મેથી કેરીનું અથાણું | methi keri nu athanu | કેરી મેથી નું અથાણું

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત – methi keri nu athanu banavani rit શીખીશું. આ અથાણું બનાવવુ ખૂબ સરળ છે, If you like the recipe do subscribe NishaMadhulika YouTube channel on YouTube , ને એક વખત તૈયાર કરી બાર મહિના સુંધી ખાઈ શકાય છે. આ અથાણું મેથી માંથી બનાવતા હોઈએ સ્વાસ્થ્ય ની દ્રષ્ટિએ પણ સારું કહેવાય છે જે ઘણી બીમારીઓ માં ઉપયોગી પણ થાય છે. તો ચાલો કેરી મેથી નું અથાણું બનાવવાની રીત – methi keri nu athanu recipe in gujarati – methi mango pickle recipe in gujarati શીખીએ.

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• કેરી 500 ગ્રામ
• મેથી દાણા ½ કપ
• હળદર 1 ચમચી
• સરસો નું તેલ / તેલ ¾ કપ
• હિંગ ¼ ચમચી
• વરિયાળી પાઉડર 1-2 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
• વિનેગર 2 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત | methi keri nu athanu banavani rit

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા સૌ પ્રથમ સાફ કરેલ મેથી દાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ કલાક તડકા માં મૂકી ગરમ કરી લ્યો અથવા ગેસ પર કડાઈ માં એક બે મિનિટ ચમચા થી હલાવી ને શેકી લ્યો અને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો.

હવે કાચી કરી ને ધોઇ સાફ કરી કપડા થી કોરી કરી લ્યો ત્યાર બાદ દાડી વાળો ભાગ અલગ કરી ને કેરી ના નાના નાના કટકા કરી લ્યો અને સાફ અને કોરા વાસણ માં કેરી ના કટકા ને નાખો સાથે ઠંડી થયેલ મેથી દાણા નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને બે દિવસ એક બાજુ મૂકો ને બે દિવસ દરમ્યાન બે ત્રણ કલાકે હલાવતા રહેવું હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સરસો નું તેલ / તેલ ને ધુમાડા નીકળે ત્યાં સુંધી ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ને નવશેકું રહે એટલે એમાં હિંગ અને વરિયાળી નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે મેથી કેરી ના મિશ્રણ માં નવશેકું તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો સાથે કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર અને જરૂર હોય તો મીઠું અને વિનેગર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાફ અને કોરી કાંચ ની બરણી માં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો કેરી મેથી નું અથાણું.

methi mango pickle recipe in gujarati notes

• જો તમે વિનેગર ના નાખવા માંગતા હો તો અથાણું બરોબર તેલ માં ડૂબેલ રહે એટલું તેલ નાખવુ.

કેરી મેથી નું અથાણું બનાવવાની રીત | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર NishaMadhulika ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

methi mango pickle recipe in gujarati

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત | methi keri nu athanu banavani rit | methi keri nu athanu recipe in gujarati | કેરી મેથી નું અથાણું બનાવવાની રીત | methi mango pickle recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત – methi keri nu athanu banavani rit શીખીશું. આ અથાણું બનાવવુ ખૂબસરળ છે, ને એક વખત તૈયાર કરી બાર મહિના સુંધી ખાઈ શકાય છે. આ અથાણું મેથી માંથીબનાવતા હોઈએ સ્વાસ્થ્ય ની દ્રષ્ટિએ પણ સારું કહેવાય છે જે ઘણી બીમારીઓ માં ઉપયોગી પણથાય છે. તો ચાલો કેરી મેથી નું અથાણું બનાવવાની રીત – methi keri nu athanu recipe in gujarati – methi mango pickle recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 10 minutes

Resting time: 2 hours

Total Time: 2 hours 40 minutes

Servings: 20 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 કાંચ ની બરણી

Ingredients

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 500 ગ્રામ કેરી
• ½ કપ મેથી દાણા
• 1 ચમચી હળદર 1
• ¾ કપ સરસો નું તેલ / તેલ
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1-2 ચમચી વરિયાળી પાઉડર
• 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 2 ચમચી વિનેગર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

methi keri nu athanu | મેથી કેરીનું અથાણું | કેરી મેથી નું અથાણું | methi mango pickle recipe

• મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા સૌ પ્રથમ સાફ કરેલ મેથી દાણાને સાફ કરી બે ત્રણ કલાક તડકા માં મૂકી ગરમ કરી લ્યો અથવા ગેસ પર કડાઈ માં એક બે મિનિટચમચા થી હલાવી ને શેકી લ્યો અને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા કરી લ્યો.
• હવે કાચી કરી ને ધોઇ સાફ કરી કપડા થી કોરી કરી લ્યો ત્યાર બાદ દાડી વાળો ભાગ અલગ કરી નેકેરી ના નાના નાના કટકા કરી લ્યો અને સાફ અને કોરા વાસણ માં કેરી ના કટકા ને નાખો સાથે ઠંડી થયેલ મેથી દાણા નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો.
• ત્યારબાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને બે દિવસ એક બાજુ મૂકો ને બે દિવસદરમ્યાન બે ત્રણ કલાકે હલાવતા રહેવું હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સરસો નું તેલ /તેલ ને ધુમાડા નીકળે ત્યાં સુંધી ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીને નવશેકું રહે એટલે એમાં હિંગ અને વરિયાળી નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે મેથી કેરી ના મિશ્રણ માં નવશેકું તેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો સાથે કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર અને જરૂર હોય તો મીઠું અને વિનેગર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાફ અને કોરી કાંચ ની બરણી માં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો કેરી મેથી નું અથાણું.

methi mango pickle recipe in gujarati notes

• જો તમે વિનેગર ના નાખવા માંગતા હો તો અથાણું બરોબર તેલ માં ડૂબેલ રહે એટલું તેલ નાખવુ.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પંડોલી બનાવવાની રીત | pandoli banavani rit | Pandoli Recipe in gujarati

કમળ કાકડી નું શાક બનાવવાની રીત | Kamal kakadi nu shaak banavani rit

મીઠા વાળા આમળા બનાવવાની રીત | mitha wala amla banavani rit

ચીઝ પનીર ગોટાળો બનાવવાની રીત | cheese paneer gotalo banavani rit | cheese paneer ghotala recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.