HomeBread & Bakingકુલચા બનાવવાની રીત | kulcha banavani rit | kulcha recipe in gujarati

કુલચા બનાવવાની રીત | kulcha banavani rit | kulcha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઘરે કુલચા બનાવવાની રીત – kulcha banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Cook With ND  YouTube channel on YouTube આ કુલચા તમે છોલે સાથે, શાક સાથે કે બ્રેડ ની જગ્યાએ પણ ખાઈ શકો છો આ કુલચા પહેલેથી બનાવી ને રાખી દયો ને સર્વે કરતી વખતે ઘી કે માખણ માં થોડા શેકી ને પણ સર્વ કરી શકાય છે તો ચાલો કુલચા બનાવવાની રીત kulcha recipe in gujarati – kulcha banavani recipe શીખીએ.

Advertisements

કુલચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kulcha recipe ingredients

  • મેંદા નો લોટ 200 ગ્રામ
  • ખાટું દહીં 2-3 ચમચી
  • તેલ 3-4 ચમચી
  • ઇનો / બેકિંગ પાઉડર 1 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • કલોંજી / કાળા તલ  2-3 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

કુલચા બનાવવાની રીત

કુલચા બનાવવાની રીત – kulcha banavani rit  મા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણી થી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઇનો / બેકિંગ પાઉડર નાખો ને થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો

Advertisements

હવે બાંધેલા લોટ ને ભીનું કપડું ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી લોટ ને અડધી ચમચી તેલ નાખી ફરી મસળી લ્યો અને ચાર થી છ ભાગ કરી લુવા બનાવી લ્યો

ત્યારબાદ ગેસ પર મિડયમ તાપે તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં એક લુવો લઈ કોરા લોટ સાથે હલકા હાથે વણી લ્યો થોડો વણી લીધા બાદ એના પર પાણી વારો હાથ ફેરવી કલોંજિ / કાળા તલ છાંટો અને હાથ વડે થોડા દબાવી દયો ફરી થોડો કોરો લોટ છાંટી કુલચા ને મીડીયમ જાડો વણી લ્યો

Advertisements

હવે ગેસ ધીમો કરી વણેલો કુલચા ને તવી પર નાખો ને એક બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ થોડો શેકી લ્યો આમ બને બાજુ બરોબર ચડાવી લ્યો

 ત્યાર બાદ એના પર ઘી કે માખણ લગાવી શેકી લ્યો આમ એક એક વણી સાઈડ માં ચડાવતા જઈ કુલચા તૈયાર કરી લ્યો

Advertisements

જો તમારે તરત કુલચા ના ખાવા હોય તો શેકી લીધા બાદ ગેસ પર થી ઉતરી લ્યો અને સર્વ કરતી વખતે ઘી / માખણ થી શેકી ને સર્વ કરો કુલચા

kulcha recipe in gujarati notes

  • જો તમે ઇનો કે બેકિંગ સોડા નાખી લોટ બાંધો તો પંદર મિનિટ થી વધારે ના રાખવો નહિતર ઇનો ની અસર ઓછી થઈ જશે
  • કુલચા ને તવી પર નાખી સાઈડ માં બે ચમચી પાણી નાખી ઢાંકી ને પણ ચડાવી શકો છો
  • કુલચા રોટલી થી થોડા જાડા હોય છે તો ફૂલ તાપે શેકશો તો અંદર થી કાચા રહી જસે એટલે ધીમા કે મિડીયમ તાપે શેકવા

kulcha banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cook With ND  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

kulcha recipe in gujarati  | kulcha banavani recipe

કુલચા બનાવવાની રીત - kulcha banavani rit - kulcha recipe in gujarati - kulcha banavani recipe - Kulcha - kulcha recipe - કુલચા

કુલચા બનાવવાની રીત | kulcha banavani rit | kulcha recipe in gujarati | kulcha banavani recipe | Kulcha | kulcha recipe | કુલચા

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઘરે કુલચા બનાવવાની રીત – kulcha banavani rit શીખીશું.આ કુલચા તમે છોલે સાથે, શાક સાથે કે બ્રેડ ની જગ્યાએ પણ ખાઈ શકો છો આ કુલચા પહેલેથી બનાવી ને રાખીદયો ને સર્વે કરતી વખતે ઘી કે માખણ માં થોડા શેકી ને પણ સર્વ કરી શકાય છે તો ચાલો કુલચાબનાવવાની રીત kulcha recipe in gujarati – kulcha banavani recipe શીખીએ
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
resting time 10 mins
Total Time 50 mins
Course roti
Cuisine gujarati cuisine
Servings 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી

Ingredients
  

કુલચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kulcha recipe ingredients

  • 200 ગ્રામ મેંદા નો લોટ
  • 2-3 ચમચી ખાટું દહીં
  • 3-4 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી ઇનો / બેકિંગ પાઉડર
  •   2-3 ચમચી કલોંજી / કાળા તલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions
 

કુલચા બનાવવાની રીત| kulcha banavani rit |  kulcha banavani recipe

  • કુલચા બનાવવાની રીત – kulcha banavani rit  મા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણી થી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઇનો / બેકિંગ પાઉડર નાખો ને થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો
  • હવે બાંધેલા લોટ ને ભીનું કપડું ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછીલોટ ને અડધી ચમચી તેલ નાખી ફરી મસળી લ્યો અને ચાર થી છ ભાગ કરી લુવા બનાવી લ્યો
  • હવે ગેસ પર મિડયમ તાપે તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં એક લુવો લઈ કોરા લોટ સાથે હલકા હાથે વણી લ્યો થોડો વણી લીધા બાદ એના પર પાણી વારો હાથ ફેરવી કલોંજિ / કાળા તલ છાંટો અને હાથ વડેથોડા દબાવી દયો ફરી થોડો કોરો લોટ છાંટી કુલચા ને મીડીયમ જાડો વણી લ્યો
  • હવે ગેસ ધીમો કરી વણેલો કુલચા ને તવી પર નાખો ને એક બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ થોડો શેકી લ્યો આમ બને બાજુ બરોબર ચડાવી લ્યો
  •  ત્યાર બાદ એના પર ઘી કે માખણ લગાવીશેકી લ્યો આમ એક એક વણી સાઈડ માં ચડાવતા જઈ કુલચા તૈયાર કરી લ્યો
  • જો તમારે તરત કુલચા ના ખાવા હોય તો શેકી લીધા બાદ ગેસ પર થી ઉતરી લ્યો અને સર્વ કરતી વખતે ઘી / માખણ થી શેકી ને સર્વ કરોકુલચા

kulcha recipe in gujarati notes

  • જો તમેઇનો કે બેકિંગ સોડા નાખી લોટ બાંધો તો પંદર મિનિટ થી વધારે ના રાખવો નહિતર ઇનો ની અસર ઓછી થઈ જશે
  • કુલચાને તવી પર નાખી સાઈડ માં બે ચમચી પાણી નાખી ઢાંકી ને પણ ચડાવી શકો છો
  • કુલચા રોટલી થી થોડા જાડા હોય છે તો ફૂલ તાપે શેકશો તો અંદર થી કાચા રહી જસે એટલે ધીમા કેમિડીયમ તાપે શેકવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Bread and Baking રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ખારી બનાવવાની રીત | khari banavani rit | khari recipe in gujarati

ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત | કુકરમા ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત | Stuffed garlic bread recipe in Gujarati | Stuffed garlic garlic bread banavani rit

તવા પીઝા બનાવવાની રીત | Tawa pizza banavani rit | tawa pizza recipe in Gujarati

ઘઉં ના લોટ ની બનાના કેક બનાવવાની રીત | Banana cake recipe in Gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati અથવા Recipe In Gujarati – ગુજરાતીમા રેસીપી લખી શોધી શકશો અને અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો

Advertisements
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular