અત્યાર સુંધી તમે બટાકા ના શાક અને કઢી સાથે તો ઘણી વખત બનાવ્યા હશે પણ આજ આપણે કઢી અને બટાકા ને મિક્સ કરી શાક કયો કે કઢી બનાવશું. જે ખૂબ જ સ્વાદિસ્ટ લાગશે. તો ચાલો Kadhi vale aloo – કઢી વાલે આલુ બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• બેસન 2- 3 ચમચી
• દહીં 1 કપ
• તેલ / ઘી 1- 2 ચમચી
• રાઇ ½ ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• લવિંગ 2- 3
• એલચી 1
• તજ નો નાનો ટુકડો 1
• મેથી દાણા ½ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1- 2
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 8- 10
• હિંગ ¼ ચમચી
• બાફેલા બટાકા 4- 5
• આદુ મરચા ની પેસ્ટ 2 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ગરમ મસાલો 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી 2 કપ
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4- 5 ચમચી

બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• ઘી 2- 3 ચમચી
• લસણ સુધારેલ 2- 3 કણી
• જીરું ½ ચમચી
• સૂકી મેથી 1 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ¼ ચમચી

Kadhi vale aloo banavani recipe

કઢી વાલે આલુ બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી લ્યો અને બાફેલા બટાકા ને છોલી ચાકુથી કટકા કરી એક બાજુ મૂકો. હવે એક તપેલી માં દહીં માં બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી મિશ્રણ ને એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો.

ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં લવિંગ, એલચી, તજ નો ટુકડો, મેથી દાણા , સૂકા લાલ મરચા નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં રાઈ અને જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફેલા બટાકા નાખી બે મિનિટ શેકી લ્યો બટાકા શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગરમ મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

મસાલા થોડા શેકાઈ જાય એટલે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો. બે મિનિટ પછી ગેસ ધીમો કરી એમાં બેસન દહીં વાળું મિશ્રણ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી ગેસ ફૂલ તાપે હલાવતા રહી ઉકાળી લ્યો. કઢી ઉકાળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી પાંચ સાત મિનિટ ઉકાળી લ્યો.

બીજો વઘાર કરવા માટે ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ લસણ ના કટકા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો. લસણ ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં જીરું અને સૂકી મેથી નાખી શેકી લ્યો.

 ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને કઢી માં નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી પૂરી, પરોઠા અને રોટલી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કઢી વાલે આલુ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

કઢી વાલે આલુ બનાવવાની રેસીપી

Kadhi vale aloo banavani recipe

અત્યાર સુંધી તમે બટાકા ના શાક અને કઢી સાથે તો ઘણી વખતબનાવ્યા હશે પણ આજ આપણે કઢી અને બટાકા ને મિક્સ કરી શાક કયો કે કઢી બનાવશું. જે ખૂબ જ સ્વાદિસ્ટલાગશે. તો ચાલો Kadhi vale aloo – કઢી વાલે આલુ બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 વઘારિયું

Ingredients

• 2- 3 ચમચી બેસન
• 1 કપ દહીં
• 1-2 ચમચી તેલ / ઘી
• ½ ચમચી રાઇ
• ½ ચમચી જીરું
• 2- 3 લવિંગ
• 1 એલચી
• 1 તજ નો નાનો ટુકડો
• ½ ચમચી મેથી દાણા
• 1- 2 સૂકા લાલ મરચા
• 8- 10 મીઠા લીમડા ના પાંદ
• ¼ ચમચી હિંગ
• 4- 5 બાફેલા બટાકા
• 2 ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 કપ પાણી
• 4- 5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• 2- 3 ચમચી ઘી
• 2- 3 કણી લસણ સુધારેલ
• ½ ચમચી જીરું
• 1 ચમચી સૂકી મેથી
• ¼ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર

Instructions

Kadhi vale aloo banavani recipe

• કઢી વાલે આલુ બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી લ્યો અને બાફેલા બટાકા ને છોલી ચાકુથી કટકા કરી એક બાજુ મૂકો. હવે એક તપેલી માં દહીં માં બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી મિશ્રણ ને એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો.
• ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં લવિંગ, એલચી, તજ નો ટુકડો, મેથી દાણા , સૂકા લાલ મરચા નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં રાઈ અને જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફેલા બટાકા નાખી બે મિનિટ શેકી લ્યો બટાકા શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગરમ મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• મસાલા થોડા શેકાઈ જાય એટલે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો. બે મિનિટ પછી ગેસ ધીમો કરી એમાં બેસન દહીં વાળું મિશ્રણ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી ગેસ ફૂલ તાપે હલાવતા રહી ઉકાળી લ્યો. કઢી ઉકાળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી પાંચ સાત મિનિટ ઉકાળી લ્યો.
• બીજો વઘાર કરવા માટે ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ લસણ ના કટકા નાખી ધીમા તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો. લસણ ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં જીરું અને સૂકી મેથી નાખી શેકી લ્યો.
• ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને કઢી માં નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી પૂરી, પરોઠા અને રોટલી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કઢી વાલે આલુ.

Notes

• કઢી ને એ ઘી અથવા તેલ માં બનાવી શકો છો . પણ ઘી માં વધારેલ કઢી વધુ સ્વાદિસ્ટ લાગે છે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Juvar na lot na muthiya | જુવાર ના લોટ ના મુઠીયા

Saragva ni sing nu athanu | સરગવાની સીંગ નું અથાણું

Lili tuver ni dhokli banavani rit | લીલી તુવેર ની ઢોકળી

Mag nu khatu recipe | મગ નું ખાટું

Vinegar dungri banavani rit | વિનેગર ડુંગળી

ગુજરાતીઓ નું આ શાક ખાટું, મીઠું, તીખું દરેક ગુજરાતી ને પસંદ આવતું શાક હતું પરંતુ ઘણા લોકો આ શાક ને ભૂલી ગયા છે તો આજ આપણે ફરી વાર આપણી જૂની પુરાણી વાનગી ની સ્વાદ યાદ અપાવીએ. આ Lili methi kela nu shaak – લીલી મેથી કેળા નું શાક તમે એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવશો અને જો તમને એમ લાગે કે શાક કેવું લાગશે તો એક વખત ચોક્કસ બનાવો.

Ingredients

• પાકેલા કેળા 2- 3
• લીલી મેથી 1 કપ
• લીલા મરચા સુધારેલા 1- 2
• તેલ 1- 2 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• હિંગ ⅛ ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી
• લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Lili methi kela nu shaak banavani recipe

લીલી મેથી કેળા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે થી ત્રણ પાણી થી ધોઈ ને ચારણીમાં નિતારી લ્યો. ત્યાર બાદ પાકેલા કેળા ને છોલી સાફ ગોળ ગોળ કટકા કરી લ્યો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો.

ત્યાર બાદ એમાં મેથી અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો. મેથી ચડી જાય એટલે એમાં સુધારેલ પાકા કેળા નાખો સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ખાંડ અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો.

શાક બરોબર ચળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને રોટલી, પરોઠા સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે કેળા લીલી મેથી નું શાક.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

લીલી મેથી કેળા નું શાક બનાવવાની રેસીપી

Lili methi kela nu shaak banavani recipe

ગુજરાતીઓ નું આ શાક ખાટું, મીઠું, તીખું દરેકગુજરાતી ને પસંદ આવતું શાક હતું પરંતુ ઘણા લોકો આ શાક ને ભૂલી ગયા છે તો આજ આપણે ફરીવાર આપણી જૂની પુરાણી વાનગી ની સ્વાદ યાદ અપાવીએ. આ Lili methi kela nu shaak – લીલી મેથી કેળા નું શાક તમે એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવશો અને જો તમને એમ લાગે કેશાક કેવું લાગશે તો એક વખત ચોક્કસ બનાવો.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

• 2- 3 પાકેલા કેળા
• 1 કપ લીલી મેથી
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• 1-2 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• ½ ચમચી જીરું
• ⅛ ચમચી હિંગ
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી ખાંડ
• 1 ચમચી લીંબુ નો રસ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

Lili methi kela nu shaak banavani recipe

• લીલી મેથી કેળા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે થી ત્રણ પાણી થી ધોઈ ને ચારણીમાં નિતારી લ્યો. ત્યાર બાદ પાકેલા કેળા ને છોલી સાફ ગોળ ગોળ કટકા કરી લ્યો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો.
• ત્યાર બાદ એમાં મેથી અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો. મેથી ચડી જાય એટલે એમાં સુધારેલ પાકા કેળા નાખો સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ખાંડ અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો.
• શાક બરોબર ચળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને રોટલી, પરોઠા સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે કેળા લીલી મેથી નું શાક.

Notes

• અહીં તમે લાલ મરચા ની જગ્યાએ લીલા મરચા નો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Chhas vara aloo nu shaak banavani rit | છાસ વાળા આલુ નું શાક

Bhagat muthiya nu shaak banavani recipe | ભગત મુઠીયા નું શાક

Pudina Aloo | ફુદીના આલું

Singdana nu shaak banavani rit | સીંગદાણા નું શાક

tandalja ni bhaji banavani rit | તાંદલજા ની ભાજી

ઘણા લોકો આ શાક ને મઠા વાળા આલુ તરીકે પણ ઓળખે છે. આ શાક જેટલું સિમ્પલ છે એટલું જ સ્વાદિસ્ટ પણ લાગે છે. એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવવાનું મન થશે અને ઘર માંથી પણ વારંવાર બનાવવા કહેશે. તો ચાલો Chhas vara aloo nu shaak – છાસ વાળા આલુ નું શાક બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• બાફેલા બટાકા 4- 5
• થોડી ઘટ્ટ ⁠⁠છાશ 750 મિલી લિટર
• આદુની કતરણ 2 ઇંચ
• ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા 2- 3
• જીરું 1 ચમચી
• રાઈ 1 ચમચી
• હીંગ ⅛ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 2- 3
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• સંચળ ½  ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• હળદર પાઉડર ½ ચમચી
• શેકેલું જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ઘી/ તેલ 4- 5 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• ગરમ પાણી 1 કપ

Chhas vara aloo nu shaak banavani rit

છાસ વાળા આલુ નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી લ્યો ત્યાર બાદ બાફેલા બટાકા ની છાલ ઉતારી હાથ થી મેસ કરી નાખો. મેસ કરેલા બટાકા ને ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. ત્યાર બાદ બીજા વાટકા માં હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખો સાથે થોડું પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ સૂકા લાલ મરચા નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ લીલા મરચાં સુધારેલ અને આદુ નાખી શેકો. આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં પલાડી રાખેલ મસાલા નાખી મિક્સ કરી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

મસાલા શેકાઈ ને તેલ અલગ થાય એટલે એમાં ગરમ પાણી માં મેસ કરેલા બટાકા ને પાણી સાથે નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો. બટાકા ને સાત મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ ગેસ ધીમો કરી અથવા બંધ કરી એમાં ઘાટી છાસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ( જો ગેસ બંધ કરેલ હોય તો હવે ચાલુ કરી નાખવો ) જ્યાં સુંધી ઉકાળવા ન લાગે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી ચડાવી લ્યો.

ગ્રેવી ઉકાળવા લાગે એટલે ફરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો. સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી એમાં સંચળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ પૂરી, રોટલી, પરોઠા સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે છાસ વાળા આલુનું શાક.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

છાસ વાળા આલુ નું શાક બનાવવાની રીત

Chhas vara aloo nu shaak banavani rit

ઘણા લોકો આ શાક ને મઠા વાળા આલુ તરીકે પણ ઓળખે છે. આ શાક જેટલું સિમ્પલ છે એટલું જ સ્વાદિસ્ટ પણ લાગે છે. એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવવાનું મન થશે અને ઘર માંથી પણ વારંવાર બનાવવા કહેશે. તો ચાલો Chhas vara aloo nu shaak – છાસ વાળા આલુ નું શાક બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 કૂકર

Ingredients

• 4- 5 બાફેલા બટાકા
• 750 મિલી લિટર થોડી ઘટ્ટ ⁠⁠છાશ
• 2 ઇંચ આદુની કતરણ
• 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી રાઈ
• ⅛ ચમચી હીંગ
• 2-3 સૂકા લાલ મરચા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• ½ ચમચી સંચળ
• 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી હળદર પાઉડર ½
• ½ ચમચી શેકેલું જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 4- 5 ચમચી ઘી/ તેલ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 4- 5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 1 કપ ગરમ પાણી

Instructions

Chhas vara aloo nu shaak banavani rit

• છાસ વાળા આલુ નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને બાફી લ્યો ત્યાર બાદ બાફેલા બટાકા ની છાલ ઉતારી હાથ થી મેસ કરી નાખો. મેસ કરેલા બટાકા ને ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. ત્યાર બાદ બીજા વાટકા માં હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખો સાથે થોડું પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.
• હવે ગેસ પર કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ સૂકા લાલ મરચા નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ લીલા મરચાં સુધારેલ અને આદુ નાખી શેકો. આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં પલાડી રાખેલ મસાલા નાખી મિક્સ કરી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
• મસાલા શેકાઈ ને તેલ અલગ થાય એટલે એમાં ગરમ પાણી માં મેસ કરેલા બટાકા ને પાણી સાથે નાખી મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો. બટાકા ને સાત મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ ગેસ ધીમો કરી અથવા બંધ કરી એમાં ઘાટી છાસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ( જો ગેસ બંધ કરેલ હોય તો હવે ચાલુ કરી નાખવો ) જ્યાં સુંધી ઉકાળવા ન લાગે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી ચડાવી લ્યો.
• ગ્રેવી ઉકાળવા લાગે એટલે ફરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો. સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી એમાં સંચળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ પૂરી, રોટલી, પરોઠા સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે છાસ વાળા આલુનું શાક.

Notes

• અહીં તમે દહીં / છાસ ની માત્રા તમને જે પ્રમાણે ગ્રેવી જોઈએ એ મુજબ નાખવાની રહશે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Crispy Gawar Fali banavani recipe | ક્રિસ્પી ગુવાર ફળી બનાવવાની રેસીપી

Ghau no mukhvas banavani rit | ઘઉં નો મુખવાસ

Sun Dry tameta banavani rit | સન ડ્રાય ટમેટા

Tameta varo thecho | ટમેટા વાળો ઠેંચો

Lasan marcha ni chatni banavani rit | લસણ મરચાની ચટણી

aam ras puri banavani rit | આમ રસ પુરી