જય શ્રી કૃષ્ણ બધાને આજ આપણે બજારમાં મળતા પાપડ રોલ બનાવવાની રીત – papad roll banavani rit શીખીશું , If you like the recipe do subscribe Honest kitchen  YouTube channel on YouTube  , અત્યાર સુંધી આપણે બજાર માં તો ઘણી વખત પાપડ રોલ મંગાવી ને મજા લીધી છે પણ એજ પાપડ રોલ ઘરે થોડી મહેનત કરી બજાર કરતા પણ વધારે ટેસ્ટી અને પોતાના પસંદ માં મસાલા સાથે તૈયાર કરી મજા લઈશું. તો ચાલો પાપડ રોલ બનાવવાની રીત શીખીએ.

પાપડ રોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• બેસન ½ કપ
• પાપડ મોટી સાઇઝ ના 5-7
• બાફેલા બટાકા 5-6
• વટાણા ½ કપ
• મકાઈ ના દાણા ½ કપ
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• હિંગ ⅛ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• આદુ પેસ્ટ ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• સૂકી મેથી 1 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ

પાપડ રોલ બનાવવાની રીત

પાપડ રોલ બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલી માં બેસન ને ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ ને ઢાંકી એક બાજુ મૂકો. અને બટાકા ને બાફી લ્યો અને વટાણા અને મકાઈ માં દાણા ને પણ અલગથી બાફી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા અને આદુ પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં બાફી રાખેલ વટાણા અને મકાઈ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

એક થી બે મિનિટ વટાણા મકાઈ ને શેકી લીધા પછી એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, કસૂરી મેથી ને ક્રસ કરી ને નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ બટાકા ને મેસ કરી ને નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

 ગેસ બંધ કરી તૈયાર મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો. મસાલો ઠંડા થાય એટલે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવા ના હોય એ સાઇઝ ના લાંબા રોલ બનાવી એક બાજુ મૂકો. આમ બધા મસાલા માંથી રોલ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.

હવે થાળી માં પાણી લ્યો  બાજુ માં એક સાફ કપડું પાથરી મૂકો. હવે પાપડ ને પાણી મા બને બાજુ પલાળી ને તરત જ કાઢી વધારા નું પાણી નીકળી કપડા પર મૂકો ત્યાર બાદ પાપડ પર બેસન નું મિશ્રણ એક થી બે ચમચી નાખી હાથ થી અથવા ચમચી થી એક પાતળું પળ બનાવી લ્યો હવે એની એક બાજુ તૈયાર કરેલ બટાકા નો રોલ મૂકો અને બને બાજુથી ફોલ્ડ કરી હલકા હાથે પાપડ નો રોલ બનાવી લ્યો અને રોલ ને બીજી થાળી માં મૂકતા જાઓ.

આમ બધા જ રોલ ઝડપથી તૈયાર કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ફૂલ ગરમ થાય એટલે એમાં પાપડ રોલ નાખી બે ત્રણ સેકન્ડ અથવા થોડો ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો. આમ બધા જ રોલ ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો પાપડ રોલ.

Papad roll recipe notes

• પાપડ પાણી માં વધારે સમય ના પલાળી રાખવા નહિતર પાપડ નો રોલ વાળતી વખતે તૂટી જસે.
• મસાલા માં તમે બટાકા ની જગ્યાએ બાફેલા કાચા કેળા નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા પસંદ ના મસાલા નાખી મસાલો તૈયાર કરી શકો છો.

papad roll banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Honest kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

papad roll recipe in gujarati

પાપડ રોલ બનાવવાની રીત | papad roll banavani rit | papad roll recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ બધાને આજ આપણે બજારમાં મળતા પાપડ રોલ બનાવવાની રીત – papad roll banavani rit શીખીશું, અત્યાર સુંધી આપણેબજાર માં તો ઘણી વખત પાપડ રોલ મંગાવી ને મજા લીધી છે પણ એજ પાપડ રોલ ઘરે થોડી મહેનત કરી બજાર કરતા પણ વધારે ટેસ્ટી અને પોતાના પસંદ માં મસાલા સાથે તૈયાર કરી મજા લઈશું.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 7 રોલ

Equipment

• 1 તપેલી
• 1 થાળી
• 1 કડાઈ

Ingredients

પાપડ રોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ½ કપ બેસન
• 5-7 પાપડ મોટી સાઇઝ ના
• 5-6 બાફેલા બટાકા
• ½ કપ વટાણા
• ½ કપ મકાઈના દાણા
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• ½ ચમચી હળદર
• ⅛ ચમચી હિંગ
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• ¼ ચમચી આદુ પેસ્ટ
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી સૂકી મેથી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

પાપડ રોલ બનાવવાની રીત| papad roll banavani rit

• પાપડ રોલ બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલી માં બેસન ને ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ ને ઢાંકી એક બાજુ મૂકો. અને બટાકા ને બાફી લ્યો અનેવટાણા અને મકાઈ માં દાણા ને પણ અલગથી બાફી ને તૈયાર કરી લ્યો .
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા અને આદુ પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં બાફી રાખેલ વટાણા અને મકાઈ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• એક થી બે મિનિટ વટાણા મકાઈ ને શેકી લીધા પછી એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, કસૂરી મેથી ને ક્રસ કરી ને નાખો અનેબરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ બટાકા ને મેસ કરી ને નાખો અને બરોબરમિક્સ કરી ચાર પાંચ મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગરમ મસાલો, સ્વાદમુજબ મીઠું અને આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
•  ગેસ બંધ કરી તૈયાર મસાલા ને બીજા વાસણમાંકાઢી ઠંડા કરી લ્યો. મસાલો ઠંડા થાય એટલે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવા ના હોય એ સાઇઝ ના લાંબા રોલ બનાવી એક બાજુ મૂકો. આમ બધા મસાલા માંથી રોલ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે થાળી માં પાણી લ્યો  બાજુ માં એક સાફ કપડું પાથરી મૂકો.હવે પાપડ ને પાણી મા બને બાજુ પલાળી ને તરત જ કાઢી વધારા નું પાણી નીકળીકપડા પર મૂકો ત્યાર બાદ પાપડ પર બેસન નું મિશ્રણ એક થી બે ચમચી નાખી હાથ થી અથવા ચમચીથી એક પાતળું પળ બનાવી લ્યો હવે એની એક બાજુ તૈયાર કરેલ બટાકા નો રોલ મૂકો અને બનેબાજુથી ફોલ્ડ કરી હલકા હાથે પાપડ નો રોલ બનાવી લ્યો અને રોલ ને બીજી થાળી માં મૂકતા જાઓ.
• આમ બધા જ રોલ ઝડપથી તૈયાર કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ફૂલ ગરમ થાય એટલે એમાં પાપડ રોલ નાખી બે ત્રણ સેકન્ડ અથવા થોડો ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો. આમ બધા જ રોલને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો પાપડ રોલ.

Papad roll recipe notes

• પાપડ પાણી માં વધારે સમય ના પલાળી રાખવા નહિતર પાપડ નો રોલ વાળતી વખતે તૂટી જસે.
• મસાલા માં તમે બટાકા ની જગ્યાએ બાફેલા કાચા કેળા નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા પસંદ ના મસાલા નાખી મસાલો તૈયાર કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મકાઈના લોટ ના ઢોકળા ચાટ બનાવવાની રીત | Makai na lot na dhokla chat banavani rit

ઉપમા બનાવવાની રીત | Upma banavani rit | Upma recipe in Gujarati

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati | sev khamani banavani rit

ખાંડવી બનાવવાની રીત | ખાંડવી રેસીપી | khandvi banavani rit | khandvi recipe in gujarati

તીખા ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | તીખા ગાંઠીયા બનાવવાની રીત | tikha gathiya recipe in gujarati | tikha gathiya banavani rit

ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | champakali gathiya recipe in gujarati | champakali gathiya banavani rit

દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે અને દહી માંથી બનેલી વાનગીઓ બધાને પસંદ આવતી હોય છે અલગ અલગ રીતે દહી માંથી મીઠાઈ, ફરસાણ, અને ડ્રીંક બનાવવામાં આવતા હોય છે જે બધાને ખૂબ પસંદ આવતા હોય છે , If you like the recipe do subscribe Nirmla Nehra  YouTube channel on YouTube , આજ આપણે દહી માં અમુક સામગ્રી નાખી રાયતું બનાવશું જે નાના મોટા દરેક ને પસંદ આવશે. દહી માં અલગ અલગ સામગ્રી નાખી અલગ અલગ પ્રકારના રાયતા બનતા હોય છે.  આજ આપણે બૂંદી નું રાયતું બનાવતા  – bundi nu raitu banavani rit શીખીશું . આ ઠંડુ ઠંડુ રાયતું તમે રોટલી, ભાત સાથે ખાઈ શકો છો તો ચાલો boondi raita recipe in gujarati શીખીએ.

બુંદી નું રાયતું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• મોળું દહીં 1 લીટર
• ખારી બૂંદી 1 કપ
• ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા 2-3
• ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા 4-5 ચમચી
• આખા ધાણા 2 ચમચી
• કાચી વરિયાળી 1 ચમચી
• મરી ½ ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• અજમો ⅛ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
• ફુદીના ના પાંદ 8-10
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી
• સંચળ ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

બુંદી નું રાયતું બનાવવાની રીત

બુંદી નું રાયતું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં આખા ધાણા, જીરું, કાચી વરિયાળી, મરી નાખી ધીમા તાપે શેકી લ્યો મસાલા શકવાની સુગંધ આવે એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં અજમો અને હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને મસાલા બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડા કરી લ્યો. મસાલા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખી પીસી ને પાઉડર બનાવી લ્યો યો તૈયાર છે રાયતા માટેનો મસાલો.

હવે એક વાસણમાં ખારી બૂંદી લ્યો એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી દસ પંદર મિનિટ પલળવા એક બાજુ મૂકો. બુંદી પલડે ત્યાં સુંધી માં બીજા વાસણમાં ઠંડુ અને મોરુ દહી લ્યો એને ઝેણી વડે બરોબર મિક્સ કરી સ્મુથ બનાવી લ્યો . ત્યાર બાદ એમાં પલાળી રાખેલ બૂંદી નું પાણી નીચોવી ને દહી માં નાખો.

એમાં તૈયાર કરેલ રાયતા મસાલા ને પસંદ પ્રમાણે અડધી થી એક ચમચી નાખો સાથે ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા, લીલા ધાણા, ચાર્ટ મસાલો, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, સંચળ, ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ફ્રીઝ માં તૈયાર કરી ને મૂકો. સર્વ કરતી વખતે ઉપરથી તૈયાર કરેલ રાયતા મસાલો અને લાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો બૂંદી નું રાયતું.

boondi raita recipe notes

• અહી જો તમને રાયતા માં બૂંદી થોડી ક્રિસ્પી પસંદ હોય તો બૂંદી પલાળવી નહિ.
• જો બૂંદી પલાળ્યા વગર વાપરી હોય તો દહી માં જેટલું દહી હોય એનાથી અડધું પાણી નાખવું જેથી રાયતું ઘણું ઘટ્ટ ના થાય.

bundi nu raitu banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Nirmla Nehra ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

boondi raita recipe in gujarati

બુંદી નું રાયતું | bundi nu raitu | બુંદી નું રાયતું બનાવવાની રીત | bundi nu raitu banavani rit | boondi raita recipe in gujarati

દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે અને દહી માંથીબનેલી વાનગીઓ બધાને પસંદ આવતી હોય છે અલગ અલગ રીતે દહી માંથી મીઠાઈ, ફરસાણ, અને ડ્રીંક બનાવવામાં આવતા હોય છે જે બધાને ખૂબપસંદ આવતા હોય છે , આજ આપણે દહી માં અમુક સામગ્રી નાખી રાયતુંબનાવશું જે નાના મોટા દરેક ને પસંદ આવશે. દહી માં અલગ અલગ સામગ્રીનાખી અલગ અલગ પ્રકારના રાયતા બનતા હોય છે. આજ આપણે બૂંદી નું રાયતું બનાવતા  – bundi nu raitu banavani rit શીખીશું . આ ઠંડુ ઠંડુ રાયતું તમે રોટલી, ભાત સાથેખાઈ શકો છો તો ચાલો boondi raita recipe in gujarati શીખીએ.

4 from 3 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Total Time: 20 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 તપેલી

Ingredients

બુંદી નું રાયતું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 1 લીટર મોળું દહીં
• 1 કપ ખારી બૂંદી
• 2-3 ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા
• 4-5 ચમચી ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા
• 2 ચમચી આખા ધાણા
• 1 ચમચી કાચી વરિયાળી
• ½ ચમચી મરી
• 1 ચમચી જીરું
• ⅛ ચમચી અજમો
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
• 8-10 ફુદીના ના પાંદ
• 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ખાંડ
• ½ ચમચી સંચળ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

બુંદી નું રાયતું બનાવવાની રીત | bundi nu raitu banavani rit

• બુંદી નું રાયતું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં આખા ધાણા, જીરું, કાચી વરિયાળી, મરી નાખી ધીમા તાપે શેકી લ્યો મસાલા શકવાનીસુગંધ આવે એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં અજમો અને હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને મસાલા બીજાવાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડા કરી લ્યો. મસાલા ઠંડા થાય એટલે મિક્સરજાર માં નાખી પીસી ને પાઉડર બનાવી લ્યો યો તૈયાર છે રાયતા માટે નો મસાલો.
• હવે એક વાસણમાં ખારી બૂંદી લ્યો એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી દસ પંદર મિનિટ પલળવા એક બાજુ મૂકો. બુંદી પલડે ત્યાંસુંધી માં બીજા વાસણમાં ઠંડુ અને મોરુ દહી લ્યો એને ઝેણી વડે બરોબર મિક્સ કરી સ્મુથબનાવી લ્યો . ત્યાર બાદ એમાં પલાળી રાખેલ બૂંદી નું પાણી નીચોવી ને દહી માં નાખો.
• એમાં તૈયાર કરેલ રાયતા મસાલા ને પસંદ પ્રમાણે અડધી થી એક ચમચી નાખો સાથે ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા, લીલા ધાણા,ચાર્ટ મસાલો, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર,સંચળ, ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો અને ફ્રીઝ માં તૈયાર કરી ને મૂકો. સર્વ કરતી વખતે ઉપરથી તૈયાર કરેલ રાયતા મસાલો અને લાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો બૂંદી નું રાયતું.

boondi raita recipe notes

• અહી જો તમને રાયતા માં બૂંદી થોડી ક્રિસ્પી પસંદ હોય તો બૂંદી પલાળવી નહિ.
• જો બૂંદી પલાળ્યા વગર વાપરી હોય તો દહી માં જેટલું દહી હોય એનાથી અડધું પાણી નાખવું જેથી રાયતું ઘણું ઘટ્ટ ના થાય.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઇન્દોરી પૌવા બનાવવાની રીત | Indori poha banavani rit recipe

રવા ઢોસા બનાવવાની રીત | rava dosa recipe in gujarati | rava dosa banavani rit

પનીર મોમોસ બનાવવાની રીત | paneer momos banavani rit | paneer momos recipe in gujarati

વઘારેલી રોટલી | vaghareli rotli | વઘારેલી રોટલી ની રેસીપી | vaghareli rotli gujarati recipe