આજે આપણે chaas vari vaghareli rotli – છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી બનાવવાની રીત શીખીશું. જ્યારે ઘર માં રોટલીઓ બચી જાય ત્યારે એમાંથી શું બનાવું એ હમેશા વિચારતા હોઈએ છીએ ત્યારે આ રીતે છાસ નાખી રોટલી વધારી ને તૈયાર કરી એક વખત જમશો તો વારંવાર બનાવશો.

INGREDIENTS

• બચેલી રોટલી 8- 10
• છાસ 1 કપ
• લસણ ની કણી  5- 6
• આદુનો ટુકડો 1
• લીલા મરચા સુધારેલા 2- 3
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 8- 10
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 + ½  ચમચી
• જીરું ¼ + ½  ચમચી
• હિંગ ⅛ ચમચી
• તેલ 3- 4 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો ⅛ ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3- 4 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

chaas vari vaghareli rotli banavani rit

છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં લસણ ની કણી, આદુનો ટુકડો, લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડા ના પાંદ ચાર પાંચ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, લાલ મરચાનો પાઉડર એક ચમચી, જીરું અને હિંગ નાખી પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો અથવા ખરલ માં પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ રોટલી ના નાની સાઇઝ માં કટકા કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસી રાખેલ લસણ વાળી પેસ્ટ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર , ગરમ મસાલો, નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં છાસ નાખી મિક્સ કરી ઉકાળી લ્યો અને છાસ ઉકાળવા લાગે એટલે એમાં ગોળ નાખી મિક્સ્રી કરી રોટલી ના કટકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો. ચાર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી બનાવવાની રીત

chaas vari vaghareli rotli banavani rit

આજે આપણે chaas vari vaghareli rotli – છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી બનાવવાની રીત શીખીશું. જ્યારે ઘર માં રોટલીઓ બચી જાય ત્યારેએમાંથી શું બનાવું એ હમેશા વિચારતા હોઈએ છીએ ત્યારે આ રીતે છાસ નાખી રોટલી વધારી નેતૈયાર કરી એક વખત જમશો તો વારંવાર બનાવશો.

2 from 2 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

• 8- 10 બચેલી રોટલી
• 1 કપ છાસ
• 5- 6 લસણ ની કણી
• 1 આદુનો ટુકડો
• 2- 3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 8- 10 મીઠા લીમડા ના પાંદ
• 1 + ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ¼ + ½ ચમચી જીરું
• ⅛ ચમચી હિંગ
• 3- 4 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ⅛ ચમચી ગરમ મસાલો
• 3- 4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• પાણી જરૂર મુજબ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

chaas vari vaghareli rotli banavani rit

• છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં લસણ ની કણી, આદુનો ટુકડો, લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડા ના પાંદ ચાર પાંચ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, લાલ મરચાનો પાઉડર એક ચમચી, જીરું અને હિંગ નાખી પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો અથવા ખરલ માં પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ રોટલી ના નાની સાઇઝ માં કટકા કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પીસી રાખેલ લસણ વાળી પેસ્ટ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર , ગરમ મસાલો, નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં છાસ નાખી મિક્સ કરી ઉકાળી લ્યો અને છાસ ઉકાળવા લાગે એટલે એમાં ગોળ નાખી મિક્સ્રી કરી રોટલી ના કટકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો. ચાર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે છાસ વાળી વઘારેલી રોટલી.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Matar Mushroom nu shaak | મટર મશરૂમ નું શાક

Lila vatana nu athanu banavani recipe | લીલા વટાણા નું અથાણું

Mag chokha ane sabudana no handvo | મગ ચોખા અને સાબુદાણા નો હાંડવો

Coconut rice banavani rit | કોકોનટ રાઈસ બનાવવાની રીત

Bhinda ni kachari banavani rit | ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી

ઘણા લોકો ને મશરૂમ ખાવું નથી ગમતું હોતું પણ આજે આપણે મશરૂમ સાથે એક નવીજ રીત નું શાક બનાવતા શીખીશું . જે એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવવાની મજા પડી જાય એવું શાક છે . તો ચાલો આ Matar Mushroom nu shaak – મટર મશરૂમ નું શાક ની રેસિપી બનાવતા શીખીએ.

INGREDIENTS

• મશરૂમ 400 ગ્રામ
• લીલા વટાણા ½  કપ
• કાજુ 10 નંગ
• ટામેટા 3 નંગ
• તેલ 2 ચમચી
• આખા મસાલા
• (તજ, લવિંગ અને એલચી)
• મરી
• જીરું 1 ચમચી
• લસણ 1 ચમચી બારીક સમારેલું
• આદુ 1 ચમચી બારીક સમારેલું
• લીલું મરચું 2 નંગ
• ડુંગળી 2 નંગ ઝીણી સુધારેલી
• હળદર પાવડર ¼ ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડર 2 ચમચી
• ધાણા જીરું પાવડર 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• તાજી મલાઈ 1 ચમચી
• લીલા ધાણા ના પાંદ
• મીઠું 1 ચમચી
• પાણી 1 કપ

Matar Mushroom nu shaak banavani rit

મટર મશરૂમ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 400 ગ્રામ મશરૂમ લેશું જેને પાણી માં સારી રીતે ધોઈ અને 1 મશરૂમ માંથી ઊભા 4 કટકા કરી લેશું.

ત્યાર બાદ એક નાનો બાઉલ લેશું અને તેના કાજુ 10 નંગ પલાડી અને 30 મિનિટ માટે રેવા દેશું આ સ્ટેપ ને તમે શાક બનાવો તેના પેલે કરી ને મૂકી દેવું.

હવે ગેસ પર એક તપેલી માં પાણી ગરમ કરવા મૂકી દેશું પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં આખા 3 નંગ ટમેટા નાખી દેશું . ટામેટા ની છાલ થોડી સોફ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ટમેટા ને ઠંડા કરી અને તેની છાલ ઉતારી લેશું . હવે એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું તેમાં આ છાલ ઉતારેલા ટમેટા 3 નંગ , ત્યાર બાદ પલાડી ને રાખેલા કાજુ નાખી અને એક સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરી લેશું.

ત્યાર પછી એક ગેસ પર એક પેન માં 2 ચમચી તેલ નાખી તેલ ગરમ કરવા મૂકીશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ, લવિંગ અને એલચી નાખીશું , મરી તીખા મુજબ , જીરું 1 ચમચી , લસણ 1 ચમચી બારીક સમારેલું , આદુ 1 ચમચી બારીક સમારેલું , લીલું મરચું 2 નંગ બારીક સુધારેલું , બધી વસ્તુ ને હલાવી ને થોડી સેકી લેશું.

હવે તેમાં ડુંગળી 2 નંગ ઝીણી સુધારેલી નાખી અને ડુંગળી થોડી સોફ્ટ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સેકી લેશું . ત્યાર પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ટમેટા ની પેસ્ટ નાખી અને સારી રીતે મિક્સ કરી અને તેમાં ચડે ત્યાં સુધી સેકી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં હળદર પાવડર ¼ ચમચી , કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડર 2 ચમચી , ધાણા જીરું પાવડર 1 ચમચી , ગરમ મસાલો ½ ચમચી , સ્વાદ મુજબ મીઠું ત્યાર બંધ બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ગ્રેવી ને ચડાવી લેશું.

ત્યાર બાદ તેમાં લીલા વટાણા ½ કપ અને  400 ગ્રામ મશરૂમ નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું અને ત્યાર બાદ તેમાં 1 કપ પાણી નાખી ફરીથી બધું મિક્સ કરી અને ગેસ ને મિડયમ તાપ રાખી ઢાંકણ ઢાંકી અને 15 મિનિટ માટે શાક ને ચડવા દેશું.

હવે 15 મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી અને શાક માં આપણે ગરમ મસાલો ½ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી દેશું અને ત્યાર પછી તેમાં , તાજી મલાઈ 1 ચમચી ઉપર થી થોડા , લીલા ધાણા ના પાંદ નાખી દેશું.

તો તૈયાર છે આપણું મટર મશરૂમ નું શાક જેને તમે ગરમા ગરમ રોટલી , કે પરોઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મટર મશરૂમ નું શાક બનાવવાની રીત

Matar Mushroom nu shaak banavani rit

ઘણા લોકો ને મશરૂમ ખાવું નથી ગમતું હોતુંપણ આજે આપણે મશરૂમ સાથે એક નવીજ રીત નું શાક બનાવતા શીખીશું . જે એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવવાની મજા પડી જાય એવું શાક છે . તો ચાલો આ Matar Mushroom nu shaak – મટર મશરૂમ નું શાક ની રેસિપી બનાવતા શીખીએ

No ratings yet

Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Resting time: 30 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour 5 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 બાઉલ
• 1 કડાઈ / પેન
• 1 તપેલી

Ingredients

• 400 ગ્રામ મશરૂમ
• ½ કપ લીલા વટાણા
• 10 નંગ કાજુ
• 3 નંગ ટામેટા
• 2 ચમચી તેલ
• આખા મસાલા
• તજ, લવિંગ અને એલચી
• મરી
• 1 ચમચી જીરું 1
• 1 ચમચી લસણ બારીક સમારેલું
• 1 v આદુ બારીક સમારેલું
• 2 નંગ લીલું મરચું
• 2 નંગ ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી
• ¼ ચમચી હળદર પાવડર
• 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
• ½ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી તાજી મલાઈ
• લીલા ધાણા ના પાંદ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 કપ પાણી

Instructions

Matar Mushroom nu shaak banavani rit

• મટર મશરૂમ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 400 ગ્રામ મશરૂમ લેશું જેને પાણી માં સારી રીતે ધોઈ અને 1 મશરૂમ માંથી ઊભા 4 કટકા કરી લેશું.
• ત્યાર બાદ એક નાનો બાઉલ લેશું અને તેના કાજુ 10 નંગ પલાડી અને 30 મિનિટ માટે રેવા દેશું આ સ્ટેપ ને તમે શાક બનાવો તેના પેલે કરી ને મૂકી દેવું.
• હવે ગેસ પર એક તપેલી માં પાણી ગરમ કરવા મૂકી દેશું પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં આખા 3 નંગ ટમેટા નાખી દેશું . ટામેટા ની છાલ થોડી સોફ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ટમેટા ને ઠંડા કરી અને તેની છાલ ઉતારી લેશું . હવે એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું તેમાં આ છાલ ઉતારેલા ટમેટા 3 નંગ , ત્યાર બાદ પલાડી ને રાખેલા કાજુ નાખી અને એક સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરી લેશું.
• ત્યાર પછી એક ગેસ પર એક પેન માં 2 ચમચી તેલ નાખી તેલ ગરમ કરવા મૂકીશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ, લવિંગ અને એલચી નાખીશું , મરી તીખા મુજબ , જીરું 1 ચમચી , લસણ 1 ચમચી બારીક સમારેલું , આદુ 1 ચમચી બારીક સમારેલું , લીલું મરચું 2 નંગ બારીક સુધારેલું , બધી વસ્તુ ને હલાવી ને થોડી સેકી લેશું.
• હવે તેમાં ડુંગળી 2 નંગ ઝીણી સુધારેલી નાખી અને ડુંગળી થોડી સોફ્ટ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સેકી લેશું . ત્યાર પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ટમેટા ની પેસ્ટ નાખી અને સારી રીતે મિક્સ કરી અને તેમાં ચડે ત્યાં સુધી સેકી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં હળદર પાવડર ¼ ચમચી , કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડર 2 ચમચી , ધાણા જીરું પાવડર 1 ચમચી , ગરમ મસાલો ½ ચમચી , સ્વાદ મુજબ મીઠું ત્યાર બંધ બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ગ્રેવી ને ચડાવી લેશું.
• ત્યાર બાદ તેમાં લીલા વટાણા ½ કપ અને 400 ગ્રામ મશરૂમ નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું અને ત્યાર બાદ તેમાં 1 કપ પાણી નાખી ફરીથી બધું મિક્સ કરી અને ગેસ ને મિડયમ તાપ રાખી ઢાંકણ ઢાંકી અને 15 મિનિટ માટે શાક ને ચડવા દેશું.
• હવે 15 મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી અને શાક માં આપણે ગરમ મસાલો ½ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી દેશું અને ત્યાર પછી તેમાં , તાજી મલાઈ 1 ચમચી ઉપર થી થોડા , લીલા ધાણા ના પાંદ નાખી દેશું.
• તો તૈયાર છે આપણું મટર મશરૂમ નું શાક જેને તમે ગરમા ગરમ રોટલી , કે પરોઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Tindoda bhaat banavani recipe | ટીંડોડા ભાત બનવાની રેસીપી

paneer recipe in gujarati | પનીર બનાવવાની રીત

guvar dhokli nu shaak gujarati | ગુવાર ઢોકળી નું શાક

gatta nu shaak banavani rit | ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત

juvar ni rotli banavani rit | જુવાર ની રોટલી બનાવવાની રીત

આજે આપણે Tindoda bhaat – ટીંડોડા ભાત બનાવવાની રીત શીખીશું. બજાર માં આજ કાલ ટીંડોડા આવવા લાગ્યા છે અને એનું એક નું એક શાક ખાઇ કંટાળી ગયા હો તો એક વખત આ મહારાષ્ટ્રીયન ભાત બનાવી ખાસો તો મજા આવી જશે અને વારંવાર બનાવશો. 

INGREDIENTS

• ટીંડોડા 100 ગ્રામ
• ચોખા 1 ½ કપ
• લીલા મરચા સુધારેલા 3- 4
• લીલા ધાણા સુધારેલા 5- 7 ચમચી
• ઘી 3- 4 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• ગોંડા મસાલા 2 ½ ચમચી
• કાજુ ¼ કપ
• ગોળ 2 ચમચી
• લીંબુનો રસ 2- 3 ચમચી
• તાજુ છીણેલું નારિયળ 3- 4 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Tindoda bhaat banavani recipe

ટીંડોડા ભાત બનાવવા સૌપ્રથમ કાજુ ને પંદર વીસ મિનિટ પાણી પલાળી દયો ત્યાર બાદ ચોખા ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી પાણી નાખી પલાળી મુકો. ત્યાર બાદ ટીંડોડા ને ધોઈ સાફ કરી ઉપર નીચે ની દાડી કાપી અલગ કરી પાણી માં  બે ભાગ કરી લાંબી લાંબી સુધારી લ્યો

મિક્સર જાર માં અથવા ખરલ માં લીલા મરચા, ચાર પાંચ ચમચી લીલા ધાણા અને આદુ નાખી પીસી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચી હળદર, ચોખા નીતરેલ ,લીલા ધાણા મરચા વાળી પેસ્ટ , સુધારેલ ટીંડોડા, પલાળેલા કાજુ અને ગોંડા મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે બે થી અઢી કપ પાણી નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ફૂલ તાપે પાણી ઉકાળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો. ભાત અને ટીંડોડા બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા અને લીલું નારિયળ છીણેલું નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ટીંડોડા ભાત.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Tindoda bhaat banavani recipe

મિત્રો આજે આપણે Tindoda bhaat – ટીંડોડા ભાત બનાવવાની રીત શીખીશું. બજાર માં આજ કાલ ટીંડોડા આવવા લાગ્યા છે અને એનું એક નું એકશાક ખાઇ કંટાળી ગયા હો તો એક વખત આ મહારાષ્ટ્રીયન ભાત બનાવી ખાસો તો મજા આવી જશે અનેવારંવાર બનાવશો. 

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

• 100 ગ્રામ ટીંડોડા
• 1 ½ કપ ચોખા
• 3- 4 લીલા મરચા સુધારેલા
• 5- 7 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 3- 4 ચમચી ઘી
• ¼ ચમચી હિંગ
• ½ ચમચી હળદર
• 2 ½ ચમચી ગોંડા મસાલા
• ¼ કપ કાજુ
• 2 ચમચી ગોળ 2
• 2-3 ચમચી લીંબુનો રસ
• 3-4 ચમચી તાજુ છીણેલું નારિયળ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Tindoda bhaat banavani recipe

• ટીંડોડા ભાત બનાવવા સૌપ્રથમ કાજુ ને પંદર વીસ મિનિટ પાણી પલાળી દયો ત્યાર બાદ ચોખા ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી પાણી નાખી પલાળી મુકો. ત્યાર બાદ ટીંડોડા ને ધોઈ સાફ કરી ઉપર નીચે ની દાડી કાપી અલગ કરી પાણી માં બે ભાગ કરી લાંબી લાંબી સુધારી લ્યો
• મિક્સર જાર માં અથવા ખરલ માં લીલા મરચા, ચાર પાંચ ચમચી લીલા ધાણા અને આદુ નાખી પીસી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચી હળદર, ચોખા નીતરેલ ,લીલા ધાણા મરચા વાળી પેસ્ટ , સુધારેલ ટીંડોડા, પલાળેલા કાજુ અને ગોંડા મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે બે થી અઢી કપ પાણી નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ફૂલ તાપે પાણી ઉકાળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો. ભાત અને ટીંડોડા બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા અને લીલું નારિયળ છીણેલું નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ટીંડોડા ભાત.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Mirchi ka kutta banavani rit | મિર્ચી કા કૂટટા બનાવવાની રીત

Kaashmiri dum aloo banavani recipe | કાશ્મીરી દમઆલું બનાવવાની રેસીપી

Lila lasan nu lasaniyu banavani rit | લીલા લસણ નું લાસણીયુ

Lili dungri na parotha | લીલી ડુંગળી ના પરોઠા

Mag nu khatu recipe | મગ નું ખાટું બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Mirchi ka kutta – મિર્ચી કા કૂટટા બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ચટણી ને તમે રોટલી, પરોઠા કે રોટલા સાથે ખાઈ શકો છો. અને પ્રવાસ કે ટિફિન પણ લઈ જઈ શકો છો. તો રાજસ્થાની વાનગી બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• મીડીયમ તીખા લીલા મરચા  150 ગ્રામ
• લસણ ની કણી 30- 35
• તેલ 3- 4 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• મેથી દાણા ¼ ચમચી
• વરિયાળી ½ ચમચી
• કલૌંજી ½ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• આદુ છીણેલું 1 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
• ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Mirchi ka kutta banavani rit

મિર્ચી કા કૂટટા બનાવવા સૌપ્રથમ લીલા મરચા ને ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી કોરા કરી લેવા અને ચાકુથી દાડી વાળો ભાગ કાપી અલગ કરી બીજ અલગ કરી લ્યો અને મોટા મોટા કટકા કરી લ્યો. લસણ ની કણી પણ છોલી સાફ કરી લ્યો. હવે લીલા મરચા ને ખંડણી માં નાખી કૂટી લ્યો અથવા મિક્સર માં દરદરા પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ લસણ ને પણ કૂટી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મેથી દાણા, કલૌંજી, વરિયાળી નાખી શેકી લ્યો . બધી સામગ્રી શેકાઈ જાય એટલે હિંગ નાખી મિક્સ કરી એમાં કૂટી રાખેલ લસણ અને આદુ પેસ્ટ નાખી શેકી લ્યો લસણ અને આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કુટેલા લીલા મરચા નાખી શેકો. મરચા નું પાણી બરી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ બે મિનિટ શેકી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ કે ઠંડી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે લીલા મરચાની ચટણી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Mirchi ka kutta banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Mirchi ka kutta – મિર્ચી કા કૂટટા બનાવવાની રીત શીખીશું. આ ચટણી ને તમે રોટલી,પરોઠા કે રોટલા સાથે ખાઈ શકો છો. અને પ્રવાસ કેટિફિન પણ લઈ જઈ શકો છો. તો રાજસ્થાની વાનગી બનાવવાનીરીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

• 150 ગ્રામ મીડીયમ તીખા લીલા મરચા
• 30- 35 લસણ ની કણી
• 3- 4 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• ¼ ચમચી મેથી દાણા
• ½ ચમચી વરિયાળી
• ½ ચમચી કલૌંજી
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી આદુ છીણેલું
• ¼ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

Mirchi ka kutta banavani rit

• મિર્ચી કા કૂટટા બનાવવા સૌપ્રથમ લીલા મરચા ને ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી કોરા કરી લેવા અને ચાકુથી દાડી વાળો ભાગ કાપી અલગ કરી બીજ અલગ કરી લ્યો અને મોટા મોટા કટકા કરી લ્યો. લસણ ની કણી પણ છોલી સાફ કરી લ્યો. હવે લીલા મરચા ને ખંડણી માં નાખી કૂટી લ્યો અથવા મિક્સર માં દરદરા પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ લસણ ને પણ કૂટી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા માટે મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મેથી દાણા, કલૌંજી, વરિયાળી નાખી શેકી લ્યો . બધી સામગ્રી શેકાઈ જાય એટલે હિંગ નાખી મિક્સ કરી એમાં કૂટી રાખેલ લસણ અને આદુ પેસ્ટ નાખી શેકી લ્યો લસણ અને આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કુટેલા લીલા મરચા નાખી શેકો. મરચા નું પાણી બરી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
• મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ બે મિનિટ શેકી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ કે ઠંડી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે લીલા મરચાની ચટણી.

Notes

• જો તમને તીખાશ પસંદ હોય તો તીખા મરચા વાપરવા નહીંતર મોરા મરચા પણ વાપરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Pita Bread banavani recipe | પીટા બ્રેડ બનાવવાની રેસીપી

Pudina Aloo banavani recipe | ફુદીના આલું બનાવવાની રેસીપી

Shingoda aalu nu shaak banavani rit | શિંગોડા આલું નું શાક બનાવવાની રીત

Mitha dahithara | મીઠા દહીંથરા બનાવવાની રીત

Fudina rice banavani rit | ફુદીના રાઈસ બનાવવાની રીત

મિત્રો આજે આપણે પીટા બ્રેડ બનાવવાની રીત શીખીશું. પીટા બ્રેડ ને ઘણા લોકો ફ્લેટ બ્રેડ પણ કહેતા હોય છે જેને વચ્ચે કાપી બે સરખા કટકા કરી એમાં વિવિધ પ્રકારની ફિલિંગ ભરી ખાઈ શકાય છે અને એ સિવાય પણ તમે બ્રેડ ની જેમ એનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તો ચાલો પીટા બ્રેડ બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• મેંદા નો લોટ 1 કપ
• ખાંડ 1 ચમચી
• યીસ્ટ ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ
• નવશેકું પાણી ½ કપ
• પાણી જરૂર મુજબ

Pita Bread banavani recipe

પીટા બ્રેડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં નવશેકું પાણી લઈ એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી ઓગળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં યિસ્ટ નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી પાંચ સાત મિનિટ એક બાજુ મૂકો સાત મિનિટ પછી યીસ્ટ એક્ટિવ થઈ જશે. હવે કથરોટ માં મેંદા ના લોટ ને ચાળી લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક્ટિવ કરેલ યીસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે થોડું થોડું પાણી નાખી મીડીયમ કઠણ લોટ બાંધી ને દસ મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક થી બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી ફરી બે મિનિટ મસળી લ્યો. મસળી રાખેલ લોટ ને ઢાંકી ને એક થી બે કલાક ગરમ જગ્યાએ મૂકો. બે કલાક પછી લોટ ફૂલી ગયો હોય એને ફરીથી મસળી લ્યો અને જે સાઇઝ ની બ્રેડ બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો.

હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો અને તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી એક લુવો લઈ થોડા કોરા લોટ થી મીડીયમ જાડી વણી લ્યો અને વણેલી રોટી ને તવી પર મૂકી બને બાજુ બરોબર કપડા થી દબાવી ચડાવી લ્યો. આમ બ્રેડ બરોબર ચડાવી લ્યો ચડેલી બ્રેડ ને ઉતારી લ્યો આમ એક એક કરી બધી બ્રેડ બનાવી લ્યો અને મજા લ્યો. તો તૈયાર છે પીટા બ્રેડ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Pita Bread banavani recipe

મિત્રો આજે આપણે Pita Bread – પીટા બ્રેડ બનાવવાની રીત શીખીશું. પીટા બ્રેડ ને ઘણા લોકો ફ્લેટ બ્રેડ પણ કહેતા હોય છે જેને વચ્ચેકાપી બે સરખા કટકા કરી એમાં વિવિધ પ્રકારની ફિલિંગ ભરી ખાઈ શકાય છે અને એ સિવાય પણતમે બ્રેડ ની જેમ એનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તો ચાલો પીટા બ્રેડ બનાવવાનીરીત શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 5 નંગ

Equipment

• 1 કથરોટ
• 1 તવી

Ingredients

• 1 કપ મેંદા નો લોટ
• 1 ચમચી ખાંડ
• ½ ચમચી યીસ્ટ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ
• ½ કપ નવશેકું પાણી
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Pita Bread banavani recipe

• પીટા બ્રેડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં નવશેકું પાણી લઈ એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી ઓગળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં યિસ્ટ નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી પાંચ સાત મિનિટ એક બાજુ મૂકો સાત મિનિટ પછી યીસ્ટ એક્ટિવ થઈ જશે. હવે કથરોટ માં મેંદા ના લોટ ને ચાળી લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક્ટિવ કરેલ યીસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે થોડું થોડું પાણી નાખી મીડીયમ કઠણ લોટ બાંધી ને દસ મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક થી બે ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરી ફરી બે મિનિટ મસળી લ્યો. મસળી રાખેલ લોટ ને ઢાંકી ને એક થી બે કલાક ગરમ જગ્યાએ મૂકો. બે કલાક પછી લોટ ફૂલી ગયો હોય એને ફરીથી મસળી લ્યો અને જે સાઇઝ ની બ્રેડ બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો.
• હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો અને તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી એક લુવો લઈ થોડા કોરા લોટ થી મીડીયમ જાડી વણી લ્યો અને વણેલી રોટી ને તવી પર મૂકી બને બાજુ બરોબર કપડા થી દબાવી ચડાવી લ્યો. આમ બ્રેડ બરોબર ચડાવી લ્યો ચડેલી બ્રેડ ને ઉતારી લ્યો આમ એક એક કરી બધી બ્રેડ બનાવી લ્યો અને મજા લ્યો. તો તૈયાર છે પીટા બ્રેડ.

Notes

• જો તમે યીસ્ટ ના વાપરવું હોય તો બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા પણ વાપરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Ghau na lot ni naan banavani recipe | ઘઉં ના લોટ ની નાન બનાવવાની રેસીપી

chyawanprash banavani rit | ચ્યવનપ્રાશ બનાવવાની રીત

Kerela style mix vegetable thoran | કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન

Coconut rice banavani rit | કોકોનટ રાઈસ બનાવવાની રીત

Pineapple Chutney banavani rit | પાઈનેપલ ચટણી

Hummus banavani rit | હમ્મસ બનાવવાની રીત

આજ આપણે ઘરે તવી પર બહાર કરતા પણ ટેસ્ટી અને હેલ્થી બનાવતા શીખીશું. હેલ્થી એટલે કે આજ આપણે મેંદા માંથી નહીં પણ ઘઉંના લોટ માંથી અને યીસ્ટ નો ઉપયોગ કર્યા વગર તૈયાર કરીશું. તો ચાલો Ghau na lot ni naan – ઘઉં ના લોટ ની નાન બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• ઘઉંનો લોટ 2 કપ
• દહીં ⅓ કપ
• બેકિંગ પાઉડર ½ ચમચી
• તેલ જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી જરૂર મુજબ

Ghau na lot ni naan banavani recipe

ઘઉં ના લોટ ની નાન બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ત્રણ ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં દહીં અને બેકિંગ પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડું પાણી નાખી મીડીયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને બે ચાર મિનિટ બરોબર મસળી લ્યો.

મસળેલા લોટ માં એક ચમચી તેલ નાખી ફરી બે મિનિટ મસળી લોટ ને ઢાંકી ને દસ પાનાર મિનિટ એક બાજુ મૂકો. પંદર મિનિટ પછી ફરીથી લોટ ને મસળી લઈ જે સાઇઝ ની નાન બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો અને થોડો કોરા લોટ લઈ રોટલી થી થોડી જાડી રોટલી બનાવી લ્યો.

હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો. તવી થોડી ગરમ થાય એટલે એના પર પાણી છાંટી એમાં વણેલી રોટલી મૂકી થોડી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ થોડી ચડાવી લ્યો અને છેલ્લે સાફ કોરા કપડા થી બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો અને ઘી લગાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. આમ બધી નાન તૈયાર કરી ઘી લગાવી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ઘઉંના લોટની નાન.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Tameta curry banavani rit | ટામેટા કરી બનાવવાની રીત

Bharelo bajra no rotlo banavani rit | ભરેલો બાજરા નો રોટલો બનાવવાની રીત

Restaurant style palak paneer nu shaak | રેસ્ટોરેન્ટ સ્ટાઈલ પાલક પનીર નું શાક

Mula daal nu shaak banavani recipe | મૂળા દાળ નું શાક બનાવવાની રેસીપી

Coconut rice banavani rit | કોકોનટ રાઈસ બનાવવાની રીત

આ ટમાટર કરી ને મહારાષ્ટ્ર માં ટમાટર સાર પણ કહે છે જે ભાત સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે. બનાવવામાં ખૂબ સરળ અને ખાવા માં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Tameta curry – ટામેટા કરી બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• ટમેટા 4- 5 સુધારેલ
• મોટી સુધારેલ ડુંગળી 1
• નારિયળ ના કટકા  2 ચમચી
• આખા સૂકા ધાણા 1 ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1- 2
• લીલા મરચા સુધારેલા  2- 3
• આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• લીલા ધાણા સુધારેલા 5- 7 ચમચી
• પાણી 2 ½ કપ

વઘાર માટેની સામગ્રી

• તેલ 2 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• હિંગ ⅛ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1
• લસણી ની પેસ્ટ ½ ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 5- 7
• હળદર ¼ ચમચી

Tameta curry banavani rit

ટામેટા કરી બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઈ સાફ કરી કટકા કરી લ્યો ત્યાર બાદ લીલા મરચા, લીલા ધાણા ને પણ સુધારી તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં સુધારેલ ટમાટર, સુધારેલ ડુંગળી, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, નારિયળ ના કટકા, સૂકા આખા ધાણા, સૂકા લાલ મરચા, આદુ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો સાથે એક થી દોઢ ગ્લાસ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ગેસ ચાલુ કરી કડાઈ ને ઢાંકી બધી સામગ્રી ને પંદર વીસ મિનિટ બાફી ને ચડાવી લ્યો. વીસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કડાઈમાં રહેલ સામગ્રી ને ઠંડી કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઠંડી થયેલ સામગ્રી ને મિક્સર જારમાં નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો. પીસેલા મિશ્રણ ને મોટી ગરણી થી ગાળી લ્યો અને ગાળી રાખેલ પેસ્ટ ને ફરી કડાઈમાં નાખો.

ત્યાર બાદ એમાં જે પ્રમાણે તમને કરી ઘટ્ટ કે પાતળી જોઈએ એ પ્રમાણે એક થી દોઢ કપ પાણી નાખી ફરી ગેસ ચાલુ કરી ઉકળવા દયો. કરી ઉકળે ત્યાં સુંધી વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરી એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, સૂકા લાલ મરચા, લસણ ની પેસ્ટ અને હળદર નાખી લસણ ને શેકી લઈ ગેસ બંધ કરી તૈયાર વઘાર ને ઉકળતી કરી માં નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા છાંટી મજા લ્યો તો તૈયાર છે ટમાટર કરી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ટામેટા કરી બનાવવાની રીત

Tameta curry banavani rit

આ ટમાટર કરી ને મહારાષ્ટ્ર માં ટમાટર સાર પણ કહે છે જેભાત સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે. બનાવવામાં ખૂબ સરળ અને ખાવા માં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Tameta curry – ટામેટા કરી બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 ગરણી
• 1 મિક્સર

Ingredients

• 4- 5 સુધારેલ ટમેટા
• 1 મોટી સુધારેલ ડુંગળી
• 2 ચમચી નારિયળ ના કટકા
• 1 ચમચી આખા સૂકા ધાણા
• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 5-7 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 2½ કપ પાણી

વઘાર માટેની સામગ્રી

• 2 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• ⅛ ચમચી હિંગ
• 1 સૂકા લાલ મરચા
• ½ ચમચી લસણી ની પેસ્ટ
• 5-7 મીઠા લીમડા ના પાંદ
• ¼ ચમચી હળદર

Instructions

Tameta curry banavani rit

• ટામેટા કરી બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઈ સાફ કરી કટકા કરી લ્યો ત્યાર બાદ લીલા મરચા, લીલા ધાણા ને પણ સુધારી તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં સુધારેલ ટમાટર, સુધારેલ ડુંગળી, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, નારિયળ ના કટકા, સૂકા આખા ધાણા, સૂકા લાલ મરચા, આદુ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો સાથે એક થી દોઢ ગ્લાસ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે ગેસ ચાલુ કરી કડાઈ ને ઢાંકી બધી સામગ્રી ને પંદર વીસ મિનિટ બાફી ને ચડાવી લ્યો. વીસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કડાઈમાં રહેલ સામગ્રી ને ઠંડી કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઠંડી થયેલ સામગ્રી ને મિક્સર જારમાં નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો. પીસેલા મિશ્રણ ને મોટી ગરણી થી ગાળી લ્યો અને ગાળી રાખેલ પેસ્ટ ને ફરી કડાઈમાં નાખો.
• ત્યાર બાદ એમાં જે પ્રમાણે તમને કરી ઘટ્ટ કે પાતળી જોઈએ એ પ્રમાણે એક થી દોઢ કપ પાણી નાખી ફરી ગેસ ચાલુ કરી ઉકળવા દયો. કરી ઉકળે ત્યાં સુંધી વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરી એમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, સૂકા લાલ મરચા, લસણ ની પેસ્ટ અને હળદર નાખી લસણ ને શેકી લઈ ગેસ બંધ કરી તૈયાર વઘાર ને ઉકળતી કરી માં નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા છાંટી મજા લ્યો તો તૈયાર છે ટમાટર કરી.

Notes

• અહીં જો તમે નારિયળ ન ખાતા હો તો સ્કીપ કરી શકો છો.
• કરી ન ઘણી ઘટ્ટ કે ન ઘણી પાતળી રાખવી.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Crispy masala karela banavani recipe | ક્રિસ્પી મસાલા કારેલા બનાવવાની રેસીપી

Methi besan nu shaak banavani rit | મેથી બેસન નું શાક બનાવવાની રીત

Green pavbhaji banavani recipe | ગ્રીન પાઉંભાજી બનાવવાની રેસીપી

Potli daal dhokli | પોટલી દાળ ઢોકળી બનાવવાની રેસીપી

Tameto methambo banavani rit | ટમેટા મેથંબો બનાવવાની રીત