Home - Page 47 of 165 - Recipe in Gujarati

-

11/05/2024

કેમ છો બધા ? આજ આપણે મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવાની રીત – Mango Ice Cream Cake banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Bake With Shivesh YouTube channel on YouTube , કેક તો આપણે ઘણા બનાવ્યા ને મજા લીધી પણ મેંગો ની સીઝન હોય અને એમાંથી જો આપણે કેક ના બનાવીએ તો કેમ ચાલે આજ આપણે કોઈ પણ જાત ની બેકિંગ વગર અને આઈસક્રીમ સાથે મેંગો કેક બનાવશું જે એકદમ ટેસ્ટી અને ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે તો ચાલો Mango Ice Cream Cake recipe in gujarati શીખીએ.

મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ટોસ 20-22
મેંગો જ્યુસ 1 ½ કપ
વેનીલા આઈસ્ક્રીમ 2 કપ
મેંગો આઈસક્રીમ 2 કપ
મેંગો ના ઝીણા કટકા 1 કપ
મિક્સ સીઝનલ ફ્રુટ જરૂર મુજબ

મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવાની રીત

મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવા સૌપ્રથમ મેંગો ને છોલી સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંથી ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લ્યો અને હવે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ લ્યો એમાં મેંગો ના કટકા નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.

એક વાસણમાં મેંગો જ્યુસ લ્યો હવે એમાં ટોસ ને બોળી ને બધી બાજુ થી જ્યુસ નું કોટીંગ કરી કેક મોલ્ડ માં મૂકો આમ કેક મોલ્ડ માં ટોસ ને મેંગો જ્યુસ માં બોળી ને મૂકતા જઈ લેયર બનાવી લ્યો

ટોસ ઉપર વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને મેંગો મિક્સ નું મિશ્રણ નું એક લેયર કરી નાખો. હવે ફરીથી ટોસ ને મેંગો જ્યુસ માં બોળી એનું લેયર બનાવી નાખો અને ત્યાર બાદ ટોસ ઉપર ફરીથી મેંગો આઈસક્રીમ નું લેયર બનાવી એક સરખું ફેલાવી દયો.

મોલ્ડ ને ફ્રીઝર માં સાત આઠ કલાક અથવા આખી રાત જમાવવા મૂકો.આઠ કલાક પછી કેક ને ડીમોલડ કરી લ્યો એના પર મેંગો ના કટકા , કાળી દ્રાક્ષ ના કટકા અને સ્ટ્રોબેરી ના કટકા મૂકી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો મેંગો આઈસક્રીમ કેક.

Mango Ice Cream Cake recipe notes

અહી તમે તમારી પસંદ ના ફ્રુટ અથવા તમારા ત્યાં મળતા ફ્રુટ થી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો.
તમે ફ્રુટ સાથે ખાઈ શકાય એવા ફૂલ થી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો.

Mango Ice Cream Cake banavani rit

Video Credit : Youtube/ Bake With Shivesh

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Bake With Shivesh ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Mango Ice Cream Cake recipe in gujarati

મેંગો આઈસક્રીમ કેક | Mango Ice Cream Cake | Mango Ice Cream Cake recipe in gujarati

કેમ છો બધા ? આજ આપણે મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવાની રીત – Mango Ice Cream Cake banavani rit શીખીશું, કેક તોઆપણે ઘણા બનાવ્યા ને મજા લીધી પણ મેંગો ની સીઝન હોય અને એમાંથી જો આપણે કેક ના બનાવી એતો કેમ ચાલે આજ આપણે કોઈ પણ જાત ની બેકિંગ વગર અને આઈસક્રીમ સાથે મેંગો કેક બનાવશુંજે એકદમ ટેસ્ટી અને ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે તો ચાલો Mango Ice Cream Cake recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 30

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કેક મોલ્ડ

Ingredients

મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

20-22 ટોસ
1 ½ કપ મેંગો જ્યુસ
2 કપ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ
2 કપ મેંગો આઈસક્રીમ
1 કપ મેંગો ના ઝીણા કટકા
મિક્સ સીઝનલ ફ્રુટ જરૂર મુજબ

Instructions

મેંગો આઈસક્રીમ કેક બનાવવાની રીત | Mango Ice Cream Cake banavani rit

મેંગોઆઈસક્રીમ કેક બનાવવા સૌપ્રથમ મેંગો ને છોલી સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંથી ઝીણા ઝીણા કટકા કરી લ્યો અને હવે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ લ્યો એમાં મેંગો ના કટકા નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.
એક વાસણમાં મેંગો જ્યુસ લ્યો હવે એમાં ટોસ ને બોળી ને બધી બાજુ થી જ્યુસ નું કોટીંગ કરી કેક મોલ્ડમાં મૂકો આમ કેક મોલ્ડ માં ટોસ ને મેંગો જ્યુસ માં બોળી ને મૂકતા જઈ લેયર બનાવી લ્યો
ટોસ ઉપર વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને મેંગો મિક્સ નું મિશ્રણ નું એક લેયર કરી નાખો. હવે ફરીથી ટોસ ને મેંગો જ્યુસમાં બોળી એનું લેયર બનાવી નાખો અને ત્યાર બાદ ટોસ ઉપર ફરીથી મેંગો આઈસક્રીમ નું લેયર બનાવી એક સરખું ફેલાવી દયો.
મોલ્ડ ને ફ્રીઝર માં સાત આઠ કલાક અથવા આખી રાત જમાવવામૂકો.આઠ કલાક પછી કેક ને ડીમોલડ કરી લ્યો એના પર મેંગો ના કટકા, કાળી દ્રાક્ષ ના કટકા અનેસ્ટ્રોબેરી ના કટકા મૂકી ગાર્નિશ કરી મજા લ્યો મેંગો આઈસક્રીમ કેક.

Mango Ice Cream Cake recipe notes

અહી તમે તમારી પસંદ ના ફ્રુટ અથવા તમારા ત્યાંમળતા ફ્રુટ થી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો.
તમે ફ્રુટ સાથે ખાઈ શકાય એવા ફૂલ થી પણ ગાર્નિશકરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બચેલી રોટલી ના લાડુ | bacheli rotli na ladu | bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati

આથેલો ખજૂર બનાવવાની રીત | Aathelo khajur banavani rit

સિંગપાક બનાવવાની રીત | sing pak banavani rit | sing pak recipe in gujarati

મેંગો શ્રીખંડ | mango shrikhand gujarati recipe | mango shrikhand recipe in gujarati

શ્રીખંડ બનાવવાની રીત | શ્રીખંડ બનાવવાની રેસીપી | શીખંડ બનાવવાની રીત | shrikhand banavani rit | shrikhand recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ચોલાર દાળ બનાવવાની રીત | cholar dal banavani rit

Gujarati

-

10/05/2024

0

આજે આપણે ચોલાર દાળ બનાવવાની રીત – cholar dal banavani rit શીખીશું. જેને ઘણા લોકો છોલાર દાળ તરીકે પણ ઓળખે છે, If you like the recipe do subscribe Krishna’s Cuisine YouTube channel on YouTube , ચોલાર દાળ એ એક બંગાળી દાળ છે જે બંગાળ માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે જે ખાટી મીઠી બને છે પંજાબી દાળ તડકા જેમ જ તૈયાર થાય છે જેને પરોઠા, ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે તો ચાલો cholar dal recipe in gujarati શીખીએ.

ચોલાર દાળ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

હળદર ½ + ½ ચમચી
ચણા દાળ 2 કપ
તમાલપત્ર 1-2
આદુ પેસ્ટ 2 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1-2 ચમચી
તેલ 4-5 ચમચી
તાજા નારિયળ ના કટકા ¼ કપ
કાજુ 8-10 ના કટકા
કીસમીસ 2 ચમચી
તજ નો ટુકડો 1
એલચી 2-3
સૂકા લાલ મરચા 1-2
ગરમ મસાલો 1 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
જીરું 1 ચમચી
ખાંડ 2 ચમચી
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
ઘી 1-2 ચમચી
પાણી 5-6 કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

ચોલાર દાળ બનાવવાની રીત

ચોલાર દાળ બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા દાળ ને ત્રણ ચાર પાણીથી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને બે કલાક પાલડી મૂકો. બે કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી નાખો અને ત્યાર બાદ કુકર મા નાખી દયો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું, અડધી ચમચી હળદર, તમાલપત્ર ના પાંદ અને પાંચ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી નાખો.

ગેસ પર ધીમા તાપે બે સિટી વાગે ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો. બે સિટી પછી ગેસ બંધ કરી કુઅક્ર માંથી હવા નીકળવા દયો હવા નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી નાખો અને બાફી રાખેલ એક બાજુ મૂકો. હવે એક વાટકા માં બે ચમચી આદુ પેસ્ટ લ્યો એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, અડધી ચમચી હળદર અને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં નારિયળ ના કટકા નાખી ધીમા તાપે બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કાજુના કટકા નાખી એને પણ બે મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં કીસમીસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.

એજ ગરમ તેલ માં તજ નો ટુકડો, એલચી, સૂકા લાલ મરચા, જીરું, હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ વાટકા માં તૈયાર કરેલ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઉકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં બાફી રાખેલ દાળ નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને ધીમા તાપે આઠ દસ મિનિટ ચડવા દયો.

દસ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ દાળ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, ગરમ મસાલો, શેકી રાખેલ કાજુ, નારિયળ અને કીસમીસ અને ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ને મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ગરમ ગરમ દાળ ને ભાત સાથે સર્વ કરો ચોલાર દાળ.

cholar dal recipe notes

આ દાળ હમેશા થોડી ઘટ્ટ બને છે પણ તમે પાતળી પસંદ હોય તો થોડું પાણી વધારે નાખી શકો છો.

cholar dal banavani rit

Video Credit : Youtube/ Krishna’s Cuisine

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Krishna’s Cuisine ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

cholar dal recipe in gujarati

ચોલાર દાળ | cholar dal recipe | cholar dal recipe in gujarati

મિત્રો આજે આપણે ચોલાર દાળ બનાવવાની રીત – cholar dal banavani rit શીખીશું. જેને ઘણા લોકો છોલાર દાળ તરીકે પણ ઓળખે છે, ચોલાર દાળ એ એક બંગાળી દાળ છે જે બંગાળ માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે જે ખાટી મીઠી બનેછે પંજાબી દાળ તડકા જેમ જ તૈયાર થાય છે જેને પરોઠા, ભાત સાથેખાઈ શકાય છે તો ચાલો cholardal recipe in gujarati શીખીએ.

2.67 from 3 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ/કુકર

Ingredients

ચોલાર દાળ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

1 ચમચી હળદર
2 કપ ચણા દાળ
1-2 તમાલ પત્ર
2 ચમચી આદુ પેસ્ટ
1-2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
4-5 ચમચી તેલ
¼ કપ તાજા નારિયળ ના કટકા
8-10 કાજુ ના કટકા
2 ચમચી કીસમીસ
1 તજ નો ટુકડો
2-3 એલચી
1-2 સૂકા લાલ મરચા
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી જીરું
2 ચમચી ખાંડ
1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
1-2 ચમચી ઘી
5-6 કપ પાણી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ચોલાર દાળ બનાવવાની રીત | cholar dal banavani rit

ચોલાર દાળ બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા દાળ ને ત્રણ ચાર પાણીથી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને બે કલાક પાલડી મૂકો. બે કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારીનાખો અને ત્યાર બાદ કુકર મા નાખી દયો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું, અડધી ચમચી હળદર, તમાલ પત્ર ના પાંદ અને પાંચ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી નાખો.
ગેસ પર ધીમા તાપે બે સિટી વાગે ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો. બે સિટી પછી ગેસ બંધ કરી કુઅક્ર માંથી હવા નીકળવા દયો હવા નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી નાખો અને બાફી રાખેલ એક બાજુ મૂકો.હવે એક વાટકા માં બે ચમચી આદુ પેસ્ટ લ્યો એમાં ધાણા જીરું પાઉડર,અડધી ચમચી હળદર અને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો.
ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં નારિયળ ના કટકા નાખી ધીમા તાપેબે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં કાજુના કટકા નાખી એને પણ બે મિનિટ શેકી લ્યો હવેએમાં કીસમીસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
એજ ગરમ તેલ માં તજ નો ટુકડો, એલચી, સૂકા લાલ મરચા, જીરું,હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ વાટકા માં તૈયાર કરેલ મસાલો નાખીમિક્સ કરી લ્યો અને ઉકળવા લાગે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. પાણીઉકળવા લાગે એટલે એમાં બાફી રાખેલ દાળ નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને ધીમા તાપે આઠ દસ મિનિટ ચડવા દયો.
દસ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ દાળ ઉકળવા લાગે એટલે એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, ગરમ મસાલો, શેકી રાખેલ કાજુ, નારિયળ અને કીસમીસ અને ઘી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ને મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ગરમ ગરમ દાળ ને ભાત સાથે સર્વ કરો ચોલાર દાળ.

cholar dal recipe notes

આ દાળ હમેશા થોડી ઘટ્ટ બને છે પણ તમે પાતળી પસંદ હોય તો થોડું પાણી વધારે નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી | Bhinda ni kachari banavani rit

ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત | gatta nu shaak banavani rit | gatta nu shaak recipe in gujarati

કાઠીયાવાડી ગાંઠિયા નું શાક બનાવવાની રીત | gathiya nu shaak banavani rit | gathiya nu shaak recipe gujarati

કાચી કેરી ની ચટણી બનાવવાની રીત | કેરી ની ચટણી | kachi keri ni chutney gujarati |kachi keri ni chatni banavani rit |kachi keri ni chutney recipe in gujarati

કેરી નું શાક બનાવવાની રીત | keri nu shaak banavani rit | keri nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત | veg lifafa paratha banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

09/05/2024

0

મિત્રો આજે આપણે વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત – veg lifafa paratha banavani rit શીખીશું. અત્યાર સુંધી આપણે અલગ અલગ પ્રકારના પરોઠા, થેપલા બનાવી ને મજા લીધી છે , If you like the recipe do subscribe Rasoi Ghar YouTube channel on YouTube , આજ આપણે ઘરમાં રહેલ શાકભાજી માંથી સ્ટફિંગ વાળા પરોઠા બનાવશું. જે ખાવા માં તો ટેસ્ટી લાગે છે સાથે હેલ્થી પણ હોય છે કેમ કે એ આપણે ઘઉંના લોટ માંથી અને શાકભાજી થી તૈયાર કરીશું. તો ચાલો વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત શીખીએ.

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ઘઉંનો લોટ 2 કપ
તેલ 2-3 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

પરોઠા સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી

છીણેલું ગાજર ¼ કપ
ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ ¼ કપ
છીણેલી પાનકોબી ½ કપ
ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી 1
ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
હળદર ¼ ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા 2-3
આદુ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
છીણેલું પનીર ½ કપ
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
સફેદ તલ જરૂર મુજબ
લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મુજબ

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ને ચારણી થી ચાળી ને કથરોટ માં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને બે મિનિટ મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એક ચમચી તેલ નાખી લોટ ને મસળી લ્યો અને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.

હવે છીણેલી કોબીજ, ગાજર, કેપ્સીકમ અને ડુંગળી ને એક તપેલી માં લઇ એમાં થોડું મીઠું મિક્સ કરી પાંચ દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી બને હાથ થી મિશ્રણ લઈ નીચોવી એમાંથી પાણી અલગ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી nakhobtyar બાદ આદુ પેસ્ટ અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

એમાં નીચોવી રાખેલ શાક નાખી બરોબર મિક્સ કરી ફૂલ તાપે બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો. ત્રણ મિનિટ પછી એમાં છીણેલું પનીર નાખી ફરી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો. ત્રણ મિનિટ પછી હળદર, ચીલી ફ્લેક્સ, ધાણા જીરું પાઉડર અને મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક મિનિટ શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી સ્ટફિંગ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડુ થવા દયો.

એક વાટકા માં બે ત્રણ ચમચી ઘઉંનો લોટ લ્યો એમાં ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો અને એક બાજુ લ્યો.

હવે બંધેલા લોટ ને ફરી થી થોડો મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંથી જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા ના હોય એ સાઇઝ ના લુવા કરી એક બાજુ મૂકો હવે એક લુવો લઈ એના પર થોડા સફેદ તેલ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી કોરા લોટ વડે રોટલી વણી લ્યો.

વચ્ચે તૈયાર કરેલ મિશ્રણ મૂકો અને એક બાજુથી રોટલી ને વાળો એના પર લોટ પાણી વાળું મિશ્રણ લગાવી દયો અને બીજી બાજુથી રોટલી ને વાળી એના પર પણ લોટ પાણી વાળું મિશ્રણ લગાવી બીજી બને બાજુથી પણ વાળી ને લંબચોરસ રીતે બરોબર બંધ કરી કવર તૈયાર કરી લ્યો.

ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં તૈયાર કરેલ પરોઠા ને બને બાજુ થોડી થોડી શેકી લ્યો ત્યાં બાદ બને બાજુ તેલ લગાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો. આમ બીજા પરોઠા પણ વણીને શેકી તૈયાર કરો અને સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો વેજ લીફાફા પરોઠા.

veg lifafa paratha recipe notes

અહી શાક તમે તમારી પસંદ ના છીણી ને નાખી શકો છો.

veg lifafa paratha banavani rit

Video Credit : Youtube/ Rasoi Ghar

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

વેજ લીફાફા પરોઠા | veg lifafa paratha | વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત

મિત્રો આજે આપણે વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત – veg lifafa paratha banavani rit શીખીશું. અત્યારસુંધી આપણે અલગ અલગ પ્રકારના પરોઠા, થેપલા બનાવી ને મજા લીધીછે , આજ આપણેઘરમાં રહેલ શાકભાજી માંથી સ્ટફિંગ વાળા પરોઠા બનાવશું. જે ખાવા માં તો ટેસ્ટી લાગે છે સાથે હેલ્થી પણ હોય છે કેમ કે એ આપણે ઘઉંનાલોટ માંથી અને શાકભાજી થી તૈયાર કરીશું. તો ચાલો વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 તવી
1 કડાઈ
1 પાટલો
1 વેલણ

Ingredients

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 કપ ઘઉંનો લોટ
2-3 ચમચી તેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

પરોઠા સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી

¼ કપ છીણેલું ગાજર
¼ કપ ઝીણા સમારેલા કેપ્સીકમ
½ કપ છીણેલી પાનકોબી
1 ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી
1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
¼ ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1 ચમચી ચાર્ટ મસાલો
1 ચમચી જીરું
2-3 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા
1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
½ કપ છીણેલું પનીર
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
સફેદ તલ જરૂર મુજબ
લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મુજબ

Instructions

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવાની રીત | veg lifafa paratha banavani rit

વેજ લીફાફા પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ને ચારણી થી ચાળી ને કથરોટ માં લ્યો ત્યાર બાદએમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે થોડું થોડું પાણી નાખીનરમ લોટ બાંધી લ્યો. બાંધેલા લોટ ને બે મિનિટ મસળી લ્યો ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ નાખી લોટ ને મસળી લ્યો અને ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો.
હવે છીણેલી કોબીજ, ગાજર, કેપ્સીકમ અને ડુંગળી ને એક તપેલી માં લઇ એમાં થોડુંમીઠું મિક્સ કરી પાંચ દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ પછી બને હાથ થી મિશ્રણ લઈ નીચોવીએમાંથી પાણી અલગ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચીતેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી નાખો ત્યારબાદ આદુ પેસ્ટ અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
એમાં નીચોવી રાખેલ શાક નાખી બરોબર મિક્સ કરી ફૂલ તાપે બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો. ત્રણ મિનિટ પછી એમાં છીણેલુંપનીર નાખી ફરી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો. ત્રણ મિનિટ પછી હળદર,ચીલી ફ્લેક્સ, ધાણા જીરું પાઉડર અને મીઠું નાખીબરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક મિનિટ શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસબંધ કરી એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી સ્ટફિંગ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડુ થવા દયો.
એક વાટકામાં બે ત્રણ ચમચી ઘઉંનો લોટ લ્યો એમાં ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો અને એક બાજુ લ્યો.
હવે બંધેલા લોટ ને ફરી થી થોડો મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંથી જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા ના હોય એ સાઇઝ ના લુવા કરી એક બાજુ મૂકો હવે એક લુવો લઈ એના પર થોડા સફેદ તેલ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી કોરા લોટ વડે રોટલી વણી લ્યો.
વચ્ચે તૈયાર કરેલ મિશ્રણ મૂકો અને એક બાજુથી રોટલી ને વાળો એના પર લોટ પાણી વાળું મિશ્રણ લગાવી દયો અને બીજી બાજુથી રોટલી ને વાળી એના પર પણ લોટ પાણી વાળું મિશ્રણ લગાવી બીજી બને બાજુથી પણ વાળી ને લંબચોરસ રીતે બરોબર બંધ કરી કવર તૈયાર કરી લ્યો.
ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં તૈયાર કરેલ પરોઠા નેબને બાજુ થોડી થોડી શેકી લ્યો ત્યાં બાદ બને બાજુ તેલ લગાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો. આમ બીજા પરોઠા પણ વણીને શેકીતૈયાર કરો અને સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો વેજ લીફાફા પરોઠા.

veg lifafa paratha recipe notes

અહી શાક તમે તમારી પસંદ ના છીણી ને નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બનારસી ટમાટર ચાટ બનાવવાની રીત | Banarasi tamatar chat banavani rit

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati | sev khamani banavani rit

ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit

આમ પાપડ બનાવવાની રીત રેસીપી | aam papad banavani rit | aam papad recipe in gujarati

મેથી ખાખરા બનાવવાની રીત | methi khakhra banavani rit | methi khakhra recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

બચેલી રોટલી ના લાડુ | bacheli rotli na ladu | bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

08/05/2024

0

બચેલી રોટલી ના લાડુ | bacheli rotli na ladu | bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati

કેમ છો મિત્રો આજે આપણે બચેલી રોટલી ના લાડુ બનાવવાની રીત – bacheli rotli na ladu શીખીશું. ઘણી વખત રોટલી ઘણી બધી બચી જતી હોય છે , If you like the recipe do subscribe Food se Fitness Gujarati YouTube channel on YouTube , ત્યારે એક ની એક એક વઘારી ને ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો આજ એમાંથી આપણે ગોળ વાળા લાડુ બનાવવાની રીત શીખીએ જે ખાવા માં સોફ્ટ લાગે અને બનાવવા ખૂબ સરળ છે અને ખૂબ ઝડપથી બની ને તૈયાર થઈ જાય છે તો ચાલો આજે bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati શીખીએ.

બચેલી રોટલી ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

મિલ્ક પાઉડર 2 ચમચી
બચેલી રોટલી 7-8 ના કટકા
છીણેલો ગોળ ⅓ કપ
નારિયળ નું છીણ ¼ કપ
ઘી 8-10 ચમચી
કીસમીસ 2 ચમચી
જાયફળ 1 ચપટી
કાજુ, બદામ, પીસ્તા ની કતરણ 3-4 ચમચી

બચેલી રોટલી ના લાડુ બનાવવાની રીત

બચેલી રોટલી ના લાડવા બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં બચેલી રોટલી ના કટકા નાખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર કડાઈ માં પીસેલી રોટલી નાખી ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો પીસેલી રોટલી થોડી શેકાઈ જાય ત્યાર બાદ એક બે ચમચી ઘી નાખી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો.

રોટલી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં નારિયળ નું છીણ નાખી ફરી બે મિનિટ શેકી લ્યો. રોટલી અને નારિયળ નું છીણ સુકાઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરી નાખો. ત્યાર બાદ કાજુ, બદામ, પીસ્તા ની કતરણ, કીસમીસ, જાયફળ નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઠંડો થવા દયો.

રોટલી નું મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે એમાં મિલ્ક પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ગોળ નાખી ને મિક્સ કરી ધીમા તાપે પીગળે ત્યાં સુંધી ગરમ કરી નાખો.

ગોળ પીગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં શેકી રાખેલ રોટલી નું મિશ્રણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડા ઠંડા થવા દયો લાડવા નું મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય એટલે એમાંથી લાડવા બનાવી તૈયાર કરી લ્યો અને ડબ્બા માં ભરી લ્યો અને મજા લ્યો બચેલી રોટલી ના લાડુ નો.

bacheli rotli na ladu banavani rit

Video Credit : Youtube/ Food se Fitness Gujarati

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food se Fitness Gujarati ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati

બચેલી રોટલી ના લાડુ | bacheli rotli na ladu | bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati

કેમ છો મિત્રો આજે આપણે બચેલી રોટલી ના લાડુ બનાવવાની રીત – bacheli rotli na ladu શીખીશું. ઘણી વખત રોટલી ઘણી બધીબચી જતી હોય છે , ત્યારેએક ની એક એક વઘારી ને ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો આજ એમાંથી આપણે ગોળ વાળા લાડુ બનાવવાનીરીત શીખીએ જે ખાવા માં સોફ્ટ લાગે અને બનાવવા ખૂબ સરળ છે અને ખૂબ ઝડપથી બની ને તૈયારથઈ જાય છે તો ચાલો આજે bacheli rotli na ladoo recipe in gujarati શીખીએ.

5 from 2 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Servings: લાડુ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર

Ingredients

બચેલી રોટલી ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 ચમચી મિલ્ક પાઉડર
7-8 બચેલી રોટલીના કટકા
⅓ કપ છીણેલો ગોળ
¼ કપ નારિયળ નું છીણ
8-10 ચમચી ઘી
2 ચમચી કીસમીસ
1 ચપટી જાયફળ
3-4 ચમચી કાજુ, બદામ, પીસ્તા ની કતરણ

Instructions

બચેલી રોટલી ના લાડુ | bacheli rotli na ladu

બચેલી રોટલી ના લાડવા બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં બચેલી રોટલી ના કટકા નાખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર કડાઈ માં પીસેલી રોટલી નાખી ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધી શેકીલ્યો પીસેલી રોટલી થોડી શેકાઈ જાય ત્યાર બાદ એક બે ચમચી ઘી નાખી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો.
રોટલી થોડી શેકાઈ જાય એટલે એમાં નારિયળ નું છીણ નાખી ફરી બે મિનિટ શેકી લ્યો. રોટલી અને નારિયળ નું છીણ સુકાઈજાય પછી ગેસ બંધ કરી નાખો. ત્યાર બાદ કાજુ, બદામ, પીસ્તા ની કતરણ, કીસમીસ,જાયફળ નો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઠંડો થવા દયો.
રોટલી નું મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે એમાં મિલ્ક પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમકરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ગોળ નાખી ને મિક્સ કરી ધીમા તાપે પીગળે ત્યાં સુંધીગરમ કરી નાખો.
ગોળ પીગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં શેકી રાખેલ રોટલી નું મિશ્રણ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડા ઠંડા થવા દયો લાડવા નું મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય એટલે એમાંથી લાડવા બનાવી તૈયાર કરી લ્યો અને ડબ્બા માં ભરી લ્યો અને મજા લ્યો બચેલીરોટલી ના લાડુ નો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાચી કેરી નો આમ પાપડ | Kachi keri no aam papad

મેંગો શ્રીખંડ | mango shrikhand gujarati recipe | mango shrikhand recipe in gujarati

ઠંડાઈ ચોકલેટ બનાવવાની રીત | Thandai chocolate banavani rit

આંબા ફુદીના નું રાયતું | Amba fudina nu raitu | Mango Mint Raita recipe in gujarati

આંબા નો આઈસ્ક્રીમ | મેંગો આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત | mango ice cream banavani rit

Join WhatsApp Group

સત્તુ ના લાડવા બનાવવાની રીત | sattu na laddu banavani rit

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

06/05/2024

0

સત્તુ ના લાડવા બનાવવાની રીત | sattu na laddu banavani rit

ગરમી માં ઠંડી તાસીર વાળી વાનગીઓ ખાવી શરીર માટે સારી કહેવાય. સત્તુ ગરમી માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે અને ઠંડક આપે છે. આ એક સુપર ફૂડ માં આવે છે , If you like the recipe do subscribe Krishna’s Cuisine YouTube channel on YouTube , આમાથી લાડુ, ઠંડા પીણા, પરોઠા કચોરી વગેરે બનાવવામાં આવતા હોય છે અને બિહાર બાજુ સત્તુ નો ભરપુર માત્રા માં ઉપયોગ થાય છે તો આજ આપણે પણ ગરમી માં ઠંડક આપતા સત્તુ ના લાડવા બનાવવાની રીત – sattu na laddu banavani rit recipe in gujarati શીખીએ.

સત્તુ ના લાડવા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

દાળિયા 3 કપ
ઘી ¾ કપ
ખડી સાકાર 1 કપ
એલચી પાઉડર ½ ચમચી
પિસ્તા ની કતરણ 2-3 ચમચી

sattu na laddu banavani rit

સત્તુ ના લાડવા બનાવવા સૌપ્રથમ દાળિયા ની છાલ ઉતારી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જારમાં દાળિયા નાખી પીસી ને પાઉડર બનાવી લ્યો અને પાઉડર ને ચારણી વડે થોડો ચાળી લ્યો જેથી કોઈ દાણા થી ગયા હોય તો અલગ થઈ જાય. ત્યાર બાદ ખડી સાકર ને ધસતા થી ફૂટી ને નાની ક્રિબ્લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જારમાં નાખી પીસી ને પાઉડર બનાવી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ સત્તુ નો લોટ નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો શેકી લ્યો. સત્તુ નો લોટ શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. મિશ્રણ ને બે ચાર કલાક ઠંડુ થવા દયો.

મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડુ થાય એટલે એમાં પીસેલી ખડી સાકર, એલચી પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પિસ્તાની કતરણ નાખી મિક્સ કરી લાડવા બનાવી લ્યો. તૈયાર લાડવા ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને ગરમી માં મજા લ્યો સત્તુ ના લાડવા .

sattu na ladoo recipe notes

તમે બજાર માંથી તૈયાર સત્તુ નો લોટ વાપરી શકો છો.
ખડી સાકર ની જગ્યાએ છીણેલો ગોળ પણ વાપરી શકો છો જો ગોળ વાપરો તો મિશ્ર થોડું નવશેકું રહે ત્યારે જ ગોળ ને મિક્સ કરી લેવો.

સત્તુ ના લાડવા બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Krishna’s Cuisine

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Krishna’s Cuisine ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

sattu na ladva recipe in gujarati

સત્તુ ના લાડવા | sattu na laddu banavani rit | sattu na ladva recipe in gujarati

ગરમી માં ઠંડી તાસીર વાળી વાનગીઓ ખાવી શરીર માટે સારીકહેવાય. સત્તુ ગરમી માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે અને ઠંડક આપે છે. આ એક સુપર ફૂડ માં આવે છે , આમાથી લાડુ,ઠંડા પીણા, પરોઠા કચોરી વગેરે બનાવવામાં આવતા હોયછે અને બિહાર બાજુ સત્તુ નો ભરપુર માત્રા માં ઉપયોગ થાય છે તો આજ આપણે પણ ગરમી માંઠંડક આપતા સત્તુ ના લાડવા બનાવવાની રીત – sattuna laddu banavani rit recipe in gujarati શીખીએ.

4 from 2 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર

Ingredients

સત્તુ ના લાડવા બનાવવા જરૂરીસામગ્રી

3 કપ દાળિયા
3/4 કપ ઘી
1 કપ ખડી સાકાર
½ ચમચી એલચી પાઉડર
2-3 ચમચી પિસ્તાની કતરણ

Instructions

sattu na laddu banavani rit

સત્તુ ના લાડવા બનાવવા સૌપ્રથમ દાળિયા ની છાલ ઉતારી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જારમાં દાળિયા નાખી પીસી ને પાઉડર બનાવી લ્યો અને પાઉડર ને ચારણી વડે થોડો ચાળી લ્યો જેથી કોઈ દાણા થી ગયા હોય તો અલગ થઈ જાય. ત્યાર બાદ ખડી સાકર ને ધસતા થી ફૂટી ને નાની ક્રિબ્લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જારમાં નાખી પીસી ને પાઉડર બનાવી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ સત્તુ નો લોટ નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો શેકી લ્યો. સત્તુ નો લોટ શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. મિશ્રણ ને બે ચાર કલાક ઠંડુ થવા દયો.
મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડુ થાય એટલે એમાં પીસેલી ખડી સાકર, એલચી પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પિસ્તાની કતરણ નાખી મિક્સકરી લાડવા બનાવી લ્યો. તૈયાર લાડવા ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને ગરમી માં મજા લ્યો સત્તુ ના લાડવા .

sattu na ladoo recipe notes

તમે બજાર માંથી તૈયાર સત્તુ નો લોટ વાપરી શકો છો.
ખડી સાકર ની જગ્યાએ છીણેલો ગોળ પણ વાપરી શકો છો જો ગોળ વાપરો તો મિશ્ર થોડું નવ શેકું રહેત્યારે જ ગોળ ને મિક્સ કરી લેવો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાચી કેરી નો આમ પાપડ | Kachi keri no aam papad

સોજી ના ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની રીત | soji na gulab jamun banavani rit | soji na gulab jamun recipe in gujarati

આંબા ફ્રોઝન કરવાની રીત | કેરી નો રસ સ્ટોર કરવાની રીત | keri no ras store karvani rit

ઓરીયો બિસ્કીટ ની કેક બનાવવાની રીત | oreo biscuit cake banavani rit | oreo biscuit cake recipe in gujarati

સોન પાપડી બનાવવાની રીત | soan papdi banavani rit | soan papdi recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી | Bhinda ni kachari banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

05/05/2024

0

ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી | Bhinda ni kachari banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ભીંડા પ્રેમી માટે બારે મહિના ભીંડા નો સ્વાદ માણી શકે એ માટે ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી બનાવવાની રીત – Bhinda ni masaledar kachari શીખીશું , If you like the recipe do subscribe Kitchen Series YouTube channel on YouTube , તમે બરોબર વાંચ્યું આજ આપણે ભીંડા ને મસાલા થી ભરી સૂકવી અને ત્યાર બાદ જ્યારે પણ ભીંડા ખાવા હોય ત્યારે ખાઈ શકાય એવા ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ભીંડા ની કાચરી – Bhinda ni kachari બનાવતા શીખીશું. આ કાચરી તમે લાંબો સમય સુંધી એવી જ રહે એ માટે ની ટિપ્સ આપશું.

ભીંડા ની કાચરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

હળદર ½ ચમચી
ભીંડા 500 ગ્રામ
લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Bhinda ni masaledar kachari

ભીંડાની મસાલેદાર કાચરી બનાવવા સૌપ્રથમ ભીંડા ને પાણી મા બરોબર ધોઈને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી એકદમ કોરા કરી લ્યો બધા ભીંડા ને બરોબર કોરા કરી લીધા પછી ચાકુ થી એક એક ભીંડા માં લાંબો ઊભો કાપો પડી એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ. આમ બધા ભીંડા માં કાપા પાડી લ્યો.

હવે ભીંડા પર બે ચમચી મીઠું, અડધી ચમચી હળદર અને લીંબુ નો રસ નાખી હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઢાંકીને એક કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દયો. એક કલાક પછી ભીંડા ને તપેલી માંથી કાઢી સાફ કોરા કપડા પર એક એક અલગ સૂકવી નાખો અને આમ એક કલાક સુંધી પંખા નીચે સૂકવી લ્યો.

ભીંડા સુકાય ત્યાં સુંધી એક મોટા વાટકા માં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, એક ચમચી મીઠું નાંખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને મસાલો તૈયાર કરી લ્યો. ભીંડા ને સુકાતા એક કલાક થાય એટલે એક ભીંડા ને લઈ કાપા કરેલ જગ્યાએ તૈયાર કરેલ મસાલો ભરી લ્યો આમ એક એક ભીંડા માં મસાલો ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.

બધા જ ભીંડા ભરાઈ જાય એટલે તડકામાં એક એક ભીંડા ને સૂકવી લ્યો. આમ ચાર પાંચ દિવસ તડકા માં સૂકવી લ્યો. પાંચ દિવસ પછી સૂકવેલા ભીંડા બરોબર સુકાઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો. અને બાર મહિના સુંધી સાચવી શકો છો.

જ્યારે પણ ભીંડા ની કાચરી ખાવી હોય ત્યારે તેલ ગરમ કરી લ્યો અને તેલ ગરમ થાય એટલે સૂકવેલા ભીંડા ને એક મિનિટ ગરમ તેલ માં તરી લ્યો અને ત્યાર બાદ મજા લ્યો ભીંડાની મસાલેદાર કાચરી.

Bhinda ni masaledar kachari notes

અહી તમે મસાલા માં તમને ગમતા સ્વાદ વાળા મસાલા નાખી ને પણ મસાલો તૈયાર કરી શકો છો.
ભીંડા ને તડકા માં જ્યાં સુંધી ક્રિસ્પી ના થાય ત્યાં સુંધી બરોબર સુકવવવા જરૂરી છે.

ભીંડા ની કાચરી બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Kitchen Series

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kitchen Series ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Bhinda ni kachari banavani rit

ભીંડા ની કાચરી | Bhinda ni kachari | ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી | Bhinda ni masaledar kachari

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ભીંડા પ્રેમી માટે બારે મહિના ભીંડા નો સ્વાદ માણી શકે એ માટે ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી બનાવવાની રીત – Bhinda ni masaledar kachari શીખીશું ,તમે બરોબર વાંચ્યું આજ આપણે ભીંડા ને મસાલા થી ભરી સૂકવી અને ત્યાર બાદ જ્યારેપણ ભીંડા ખાવા હોય ત્યારે ખાઈ શકાય એવા ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ભીંડા ની કાચરી – Bhinda ni kachari બનાવતા શીખીશું. આ કાચરી તમે લાંબો સમય સુંધી એવી જ રહે એ માટે ની ટિપ્સ આપશું.

4 from 4 votes

Prep Time: 30

Resting time: 3

Total Time: 3 30

Servings: ગ્રામ

Equipment

1 થાળી
1 તપેલી

Ingredients

ભીંડા ની કાચરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

½ ચમચી હળદર
500 ગ્રામ ભીંડા
2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ભીંડા ની કાચરી | Bhinda ni kachari

ભીંડાની મસાલેદાર કાચરી બનાવવા સૌપ્રથમ ભીંડા ને પાણી મા બરોબર ધોઈને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી એકદમ કોરા કરી લ્યો બધા ભીંડા ને બરોબર કોરા કરી લીધા પછી ચાકુ થી એક એક ભીંડામાં લાંબો ઊભો કાપો પડી એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ. આમ બધા ભીંડા માં કાપા પાડી લ્યો.
હવે ભીંડા પર બે ચમચી મીઠું, અડધી ચમચી હળદર અને લીંબુ નો રસ નાખી હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઢાંકીને એક કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દયો. એક કલાક પછી ભીંડા ને તપેલી માંથી કાઢી સાફ કોરા કપડા પર એક એક અલગ સૂકવી નાખોઅને આમ એક કલાક સુંધી પંખા નીચે સૂકવી લ્યો.
ભીંડા સુકાય ત્યાં સુંધી એક મોટા વાટકા માં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, એક ચમચી મીઠું નાંખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને મસાલો તૈયાર કરી લ્યો.ભીંડા ને સુકાતા એક કલાક થાય એટલે એક ભીંડા ને લઈ કાપા કરેલ જગ્યાએ તૈયારકરેલ મસાલો ભરી લ્યો આમ એક એક ભીંડા માં મસાલો ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.
બધાજ ભીંડા ભરાઈ જાય એટલે તડકામાં એક એક ભીંડા ને સૂકવી લ્યો. આમ ચાર પાંચ દિવસ તડકા માં સૂકવી લ્યો. પાંચ દિવસ પછી સૂકવેલા ભીંડા બરોબર સુકાઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો.અને બાર મહિના સુંધી સાચવી શકો છો.
જ્યારે પણ ભીંડા ની કાચરી ખાવી હોય ત્યારે તેલ ગરમ કરી લ્યો અને તેલ ગરમ થાય એટલે સૂકવેલા ભીંડા ને એક મિનિટ ગરમ તેલ માં તરી લ્યો અને ત્યાર બાદ મજા લ્યો ભીંડાની મસાલેદાર કાચરી.

Bhinda ni masaledar kachari notes

અહી તમે મસાલા માં તમને ગમતા સ્વાદ વાળા મસાલા નાખી ને પણ મસાલો તૈયાર કરી શકો છો.
ભીંડા ને તડકા માં જ્યાં સુંધી ક્રિસ્પી ના થાય ત્યાં સુંધી બરોબર સુકવવવા જરૂરી છે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ગુંદા ની કાચરી બનાવવાની રીત | gunda ni kachri in gujarati

માખણ બનાવવાની રીત | Makhan banavani rit | Makhan recipe in gujarati

ભીંડા નું ગ્રેવીવાળું શાક બનાવવાની રીત | bhinda nu gravy valu shaak | bhinda nu gravy valu shaak banavani rit

પુરી બનાવવાની રીત | puri banavani rit | puri recipe in gujarati

ફજેતો બનાવવાની રીત | fajeto banavani rit | fajeto recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

કાચી કેરી નો આમ પાપડ | Kachi keri no aam papad

Dessert & Sweets

Team Recipe in Gujarati

-

04/05/2024

0

કાચી કેરી નો આમ પાપડ | Kachi keri no aam papad

કેરી માંથી જેટલી વાનગી બનાવીને મજા લઈએ એટલી ઓછી લાગે છે કેમ કે કેરી ની સીઝન હોય જ થોડા સમય માટે હોય છે તો આ થોડા સમય માં એવી વાનગી બનાવી લઈએ કે લાંબો સમય સુંધી કેરી ના સ્વાદ ની મજા લઇ શકીએ , If you like the recipe do subscribe Rasoi Palace YouTube channel on YouTube , આજ આપણે આમ પાપડ જેમ કેરી માંથી પાપડ બનાવી સૂકવી ને ડબ્બા ભરી લાંબા સમય સુંધી મજા લેશું. તો ચાલો કાચી કેરી નો ચટપટો આમ પાપડ બનાવવાની રીત – Kachi keri no chatpato aam papad banavani rit શીખીએ.

કાચી કેરી નો આમ પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

જીરું પાઉડર ½ ચમચી
કાચી કેરી ના કટક 150 ગ્રામ
મરી પાઉડર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
સંચળ 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
ખાંડ ½ કપ
લીલો રંગ 1-2 ટીપાં / ચપટી
તેલ 1 ચમચી
પાણી ½ કપ

કાચી કેરી નો આમ પાપડ બનાવવાની રીત

કાચી કેરી નો આમ પાપડ બનાવવા સૌથી પહેલા કેરીબને ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી કોરી કરીને લ્યો. હવે ચાકુથી છોલી એના નાના નાના કટકા કરી લ્યો. ગેસ પર એક તપેલી માં અડધો કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં કટકા કરેલ કેરી નાખી દયો ને પાંચ સાત મિનિટ ચડવા દયો.

સાત મિનિટ પછી કેરી નરમ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી કેરી ને ઠંડી થવા દયો. કેરી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો અને કડાઈમાં ગરણી વડે ગાળી લ્યો.

હવે કડાઈ ને ગેસ પર મૂકો. અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, મરી પાઉડર, જીરું પાઉડર, સંચળ, ગરમ મસાલો, લીલો ફૂડ કલર, અને ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી ચડવા દયો.

મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ચેક કરો જો ચમચા પર લાગેલ મિશ્રણ માં આંગળી થી લાંબો કાપો મારો ને મિશ્રણ ભેગુ ના થાય તો મિશ્રણ બરોબર ઘટ્ટ થઈ ગયું છે અને ગેસ બંધ કરી નાખો. હવે થાળી માં તેલ લગાવી લ્યો અને એમાં તૈયાર થયેલ મિશ્રણ ને નાખી એક સરખું ફેલાવી લ્યો.

હવે થાળી ને બે થી ત્રણ દિવસ તડકા માં સુકાવા મૂકો ત્રણ દિવસ પછી પાપડ બરોબર સુકાઈ જાય એટલે ચાકુ થી થોડી કિનારી અલગ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાપડ ને હાથ થી થાળી થી અલગ કરી લ્યો.

પાપડ ના જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના કાપા કરી ગોળ રોલ બનાવી લ્યો અથવા ચોરસ કે ત્રિકોણ કાપી ને કટકા કરો અને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને બાર મહિના સુંધી મજા લ્યો કાચી કેરી માંથી ચટપટા આમ પાપડ.

Kachi keri no aam papad recipe notes

અહી તમે માસલા નાખ્યા વગરના સાદા પાપડ પણ બનાવી શકો છો.

Kachi keri no aam papad banavani rit | Video

Video Credit : Youtube/ Rasoi Palace

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rasoi Palace ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

Kachi keri no aam papad recipe in gujarati

કાચી કેરી નો આમ પાપડ | Kachi keri no aam papad

કેરી માંથી જેટલી વાનગી બનાવીને મજા લઈએ એટલી ઓછી લાગેછે કેમ કે કેરી ની સીઝન હોય જ થોડા સમય માટે હોય છે તો આ થોડા સમય માં એવી વાનગી બનાવીલઈએ કે લાંબો સમય સુંધી કેરી ના સ્વાદ ની મજા લઇ શકીએ ,આજ આપણે આમ પાપડ જેમ કેરી માંથી પાપડ બનાવી સૂકવી ને ડબ્બા ભરી લાંબા સમય સુંધીમજા લેશું. તો ચાલો કાચી કેરી નો ચટપટો આમ પાપડ બનાવવાની રીત – Kachi keri no chatpato aam papad banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20

Cook Time: 20

dray time: 2

Total Time: 2 40

Servings: ગ્રામ

Equipment

1 મિક્સર
1 કડાઈ

Ingredients

કાચી કેરી નો આમ પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

½ ચમચી જીરું પાઉડર
150 ગ્રામ કાચી કેરી ના કટક
½ ચમચી મરી પાઉડર
½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી સંચળ
¼ ચમચી ગરમ મસાલો
½ કપ ખાંડ
1-2 ટીપાં/ ચપટી લીલો રંગ
1 ચમચી તેલ
½ કપ પાણી

Instructions

Kachi keri no aam papad banavani rit

કાચી કેરી નો આમ પાપડ બનાવવા સૌથી પહેલા કેરીબને ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી કોરી કરીને લ્યો. હવે ચાકુથી છોલી એના નાના નાના કટકા કરી લ્યો. ગેસ પરએક તપેલી માં અડધો કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં કટકા કરેલ કેરી નાખી દયો ને પાંચ સાત મિનિટ ચડવા દયો.
સાત મિનિટ પછી કેરી નરમ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી કેરી ને ઠંડી થવા દયો. કેરી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી સ્મુથ પીસી લ્યો અને કડાઈમાં ગરણી વડે ગાળી લ્યો.
હવે કડાઈ ને ગેસ પર મૂકો. અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, મરી પાઉડર, જીરું પાઉડર, સંચળ, ગરમ મસાલો,લીલો ફૂડ કલર, અને ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી ચડવા દયો.
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ચેક કરો જો ચમચા પર લાગેલ મિશ્રણ માં આંગળી થી લાંબો કાપો મારો ને મિશ્રણ ભેગુ ના થાય તો મિશ્રણ બરોબર ઘટ્ટ થઈ ગયું છે અને ગેસ બંધ કરી નાખો. હવે થાળી માં તેલ લગાવી લ્યો અને એમાં તૈયાર થયેલ મિશ્રણ ને નાખી એક સરખું ફેલાવી લ્યો.
હવે થાળી ને બે થી ત્રણ દિવસ તડકા માં સુકાવા મૂકો ત્રણ દિવસ પછી પાપડ બરોબર સુકાઈ જાય એટલે ચાકુ થી થોડી કિનારી અલગ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાપડ ને હાથ થી થાળી થી અલગ કરી લ્યો.
પાપડ ના જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના કાપા કરી ગોળ રોલ બનાવી લ્યો અથવા ચોરસ કેત્રિકોણ કાપી ને કટકા કરો અને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને બાર મહિના સુંધી મજા લ્યો કાચી કેરી માંથી ચટપટા આમ પાપડ.