HomeNastaબાજરી ના લોટ ના મુઠીયા | bajri na muthiya | bajri na...

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા | bajri na muthiya | bajri na lot na muthiya

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત – bajri na lot na muthiya banavani rit શીખીશું. આ bajri na muthiya સવારના નાસ્તા માં કે સાંજ ના હલકા ફૂલ્કા નાસ્તામાં બનાવી શકો છો, If you like the recipe do subscribe Bay Leaf Hindi  YouTube channel on YouTube , જે ચટણી સોસ સાથે સર્વ કરી શકો છો અને ટિફિન કે પ્રવાસમાં  સાથે લઈ જઈ શકો છો તો ચાલો બાજરા ના મુઠીયા બનાવવાની રીત – bajra na lot na muthiya – bajra muthiya recipe in gujarati – bajra muthiya recipe શીખીએ.

Advertisements

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • છીણેલું ગાજર ¼ કપ
  • બાજરા નો લોટ 1 ¼ કપ
  • મેથી ઝીણી સુધારેલી ½ કપ
  • ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી ¼ કપ (ઓપ્શનલ છે )
  • ઝીણી સુધારેલ લીલા ધાણા ¼ કપ
  • આદુ લસણ લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • સફેદ તલ 1 +1 ચમચી
  • બેકિંગ સોડા ¼ ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તેલ 2 +2 ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • રાઈ ¼ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • મીઠા લીમડાના પાન 7-8

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bajri na muthiya

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઈ લ્યો ને પાણી નીતરવા મૂકો સાથે લીલા ધાણા ને પણ સાફ કરી ધોઈ નીતરવા મૂકો,

Advertisements

ત્યાર બાદ ઝીણી સુધારી લ્યો અને ગાજર ને છીણી ને તૈયાર કરી લ્યો આમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો

હવે એક વાસણમાં બાજરા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં છીણેલું ગાજર, મેથી ઝીણી સુધારેલી, ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી(ઓપ્શનલ છે ), ઝીણી સુધારેલ લીલા ધાણા, આદુ લસણ લીલા મરચા ની પેસ્ટ, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, મસળી ને અજમો, સફેદ તલ 1 ચમચી, બેકિંગ સોડા,લીંબુનો રસ, ખાંડ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ને ચમચી નાખી હાથ થી બરોબર મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો

Advertisements

ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ ઢાંકી મુકો ચારણી ને કે થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો અને કડાઈ કે ઢોકરિયા માં બે ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી પાણી ને ઉકળવા મૂકો

હવે બાંધેલા લોટ માંથી બે ત્રણ સરખા ભાગ કરી લાંબા સિલેન્ડર આકાર આપી ગ્રીસ કરેલ થાળી કે ચારણી માં મૂકો ને એને ઢોકરિયા માં મૂકી ઢાંકી વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ થાળી કે ચારણી બહાર કાઢી મુઠીયા ને ઠંડા થવા દયો મુઠીયા ઠંડા થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો

Advertisements

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં સફેદ તલ અને લીલા મરચા સુધારેલા અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મુઠીયા ના કટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો તો તૈયાર છે બાજરા ના મુઠીયા

bajra muthiya recipe In gujarati notes

  • અહી તમે બાજરા સાથે બીજા લોટ જેવાકે મકાઈ, ચોખા વગેરે પણ નાખી શકો છો
  • માત્ર બાજરા મેથી માંથી પણ મુઠીયા બનાવી શકો છો
  • જો લસણ ડુંગળી ના ખાતા હો તો ના નાખવા

bajri na lot na muthiya banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Bay Leaf Hindi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

bajra na lot na muthiya | bajra muthiya recipe

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા - bajri na muthiya - bajri na lot na muthiya - bajra na lot na muthiya - bajra muthiya recipe – બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત - bajri na lot na muthiya banavani rit - bajra na lot na muthiya banavani rit

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bajri na lot na muthiya banavani rit | bajra na lot na muthiya banavani rit | bajra muthiya recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત – bajri na lot na muthiya banavani rit શીખીશું. આ bajri na muthiya સવારના નાસ્તામાં કે સાંજ ના હલકા ફૂલ્કા નાસ્તામાં બનાવી શકો છો, જે ચટણી સોસ સાથે સર્વ કરી શકો છો અને ટિફિન કે પ્રવાસમાં  સાથે લઈ જઈ શકો છો તો ચાલો બાજરા ના મુઠીયા બનાવવાની રીત – bajra na lot na muthiya – bajra muthiya recipe in gujarati – bajra muthiya recipe શીખીએ
5 from 1 vote
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 35 mins
Course gujarati nasto, muthiya, muthiya banavani rit, muthiya recipe, muthiya recipe in gujarati, nasto
Cuisine gujarati cuisine
Servings 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ / ઢોકરિયું
  • 1 જાડા તળિયાવાળી કડાઈ

Ingredients
  

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ¼ કપ બાજરાનો લોટ
  • ¼ કપ છીણેલું ગાજર
  • ½ કપ મેથી ઝીણી સુધારેલી
  • ¼ કપ ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી (ઓપ્શનલ છે )
  • ¼ કપ ઝીણી સુધારેલ લીલા ધાણા
  • 1 ચમચી આદુ લસણ લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી અજમો
  • 2 ચમચી સફેદ તલ
  • ¼ ચમચી બેકિંગસોડા
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 4 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી રાઈ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 7-8 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions
 

બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા | bajri na muthiya | bajrina lot na muthiya | bajra na lot na muthiya | bajra muthiya recipe

  • બાજરી ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી સાફ કરી બે ત્રણપાણી થી ધોઈ લ્યો ને પાણી નીતરવા મૂકો સાથે લીલા ધાણા ને પણ સાફ કરી ધોઈ નીતરવા મૂકો અને ત્યાર બાદ ઝીણી સુધારી લ્યો અને ગાજર ને છીણી ને તૈયાર કરી લ્યો આમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો
  • હવે એક વાસણમાં બાજરા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં છીણેલું ગાજર, મેથી ઝીણી સુધારેલી,ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી(ઓપ્શનલ છે), ઝીણી સુધારેલ લીલા ધાણા, આદુ લસણ લીલા મરચાની પેસ્ટ, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનોપાઉડર, હળદર, મસળી ને અજમો, સફેદ તલ 1 ચમચી, બેકિંગ સોડા,લીંબુનો રસ, ખાંડ, સ્વાદ મુજબ મીઠુંઅને ને ચમચી નાખી હાથ થી બરોબર મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો
  • ત્યારબાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને પાંચ મિનિટ એક બાજુ ઢાંકી મુકોચારણી ને કે થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો અને કડાઈ કે ઢોકરિયા માં બે ગ્લાસ પાણીનાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી પાણી ને ઉકળવા મૂકો
  • હવે બાંધેલા લોટ માંથી બે ત્રણ સરખા ભાગ કરી લાંબા સિલેન્ડર આકાર આપી ગ્રીસ કરેલ થાળી કે ચારણી માં મૂકો ને એને ઢોકરિયા માં મૂકી ઢાંકી વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ થાળીકે ચારણી બહાર કાઢી મુઠીયા ને ઠંડા થવા દયો મુઠીયા ઠંડા થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં સફેદ તલ અને લીલા મરચા સુધારેલા અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં મુઠીયા ના કટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો તો તૈયાર છે બાજરા ના મુઠીયા

bajra muthiya recipe In gujarati notes

  • અહી તમે બાજરા સાથે બીજા લોટ જેવાકે મકાઈ, ચોખા વગેરે પણ નાખી શકો છો
  • માત્ર બાજરા મેથી માંથી પણ મુઠીયા બનાવી શકો છો
  • જો લસણ ડુંગળી ના ખાતા હો તો ના નાખવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફાફડા ની કઢી બનાવવાની રીત | ફાફડા ની ચટણી | fafda kadhi recipe in gujarati

ખીચું બનાવવાની રીત | khichu banavani rit | khichu recipe in gujarati

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati

ચીઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | cheese paratha banavani rit | cheese paratha recipe in gujarati

બાજરી ના લોટ ના વડા બનાવવાની રીત | bajri na vada banavani rit | bajri na lot na vada recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati અથવા Recipe In Gujarati – ગુજરાતીમા રેસીપી લખી શોધી શકશો અને અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો

Advertisements
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular