Home Blog Page 74

આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત | Aamla nu mithu athanu banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત | Aamla nu mithu athanu banavani rit

ઘરે આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત – Aamla nu mithu athanu banavani rit શીખીશું. આમળા આપણી સ્કિન અને આંખ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે , If you like the recipe do subscribe Food & Fashion With Amita  YouTube channel on YouTube , ઠંડી ની ઋતુ માં આમળા માર્કેટ માં ખૂબ સરસ મળે છે. આજે આપણે ગુણો થી ભરપુર એવા આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ અથાણાં ને એકવાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખી શકો  છે. આ અથાણાં ને રોટલી કે પરાઠા  સાથે ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવતા શીખીએ.

આમળા બાફવા માટેની સામગ્રી

  • આમળા 500 ગ્રામ
  • હળદર ½ ચમચી
  • મીઠું 1 ચમચા
  • પાણી ½ ગ્લાસ

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • આખા ધાણા 2 ચમચી
  • વરિયાળી 2 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • મરી 1 ચમચી
  • લવિંગ 10

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • સરસો તેલ 2 ચમચી
  • વરિયાળી 1 ચમચી
  • ડુંગળી ના બીજ ½ ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
  • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
  • સંચળ પાવડર 1 ચમચી
  • મીઠું 1 ચમચી
  • ગોળ 400 ગ્રામ

આમળા બાફવા માટેની રીત

આમળા ને બાફવા માટે સૌથી પહેલાં એક કુકર માં આમળા ને ધોઈ ને સાફ કરી ને નાખો. હવે તેમાં હળદર અને મીઠું નાખો. હવે તેમાં અડધો ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે કુકર બંધ કરી દયો. હવે તેને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે ત્રણ સિટી થાય ત્યાં સુધી ગેસ ચાલુ રેહવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

ત્યાર બાદ કુકર ઠંડું થાય ત્યારે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લ્યો. હવે તેને ઠંડા થવા માટે રાખી દયો. ત્યાર બાદ તેની એક એક કડી અલગ કરી લ્યો. અને વચ્ચે થી બીજ કાઢી લ્યો.

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની રીત

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં આખા ધાણા, વરિયાળી, જીરું, મરી અને લવિંગ નાખો. હવે તેને સરસ થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. હવે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દયો.

ત્યાર બાદ એક મિક્સર જાર લ્યો. હવે તેમાં સેકી ને રાખેલ મસાલા ને તેમાં નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટેની રીત

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વરિયાળી નાખો. હવે તેમાં ડુંગળી ના બીજ નાખો.

હવે તેમાં બાફી ને રાખેલ આમળા ની કડી નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સંચળ પાવડર, મીઠું અને પીસી ને રાખેલ મસાલો બે ચમચી જેટલો નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં ગોળ ને સુધારી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગોળ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી આમળા નું મીઠું અથાણું. હવે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો.

Aamla mithu athanu recipe notes

  • અથાણાં માં લાલ મરચું પાવડર તમે જેટલું તીખું ખાતા હોવ એ હિસાબ થી નાખી શકો છો.

Aamla nu mithu athanu banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Food & Fashion With Amita

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food & Fashion With Amita ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Aamla nu mithu athanu recipe in gujarati

આમળા નું મીઠું અથાણું - Aamla nu mithu athanu - આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત - Aamla nu mithu athanu banavani rit - Aamla nu mithu athanu recipe in gujarati

આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત | Aamla nu mithu athanu banavani rit | Aamla nu mithu athanu recipe in gujarati

ઘરે આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત – Aamla nu mithu athanu banavani rit શીખીશું. આમળા આપણી સ્કિન અને આંખ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે , ઠંડી ની ઋતુ માં આમળા માર્કેટ માં ખૂબસરસ મળે છે. આજે આપણે ગુણો થી ભરપુર એવા આમળા નું મીઠું અથાણુંબનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબજ સરળ છે. આ અથાણાં ને એકવાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખીશકો  છે. આ અથાણાં ને રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરેટેસ્ટી આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવતા શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 7 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ
  • 1 કુકર

Ingredients

આમળા બાફવા માટેની સામગ્રી

  • 500 ગ્રામ આમળા
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચા મીઠું
  • ½ ગ્લાસ પાણી

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી આખા ધાણા
  • 2 ચમચી વરિયાળી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી મરી
  • 10 લવિંગ

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી સરસો તેલ
  • 1 ચમચી વરિયાળી
  • ½ ચમચી ડુંગળીના બીજ
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ચમચી સંચળ પાવડર
  • 1 ચમચી મીઠું
  • 400 ગ્રામ ગોળ

Instructions

આમળા બાફવા માટેની રીત

  • આમળા ને બાફવા માટે સૌથી પહેલાં એક કુકર માં આમળા ને ધોઈ ને સાફ કરી ને નાખો. હવે તેમાં હળદર અને મીઠું નાખો.હવે તેમાં અડધો ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે કુકરબંધ કરી દયો. હવે તેને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે ત્રણ સિટી થાય ત્યાં સુધી ગેસ ચાલુ રેહવા દયો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • ત્યારબાદ કુકર ઠંડું થાય ત્યારે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લ્યો. હવે તેને ઠંડા થવા માટે રાખીદયો. ત્યાર બાદ તેની એક એક કડી અલગ કરી લ્યો. અને વચ્ચે થી બીજ કાઢી લ્યો.

ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટેની રીત

  • ડ્રાય મસાલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં આખા ધાણા, વરિયાળી, જીરું, મરી અને લવિંગનાખો. હવે તેને સરસ થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.હવે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દયો.
  • ત્યારબાદ એક મિક્સર જાર લ્યો. હવે તેમાં સેકી ને રાખેલ મસાલા ને તેમાં નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

અથાણાં નો વઘાર કરવા માટેની રીત

  • અથાણાં નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વરિયાળી નાખો. હવે તેમાં ડુંગળીના બીજ નાખો.
  • હવે તેમાં બાફી ને રાખેલ આમળા ની કડી નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સંચળ પાવડર, મીઠું અને પીસી ને રાખેલ મસાલો બે ચમચી જેટલો નાખો. હવેબધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં ગોળ ને સુધારી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગોળ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે ચાર થી પાંચમિનિટ સુધી ચડવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી આમળા નું મીઠું અથાણું. હવે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો.

Aamla mithu athanu recipe notes

  • અથાણાં માં લાલ મરચું પાવડર તમે જેટલું તીખું ખાતા હોવ એ હિસાબ થી નાખી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit

મસાલા તુરઇ બનાવવાની રીત | Masala turai banavani rit | Masala turai recipe in gujarati

કેરડા નું અથાણું | કેર નું અથાણું | kerda nu athanu | keda nu athanu

વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત | vadhvani marcha banavani rit | vadhvani marcha recipe in gujarati

Join WhatsApp Group For Daily Updates

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit

આજે આપણે ઘરે સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત  – palak ni khichdi banavani rit શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે , If you like the recipe do subscribe  chefharpalsingh YouTube channel on YouTube , અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે હેલ્થી પણ છે. ક્યારેક હલકું જમવું હોય કે હેલ્થી ખાવું હોય ત્યારે એકવાર આ ખીચડી જરૂર બનાવો. જે પણ  એકવાર ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. ઠંડી ની ઋતુ માં આ ખીચડી વધારે બનાવવામાં આવતી હોય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સ્પ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી બનાવતા શીખીએ.

ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ચોખા 1 ½ કપ
  • ઘી 2 ચમચી
  • મગ 1 ½ કપ
  • હળદર 1 ચમચી
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • પાણી 10-12 કપ

પાલક ની ખીચડી નો વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • ઘી 2 ચમચી
  • હિંગ ½ ચમચી
  • રાઈ 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • આખા લાલ મરચાં 2-3
  • આદુ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી
  • લસણ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી
  • લીમડા ના પાન 10-12
  • ઝીણું સુધારેલું લીલું મરચું 1
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • ઝીણા સુધારેલા ટામેટા 1 કપ
  • ધાણા પાવડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર 2 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ગરમ મસાલો 1 ચમચી
  • મિક્સ સ્પ્રઉડ 1 કપ
  • ઝીણી સુધારેલી પાલક 1 કપ
  • ગરમ પાણી 1 કપ
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 કપ

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત

ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ચોખા અને મગ ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ ચોખા નાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ મગ નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર બંધ કરી દયો. હવે પાંચ સીટી વગાડી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે કુકર ને ઠંડું થવા માટે રાખી દયો.

ખીચડી નો વઘાર કરવાની રીત

ખીચડી નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં  હિંગ નાખો. હવે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. હવે તેમાં આખા લાલ મરચાં નાખો. હવે તેમાં ઝીણું સુધારેલું આદુ અને ઝીણું સુધારેલું લસણ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં લીમડા ના પાન નાખો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ફરી થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. જેથી ટામેટા સરસ થી ચડી જાય.

તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને  ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં મિક્સ સ્પ્રાઉડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.

ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી પાલક નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ ખીચડી નું કુકર ખોલો. હવ તેમાં એક કપ જેટલું ગરમ પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી વિસ્ક ની મદદ થી હલાવી લ્યો. હવે તેને કઢાઇ માં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો.

તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સપ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી. હવે તેને એક સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સપ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી ખાવાનો આનંદ માણો.

palak ni khichdi banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ chefharpalsingh

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર chefharpalsingh  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group For Daily Updates

palak khichdi recipe in gujarati

પાલક ની ખીચડી - palak ni khichdi - પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત - palak ni khichdi banavani rit - palak khichdi recipe in gujarati

પાલક ની ખીચડી | palak ni khichdi | પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત | palak ni khichdi banavani rit | palak khichdi recipe in gujarati

આજે આપણે ઘરે સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત  – palak ni khichdi banavani rit શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે , અને બનાવવુંપણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે હેલ્થી પણ છે. ક્યારેક હલકું જમવું હોય કે હેલ્થી ખાવું હોય ત્યારે એકવાર આ ખીચડી જરૂર બનાવો.જે પણ  એકવાર ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. ઠંડીની ઋતુ માં આ ખીચડી વધારે બનાવવામાં આવતી હોય છે. તો ચાલો આજેઆપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સ્પ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી બનાવતા શીખીએ.
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર
  • 1 કઢાઇ

Ingredients

ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 ½ કપ ચોખા
  • 2 ચમચી ઘી
  • 1 ½ કપ મગ
  • 1 ચમચી હળદર
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • 10-12 કપ પાણી

પાલક ની ખીચડી નો વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી ઘી
  • ½ ચમચી હિંગ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2-3 આખા લાલ મરચાં
  • 1 ચમચી આદુ ઝીણું સુધારેલું
  • 1 ચમચી લસણ ઝીણું સુધારેલું
  • 10-12 લીમડાના પાન
  • 1 ઝીણું સુધારેલું લીલું મરચું
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • 1 કપ ઝીણા સુધારેલા ટામેટા
  • 1 ચમચી ધાણા પાવડર
  • 2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 કપ મિક્સ સ્પ્રઉડ
  • 1 કપ ઝીણી સુધારેલી પાલક
  • 1 કપ ગરમ પાણી
  • 2 કપ ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા

Instructions

સ્પ્રાઉટ અને પાલક ની ખીચડી બનાવવાની રીત

  • ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ચોખા અને મગ ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કુકર મૂકો.હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ ચોખાનાખો. હવે તેમાં ધોઈ ને રાખેલ મગ નાખો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર બંધ કરી દયો. હવે પાંચ સીટી વગાડી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.હવે કુકર ને ઠંડું થવા માટે રાખી દયો.

ખીચડી નો વઘાર કરવાની રીત

  • ખીચડી નો વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં  હિંગ નાખો. હવે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. હવે તેમાં આખા લાલ મરચાં નાખો. હવે તેમાં ઝીણું સુધારેલું આદુ અને ઝીણું સુધારેલું લસણ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી નેમિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે તેમાં લીમડા ના પાન નાખો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકીલ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ફરી થી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. જેથી ટામેટા સરસ થી ચડી જાય.
  • તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને  ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં મિક્સ સ્પ્રાઉડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તેને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
  • ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી પાલક નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ ખીચડી નું કુકર ખોલો. હવ તેમાં એક કપ જેટલું ગરમ પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી વિસ્ક ની મદદ થી હલાવી લ્યો. હવે તેને કઢાઇ માં નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેતેને એક થી બે મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો.
  • તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સપ્રાઉડ અને પાલક ની ખીચડી. હવે તેને એક સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેનેસરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સપ્રાઉડ અનેપાલક ની ખીચડી ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit

ફણસનું શાક બનાવવાની રીત | fanas nu shaak banavani rit | fanas nu shaak recipe in gujarati

ગુજરાતી ખાટી મીઠી દાળ બનાવવાની રીત | gujarati dal recipe in gujarati | gujarati dal banavani recip | gujarati khatti meethi dal banavani rit

ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati | pudina ni chatni recipe in gujarati |fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit

Join WhatsApp Group For Daily Updates

ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત | tameto nachos banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત | tameto nachos banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત – tameto nachos banavani rit શીખીશું. નાના મોટા દરેક ને આજ કાલ બજાર માં મળતા પેકેટ વાળા નાસ્તા ખૂબ પસંદ આવતા હોય છે , If you like the recipe do subscribe Rasoi Ghar  YouTube channel on YouTube , પણ એ નાસ્તા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી હોતા કેમકે એમને લાંબો સાચવવા માટે પ્રીઝવેટિવ નાખતા હોય છે. તો આજ આપણે પિર્ઝવેટિવ વગર લાંબો સમજ મજા લઈ શકાય અને સાથે હેલ્થી પણ હોય એવો નાસ્તો બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત શીખીએ.

ટમેટા નાચોસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મોટા પલ્પ વાળા લાલ ટમેટા 4 -5
  • મરી પાઉડર ½  ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • ઘઉંનો લોટ જરૂર મુજબ
  • તેલ જરૂર મુજબ

નાચોસ મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ધાણા પાઉડર 1 ચમચી
  • શેકલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • સંચળ ½ ચમચી
  • મરી પાઉડર ¼ ચમચી
  • મેગી મસાલો 1-2 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  • મીઠું ¼  ચમચી

નાચોસ મસાલો બનાવવાની રીત

એક મોટા વાટકા માં અથવા મિક્સર જાર માં કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા પાઉડર, શેકલ જીરું પાઉડર, સંચળ , મરી પાઉડર, મેગી મસાલો, આમચૂર પાઉડર, મીઠું નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર છે મસાલો.

ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત

ટમેટા નાચોસ બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના મોટા મોટા કટકા કરી લ્યો અને મિક્સર જાર માં નાખી ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ ગરણી વડે ગાળી ને બીજ અને છાલ ને અલગ કરી પલ્પ તૈયાર કરો. તૈયાર પલ્પ માં મરી પાઉડર, હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ટમેટા ના પલ્પ માં ચાળી ને રાખેલ ઘઉંનો લોટ થોડો થોડો નાખતા જઈ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને એક મિનિટ મસળી લ્યો ત્યાર બાદ બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકી દયો.

દસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો અને એક સરખા ભાગ કરી ને કોરા લોટ ની મદદ થી પાતળી રોટલી વણી લ્યો અને વણેલી રોટલી પર કાંટા ચમચી થી કાણા કરી નાખો ત્યાર બાદ ચાકુ કે પીઝા કટ્ટર થી નાચોસ ના આકાર માં કાપી લ્યો અને પ્લાસ્ટિક પર અથવા ચુની પર અલગ અલગ મૂકતા જાઓ આમ બધા લોટ ને વણી ને કાપી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં કટકા કરેલ નાચોસ નાખી ને ગેસ ધીમો કરી નાખો ને ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો ને ગોલ્ડન તરી લ્યો. તરેલ નાચોસ ને ઝારા થી કાઢી લ્યો ટાયર બાદ બીજા નાચોસ ને પણ ધીમા તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો.

તરી રાખેલ નાચોસ પર taiyr કરેલ મસાલો છાંટો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મજા લ્યો ટમેટા નાચોસ.

tameto nachos recipe notes

  • ઘઉંના લોટ ની જગ્યાએ મેંદા નોનલોટ કે મલ્ટી ગ્રેન લોટ પણ વાપરી શકો છો.
  • તૈયાર નાચોસ પર તમે તમારી પસંદ માં મસાલા તૈયાર કરી છાંટી ને મનપસંદ સ્વાદ આપી શકો છો.

tameto nachos banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Rasoi Ghar

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group For Daily Updates

tameto nachos recipe in gujarati

ટમેટા નાચોસ - tameto nachos - ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત - tameto nachos banavani rit - tameto nachos recipe in gujarati

ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત | tameto nachos banavani rit | tameto nachos recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત – tameto nachos banavani rit શીખીશું. નાના મોટા દરેક ને આજ કાલ બજાર માં મળતા પેકેટ વાળા નાસ્તા ખૂબ પસંદ આવતા હોયછે ,પણ એ નાસ્તા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી હોતાકેમકે એમને લાંબો સાચવવા માટે પ્રીઝવેટિવ નાખતા હોય છે. તો આજઆપણે પિર્ઝવેટિવ વગર લાંબો સમજ મજા લઈ શકાય અને સાથે હેલ્થી પણ હોય એવો નાસ્તો બનાવતાશીખીશું. તો ચાલો ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત શીખીએ.
3 from 1 vote
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 પાટલો
  • 1 વેલણ

Ingredients

ટમેટા નાચોસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 4-5 મોટા પલ્પ વાળા લાલ ટમેટા
  • ½ ચમચી મરી પાઉડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • ઘઉંનો લોટ જરૂર મુજબ
  • તેલ જરૂર મુજબ

નાચોસ મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા પાઉડર
  • ½ ચમચી શેકલ જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી સંચળ
  • ¼ ચમચી મરી પાઉડર
  • 1-2 ચમચી મેગી મસાલો
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • ¼ ચમચી મીઠું

Instructions

નાચોસ મસાલો બનાવવાની રીત

  • એક મોટા વાટકા માં અથવા મિક્સર જાર માં કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા પાઉડર, શેકલ જીરું પાઉડર, સંચળ , મરી પાઉડર,મેગી મસાલો, આમચૂર પાઉડર, મીઠું નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર છે મસાલો.

ટમેટા નાચોસ બનાવવાની રીત

  • ટમેટા નાચોસ બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના મોટા મોટા કટકા કરીલ્યો અને મિક્સર જાર માં નાખી ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ ગરણી વડે ગાળી ને બીજ અને છાલને અલગ કરી પલ્પ તૈયાર કરો. તૈયાર પલ્પ માં મરી પાઉડર, હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે ટમેટા ના પલ્પ માં ચાળી ને રાખેલ ઘઉંનો લોટ થોડો થોડો નાખતા જઈ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને એક મિનિટ મસળીલ્યો ત્યાર બાદ બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઢાંકીને દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકી દયો.
  • દસ મિનિટ પછી લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો અને એક સરખા ભાગ કરી ને કોરા લોટ ની મદદ થી પાતળી રોટલી વણી લ્યો અને વણેલી રોટલી પર કાંટા ચમચી થી કાણા કરી નાખો ત્યાર બાદ ચાકુ કેપીઝા કટ્ટર થી નાચોસ ના આકાર માં કાપી લ્યો અને પ્લાસ્ટિક પર અથવા ચુની પર અલગ અલગમૂકતા જાઓ આમ બધા લોટ ને વણી ને કાપી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મીડીયમ ગરમ થાય એટલે એમાં કટકા કરેલ નાચોસ નાખીને ગેસ ધીમો કરી નાખો ને ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો ને ગોલ્ડન તરી લ્યો. તરેલ નાચોસ ને ઝારા થી કાઢીલ્યો ટાયર બાદ બીજા નાચોસ ને પણ ધીમા તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો.
  • તરી રાખેલ નાચોસ પર તૈયાર કરેલ મસાલો છાંટો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મજા લ્યો ટમેટા નાચોસ.

tameto nachos recipe notes

  • ઘઉંના લોટ ની જગ્યાએ મેંદા નોનલોટ કે મલ્ટી ગ્રેન લોટ પણ વાપરી શકો છો.
  • તૈયાર નાચોસ પર તમે તમારી પસંદ માં મસાલા તૈયાર કરી છાંટી ને મનપસંદ સ્વાદ આપી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત | Pavbhaji parotha banavani rit

મસાલા સીંગ બનાવવાની રીત | masala sing banavani rit | masala sing recipe in gujarati

મગદાળ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | moong dal na parotha banavani rit

ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | ફાફડા ની ચટણી | fafda kadhi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group For Daily Updates

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત | Pavbhaji parotha banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત | Pavbhaji parotha banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત – Pavbhaji parotha banavani rit શીખીશું. અત્યાર સુંધી આપણે અલગ અલગ પ્રકારના અનેક પરોઠા, પુરાણ ભરેલ પરોઠા અને થેપલા બનાવી તૈયાર કરી મજા લીધી છે , If you like the recipe do subscribe Sheetal’s Kitchen – Hindi  YouTube channel on YouTube , પણ આજ ના પરોઠા કઈક અલગ સ્વાદ સાથે તૈયાર કરીશું. પાઉંભાજી તો દરેક ઘર માં અઠવડિયાએ પંદર દિવસે બનતી જ હોય છે પણ એજ પાઉંભાજી ખાઈ ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો આજ ની વાનગી માં એક અલગ રીતે પૌભાજીનો સ્વાદ માણો તો આજ આપણે પાઉંભાજી ને પરોઠા ની રીતે બનાવી ને તૈયાર કરીશું. તો ચાલો પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત શીખીએ.

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બાફેલા બટાકા 2-3
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • આદુ લસણની પેસ્ટ 2 ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલ ટમેટા 1
  • ઝીણા સુધારેલ કેપ્સીકમ ¼ કપ
  • બાફેલા વટાણા ¼ કપ
  • ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા 2-3
  • લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
  • શેકેલ જીરું નો પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચા નો પાઉડર 2 ચમચી
  • પાઉંભાજી મસાલો 2 ચમચી
  • સંચળ ½ ચમચી
  • ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1-2 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • ઘી / તેલ જરૂર મુજબ
  • ઘઉંનો લોટ 2 કપ

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકા ને છીણી વડે અથવા મેસર વડે બરોબર મેસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ ટમેટા, કેપ્સીકમ, ડુંગળી, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, બાફેલા વટાણા, આદુ લસણની પેસ્ટ, સંચળ, શેકેલ જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, પાઉંભાજી પરોઠા, ચાર્ટ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, હિંગ, ધાણા જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને નાખો સાથે બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને મસાલા સાથે બરોબર મિક્સ કરી ને લોટ બાંધી લ્યો. (જો લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર પડે તો જરૂર મુજબ પાણી નાખવું અથવા જો લોટ ઢીલો લાગતો હોય તો જરૂર મુજબ કોરો ઘઉંનો લોટ નાખી લોટ ને મિડીયમ નરમ બાંધી લ્યો ). બંધેલા લોટ માં બે ચમચી તેલ નાખી ને મસળી લ્યો.

હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો. તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી માં બાંધેલા લોટ માંથી લુવા લઈ ને ઘઉંના કોરા લોટ લગાવી ગોળ , ત્રિકોણ કે પછી લચ્છા પરોઠા વણી લ્યો અને વણેલા પરોઠા ને તવી પર નાખી બને બાજુ થોડા થોડા શેકી લ્યો ,

ત્યાર બાદ બને બાજુ ઘી કે તેલ લગાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ એક એક પરોઠા ને વણી ને ઘી કે તેલ માં શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને તૈયાર પરોઠા ને સોસ કે ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાઉંભાજી પરોઠા.

Pavbhaji parotha recipe notes

  • અહી તમે તીખાશ કે મસાલા તમારી પસંદ મુજબ નાખવા
  • આ પરોઠા ની બધી સામગ્રી પહેલેથી તૈયાર કરી રાખેલ હોય તો લોટ બાંધી ખૂબ ઝડપથી પરોઠા તૈયાર કરી શકો છો.

Pavbhaji parotha banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Sheetal’s Kitchen – Hindi

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Hindi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Pavbhaji parotha recipe in gujarati

પાઉંભાજી પરોઠા - Pavbhaji parotha - પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત - Pavbhaji parotha banavani rit

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત | Pavbhaji parotha banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત – Pavbhaji parotha banavani rit શીખીશું. અત્યાર સુંધી આપણે અલગ અલગ પ્રકારના અનેકપરોઠા, પુરાણ ભરેલ પરોઠા અને થેપલા બનાવી તૈયાર કરી મજા લીધીછે , પણ આજ ના પરોઠા કઈક અલગ સ્વાદ સાથે તૈયારકરીશું. પાઉંભાજી તો દરેક ઘર માં અઠવડિયાએ પંદર દિવસે બનતી જહોય છે પણ એજ પાઉંભાજી ખાઈ ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો આજ ની વાનગી માં એક અલગ રીતે પૌભાજીનોસ્વાદ માણો તો આજ આપણે પાઉંભાજી ને પરોઠા ની રીતે બનાવી ને તૈયાર કરીશું.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી

Ingredients

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2-3 બાફેલા બટાકા
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 2 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
  • 1 ઝીણા સુધારેલ ટમેટા
  • ¼ કપ ઝીણા સુધારેલ કેપ્સીકમ
  • ¼ કપ બાફેલા વટાણા
  • 2-3 ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા
  • ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ચમચી શેકેલ જીરું નો પાઉડર
  • 2 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
  • 2 ચમચી પાઉંભાજી મસાલો
  • ½ ચમચી સંચળ
  • 1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • ઘી / તેલ જરૂર મુજબ
  • 2 કપ ઘઉંનો લોટ

Instructions

પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવાની રીત

  • પાઉંભાજી પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકા ને છીણી વડે અથવા મેસર વડે બરોબર મેસ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ ટમેટા, કેપ્સીકમ, ડુંગળી, લીલા ધાણા સુધારેલા,લીલા મરચા સુધારેલા, બાફેલા વટાણા, આદુ લસણની પેસ્ટ, સંચળ, શેકેલ જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, પાઉંભાજી પરોઠા,ચાર્ટ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, હિંગ, ધાણા જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે એમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને નાખો સાથે બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને મસાલા સાથે બરોબર મિક્સ કરી ને લોટ બાંધી લ્યો. (જો લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર પડે તો જરૂર મુજબ પાણી નાખવું અથવા જો લોટ ઢીલોલાગતો હોય તો જરૂર મુજબ કોરો ઘઉંનો લોટ નાખી લોટ ને મિડીયમ નરમ બાંધી લ્યો). બંધેલા લોટ માં બે ચમચી તેલ નાખી ને મસળી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો. તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી માં બાંધેલા લોટ માંથી લુવા લઈ ને ઘઉંના કોરા લોટલગાવી ગોળ , ત્રિકોણ કે પછી લચ્છા પરોઠા વણી લ્યો અને વણેલા પરોઠાને તવી પર નાખી બને બાજુ થોડા થોડા શેકી લ્યો ,
  • ત્યારબાદ બને બાજુ ઘી કે તેલ લગાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ એક એક પરોઠા ને વણી ને ઘી કે તેલમાં શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને તૈયાર પરોઠા ને સોસ કે ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાઉંભાજી પરોઠા.

Pavbhaji parotha recipe notes

  • અહી તમે તીખાશ કે મસાલા તમારી પસંદ મુજબ નાખવા
  • આ પરોઠાની બધી સામગ્રી પહેલેથી તૈયાર કરી રાખેલ હોય તો લોટ બાંધી ખૂબ ઝડપથી પરોઠા તૈયાર કરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત | Green methi mathri banavani rit

ભરેલા મરચા ના ભજીયા બનાવાની રીત | bharela marcha na bhajiya banavani rit | bharela marcha na bhajiya recipe in gujarati

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

Join WhatsApp Group For Daily Updates

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત | Green methi mathri banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત | Green methi mathri banavani rit

આપણે ઘરે ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત – Green methi mathri banavani rit શીખીશું. ઠંડી ની ઋતુ માં લીલી મેથી માર્કેટ માં ખૂબ સરસ મળી જાય છે , If you like the recipe do subscribe  VARSHA BHAWSAR’S RECIPES YouTube channel on YouTube , અને તેનો ઉપયોગ કરી ને બનાવેલી મઠરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. એકવાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે. અને હલકી ફૂલ્કી ભૂખ લાગી હોય ત્યારે ક્યારે પણ ખાઈ શકાય છે. બાળકો ને ટિફિન માં કે બારે ફરવા ગયા હોવ ત્યારે સાથે લઈ જઈ શકાય છે. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો આજે આપણે Green methi mathri recipe in gujarati શીખીએ.

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • તેલ 1 ચમચી
  • લીલી મેથી 1 કપ
  • ઘઉં નો લોટ 1 ½ કપ
  • સોજી ½ કપ
  • અજમો 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • તલ 1 ચમચી
  • મરી પાવડર 1 ચમચી
  • ગરમ તેલ 2 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તળવા માટે તેલ

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં લીલી મેથી ને ઝીણી સુધારીને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે તેમાં સુધારીને રાખેલ લીલી મેથી નાખો. હવે તેને બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. જેથી તે સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. અને મેથી ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં સોજી નાખો. હવે તેમાં હાથ થી મસળી ને અજમો નાખો. હવે તેમાં જીરું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, તલ અને મરી પાવડર નાખો. હવે તેમાં ગરમ કરેલું બે ચમચી તેલ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી મિડીયમ ટાઈટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.

દસ મિનિટ બાદ લોટ ને ફરી થી ગુંથી લ્યો. હવે તેમાંથી એક લુવો બનાવી લ્યો. હવે તેની સરસ થી પાતળી રોટલી વણી લ્યો. હવે તેનો ચોરસ સેપ આવે એ રીતે એક્સ્ટ્રા ભાગ ચાકુ ની મદદ થી કટ કરી લ્યો. હવે તેના એક સરખા ચોરસ પીસ કરી લ્યો. હવે તેના વચ્ચે થી કટ કરી લ્યો. જેથી ત્રિકોણ સેપ મળે. હવે વચ્ચે નાના નાના કટ કરી લ્યો. જેથી મઠરી ફૂલે નહિ અને એકદમ ક્રિસ્પી બને. આવી રીતે બધી મઠરી વણી ને તૈયાર કરી લ્યો.

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વણી ને રાખેલ મઠરી નાખો. હવે તેને સરસ થી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી તળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધી મઠરી બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી ગ્રીન મેથી ની મઠરી. હવે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો. અને જ્યારે પણ હલકી ફૂલકી ભૂખ લાગે ત્યારે ટેસ્ટી મઠરી ખાઈ શકો છો.

Green methi mathri recipe notes

  •  તમે તમારા પસંદ નો કોઈ પણ સેપ આપી ને મઠરી બનાવી શકો છો.

Green methi mathri banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ VARSHA BHAWSAR’S RECIPES

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર VARSHA BHAWSAR’S RECIPES ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group For Daily Updates

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Green methi mathri recipe in gujarati

ગ્રીન મેથી મઠરી - Green methi mathri - ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત - Green methi mathri banavani rit - Green methi mathri recipe in gujarati

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત | Green methi mathri banavani rit | Green methi mathri recipe in gujarati

આપણે ઘરે ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત – Green methi mathri banavani rit શીખીશું. ઠંડી ની ઋતુ માં લીલી મેથી માર્કેટ માં ખૂબ સરસ મળી જાય છે અને તેનો ઉપયોગ કરી ને બનાવેલી મઠરી ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. એકવાર બનાવ્યા પછી તેને સ્ટોર કરી ને રાખીશકાય છે. અને હલકી ફૂલ્કી ભૂખ લાગી હોય ત્યારે ક્યારે પણ ખાઈશકાય છે. બાળકો ને ટિફિન માં કે બારે ફરવા ગયા હોવ ત્યારે સાથેલઈ જઈ શકાય છે. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળછે. તો ચાલો આજે આપણે Green methi mathri recipe in gujarati શીખીએ.
4.50 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 કપ લીલી મેથી
  • 1½ કપ ઘઉંનો લોટ
  • ½ કપ સોજી
  • 1 ચમચી અજમો
  • 1 ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • 1 ચમચી તલ
  • 1 ચમચી મરી પાવડર
  • 2 ચમચી ગરમ તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ
  • તળવા માટે તેલ

Instructions

ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવાની રીત

  • ગ્રીન મેથી મઠરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં લીલી મેથી ને ઝીણી સુધારીને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો.
  • હવેગે સ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે તેમાં સુધારીનેરાખેલ લીલી મેથી નાખો. હવે તેને બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.જેથી તે સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. અને મેથી ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
  • એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં સોજી નાખો. હવે તેમાં હાથ થી મસળી ને અજમોનાખો. હવે તેમાં જીરું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, તલ અને મરી પાવડર નાખો. હવે તેમાં ગરમ કરેલું બે ચમચીતેલ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી મિડીયમ ટાઈટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
  • દસ મિનિટ બાદ લોટ ને ફરી થી ગુંથી લ્યો. હવે તેમાંથી એક લુવો બનાવી લ્યો. હવે તેની સરસ થી પાતળી રોટલી વણી લ્યો. હવે તેનો ચોરસ સેપ આવે એ રીતે એક્સ્ટ્રા ભાગચાકુ ની મદદ થી કટ કરી લ્યો. હવે તેના એક સરખા ચોરસ પીસ કરી લ્યો.
  • હવે તેના વચ્ચે થી કટ કરી લ્યો. જેથી ત્રિકોણ સેપમળે. હવે વચ્ચે નાના નાના કટ કરી લ્યો. જેથી મઠરી ફૂલે નહિ અને એકદમ ક્રિસ્પી બને. આવી રીતેબધી મઠરી વણી ને તૈયાર કરી લ્યો.
  • ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વણી ને રાખેલમઠરી નાખો. હવે તેને સરસ થી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધીતળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધી મઠરી બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
  • તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી ગ્રીન મેથી ની મઠરી. હવે તેને એક એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો. અને જ્યારે પણ હલકી ફૂલકી ભૂખ લાગે ત્યારે ટેસ્ટીમઠરી ખાઈ શકો છો.

Green methi mathri recipe notes

  •  તમે તમારા પસંદ નો કોઈ પણ સેપ આપીને મઠરી બનાવી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત | Mirchi dhokla banavani rit

ચોખા ની સોફ્ટ ઈડલી બનાવવાની રીત | Chokha ni soft idli banavani rit

ડુંગળી ના સમોસા બનાવવાની રીત | dungri na samosa banavani rit | dungri na samosa recipe gujarati

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | vatana bataka ni sandwich banavani rit

Join WhatsApp Group For Daily Updates

હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે હમ્મસ બનાવવાની રીત – Hummus banavani rit શીખીશું. હમ્મસ એ એક પ્રકારની ચટણી / ડીપ કહી શકો છો કે નાચોઝ, ફલાફલ કે પીટા બ્રેડ સાથે ખાવા માં આવે છે, If you like the recipe do subscribe Kabita’s Kitchen YouTube channel on YouTube , આ એક મિડલ ઇસ્ટ માં ખવાય છે અને એક વખત તૈયાર કરી લીધા બાદ ચાર પાંચ દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો. આ હમ્મસ બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Hummus recipe in gujarati શીખીએ.

હમ્મસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કાબુલી ચણા 1 કપ
  • સફેદ તલ ¼ કપ
  • લસણ ની કણી 5-7
  • જીરું નો પાઉડર ⅓ ચમચી
  • ઓલિવ ઓઇલ ¼ કપ
  • લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ¼ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ

હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit

હમ્મસ બનાવવા સૌપ્રથમ કાબુલી ચણા ને સાફ કરી બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ બે ત્રણ કપ પાણી નાખી આખી રાત અથવા સાત આઠ કલાક પલાળી મુકો. કાબુલી ચણા બરોબર પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી કાઢી નાખી એક પાણી થી બરોબર ધોઇ નાખો. હવે ધોવેલા કાબુલી ચણા ને કૂકરમાં નાખી દોઢ કપ પાણી નાખો.

 કુકર બંધ કરી ત્રણ ચાર સિટી વગાડી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દસ મિનિટ બાફી લ્યો. દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો અને કુકર માંથી હવા નીકળી જવા દયો કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોઈ ચણા ને ચારણી માં કાઢી ને વધારા નું પાણી અલગ કરી નાખો. અને પાણી ને અલગ થી સાચવી નાખો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં સફેદ તેલ ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો. તલ શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડા કરી લ્યો. તલ ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખી ને પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ત્રણ ચાર ચમચી ઓલિવ ઓઇલ નાખી ને પીસી ને સમુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો.

બાફી ને ઠંડા થયેલા કાબુલી ચણા ને મિક્સર જાર માં નાખો એમાં લસણ ની કણી, લીંબુનો રસ, પીસી રાખેલ તલ ની પેસ્ટ, જીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ અને ચાર પાંચ ચમચી ઓલિવ ઓઇલ નાખી ને પીસી લ્યો. હવે એમાં થોડું થોડું કરી ને બાફેલા ચણા નું પાણી નાખી ને સમુથ પીસી લેવું. આમ સ્મુથ પીસેલા મિશ્રણ ને એક વાટકા માં કાઢી લ્યો.

સર્વ કરવા માટે તૈયાર હમ્મસ ને પ્લેટ માં મૂકી એના પર ઓલિવ ઓઇલ અને લાલ મરચાનો પાઉડર છાંટી ને ફલાફલ કે પીટા બ્રેડ સાથે સર્વ કરો હમ્મસ.

Hummus recipe notes

  • અહી તમે બાફી ને રાખેલ કાબુલી ચણા ની છાલ અલગ કરી ને હમ્મસ બનાવશો તો હમ્મસ વધારે સમુથ બનશે.
  • જીરું પાઉડર તમે કાચો  અથવા શેકી  ને વાપરી શકો છો.
Join WhatsApp Group For Daily Updates

Hummus recipe in gujarati

હમ્મસ – Hummus - હમ્મસ બનાવવાની રીત - Hummus banavani rit - Hummus recipe in gujarati

હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit | Hummus recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે હમ્મસ બનાવવાની રીત – Hummus banavani rit શીખીશું. હમ્મસ એ એક પ્રકારની ચટણી / ડીપ કહી શકો છો કે નાચોઝ, ફલાફલ કે પીટા બ્રેડ સાથે ખાવામાં આવે છે,આ એક મિડલ ઇસ્ટ માં ખવાય છે અને એક વખત તૈયાર કરી લીધા બાદ ચાર પાંચ દિવસ સુંધીખાઈ શકો છો. આ હમ્મસ બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને ખાવા માં ખૂબટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Hummus recipe in gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર
  • 1 મિક્સર

Ingredients

હમ્મસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ કાબુલી ચણા
  • ¼ કપ સફેદ તલ
  • 5-7 કણી લસણની
  • ⅓ ચમચી જીરું નો પાઉડર
  • ¼ કપ ઓલિવ ઓઇલ
  • 1 ચમચી લીંબુ નો રસ
  • ¼ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

હમ્મસ બનાવવાની રીત | Hummus banavani rit

  • હમ્મસ બનાવવા સૌપ્રથમ કાબુલી ચણા ને સાફ કરી બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ બે ત્રણ કપ પાણી નાખી આખી રાત અથવા સાત આઠ કલાક પલાળી મુકો. કાબુલી ચણા બરોબર પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી કાઢી નાખી એક પાણી થી બરોબર ધોઇ નાખો. હવે ધોવેલા કાબુલી ચણા ને કૂકરમાં નાખી દોઢ કપ પાણી નાખો.
  • કુકર બંધ કરી ત્રણ ચાર સિટી વગાડીલ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દસ મિનિટ બાફી લ્યો. દસ મિનિટ પછીગેસ બંધ કરી નાખો અને કુકર માંથી હવા નીકળી જવા દયો કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલેકુકર ખોઈ ચણા ને ચારણી માં કાઢી ને વધારા નું પાણી અલગ કરી નાખો. અને પાણી ને અલગ થી સાચવી નાખો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં સફેદ તેલ ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો. તલ શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડા કરી લ્યો. તલ ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખીને પીસી ને પાઉડર કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ત્રણ ચાર ચમચી ઓલિવ ઓઇલ નાખી ને પીસી ને સમુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો.
  • બાફી ને ઠંડા થયેલા કાબુલી ચણા ને મિક્સર જાર માં નાખો એમાં લસણ ની કણી, લીંબુનો રસ, પીસી રાખેલ તલ ની પેસ્ટ, જીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ અને ચાર પાંચ ચમચી ઓલિવ ઓઇલ નાખી ને પીસી લ્યો. હવે એમાં થોડું થોડું કરી ને બાફેલા ચણા નું પાણી નાખી ને સમુથ પીસી લેવું.આમ સ્મુથ પીસેલા મિશ્રણ ને એક વાટકા માં કાઢી લ્યો.
  • સર્વ કરવા માટે તૈયાર હમ્મસ ને પ્લેટ માં મૂકી એના પર ઓલિવ ઓઇલ અને લાલ મરચાનો પાઉડર છાંટીને ફલાફલ કે પીટા બ્રેડ સાથે સર્વ કરો હમ્મસ.

Hummus recipe notes

  • અહી તમે બાફી ને રાખેલ કાબુલી ચણા ની છાલ અલગ કરી ને હમ્મસ બનાવશો તો હમ્મસ વધારે સમુથ બનશે.
  • જીરું પાઉડર તમે કાચો  અથવા શેકી  ને વાપરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત | Mirchi dhokla banavani rit

સરગવા ના પાંદ ના પરોઠા | Sargva na paand na parotha

દુધી અને ચણાની દાળ નુ શાક બનાવવાની રીત | dudhi chana dal nu shaak banavani rit | dudhi chana dal nu shaak recipe in gujarati

આખી ડુંગળી નુ શાક બનાવવાની રીત | akhi dungri nu shaak banavani rit | akhi dungri nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group For Daily Updates

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત | Mirchi dhokla banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત | Mirchi dhokla banavani rit

આજે આપણે ઘરે મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત – Mirchi dhokla banavani rit શીખીશું. એકવાર ઘરે જરૂર બનાવો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે, If you like the recipe do subscribe home recipe  YouTube channel on YouTube , અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. હલકી ફૂલકી ભૂખ લાગી હોય ત્યારે મિર્ચી ઢોકળા એકવાર જરૂર બનાવો. નાના બાળકો હોય કે વડીલો દરેક ને ભાવશે. જે પણ ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી મિર્ચી ઢોકળા બનાવતા શીખીએ.

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મરચાં 9-10
  • બેસન ⅓ કપ
  • સોજી 2-3 ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • હિંગ 2 ચપટી
  • ખાંડ ½ ચમચી
  • સેલ્ફિક એસિડ 1 ચપટી
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • હળદર ½ ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
  • બેકિંગ સોડા 2 ચપટી

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • તેલ 2 ચમચી
  • રાઈ ½ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • લીમડા ના પાન 5-6
  • ખાંડ ½ ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 1 ચમચી
  • પાણી 1 કપ

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં લીલાં મરચા ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે તેને કોટન ના કપડાં થી લુછી લ્યો. હવે ચાકુ ની મદદ થી વચ્ચે કટ લગાવી લ્યો. હવે વચ્ચે થી મરચાં ના બીજ કાઢી લ્યો.

હવે એક બાઉલમાં બેસન લ્યો. હવે તેમાં સોજી, અજમો, હિંગ, ખાંડ, સેલ્ફ્રિક એસિડ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, હળદર અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી એક મિડીયમ થીક બેટર તૈયાર કરી લ્યો.

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે વચ્ચે એક સ્ટેન્ડ રાખો. હવે તેની ઉપર ચારણી રાખી દયો.

બેટર માં બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં કટ કરીને રાખેલ મરચાં ને બેટર માં કોટ કરીને ચારણી માં નાખો. હવે તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

ચારણી માંથી મિર્ચી ઢોકળા ને બારે કાઢી લ્યો. અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.

મિર્ચી ઢોકળા પર વઘાર કરવા માટેની રીત

મિર્ચી ઢોકળા પર વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. હવે તેમાં લીમડા ના પાન નાખો.

હવે તેમાં ખાંડ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં એક કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ઉકાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

આ વઘાર ને મિર્ચી ઢોકળા પર ચમચી ની મદદ થી રેડી દયો.

તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી મિર્ચી ઢોકળા. હવે તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો અને મિર્ચી ઢોકળા ખાવાનો આનંદ માણો.

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Mirchi dhokla recipe in gujarati

મિર્ચી ઢોકળા - Mirchi dhokla - મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત - Mirchi dhokla banavani rit - Mirchi dhokla recipe in gujarati

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત | Mirchi dhokla banavani rit | Mirchi dhokla recipe in gujarati

આજે આપણે ઘરે મિર્ચી ઢોકળા બનાવવાની રીત – Mirchi dhokla banavanirit શીખીશું. એકવાર ઘરે જરૂર બનાવો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગેછે, If you like the recipedo subscribe home recipe  YouTubechannel on YouTube , અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. હલકી ફૂલકી ભૂખ લાગી હોય ત્યારે મિર્ચી ઢોકળા એકવાર જરૂર બનાવો. નાના બાળકો હોય કે વડીલો દરેક ને ભાવશે. જે પણ ટેસ્ટકરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટીમિર્ચી ઢોકળા બનાવતા શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મિર્ચી ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 9-10 મરચાં
  • ⅓ કપ બેસન
  • 2-3 ચમચી સોજી
  • ½ ચમચી અજમો
  • 2 ચપટી હિંગ 2
  • ½ ચમચી ખાંડ
  • 1 ચપટી સેલ્ફિક એસિડ
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
  • 2 ચપટી બેકિંગ સોડા

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 5-6 લીમડાના પાન
  • ½ ચમચી ખાંડ
  • 1 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
  • 1 કપ પાણી

Instructions

Mirchi dhokla banavani rit

  • મિર્ચી ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં લીલાં મરચા ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે તેને કોટન ના કપડાં થી લુછી લ્યો. હવે ચાકુ ની મદદ થી વચ્ચે કટ લગાવી લ્યો. હવે વચ્ચે થી મરચાં ના બીજ કાઢી લ્યો.
  • હવે એક બાઉલમાં બેસન લ્યો. હવે તેમાં સોજી, અજમો, હિંગ,ખાંડ, સેલ્ફ્રિક એસિડ, સ્વાદપ્રમાણે મીઠું, હળદર અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી એક મિડીયમ થીક બેટર તૈયાર કરી લ્યો.
  • ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે વચ્ચે એક સ્ટેન્ડરાખો. હવે તેની ઉપર ચારણી રાખી દયો.
  • બેટરમાં બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાંકટ કરીને રાખેલ મરચાં ને બેટર માં કોટ કરીને ચારણી માં નાખો. હવે તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદગેસ બંધ કરી દયો.
  • ચારણી માંથી મિર્ચી ઢોકળા ને બારે કાઢી લ્યો. અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.

મિર્ચી ઢોકળા પર વઘાર કરવા માટેની રીત

  • મિર્ચી ઢોકળા પર વઘાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને જીરું નાખો. હવેતેમાં લીમડા ના પાન નાખો.
  • હવે તેમાં ખાંડ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તેમાં એક કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસથી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ઉકાળી લ્યો.ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • આ વઘારને મિર્ચી ઢોકળા પર ચમચી ની મદદ થી રેડી દયો.
  • તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી મિર્ચી ઢોકળા. હવે તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો અને મિર્ચી ઢોકળા ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દેશી મસાલા પાસ્તા બનાવવાની રીત | Desi masala pasta banavani rit

મમરા નો ચેવડો બનાવવાની રીત | mamra no chevdo banavani rit | mamra no chevdo recipe in gujarati

રતલામી સેવ બનાવવાની રીત | ratlami sev banavani rit | ratlami sev recipe

Join WhatsApp Group For Daily Updates
1...737475...185Page 74 of 185