જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે રાજસ્થાન ના અલવર માં મળતા મિલ્ક કેક બનાવવાની રીત – milk cake in gujarati શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Masala Kitchen YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી બની ને તૈયાર થઈ જાય છે. અને ખૂબ જ સોફ્ટ અને એકદમ દાણેદાર બને છે. સાથે હેલ્થી પણ છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી મિલ્ક milk cake in gujarati શીખીએ.
મિલ્ક કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- દૂધ 2 લીટર
- સાઇટ્રિક ઍસિડ 1 ચપટી
- ખાંડ 250 ગ્રામ
- ઘી 50 ગ્રામ
milk cake in gujarati
મિલ્ક કેક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેને ઘી થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી ઉકાળી લ્યો. દૂધ અડધું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળી લેવું.
ત્યાર બાદ તેમાં સાઇટ્રિક ઍસિડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ફરી થી તેને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળી લ્યો. સાથે દૂધ ને હલાવતા રહેવું.
હવે તેમાં થોડી થોડી કરીને ખાંડ નાખતા જાવ અને દૂધ માં મિક્સ કરતા જાવ. એકસાથે ખાંડ ન નાખવી. એવું કરવા થી દૂધ ઠંડું થઈ જાસે. અને મિલ્ક કેક સારું નહિ બને.
ત્યાર બાદ ફરી થી દૂધ ને હલાવતા રહો. ધીરે ધીરે મિશ્રણ ઘાટું થતું જાસે. અને જાળી થવા લાગશે. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું થોડું કરીને ઘી નાખતા જાવ. અને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરતા જાવ. સરસ થી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે અને ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી તેને સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
એક સ્ટીલ કે અલુમિનિયમ ના ડબ્બા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી ને એક ગરમ કપડાં ઉપર રાખો. હવે તેમાં મિલ્ક કેક નાખો. હવે ડબ્બા ને ઢાંકી ને ફરી થી તેના ઉપર ગરમ કપડું રાખી ને છ થી સાત કલાક માટે સેટ થવા માટે રાખી દયો.
ત્યાર બાદ ડબ્બા ને ઊંધું કરી તેને ઉપર થી ટેપ કરી ને મિલ્ક કેક કાઢી લ્યો. હવે તેના ચાકુ ની મદદ થી ચોરસ કટ લગાવી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને સોફ્ટ મિલ્ક કેક.
milk cake Recipe in gujarati notes
- તમારી પાસે સમય ના હોય ત્યારે એક લીટર દૂધ માં 200 ગ્રામ માવો નાખી ને પણ મિલ્ક કેક બનાવી શકો છે. માવો દૂધ માં સાઇટ્રિક ઍસિડ નાખીએ તેના બાદ નાખવો.
મિલ્ક કેક બનાવવાની રીત | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Masala Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
milk cake banavani rit
મિલ્ક કેક બનાવવાની રીત | milk cake in gujarati | milk cake banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
મિલ્ક કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 લીટર દૂધ
- 1 ચપટી સાઇટ્રિક ઍસિડ
- 250 ગ્રામ ખાંડ
- 50 ગ્રામ ઘી
Instructions
મિલ્ક કેક બનાવવાની રીત | milk cake in gujarati
- મિલ્ક કેક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેને ઘી થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી ઉકાળી લ્યો.દૂધ અડધું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળી લેવું.
- ત્યારબાદ તેમાં સાઇટ્રિક ઍસિડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ફરી થી તેને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળી લ્યો. સાથે દૂધ ને હલાવતા રહેવું.
- હવે તેમાં થોડી થોડી કરીને ખાંડ નાખતા જાવ અને દૂધ માં મિક્સ કરતા જાવ. એકસાથે ખાંડ ન નાખવી.એવું કરવા થી દૂધ ઠંડું થઈ જાસે. અને મિલ્ક કેકસારું નહિ બને.
- ત્યારબાદ ફરી થી દૂધ ને હલાવતા રહો. ધીરે ધીરે મિશ્રણ ઘાટું થતું જાસે. અને જાળી થવા લાગશે. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું થોડું કરીને ઘી નાખતા જાવ. અને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરતા જાવ. સરસ થી ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે અને ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી તેને સેકી લ્યો. ત્યાર બાદગેસ બંધ કરી દયો.
- એક સ્ટીલકે અલુમિનિયમ ના ડબ્બા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી ને એક ગરમ કપડાં ઉપર રાખો. હવે તેમાં મિલ્ક કેક નાખો.હવે ડબ્બા ને ઢાંકી ને ફરી થી તેના ઉપર ગરમ કપડું રાખી ને છ થી સાત કલાક માટે સેટ થવા માટે રાખી દયો.
- ત્યારબાદ ડબ્બા ને ઊંધું કરી તેને ઉપર થી ટેપ કરી ને મિલ્ક કેક કાઢી લ્યો. હવે તેના ચાકુ ની મદદ થી ચોરસ કટ લગાવી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને સોફ્ટ મિલ્ક કેક.
milk cake Recipe in gujarati notes
- તમારી પાસે સમય ના હોય ત્યારે એક લીટર દૂધ માં200 ગ્રામ માવો નાખી ને પણ મિલ્ક કેક બનાવી શકો છે. માવો દૂધ માં સાઇટ્રિક ઍસિડ નાખીએ તેના બાદ નાખવો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ટોપરા નો મેસૂખ પાક બનાવવાની રીત | Topra no mesukh paak banavani rit
ચોકલેટ બરફી બનાવવાની રીત | chocolate barfi banavani rit | chocolate barfi recipe in gujarati
