લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત | lili dungri ni kadhi banavani rit recipe gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક વાચક દ્વારા પૂછવામાં આવેલ પ્રશ્ન how to make lili dungari ni kadhi ? તો આજ લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત – lili dungri ni kadhi banavani rit શીખીશું.If you like the recipe do subscribe Komal Kitchen  YouTube channel on YouTube, કઢી એક એવી વાનગી છે જે શિયાળા માં શરીર ને અંદર થી ખૂબ ગરમ રાખવા માં મદદ કરે છે ને કઢી અલગ અલગ પ્રકારની બનાવી ને તમે રોજ નું એક અલગ સ્વાદ ને શાક સાથે તૈયાર કરી સર્વ કરી શકો છો તો આજ આપણે એક એવા જ નવા શાક સાથે કઢી બનાવતા શીખીશું તો ચાલો lili dungari ni kadhi banavani rit – lili dungri ni kadhi recipe in gujarati શીખીએ.

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lili dungri ni kadhi ingredients

• દહી 1 કપ
• લીલી ડુંગળી 250 ગ્રામ
• બેસન 3 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
• મેથી દાણા ¼ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• ઘી / તેલ 3-4 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી 2-3 કપ

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• સૂકા લાલ મરચા 1-2
• જીરું 1 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર ½  ચમચી

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત | lili dungari ni kadhi banavani rit

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને છોલી સાફ કરી બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એનો સફેદ ભાગ અલગ ને લીલા પાંદડા અલગ અલગ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને સાથે લીલા મરચા મોટા સુધારી એક બાજુ મૂકો અને દહી ને જેરી એમાં બેસન સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં પાણી નાખી ફરી જેણી થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરવા મૂકો ઘી / તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં મેથી દાણા નાખી શેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ એમાં લીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ બે ચમચી અલગ કાઢી બાકી નો નાખો ને મિક્સ કરી શેકી લ્યો ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન છાસ નું મસાલા વાળુ મિશ્રણ નાખો ને ફૂલ તાપે હલાવતા રહો જ્યાં સુંધી એમાં ઉભરો ના આવે

જેવો કઢી માં ઉભરો આવે ગેસ ધીમો કરી નાખી ને દસ પંદર મિનિટ કઢી ને ઉકળવા દયો અને વચ્ચે વચ્ચે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો કઢી દસ મિનિટ ઉકળી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના પાંદડા નાખી મિક્સ કરી ઉકળવા દયો કઢી વીસેક મિનિટ ઉકળે અને ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર ની રીત

ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને તૈયાર વઘાર ને કઢી માં નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને છેલ્લે લીલા ધાણા અને લીલી ડુંગળી ના પંદાડા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ મજા લ્યો લીલી ડુંગળી ની કઢી

lili dungri ni kadhi recipe notes

• કોઈ પણ કઢી ને બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે જેવું બેસન છાસ નું મિશ્રણ કડાઈ માં નાખો છો એવું એને ફૂલ તાપે હલાવતા રહો મિક્સ કરતા રહેવું જ્યાં સુંધી એ ફૂલ ગરમ થઇ જાય કે એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી તો તમારી કઢી ક્યારે ફાટશે નહિ

lili dungri ni kadhi banavani rit | lili dungri ni kadhi recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Komal Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

lili dungri ni kadhi recipe in gujarati

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત | lili dungari ni kadhi banavani rit | lili dungri ni kadhi banavani rit | lili dungri ni kadhi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક વાચક દ્વારા પૂછવામાં આવેલ પ્રશ્ન how to make lili dungari ni kadhi ? તો આજ લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત – lili dungri ni kadhi banavani rit શીખીશું. કઢી એક એવી વાનગી છેજે શિયાળા માં શરીર ને અંદર થી ખૂબ ગરમ રાખવા માં મદદ કરે છે ને કઢી અલગ અલગ પ્રકારનીબનાવી ને તમે રોજ નું એક અલગ સ્વાદ ને શાક સાથે તૈયાર કરી સર્વ કરી શકો છો તો આજ આપણેએક એવા જ નવા શાક સાથે કઢી બનાવતા શીખીશું તો ચાલો lili dungari nikadhi banavani rit – lili dungri ni kadhi recipe in gujarati શીખીએ

5 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 50 minutes

Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

lili dungri ni kadhi ingredients

• 250 ગ્રામ લીલી ડુંગળી
• 1 કપ દહી
• 3 ચમચી બેસન
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
• ¼ ચમચી મેથી દાણા
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 3-4 ચમચી ઘી / તેલ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 2-3 કપ પાણી

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• 1 ચમચી જીરું
• ½ ચમચી કાશ્મીરીલાલ મરચાનો પાઉડર

Instructions

લીલી ડુંગળી ની કઢી | lili dungari ni kadhi | lili dungri ni kadhi | lili dungri ni kadhi recipe

• લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને છોલી સાફ કરી બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યારબાદ એનો સફેદ ભાગ અલગ ને લીલા પાંદડા અલગ અલગ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને સાથે લીલામરચા મોટા સુધારી એક બાજુ મૂકો અને દહી ને જેરી એમાં બેસન સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
• હવે એમાં પાણી નાખી ફરી જેણી થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરવા મૂકો ઘી/ તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં મેથી દાણા નાખી શેકી લ્યો.
• ત્યારબાદ એમાં લીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ બે ચમચી અલગ કાઢી બાકી નો નાખો ને મિક્સ કરી શેકીલ્યો ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન છાસ નું મસાલા વાળુ મિશ્રણ નાખો ને ફૂલ તાપેહલાવતા રહો જ્યાં સુંધી એમાં ઉભરો ના આવે
• જેવો કઢી માં ઉભરો આવે ગેસ ધીમો કરી નાખી ને દસ પંદર મિનિટ કઢી ને ઉકળવા દયો અને વચ્ચે વચ્ચે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો કઢી દસ મિનિટ ઉકળી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના પાંદડા નાખી મિક્સ કરી ઉકળવા દયો કઢી વીસેક મિનિટ ઉકળે અને ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર ની રીત

• ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને તૈયાર વઘાર ને કઢી માં નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને છેલ્લે લીલા ધાણા અને લીલી ડુંગળી ના પંદાડા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ મજા લ્યો લીલી ડુંગળી ની કઢી

lili dungri ni kadhi recipe notes

• કોઈ પણ કઢી ને બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે જેવું બેસન છાસ નું મિશ્રણ કડાઈ માં નાખો છો એવું એને ફૂલ તાપે હલાવતા રહો મિક્સ કરતા રહેવું જ્યાં સુંધી એ ફૂલ ગરમ થઇ જાય કે એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી તો તમારી કઢી ક્યારે ફાટશે નહિ

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફણસીનું શાક બનાવવાની રીત | fansi nu shaak gujarati | fansi nu shaak banavani rit

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata nu shaak banavani rit | tameta batata nu shaak recipe in gujarati

પુરી બનાવવાની રીત | puri banavani rit | puri recipe in gujarati

ઊંધિયું બનાવવાની રીત | ઊંધિયું રેસીપી | undhiyu banavani rit gujarati ma | undhiyu recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.