રગડા પાણીપુરી બનાવવાની રીત | ragda pani puri banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Kanak’s Kitchen Hindi  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે રગડા પુરી બનાવવાની રીત – ragda puri banavani rit શીખીશું. ગરમ ગરમ રગડો ને પુરી અને પાણીપુરી નું ઠંડુ ઠંડુ પાણી ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો આજ આપણે ઘરે એ રગડા પાણીપુરી બનાવવાની રીત ragda pani puri recipe in gujarati – ragda puri recipe in gujarati  – ragda pani puri banavani rit ખૂબ સરળ રીત શીખીએ

રગડા પાણીપુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | ragda pani puri recipe ingredients

• સફેદ વટાણા 1 ½ કપ
• બટેકા 1-2
• હળદર ¼ ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• આદુ લસણ પેસ્ટ 2 ચમચી
• ડુંગળી 1 ઝીણી સુધારેલી
• ટમેટા 1-2 સુધારેલ
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ½ ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
• લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
• તેલ 1-2 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી પૂરી ની પૂરી
• પાણી પુરીનું પાણી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી

રગડા પુરી બનાવવાની રીત | ragda pani puri banavani rit

રગડા પુરી બનાવવા સૌપ્રથમ સફેદ વટાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ વખત પાણી થી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી છ સાત કલાક અથવા આખી રાત પલળવા મૂકો

સાત કલાક પછી વટાણા નું પાણી નિતારી નાખો ને વટાણા ને કૂકરમાં નાખી દયો સાથે બટેકા ને છોલી ને કટકા કરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ત્રણ કપ પાણી નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ને હળદર નાખી કુકર બંધ કરી ધીમા તાપે ત્રણ ચાર સીટી કરી લ્યો

ચાર સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી ને મેસર કે ચમચા વડે થોડું થોડું મેસ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરો

હવે એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખો ને સાથે સુધારેલી ડુંગળી ને આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ને હળદર નાખી હલાવી લ્યો ને ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુધી ચડવા દયો

ટમેટા બરોબર ચડી જાય ને સાવ ગરી જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને ગરમ મસાલો નાખી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને મેસ કરેલા વટાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દયો

પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી મિક્સ કરી લ્યો ને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો ને મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરો ને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ઉપર લીલા ધાણા સુધારેલા છાંટો ને ચાર્ટ મસાલો છાંટી નાખો

હવે રગડા પુરી બનાવવા પાણીપૂરી ની પૂરી લ્યો એમાં હોલ કરો ને ગરમ ગરમ રગડા ને ચમચી થી એમાં ભરી લ્યો ને એ ભરેલી રગડા પુરી ને પાણી પુરીના પાણીમાં બોળી ને મજા લ્યો રગડા પુરી

ragda pani puri recipe in gujarati notes

• સફેદ વટાણા ને ઓછા માં ઓછા ચાર કલાક પલળવા
• જો તમે ડુંગળી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવા
• આ રગડા પુરી ને આંબલીની ચટણી ને લીલી ચટણી અને સેવ સાથે સર્વ કરી શકો છો

રગડા પાણીપુરી બનાવવાની રીત વિડીયો | ragda puri banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kanak’s Kitchen Hindi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ragda puri recipe in gujarati | ragda pani puri recipe in gujarati

રગડા પુરી બનાવવાની રીત | રગડા પાણીપુરી બનાવવાની રીત | ragda puri banavani rit | ragda puri recipe in gujarati | ragda pani puri banavani rit | ragda pani puri recipe in gujarati

આજે આપણે રગડા પુરી બનાવવાની રીત – ragda puri banavani rit શીખીશું. ગરમ ગરમ રગડો ને પુરી અને પાણીપુરી નું ઠંડુ ઠંડુ પાણી ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો આજ આપણે ઘરે એ રગડા પાણીપુરી બનાવવાની રીત ragda pani puri recipe in gujarati – ragda puri recipe in gujarati  – ragda pani puri banavani rit ખૂબ સરળ રીત શીખીએ

4.60 from 5 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Resting time 6 hrs

Total Time 6 hrs 30 mins

Course gujarati nasto, nasto, Snack

Cuisine gujarati, gujarati cuisine

Servings 5 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કુકર
• 1 કડાઈ

Ingredients

  

1x2x3x

રગડા પાણીપુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | ragda pani puri recipe ingredients

• 1 ½ કપ સફેદવટાણા
• 1-2 બટેકા
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી જીરું
• 2 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 1-2 સુધારેલ ટમેટા
• 1-2 સુધારેલા લીલા મરચા
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ½ ચમચી હળદર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી લીંબુ નો રસ
• 1-2 ચમચી તેલ
• પાણી જરૂર મુજબ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણીપૂરી ની પૂરી
• પાણીપુરીનું પાણી
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

Instructions

 

રગડા પુરી બનાવવાની રીત | રગડા પાણીપુરી બનાવવાની રીત | ragda puri banavani rit | ragda puri recipe in gujarati |ragda pani puri banavani rit | ragda pani puri recipe in gujarati

• રગડા પુરી બનાવવા સૌપ્રથમ સફેદ વટાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ વખત પાણી થી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદએમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી છ સાત કલાક અથવા આખી રાત પલળવા મૂકો
• સાત કલાક પછી વટાણા નું પાણી નિતારી નાખો ને વટાણા ને કૂકરમાં નાખી દયો સાથે બટેકા ને છોલીને કટકા કરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ત્રણ કપ પાણી નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ને હળદર નાખીકુકર બંધ કરી ધીમા તાપે ત્રણ ચાર સીટી કરી લ્યો
• ચાર સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે કુકરખોલી ને મેસર કે ચમચા વડે થોડું થોડું મેસ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદએમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરો
• હવે એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખો ને સાથે સુધારેલી ડુંગળી ને આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી મિક્સ કરો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ને હળદર નાખી હલાવી લ્યો ને ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુધી ચડવા દયો
• ટમેટા બરોબર ચડી જાય ને સાવ ગરી જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને ગરમ મસાલોનાખી એક મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી ને મેસ કરેલા વટાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યોને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને પાંચ મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દયો
• પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી મિક્સ કરી લ્યો ને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો ને મિક્સ કરો ને ગેસ બંધકરો ને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ઉપર લીલા ધાણા સુધારેલા છાંટો ને ચાર્ટ મસાલો છાંટીનાખો
• હવે રગડા પુરી બનાવવા પાણીપૂરી ની પૂરી લ્યો એમાં હોલ કરો ને ગરમ ગરમ રગડા ને ચમચી થી એમાંભરી લ્યો ને એ ભરેલી રગડા પુરી ને પાણી પુરીના પાણીમાં બોળી ને મજા લ્યો રગડા પુરી

ragda pani puri recipe in gujarati notes

• સફેદ વટાણા ને ઓછા માં ઓછા ચાર કલાક પલળવા
• જો તમે ડુંગળી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવા
• આ રગડાપુરી ને આંબલીની ચટણી ને લીલી ચટણી અને સેવ સાથે સર્વ કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પકોડી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી ની પુરી બનાવવાની રીત | pani puri ni puri banavani rit | pani puri ni puri recipe in gujarati

સમોસા બનાવવાની રીત | પંજાબી સમોસા બનાવવાની રીત | punjabi samosa recipe in gujarati | samosa banavani rit gujarati | samosa recipe in gujarati

ભાવનગરી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | bhavnagari gathiya banavani rit | bhavnagari gathiya recipe in gujarati | bhavnagari gathiya recipe

surti locho recipe in gujarati | સુરતી લોચો બનાવવાની રીત | surti locho banavani recipe | surti locho banavani rit

ચણાના લોટની સેવ બનાવવાની રીત | chana na lot ni sev banavani rit |chana na lot ni sev ni recipe | સેવ બનાવવાની રીત | sev banavani rit