તરીને પફ બનાવવાની રીત | Tari ne puff banavani rit gujarati ma

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે તરીને પફ બનાવવાની રીત – Tari ne puff banavani rit gujarati ma શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Khana Khazana with Anu YouTube channel on YouTube પફ નાના મોટા બધા ને ખૂબ પસંદ હોય છે પણ ઘણા લોકો ને બહાર ના પફ ખૂબ પસંદ હોય છે પણ એમાં વાપરતા ડાલડા ઘી નો ઉપયોગ થતો હોવાથી પસંદ નથી કરતા ને પફ બનાવવા માટે ઓવેન નો ઉપયોગ થતો હોવાથી પણ ઘણા ઘરે બનાવવાનું ટાળે છે પણ આજ આપણે ઓવેન વગર તરી ને પફ તૈયાર કરીશું તો ચાલો Fried puff recipe in gujarati શીખીએ.

પફ નું પડ બનાવવા લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• મેંદા નો લોટ 2 કપ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• બેકિંગ પાઉડર ½ ચમચી
• ઘી 4-5 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ

પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• બાફેલા બટાકા 5-7
• બાફેલા વટાણા ½ કપ
• તેલ / ઘી 2-3 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• આખા ધાણા ½ ચમચી
• આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 ( ઓપ્શનલ છે જો ના નાખવી હોય તો ના નાખો)
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
• કસુરી મેથી 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

સ્લરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• મેંદા નો લોટ 3-4 ચમચી
• ઘી 2-3 ચમચી

તરી ને પફ બનાવવાની રીત

પફ બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે એનો લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ બટાકા વટાણા માંથી એનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરીશું અને છેલ્લે પફ તૈયાર કરી એને તરી ને તૈયાર કરીશું 

પફ બનાવવા માટે લોટ બાંધવાની રીત

લોટ બાંધવા માટે એક વાસણમાં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બને થાય થી મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

સ્ટફિંગ માટે બટાકા ને કુકર માં એક સીટી ફૂલ તાપે ત્યાર બાદ ધીમા તાપે દસ પંદર મિનિટ ચડાવી ઠંડા કરી બાફી લ્યો ત્યાર બાદ કુકર ની હવા નીકળવા દયો અને બટેકા કાઢી છોલી ને થોડા મેસ કરી લ્યો અને વટાણા ને તપેલી માં ગ્લાસ એક પાણી ને ચપટી સોડા નાખી દસ મિનિટ બાફી ને નિતારી એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને અધ કચરા ધાણા નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા અને આદુ ની પેસ્ટ નાખી શેકી લ્યો આદુ શેકાઈ જાય એટલે ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ડુંગળી ને બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકો લ્યો

ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો અને હાથ થી મસળી મેથી નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ મસાલા ને શેકી લ્યો મસાલા શેકાઈ જય એટલે એમાં બાફેલા બટેકા અને લીલા વટાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને જરૂર મુજબ મીઠું નાખો ને ફરી મસાલા ને થોડા મેસ કરી મિક્સ કરી લ્યો ને ચાર પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો

પફ માટેની સ્લરી બનાવવાની રીત

એક વાટકામાં ચાળેલ મેંદા નો લોટ અને ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

તરીને પફ બનાવવાની રીત | tari ne puff banavani rit

બાંધેલા લોટ ના એક સરખા દસ બાર લુવા બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ સાથે એક એક લુવા ને સાવ પાતળી રોટલી વણી ને એક બાજુ મૂકો બધી રોટલી વણી તૈયાર કતી લ્યો હવે એક રોટલી લ્યો એના પર તૈયાર સ્લરી એક સરખી લગાવો ને એકાદ ચમચી કોરો લોટ છાંટો એના પર બીજી રોટલી મૂકો

બીજી રોટલી પર પણ સ્લરી લાગવી કોરો લોટ છાંટી ને ત્રીજી રોટલી મૂકો આમ એક ઉપર એક સ્લરી અને કોરો લોટ છાંટી ને રોટલી મૂકતા જાઓ છેલ્લે રાખેલ રોટલી પર સ્લરી લગાવી કોરો લોટ છાંટો એક બાજુથી ટાઈટ રોલ વળતા જઈ રોલ બનાવી લ્યો ને એમાંથી ચાકુથી એક સરખા બે ઇંચ ના કટકા કરી લ્યો

કટકા ને હથેળી વચ્ચે મૂકી દબાવી ને લુવો બનાવી લ્યો ને ફરી એક એક લુવા ને રોટલી જેમ મિડીયમ સાઇઝ ની વણી લ્યો ત્યાર બાદ એના ચારે બાજુ કાપી ચોરસ બનાવી લ્યો ને હવે વચ્ચે તૈયાર સ્ટફિંગ મૂકી બધી બાજુ પાણી લગાવી આંગળી થી દબાવી પેક કરી લ્યો આમ બધા લુવા વણી કાપી સ્ટફિંગ ભરી ને પાણી લગાવી પેક કરી તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ નવશેકું ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર પફ એક વખત માં સમાય એટલા નાખી બે ચાર મિનિટ એક બાજુ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ ચડાવી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ત્યાર બાદ કાઢી ને બીજા પફ તરવા નાખો આમ બધા પફ તૈયાર કરી લ્યો ને સોસ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો પફ

Fried puff recipe in gujarati notes

• અહી તમે પ્રી હિટ કરેલ કડાઈ માં કાંઠો મૂકી એના પર પફ ને ગ્રીસ કરેલ પ્લેટ માં મૂકી ઉપર દૂધ ખાંડ નું મિશ્રણ લગાવી કડાઈ ધીમા તાપે ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ ચડાવી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
• પફ માં તમે તમારી પસંદ નું સ્ટફિંગ નાખી શકો છો
• તમે આ રીતે ખારી પણ તરી ને કે બેક કરી ને તૈયાર કરી શકો છો

Tari ne puff banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Khana Khazana with Anu ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Fried puff recipe in gujarati | Tari ne puff banavani rit

તરીને પફ બનાવવાની રીત | Tari ne puff banavani rit | Fried puff recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે તરીને પફ બનાવવાની રીત – Tari ne puff banavani rit gujarati ma શીખીશું. પફ નાનામોટા બધા ને ખૂબ પસંદ હોય છે પણ ઘણા લોકો ને બહાર ના પફ ખૂબ પસંદ હોય છે પણ એમાં વાપરતાડાલડા ઘી નો ઉપયોગ થતો હોવાથી પસંદ નથી કરતા ને પફ બનાવવા માટે ઓવેન નો ઉપયોગ થતો હોવાથીપણ ઘણા ઘરે બનાવવાનું ટાળે છે પણ આજ આપણે ઓવેન વગર તરી ને પફ તૈયાર કરીશું તો ચાલો Fried puff recipe in gujarati શીખીએ

4.50 from 4 votes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 50 minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

પફ નું પડ બનાવવા લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ મેંદા નો લોટ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• ½ ચમચી બેકિંગ પાઉડર
• 4-5 ચમચી ઘી
• પાણી જરૂર મુજબ

પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 5-7 બાફેલા બટાકા
• ½ કપ બાફેલા વટાણા
• 2-3 ચમચી તેલ / ઘી
• ½ ચમચી જીરું ½ ચમચી
• ચમચી આખા ધાણા ½ ચમચી
• ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ( ઓપ્શનલ છે જો ના નાખવી હોય તો ના નાખો)
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 1 ચમચી કસુરી મેથી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

સ્લરી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 3-4 ચમચી મેંદાનો લોટ
• 2-3 ચમચી ઘી

Instructions

તરી ને પફ | puff recipe | તરીને પફ બનાવવાની રીત| Fried puff recipe

• પફ બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે એનો લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ બટાકા વટાણા માંથી એનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરીશું અને છેલ્લે પફ તૈયાર કરી એને તરી ને તૈયાર કરીશું 

પફ બનાવવા માટે લોટ બાંધવાની રીત

• લોટ બાંધવા માટે એક વાસણમાં મેંદા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બને થાય થી મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

• સ્ટફિંગ માટે બટાકા ને કુકર માં એક સીટી ફૂલ તાપે ત્યાર બાદ ધીમા તાપે દસ પંદર મિનિટ ચડાવી ઠંડા કરી બાફી લ્યો ત્યાર બાદ કુકર ની હવા નીકળવા દયો અને બટેકા કાઢી છોલી ને થોડા મેસ કરી લ્યો અને વટાણા ને તપેલી માં ગ્લાસ એક પાણી ને ચપટી સોડા નાખી દસ મિનિટ બાફીને નિતારી એક બાજુ મૂકો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને અધ કચરા ધાણા નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા અને આદુ ની પેસ્ટ નાખી શેકી લ્યો આદુ શેકાઈ જાય એટલે ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ડુંગળી ને બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકો લ્યો
• ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ગરમ મસાલો અને હાથ થી મસળી મેથી નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ મસાલા ને શેકી લ્યો મસાલા શેકાઈ જય એટલે એમાં બાફેલા બટેકા અનેલીલા વટાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને જરૂર મુજબ મીઠું નાખો ને ફરી મસાલા ને થોડા મેસ કરી મિક્સ કરી લ્યો ને ચાર પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સકરો ને ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો

પફ ની સ્લરી બનાવવાની રીત

• એક વાટકામાં ચાળેલ મેંદા નો લોટ અને ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

તરીને પફ બનાવવાની રીત | tari ne puff banavani rit

• બાંધેલા લોટ ના એક સરખા દસ બાર લુવા બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ સાથે એક એક લુવા ને સાવ પાતળી રોટલી વણી ને એક બાજુ મૂકો બધી રોટલી વણી તૈયાર કતી લ્યો હવે એક રોટલી લ્યો એના પર તૈયાર સ્લરી એક સરખી લગાવો ને એકાદ ચમચી કોરો લોટ છાંટો એના પર બીજી રોટલી મૂકો
• બીજી રોટલી પર પણ સ્લરી લાગવી કોરો લોટ છાંટી ને ત્રીજી રોટલી મૂકો આમ એક ઉપર એક સ્લરી અને કોરો લોટ છાંટી ને રોટલી મૂકતા જાઓ છેલ્લે રાખેલ રોટલી પર સ્લરી લગાવી કોરો લોટ છાંટો એક બાજુથી ટાઈટ રોલ વળતા જઈ રોલ બનાવી લ્યો ને એમાંથી ચાકુથી એક સરખા બે ઇંચ ના કટકા કરી લ્યો
• કટકાને હથેળી વચ્ચે મૂકી દબાવી ને લુવો બનાવી લ્યો ને ફરી એક એક લુવા ને રોટલી જેમ મિડીયમ સાઇઝ ની વણી લ્યો ત્યાર બાદ એના ચારે બાજુ કાપી ચોરસ બનાવી લ્યો ને હવે વચ્ચે તૈયાર સ્ટફિંગ મૂકી બધી બાજુ પાણી લગાવી આંગળી થી દબાવી પેક કરી લ્યો આમ બધા લુવા વણી કાપી સ્ટફિંગ ભરી ને પાણી લગાવી પેક કરી તૈયાર કરી લ્યો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ નવશેકું ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર પફ એક વખત માં સમાય એટલા નાખી બે ચાર મિનિટ એક બાજુ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ ચડાવી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ત્યાર બાદ કાઢી ને બીજા પફ તરવા નાખો આમ બધા પફ તૈયાર કરી લ્યો ને સોસ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો પફ

Fried puff recipe in gujarati notes

• અહી તમે પ્રી હિટ કરેલ કડાઈ માં કાંઠો મૂકી એના પર પફ ને ગ્રીસ કરેલ પ્લેટ માં મૂકી ઉપર દૂધ ખાંડ નું મિશ્રણ લગાવી કડાઈ ધીમા તાપે ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ ચડાવી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
• પફ માં તમે તમારી પસંદ નું સ્ટફિંગ નાખી શકો છો
• તમે આ રીતે ખારી પણ તરી ને કે બેક કરી ને તૈયાર કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લીલી ડુંગળીના ભજીયા બનાવવાની રીત | lili dungri na bhajiya banavani rit

ઘઉં ના લોટ ની ફરસી પુરી બનાવવાની રીત | ghau ni farsi puri banavani rit | ghau na lot ni farsi puri recipe in gujarati

દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli no masalo banavani rit | dabeli masala recipe in gujarati | kacchi dabeli masala

પાલકની ચકરી બનાવવાની રીત | palak ni chakri banavani rit | palak chakri recipe gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.