ઘરે બેસન પિતોડ નું શાક બનાવવાની રીત – Besan pitod nu shaak banavani rit શીખીશું. આજે આપણે મારવાડ નું ફેમસ બેસન પીતોડ નું શાક બનાવતા શીખીએ, If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. રોટલા સાથે કે રોટલી સાથે આ શાક ને તમે ખાઈ શકો છો. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે અને હસતા હસતા પેટ ભરીને ખાઈ લે છે. જે પણ ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી Besan pitod shaak recipe in gujarati શીખીએ.
બેસન પિતોડ નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- હળદર ¼ ચમચી
- બેસન 1 કપ
- ગરમ મસાલો ½ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- જીરું પાવડર ½ ચમચી
- અજમો ¼ ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- પાણી 2 કપ
દહી નું મિશ્રણ બનાવવાની સામગ્રી
- દહી 1 ½ કપ
- બેસન 2 ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
- ધાણા પાવડર 1 ચમચી ગરમ મસાલો ½ ચમચી
પિતોડ નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઘી 2 ચમચી
- જીરું ½ ચમચી
- લીલાં મરચાં 2
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
- લીમડા ના પાન 10-12
- આદુ ½ ઇંચ
- ટામેટા ની પ્યુરી ½ કપ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
બેસન પિતોડ નું શાક બનાવવાની રીત
પીતોડ નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં બેસન નાખો. હવે તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, જીરું પાવડર, અજમો અને હિંગ નાખો. હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બેસન નું મિશ્રણ નાખો. હવે તેને ઘટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
એક થાળી ને ઉંધી કરી ને તેને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં બેસન નું મિશ્રણ નાખો. હવે તેને ચમચા ની મદદ થી સરસ થી ફેલાવી દયો. હવે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દયો.
દહી નું મિશ્રણ બનાવવા માટેની રીત
દહી નું મિશ્રણ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં દહી લ્યો. હવે તેમાં બેસન, હળદર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
પીતોડ નું શાક બનાવવા માટેની રીત
પિતોદ નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં ને ચીરી ને નાખો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સેકી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં લીમડા ના પાન અને આદુ ને ગ્રેટ કરીને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી તેને સેકી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં દહી નું મિશ્રણ નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બે કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે પાણી ને ઉકાળી લ્યો.
હવે ઠંડું થવા માટે રાખેલ બેસન ના મિશ્રણ ના ચાકુ ની મદદ થી ચોરસ કટ લગાવી લ્યો. હવે આ ટુકડા ને શાક માં નાખો. હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી મારવાડ નું ફેમસ પિતોડ નું શાક. હવે તેને રોટલી રોટલા કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ પિતોડ નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.
Besan pitod nu shaak banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Besan pitod shaak recipe in gujarati
બેસન પિતોડ નું શાક બનાવવાની રીત | Besan pitod nu shaak banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
બેસન પિતોડ નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- હળદર ¼ ચમચી
- બેસન 1 કપ
- ગરમ મસાલો ½ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- જીરું પાવડર ½ ચમચી
- અજમો ¼ ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- પાણી 2 કપ
દહી નું મિશ્રણ બનાવવાની સામગ્રી
- દહી 1 ½ કપ
- બેસન 2 ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
- ધાણા પાવડર 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો ½ ચમચી
પિતોડ નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઘી 2 ચમચી
- જીરું ½ ચમચી
- લીલાં મરચાં 2
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
- લીમડા ના પાન 10-12
- આદુ ½ ઇંચ
- ટામેટા ની પ્યુરી ½ કપ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
Instructions
બેસન પિતોડ નું શાક | Besan pitod nu shaak | બેસન પિતોડનું શાક બનાવવાની રીત | Besan pitod nu shaak banavani rit
- પીતોડ નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં બેસન નાખો. હવે તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, જીરું પાવડર, અજમો અને હિંગ નાખો. હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બેસન નું મિશ્રણ નાખો. હવે તેને ઘટ થાય ત્યાંસુધી હલાવતા રહો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
- એક થાળી ને ઉંધી કરી ને તેને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં બેસન નું મિશ્રણ નાખો. હવે તેને ચમચા ની મદદ થી સરસ થી ફેલાવી દયો. હવે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દયો.
દહી નું મિશ્રણ બનાવવા માટેની રીત
- દહી નું મિશ્રણ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં દહી લ્યો. હવે તેમાં બેસન, હળદર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડરઅને ધાણા પાવડર નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
પીતોડ નું શાક બનાવવા માટેની રીત
- પિતોદ નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો.હવે ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાંલીલાં મરચાં ને ચીરી ને નાખો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સેકી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં લીમડા ના પાન અને આદુ ને ગ્રેટ કરીને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી તેને સેકી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં દહી નું મિશ્રણ નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બે કપ જેટલું પાણી નાખો.હવે પાણી ને ઉકાળી લ્યો.
- હવે ઠંડું થવા માટે રાખેલ બેસન ના મિશ્રણ ના ચાકુ ની મદદ થી ચોરસ કટ લગાવી લ્યો. હવે આ ટુકડા ને શાક માં નાખો.હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી મારવાડ નું ફેમસ પિતોડ નું શાક. હવે તેને રોટલી રોટલા કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ પિતોડ નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
આલુ દમ બિરયાની બનાવવાની રીત | Aloo dum biryani banavani rit
અડદના પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | adad na papad nu shaak banavani rit
લસુની ભીંડી દો પ્યાજ બનાવવાની રીત | lasooni bhindi do pyaza banavani rit
