ગુલકંદ બનાવવાની રીત | gulkand banavani rit | gulkand recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુલકંદ બનાવવાની રીત – gulkand banavani rit શીખીશું. આજ સુંધી માં સૌથી વધારે ગુલકંદ નાગરવેલ ના પાન સાથે મીઠા પાંદ માં જ ખાધું હસે, પણ આ સિવાય પણ ગુલકંદ અલગ અલગ રીતે ઉપયોગી છે, If you like the recipe do subscribe  Suman’z Food Factory YouTube channel on YouTube , અને પેટ ની ગરમી દૂર કરવા ખૂબ ઉપયોગી થાય છે. આજ દિવસ સુધી ક્યારેય જો ગુલકંદ ની જરૂર પડી હસે ત્યારે બજારમાં મળતા તૈયાર ગુલકંદ નો ઉપયોગ કરેલ હસે , આજ આપણે ઘરે માત્ર બે સામગ્રી થી ને પંદર વીસ મિનિટ આપી શુદ્ધ ગુલકંદ બનાવતા શીખીશું તો ચાલો gulkand recipe in gujarati શીખીએ.

ગુલકંદ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• દેશી ગુલાબી ગુલાબ ની પાંખડીઓ 100 ગ્રામ
• સાકર નો પાઉડર 200 ગ્રામ

ગુલકંદ બનાવવાની રીત

ગુલકંદ બનાવવા સૌપ્રથમ દેશી ગુલાબી ગુલાબ માંથી પાંદડીઓ કાઢી લ્યો ને ખરાબ પાંદડી અલગ કરી નાખો ને સાફ કરી લ્યો, ત્યાર બાદ એક બે પાણીથી બરોબર ધોઇ લ્યો જેથી કોઈ કચરો હોય તો એ નીકળી જાય અને ચારણીમાં કાઢી લ્યો.

ત્યાર બાદ પંખા નીચે સાફ ને ચોખૂ કોટન નું કપડું પાથરી લ્યો એના પર ગુલાબ ની પાંદડીઓ ફેલાવી ને પાણી સુકાવી લ્યો થોડી થોડી વારે કપડા થી પાંદડી ઓને ફેરવી ફેરવી ને સુઆકવી લ્યો જેથી પાંદડીઓ માં પાણી ના રહી જાય. જો ગુલાબ ની પાંદડીઓ સાવ સુકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં ભરી લ્યો

હવે સાકર ને ખંડણી ધસ્તા થી ફૂટી ને પાઉડર કરી લ્યો અથવા મિક્સર માં ફેરવી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો અને સાથે કાંચ ની બરણી ને સાફ કરી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે હાથ માં થોડા ગુલાબ ના પાંદડા લ્યો ને સાથે સાકાર પાઉડર લઈ હથેળી વડે મસળી લ્યો ને મસડેલ પાંદડી ને કાચ ની બરણી માં નાખતા જાઓ આમ થોડા થોડા કરી બધા ગુલાબ ના પાંદડા અને સાકર પાઉડર ને મસળી લ્યો ને બરણી માં ભરી લ્યો

ત્યારબાદ કાચ ની બરણી ને ઢાંકણ બંધ કરી તડકામાં મૂકો ને બીજા દિવસે સાફ કોરી  ચમચીથી હલાવી લ્યો ને ફરીથી તડકામાં મૂકી દયો ફરી ત્રીજા દિવસે સાફ ચમચી થી હલાવી લ્યો ને ફરી બંધ કરી તડકા માં મૂકો

આમ છ સાત દિવસ સુંધી એકાદ વખત સાફ ચમચીથી હલાવતા રહી તડકામાં મૂકવું સાત દિવસ માં ગુલાબ ને સાકાર બરોબર મિક્સ થઈ જસે ને ગુલકંદ તૈયાર થઈ જસે તો તૈયાર છે ગુલકંદ

gulkand recipe in gujarati notes

અહી ખાસ દેશી ગુલાબ લેવા એમાંથી જ સારી જાત નું ગુલકંદ બનશે.

જો ગુલકંદ બરોબર મીઠું બનાવવું હોય તો એક ભાગ ગુલાબ ની પાંદડી ને બે ભાગ સાકર પાઉડર લેવો ને જો મીઠાસ ઓછી જોઈએ તો એક ભાગ ગુલાબ ની પાંખડી અને એક ભાગ કે સ્વા ભાગ સાકર પાઉડર પણ વાપરી શકો છો.

gulkand banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Suman’z Food Factory ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

gulkand recipe in gujarati

ગુલકંદ બનાવવાની રીત | gulkand recipe | gulkand banavani rit | gulkand recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુલકંદ બનાવવાની રીત – gulkand banavani rit શીખીશું. આજ સુંધી માં સૌથી વધારે ગુલકંદ નાગરવેલ ના પાન સાથે મીઠા પાંદ માં જ ખાધુંહસે, પણ આ સિવાય પણ ગુલકંદ અલગ અલગ રીતે ઉપયોગી છે, અને પેટ ની ગરમી દૂર કરવા ખૂબ ઉપયોગી થાયછે. આજ દિવસ સુધી ક્યારેય જો ગુલકંદ ની જરૂર પડી હસે ત્યારે બજારમાંમળતા તૈયાર ગુલકંદ નો ઉપયોગ કરેલ હસે , આજ આપણે ઘરે માત્ર બેસામગ્રી થી ને પંદર વીસ મિનિટ આપી શુદ્ધ ગુલકંદ બનાવતા શીખીશું તો ચાલો gulkand recipe in gujarati શીખીએ.

3.67 from 3 votes

Prep Time: 20 minutes

Resting time: 5 hours

Total Time: 5 hours 20 minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 થાળી
• 1 કાંચ ની બરણી

Ingredients

ગુલકંદ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 100 ગ્રામ દેશી ગુલાબી ગુલાબ ની પાંખડીઓ
• 200 ગ્રામ સાકરનો પાઉડર

Instructions

ગુલકંદ | gulkand recipe | gulkand banavani rit | gulkand recipe in gujarati

• ગુલકંદ બનાવવા સૌપ્રથમ દેશી ગુલાબી ગુલાબ માંથી પાંદડીઓ કાઢી લ્યો ને ખરાબ પાંદડી અલગ કરી નાખો ને સાફ કરી લ્યો, ત્યાર બાદ એક બે પાણીથી બરોબર ધોઇ લ્યો જેથી કોઈ કચરો હોય તો એ નીકળી જાય અને ચારણીમાં કાઢી લ્યો.
• ત્યારબાદ પંખા નીચે સાફ ને ચોખૂ કોટન નું કપડું પાથરી લ્યો એના પર ગુલાબ ની પાંદડીઓ ફેલાવીને પાણી સુકાવી લ્યો થોડી થોડી વારે કપડા થી પાંદડી ઓને ફેરવી ફેરવી ને સુઆકવી લ્યોજેથી પાંદડીઓ માં પાણી ના રહી જાય. જો ગુલાબ ની પાંદડીઓ સાવ સુકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં ભરી લ્યો
• હવે સાકર ને ખંડણી ધસ્તા થી ફૂટી ને પાઉડર કરી લ્યો અથવા મિક્સર માં ફેરવી ને પાઉડર તૈયાર કરી લ્યો અને સાથે કાંચ ની બરણી ને સાફ કરી ને તૈયાર કરી લ્યો
• હવે હાથ માં થોડા ગુલાબ ના પાંદડા લ્યો ને સાથે સાકાર પાઉડર લઈ હથેળી વડે મસળી લ્યો ને મસડેલ પાંદડી ને કાચ ની બરણી માં નાખતા જાઓ આમ થોડા થોડા કરી બધા ગુલાબ ના પાંદડા અને સાકર પાઉડર ને મસળી લ્યો ને બરણી માં ભરી લ્યો
• ત્યારબાદ કાચ ની બરણી ને ઢાંકણ બંધ કરી તડકામાં મૂકો ને બીજા દિવસે સાફ કોરી  ચમચીથી હલાવી લ્યો ને ફરીથી તડકામાં મૂકી દયો ફરી ત્રીજા દિવસે સાફ ચમચી થીહલાવી લ્યો ને ફરી બંધ કરી તડકા માં મૂકો
• આમ છ સાત દિવસ સુંધી એકાદ વખત સાફ ચમચીથી હલાવતા રહી તડકામાં મૂકવું સાત દિવસ માં ગુલાબને સાકાર બરોબર મિક્સ થઈ જસે ને ગુલકંદ તૈયાર થઈ જસે તો તૈયાર છે ગુલકંદ

gulkand recipe in gujarati notes

• અહી ખાસ દેશી ગુલાબ લેવા એમાંથી જ સારી જાત નું ગુલકંદ બનશે.
• જો ગુલકંદ બરોબર મીઠું બનાવવું હોય તો એક ભાગ ગુલાબ ની પાંદડી ને બે ભાગ સાકર પાઉડર લેવો ને જો મીઠાસ ઓછી જોઈએ તો એક ભાગ ગુલાબ ની પાંખડી અને એક ભાગ કે સ્વા ભાગ સાકર પાઉડર પણ વાપરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

જામફળ ની આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત | jamfal ni ice cream banavani rit

મગજ ના લાડુ બનાવવાની રીત | મગજ ની લાડુડી બનાવવાની રીત | magas na ladoo recipe in gujarati | magaj na ladu ni recipe | Magas na ladoo banavani rit

વેડમી બનાવવાની રીત | vedmi recipe in gujarati | vedmi banavani rit | વેડમી બનાવવાની રેસીપી

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.