ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું | gajar mula marcha nu athanu

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગાજર મૂળા મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત – gajar mula marcha nu athanu banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe MasterChef Pankaj Bhadouria  YouTube channel on YouTube શિયાળો આવતા જ લીલા શાકભાજીઓ ખૂબ સારા મળે એટલે અલગ અલગ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવી ને ખાવી બધા ને પસંદ આવે પણ અથાણું એવું હોય જે ગમે તેવા શાક સાથે સર્વ કરો તો તમારી વાનગીઓ ના સ્વાદ માં વધારો જ કરી નાખે  ને શાક ના હોય તો પણ ચાલે તો આજ આપણે એક એવુજ ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવીએ જે સ્વાદ માં વધારો કરે તો ચાલો ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું – gajar mula marcha nu athanu recipe in gujarati શીખીએ.

ગાજર મૂળા મરચા નું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• મૂળા 2
• ગાજર 2
• લીલા મરચા 15-20
• આદુ 50 ગ્રામ
• રાઈ 2 ચમચી
• મરી 10-12
• જીરું 1 ચમચી
• મેથી દાણા 3 ચમચી બે ત્રણ કલાક પાણીમાં પલાળેલા
• સૂકા આખા ધાણા 2 ચમચી
• કાચી વરિયાળી 2 ચમચી
• લાલ મરચા નો પાઉડર 2 ચમચી
• હળદર 1 ચમચી
• કલોંજિ 1 ચમચી
• રાઈ નું તેલ 1-2 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ / 2 ચમચી વિનેગર / લીંબુ નો રસ 3 ચમચી

ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત

ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગાજર મુદ્દા ને ધોઇ સાફ કરી છોલી ને સાફ કરી ને ને આંગળી જેટલા લાંબા લાંબા કટકા કરી લ્યો અને આદુ ને લાંબા કટકા કરી લ્યો અને મરચા ને ધોઇ ને કપડા થી ધોઇ લ્યો ને લાંબા કાપી ને લ્યો

હવે એક કડઈમાં રાઈ, જીરું, મરી, આખા ધાણા, વરિયાળી નાખી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એને ઠંડા કરી ને મિક્સર માં અધ કચરા પીસી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, કલોંજી નાખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે એક કડાઈમાં તેલ ને ગરમ કરવા મૂકો તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે એમાં મીઠું નાખો ને સાથે એમાં મેથી દાણા નું પાણી નિતારી તેલ માં નાખો અને ત્યાર બાદ હિંગ, કટકા કરેલ ગાજર, મૂળા, આદુ અને મરચા નખો ને તૈયાર કરેલ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો

પાચ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ એમાં વિનેગર/ લીબું નો રસ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને સાફ બરણી માં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું

gajar mula marcha nu athanu recipe in gujarati notes

• અહી તમે રાઈ નું તેલ વાપશો તો અથાણાં નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે પણ જો રાઈ નું તેલ ના ફાવે તો સાદું તેલ નાખી ને બનાવી શકો છો

gajar mula marcha nu athanu banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર MasterChef Pankaj Bhadouria ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

gajar mula marcha nu athanu recipe in gujarati

ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત | gajar mula marcha nu athanu banavani rit | gajar mula marcha nu athanu recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગાજર મૂળા મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત – gajar mula marcha nu athanu banavani rit શીખીશું. શિયાળો આવતા જ લીલા શાકભાજીઓ ખૂબ સારા મળે એટલે અલગ અલગ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવી ને ખાવી બધાને પસંદ આવે પણ અથાણું એવું હોય જે ગમે તેવા શાક સાથે સર્વ કરો તો તમારી વાનગીઓ નાસ્વાદ માં વધારો જ કરી નાખે  ને શાક ના હોય તો પણ ચાલે તો આજ આપણે એક એવુજ ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવીએ જે સ્વાદમાં વધારો કરે તો ચાલો ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવાની રીત -gajar mula marcha nu athanu recipe in gujarati શીખીએ

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

ગાજર મૂળા મરચા નું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 2 ગાજર
• 2 મૂળા
• 15-20 લીલા મરચા
• 50 ગ્રામ આદુ
• 2 ચમચી રાઈ
• 10-12 મરી
• 1 ચમચી જીરું
• 3 ચમચી મેથી દાણા બે ત્રણ કલાક પાણીમાં પલાળેલા
• 2 ચમચી સૂકા આખા ધાણા
• 2 ચમચી કાચી વરિયાળી
• 2 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• 1 ચમચી હળદર
• 1 ચમચી કલોંજિ
• 1-2 ચમચી રાઈનું તેલ
• ¼ ચમચી હિંગ
• 2 ચમચી મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 3 ચમચી વિનેગર / લીંબુ નો રસ

Instructions

ગાજર મૂળા મરચા નું અથાણું | gajar mula marcha nu athanu | gajar mula marcha nu athanu recipe

• ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગાજર મુદ્દા ને ધોઇ સાફ કરી છોલીને સાફ કરી ને ને આંગળી જેટલા લાંબા લાંબા કટકા કરી લ્યો અને આદુ ને લાંબા કટકા કરી લ્યો અને મરચા ને ધોઇ ને કપડા થી ધોઇ લ્યો ને લાંબા કાપી ને લ્યો
• હવે એક કડઈમાં રાઈ, જીરું, મરી, આખા ધાણા, વરિયાળી નાખી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એને ઠંડા કરીને મિક્સર માં અધ કચરા પીસી લ્યો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, કલોંજી નાખી મિક્સ કરી લ્યો
• હવે એક કડાઈમાં તેલ ને ગરમ કરવા મૂકો તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે એમાં મીઠું નાખો ને સાથે એમાં મેથી દાણા નું પાણી નિતારી તેલ માં નાખો અને ત્યાર બાદ હિંગ, કટકા કરેલ ગાજર, મૂળા, આદુ અને મરચા નખો ને તૈયાર કરેલ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો
• પાચ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ એમાં વિનેગર/ લીબું નો રસ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને સાફ બરણી માં ભરી લ્યો ને મજાલ્યો ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું

gajar mula marcha nu athanu recipe in gujarati notes

• અહી તમે રાઈ નું તેલ વાપશો તો અથાણાં નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે પણ જો રાઈ નું તેલ ના ફાવેતો સાદું તેલ નાખી ને બનાવી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કોબી ગાજર નો સંભારો બનાવવાની રીત | kobi gajar no sambharo banavani rit

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | sargava batata nu shaak banavani rit | sargava batata nu shaak recipe in gujarati

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત| vatana batata nu shaak banavani rit | vatana batata nu shaak recipe in gujarati

ભીંડા નું ગ્રેવીવાળું શાક બનાવવાની રીત | bhinda nu gravy valu shaak | bhinda nu gravy valu shaak banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.