળી પર બનાવવામાં આવે છે. દિવાળી પર મીઠાઈઓ ખાઈ ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો અને બીજા ચવાણા પણ પસંદ નથી આવતાતો આજ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જતું અને મોઢા ના સ્વાદ ને એકદમ અલગ કરી નાખે એવું ચવાણું બનાવવાની રીત લઈ આવ્યા છીએ. તો ચાલો papadnu chavanu શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 20 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

પાપડ નું ચવાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 5 કપ મમરા
• 8-10 અડદ ના પાપડ
• 2 કપ સેવ
• ½ + ½ ચમચી હળદર
• 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• ½ ચમચી હિંગ
• 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ ( ઓપ્શનલ છે )
• જરૂર મુજબ તેલ

Instructions

papad nu chavanu banavani rit

• પાપડ નું ચવાણું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ માં મમરા નાખી ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી પાંચ સાત મિનિટ મમરા ને શેકી લ્યો જેથી મમરા ક્રિસ્પી બની જાય મમરા શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એક બાજુ મૂકો.
• હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં અડધો કપ તેલ નાખી તેલ ને ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક એક કરી પાપડ ને તરી લ્યો.
• આમ બધા જ પાપડ ને તરી ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો હવે ગરમ તેલ માં હળદર નાખો મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકી રાખેલ મમરા નાખી બરોબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી નાખો. ગેસ બંધ કરી લીધા બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં સેવ નાખો સાથે તરી રાખેલ પાપડ ના કટકા કરી નાખો અને ફરીથી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં એક ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખો અને એના પર વઘરિયા માં એક ચમચી તેલ ગરમ કરી ગરમ તેલ માં હિંગ ,આમચૂર પાઉડર અને અડધી ચમચી હળદર નાખી મિક્સ કરી મરચા પર નાખો અને ચવાણું બિલકુલ મિક્સ કરી લ્યો.
• ત્યાર બાદ ચવાણું ઠંડુ થાય એટલે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ડબ્બા માં ભરી લ્યો. તો તૈયાર છે પાપડ ચવાણું.

Chavanu recipe notes

• મીઠું જરા સાચવી ને નાખવું કેમ કે પાપડ અને સેવ બને માં હોવાથી વધારે ના થઈ જાય.
• તમને મીઠાસ પસંદ ના હોય તો પીસેલી ખાંડ ના નાખવી.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

રસમલાઈ કૂકીઝ | Rasmalai Cookies banavani rit

પાસ્તા બનાવવાની રેસીપી | pasta banavani rit | pasta recipe in gujarati

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati

ફરસી પુરી રેસીપી | farsi puri recipe in gujarati | farsi puri banavani rit

ભૂંગળા બટાકા બનાવવાની રીત | bhungara bateta banavani rit

તીખા ગાંઠીયા બનાવવાની રીત | tikha gathiya recipe in gujarati | tikha gathiya banavani rit

આ પાપડી ને ચેકલું પણ કહેવાય છે આ એક સાઉથ ઇન્ડિયન ક્રિસ્પી પૂરી છે. જે એક વખત બનાવી લાંબા સમય સુંધી મજા લઈ શકાય છે મેંદા ની કે ઘઉંના લોટ ની પાપડી કે પૂરી ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો અને નવા સ્વાદ ની પૂરી ખાવા માંગતા હો તો આ દિવાળી પર ચોક્કસ બનાવો આ પાપડી. તો ચાલો ચોખા ના લોટ ની પાપડી બનાવવાની રીત શીખીએ.

ચોખા ના લોટ ની પાપડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ઘી ¼ કપ
• ચોખા નો લોટ 400 ગ્રામ /2 કપ
• આદુ 2 ઇંચ નો ટુકડો
• લીલ મરચા 5-7
• લસણ ની કણી 5-7 (ઓપ્શનલ છે )
• જીરું 1 ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 8-10 સુધારેલ
• પલાળેલી મગદાળ 2 ચમચી
• પલાળેલા સાબુદાણા 2 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• ગરમ પાણી જરૂર મુજબ
• તરવા માટે તેલ

Chokha na lot ni papdi banavani rit

ચોખા ના લોટ ની પાપડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સાબુદાણા અને મગદાળ લઈ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી એક થી બે ગ્લાસ પાણી નાખો એક થી બે કલાક પહેલા પલાળી લ્યો. બે કલાક પછી પલાળેલા મગદાળ અને સાબુદાણા ને ગરણી માં નાખી ગાળી પાણી નીતરવા મૂકો. હવે મિક્સર જાર માં લીલ મરચા સુધારેલા, આદુના કટકા અને લસણ ની કણી નાખી પીસી લ્યો.

હવે એક કથરોટ માં ચોખા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી હાથ થી બરોબર મસળી મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસેલા મરચા, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ નાખો સાથે , જીરું, સુધારેલ મીઠા લીમડા ના પાંદ, અને પલાળેલા મગદાળ અને સાબુદાણા  નાખો અને બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

લોટ માં થોડું થોડું કરી ગરમ પાણી નાખી લોટ ને ચમચા થી મિક્સ કરો અને કઠણ લોટ બાંધો અને ઢાંકી ને એક બાજુ પંદર વીસ મિનિટ એમજ રહેવા દયો. વીસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી ને સ્મુથ કરી લ્યો. લોટ સ્મૂથ થાય એટલે એમાંથી જે સાઇઝ ની પાપડી બનાવી હોય એ સાઇઝ માં લુવા બનાવી ઢાંકી મુકો.

ત્યારબાદ પ્લાસ્ટિક ની થેલી પર તેલ લગાવી લ્યો અને અને વજન વાળી વસ્તુ પર પણ પ્લાસ્ટિક લગાવી એના પર પણ તેલ લગાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ લુવા ને પ્લાસ્ટિક પર મૂકો અને વજન વડે દબાવી પૂરી બનાવી લ્યો અને બનાવેલી પૂરી ને કપડા પર મૂકતા જાઓ. આમ બધા લુવા માંથી પૂરી બનાવી લ્યો અને કપડા પર મૂકતા જાઓ.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક વખત માં સમાય એટલી પૂરી નાખો લાઈટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ઉથલાવી ને તરી લ્યો આમ થોડી થોડી કરી બધી પૂરી ને તરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઠંડી કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને સવાર સાંજ ના નાસ્તામાં કે બાળકો ને ટિફિન માં કે પ્રવાસનમાં લઈ જવા તૈયાર છે ચોખા ના લોટ ની પાપડી.

Papdi recipe notess

• લોટ ને ગરમ પાણીથી બાંધવા નો હોય હાથ ના બરી જાય એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.
• લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચોખા ના લોટ ની પાપડી બનાવવાની રીત

Chokha na lot ni papdi banavani rit

આ પાપડી ને ચેકલું પણ કહેવાય છે આ એક સાઉથ ઇન્ડિયન ક્રિસ્પી પૂરી Chokha na lot ni papdi છે. જે એક વખત બનાવી લાંબા સમય સુંધીમજા લઈ શકાય છે મેંદા ની કે ઘઉંના લોટ ની પાપડી કે પૂરી ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો અને નવાસ્વાદ ની પૂરી ખાવા માંગતા હો તો આ દિવાળી પર ચોક્કસ બનાવો આ પાપડી. તો ચાલો ચોખાના લોટ ની પાપડી બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 500 ગ્રામ

Equipment

• 1 કથરોટ
• 1 પ્લાસ્ટિક
• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

ચોખા ના લોટ ની પાપડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ¼ કપ ઘી
• 400 ગ્રામ ચોખા નો લોટ /2 કપ
• 2 ઇંચ આદુ નો ટુકડો
• 5-7 લીલ મરચા
• 5-7 લસણ ની કણી ( ઓપ્શનલ છે )
• 1 ચમચી જીરું 1
• 8-10 મીઠા લીમડા ના પાંદ સુધારેલ
• 2 ચમચી પલાળેલી મગદાળ
• 2 ચમચી પલાળેલા સાબુદાણા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• ગરમ પાણી જરૂર મુજબ
• તરવા માટે તેલ

Instructions

Chokha na lot ni papdi banavani rit

• ચોખા ના લોટ ની પાપડી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સાબુદાણા અને મગદાળ લઈ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી એક થી બે ગ્લાસ પાણી નાખો એક થી બે કલાક પહેલા પલાળી લ્યો. બે કલાક પછી પલાળેલા મગદાળ અને સાબુદાણા ને ગરણી માં નાખી ગાળી પાણી નીતરવા મૂકો. હવે મિક્સર જાર માં લીલ મરચા સુધારેલા, આદુના કટકા અને લસણ ની કણી નાખી પીસી લ્યો.
• હવે એક કથરોટ માં ચોખા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી હાથ થી બરોબર મસળી મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસેલા મરચા, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ નાખો સાથે , જીરું, સુધારેલ મીઠા લીમડા ના પાંદ, અને પલાળેલા મગદાળ અને સાબુદાણા નાખો અને બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• લોટ માં થોડું થોડું કરી ગરમ પાણી નાખી લોટ ને ચમચા થી મિક્સ કરો અને કઠણ લોટ બાંધો અને ઢાંકી ને એક બાજુ પંદર વીસ મિનિટ એમજ રહેવા દયો. વીસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી ને સ્મુથ કરી લ્યો. લોટ સ્મૂથ થાય એટલે એમાંથી જે સાઇઝ ની પાપડી બનાવી હોય એ સાઇઝ માં લુવા બનાવી ઢાંકી મુકો.
• ત્યારબાદ પ્લાસ્ટિક ની થેલી પર તેલ લગાવી લ્યો અને અને વજન વાળી વસ્તુ પર પણ પ્લાસ્ટિક લગાવી એના પર પણ તેલ લગાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ લુવા ને પ્લાસ્ટિક પર મૂકો અને વજન વડે દબાવી પૂરી બનાવી લ્યો અને બનાવેલી પૂરી ને કપડા પર મૂકતા જાઓ. આમ બધા લુવા માંથી પૂરી બનાવી લ્યો અને કપડા પર મૂકતા જાઓ.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં એક વખત માં સમાય એટલી પૂરી નાખો લાઈટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ઉથલાવી ને તરી લ્યો આમ થોડી થોડી કરી બધી પૂરી ને તરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઠંડી કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને સવાર સાંજ ના નાસ્તામાં કે બાળકો ને ટિફિન માં કે પ્રવાસનમાં લઈ જવા તૈયાર છે ચોખા ના લોટ ની પાપડી.

Papdi recipe notess

• લોટ ને ગરમ પાણીથી બાંધવા નો હોય હાથ ના બરી જાય એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.
• લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Ghau na lot ane gol na gud para | ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા

બચેલી દાળ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | Bacheli dal na parotha banavani rit

ત્રિરંગા પૂરી બનાવવાની રીત | tiranga puri banavani rit | તિરંગા પૂરી

દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli no masalo banavani rit

આજે આપણે ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ગૂડપારા ને મીઠી મઠરી, મીઠા શક્કરપારા પણ કહેતા હોય છે. આ એક ક્રિસ્પી સોફ્ટ મીઠાઈ છે જે બિસ્કીટ કે બીજી મીઠાઈ ને પણ પાછળ મૂકી દે છે અને એક વખત બનાવ્યા પછી વારંવાર અને દરેક વાર તહેવાર પર બનાવી ઘરના સભ્યો સાથે મજા લેશો તો ચાલો Ghau na lot ane gol na gud para banavani rit શીખીએ.

ગુડપારા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ઘઉંનો લોટ 2 કપ
• સોજી 4-5 ચમચી
• ઘી 5-6 ચમચી
• સફેદ તલ 2-3 ચમચી
• એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
• છીણેલો ગોળ ½ કપ
• પાણી ½ કપ
• તરવા માટે તેલ

Gud para banavani rit

ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણી નાખો અને એમાં છીણેલો ગોળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ચાલુ કરી ગોળ ઓગળી લ્યો અને પાણી માં એક ઉભરો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી ગોળ નું પાણી ગરણી થી બીજા વાસણમાં ગાળી લ્યો અને ઠંડુ થવા દયો.

હવે કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી , એલચી પાઉડર, સફેદ તલ, ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં ઠંડુ થયેલ ગોળ નું પાણી થોડું થોડું નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો અને જો લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર લાગે પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો.

બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો. હવે પંદર મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી મસળી બે ચાર લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવા ને લઈ વેલણ વડે મીડીયમ જાડી રોટલી બનાવી મનગમતા આકાર ના કટકા કરી પ્લેટ માં લ્યો આમ બધા લુવા ને વણી કટકા કરી એક પ્લેટ માં મૂકો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં કટકા કરેલ પારા નાખી થોડી વાર એમજ રહેવા દયો ને બે મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ લાઈટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો.

આમ થોડા થોડા કરી બધા ગુડપારા તરી લ્યો અને ઠંડા કરો. તૈયાર ગુડપારા ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને મજા લ્યો ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા.

Gud para recipe notes

• તમે ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ વાપરી શકો છો.
• ગુડપારા ને ધીમા તાપે તરવા જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય અને ક્રિસ્પી બને.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ગુડપારા બનાવવાની રીત

Ghau na lot ane gol na gud para banavani rit

આજે આપણે ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ગૂડપારાને મીઠી મઠરી, મીઠા શક્કરપારા પણ કહેતા હોય છે. આ એક ક્રિસ્પીસોફ્ટ મીઠાઈ છે જે બિસ્કીટ કે બીજી મીઠાઈ ને પણ પાછળ મૂકી દે છે અને એક વખત બનાવ્યાપછી વારંવાર અને દરેક વાર તહેવાર પર બનાવી ઘરના સભ્યો સાથે મજા લેશો તો ચાલો Ghau na lot ane gol na gud para banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 7 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કથરોટ
• 1 કડાઈ

Ingredients

ગુડપારા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 4-5 ચમચી સોજી
• 5-6 ચમચી ઘી
• 2-3 ચમચી સફેદ તલ
• ¼ ચમચી એલચી પાઉડર
• ½ કપ છીણેલો ગોળ
• ½ કપ પાણી
• તરવા માટે તેલ

Instructions

gud para banavani rit

• ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણી નાખો અને એમાં છીણેલો ગોળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ચાલુ કરી ગોળ ઓગળી લ્યો અને પાણી માં એક ઉભરો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી ગોળ નું પાણી ગરણી થી બીજા વાસણમાં ગાળી લ્યો અને ઠંડુ થવા દયો.
• હવે કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી , એલચી પાઉડર, સફેદ તલ, ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં ઠંડુ થયેલ ગોળ નું પાણી થોડું થોડું નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો અને જો લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર લાગે પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો.
• બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો. હવે પંદર મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી મસળી બે ચાર લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવા ને લઈ વેલણ વડે મીડીયમ જાડી રોટલી બનાવી મનગમતા આકાર ના કટકા કરી પ્લેટ માં લ્યો આમ બધા લુવા ને વણી કટકા કરી એક પ્લેટ માં મૂકો.
• ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં કટકા કરેલ પારા નાખી થોડી વાર એમજ રહેવા દયો ને બે મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ લાઈટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો.
• આમ થોડા થોડા કરી બધા ગુડપારા તરી લ્યો અને ઠંડા કરો. તૈયાર ગુડપારા ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને મજા લ્યો ઘઉંના લોટ અને ગોળ ના ગુડપારા.

Gud para recipe notes

• તમે ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ વાપરી શકો છો.
• ગુડપારા ને ધીમા તાપે તરવા જેથી અંદર સુંધી બરોબર ચડી જાય અને ક્રિસ્પી બને.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Soji na Biscuit | સોજી ના બિસ્કીટ બનાવવાની રેસીપી

આલુ છોલે ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo chole tikki chat banavani rit

પંજાબ ના ફેમસ મેથી ના શર્લે બનાવવાની રીત | Methi na Sharley banavani rit

ફૂલ ગોબી મંચુરિયન બનાવવાની રીત | Full gobi manchurian banavani rit

પાલકની ચકરી બનાવવાની રીત | palak ni chakri banavani rit