આ એક આંધ્રપ્રદેશ ની વાનગી છે. જેને ત્યાં mamidukaya pappu તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ દાળ ને તમે રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. તો ચાલો Kachi mango daal – કાચી મેંગો દાળ બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• તુવર દાળ ½ કપ
• કાચી મેંગો 1 ના કટકા
• લીલા મરચા 3- 4
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

• ઘી 2- 3 ચમચી
• ચણા દાળ 1 ચમચી
• અડદ દાળ 1 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1- 2
• હિંગ ¼ ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 8- 10

Kachi mango daal banavani recipe

કાચી મેંગો દાળ બનાવવા સૌપ્રથમ તુવર દાળ ને એક બે વખત ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ગ્લાસ પાણી નાખી પંદર વીસ મિનિટ પલાડી મૂકો. ત્યાર બાદ કાચી મેંગો ને ધોઈ સાફ કરી કાપી કટકા કરી લ્યો. હવે કુકર માં પલાળેલી તુવર દાળ નાખો સાથે કાચી મેંગો ના કટકા, લીલા મરચા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી પાંચ સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી નાખો.

ગેસ બંધ કર્યા પછી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો ત્યાર બાદ કુકર ખોલી દાળ ને ઝેણી વડે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરી ગેસ ચાલુ કરી ઉકાળી લ્યો.

દાળ ઉકળે ત્યાર બાદ બીજા વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં અડદ દાળ, ચણા દાળ નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં રાઈ, જીરું નાખી તતડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ સૂકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર વઘાર ને દાળ માં નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ દાળ ને ભાત સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કાચી મેંગો દાળ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

કાચી મેંગો દાળ બનાવવાની રેસીપી

Kachi mango daal banavani recipe

આ એક આંધ્રપ્રદેશ ની વાનગી છે. જેને ત્યાં mamidukaya pappu તરીકે પણ ઓળખાય છે.આ દાળ ને તમે રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગેછે. તો ચાલો Kachi mango daal – કાચી મેંગો દાળ બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કુકર
• 1 કડાઈ

Ingredients

• ½ કપ તુવર દાળ
• 1 કાચી મેંગો ના કટકા
• 3- 4 લીલા મરચા
• ¼ ચમચી હળદર
• 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

વઘાર માટેની સામગ્રી

• 2-3 ચમચી ઘી
• 1 ચમચી ચણા દાળ
• 1 ચમચી અડદ દાળ
• ½ ચમચી રાઈ
• ½ ચમચી જીરું
• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• ¼ ચમચી હિંગ
• 8- 10 મીઠા લીમડા ના પાંદ

Instructions

Kachi mango daal banavani recipe

• કાચી મેંગો દાળ બનાવવા સૌપ્રથમ તુવર દાળ ને એક બે વખત ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ગ્લાસ પાણી નાખી પંદર વીસ મિનિટ પલાડી મૂકો. ત્યાર બાદ કાચી મેંગો ને ધોઈ સાફ કરી કાપી કટકા કરી લ્યો. હવે કુકર માં પલાળેલી તુવર દાળ નાખો સાથે કાચી મેંગો ના કટકા, લીલા મરચા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી પાંચ સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી નાખો.
• ગેસ બંધ કર્યા પછી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો ત્યાર બાદ કુકર ખોલી દાળ ને ઝેણી વડે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરી ગેસ ચાલુ કરી ઉકાળી લ્યો.
• દાળ ઉકળે ત્યાર બાદ બીજા વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં અડદ દાળ, ચણા દાળ નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં રાઈ, જીરું નાખી તતડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ સૂકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર વઘાર ને દાળ માં નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ દાળ ને ભાત સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કાચી મેંગો દાળ.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Saragva ni sing nu athanu | સરગવાની સીંગ નું અથાણું

Restaurant style palak paneer nu shaak | રેસ્ટોરેન્ટ સ્ટાઈલ પાલક પનીર નું શાક

Aloo palak nu shaak ni recipe | આલું પાલક નું શાક ની રેસીપી

Coconut rice banavani rit | કોકોનટ રાઈસ બનાવવાની રીત

સરગવા ની સિંગ માંથી આપણે વિવિધ પ્રકારના શાક, કઢી, સાંભાર વગેરે માં તો ઉપયોગ કરેલ જ છે પણ આજ આપણે એમાંથી અથાણું બનાવતા શીખીશું. કહેવાય છે કે સરગવા ના પાંદ, ફૂલ અને સિંગ બધા જ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ગુણકારી માનવામાં આવે છે આજ આપણે સરગવાની સીંગ માંથી અથાણું બનાવતા શીખીશું. જે સ્વાદિષ્ટ તો બને છે સાથે ખૂબ જ હેલ્થી પણ છે. તો ચાલો Saragva ni sing nu athanu – સરગવાની સીંગ નું અથાણું બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• સાવ કાચી સરગવાની સીંગ 250 ગ્રામ
• રાઈ નું તેલ / તેલ ½ કપ
• મેથી દાણા ½ ચમચી
• સૂકા આખા ધાણા 2 ચમચી
• વરિયાળી 2 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• લસણ ની કણી 15- 20
• લીલા મરચા 15- 17
• શેકેલ સીંગદાણા ½ કપ
• રાઈ 1 ચમચી
• હિંગ 2 ચમચી
• અજમો 1 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• વિનેગર 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Saragva ni sing nu athanu banavani recipe

સરગવાની સીંગ નું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ સરગવાની કાચી હોય એવી સિંગ ને પાણીથી બરોબર ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી સાવ કોરી કરી લ્યો. હવે કોરી કરેલ સિંગ ને ચાકુથી બે ટેરવા જેટલી સાઇઝ ના કાપી લ્યો અને કાપતી વખતે એમાંથી જે છાલ અલગ થાય એને અલગ કરી લ્યો. આમ બધી સિંગ ના કટકા કરી એક મોટા વાસણ કાઢી એક બાજુ મૂકો.

હવે મિક્સર લસણ ની કણી અને લીલા મરચા ને દરદરા પીસી લઇ સિંગ ના કટકા માં નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું (મીઠું થોડું વધારે નાખવું જેથી અથાણું જલ્દી બગડે નહીં ) નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર કડાઈ માં સીંગદાણા નાખી મીડીયમ તાપે હલાવતા રહી શેકી લ્યો. સીંગદાણા શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી એક બાજુ મૂકો.

હવે એજ કડાઈમાં ધીમા તાપે આખા સૂકા ધાણા, વરિયાળી, જીરું, રાઈ, મેથી દાણા નાખી બે ત્રણ મિનિટ માટે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ શેકેલ મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ એજ કડાઈ માં તેલ નાખી ગરમ કરી લ્યો અને તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દયો. હવે શેકી રાખેલ મસાલા ને મિક્સર જાર માં નાખી પ્લસ મોડ માં ફેરવી દરદરા પીસી લ્યો. અને શેકેલ સીંગદાણા ને પર દર્દરા પીસી લ્યો.

હવે પીસેલા મસાલા , સીંગદાણા ને સરગવાની સીંગ માં નાખો સાથે અજમો મસળી નાખો અને હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ અને નવશેકું તેલ નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં વિનેગર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાફ અને કોરી કાચ ની બરણી માં ભરી લ્યો. અને બરણી ઉપર સાફ કોરું કપડું બાંધી તડકા માં આઠ દસ દિવસ મૂકો અને રોજ એક થી બે વખત સાફ કોરા ચમચા થી હલાવી દયો. દસ દિવસ પછી અથાણું ખાવા માટે તૈયાર છે. તો તૈયાર છે સરગવાની સીંગ નું અથાણું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

સરગવાની સીંગ નું અથાણું બનાવવાની રેસીપી

Saragva ni sing nu athanu banavani recipe

સરગવા ની સિંગ માંથી આપણે વિવિધ પ્રકારના શાક, કઢી, સાંભાર વગેરે માં તો ઉપયોગ કરેલ જ છે પણ આજ આપણેએમાંથી અથાણું બનાવતા શીખીશું. કહેવાય છે કે સરગવા ના પાંદ,ફૂલ અને સિંગ બધા જ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ગુણકારી માનવામાં આવે છે આજઆપણે સરગવાની સીંગ માંથી અથાણું બનાવતા શીખીશું. જે સ્વાદિષ્ટતો બને છે સાથે ખૂબ જ હેલ્થી પણ છે. તો ચાલો Saragva ni sing nu athanu – સરગવાની સીંગ નું અથાણું બનાવવાની રીતશીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 30 minutes minutes

Cook Time: 9 minutes minutes

Resting time: 8 hours hours

Total Time: 8 hours hours 39 minutes minutes

Servings: 500 ગ્રામ

Equipment

• 1  મોટું વાસણ
• 1 કાંચ ની બરણી
• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

• 250 ગ્રામ સાવ કાચી સરગવાની સીંગ
• ½ કપ રાઈ નું તેલ / તેલ
• ½ ચમચી મેથી દાણા
• 2 ચમચી સૂકા આખા ધાણા
• 2 ચમચી વરિયાળી
• 1 ચમચી જીરું
• 15- 20 લસણ ની કણી
• 15- 17 લીલા મરચા
• ½ કપ શેકેલ સીંગદાણા
• 1 ચમચી રાઈ
• 2 ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી અજમો
• 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી વિનેગર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

Saragva ni sing nu athanu banavani recipe

• સરગવાની સીંગ નું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ સરગવાની કાચી હોય એવી સિંગ ને પાણીથી બરોબર ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી સાવ કોરી કરી લ્યો. હવે કોરી કરેલ સિંગ ને ચાકુથી બે ટેરવા જેટલી સાઇઝ ના કાપી લ્યો અને કાપતી વખતે એમાંથી જે છાલ અલગ થાય એને અલગ કરી લ્યો. આમ બધી સિંગ ના કટકા કરી એક મોટા વાસણ કાઢી એક બાજુ મૂકો.
• હવે મિક્સર લસણ ની કણી અને લીલા મરચા ને દરદરા પીસી લઇ સિંગ ના કટકા માં નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું (મીઠું થોડું વધારે નાખવું જેથી અથાણું જલ્દી બગડે નહીં ) નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર કડાઈ માં સીંગદાણા નાખી મીડીયમ તાપે હલાવતા રહી શેકી લ્યો. સીંગદાણા શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી એક બાજુ મૂકો.
• હવે એજ કડાઈમાં ધીમા તાપે આખા સૂકા ધાણા, વરિયાળી, જીરું, રાઈ, મેથી દાણા નાખી બે ત્રણ મિનિટ માટે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ શેકેલ મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ એજ કડાઈ માં તેલ નાખી ગરમ કરી લ્યો અને તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દયો. હવે શેકી રાખેલ મસાલા ને મિક્સર જાર માં નાખી પ્લસ મોડ માં ફેરવી દરદરા પીસી લ્યો. અને શેકેલ સીંગદાણા ને પર દર્દરા પીસી લ્યો.
• હવે પીસેલા મસાલા , સીંગદાણા ને સરગવાની સીંગ માં નાખો સાથે અજમો મસળી નાખો અને હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ અને નવશેકું તેલ નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં વિનેગર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાફ અને કોરી કાચ ની બરણી માં ભરી લ્યો. અને બરણી ઉપર સાફ કોરું કપડું બાંધી તડકા માં આઠ દસ દિવસ મૂકો અને રોજ એક થી બે વખત સાફ કોરા ચમચા થી હલાવી દયો. દસ દિવસ પછી અથાણું ખાવા માટે તૈયાર છે. તો તૈયાર છે સરગવાની સીંગ નું અથાણું.

Notes

1. જો લીલા મરચા તીખા લીધા હોય તો લાલ મરચાનો પાઉડર કાશ્મીરી લેવો. અને તીખાશ તમને પસંદ હોય એ મુજબ વધુ ઓછી કરવી.
2. તૈયાર અથાણું તમે તરત ખાઈ શકો છો પણ તડકા માં મૂકી ને ખાસો તો વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Keri no theso banavani recipe | કેરી નો ઠેંશો બનાવવાની રેસીપી

Pineapple Chutney banavani rit | પાઈનેપલ ચટણી

aam ras puri banavani rit | આમ રસ પુરી બનાવવાની રીત

ઠેંશો એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે જે ચટણી ની જેમ બને છે અને રોટલી, ભાખરી કે રોટલા સાથે ખાઈ શકાય છે. પહેલા ના સમય માં તો માત્ર લસણ અને મરચા માંથી જ ઠેંશો બનાવવામાં આવતો હતો પણ આજ કાલ તો અલગ અલગ ઘણી સામગ્રીઓ નાખી ઠેંશો બનાવવામાં આવે છે. હાલ કેરી ની સીઝન ચાલુ છે તો આજ આપણે લસણ નો ઉપયોગ કર્યા વગર કેરી નો ઠેંશો બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Keri no theso – કેરી નો ઠેંશો બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• ઝીણી સુધારેલ કેરી 1 કપ
• તેલ 2- 3 ચમચી
• સીંગદાણા ½ કપ
• જીરું 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 5- 6
• લીલા ધાણા સુધારેલા ½ કપ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Keri no theso banavani recipe

કેરી નો ઠેંશો બનાવવા સૌપ્રથમ કેરી ને ધોઈ સાફ કરી છોલી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી એના ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લ્યો. હવે લીલા ધાણા ને સાફ કરી ધોઈ સુધારી લ્યો સાથે લીલા મરચા ને પણ ધોઈ સાફ કરી કટકા કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સીંગદાણા નાખી સીંગદાણા ને શેકી લ્યો. સીંગદાણા બરોબર શેકાઈ જાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો. સીંગદાણા શેકાઈ ને બ્રાઉન થવા લાગે એટલે તેલ માંથી કાઢી લ્યો અને એજ કડાઈમાં એક ચમચી તેલ નાખી એમાં જીરું, હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખો અને એને પણ બરોબર શેકી લ્યો.

મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી બધી સામગ્રી ને ઠંડી થવા દયો. બધી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જાર માં સુધારેલ કેરી, શેકેલ સીંગદાણા, શેકેલ મરચા નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સર નું ઢાંકણ બંધ કરી પ્લસ મોડ માં બે ત્રણ વખત ફેરવી લ્યો.

મિક્સર ને બે ત્રણ વખત ફેરવી દરદારું પીસી લ્યો અને તૈયાર ચટણી ને બીજા વાસણા કાઢી લ્યો અને રોટલી, પરોઠા, ભાખરી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કેરી નો ઠેંશો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

કેરી નો ઠેંશો બનાવવાની રેસીપી

Keri no theso banavani recipe

ઠેંશો એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે જે ચટણી ની જેમ બને છેઅને રોટલી, ભાખરી કે રોટલા સાથે ખાઈ શકાય છે. પહેલા ના સમય માં તો માત્ર લસણ અને મરચા માંથી જ ઠેંશો બનાવવામાં આવતો હતોપણ આજ કાલ તો અલગ અલગ ઘણી સામગ્રીઓ નાખી ઠેંશો બનાવવામાં આવે છે. હાલ કેરી ની સીઝન ચાલુ છે તો આજ આપણે લસણ નો ઉપયોગ કર્યા વગર કેરી નો ઠેંશોબનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Keri no theso – કેરી નો ઠેંશો બનાવવાની રીત શીખીએ.

5 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

• 1 કપ ઝીણી સુધારેલ કેરી
• 2-3 ચમચી તેલ
• ½ કપ સીંગદાણા
• 1 ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• 5-6 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Keri no theso banavani recipe

• કેરી નો ઠેંશો બનાવવા સૌપ્રથમ કેરી ને ધોઈ સાફ કરી છોલી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી એના ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લ્યો. હવે લીલા ધાણા ને સાફ કરી ધોઈ સુધારી લ્યો સાથે લીલા મરચા ને પણ ધોઈ સાફ કરી કટકા કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક થી બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સીંગદાણા નાખી સીંગદાણા ને શેકી લ્યો. સીંગદાણા બરોબર શેકાઈ જાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો. સીંગદાણા શેકાઈ ને બ્રાઉન થવા લાગે એટલે તેલ માંથી કાઢી લ્યો અને એજ કડાઈમાં એક ચમચી તેલ નાખી એમાં જીરું, હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખો અને એને પણ બરોબર શેકી લ્યો.
• મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી બધી સામગ્રી ને ઠંડી થવા દયો. બધી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જાર માં સુધારેલ કેરી, શેકેલ સીંગદાણા, શેકેલ મરચા નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સર નું ઢાંકણ બંધ કરી પ્લસ મોડ માં બે ત્રણ વખત ફેરવી લ્યો.
• મિક્સર ને બે ત્રણ વખત ફેરવી દરદારું પીસી લ્યો અને તૈયાર ચટણી ને બીજા વાસણા કાઢી લ્યો અને રોટલી, પરોઠા, ભાખરી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કેરી નો ઠેંશો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Karela ni suki chatni banavani recipe | કારેલા ની સૂકી ચટણી બનાવવાની રેસીપી

Kerela style mix vegetable thoran | કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન

pav bhaji no masalo | પાવભાજી નો મસાલો

Kadhi pulao recipe | કઢી પુલાવ બનાવવાની રીત

Veg dum handi banavani rit | વેજ દમ હાંડી બનાવવાની રીત