Home - Page 125 of 167 - Recipe in Gujarati

-

09/08/2022

સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Soji na dhokla banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Shyam Rasoi YouTube channel on YouTube આજે આપણે સોજી ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત – સોજીના ઢોકળા બનાવવાની રીત – Soji na dhokla banavani rit gujarati ma શીખીશું. આ એક ઇન્સ્ટન ઢોકળા છે જે તમે માત્ર એક કલાકમાં તૈયાર કરી શકો છો અને સવાર સાંજ ના નાસ્તામાં કે પછી ટિફિન માં તૈયાર કરી આપી શકો છો તો ચાલો સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત – Soji na dhokla recipe in gujarati શીખીએ.

સોજી ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સોજી 1 ½ કપ
ખાટું દહી 1 ½ કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
લીલા મરચા 2-3
આદુ નો ટુકડો ½ ઇંચ
તેલ 2 ચમચી
ખાંડ ½ ચમચી
ઇનો 1 ½ ચમચી / બેકિંગ સોડા ½ ચમચી

સોજીના ઢોકળા ના વઘાર માટેની સામગ્રી

તેલ 2-3 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
સફેદ તલ 1 ચમચી
લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
મીઠા લીમડાના પાન 10-12
લીલી ચટણી માટેની સામગ્રી
લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
ફુદીના ના પાન 10-12
લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
આદુ નો ટુકડો 1 ઇંચ
લસણ ની કણી 5-6 ( ઓપ્શનલ છે)
જીરું 1 ચમચી
ખાંડ ½ ચમચી
લીંબુનો રસ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી

સોજી ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં અડધો કપ દહી માં લીલા મરચા અને આદુ નાખી પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાસણમાં સોજી લ્યોત્યાર બાદ એમાં ખાટું દહી નાખો અને આદુ મરચા પિસેલ દહી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં મીઠું અને ખાંડ નાખો ને સાથે બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને મિશ્રણ ને અડધો કલાક ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક ઢોકરીયા માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુધી થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો અડધા કલાક પછી સોજી ના મિશ્રણ ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ બીજા બે ચમચી પાણી અને ને ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

ત્યારબાદ મિશ્રણ ના બે ભાગ કરી લ્યો ને એક ભાગ માં પોણી ચમચી ઇનો ને એક ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે ઢોકરિંયા માં કાંઠો મૂકી એમાં ગ્રીસ કરેલ થાળી મૂકી એમાં ઇનો મિક્સ કરેલ મિશ્રણ નાખો ઉપર થી ચપટી લાલ મરચાનો પાઉડર અને ચપટી મરી પાઉડર છાંટી ઢાંકી ને પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યોઅને બહાર કાઢી લ્યો

આમ બીજી થાળી ને પણ ગ્રીસ કરી લ્યો ને ઇનો નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરી ગ્રીસ વાળી થાળી માં નાખી ચડાવી લ્યો બને થાળી ને થોડી ઠંડી થવા દેવી ત્યાર બાદ ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો

સોજી ના ઢોકળા નો વઘાર બનાવવાની રીત

હવે ગેસ પર એક વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા અને સફેદ તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરો ને તૈયાર વઘાર ને કટકા કરેલ સોજી ના ઢોકળા પર નાખો સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા પણ છાંટી દયો ને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો સોજી ના ઢોકળા

ઢોકળા માટેની લીલી ચટણી બનાવવાની રીત

એક મિક્સર જાર માં લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ નો ટુકડો, લસણ ની કણી ( ઓપ્શનલ છે), જીરું, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લ્યો ને ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખી ને પીસી લ્યો તો તૈયાર છે લીલી ચટણી

Soji na dhokla recipe in gujarati notes

ઢોકળા માટે દહી ખાટું લેવું જે ખાટું દહીં ના હોય તો અડધું લીંબુ નીચોવી નાખવું જેથી ઢોકળા નો સ્વાદ સારો આવશે
ઓછામાં ઓછાં અડધો કલાક સોજી ને પલાળી રાખવી જેથી ઢોકળા સોફ્ટ બનશે
અહી તમે દહી ની જગ્યાએ ઘાટી છાસ પણ વાપરી શકો છો

Soji na dhokla banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shyam Rasoi ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Soji na dhokla recipe in gujarati

સોજી ના ઢોકળા - સોજી ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત - સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત - સોજીના ઢોકળા બનાવવાની રીત - soji na dhokla - soji na dhokla recipe in gujarati - soji na dhokla banavani rit gujarati ma

સોજી ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Soji na dhokla banavani rit | સોજીના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Soji na dhokla recipe in gujarati

આજે આપણે સોજી ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત – સોજીના ઢોકળા બનાવવાની રીત – Soji na dhokla banavani rit gujarati ma શીખીશું. આ એક ઇન્સ્ટન ઢોકળાછે જે તમે માત્ર એક કલાકમાં તૈયાર કરી શકો છો અને સવાર સાંજ ના નાસ્તામાં કે પછી ટિફિનમાં તૈયાર કરી આપી શકો છો તો ચાલો સોજી ના ઢોકળા બનાવવાની રીત – Sojina dhokla recipe in gujarati શીખીએ

4.84 from 6 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Resting time: 30

Total Time: 1

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 ઢોકરિયું

Ingredients

સોજી ના ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Soji na dhokla ingredients

1 ½ કપ સોજી
1 ½ કપ ખાટું દહી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2-3 લીલા મરચા
½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
2 ચમચી તેલ 2
½ ચમચી ખાંડ ½ ચમચી
1 ½ ચમચી ઇનો / બેકિંગ સોડા ½ ચમચી

સોજીના ઢોકળા ના વઘાર માટેની સામગ્રી

2-3 ચમચી તેલ
1 ચમચી રાઈ
1 ચમચી સફેદ તલ
3-4 લીલામરચા સુધારેલા
10-12 મીઠાલીમડાના પાન

લીલી ચટણી માટેની સામગ્રી

1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
10-12 ફુદીનાના પાન
3-4 લીલામરચા સુધારેલા
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
5-6 લસણની કણી ( ઓપ્શનલછે)
1 ચમચી જીરું 1
½ ચમચી ખાંડ
લીંબુ નો રસ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી

Instructions

સોજી ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Sojina dhokla banavani rit gujarati ma | સોજીના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Sojina dhokla recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં અડધો કપ દહી માં લીલા મરચા અનેઆદુ નાખી પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ એક વાસણમાં સોજી લ્યોત્યાર બાદ એમાંખાટું દહી નાખો અને આદુ મરચા પિસેલ દહી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવેએમાં મીઠું અને ખાંડ નાખો ને સાથે બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને મિશ્રણ ને અડધો કલાક ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો
હવે એમાં મીઠું અને ખાંડ નાખો ને સાથે બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને મિશ્રણ ને અડધો કલાક ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક ઢોકરીયા માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુધી થાળીને તેલ થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો અડધા કલાક પછી સોજી ના મિશ્રણ ને મિક્સ કરી લ્યોત્યાર બાદ જરૂર મુજબ બીજા બે ચમચી પાણી અને ને ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે મિશ્રણ ના બે ભાગ કરી લ્યો ને એક ભાગ માં પોણી ચમચી ઇનો ને એક ચમચી પાણી નાખી મિક્સકરી લ્યો હવે ઢોકરિંયા માં કાંઠો મૂકી એમાં ગ્રીસ કરેલ થાળી મૂકી એમાં ઇનો મિક્સ કરેલમિશ્રણ નાખો ઉપર થી ચપટી લાલ મરચાનો પાઉડર અને ચપટી મરી પાઉડર છાંટી ઢાંકી ને પંદરમિનિટ ચડાવી લ્યોઅને બહાર કાઢી લ્યો
આમ બીજીથાળી ને પણ ગ્રીસ કરી લ્યો ને ઇનો નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરી ગ્રીસ વાળી થાળી માં નાખીચડાવી લ્યો બને થાળી ને થોડી ઠંડી થવા દેવી ત્યાર બાદ ચાકુ થી કટકા કરી લ્યો

સોજીના ઢોકળા નો વઘાર બનાવવાની રીત

હવે ગેસ પર એક વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદએમાં મીઠા લીમડાના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા અને સફેદ તલ નાખી વઘાર તૈયાર કરો ને તૈયાર વઘાર ને કટકાકરેલ સોજી ના ઢોકળા પર નાખો સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા પણ છાંટી દયો ને લીલી ચટણી સાથેસર્વ કરો સોજી ના ઢોકળા

ઢોકળા માટેની લીલી ચટણી બનાવવાની રીત

એક મિક્સરજાર માં લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાન, લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ નો ટુકડો, લસણ ની કણી ( ઓપ્શનલછે), જીરું, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લ્યો ને ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખીને પીસી લ્યો તો તૈયાર છે લીલી ચટણી

Soji na dhokla recipe in gujarati notes

ઢોકળામાટે દહી ખાટું લેવું જે ખાટું દહીં ના હોય તો અડધું લીંબુ નીચોવી નાખવું જેથી ઢોકળાનો સ્વાદ સારો આવશે
ઓછામાંઓછાં અડધો કલાક સોજી ને પલાળી રાખવી જેથી ઢોકળા સોફ્ટ બનશે
અહી તમે દહી ની જગ્યાએ ઘાટી છાસ પણ વાપરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | makai vada recipe in gujarati

પાપડી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | papdi gathiya banavani rit | papdi gathiya recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત | kesar peda banavani rit | kesar peda recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

08/08/2022

0

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત | kesar peda banavani rit | kesar peda recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Soni kitchens YouTube channel on YouTube આજે આપણે કેસર પેંડા બનાવવાની રીત – kesar peda banavani rit શીખીશું. રક્ષાબંધન પર દરેક બેન પોતાના ભાઈ ને રાખડી બાંધી મોઢું મીઠું કરાવવા પેંડા જરૂર ખવરાવે પણ જો એ પેંડા બેને પોતે પોતાના હાથે બનાવેલ હોય તો ભાઈ માટે એની મીઠાસ કઈક અલગ જ લાગે છે તો આજ આપણે બજારમાં મળતા કેસર પેંડા – kesar peda recipe in gujarati – kesar penda recipe in gujarati ઘરે બનાવવાની સરળ રીત શીખીએ.

કેસર પેંડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ફૂલ ક્રીમ દૂધ 1 લીટર
ખાંડ ¼ કપ
ઘી 2 ચમચી
કેસરના તાંતણા 20-25
પાણી 4-5 ચમચી
પીળો ફૂડ કલર 1 ચપટી

પેંડા ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી

પિસ્તા કતરણ જરૂર મુજબ
કેસરના તાંતણા 10-12

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત | kesar peda recipe in gujarati

કેસર પેંડા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં પાણી નાખી ગરમ કરો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ નાખી ફૂલ તાપે હલાવતા રહો ને દૂધ ને ઘટ્ટ થવા દયો

દૂધ ઊકળવા લાગે એટલે એમાં ખાંડ નાંખી મિક્સ કરી ને હલાવતા રહો ને સાઈડ માં જે દૂધ ચોંટે એને ચમચા થી ઉખાડી ને દૂધ માં નાખી દયો (અહીં તમને બીજું કામ હોય તો ધીમા તાપે દૂધ ને ઉકાળો )

દૂધ ઉકળી ને પા ભાગ નું બચે એટલે ગેસ ધીમો કરી ને ફરી થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કેસરના તાંતણા અને પીળો ફૂડ કલર નાખી મિક્સ કરો ને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવી ને ચડાવી લ્યો

મિશ્રણ કડાઈ મૂકે એટલે એમાં એક બે ચમચી ઘી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરો ને મિશ્રણ કડાઈ મૂકે ત્યાં સુધી શેકી લ્યો જેવું મિશ્રણ કડાઈ મૂકે એટલે એક થાળી માં કાઢી લ્યો ને મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો

પેંડા નું મિશ્રણ રૂમ ટેમરેચર પર આવે એટલે દસ મિનિટ ફ્રીઝ માં મૂકી ઠંડુ કરી લ્યો ને દસ મિનિટ પછી પેંડા નું મિશ્રણ કાઢી હાથમાં ઘી લગાવી બરોબર મસળી લ્યો ને જે સાઇઝ ના પેંડા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના ગોલા બનાવી હથેળી વચ્ચે દાબાવી લ્યો ને ઉપર પિસ્તાની કતરણ ને કેસરના તાંતણા મૂકતા જાઓ

આમ બધા મિશ્રણ માંથી ગોલા બનાવી હથેળી વચ્ચે દબાવી ને એના પર પિસ્તા કતરણ ને કેસરના તાંતણા મૂકી દયો અને ડબ્બા માં ભરી લ્યો તો તૈયાર છે કેસર પેંડા

Kesar peda recipe in gujarati notes

કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખવા થી દૂધ જલ્દી થી તરીયા માં ચોંટે નહિ
આ પેંડા તમે મિલ્ક પાઉડર થી પણ તૈયાર કરી શકો છો અથવા માવા માંથી પણ તૈયાર કરી શકો છો
પેંડા માટે દૂધ ને ફૂલ કે ધીમા તાપે ઉકાળી શકી છો પણ દૂધ ઉકળે ત્યાર હલાવતા રહેવું જેથી તરીયા માં ચોંટે નહિ
ખાંડ ની માત્ર તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
ફૂડ કલર નાખ્યા વગર પણ તમે પેંડા બનાવી શકો છો માત્ર થોડો રંગ અલગ આવશે

kesar peda banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Soni kitchens ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

kesar peda recipe | kesar penda recipe in gujarati

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત - kesar peda banavani rit - kesar peda recipe in gujarati - kesar penda banavani rit - kesar penda recipe in gujarati - કેસર પેંડા - kesar peda - kesar peda recipe

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત | kesar peda banavani rit | kesar peda recipe in gujarati | kesar peda recipe | kesar penda banavani rit | kesar penda recipe in gujarati

આપણે કેસર પેંડા બનાવવાની રીત – kesar peda banavani rit શીખીશું. રક્ષાબંધન પર દરેક બેનપોતાના ભાઈ ને રાખડી બાંધી મોઢું મીઠું કરાવવા પેંડા જરૂર ખવરાવે પણ જો એ પેંડા બેનેપોતે પોતાના હાથે બનાવેલ હોય તો ભાઈ માટે એની મીઠાસ કઈક અલગ જ લાગે છે તો આજ આપણે બજારમાં મળતા કેસર પેંડા – kesar peda recipe in gujarati – kesar penda recipe in gujarati ઘરે બનાવવાનીસરળ રીત શીખીએ

3.84 from 6 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Resting time: 10

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 જાડા તળિયાવાળી કડાઈ

Ingredients

કેસર પેંડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kesar peda ingredients

1 લીટર ફૂલ ક્રીમ દૂધ
¼ કપ ખાંડ
2 ચમચી ઘી
4-5 ચમચી પાણી
1 ચપટી પીળો ફૂડ કલર
20-25 કેસર ના તાંતણા

પેંડા ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી

10-12 કેસરના તાંતણા
પિસ્તા કતરણ જરૂર મુજબ

Instructions

કેસર પેંડા બનાવવાની રીત | Kesar peda banavanirit | Kesar peda recipe in gujarati

કેસર પેંડા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં પાણી નાખી ગરમ કરો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ નાખી ફૂલ તાપે હલાવતા રહો ને દૂધ ને ઘટ્ટ થવા દયો
દૂધ ઊકળવા લાગે એટલે એમાં ખાંડ નાંખી મિક્સ કરી ને હલાવતા રહો ને સાઈડ માં જે દૂધ ચોંટે એને ચમચા થી ઉખાડી ને દૂધ માં નાખી દયો (અહીં તમને બીજુંકામ હોય તો ધીમા તાપે દૂધ ને ઉકાળો )
દૂધ ઉકળી ને પા ભાગ નું બચે એટલે ગેસ ધીમો કરી ને ફરી થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં કેસરના તાંતણા અને પીળો ફૂડ કલર નાખી મિક્સ કરો ને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવી ને ચડાવી લ્યો
મિશ્રણ કડાઈ મૂકે એટલે એમાં એક બે ચમચી ઘી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરો ને મિશ્રણ કડાઈ મૂકે ત્યાં સુધી શેકી લ્યો જેવું મિશ્રણ કડાઈ મૂકે એટલે એક થાળી માં કાઢી લ્યો ને મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો
પેંડાનું મિશ્રણ રૂમ ટેમરેચર પર આવે એટલે દસ મિનિટ ફ્રીઝ માં મૂકી ઠંડુ કરી લ્યો ને દસ મિનિટ પછી પેંડા નું મિશ્રણ કાઢી હાથમાં ઘી લગાવી બરોબર મસળી લ્યો ને જે સાઇઝ ના પેંડા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના ગોલા બનાવી હથેળી વચ્ચે દાબાવી લ્યો ને ઉપર પિસ્તાની કતરણ ને કેસરના તાંતણા મૂકતા જાઓ
આમ બધા મિશ્રણ માંથી ગોલા બનાવી હથેળી વચ્ચે દબાવી ને એના પર પિસ્તા કતરણ ને કેસરના તાંતણા મૂકી દયો અને ડબ્બા માં ભરી લ્યો તો તૈયાર છે કેસર પેંડા

Kesar peda recipe in gujarati notes | kesar penda recipe in gujarati notes

કડાઈ માં ત્રણ ચાર ચમચી પાણી નાખવા થી દૂધ જલ્દી થી તરીયા માં ચોંટે નહિ
આ પેંડા તમે મિલ્ક પાઉડર થી પણ તૈયાર કરી શકો છો અથવા માવા માંથી પણ તૈયાર કરી શકો છો
પેંડા માટે દૂધ ને ફૂલ કે ધીમા તાપે ઉકાળી શકી છો પણ દૂધ ઉકળે ત્યાર હલાવતા રહેવું જેથી તરીયામાં ચોંટે નહિ
ખાંડની માત્ર તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
ફૂડ કલર નાખ્યા વગર પણ તમે પેંડા બનાવી શકો છો માત્ર થોડો રંગ અલગ આવશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત | Gol ni kheer recipe in gujarati | Rice kheer with jaggery recipe in gujarati

ઘેવર બનાવવાની રીત | Ghevar banavani rit | Ghevar recipe in gujarati

માલપુઆ બનાવવાની રીત | malpua banavani rit | malpua recipe in gujarati

ઓરીયો બિસ્કીટ ની કેક બનાવવાની રીત | oreo biscuit cake banavani rit | oreo biscuit cake recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત | khakhra pizza banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

07/08/2022

0

ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત | khakhra pizza banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Trusha Bhimani YouTube channel on YouTube આજે આપણે ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત – khakhra pizza banavani rit શીખીશું પીઝા બધાને ખુબ પસંદ આવતા હોય છે એને પીઝા જો હેલ્થી રીતે બનાવેલ હોય તો પછી તો કોઈ એને ખાવાની ના ન પાડી શકે આજ આપણે એવા જ હેલ્થી khakhra pizza recipe in gujarati શીખીએ.

ખાખરા માટે લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
ફુદીના ના પાન 10-15
લીલા મરચા સુધારેલા 4-5
આદુનો ટુકડો 1 ઇંચ
લસણ ની કણી 4-5 ( ઓપ્શનલ છે)
દાડિયા દાળ 2 ચમચી
દહી 2 ચમચી
ખાંડ 1 ચમચી
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
શેકેલ જીરું 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ખાખરા પીઝા ના ટોપિંગ માટેની સામગ્રી

ખાખરા
લીલી ચટણી જરૂર મુજબ
ટમેટા સોસ જરૂર મુજબ
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ¼ કપ (ઓપ્શનલ છે)
ઝીણા સુધારેલ ટમેટા ¼ કપ
મસાલા સીંગદાણા ¼ કપ
ઝીણી સેવ જરૂર મુજબ
ઝીણા સુધારેલ કેપ્સીકમ ¼ કપ
ચીલી ફ્લેક્સ 1-2 ચમચી
ઇટાલિયન સઝનિંગ / મિક્સ હર્બસ 1-2 ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
પ્રોસેસ ચીઝ જરૂર મુજબ

સૌ પ્રથમ આપણે ખાખરા પીઝા માટેની લીલી ચટણી બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ ખાખરા પીઝા બનાવતા શીખીશું.

ખાખરા પીઝા માટેની લીલી ચટણી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ લીલા ધાણા સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને નિતારી ને સુધારી લ્યો ત્યાર બાદ ફુદીના ના પાન સાફ કરી ધોઇ લેવા અને લીલા મરચા ને પણ ધોઇ ને સુધારી લેવા

હવે મિક્સર જારમાં લીલા મરચા, લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાન, દાડિયા દાળ, દહી, આદુનો ટુકડો, લસણ ની કણી, લીંબુ, ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઘટ્ટ પીસી લ્યો ને જરૂર લાગે તો એક બે ચમચી પાણી નાખી પીસીને સમૂથ ચટણી તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર ચટણી ને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો

ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ તમારી પસંદ ના સ્વાદ વાળો ખાખરો લ્યો એમાં એક ચમચી લીલી ચટણી અને એક ચમચી સોસ નાખી હળવા હાથે ચમચી થી મિક્સ કરી આખા ખાખરા પર લગાવી લ્યો હવે એના પર ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, ડુંગળી અને ટમેટા છાંટો

ત્યાર બાદ એના પર મસાલા સીંગદાણા, ઝીણી સેવ છાંટી દયો હવે એના પર ચીઝ ને છીણીને નાખો અને એના પર ચીલી ફ્લેક્સ અને ઇટાલિયન સઝનિંગ / મિક્સ હર્બસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા છાંટી ને તૈયાર કરી લ્યો આમ તમને તમારી જરૂર મુજબ પીઝા બનાવી ને તૈયાર કરી મજા ખાખરા પીઝા

Khakhra pizza recipe in gujarati notes

અહી તમે તમારી પસંદ ના ખાખરા લઈ શકો છો ને તમારી પસંદ ટોપીગ નાખી શકો છો તમે લીલા , લાલ કે પીળા કેપ્સીકમ, બાફેલા બટાકા ના કટકા કે પછી ગાજર કે બીજા તમારી પસંદ ના શાકભાજી ઝીણા સમારેલા નાખી શકો છો
તમે તૈયાર ખાખરા ને કડાઈ માં મૂકી એક બે મિનિટ ગરમ કરી ચીઝ મેલ્ટ કરી ને પણ ખાઈ શકો છો
અહી ચીઝ તમે અરી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો

ખાખરા પીઝા રેસીપી | khakhra pizza banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Trusha Bhimani ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

khakhra pizza recipe in gujarati

ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત | khakhra pizza banavani rit | khakhra pizza recipe in gujarati | khakhra pizza recipe | ખાખરા પીઝા

આજે આપણે ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત – khakhra pizza banavani rit શીખીશું પીઝા બધાને ખુબ પસંદ આવતા હોય છે એને પીઝા જો હેલ્થી રીતે બનાવેલ હોય તો પછી તો કોઈ એને ખાવાની ના ન પાડી શકે આજ આપણે એવા જ હેલ્થી khakhra pizza recipe in gujarati શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 20

Total Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 પ્લેટ

Ingredients

ખાખરા માટે લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
10-15 ફુદીનાના પાન
4-5 લીલા મરચા સુધારેલા
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
4-5 લસણની કણી ( ઓપ્શનલછે)
2 ચમચી દાડિયાદાળ
2 ચમચી દહી
1 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 ચમચી શેકેલ જીરું
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

ખાખરા પીઝા ના ટોપિંગ માટેની સામગ્રી

ખાખરા
કપ લીલી ચટણી જરૂર મુજબ
ટમેટા સોસ જરૂર મુજબ
¼ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી (ઓપ્શનલ છે)
¼ કપ ઝીણા સુધારેલ ટમેટા
¼ કપ ઝીણાસુધારેલ કેપ્સીકમ
¼ કપ મસાલા સીંગદાણા
1-2 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
1-2 ચમચી ઇટાલિયન સીઝ્નીંગ/ મિક્સ હર્બસ1-2
2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
ઝીણી સેવ જરૂર મુજબ
પ્રોસેસ ચીઝ જરૂર મુજબ

Instructions

ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત| Khakhra pizza banavani rit | Khakhra pizza recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ આપણે ખાખરા પીઝા માટેની લીલી ચટણી બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ ખાખરાપીઝા બનાવતા શીખીશું.

ખાખરા પીઝા માટેની લીલી ચટણી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ લીલા ધાણા સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને નિતારી ને સુધારી લ્યો ત્યાર બાદ ફુદીનાના પાન સાફ કરી ધોઇ લેવા અને લીલા મરચા ને પણ ધોઇ ને સુધારી લેવા
હવે મિક્સર જારમાં લીલા મરચા, લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાન, દાડિયા દાળ, દહી, આદુનો ટુકડો,લસણ ની કણી, લીંબુ, ખાંડઅને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઘટ્ટ પીસી લ્યો ને જરૂર લાગે તો એક બે ચમચી પાણી નાખી પીસીને સમૂથ ચટણી તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર ચટણી ને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો

ખાખરા પીઝા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ તમારી પસંદ ના સ્વાદ વાળો ખાખરો લ્યો એમાં એક ચમચી લીલી ચટણી અને એક ચમચી સોસ નાખી હળવા હાથે ચમચી થી મિક્સ કરી આખા ખાખરા પર લગાવી લ્યો હવે એના પર ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, ડુંગળી અને ટમેટા છાંટો
ત્યારબાદ એના પર મસાલા સીંગદાણા, ઝીણી સેવ છાંટી દયો હવે એના પર ચીઝ ને છીણીને નાખો અને એના પર ચીલી ફ્લેક્સઅને ઇટાલિયન સઝનિંગ / મિક્સ હર્બસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા છાંટી નેતૈયાર કરી લ્યો આમ તમને તમારી જરૂર મુજબ પીઝા બનાવી ને તૈયાર કરી મજા ખાખરા પીઝા

Khakhra pizza recipe in gujarati notes

અહી તમે તમારી પસંદ ના ખાખરા લઈ શકો છો ને તમારી પસંદ ટોપીગ નાખી શકો છો તમે લીલા , લાલ કે પીળા કેપ્સીકમ,બાફેલા બટાકા ના કટકા કે પછી ગાજર કે બીજા તમારી પસંદ ના શાકભાજી ઝીણા સમારેલા નાખી શકો છો
તમે તૈયાર ખાખરા ને કડાઈ માં મૂકી એક બે મિનિટ ગરમ કરી ચીઝ મેલ્ટ કરી ને પણ ખાઈ શકો છો
અહી ચીઝ તમે અરી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Thalipeeth banavani rit | થાલીપીઠ

Makai na vada | મકાઈના વડા બનાવવાની રીત

Champakali gathiya | ચંપાકલી ગાંઠિયા

કાંદા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | kanda bhaji recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત | lila nariyal ni chatni banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

06/08/2022

0

લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત | lila nariyal ni chatni banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Udupi-Recipes YouTube channel on YouTube આજે આપણે લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત – lila nariyal ni chatni banavani rit શીખીશું. આ ચટણી ઢોસા, ઈડલી અને ઉત્તપમ સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે આ ચટણી ઘણા લાંબા સમય માટે સાચવી શકાતી નથી એટલે એટલી માત્રા માં બનાવી જેટલી માત્રા માં જોઈએ અને સાચવી જ હોય તો એક દિવસ ફ્રીઝ માં સાચવી શકશો તો lila nariyal ni chatni recipe in gujarati – green coconut chutney recipe in gujarati શીખીએ.

green coconut chutney ingredients

લીલું નારિયળ છીણેલું 1 કપ
લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
તેલ 1 ચમચી
લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
આદુનો ટુકડો 1 ઇંચ
આંબલી નો પલ્પ 1 ચમચી
શેકેલ સીંગદાણા 2-3 ચમચી
દાડિયા દાળ 2 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
જરૂર મુજબ પાણી

નારિયેળ ની ચટણી ના વઘાર માટેની સામગ્રી

તેલ 2-3 ચમચી
રાઈ ½ ચમચી
અડદ દાળ ½ ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન 5-7
સુકા લાલ મરચા 1-2

લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત

લીલી નારિયળ ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ લીલા ધાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ને પાણી નીતરવા મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમ લીલા મરચા સુધારેલા ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ને એક બે મિનિટ શેકી લ્યો

હવે શેકેલ ધાણા મરચાં ને ઠંડા થવા દેવા મરચા ને ધાણા ઠંડા થાય એટલે એને મિક્સર જારમાં નાખો સાથે લીલું નારિયળ છીણેલું, આદુનો ટુકડો, શેકેલ સીંગદાણા, દાડિયા દાળ , આંબલી નો પલ્પ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને પીસી લ્યો ને જરૂર મુજબ પા કપ પાણી નાખી ને સમૂથ પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો

લીલા નારિયેળ ની ચટણી નો વઘાર કરવાની રીત

ગેસ પર વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને અડદ દાળ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં મીઠા લીમડાના પાન અને સૂકા લાલ મરચા નાખી વઘાર તૈયાર કરી લ્યો ને તૈયાર વઘાર ને પીસેલી ચટણી માં નાખી મિક્સ કરી લ્યો યો તૈયાર છે લીલી નારિયળ ની ચટણી

lila nariyal ni chatni recipe in gujarati notes

અહી તમે ખટાસ માટે આંબલી ની જગ્યાએ લીંબુ અથવા દહી નો ઉપયોગ કરી શકો છો
સીંગદાણા કે દાડિયા દાળ માંથી ગમે તે એક નો ઉપયોગ કરી ને પણ ચટણી તૈયાર કરી શકો છો અને વ્રત માં વાપરવી હોય તો દાડિયા દાળ અને અડદ દાળ ના નાખવી
લીલા ધાણા સાથે થોડા ફુદીના ના પાન પણ પીસવા સમયે નાખી શકો છો

લીલા નારિયેળ ની ચટણી | lila nariyal ni chatni banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Udupi-Recipes ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

lila nariyal ni chatni banavani recipe

green coconut chutney recipe in gujarati - લીલા નારિયેળ ની ચટણી - લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત - lila nariyal ni chatni - lila nariyal ni chatni banavani rit - lila nariyal ni chatni banavani recipe - lila nariyal ni chatni recipe in gujarati

લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત | green coconut chutney recipe in gujarati | લીલા નારિયેળ ની ચટણી | lila nariyal ni chatni | lila nariyal ni chatni banavani rit | lila nariyal ni chatni recipe in gujarati

આપણે લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત – lila nariyal ni chatni banavani rit શીખીશું. આ ચટણી ઢોસા,ઈડલી અને ઉત્તપમ સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે આ ચટણી ઘણા લાંબા સમય માટેસાચવી શકાતી નથી એટલે એટલી માત્રા માં બનાવી જેટલી માત્રા માં જોઈએ અને સાચવી જ હોય તો એક દિવસ ફ્રીઝમાં સાચવી શકશો તો lila nariyal ni chatni recipe in gujarati – green coconut chutney recipe in gujarati શીખીએ

3.77 from 13 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 વઘારિયું

Ingredients

lila nariyal ni chatni ingredients | green coconut chutney ingredients

1 કપ લીલું નારિયળ છીણેલું
¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
1 ચમચી તેલ
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
1 ચમચી આંબલીનો પલ્પ
2-3 ચમચી શેકેલ સીંગદાણા
2 ચમચી દાડિયા દાળ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
જરૂર મુજબ પાણી

નારિયેળ ની ચટણી ના વઘાર માટેની સામગ્રી

2-3 ચમચી તેલ
½ ચમચી રાઈ
½ ચમચી અડદ દાળ
5-7 મીઠા લીમડાના પાન
1-2 સુકા લાલ મરચા

Instructions

લીલા નારિયેળની ચટણી બનાવવાની રીત | lila nariyal ni chatni banavani rit | lila nariyal ni chatni recipe in gujarati

લીલી નારિયળ ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ લીલા ધાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ને પાણી નીતરવા મૂકો હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમ લીલા મરચા સુધારેલા ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ને એક બે મિનિટ શેકી લ્યો
હવે શેકેલ ધાણા મરચાં ને ઠંડા થવા દેવા મરચા ને ધાણા ઠંડા થાય એટલે એને મિક્સર જારમાં નાખો સાથે લીલું નારિયળ છીણેલું, આદુનો ટુકડો, શેકેલ સીંગદાણા, દાડિયાદાળ , આંબલી નો પલ્પ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને પીસી લ્યો ને જરૂર મુજબ પા કપ પાણી નાખી ને સમૂથ પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો

લીલા નારિયેળ ની ચટણી નો વઘાર કરવાની રીત

ગેસ પર વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને અડદ દાળ નાખી તતડાવો ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી એમાં મીઠા લીમડાના પાન અને સૂકા લાલ મરચા નાખી વઘાર તૈયાર કરી લ્યોને તૈયાર વઘાર ને પીસેલી ચટણી માં નાખી મિક્સ કરી લ્યો યો તૈયાર છે લીલી નારિયળ ની ચટણી

lila nariyal ni chatni recipe in gujarati notes

અહી તમે ખટાસ માટે આંબલી ની જગ્યાએ લીંબુ અથવા દહી નો ઉપયોગ કરી શકો છો
સીંગદાણા કે દાડિયા દાળ માંથી ગમે તે એક નો ઉપયોગકરી ને પણ ચટણી તૈયાર કરી શકો છો અને વ્રત માં વાપરવી હોય તો દાડિયા દાળ અને અડદ દાળના નાખવી
લીલા ધાણા સાથે થોડા ફુદીના ના પાન પણ પીસવા સમયે નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ગલકા નું શાક બનાવવાની રીત | galka nu shaak banavani rit | galka nu shaak recipe in gujarati

દાલ ખીચડી બનાવવાની રીત | dal khichdi banavani rit | dal khichdi recipe in gujarati

ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત | gatta nu shaak banavani rit | gatta nu shaak recipe in gujarati | rajasthani gatta nu shaak recipe

vaal nu shaak | વાલ નું શાક

Join WhatsApp Group

ઘેવર બનાવવાની રીત | Ghevar banavani rit | Ghevar recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

05/08/2022

0

ઘેવર બનાવવાની રીત | Ghevar banavani rit | Ghevar recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe MasterChef Pankaj Bhadouria YouTube channel on YouTube આજે આપણે મલાઈ ઘેવર અને ઘેવર બનાવવાની રીત – Ghevar banavani rit – malai ghewar banavani rit શીખીશું ઘેવર એક રાજસ્થાની મીઠાઈ છે જે શ્રાવણ માસ આવતા જ બધા ને યાદ આવવા લાગે છે કેમ કે શ્રાવણ આવતા જ તહેવારો ચાલુ થઈ જાય છે ને ઘરો માં અલગ અલગ મીઠાઈઓ બનાવવાની શરૂઆત થઈ જાય પણ ઘેવર હમેશા બજાર માંથી લાવતા હોઈએ પણ આજ ઘરે જ મલાઈ ઘેવર બનાવવાની રીત – Malai Ghevar recipe in gujarati – Ghevar recipe in gujarati શીખીએ.

ઘેવર નું મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

ઘી 4 ચમચી
બરફના ટુકડા
ઠંડુ દૂધ ½ કપ
મેંદા નો લોટ 200 ગ્રામ આશરે 1 ½ કપ
બેસન 1 ચમચી
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
ઠંડુ પાણી 3 કપ

ઘેવર ની ચાસણી માટેની સામગ્રી

ખાંડ 2 કપ
પાણી 2 કપ
કેસરના તાંતણા 15-20
એલચી પાઉડર ¼ ચમચી

ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી

બદામ ની કતરણ જરૂર મુજબ
કાજુની કતરણ જરૂર મુજબ
પિસ્તાની કતરણ જરૂર મુજબ
ગુલાબની પાંખડીઓ જરૂર મુજબ
જો ચાંદી ની વરખ વાપરતા હો તો એ ગાર્નિશ માટે વાપરી શકો

મલાઈ ઘેવર બનાવવા માટેની સામગ્રી

માવો 200 ગ્રામ
દૂધ ½ કપ
કેસરના તાંતણા 8-10
ખાંડ ½ કપ

ઘેવર બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ આપણે ઘેવર નું મિશ્રણ બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ ઘેવર ની ચાસણી બનાવવાતા શીખીશું ત્યારબાદ સાદો ઘેવર બનાવવાની રીત અને મલાઈ ઘેવર બનાવવાની રીત malai ghewar banavani rit શીખીશું

ઘેવર નું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

ઘેવર બનાવવા સૌપ્રથમ નાના મિક્સર જારમાં બરફના ત્રણ ચાર ટુકડા ને ત્રણ ચાર ચમચી ઘી નાખી ને એક બે મિનિટ પીસી લ્યો બે મિનિટ પીસી લીધા બાદ ચમચી થી ફરી એક વખત મિક્સ કરી ને એક મિનિટ પીસી લ્યો

હવે એમાં અડધો કપ ઠંડુ દૂધ નાખી બે મિનિટ પીસી લ્યો બે મિનિટ પીસી લીધા બાદ એમાં ત્રણ ચમચી મેંદા નો લોટ નાખી ને બે મિનિટ પીસી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી બે ચમચી મેંદા નો લોટ નાખી બે મિનિટ પીસી લ્યો

હવે તૈયાર મિશ્રણ મોટા જાર માં નાખી દયો જેથી બીજી સામગ્રી ને બરોબર પીસી શકો હવે મોટા જાર માં બીજી બે ત્રણ ચમચી મેંદો નાખી પીસી લ્યો એક મિનિટ અને હવે એમાં એક કપ ઠંડુ પાણી નાખો ને સાથે બીજી બે ચમચી મેંદા નો લોટ નાખી ને બે મિનિટ પીસી લ્યો

ત્યારબાદ હવે એમાં બાકી રહેલ મેંદા નાખી ઠંડુ પાણી નાખી પીસી લ્યો આમ આશરે 200 ગ્રામ લોટ અને ત્રણ કપ ઠંડુ પાણી નાખતા જઈ ને પીસી લ્યો ને એક પાતળું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો

હવે એમાં છેલ્લે એક ચમચી બેસન ને લીંબુ નો રસ નાખી એક વખત બરોબર પીસી લ્યો હવે એક મોટા વાસણમાં બરફના ટુકડા નાખી વચ્ચે બીજું વાસણ મૂકી એમાં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી ને રાખવું આમ મિશ્રણ ને ઠંડુ જ રહે એ વાત ધ્યાન માં રાખવી

હવે ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી તપેલી માં અડધે સુધી તેલ / ઘી ગરમ કરવા મૂકો તેલ / ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચમચા થી બરોબર વચ્ચે મિશ્રણ નાખતા જાઓ એક ચમચો મિશ્રણ નાખી એમાં ફુગ્ગા ઓછા થાય પછી બીજો ચમચો મિશ્રણ નાખવું

આમ પાંચ છ ચમચા મિશ્રણ થોડી થોડી વારે નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો ઘેવર ગોલ્ડન થાય એટલે ચાકુ થી કિનારી અલગ કરી લ્યો ને ચમચી થી વચ્ચેથી ઉપાડી ચારણી માં મૂકો જેથી વધારા નું ઘી / તેલ નીકળી જાય આમ બીજા ઘેવર ને પણ થોડું થોડું મિશ્રણ બરોબર વચ્ચે નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ચારણી માં મૂકતા જાઓ

ઘેવર ની ચાસણી બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં ખાંડ લ્યો એમાં પાણી નાંખી ને ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી ને ખાંડ ઓગળી ને ઉકાળો ચાસણી ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો અને એમાં પા ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી એમાં રહેલ ખરાબો નીકળી જાય

ખરબો ઉપર આવે એટલે ચમચાથી કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એલચી પાઉડર અને કેસરના તાંતણા નાખી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો ને સાત મિનિટ પછી ચેક કરી લ્યો જો એક તાર બને તો ગેસ બંધ કરી નાખો નહિતર એક તાર સુંધી ચડાવી લ્યો ને ચાસણી તૈયાર કરી લ્યો અને ચાસણી ને નવસેકી ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઠંડી કરી લેવી

સાદો ઘેવર બનાવવાની રીત

ઘેવર લ્યો એના પર તમારા સ્વાદ મુજબ નવશેકી ચાસણી ચમચાથી નાખો ને એના પર કાજુની કતરણ, પિસ્તા કતરણ, બદામ કતરણ, ગુલાબ ની પાંખડીઓ થી ગાર્નિશ કરીને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે સાદો ઘેવર

મલાઈ ઘેવર બનાવવાની રીત | malai ghewar banavani rit

ગેસ પર એક કડાઈમાં છીણેલો માવો લ્યો એમાં દૂધ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ થવા દયો ત્યાર બાદ એમાં કેસરના તાંતણા અને ખાંડ નાખી ને ઉકળી લ્યો ને એક વાસણમાં કાઢી ઠંડી થવા દયો

ઘેવર લ્યો એના પર નવશેકી ચાસણી ને ચમચા થી નાખો એના પર તૈયાર કરેલ મલાઈ રબડી નાખો ને એના પર પિસ્તા ની કતરણ, કાજુની કતરણ, બદામ ની કતરણ અને ગુલાબ ની પાંખડીઓ થી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો મલાઈ ઘેવર

Ghevar recipe in gujarati notes

ઘેવર નું મિશ્રણ હમેશા ઠંડા પાણી કે ઠંડા દૂધ થી જ તૈયાર કરવું અને મિશ્રણ ને પાતળું રાખવું ને મિશ્રણ ને ઠંડુ રહે એનું ધ્યાન રાખવું અને હમેશા ફૂલ તાપે ફૂલ ગરમ ઘી / તેલ માં જ તરવા
ચાસણી ને એક તાર ની બનાવી ને નવશેકી ગરમ હોય ત્યારે ઘેવર પર નાખવી
જો તમે ઘણા ઘેવર બનાવેલ હોય તો બધા ચાસણીમાં ના નાખતા એમજ તરેલાં મૂકી દયો ને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે ચાસણી કે રબડી નાખી ને તૈયાર કરી શકો છો

Join WhatsApp Group

Ghevar banavani rit | Malai ghewar banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર MasterChef Pankaj Bhadouria ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Ghevar recipe in gujarati

ઘેવર બનાવવાની રીત | Ghevar banavani rit | Ghevar recipe in gujarati | ઘેવર | malai ghewar banavani rit | Malai Ghevar recipe in gujarati

આજે આપણે મલાઈ ઘેવર અને ઘેવર બનાવવાની રીત – Ghevar banavani rit – malai ghewar banavani rit શીખીશું ઘેવર એક રાજસ્થાની મીઠાઈ છે જે શ્રાવણમાસ આવતા જ બધા ને યાદ આવવા લાગે છે કેમ કે શ્રાવણ આવતા જ તહેવારો ચાલુ થઈ જાય છે નેઘરો માં અલગ અલગ મીઠાઈઓ બનાવવાની શરૂઆત થઈ જાય પણ ઘેવર હમેશા બજાર માંથી લાવતા હોઈએ પણ આજ ઘરે જ મલાઈ ઘેવર બનાવવાની રીત – Malai Ghevar recipe ingujarati – Ghevarrecipe in gujarati શીખીએ

5 from 4 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 જાડા તળિયાવાળી તપેલી
1 કડાઈ

Ingredients

ઘેવરનું મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

4 ચમચી ઘી
બરફ ના ટુકડા
½ કપ ઠંડુ દૂધ
200 ગ્રામ મેંદાનો લોટ / આશરે1 ½ કપ
1 ચમચી બેસન
1 ચમચી લીંબુનો રસ
3 કપ ઠંડુ પાણી

ઘેવરની ચાસણી માટેની સામગ્રી

2 કપ ખાંડ
2 કપ પાણી 2 કપ
15-20 કેસરના તાંતણા
¼ ચમચી એલચી પાઉડર

ગાર્નિશ માટેની સામગ્રી

બદામની કતરણ જરૂર મુજબ
કાજુની કતરણ જરૂર મુજબ
પિસ્તાની કતરણ જરૂર મુજબ
ગુલાબની પાંખડીઓ જરૂર મુજબ
જો ચાંદીની વરખ વાપરતા હો તો એ ગાર્નિશ માટે વાપરી શકો

મલાઈ ઘેવર બનાવવા માટેની સામગ્રી | malai ghewar ingredients

200 ગ્રામ માવો ગ્રામ
½ કપ દૂધ
8-10 કેસરના તાંતણા
કપ ખાંડ ½ કપ

Instructions

Ghevar banavani rit | Ghevar recipe in gujarati | ઘેવર બનાવવાની રીત| malai ghewar banavani rit | malai ghewar recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ આપણે ઘેવર નું મિશ્રણ બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ ઘેવર ની ચાસણીબનાવવાતા શીખીશું ત્યારબાદ સાદો ઘેવર બનાવવાની રીત અને મલાઈ ઘેવર બનાવવાની રીત malai ghewar banavani rit શીખીશું

ઘેવરનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

ઘેવર બનાવવા સૌપ્રથમ નાના મિક્સર જારમાં બરફના ત્રણ ચાર ટુકડા ને ત્રણ ચાર ચમચી ઘી નાખીને એક બે મિનિટ પીસી લ્યો બે મિનિટ પીસી લીધા બાદ ચમચી થી ફરી એક વખત મિક્સ કરી નેએક મિનિટ પીસી લ્યો
હવે એમાં અડધો કપ ઠંડુ દૂધ નાખી બે મિનિટ પીસી લ્યો બે મિનિટ પીસી લીધા બાદ એમાં ત્રણ ચમચી મેંદા નો લોટ નાખી ને બે મિનિટ પીસી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી બે ચમચી મેંદા નો લોટ નાખી બે મિનિટ પીસી લ્યો
હવે તૈયાર મિશ્રણ મોટા જાર માં નાખી દયો જેથી બીજી સામગ્રી ને બરોબર પીસી શકો હવે મોટાજાર માં બીજી બે ત્રણ ચમચી મેંદો નાખી પીસી લ્યો એક મિનિટ અને હવે એમાં એક કપ ઠંડુ પાણી નાખો ને સાથે બીજી બે ચમચી મેંદાનો લોટ નાખી ને બે મિનિટ પીસી લ્યો
હવે એમાં બાકી રહેલ મેંદા નાખી ઠંડુ પાણી નાખી પીસી લ્યો આમ આશરે 200 ગ્રામ લોટ અને ત્રણ કપ ઠંડુપાણી નાખતા જઈ ને પીસી લ્યો ને એક પાતળું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો
હવે એમાં છેલ્લે એક ચમચી બેસન ને લીંબુ નો રસ નાખી એક વખત બરોબર પીસી લ્યો હવે એક મોટાવાસણમાં બરફના ટુકડા નાખી વચ્ચે બીજું વાસણ મૂકી એમાં તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી ને રાખવુંઆમ મિશ્રણ ને ઠંડુ જ રહે એ વાત ધ્યાન માં રાખવી
હવે ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી તપેલી માં અડધે સુધી તેલ / ઘી ગરમ કરવા મૂકો તેલ / ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચમચા થી બરોબર વચ્ચે મિશ્રણ નાખતા જાઓ એક ચમચો મિશ્રણ નાખી એમાં ફુગ્ગાઓછા થાય પછી બીજો ચમચો મિશ્રણ નાખવું
આમ પાંચ છ ચમચા મિશ્રણ થોડી થોડી વારે નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો ઘેવર ગોલ્ડન થાય એટલે ચાકુ થી કિનારી અલગ કરી લ્યો ને ચમચી થી વચ્ચેથી ઉપાડી ચારણી માં મૂકો જેથી વધારા નું ઘી / તેલ નીકળી જાય આમ બીજા ઘેવરને પણ થોડું થોડું મિશ્રણ બરોબર વચ્ચે નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ચારણી માં મૂકતા જાઓ

ઘેવરની ચાસણી બનાવવાની રીત | gheravar ni chasni banavani rit

ગેસ પર એક કડાઈમાં ખાંડ લ્યો એમાં પાણી નાંખી ને ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી ને ખાંડ ઓગળીને ઉકાળો ચાસણી ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો અને એમાં પા ચમચી લીંબુ નો રસ નાખીએમાં રહેલ ખરાબો નીકળી જાય
ખરબો ઉપર આવે એટલે ચમચાથી કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એલચી પાઉડર અને કેસરના તાંતણા નાખી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો ને સાત મિનિટ પછી ચેક કરી લ્યો જો એક તાર બને તોગેસ બંધ કરી નાખો નહિતર એક તાર સુંધી ચડાવી લ્યો ને ચાસણી તૈયાર કરી લ્યો અને ચાસણીને નવસેકી ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઠંડી કરી લેવી

સાદો ઘેવર બનાવવાની રીત

ઘેવર લ્યો એના પર તમારા સ્વાદ મુજબ નવશેકી ચાસણી ચમચાથી નાખો ને એના પર કાજુની કતરણ, પિસ્તા કતરણ, બદામ કતરણ, ગુલાબ ની પાંખડીઓ થી ગાર્નિશ કરીને તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે સાદો ઘેવર

મલાઈ ઘેવર બનાવવાની રીત | malai ghewar banavani rit

ગેસ પર એક કડાઈમાં છીણેલો માવો લ્યો એમાં દૂધ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ થવા દયો ત્યારબાદ એમાં કેસરના તાંતણા અને ખાંડ નાખી ને ઉકળી લ્યો ને એક વાસણમાં કાઢી ઠંડી થવા દયો
ઘેવર લ્યો એના પર નવશેકી ચાસણી ને ચમચા થી નાખો એના પર તૈયાર કરેલ મલાઈ રબડી નાખો ને એનાપર પિસ્તા ની કતરણ, કાજુની કતરણ, બદામ ની કતરણ અને ગુલાબ ની પાંખડીઓ થી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો મલાઈ ઘેવર

Ghevar recipe in gujarati notes

ઘેવરનું મિશ્રણ હમેશા ઠંડા પાણી કે ઠંડા દૂધ થી જ તૈયાર કરવું અને મિશ્રણ ને પાતળું રાખવુંને મિશ્રણ ને ઠંડુ રહે એનું ધ્યાન રાખવું અને હમેશા ફૂલ તાપે ફૂલ ગરમ ઘી / તેલ માં જ તરવા
ચાસણીને એક તાર ની બનાવી ને નવશેકી ગરમ હોય ત્યારે ઘેવર પર નાખવી
જો તમે ઘણા ઘેવર બનાવેલ હોય તો બધા ચાસણીમાં ના નાખતા એમજ તરેલાં મૂકી દયો ને જ્યારે ખાવાહોય ત્યારે ચાસણી કે રબડી નાખી ને તૈયાર કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મોતીચુર લાડુ બનાવવાની રીત | Motichoor ladoo banavani rit | Motichoor ladoo recipe in gujarati

કુલ્ફી બનાવવાની રીત | kulfi banavani rit | kulfi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | makai vada recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

04/08/2022

0

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | makai vada recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe The Everyday Cooking YouTube channel on YouTube The Everyday Cooking આજે આપણે મકાઈના વડા બનાવવાની રીત – Makai na vada banavani rit શીખીશું. વરસતા વરસાદ ગરમ ગરમ ભજીયા, વડા , પકોડા સાથે ગરમ ચા મળે તો તો ખૂબ મજા આવી જાય અને વડા જો ખુ ઓછી મહેનતે ને સ્વાદિષ્ટ બને તો કહેવું જ શું તો આજ મકાઈ ના વડા આપણે ખૂબ ઓછી મહેનતે શીખીશું સ્વાદિષ્ટ મકાઈ વડા બનાવવાની રીત – Makai vada recipe in gujarati language શીખીએ.

મકાઈના વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | makai vada ingredients

મકાઈ 2
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ
ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં 3-4
લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
આદુ છીણેલું 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
તરવા માટે તેલ

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai vada recipe in gujarati language

મકાઈ વડા બનાવવા સૌપ્રથમ મકાઈ ને સાફ કરી પાણી થી ધોઈ લ્યો એમાંથી એના દાણા કાઢી લ્યો કાઢેલા મકાઈના દાણા ને મિક્સર જારમાં નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને દર્દરા પીસી લ્યો

પીસેલી મકાઈ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, લીલા ધાણા સુધારેલા અને આદુ ની પેસ્ટ નાખી હાથ થી મસળી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી ને ફરી હાથ થી મસળી લ્યો ને ચેક કરી લ્યો કે મિશ્રણ ને કોઈ આકાર આપીએ તો બરોબર આપી શકાય મિશ્રણ બરોબર તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મિડીયમ તાપ કરી લ્યો ને તૈયાર કરેલ મકાઈ ના મિશ્રણ માંથી નાની નાની સાઇઝ ના ગોલા બનાવી ને હથેળી માં થોડા થોડા દબાવી ને વડા બનાવો ને તૈયાર વડા ને તેલ માં નાખતા જાઓ

બે મિનિટ એક બાજુ વડા ને તરી ઝારા થી ઉથલાવી ને બીજી બાજુ તરી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ગોલ્ડન તરી લીધા બાદ ઝારા થી કાઢી બીજા વડા તૈયાર કરી તરવા નાખો આમ બધા વડા તૈયાર કરતા જઈ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ગરમ ગરમ મજા લ્યો ચટણી કે ચા સાથે મકાઈ વડા

Makai vada recipe in gujarati language notes

અહીં વડા ને બઇડિંગ જેટલું જ પાણી નાખવું એનાથી વધારે નહિ નહિતર વડા ને તેલ માં નાખતા જ તૂટી જસે
આ વડા ને તમે તવી પર શેકી ને કે પછી ગોળ જ રાખી અપ્પમ પાત્ર માં પણ શેકી ને તૈયાર કરી શકો છો
તમે અપ્પમ પાત્ર માં ગોળ બનાવી ને કરો તો વચ્ચે ચીઝ ક્યૂબ મૂકી બંધ કરી ને શેકી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Everyday Cooking ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Makai vada recipe in gujarati | Makai na vada gujarati recipe

મકાઈ ના વડા - મકાઈ વડા - મકાઈના વડા બનાવવાની રીત - Makai vada recipe in gujarati language - Makai na vada banavani rit - Makai vada recipe in gujarati - Makai na vada gujarati recipe

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai vada recipe in gujarati language | Makai na vada banavani rit | Makai vada recipe in gujarati | Makai na vada gujarati recipe

આજે આપણે મકાઈના વડા બનાવવાની રીત – Makai na vada banavani rit શીખીશું.વરસતા વરસાદ ગરમ ગરમ ભજીયા, વડા , પકોડા સાથે ગરમ ચા મળે તો તો ખૂબ મજા આવી જાય અને વડા જો ખુ ઓછી મહેનતે નેસ્વાદિષ્ટ બને તો કહેવું જ શું તો આજ મકાઈ ના વડા આપણે ખૂબ ઓછી મહેનતે શીખીશું સ્વાદિષ્ટમકાઈ વડા બનાવવાની રીત – Makai vada recipe in gujarati language શીખીએ

4.43 from 7 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

મકાઈના વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | maka ivada ingredients

2 મકાઈ
½ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
3-4 કપ ઝીણાસમારેલા લીલાં મરચાં
¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
1 ચમચી આદુ છીણે
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
તરવા માટે તેલ

Instructions

મકાઈ નાવડા | મકાઈ વડા | મકાઈનાવડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | Makai vada recipe ingujarati | Makai na vada gujarati recipe

મકાઈ વડા બનાવવા સૌપ્રથમ મકાઈ ને સાફ કરી પાણી થી ધોઈ લ્યો એમાંથી એના દાણા કાઢી લ્યો કાઢેલામકાઈના દાણા ને મિક્સર જારમાં નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને દર્દરા પીસી લ્યો
પીસેલી મકાઈ ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા,લીલા ધાણા સુધારેલા અને આદુ ની પેસ્ટ નાખી હાથ થી મસળી ને બરોબર મિક્સકરી લ્યો
હવે એમાં બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી ને ફરી હાથ થી મસળી લ્યો ને ચેક કરી લ્યો કે મિશ્રણ નેકોઈ આકાર આપીએ તો બરોબર આપી શકાય મિશ્રણ બરોબર તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મિડીયમ તાપ કરી લ્યો નેતૈયાર કરેલ મકાઈ ના મિશ્રણ માંથી નાની નાની સાઇઝ ના ગોલા બનાવી ને હથેળી માં થોડા થોડાદબાવી ને વડા બનાવો ને તૈયાર વડા ને તેલ માં નાખતા જાઓ
બે મિનિટએક બાજુ વડા ને તરી ઝારા થી ઉથલાવી ને બીજી બાજુ તરી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યોને ગોલ્ડન તરી લીધા બાદ ઝારા થી કાઢી બીજા વડા તૈયાર કરી તરવા નાખો આમ બધા વડા તૈયારકરતા જઈ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને ગરમ ગરમ મજા લ્યો ચટણી કે ચા સાથે મકાઈ વડા

Makai vada recipe in gujarati language notes

અહીંવડા ને બઇડિંગ જેટલું જ પાણી નાખવું એનાથી વધારે નહિ નહિતર વડા ને તેલ માં નાખતા જતૂટી જસે
આ વડાને તમે તવી પર શેકી ને કે પછી ગોળ જ રાખી અપ્પમ પાત્ર માં પણ શેકી ને તૈયાર કરી શકોછો
તમેઅપ્પમ પાત્ર માં ગોળ બનાવી ને કરો તો વચ્ચે ચીઝ ક્યૂબ મૂકી બંધ કરી ને શેકી ને પણ તૈયારકરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બેસન ના ચિલ્લા બનાવવાની રીત | besan na chilla banavani rit | besan na chilla recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

ટામેટા ફ્લેવરની સેવ બનાવવાની રીત | tameta flavor ni sev banavani rit | tameta flavor sev recipe in gujarati

કુંભણીયા ભજીયા બનાવવાની રીત | kumbhaniya bhajiya banavani rit | kumbhaniya bhajiya recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત | Gol ni kheer recipe in gujarati | Rice kheer with jaggery recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

03/08/2022

0

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત | Gol ni kheer recipe in gujarati | Rice kheer with jaggery recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Kashyap’s Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત – Gol ni kheer banavani rit – ગોળ ની ખીર બનાવવાની રીત શીખીશું. ઘણા લોકો ખાંડ ખાવી ઓછી પસંદ કરતા હોય છે પણ દૂધ માંથી બનતી વાનગી માં જો ગોળ નાખીએ તો દૂધ ફાટી જવાની બીક હોય છે એવીજ એક વાનગી ખીર છે આજ આપણે ખીર માં ગોળ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવશું ને દૂધ ફાટસે પણ નહિ ને ખૂબ ટેસ્ટી ખીર તૈયાર થશે તો ચાલો rice Kheer with jaggery recipe in gujarati – Gol ni kheer recipe in gujarati શીખીએ.

rice kheer with jaggery recipe ingredients

ફૂલ ક્રીમ દૂધ 1 કિલો
ચોખા ¼ કપ
ગોળ ½ કપ
પાણી ¼ કપ
એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
ગાર્નિશ માટે શેકેલ ડ્રાય ફ્રુટ

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત | Rice kheer with jaggery recipe in gujarati

ગોળ વારી ખીર બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ચોખા ને બે ત્રણ પાણી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક ગ્લાસ પાણી નાંખી પંદર વીસ મિનિટ સુંધી પલાળી મુકવા

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ છીણેલ ગોળ લ્યો એમાં પા કપ પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરી હલાવતા રહી ગોળ ને પાણીમાં બરોબર રીતે ઓગળી લ્યો ગોળ બરોબર ઓગળી જાય એટલે ગરણી થી ગોળ ને બીજા વાસણમાં ગાળી લ્યો ને બિલકુલ ઠંડો થવા મૂકો

હવે ગેસ પર બીજા વાસણ કે કડાઈમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકો ને દૂધ માં એક ઉભરો આવે એટલે ગેસ ને ધીમો કરી નાખો ને એમાં પલાળેલા ચોખા ને નિતારી ને નાખો ને થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો ને ચોખાને ચડાવી લ્યો

ચોખા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુધી થોડી થોડી વારે હલાવવું નહિતર ચોખા તરીયા માં ચોંટી જસે ને ખીર માં બેરલ સ્વાદ આવશે દૂધ માં ચોખા બરોબર ચડી જતા પંદર વીસ મિનિટ લાગશે ત્યાં બાદ એમાં એલચી નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે ખીર ને થોડી ઘટ્ટ થવા દેવા બીજા છ સાત મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો ને આજુ બાજુ જો દૂધ કડાઈમાં ચોંટેલ હોય એને ચમચા થી ઉખાડી પાછું દૂધ માં નાખો જેથી ખીર ક્રીમી બને સાત આઠ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને ખીર ને બિલકુલ ઠંડી થવા દયો

ખીર સાવ ઠંડી થાય ને ગોળ નું પાણી પણ સાવ ઠંડુ થઈ જાય એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું બને સાવ ઠંડા થાય એટલે ખીર માં ગોળ નું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી (અહી તમે શેકેલ ડ્રાય ફ્રુટ તમારી પસંદ ના નાખી ને મિક્સ કરી શકો છો) લ્યો ને તૈયાર છે ખીર જેને શેકેલ ડ્રાય ફ્રુટ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો ગોળ વારી ખીર

Gol ni kheer recipe in gujarati notes

ખીર તમે બાસમતી ચોખા માંથી બનાવશો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે અને ચોખા ને હમેશા પંદર વીસ મિનિટ પલાળી લેવા જેથી ઝપાટે ચડી જસે
ખીર માં ગોળ જ્યારે ખીર સાવ ઠંડી થાય પછી જ મિક્સ કરવા નહિતર દૂધ ફાટી જસે
ખરી માં ડ્રાય ફ્રુટ ને હમેશા એક ચમચી ઘી માં શેકી ને ઠંડા કરી ને જ નાખવા તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે

ગોળ ની ખીર બનાવવાની રીત | Gol ni kheer banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kashyap’s Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત - rice kheer with jaggery recipe in gujarati - ગોળ ની ખીર બનાવવાની રીત - gol ni kheer banavani rit - Gol ni kheer recipe in gujarati

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત | rice kheer with jiggery | rice kheer with jaggery recipe in gujarati | Gol ni kheer recipe in gujarati | ગોળ ની ખીર બનાવવાની રીત | Gol ni kheer banavani rit

આજે આપણે ગોળ વારી ખીર બનાવવાની રીત – Gol ni kheer banavani rit – ગોળ ની ખીર બનાવવાની રીત શીખીશું. ઘણા લોકો ખાંડ ખાવીઓછી પસંદ કરતા હોય છે પણ દૂધ માંથી બનતી વાનગી માં જો ગોળ નાખીએ તો દૂધ ફાટી જવાની બીક હોય છે એવીજ એક વાનગીખીર છે આજ આપણે ખીર માં ગોળ નો ઉપયોગ કરી ને બનાવશું ને દૂધ ફાટસે પણ નહિ ને ખૂબ ટેસ્ટીખીર તૈયાર થશે તો ચાલો rice Kheer with jaggery recipe in gujarati- Gol ni kheer recipe in gujarati શીખીએ

4 from 7 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

resting time: 20

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

rice kheer with jaggery recipe ingredients

1 કિલો ફૂલ ક્રીમ દૂધ
¼ કપ ચોખા
½ કપ ગોળ કપ
¼ કપ પાણી કપ
¼ ચમચી એલચી પાઉડર
શેકેલ ડ્રાય ફ્રુટ ગાર્નિશ માટે

Instructions

ગોળ વાળી ખીર બનાવવાની રીત- rice kheer with jaggery recipe in gujarati – gol ni kheer banavani rit – Golni kheer recipe in gujarati

ગોળ વારી ખીર બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ચોખા ને બે ત્રણ પાણી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યારબાદ એક ગ્લાસ પાણી નાંખી પંદર વીસ મિનિટ સુંધી પલાળી મુકવા
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ છીણેલ ગોળ લ્યો એમાં પા કપ પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરી હલાવતારહી ગોળ ને પાણીમાં બરોબર રીતે ઓગળી લ્યો ગોળ બરોબર ઓગળી જાય એટલે ગરણી થી ગોળ ને બીજાવાસણમાં ગાળી લ્યો ને બિલકુલ ઠંડો થવા મૂકો
હવે ગેસ પર બીજા વાસણ કે કડાઈમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકો ને દૂધ માં એક ઉભરો આવેએટલે ગેસ ને ધીમો કરી નાખો ને એમાં પલાળેલા ચોખા ને નિતારી ને નાખો ને થોડી થોડી વારેહલાવતા રહો ને ચોખાને ચડાવી લ્યો
ચોખા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુધી થોડી થોડી વારે હલાવવું નહિતર ચોખા તરીયા માં ચોંટી જસે નેખીર માં બેરલ સ્વાદ આવશે દૂધ માં ચોખા બરોબર ચડી જતા પંદર વીસ મિનિટ લાગશે ત્યાં બાદએમાં એલચી નો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવેખીર ને થોડી ઘટ્ટ થવા દેવા બીજા છ સાત મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો ને આજુ બાજુ જો દૂધ કડાઈમાંચોંટેલ હોય એને ચમચા થી ઉખાડી પાછું દૂધ માં નાખો જેથી ખીર ક્રીમી બને સાત આઠ મિનિટપછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને ખીર ને બિલકુલ ઠંડી થવા દયો

Gol ni kheer recipe in gujarati notes

ખીર તમે બાસમતી ચોખા માંથી બનાવશો તો ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે અને ચોખા ને હમેશા પંદર વીસ મિનિટપલાળી લેવા જેથી ઝપાટે ચડી જસે
ખીરમાં ગોળ જ્યારે ખીર સાવ ઠંડી થાય પછી જ મિક્સ કરવા નહિતર દૂધ ફાટી જસે
ખરીમાં ડ્રાય ફ્રુટ ને હમેશા એક ચમચી ઘી માં શેકી ને ઠંડા કરી ને જ નાખવા તો ખૂબ ટેસ્ટીલાગે છે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સિંગ ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing chikki recipe in gujarati – સિંગદાણા ની ચીક્કી બનાવવાની રીત | sing ni chikki banavani rit | sing ni chikki recipe in gujarati

મમરા ની ચીકી બનાવવાની રીત | mamra ni chikki banavani rit | mamra chikki recipe in gujarati

ચોકલેટ મોદક બનાવવાની રીત | chocolate modak recipe in gujarati | chocolate modak banavani rit

ખજૂર પાક બનાવવાની રીત | ખજૂર પાક ની રેસીપી | ખજૂર પાક બનાવવાની રેસીપી | khajur pak banavani rit | khajur pak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group