આ એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે જેમાં મહારાષ્ટ્ર ની બે પ્રખ્યાત વાનગી ઓ ને મિક્સ કરી સર્વ કરવામાં આવે છે. અને એનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો લાગે છે તો એક વખત આ વાનગી ચોક્કસ બનાવવા જેવી છે તો ચાલો Vada Ussal –  વડા ઉસળ બનાવવાની રીત શીખીએ.

વડા માટેની સામગ્રી

• બાફેલા બટાકા 3- 4
• આદુ મરચાની પેસ્ટ 1 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચા નો પાઉડર 1 ચમચી
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• બેસન 1 કપ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તરવા માટે તેલ

ઉસળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• બાફેલા સફેદ વટાણા 2 કપ
• તેલ 3- 4 ચમચી
• રાઈ 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 5- 7
• ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી 2
• ઝીણા સુધારેલા ટમેટા 1
• આદું લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચા નો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ગોંડા મસાલો 1 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મુજબ
• બટાકા વડા 3- 4
• પાઉં જરૂર મુજબ
• ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી જરૂર મુજબ
• લીંબુ ની સ્લાઈસ

Vada Ussal banavani rit

વડા ઉસળ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા સફેદ વટાણા ને ધોઈ સાફ કરી લઈ પાણી નાખી પાંચ સાત કલાક પલળી મૂકો. સાત કલાક પછી વટાણાનું પાણી નીતારી કૂકર માં નાખી બે થી ત્રણ કપ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કૂકર બંધ કરી બે ત્રણ સીટી ફુલ તાપે ત્યાર બાદ દસ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી ગેસ બંધ કરી નાખો અને કૂકર માંથી હવા નીકળવા દ્યો.

વટાણા બફાઈ જાય ત્યાં સુંધી બાફેલા બટાકા માં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, લીલા મરચા આદુની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને મીડીયમ સાઇઝ ના ગોળા બનાવી લ્યો. બીજા વાસણમાં એક કપ બેસન લઈ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ નું થોડું થોડું પાણી નાખી મીડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે બટાકા ના તૈયાર કરેલ ગોળા ને બેસન ના મિશ્રણ માં બોળી ગરમ તેલમાં નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી તારી લ્યો. આમ બધા જ વડા તારી મેં તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો. ડુંગળી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો અને બધી સામગ્રી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો, ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરી ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગોંડા મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

મસાલો શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફી રાખેલ વટાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી દસ બાર મિનિટ ઉકાળી લ્યો. ઉસળ બરોબર ઉકાળી લીધા બાદ એમાં લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરી ગેસબંધ કરી નાખો. તો તૈયાર છે ઉસળ.

હવે પ્લેટ માં તૈયાર બટાકા વડા મૂકો એના પર તૈયાર કરેલ ઉસળ નાખો અને એના પર ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી, લીલા ધાણા સુધારેલા અને લીંબુ ની સ્લાઈસ અને પાઉં કે બ્રેડ સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે વડા ઉસળ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

વડા ઉસળ બનાવવાની રીત

Vada Ussal banavani rit

આ એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે જેમાં મહારાષ્ટ્ર ની બે પ્રખ્યાત વાનગી ઓ ને મિક્સ કરી સર્વ કરવામાં આવે છે. અને એનો સ્વાદ ખૂબજ સારો લાગે છે તો એક વખત આ વાનગી ચોક્કસ બનાવવા જેવી છે તો ચાલો Vada Ussal –  વડા ઉસળ બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 કૂકર

Ingredients

વડા માટેની સામગ્રી

• 3- 4 બાફેલા બટાકા
• 1 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1 કપ બેસન
• પાણી જરૂર મુજબ
• તરવા માટે તેલ

ઉસળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ બાફેલા સફેદ વટાણા
• 3- 4 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી રાઈ
• ¼ ચમચી હિંગ
• 5- 7 મીઠા લીમડા ના પાંદ
• 2 ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી
• 1 ઝીણા સુધારેલા ટમેટા
• 1 ચમચી આદું લસણ ની પેસ્ટ
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી ગોંડા મસાલો
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મુજબ
• 3- 4 બટાકા વડા
• પાઉં જરૂર મુજબ
• ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી જરૂર મુજબ
• લીંબુ ની સ્લાઈસ

Instructions

Vada Ussal banavani rit

• વડા ઉસળ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા સફેદ વટાણા ને ધોઈ સાફ કરી લઈ પાણી નાખી પાંચ સાત કલાક પલળી મૂકો. સાત કલાક પછી વટાણાનું પાણી નીતારી કૂકર માં નાખી બે થી ત્રણ કપ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કૂકર બંધ કરી બે ત્રણ સીટી ફુલ તાપે ત્યાર બાદ દસ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી ગેસ બંધ કરી નાખો અને કૂકર માંથી હવા નીકળવા દ્યો.
• વટાણા બફાઈ જાય ત્યાં સુંધી બાફેલા બટાકા માં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, લીલા મરચા આદુની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને મીડીયમ સાઇઝ ના ગોળા બનાવી લ્યો. બીજા વાસણમાં એક કપ બેસન લઈ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ નું થોડું થોડું પાણી નાખી મીડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે બટાકા ના તૈયાર કરેલ ગોળા ને બેસન ના મિશ્રણ માં બોળી ગરમ તેલમાં નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી તારી લ્યો. આમ બધા જ વડા તારી મેં તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો. ડુંગળી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો અને બધી સામગ્રી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો, ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરી ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગોંડા મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• મસાલો શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફી રાખેલ વટાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી દસ બાર મિનિટ ઉકાળી લ્યો. ઉસળ બરોબર ઉકાળી લીધા બાદ એમાં લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરી ગેસબંધ કરી નાખો. તો તૈયાર છે ઉસળ.
• હવે પ્લેટ માં તૈયાર બટાકા વડા મૂકો એના પર તૈયાર કરેલ ઉસળ નાખો અને એના પર ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી, લીલા ધાણા સુધારેલા અને લીંબુ ની સ્લાઈસ અને પાઉં કે બ્રેડ સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે વડા ઉસળ.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

tawa burger banavani recipe | તવા બર્ગર બનાવવાની રેસીપી

Sambhar rice banavani recipe | સંભાર રાઈસ

Thecha paneer tika banavani recipe | ઠેંચા પનીર ટિક્કા

mix dry fruits chevdo | મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ ચેવડો

Aloo palak pakoda recipe | આલું પાલક પકોડા

Pasta Kurkure banavani rit | પાસ્તા કુરકુરે

આપણે tawa burger – તવા બર્ગર બનાવવાની રીત શીખીશું. બજાર માંથી તો આપણે બધાએ ઘણી વખત પીઝા સાથે બર્ગર મંગાવી ને મજા લીધી હશે પણ આજ આપણે ઘરે બર્ગર માટેની ટીક્કી બનાવવાની ઝંઝટ વગર ખુબ સરળ રીતે ઓછી સામગ્રી થી દેશી ઇન્ડિયન રીતથી બર્ગર બનાવશું.  

INGREDIENTS

• ઝીણા સુધારેલ કેપ્સીકમ 1
• પનીર ના ઝીણા કટકા 1 કપ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
• ઝીણા સુધારેલ ટામેટા 2
• લસણ ઝીણું સમારેલ 2 ચમચી
• તેલ 3-૪ ચમચી
• બટર 2-4  ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચા નો પાઉડર 1 +1 ચમચી
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• ચીલી સોસ 1 ચમચી
• ટમેટા સોસ 2 ચમચી
• બર્ગર બન 1-2
• લીલા ધાણા સુધારેલ 5-7 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

tawa burger banavani recipe

તવા બર્ગર બનાવવા સોથી પહેલા કેપ્સીકમ, ડુંગળી, ટમેટા અને લસણ ને સાફ કરી ઝીણા ઝીણા સુધારી અલગ અલગ વાસણમાં એક બાજુ મુકો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગરમ કરી લ્યો. તેલ અને માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો જીરું તતડી જાય એટલે એના ઝીણું સમારેલ લસણ નાખી શેકી લ્યો ,

 લસણ શેકાઈ જાય એટલે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શેકો. ડુંગળી બરોબર ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ નકી થોડી વાર ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણા સમારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરી ચડાવી લ્યો.

ટમેટા બરોબર ગરી ને ચડી જાય એટલે એમાં હળદર, એક ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો મસાલા બરોબર શેકાઈ જાયએટલે એમાં ઝીણા સુધારેલ પનીર ના કટકા નાખી મિક્સ કરી બધા મસાલા સાથે પનીર ને બે ચાર મિનીટ ચડાવી લ્યો. પનીર બરોબર મસાલા સાથે શેકાઈ જાય એટલે એમાં ચીલી સોસ અને ટમેટા સોસ નાખી મિક્સ ક્રીએક મિનીટ ચડાવી લઇ ગેસ બંધ કરી એમાં બે ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે બર્ગર બન લઇ એના બે ભાગ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બન ના નીચેના ભાગ માં સારી માત્રા માં તૈયાર કરેલ મસાલો મુકો અને ઉપર બીજો ભાગ મૂકી બંધ કરો આમ બધા બન ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં / તવી  એક ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગરમ કરી લ્યો માખણ ઓગળી જાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી તૈયાર બન ને એમાં મૂકી બને બાજુથી બરોબર શેકી લ્યો અને બરોબર શેકી લીધા બાદ મજા લ્યો . તો તૈયાર છે તવા બર્ગર.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

તવા બર્ગર બનાવવાની રેસીપી

tawa burger banavani recipe

આપણે tawa burger – તવા બર્ગર બનાવવાની રીત શીખીશું. બજાર માંથી તો આપણે બધાએ ઘણી વખત પીઝા સાથે બર્ગર મંગાવી ને મજા લીધી હશે પણ આજ આપણે ઘરે બર્ગર માટેની ટીક્કી બનાવવાની ઝંઝટ વગર ખુબ સરળ રીતે ઓછી સામગ્રી થી દેશી ઇન્ડિયન રીત થી બર્ગર બનાવશું.  

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 2 નંગ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 તવી

Ingredients

• 1 ઝીણા સુધારેલ કેપ્સીકમ
• 1 કપ પનીર ના ઝીણા કટકા
• 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 2 ઝીણા સુધારેલ ટામેટા
• 2 ચમચી લસણ ઝીણું સમારેલ
• 3-4 ચમચી તેલ
• 2-4 ચમચી બટર
• ½ ચમચી જીરું
• 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
• ½ ચમચી હળદર
• 2 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• ½ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી ચીલી સોસ
• 2 ચમચી ટમેટા સોસ
• 1-2 બર્ગર બન
• 5-7 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

tawa burger banavani recipe

• તવા બર્ગર બનાવવા સોથી પહેલા કેપ્સીકમ, ડુંગળી, ટમેટા અને લસણ ને સાફ કરી ઝીણા ઝીણા સુધારી અલગ અલગ વાસણમાં એક બાજુ મુકો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગરમ કરી લ્યો. તેલ અને માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો જીરું તતડી જાય એટલે એના ઝીણું સમારેલ લસણ નાખી શેકી લ્યો ,
• લસણ શેકાઈ જાય એટલે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શેકો. ડુંગળી બરોબર ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ નકી થોડી વાર ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણા સમારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરી ચડાવી લ્યો.
• ટમેટા બરોબર ગરી ને ચડી જાય એટલે એમાં હળદર, એક ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો મસાલા બરોબર શેકાઈ જાયએટલે એમાં ઝીણા સુધારેલ પનીર ના કટકા નાખી મિક્સ કરી બધા મસાલા સાથે પનીર ને બે ચાર મિનીટ ચડાવી લ્યો. પનીર બરોબર મસાલા સાથે શેકાઈ જાય એટલે એમાં ચીલી સોસ અને ટમેટા સોસ નાખી મિક્સ ક્રીએક મિનીટ ચડાવી લઇ ગેસ બંધ કરી એમાં બે ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે બર્ગર બન લઇ એના બે ભાગ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બન ના નીચેના ભાગ માં સારી માત્રા માં તૈયાર કરેલ મસાલો મુકો અને ઉપર બીજો ભાગ મૂકી બંધ કરો આમ બધા બન ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કડાઈમાં / તવી એક ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગરમ કરી લ્યો માખણ ઓગળી જાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી તૈયાર બન ને એમાં મૂકી બને બાજુથી બરોબર શેકી લ્યો અને બરોબર શેકી લીધા બાદ મજા લ્યો . તો તૈયાર છે તવા બર્ગર.

Notes

• જો તમને તીખાસ ઓછી પસંદ હોય તો લાલ મરચા ની જગ્યાએ કાશ્મીરી લાલ મરચા વાપરવા
• જો તમને ચીઝ પસંદ હોય તો છેલ્લે મસાલા માં છીનેલ પ્રોસેસ ચીઝ અને મોઝારેલા ચીઝ નાખી મિક્સ કરી શકો છો
• બર્ગર બન ના મળે તો પાઉં અથવા બ્રેડ માં પણ બનાવી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Instant Juvar na lot ni chakri | ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટ ની ચકરી

Kadai ma gujarati handvo | કડાઈ માં ગુજરાતી હાંડવો

Ghau na fada no upma banavani recipe | ઘઉં ના ફાડા નો ઉપમા

Bajra ni idli banavani rit | બાજરા ની ઈડલી

moong dal mathri | મગ દાળ ની મઠરી

Aloo pakoda recipe | આલું પકોડા

આજ કાલ અલગ અલગ મીલેટ ખાવા અને મીલેટ માંથી વિવિધ વાનગી ઓ બનાવી અને ખાવી લોકો ને ખુબ પસંદ આવતી હોય છે તો આજ આપણે પણ જુવાર માંથી બધા ને પસંદ આવે ને દરેક ઘરમાં વાર તહેવાર પર બનતી Instant Juvar na lot ni chakri – ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટ ની ચકરી બનાવતા શીખીશું. જે બહાર થી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ બની ને તૈયાર થાય છે.

INGREDIENTS

• જુવાર નો લોટ 2 કપ 
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• આદુ મરચાની પેસ્ટ 2 -3 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચા નો પાઉડર 1 ચમચી
• અજમો ½ ચમચી
• સફેદ તલ 2 ચમચી
• પાણી 2 કપ
• તેલ જરૂર મુજબ

Instant Juvar na lot ni chakri banavani recipe

ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટ ની ચકરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરી લેશું. પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી કથરોટમાં જુવારનો લોટ ચાળી લેશું અને એમાં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, આડું મરચાની પેસ્ટ, હાથ થી મસળી અજમો, સફેદ તલ, એક ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી લેવી. હવે એમાં ગરમ કરેલ પાણી નાખી ચમચાથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. લોટ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે દસ પંદર મિનીટ ઢાંકી ને રાખી દયો.

પંદર મિનીટ પછી ઢાકણ ખોલી લોટને બરોબર મસળી લ્યો. મસળી રાખેલ લોટ ઢાંકી એક બાજુ મુકો. હવે ચકરી મશીન લઇ એમાં તેલ લગાવી દયો અને ચારી માટેની સ્ટારવાળી પ્લેટ મુકો. હવે તૈયાર કરેલ લોટ એમાં ભરી ઢાંકણ બંધ કરી પ્લેટ માં ફેરવતા જઈ ગોળ ચકરી બનાવી છેલ્લે એન્ડ નો ભાગ હાથ થી અંદર ની બાજુ ચોટાડી દયો. આમથોડી ચકરી પાડી તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તલ ગરમ કરવા મુકો તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં હલકા હાથે તૈયાર કરેલ ચકરી ગરમ તેલમાં નાખતા જાઓ  બે ત્રણ મિનીટ તરી લીધા બાદ ઉથલાવી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન સુંધી તરી લ્યો.

આમ થોડી થોડી ચકરી બનાવી ને તરી લ્યો. આમ બધી ચકરી બનાવી લ્યો તૈયાર ચકરી ને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો. તો તૈયાર છે ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટની ચકરી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રેસીપી

Instant Juvar na lot ni chakri banavani recipe

આજ કાલઅલગ અલગ મીલેટ ખાવા અને મીલેટ માંથી વિવિધ વાનગી ઓ બનાવી અને ખાવી લોકો ને ખુબપસંદ આવતી હોય છે તો આજ આપણે પણ જુવાર માંથી બધા ને પસંદ આવે ને દરેક ઘરમાં વારતહેવાર પર બનતી Instant Juvar na lot ni chakri – ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટ ની ચકરી બનાવતા શીખીશું. જે બહાર થી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ બની ને તૈયાર થાય છે.

5 from 2 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 15 નંગ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 ચકરી મશીન
• 1 કથરોટ

Ingredients

• 2 કપ જુવાર નો લોટ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2-3 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• ½ ચમચી અજમો
• 2 ચમચી સફેદ તલ
• 2 કપ પાણી
• તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

Instant Juvar na lot ni chakri banavani recipe

• ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટ ની ચકરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરી લેશું. પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી કથરોટમાં જુવારનો લોટ ચાળી લેશું અને એમાં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, આડું મરચાની પેસ્ટ, હાથ થી મસળી અજમો, સફેદ તલ, એક ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી લેવી. હવે એમાં ગરમ કરેલ પાણી નાખી ચમચાથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. લોટ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે દસ પંદર મિનીટ ઢાંકી ને રાખી દયો.
• પંદર મિનીટ પછી ઢાકણ ખોલી લોટને બરોબર મસળી લ્યો. મસળી રાખેલ લોટ ઢાંકી એક બાજુ મુકો. હવે ચકરી મશીન લઇ એમાં તેલ લગાવી દયો અને ચારી માટેની સ્ટારવાળી પ્લેટ મુકો. હવે તૈયાર કરેલ લોટ એમાં ભરી ઢાંકણ બંધ કરી પ્લેટ માં ફેરવતા જઈ ગોળ ચકરી બનાવી છેલ્લે એન્ડ નો ભાગ હાથ થી અંદર ની બાજુ ચોટાડી દયો. આમથોડી ચકરી પાડી તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કડાઈમાં તલ ગરમ કરવા મુકો તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં હલકા હાથે તૈયાર કરેલ ચકરી ગરમ તેલમાં નાખતા જાઓ બે ત્રણ મિનીટ તરી લીધા બાદ ઉથલાવી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન સુંધી તરી લ્યો.
• આમ થોડી થોડી ચકરી બનાવી ને તરી લ્યો. આમ બધી ચકરી બનાવી લ્યો તૈયાર ચકરી ને ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો. તો તૈયાર છે ઈન્સ્ટન્ટ જુવાર ના લોટની ચકરી.

Notes

• બાંધેલા લોટ ને ખુલ્લો ના મુકવો કે લોટ સુકાઈ જાય જો લોટ સુકાઈ જશે તો ચારી પાડતી વખતે તૂટી જશે. અને ચકરી પણ થોડી થોડી પાડતા જઈ તરી લેવી.
• મસાલા તમારી પસંદ મુજબ નાખવા.
• ચકરી મીડીયમ તાપે તારવી જેથી અંદરથી પણ બરોબર ચડી જાય.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Paneer Veg samosa banavani recipe | પનીર વેજ સમોસા બનાવવાની રેસીપી

Pudla roti banavani recipe | પુડલા રોટી

Bajra methi na aloo parotha | બાજરી મેથી ના આલું પરોઠા

Panipuri flavor na mamra banavani rit | પાણીપુરી ફ્લેવર્સ ના મમરા

White Sauce Macaroni Pasta | વ્હાઈટ સોસ મેક્રોની પાસ્તા