સિંધી કોકી બનાવવાની રીત | sindhi koki banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંધી કોકી બનાવવાની રીત – sindhi koki banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Cooking with Siddhi  YouTube channel on YouTube આ કોકી એક પ્રકારના પરોઠા જેવા જ લાગે છે પણ અંદર થી સોફ્ટ અને બહાર થી ક્રિસ્પી લાગે છે ને એમાં પડતી સામગ્રી આપણે ઘણી વખત પરોઠા માં વાપરતા હોઈએ છીએ તો ચાલો sindhi koki recipe in gujarati શીખીએ.

સિંધી કોકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | sindhi koki Ingredients in gujarati

• ઘઉંનો લોટ 2 કપ
• બેસન 2 ચમચી
• અજમો ½ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 4-5 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• સૂકી મેથી 2 ચમચી
• આમચૂર પાઉડર / સૂકા દાડમ દાણા ½ ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• ઘી જરૂર મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

સિંધી કોકી બનાવવાની રીત | sindhi koki banavani rit

સિંધી કોકી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને બેસન ને ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી અજમો, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, મેથી  હાથથી મસળી ને નાખો સાથે આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં બે ત્રણ ચમચી ઘી  અને ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખો ફરીથી મિક્સ કરી લ્યો  ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ રહેવા દયો વીસ મિનિટ પછી લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી મિક્સ કરી કઠણ લોટ બાંધો લ્યો અને બાંધેલા લોટ માંથી જે સાઇઝ ની કોકી બનાવી હોય એ સાઇઝ નો લુવો લ્યો

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો અને તવી ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ લુવો મૂકી એક મિનિટ શેકી લ્યો ને ઉથલાવી બીજી એક મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ ની મદદ થી મિડીયમ જાડી કોકી ને વણી લ્યો અને કાણા કરી લ્યો ને એમાં વણેલ કોકી નાખી ધીમા તાપે શેકી લ્યો

એક બાજુ શેકાઈ જાય એટલે ઉથલાવી બીજી બાજુ શેકી લ્યો બને બાજુ થોડી થોડી શેકી લીધા બાદ ઘી / તેલ લગાવી ને બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો ને માખણ સાથે સર્વ કરો આમ બીજી કોકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને ચટણી , દહી કે ચા સાથે સર્વ કરો સિંધી કોકી

sindhi koki in gujarati notes

• અહી તમે આ કોકી ને મલ્ટી ગ્રેઇન લોટ માંથી તૈયાર કરી શકો છો
• મસાલા તમે તમારા સ્વાદ મુજબ નાખી શકો છો

sindhi koki recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cooking with Siddhi  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

sindhi koki recipe in gujarati

સિંધી કોકી બનાવવાની રીત | sindhi koki recipe in gujarati | sindhi koki banavani rit | sindhi koki in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંધી કોકી બનાવવાની રીત – sindhi koki banavani rit શીખીશું. આ કોકીએક પ્રકારના પરોઠા જેવા જ લાગે છે પણ અંદર થી સોફ્ટ અને બહાર થી ક્રિસ્પી લાગે છે નેએમાં પડતી સામગ્રી આપણે ઘણી વખત પરોઠા માં વાપરતા હોઈએ છીએ તો ચાલો sindhi koki recipe in gujarati શીખીએ

4.25 from 4 votes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 50 minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 તવી

Ingredients

સિંધી કોકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | sindhi koki Ingredients in gujarati

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 2 ચમચી બેસન
• ½ ચમચી અજમો
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 4-5 ચમચી ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 2 ચમચી સૂકી મેથી
• ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર / સૂકા દાડમ દાણા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• ઘી જરૂર મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

સિંધી કોકી | sindhi koki recipe | sindhi koki

• સિંધી કોકી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ અને બેસન ને ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હાથથી મસળી અજમો, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, મેથી  હાથથી મસળી ને નાખો સાથે આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
• હવે એમાં બે ત્રણ ચમચી ઘી  અને ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખો ફરીથીમિક્સ કરી લ્યો  ને ઢાંકીને પંદર વીસ મિનિટ રહેવા દયો વીસ મિનિટ પછી લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ત્યાર બાદ થોડુંથોડુ પાણી નાખી મિક્સ કરી કઠણ લોટ બાંધો લ્યો અને બાંધેલા લોટ માંથી જે સાઇઝ ની કોકી બનાવી હોય એ સાઇઝ નો લુવો લ્યો
• હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો અને તવી ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર કરેલ લુવો મૂકી એક મિનિટ શેકી લ્યો ને ઉથલાવી બીજી એક મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ કોરા લોટ ની મદદ થી મિડીયમ જાડી કોકી ને વણી લ્યો અને કાણા કરી લ્યો ને એમાં વણેલ કોકી નાખી ધીમા તાપે શેકી લ્યો
• એક બાજુ શેકાઈ જાય એટલે ઉથલાવી બીજી બાજુ શેકી લ્યો બને બાજુ થોડી થોડી શેકી લીધા બાદ ઘી / તેલ લગાવી ને બને બાજુ ગોલ્ડનશેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો ને માખણ સાથે સર્વ કરો આમ બીજી કોકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને ચટણી , દહી કે ચા સાથે સર્વ કરો સિંધી કોકી

sindhi koki in gujarati notes

• અહી તમે આ કોકી ને મલ્ટી ગ્રેઇન લોટ માંથી તૈયાર કરી શકો છો
• મસાલા તમે તમારા સ્વાદ મુજબ નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આમળા નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | amla no mukhwas banavani rit

વેજ બિરયાની બનાવવાની રીત | veg biryani banavani rit | veg biryani recipe in gujarati

મેગી ના ભજીયા બનાવાની રીત | maggi na bhajiya banavani rit | maggi bhajiya recipe in gujarati

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit | methi puri recipe in gujarati

કોથમ્બીર વડી બનાવવાની રીત | કોથમીર વડી બનાવવાની રીત | kothmir vadi banavani rit| kothimbir vadi banavani rit | kothimbir vadi recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.