Home - Page 53 of 165 - Recipe in Gujarati

-

28/03/2024

આપણે વરાળીયા પાપડ બનાવવાની રીત – varadiya papad banavani reet શીખીશું. આ પાપડ બનાવવા માટે ખીચું બાફવા ની કે પાપડ વણવા ની જંજટ વગર ખૂબ સરળ રીતે ઘણા પાપડ તૈયાર કરી શકો છો, If you like the recipe do subscribe Sheetal’s Kitchen – Gujarati YouTube channel on YouTube , અને ઘણા દિવસ તડકા માં સૂકવણી કરવાની પણ જરૂરત નથી હોતી અને એક વખત બનાવી ને મહિનાઓ સુંધી તરી ને મજા પણ લઈ શકો છો તો ચાલો varadiya papad recipe in gujarati શીખીએ.

વરાળીયા પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ચોખા 1 કપ
મીઠું 1 ½ ચમચી
જીરું 1 ચમચી
કાળા તલ 1 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ

વરાળીયા પાપડ બનાવવાની રીત

વરાળીયા પાપડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સાફ કરેલ ચોખા લ્યો ચોખા ને બે ત્રણ પાણી થી ઘસી ને ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી આખી રાત અથવા આઠ દસ કલાક ઢાંકી ને પલાળી મૂકો.

ચોખા બરોબર પલાળી લીધા બાદ એક વખત ચોખા ને સાફ પાણી થી ધોઈ લ્યો અને ફરી એકાદ ગ્લાસ પાણી નાખી દયો. હવે મિક્સર જાર માં પલાળી રાખેલ ચોખા ને પાણી નિતારી ને નાખો અને ચોખા ઉપર થોડું થોડું કરી સવા કપ પાણી નાખી મિક્સર જાર નું ઢાંકણ બંધ કરી ચોખા ને સ્મૂથ પીસી લ્યો.

સ્મૂથ પીસી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો આમ બધા ચોખા ને પીસી લ્યો. આમ બધા ચોખા પીસી લીધા બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, જીરું અને કાળા તલ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ઢોકરિયા માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખો અને વચ્ચે કાંઠા પર ચારણી મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો.

હવે સ્ટીલ ની નાની કે મોટી જે સાઇઝ ના પાપડ બનાવવા હોય એ સાઇઝની ચાર છ પ્લેટ લ્યો અને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો હવે તૈયાર કરેલ ચોખા ના મિશ્રણ માંથી એક થી દોઢ ચમચી મિશ્રણ લઈ પ્લેટમાં એક સરખું ફેલાવી દયો. આમ બધી પ્લેટ માં મિશ્રણ નાખી ફેલાવી લ્યો.

પાણી ગરમ થાય એટલે એક વખત માં જેટલી પ્લેટ ઢોકરીયા માં આવે એટલી પ્લેટ મૂકી ઢાંકી ને બે ત્રણ મિનિટ બાફી લ્યો. ત્રણ મિનિટ પછી પ્લેટ માં મિશ્રણ પારદર્શક થાય એટલે સાણસી વડે પ્લેટ બહાર કાઢી લ્યો અને બીજી પ્લેટ મૂકો. બહાર કાઢેલ પ્લેટ ને ઠંડી થવા દયો.

હવે પ્લેટ ઠંડી થાય એટલે ચાકુથી એક બાજુ થી કિનારી ને ઉખાડી લ્યો અને પ્લાસ્ટિક પર સૂકવી લ્યો આમ બધા પાપડ ને પ્લેટ માં બાફી અને પ્લેટ માંથી કાઢી ને પ્લાસ્ટિક પર પંખા નીચે બે દિવસ સુધી સૂકવી લ્યો અથવા તડકા માં સૂકવી લ્યો.

પાપડ બરોબર સુકાઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી લ્યો અને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે તેલ ગરમ કરી એમાં પાપડ ને તરી લ્યો અને મજા લ્યો વરાળીયા પાપડ.

varadiya papad recipe notes

અહીં પાણી નું માપ બરોબર રાખશો તો તમારા પાપડ બરોબર બનશે.
પાપડ માં જો તમે આદુ મરચા નો ટેસ્ટ આપવા માંગતા હો તો આદુ મરચા પીસી એનું પાણી મિશ્રણ બનાવતી વખતે વાપરવું.

varadiya papad banavani reet | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Sheetal’s Kitchen – Gujarati

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

વરાળીયા પાપડ ની રીત | varadiya papad recipe in gujarati

વરાળીયા પાપડ - વરાળીયા પાપડ બનાવવાની રીત - વરાળીયા પાપડ ની રીત - varadiya papad - varadiya papad banavani reet - varadiya papad recipe in gujarati

વરાળીયા પાપડ બનાવવાની રીત | varadiya papad banavani reet | varadiya papad recipe in gujarati | વરાળીયા પાપડ ની રીત

આજે આપણે વરાળીયા પાપડ બનાવવાની રીત – varadiya papad banavani reet શીખીશું. આ પાપડ બનાવવામાટે ખીચું બાફવા ની કે પાપડ વણવા ની જંજટ વગર ખૂબ સરળ રીતે ઘણા પાપડ તૈયાર કરી શકો છો અને ઘણા દિવસ તડકા માં સૂકવણી કરવાની પણજરૂરત નથી હોતી અને એક વખત બનાવી ને મહિનાઓ સુંધી તરી ને મજા પણ લઈ શકો છો તો ચાલોvaradiya papad recipe in gujarati શીખીએ.

2 from 1 vote

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: નંગ

Equipment

1 ઢોકરિયું
1 પ્લેટ

Ingredients

વરાળીયા પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

1 કપ ચોખા
1½ ચમચી મીઠું
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી કાળા તલ
પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

વરાળીયા પાપડ બનાવવાની રીત | varadiya papad banavani reet

વરાળીયા પાપડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સાફ કરેલ ચોખા લ્યો ચોખા ને બે ત્રણ પાણી થી ઘસી નેધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી આખી રાત અથવા આઠ દસ કલાક ઢાંકી ને પલાળી મૂકો.
ચોખા બરોબર પલાળી લીધા બાદ એક વખત ચોખા ને સાફ પાણી થી ધોઈ લ્યો અને ફરી એકાદ ગ્લાસ પાણી નાખી દયો. હવે મિક્સર જારમાં પલાળી રાખેલ ચોખા ને પાણી નિતારી ને નાખો અને ચોખા ઉપર થોડું થોડું કરી સવા કપપાણી નાખી મિક્સર જાર નું ઢાંકણ બંધ કરી ચોખા ને સ્મૂથ પીસી લ્યો.
સ્મૂથ પીસી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો આમ બધા ચોખા ને પીસી લ્યો. આમ બધા ચોખા પીસી લીધા બાદએમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, જીરું અને કાળા તલ નાખી ને મિક્સ કરીલ્યો. હવે ઢોકરિયા માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખો અને વચ્ચે કાંઠાપર ચારણી મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો.
હવે સ્ટીલ ની નાની કે મોટી જે સાઇઝ ના પાપડ બનાવવા હોય એ સાઇઝની ચાર છ પ્લેટ લ્યો અને તેલથી ગ્રીસ કરી લ્યો હવે તૈયાર કરેલ ચોખા ના મિશ્રણ માંથી એક થી દોઢ ચમચી મિશ્રણ લઈ પ્લેટમાં એક સરખું ફેલાવી દયો. આમ બધી પ્લેટ માં મિશ્રણ નાખી ફેલાવી લ્યો.
પાણી ગરમ થાય એટલે એક વખત માં જેટલી પ્લેટ ઢોકરીયા માં આવે એટલી પ્લેટ મૂકી ઢાંકી ને બે ત્રણ મિનિટ બાફી લ્યો. ત્રણ મિનિટ પછી પ્લેટ માં મિશ્રણ પારદર્શક થાય એટલે સાણસી વડે પ્લેટ બહાર કાઢીલ્યો અને બીજી પ્લેટ મૂકો. બહાર કાઢેલ પ્લેટ ને ઠંડી થવા દયો.
હવે પ્લેટ ઠંડી થાય એટલે ચાકુથી એક બાજુ થી કિનારી ને ઉખાડી લ્યો અને પ્લાસ્ટિક પર સૂકવી લ્યો આમ બધા પાપડ ને પ્લેટ માં બાફી અને પ્લેટ માંથી કાઢી ને પ્લાસ્ટિક પર પંખા નીચે બે દિવસ સુધી સૂકવી લ્યો અથવા તડકા માં સૂકવી લ્યો.
પાપડ બરોબર સુકાઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી લ્યો અને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે તેલ ગરમકરી એમાં પાપડ ને તરી લ્યો અને મજા લ્યો વરાળીયા પાપડ.

varadiya papad recipe notes

અહીં પાણી નું માપ બરોબર રાખશો તો તમારા પાપડબરોબર બનશે.
પાપડ માં જો તમે આદુ મરચા નો ટેસ્ટ આપવા માંગતાહો તો આદુ મરચા પીસી એનું પાણી મિશ્રણ બનાવતી વખતે વાપરવું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત | Ragi ni rotli banavani rit | Ragi rotli recipe in gujarati

મુખવાસ બનાવવાની રીત | mukhwas banavani rit | mukhwas recipe in gujarati

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata nu shaak banavani rit | tameta batata nu shaak recipe in gujarati

કાચા ટામેટા નુ શાક બનાવવાની રીત | kacha tameta nu shaak banavani rit

Join WhatsApp Group

રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત | Ragi ni rotli banavani rit | Ragi rotli recipe in gujarati

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

27/03/2024

0

રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત | Ragi ni rotli banavani rit | Ragi rotli recipe in gujarati

મિત્રો આજે આપણે રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત – Ragi ni rotli banavani rit શીખીશું , If you like the recipe do subscribe Sheetal’s Kitchen – Gujarati YouTube channel on YouTube ,આ રોટલી ને નાચની રોટલી પણ કહેવાય છે કે ગુલ્ટન ફ્રી હોવાથી રોજિંદા ભોજન માં લઈ ને સ્વાસ્થ્ય ને હેલ્થી બનાવી શકો છો. આ રાગી માં સારી માત્રા માં પ્રોટીન અને કેલ્સિયમ હોવાથી ચોક્કસ બનાવી ને ખાવી જોઈએ તો ચાલો Ragi rotli recipe in gujarati શીખીએ.

રાગી ની રોટલી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

પાણી 1 કપ
રાગી નો લોટ 1 કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઘી / તેલ જરૂર મુજબ

રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત

રાગી ની રોટલી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં રાગી ના લોટ ને ચારણી વડે ચાળી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણી નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ગેસ ચાલુ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં ચાળી રાખેલ રાગી નો લોટ નાખી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

લોટ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી લોટ ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો. પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં એક ચમચી ઘી નાખી બરોબર મસળી ને સ્મુથ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લઈ રાગીનો કરો લોટ લઈ પાતળી રોટલી બનાવી લ્યો.

તૈયાર રોટલી તવી પર નાખી ને બને બાજુ થી બરોબર શેકી લો. બને બાજુ બરોબર શેકી લીધા બાદ તવી પરથી ઉતારી ઘી લગાવી ગરમ ગરમ રોટલી ને મનગમતા શાક સાથે સર્વ કરો રાગી ની રોટલી.

Ragi rotli recipe notes

અહી તમે રોટલી ને તિરાડ વગર બનાવવા માંગતા હો તો એમાં એક બે ચમચી ચોખાનો લોટ પણ નાખી શકો છો.
જો રોટલી ની જગ્યાએ થેપલા કે પરોઠા કરવા હોય તો પાણી માં મનગમતા મસાલા નાખી ને મિક્સ ક્રીનલોટ બાંધી ને પરોઠા કે થેપલા પણ બનાવી શકો છો.

Ragi ni rotli banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Sheetal’s Kitchen – Gujarati

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Ragi rotli recipe in gujarati

રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત | Ragi ni rotli banavani rit | Ragi rotli recipe in gujarati

મિત્રો આજે આપણે રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત – Ragi ni rotlibanavani rit શીખીશું ,આ રોટલીને નાચની રોટલી પણ કહેવાય છે કે ગુલ્ટન ફ્રી હોવાથી રોજિંદા ભોજન માં લઈ ને સ્વાસ્થ્યને હેલ્થી બનાવી શકો છો. આ રાગી માં સારી માત્રા માં પ્રોટીન અનેકેલ્સિયમ હોવાથી ચોક્કસ બનાવી ને ખાવી જોઈએ તો ચાલો Ragi rotli recipe in gujarati

4 from 3 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કથરોટ
1 તવી
1 પાટલો
1 વેલણ

Ingredients

રાગી ની રોટલી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

1 કપ પાણી
1 કપ રાગી નો લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઘી / તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત | Ragi ni rotli banavani rit | Ragi rotli recipe in gujarati

રાગી ની રોટલી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં રાગી ના લોટ ને ચારણી વડે ચાળી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પાણીનાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ગેસ ચાલુ કરી પાણી ને ઉકાળી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં ચાળી રાખેલ રાગી નો લોટ નાખી ચમચાથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
લોટ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી લોટ ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો. પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલીએમાં એક ચમચી ઘી નાખી બરોબર મસળી ને સ્મુથ કરી લ્યો. હવે ગેસપર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લઈ રાગીનોકરો લોટ લઈ પાતળી રોટલી બનાવી લ્યો.
તૈયાર રોટલી તવી પર નાખી ને બને બાજુ થી બરોબર શેકી લો. બને બાજુ બરોબર શેકી લીધા બાદ તવી પરથી ઉતારી ઘી લગાવી ગરમ ગરમ રોટલી ને મન ગમતા શાક સાથે સર્વ કરો રાગી ની રોટલી.

Ragi rotli recipe notes

અહી તમે રોટલી ને તિરાડ વગર બનાવવા માંગતા હો તો એમાં એક બે ચમચી ચોખાનો લોટ પણ નાખી શકો છો.
જો રોટલીની જગ્યાએ થેપલા કે પરોઠા કરવા હોય તો પાણી માં મનગમતા મસાલા નાખી ને મિક્સ કરી ન લોટબાંધી ને પરોઠા કે થેપલા પણ બનાવી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આલું નાન બનાવવાની રીત | Aalu butter naan banavani rit

લસુની ભીંડી દો પ્યાજ બનાવવાની રીત | lasooni bhindi do pyaza banavani rit

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata nu shaak banavani rit | tameta batata nu shaak recipe in gujarati

સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત | sev dungri nu shaak banavani rit | sev dungri nu shaak recipe in gujarati

ગુજરાતી તુવેર દાળ બનાવવાની રીત | gujarati tuvar dal banavani rit | gujarati tuvar dal banavani recipe | gujarati tuvar dal recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

26/03/2024

0

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ઢોકળા ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે , If you like the recipe do subscribe Meghna’s Food Magic YouTube channel on YouTube ,જેથી ઘણી બીમારી વાળા લોકો મજા લઈ ને ખાઈ શકે છે અને આ ઢોકળા ઇન્ટન્ટ બની ને તૈયાર થઈ જાય છે એટલે વધારે સમય પણ નથી લાગતો તો ચાલો instants Juvar soji na dhokla banavani rit recipe in gujarati શીખીએ.

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સોજી 2-3 ચમચી
જુવાર નો લોટ 1 કપ
ખાટું દહીં 3-4 ચમચી
ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા 2-3
આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
ઈનો 1 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
સફેદ તલ 1-2 ચમચી
હિંગ 2-3 ચપટી
મીઠા લીમડા ના પાન 5-7
લાલ મરચા નો પાઉડર જરૂર મુજબ
મરી પાઉડર જરૂર મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં જુવાર નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ખાટું દહીં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું કરી અડધા કપ જેટલું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

હવે એક થાળીમાં એક ચમચી તેલ લગાવી ને એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર એક કડાઈ માં એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો. હવે પંદર મિનિટ પછી એમાં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, એક ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઈનો નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેલ થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી એક સરખું ફેલાવી થાળી ને કડાઈ માં મૂકો અને ત્યાર બાદ મિશ્રણ પર એક બે ચપટી મરી પાઉડર અને એક ને ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ને ઢાંકણ બંધ કરી દસ પંદર મિનિટ ચડવા દયો પંદર મિનિટ પછી થાળી ને બહાર કાઢી લ્યો અને ઠંડી થવા દયો.

આમ બધા મિશ્રણ માંથી ઢોકળા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો અને થાળી ઠંડી થાય એટલે ચાકુ થી ચોરસ કે પછી ડાઈમન્ડ આકાર ના કાપા કરીને કટકા કરી લ્યો.અને કટકા ને એક વાસણમાં ભેગા કરી લ્યો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, સફેદ તલ, હિંગ, મીઠા લીમડા ના અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર કરેલ ઢોકળા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ચટણી કે સોસ સાથે સર્વ કરો જુવાર સોજી ના ઢોકળા.

Juvar soji na dhokla banavani rit | Recipe video

Video Credit : Youtube/ Meghna’s Food Magic

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Meghna’s Food Magic ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Instant juvar soji dhokla recipe in gujarati

જુવાર સોજી ના ઢોકળા - Juvar soji na dhokla - જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત - Juvar soji na dhokla banavani rit - Instant juvar soji dhokla recipe in gujarati

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit | Instant juvar soji dhokla recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાનીરીત શીખીશું. આ ઢોકળા ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે ,જેથી ઘણી બીમારી વાળા લોકો મજા લઈ ને ખાઈ શકે છે અને આઢોકળા ઇન્ટન્ટ બની ને તૈયાર થઈ જાય છે એટલે વધારે સમય પણ નથી લાગતો તો ચાલોinstants Juvar soji na dhokla banavani rit recipe in gujarati શીખીએ.

4 from 2 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Resting Time: 15

Total Time: 45

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 થાળી

Ingredients

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2-3 ચમચી સોજી
1 કપ જુવારનો લોટ 1
3-4 ચમચી ખાટું દહીં
2-3 ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
1 ચમચી ઈનો
1 ચમચી રાઈ
1-2 ચમચી સફેદતલ
2-3 ચપટી હિંગ
5-7 મીઠા લીમડા ના પાન
લાલ મરચા નો પાઉડર જરૂર મુજબ
મરી પાઉડર જરૂર મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં જુવાર નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ખાટું દહીં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું કરી અડધા કપ જેટલું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી નેપંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
હવે એક થાળીમાં એક ચમચી તેલ લગાવી ને એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર એક કડાઈ માં એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો. હવે પંદર મિનિટ પછી એમાં આદુપેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા,એક ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદએમાં ઈનો નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેલ થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી એક સરખું ફેલાવી થાળી ને કડાઈ માં મૂકો અને ત્યાર બાદ મિશ્રણ પર એક બે ચપટી મરી પાઉડર અને એક ને ચમચીલાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ને ઢાંકણ બંધ કરી દસ પંદર મિનિટ ચડવા દયો પંદર મિનિટ પછી થાળીને બહાર કાઢી લ્યો અને ઠંડી થવા દયો.
આમ બધા મિશ્રણ માંથી ઢોકળા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો અને થાળી ઠંડી થાય એટલે ચાકુ થી ચોરસ કેપછી ડાઈમન્ડ આકાર ના કાપા કરીને કટકા કરી લ્યો.અને કટકા ને એક વાસણમાં ભેગા કરી લ્યો.
ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, સફેદ તલ, હિંગ, મીઠા લીમડા ના અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી ને મિક્સકરી લ્યો અને તૈયાર કરેલ ઢોકળા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ચટણી કે સોસ સાથે સર્વ કરો જુવાર સોજી ના ઢોકળા.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

જીરા પુરી બનાવવાની રીત | jeera puri banavani rit

ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit

ઘૂઘરા બનાવવાની રીત | ghughra banavani rit | ghughra recipe in gujarati | tikha ghughra banavani rit

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી | લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | lasaniya batata recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

આલું નાન બનાવવાની રીત | Aalu butter naan banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

25/03/2024

0

આપણે ઢાબા સ્તાઈલમાં આલું નાન બનાવવાની રીત – Aalu butter naan banavani rit શીખીશું. નાન અલગ અલગ પ્રકારની સાદી, અલગ અલગ પ્રકારના સ્ટફિંગ વાળી ઘઉંના લોટ માંથી મેંદા માં લોટ માંથી બનાવવામાં આવતી હોય છે, If you like the recipe do subscribe Nirmla Nehra YouTube channel on YouTube , અને પંજાબી શાક સાથે સર્વ થતી હોય છે સ્ટફિંગ નાન ને તમે શાક સાથે દહી સાથે કે ચટણી અથાણાં સાથે પણ ખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજ આપણે ઘઉંના લોટ માંથી બટાકા ના સ્ટફિંગ વાળી નાન શીખીએ.

આલું નાન બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ઘઉંનો લોટ 3 કપ
ઘી 3-4 ચમચી
દહીં 3-4 ચમચી
બેકિંગ સોડા 2-3 ચપટી
પીસેલી ખાંડ 1 ચમચી
છીણેલું પનીર 200 ગ્રામ
બાફેલા બટાકા 2-3
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા 2-3
આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
મરી પાઉડર ½ ચમચી
સૂકા દાડમ ના દાણા નો પાઉડર 1 ચમચી
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
સફેદ તલ જરૂર મુજબ
કલોંજિ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ
ઘી / તેલ / માખણ જરૂર મુજબ

આલું નાન બનાવવાની રીત

આલું નાન બનાવવા સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ને ચાળી ને એક વાસણમાં લ્યો ત્યાર. બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે એમાં બે ચમચી ઘી, દહી અને બેકિંગ સોડાના હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,

ત્યાર બાદ લોટ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી ને નરમ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ પર બે ચમચી ઘી નાખી લોટ ને મસળી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

સ્ટફિંગ બનાવવા સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં છીણેલું પનીર, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ પેસ્ટ, ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા, લીંબુનો રસ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, દાડમ દાણા નો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે સ્ટફિંગ.

હવે બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ થી વણી લ્યો ને ત્યાર બાદ એના પર ઘી લગાવી લ્યો અને ઉપર એક બે ચમચી કોરો લોટ છાંટી લ્યો અને એક બાજુ થી રોલ વાળી લ્યો ત્યાર બાદ એક સરખા ચાર કે છ કટકા કરી લ્યો અને ફરી થી લુવા બનાવી લ્યો.

લુવા માં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ બરોબર ભરી ને બરોબર બંધ કરી લ્યો અને કોરા લોટ થી લુવા ને હાથ થી દબાવી લ્યો ત્યાર બાદ હલકા હાથે વણી લ્યો અને એના પર પાણી વારો હાથ લાગવો અને એના પર સફેદ તલ અને કલોંજી લગાવી લ્યો.

હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરી એમાં વણી ને તૈયાર કે નાન ને બને બાજુ થોડા થોડા ચડાવી લ્યો. (તવી પર જ ગોલ્ડન શેકી શકો છો)

જારી પર મૂકી ગેસ પર બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ માખણ કે ઘી લગાવી ને સર્વ કરો આમ બધી નાન ને વણી ને શેકી લ્યો

Aalu butter naan recipe notes

ઘઉંના લોટ ની જગ્યાએ અડધો ઘઉં અડધો મેંદો પણ વાપરી શકો છો.
સ્ટફિંગ માં મસાલા તમારા ટેસ્ટ મુજબ વધુ ઓછા કરી શકો છો.

Aalu butter naan banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Nirmla Nehra

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Nirmla Nehra ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Aalu butter naan recipe in gujarati

આલું નાન બનાવવાની રીત | Aalu butter naan banavani rit

આપણે ઢાબા સ્તાઈલમાં આલું નાન બનાવવાની રીત – Aalu butter naan banavani rit શીખીશું. નાન અલગ અલગ પ્રકારની સાદી, અલગ અલગ પ્રકારના સ્ટફિંગવાળી ઘઉંના લોટ માંથી મેંદા માં લોટ માંથી બનાવવામાં આવતી હોય છે, If you like the recipe do subscribe Nirmla Nehra YouTube channel on YouTube , અને પંજાબી શાક સાથેસર્વ થતી હોય છે સ્ટફિંગ નાન ને તમે શાક સાથે દહી સાથે કે ચટણી અથાણાં સાથે પણ ખાઈશકો છો. તો ચાલો આજ આપણે ઘઉંના લોટ માંથી બટાકા ના સ્ટફિંગ વાળીનાન શીખીએ.

4.67 from 3 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 પાટલો
1 વેલણ

Ingredients

આલું નાન બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

3 કપ ઘઉંનો લોટ
3-4 ચમચી ઘી
3-4 ચમચી દહીં
2-3 ચપટી બેકિંગ સોડા
1 ચમચી પીસેલી ખાંડ
200 ગ્રામ છીણેલું પનીર
2-3 બાફેલા બટાકા
1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
2-3 ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા
½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી મરી પાઉડર
1 ચમચી સૂકા દાડમ ના દાણા નો પાઉડર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
સફેદ તલ જરૂર મુજબ
કલોંજિ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ
ઘી / તેલ / માખણ જરૂર મુજબ

Instructions

આલું નાન બનાવવાની રીત | Aalu butter naan banavani rit

આલું નાન બનાવવા સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ને ચાળી ને એક વાસણમાં લ્યો ત્યાર. બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું,પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે એમાંબે ચમચી ઘી, દહી અને બેકિંગ સોડાના હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
ત્યારબાદ લોટ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી ને નરમ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ પર બે ચમચી ઘી નાખી લોટ ને મસળી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.
સ્ટફિંગ બનાવવા સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં છીણેલું પનીર, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી,લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ પેસ્ટ, ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા, લીંબુનો રસ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, દાડમ દાણા નો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તો તૈયાર છે સ્ટફિંગ.
હવે બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ થી વણી લ્યો ને ત્યાર બાદ એના પર ઘી લગાવી લ્યો અને ઉપર એક બે ચમચી કોરો લોટ છાંટી લ્યો અને એક બાજુ થી રોલ વાળી લ્યો ત્યાર બાદ એક સરખા ચાર કે છ કટકા કરી લ્યો અને ફરી થી લુવા બનાવી લ્યો.
લુવા માં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ બરોબર ભરી ને બરોબર બંધ કરી લ્યો અને કોરા લોટ થી લુવા ને હાથ થી દબાવી લ્યો ત્યાર બાદ હલકા હાથે વણી લ્યો અને એના પર પાણી વારોહાથ લાગવો અને એના પર સફેદ તલ અને કલોંજી લગાવી લ્યો.
હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરી એમાં વણી ને તૈયાર કે નાન ને બને બાજુ થોડા થોડા ચડાવી લ્યો. (તવી પર જ ગોલ્ડન શેકી શકો છો)
જારી પર મૂકી ગેસ પર બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ માખણ કે ઘી લગાવી ને સર્વ કરો આમ બધી નાન ને વણી ને શેકી લ્યો

Aalu butter naan recipe notes

ઘઉંના લોટ ની જગ્યાએ અડધો ઘઉં અડધો મેંદો પણ વાપરી શકો છો.
સ્ટફિંગમાં મસાલા તમારા ટેસ્ટ મુજબ વધુ ઓછા કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત | Aamla nu mithu athanu banavani rit

મટર પનીર નું શાક | matar paneer nu shaak banavani rit | matar paneer recipe in gujarati

ગુંદા ના મોર નું શાક બનાવવાની રીત | gunda na mor nu shaak banavani rit

મસાલા મરચા બનાવવાની રીત | masala marcha banavani rit | masala marcha recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

જીરા પુરી બનાવવાની રીત | jeera puri banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

12/03/2024

1

જીરા પુરી બનાવવાની રીત | jeera puri banavani rit

આજે આપણે જીરા પૂરી બનાવવાની રીત – jeera puri banavani rit શીખીશું. જીરા પૂરી ને સવાર સાંજ ના નાસ્તા , હલ્કી ફુલકી ભૂખ ને શાંત કરવા અથવા તો પ્રવાસ માં લઇ જઇ ને મજા લઇ શકો છો, If you like the recipe do subscribe Rasoi Ghar YouTube channel on YouTube , આ પૂરી એક વખત બનાવી મહિના સુંધી મજા લઇ શકાય છે જે બનાવવી એકદમ સરળ છે અને ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે તો ચાલો jeera puri recipe in gujarati શીખીએ.

જીરા પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

મેંદા નો લોટ 2 કપ
તેલ 1 -2 ચમચી
સફેદ તલ 1 ચમચી
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
કસૂરી મેથી 1 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
હિંગ 1-2 ચપટી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ
તરવા માટે તેલ

જીરા પૂરી બનાવવાની રીત

જીરા પૂરી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર કડાઈ માં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, હિંગ, સફેદ તલ ચીલી ફ્લેક્સ, નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પોણો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઢાંકણ ઢાંકી ને પાંચ દસ મિનિટ ઢાંકી મુકો.

હવે દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં કસૂરી મેથી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાસણમાં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું મસાલા પાણી નાખી મિક્સ કરતા જય કઠણ લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

દસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી ને મોટી મોટી સાઇઝ ના ચાર પાંચ લુવા બનાવી લ્યો. લુવા ને તેલ લગાવેલ પાટલા વેલણ થી પાતળી વણી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કાંટા ચમચી થી કાણા કરી લ્યો ને વાટકી કે કુકી ક્ટર થી કાપી ને પૂરી તૈયાર કરી લ્યો આમ બધી પૂરી તૈયાર કરી લ્યો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડી થોડી પૂરી નાખી ને ધીમા તાપે હલાવતા રહો અને લાઈટ ગોલ્ડન તરી લ્યો. આમ બધી પૂરી ને તૈયાર કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ઠંડી થવા દયો અને પૂરી ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા ભરી લ્યો ને મજા લ્યો ચા, દહી કે ચટણી સાથે મજા લ્યો જીરા પૂરી.

jeera puri recipe notes

મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉંનો લોટ પણ વાપરી શકો છો.
મસાલા તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછા કે બદલી શકો છો.

jeera puri banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Rasoi Ghar

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

jeera puri recipe in gujarati

જીરા પૂરી બનાવવાની રીત | jeera puri banavani rit | jeera puri recipe in gujarati

આજે આપણે જીરા પૂરી બનાવવાની રીત – jeera puri banavani rit શીખીશું. જીરા પૂરી ને સવાર સાંજ ના નાસ્તા , હલ્કીફુલકી ભૂખ ને શાંત કરવા અથવા તો પ્રવાસ માં લઇ જઇ ને મજા લઇ શકો છો, આ પૂરી એક વખત બનાવી મહિના સુંધી મજા લઇ શકાય છે જે બનાવવી એકદમ સરળ છે અનેખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટીબને છે તો ચાલો jeera puri recipe in gujarati શીખીએ.

4.25 from 4 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 પાટલો
1 વેલણ

Ingredients

જીરા પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 કપ મેંદા નો લોટ
1 -2 ચમચી તેલ
1 ચમચી સફેદ તલ
1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
1 ચમચી કસૂરી મેથી
1 ચમચી જીરું
1-2 ચપટી હિંગ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ
તરવા માટે તેલ

Instructions

જીરા પૂરી બનાવવાની રીત | jeera puri banavani rit | jeera puri recipe in gujarati

જીરા પૂરી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર કડાઈ માં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, હિંગ, સફેદ તલ ચીલી ફ્લેક્સ, નાખીમિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પોણો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધકરી નાખો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઢાંકણ ઢાંકી ને પાંચ દસ મિનિટ ઢાંકી મુકો.
હવે દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં કસૂરી મેથી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાસણ માં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું મસાલા પાણી નાખી મિક્સ કરતા જય કઠણ લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
દસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી ને મોટી મોટી સાઇઝ ના ચાર પાંચ લુવા બનાવી લ્યો. લુવા ને તેલ લગાવેલ પાટલા વેલણથી પાતળી વણી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કાંટા ચમચી થી કાણા કરી લ્યો ને વાટકી કે કુકી ક્ટરથી કાપી ને પૂરી તૈયાર કરી લ્યો આમ બધી પૂરી તૈયાર કરી લ્યો.
ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડી થોડી પૂરી નાખીને ધીમા તાપે હલાવતા રહો અને લાઈટ ગોલ્ડન તરી લ્યો. આમ બધી પૂરી ને તૈયાર કરી લ્યો.ત્યાર બાદ ઠંડી થવા દયો અને પૂરી ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા ભરી લ્યોને મજા લ્યો ચા, દહી કે ચટણી સાથે મજા લ્યો જીરા પૂરી.

jeera puri recipe notes

મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉંનો લોટ પણ વાપરી શકો છો.
મસાલા તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછા કે બદલી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત | tameto nachos banavani rit

ખીચું બનાવવાની રીત | khichu banavani rit | khichu recipe in gujarati

ભેળ બનાવવાની રીત | ભેલ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma

પાપડી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | papdi gathiya banavani rit | papdi gathiya recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત | Aamla nu mithu athanu banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

10/03/2024

0

ઘરે આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત – Aamla nu mithu athanu banavani rit શીખીશું. આમળા આપણી સ્કિન અને આંખ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે , If you like the recipe do subscribe Food & Fashion With Amita YouTube channel on YouTube , ઠંડી ની ઋતુ માં આમળા માર્કેટ માં ખૂબ સરસ મળે છે. આજે આપણે ગુણો થી ભરપુર એવા આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ અથાણાં ને એકવાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખી શકો છે. આ અથાણાં ને રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવતા શીખીએ.

આમળા બાફવા માટેની સામગ્રી

આમળા 500 ગ્રામ
હળદર ½ ચમચી
મીઠું 1 ચમચા
પાણી ½ ગ્લાસ

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

આખા ધાણા 2 ચમચી
વરિયાળી 2 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
મરી 1 ચમચી
લવિંગ 10

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

સરસો તેલ 2 ચમચી
વરિયાળી 1 ચમચી
ડુંગળી ના બીજ ½ ચમચી
લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
સંચળ પાવડર 1 ચમચી
મીઠું 1 ચમચી
ગોળ 400 ગ્રામ

આમળા બાફવા માટેની રીત

આમળા ને બાફવા માટે સૌથી પહેલાં એક કુકર માં આમળા ને ધોઈ ને સાફ કરી ને નાખો. હવે તેમાં હળદર અને મીઠું નાખો. હવે તેમાં અડધો ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે કુકર બંધ કરી દયો. હવે તેને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે ત્રણ સિટી થાય ત્યાં સુધી ગેસ ચાલુ રેહવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

ત્યાર બાદ કુકર ઠંડું થાય ત્યારે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લ્યો. હવે તેને ઠંડા થવા માટે રાખી દયો. ત્યાર બાદ તેની એક એક કડી અલગ કરી લ્યો. અને વચ્ચે થી બીજ કાઢી લ્યો.

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની રીત

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં આખા ધાણા, વરિયાળી, જીરું, મરી અને લવિંગ નાખો. હવે તેને સરસ થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. હવે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દયો.

ત્યાર બાદ એક મિક્સર જાર લ્યો. હવે તેમાં સેકી ને રાખેલ મસાલા ને તેમાં નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટેની રીત

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વરિયાળી નાખો. હવે તેમાં ડુંગળી ના બીજ નાખો.

હવે તેમાં બાફી ને રાખેલ આમળા ની કડી નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સંચળ પાવડર, મીઠું અને પીસી ને રાખેલ મસાલો બે ચમચી જેટલો નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં ગોળ ને સુધારી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગોળ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી આમળા નું મીઠું અથાણું. હવે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો.

Aamla mithu athanu recipe notes

અથાણાં માં લાલ મરચું પાવડર તમે જેટલું તીખું ખાતા હોવ એ હિસાબ થી નાખી શકો છો.

Aamla nu mithu athanu banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Food & Fashion With Amita

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food & Fashion With Amita ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Aamla nu mithu athanu recipe in gujarati

આમળા નું મીઠું અથાણું - Aamla nu mithu athanu - આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત - Aamla nu mithu athanu banavani rit - Aamla nu mithu athanu recipe in gujarati

આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત | Aamla nu mithu athanu banavani rit | Aamla nu mithu athanu recipe in gujarati

ઘરે આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત – Aamla nu mithu athanu banavani rit શીખીશું. આમળા આપણી સ્કિન અને આંખ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે , ઠંડી ની ઋતુ માં આમળા માર્કેટ માં ખૂબસરસ મળે છે. આજે આપણે ગુણો થી ભરપુર એવા આમળા નું મીઠું અથાણુંબનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબજ સરળ છે. આ અથાણાં ને એકવાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખીશકો છે. આ અથાણાં ને રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરેટેસ્ટી આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવતા શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કઢાઇ
1 કુકર

Ingredients

આમળા બાફવા માટેની સામગ્રી

500 ગ્રામ આમળા
½ ચમચી હળદર
1 ચમચા મીઠું
½ ગ્લાસ પાણી

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 ચમચી આખા ધાણા
2 ચમચી વરિયાળી
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી મરી
10 લવિંગ

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

2 ચમચી સરસો તેલ
1 ચમચી વરિયાળી
½ ચમચી ડુંગળીના બીજ
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી સંચળ પાવડર
1 ચમચી મીઠું
400 ગ્રામ ગોળ

Instructions

આમળા બાફવા માટેની રીત

આમળા ને બાફવા માટે સૌથી પહેલાં એક કુકર માં આમળા ને ધોઈ ને સાફ કરી ને નાખો. હવે તેમાં હળદર અને મીઠું નાખો.હવે તેમાં અડધો ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે કુકરબંધ કરી દયો. હવે તેને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે ત્રણ સિટી થાય ત્યાં સુધી ગેસ ચાલુ રેહવા દયો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
ત્યારબાદ કુકર ઠંડું થાય ત્યારે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લ્યો. હવે તેને ઠંડા થવા માટે રાખીદયો. ત્યાર બાદ તેની એક એક કડી અલગ કરી લ્યો. અને વચ્ચે થી બીજ કાઢી લ્યો.

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની રીત

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં આખા ધાણા, વરિયાળી, જીરું, મરી અને લવિંગનાખો. હવે તેને સરસ થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.હવે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દયો.
ત્યારબાદ એક મિક્સર જાર લ્યો. હવે તેમાં સેકી ને રાખેલ મસાલા ને તેમાં નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટેની રીત

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વરિયાળી નાખો. હવે તેમાં ડુંગળીના બીજ નાખો.
હવે તેમાં બાફી ને રાખેલ આમળા ની કડી નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સંચળ પાવડર, મીઠું અને પીસી ને રાખેલ મસાલો બે ચમચી જેટલો નાખો. હવેબધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
ત્યારબાદ તેમાં ગોળ ને સુધારી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગોળ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે ચાર થી પાંચમિનિટ સુધી ચડવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી આમળા નું મીઠું અથાણું. હવે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો.

Aamla mithu athanu recipe notes

અથાણાં માં લાલ મરચું પાવડર તમે જેટલું તીખું ખાતા હોવ એ હિસાબ થી નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit

મસાલા તુરઇ બનાવવાની રીત | Masala turai banavani rit | Masala turai recipe in gujarati

કેરડા નું અથાણું | કેર નું અથાણું | kerda nu athanu | keda nu athanu

વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત | vadhvani marcha banavani rit | vadhvani marcha recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

08/03/2024

0

આજે આપણે ઘરે સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત – palak ni khichdi banavani rit શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે , If you like the recipe do subscribe chefharpalsingh YouTube channel on YouTube , અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે હેલ્થી પણ છે. ક્યારેક હલકું જમવું હોય કે હેલ્થી ખાવું હોય ત્યારે એકવાર આ ખીચડી જરૂર બનાવો. જે પણ એકવાર ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. ઠંડી ની ઋતુ માં આ ખીચડી વધારે બનાવવામાં આવતી હોય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સ્પ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી બનાવતા શીખીએ.

ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

ચોખા 1 ½ કપ
ઘી 2 ચમચી
મગ 1 ½ કપ
હળદર 1 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પાણી 10-12 કપ

પાલક ની ખીચડી નો વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

ઘી 2 ચમચી
હિંગ ½ ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
આખા લાલ મરચાં 2-3
આદુ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી
લસણ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી
લીમડા ના પાન 10-12
ઝીણું સુધારેલું લીલું મરચું 1
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
ઝીણા સુધારેલા ટામેટા 1 કપ
ધાણા પાવડર 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર 2 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
ગરમ મસાલો 1 ચમચી
મિક્સ સ્પ્રઉડ 1 કપ
ઝીણી સુધારેલી પાલક 1 કપ
ગરમ પાણી 1 કપ
ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 કપ

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત

ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ચોખા અને મગ ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ ચોખા નાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ મગ નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર બંધ કરી દયો. હવે પાંચ સીટી વગાડી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે કુકર ને ઠંડું થવા માટે રાખી દયો.

ખીચડી નો વઘાર કરવાની રીત

ખીચડી નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખો. હવે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. હવે તેમાં આખા લાલ મરચાં નાખો. હવે તેમાં ઝીણું સુધારેલું આદુ અને ઝીણું સુધારેલું લસણ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં લીમડા ના પાન નાખો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ફરી થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. જેથી ટામેટા સરસ થી ચડી જાય.

તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં મિક્સ સ્પ્રાઉડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.

ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી પાલક નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ ખીચડી નું કુકર ખોલો. હવ તેમાં એક કપ જેટલું ગરમ પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી વિસ્ક ની મદદ થી હલાવી લ્યો. હવે તેને કઢાઇ માં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો.

તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સપ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી. હવે તેને એક સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સપ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી ખાવાનો આનંદ માણો.

palak ni khichdi banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ chefharpalsingh

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર chefharpalsingh ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

palak khichdi recipe in gujarati

પાલક ની ખીચડી | palak ni khichdi | પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit | palak khichdi recipe in gujarati

આજે આપણે ઘરે સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત – palak ni khichdi banavani rit શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે , અને બનાવવુંપણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે હેલ્થી પણ છે. ક્યારેક હલકું જમવું હોય કે હેલ્થી ખાવું હોય ત્યારે એકવાર આ ખીચડી જરૂર બનાવો.જે પણ એકવાર ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. ઠંડીની ઋતુ માં આ ખીચડી વધારે બનાવવામાં આવતી હોય છે. તો ચાલો આજેઆપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સ્પ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી બનાવતા શીખીએ.

5 from 2 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કુકર
1 કઢાઇ

Ingredients

ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 ½ કપ ચોખા
2 ચમચી ઘી
1 ½ કપ મગ
1 ચમચી હળદર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
10-12 કપ પાણી

પાલક ની ખીચડી નો વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

2 ચમચી ઘી
½ ચમચી હિંગ
1 ચમચી રાઈ
1 ચમચી જીરું
2-3 આખા લાલ મરચાં
1 ચમચી આદુ ઝીણું સુધારેલું
1 ચમચી લસણ ઝીણું સુધારેલું
10-12 લીમડાના પાન
1 ઝીણું સુધારેલું લીલું મરચું
1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
1 કપ ઝીણા સુધારેલા ટામેટા
1 ચમચી ધાણા પાવડર
2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 કપ મિક્સ સ્પ્રઉડ
1 કપ ઝીણી સુધારેલી પાલક
1 કપ ગરમ પાણી
2 કપ ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા

Instructions

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત

ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ચોખા અને મગ ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કુકર મૂકો.હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ ચોખાનાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ મગ નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.
ત્યારબાદ તેમાં હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર બંધ કરી દયો. હવે પાંચ સીટી વગાડી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.હવે કુકર ને ઠંડું થવા માટે રાખી દયો.

ખીચડી નો વઘાર કરવાની રીત

ખીચડી નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખો. હવે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. હવે તેમાં આખા લાલ મરચાં નાખો. હવે તેમાં ઝીણું સુધારેલું આદુ અને ઝીણું સુધારેલું લસણ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી નેમિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેમાં લીમડા ના પાન નાખો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકીલ્યો.
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ફરી થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. જેથી ટામેટા સરસ થી ચડી જાય.
તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં મિક્સ સ્પ્રાઉડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તેને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી પાલક નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
ત્યારબાદ ખીચડી નું કુકર ખોલો. હવ તેમાં એક કપ જેટલું ગરમ પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી વિસ્ક ની મદદ થી હલાવી લ્યો. હવે તેને કઢાઇ માં નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેતેને એક થી બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો.
તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સપ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી. હવે તેને એક સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેનેસરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સપ્રાઉડ અનેપાલક ની ખીચડી ખાવાનો આનંદ માણો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit

ફણસનું શાક બનાવવાની રીત | fanas nu shaak banavani rit | fanas nu shaak recipe in gujarati

ગુજરાતી ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત | gujarati dal recipe in gujarati | gujarati dal banavani recip | gujarati khatti meethi dal banavani rit

ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati | pudina ni chatni recipe in gujarati |fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit

Join WhatsApp Group