રતલામી સેવ બનાવવાની રીત | ratlami sev banavani rit | ratlami sev recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે રતલામી સેવ બનાવવાની રીત – ratlami sev banavani rit શીખીશું, Please subscribe Rakhis Rasoi YouTube channel If you like the recipe , આપણે બજારમાં મળતી તીખી સ્વાદિષ્ટ ને સોફ્ટ ને ક્રિસ્પી  રતલામી સેવ તો તીખું ખાવા વાળા ને ખૂબ પસંદ આવતી હોય છે તો આજ આપણે બજાર જેવી જ સેવ ઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો ratlami sev recipe in gujarati શીખીએ.

ratlami sev ingredients

• બેસન 250 ગ્રામ
• તીખા લાલ મરચાનો પાઉડર 4 ચમચી
• લવિંગ પાઉડર 1 ચમચી
• મરી પાઉડર 1 ચમચી
• અજમો 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• તેલ ⅓ કપ
• પાણી જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• તરવા માટે તેલ

રતલામી સેવ બનાવવાની રીત

રતલામી સેવ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ચાળી ને બેસન લ્યો એમાં તીખા લાલ મરચાનો પાઉડર,લવિંગ પાઉડર, મરી પાઉડર, હાથ થી મસળી ને અજમો, જો સ્ટ્રોંગ હિંગ હોય તો બે ચપટી ને નહિતર પા ચમચી હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે મિશ્રણ માં તેલ નાખી હથેળી વડે મસળી મસળી ને તેલ અને લોટ ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડુ પાણી જરૂર નાખી મિક્સ કરી મિડીયમ નરમ લોટ તૈયાર કરો ને લોટ ને પાંચ સાત મિનિટ અથવા થોડો રંગ બદલે ત્યાં સુંધી મસળી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી સેવ મશીન ને તેલ થી ગ્રીસ કરી એમાં સેવ ની જારી મૂકો ને એમાં તૈયાર કરેલ લોટ નાખી પેક કરી લ્યો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે સેવ મશીન થી થોડી થોડી સેવ તેલ માં નાખો ને તરી લ્યો

સેવ ને તેલ માં નાખ્યા પછી બે મિનિટ પછી ઝારા થી ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ તરી લ્યો અને તેલ માં ફુગ્ગા બનવા ના ઓછા થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજી સેવ પાડો આમ બધી સેવ ને તરી લ્યો ને કાઢી ને ઠંડી કરી લ્યો ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ને મજા લ્યો રતલામી સેવ

ratlami sev recipe in gujarati notes

• સેવ માટે મોણ નું પ્રમાણ બરોબર રાખવું જેથી સેવ અંદર થી સોફ્ટ બનશે
• બાંધેલા લોટ ને થોડો મસળવા થી સેવ ક્રિસ્પી બનશે
• સેવ તમે તમારી પસંદ મુજબ થોડી જાડી કે પાતળી બનાવવા સેવ મશીન માં જારી રાખવી

ratlami sev banavani rit | Recipe Video

Youtube પર Rakhis Rasoi ને Subscribe કરજો  જો તમને  રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ratlami sev recipe in gujarati

રતલામી સેવ બનાવવાની રીત | ratlami sev recipe in gujarati | ratlami sev banavani rit | ratlami sev recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે રતલામી સેવ બનાવવાની રીત – ratlami sev banavani rit શીખીશું, આપણે બજારમાં મળતી તીખી સ્વાદિષ્ટ ને સોફ્ટને ક્રિસ્પી  રતલામી સેવતો તીખું ખાવા વાળા ને ખૂબ પસંદ આવતી હોય છે તો આજ આપણે બજાર જેવી જ સેવ ઘરે બનાવવાનીરીત શીખીશું તો ચાલો ratlami sev recipe in gujarati શીખીએ

4 from 4 votes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 50 minutes

Servings: 7 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 સેવ મશીન

Ingredients

ratlami sev ingredients

• બેસન 250 ગ્રામ
• તીખા લાલ મરચાનો પાઉડર 4 ચમચી
• લવિંગ પાઉડર 1 ચમચી
• મરી પાઉડર 1 ચમચી
• અજમો 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• તેલ ⅓ કપ
• પાણી જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• તરવા માટે તેલ

Instructions

ratlami sev | ratlami sev recipe | રતલામી સેવ

• રતલામી સેવ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ચાળી ને બેસન લ્યો એમાં તીખા લાલ મરચાનો પાઉડર,લવિંગ પાઉડર, મરી પાઉડર, હાથ થી મસળી ને અજમો, જો સ્ટ્રોંગ હિંગ હોય તો બે ચપટી ને નહિતર પા ચમચી હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
• હવે મિશ્રણ માં તેલ નાખી હથેળી વડે મસળી મસળી ને તેલ અને લોટ ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડું થોડુ પાણી જરૂર નાખી મિક્સ કરી મિડીયમ નરમ લોટ તૈયાર કરો ને લોટ ને પાંચ સાત મિનિટ અથવા થોડો રંગ બદલે ત્યાં સુંધી મસળી લ્યો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી સેવ મશીન ને તેલ થી ગ્રીસ કરી એમાં સેવ ની જારી મૂકો ને એમાં તૈયાર કરેલ લોટ નાખી પેક કરી લ્યો તેલ મિડીયમ ગરમ થાય એટલે સેવ મશીન થી થોડી થોડી સેવ તેલ માં નાખો ને તરી લ્યો
• સેવને તેલ માં નાખ્યા પછી બે મિનિટ પછી ઝારા થી ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ તરી લ્યો અને તેલમાં ફુગ્ગા બનવા ના ઓછા થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો ને બીજી સેવ પાડો આમ બધી સેવ ને તરી લ્યો ને કાઢી ને ઠંડી કરી લ્યો ત્યાર બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ને મજા લ્યો રતલામી સેવ

ratlami sev recipe in gujarati notes

• સેવ માટે મોણ નું પ્રમાણ બરોબર રાખવું જેથી સેવ અંદર થી સોફ્ટ બનશે
• બાંધેલા લોટ ને થોડો મસળવા થી સેવ ક્રિસ્પી બનશે
• સેવ તમે તમારી પસંદ મુજબ થોડી જાડી કે પાતળી બનાવવા સેવ મશીન માં જારી રાખવી

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ડુંગળી ના પરોઠા બનાવવાની રીત | dungri na paratha banavani rit | dungri na paratha recipe in gujarati

લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવાની રીત | lili makai ni cutlet banavani rit

મિક્સ વેજીટેબલ મુઠીયા બનાવવાની રીત | Mix vegetable muthia banavani rit

ચીઝ લોચો બનાવવાની રીત | cheese locho banavani rit | cheese locho recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.