જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ઢોકળા ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે  , If you like the recipe do subscribe Meghna’s Food Magic YouTube channel on YouTube ,જેથી ઘણી બીમારી વાળા લોકો મજા લઈ ને ખાઈ શકે છે અને આ ઢોકળા ઇન્ટન્ટ બની ને તૈયાર થઈ જાય છે એટલે વધારે સમય પણ નથી લાગતો તો ચાલો instants Juvar soji na dhokla banavani rit recipe in gujarati શીખીએ.

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• સોજી 2-3 ચમચી
• જુવાર નો લોટ 1 કપ
• ખાટું દહીં 3-4 ચમચી
• ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા 2-3
• આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• ઈનો 1 ચમચી
• રાઈ 1 ચમચી
• સફેદ તલ 1-2 ચમચી
• હિંગ 2-3 ચપટી
• મીઠા લીમડા ના પાન 5-7
• લાલ મરચા નો પાઉડર જરૂર મુજબ
• મરી પાઉડર જરૂર મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં જુવાર નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ખાટું દહીં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું કરી અડધા કપ જેટલું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

હવે એક થાળીમાં એક ચમચી તેલ લગાવી ને એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર એક કડાઈ માં એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો. હવે પંદર મિનિટ પછી એમાં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, એક ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઈનો નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેલ થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી એક સરખું ફેલાવી થાળી ને  કડાઈ માં મૂકો અને ત્યાર બાદ મિશ્રણ પર એક બે ચપટી મરી પાઉડર અને એક ને ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ને ઢાંકણ બંધ કરી દસ પંદર મિનિટ ચડવા દયો પંદર મિનિટ પછી થાળી ને બહાર કાઢી લ્યો અને ઠંડી થવા દયો.

આમ બધા મિશ્રણ માંથી ઢોકળા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો અને થાળી ઠંડી થાય એટલે ચાકુ થી ચોરસ કે પછી ડાઈમન્ડ આકાર ના કાપા કરીને કટકા કરી લ્યો.અને કટકા ને એક વાસણમાં ભેગા કરી લ્યો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, સફેદ તલ, હિંગ, મીઠા લીમડા ના અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર કરેલ ઢોકળા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ચટણી કે સોસ સાથે સર્વ કરો જુવાર સોજી ના ઢોકળા.

Juvar soji na dhokla banavani rit | Recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Meghna’s Food Magic ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Instant juvar soji dhokla recipe in gujarati

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit | Instant juvar soji dhokla recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાનીરીત શીખીશું. આ ઢોકળા ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે  ,જેથી ઘણી બીમારી વાળા લોકો મજા લઈ ને ખાઈ શકે છે અને આઢોકળા ઇન્ટન્ટ બની ને તૈયાર થઈ જાય છે એટલે વધારે સમય પણ નથી લાગતો તો ચાલોinstants Juvar soji na dhokla banavani rit recipe in gujarati શીખીએ.

4 from 2 votes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Resting Time: 15 minutes

Total Time: 45 minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 થાળી

Ingredients

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 2-3 ચમચી સોજી
• 1 કપ જુવારનો લોટ 1
• 3-4 ચમચી ખાટું દહીં
• 2-3 ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
• 1 ચમચી ઈનો
• 1 ચમચી રાઈ
• 1-2 ચમચી સફેદતલ
• 2-3 ચપટી હિંગ
• 5-7 મીઠા લીમડા ના પાન
• લાલ મરચા નો પાઉડર જરૂર મુજબ
• મરી પાઉડર જરૂર મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Juvar soji na dhokla banavani rit

• જુવાર સોજી ના ઢોકળા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં જુવાર નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સોજી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ખાટું દહીં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું કરી અડધા કપ જેટલું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી નેપંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
• હવે એક થાળીમાં એક ચમચી તેલ લગાવી ને એક બાજુ મૂકો અને ગેસ પર એક કડાઈ માં એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને પાણી ગરમ કરવા મૂકો. હવે પંદર મિનિટ પછી એમાં આદુપેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા,એક ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદએમાં ઈનો નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે તેલ થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી એક સરખું ફેલાવી થાળી ને  કડાઈ માં મૂકો અને ત્યાર બાદ મિશ્રણ પર એક બે ચપટી મરી પાઉડર અને એક ને ચમચીલાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ને ઢાંકણ બંધ કરી દસ પંદર મિનિટ ચડવા દયો પંદર મિનિટ પછી થાળીને બહાર કાઢી લ્યો અને ઠંડી થવા દયો.
• આમ બધા મિશ્રણ માંથી ઢોકળા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો અને થાળી ઠંડી થાય એટલે ચાકુ થી ચોરસ કેપછી ડાઈમન્ડ આકાર ના કાપા કરીને કટકા કરી લ્યો.અને કટકા ને એક વાસણમાં ભેગા કરી લ્યો.
• ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, સફેદ તલ, હિંગ, મીઠા લીમડા ના અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી ને મિક્સકરી લ્યો અને તૈયાર કરેલ ઢોકળા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ચટણી કે સોસ સાથે સર્વ કરો જુવાર સોજી ના ઢોકળા.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

જીરા પુરી બનાવવાની રીત | jeera puri banavani rit

ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit

ઘૂઘરા બનાવવાની રીત | ghughra banavani rit | ghughra recipe in gujarati | tikha ghughra banavani rit

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી | લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | lasaniya batata recipe in gujarati