લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત | lili tuver totha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત શીખીશું. મહેસાણાના તુવેર ના ટોઠા ખુબજ પ્રખ્યાત છે તુવેરના ઠોઠ આમ તો લીલી તુવેર ને સુકી તુવેર માંથી બનવવામાં આવે છે એમાં ભરપુર માત્રામાં લીલા લસણ નો ઉપયોગ થતો હોવા થી વધારે પડતો શિયાળામાં બનતા હોય છે આમતો એક પ્રકાર નું શાક છે જે બાજરાના રોટલા કે બ્રેડ સાથે ખવાય છે તો આજ બનાવતા શીખીએ તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રેસીપી,  lili tuver na thotha banavani rit , lili tuver totha recipe in gujarati.

લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lili tuver na thotha banava jaruri samgri

• લીલી તુવેરના દાણા 1 કપ
• ડુંગરી ઝીણી સુધારેલી 2
• લીલું લસણ ઝીણું સુધારેલ 1 કપ
• લીલી ડુંગળી ઝીણી સુધારેલ 2
• ટમેટા ઝીણા સુધારેલા 3
• આદુ, લસણ, મરચાની પેસ્ટ
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું નો પાવડર 1 ચમચી
• તેલ 3-4 ચમચા
• જીરું 1 ચમચી
• તલ 1 ચમચી
• વરિયાળી 1 ચમચી
• તજ નો ટુકડો 1
• તમાલપત્ર 2
• સૂકા લાલ મરચા 2-3
• બાદિયાનું / સ્ટ્રાર ફૂલ 1
• ગોળ 1 ચમચી
• અડધા લીંબુ નો રસ
• લીલા ધાણા સુધારેલા ½ કપ

ટોઠા બનાવવાની રીત | tuver totha recipe in gujarati | lili tuver totha recipe in gujarati

લીલી તુવેરના ટોઠા બનાવવા લીલી તુવેરના દાણા કાઢી લ્યો ને પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો , એક તપેલીમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને ચપટી ખાવા ના સોડા નાખી એમાં તુવેર ને ચાર પાંચ મિનિટ બાફી લ્યો તુવેર બફાઈ જાય એટલે એને ચારણીમાં કાઢી લ્યો

ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ નાખી ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, તજ, તમાલપત્ર, બદિયનું, તલ, વરિયાળી ને સૂકા લાલ મરચા નાખી શેકો

હવે એમાં આદુ, લસણ, મરચા ની પેસ્ટ નાખી શેકો ત્યાર પછી લીલા મરચા ને ડુંગરી નાખી શેકો ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લીલું લસણ નાખી પાંચ સાત મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પેસ્ટ કે ઝીણા સુધારેલા ટમેટા નાખી ને બધું બરોબર ચડાવો

ત્યારબાદ એમાં લીલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ચડાવી લ્યો તેલ છૂટું થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર, એક ચમચી ગોળ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી શેકો

હવે એમાં બાફેલી તુવેર નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડાવો પાંચ મિનિટ પછી ફરી મિક્સ કરી એક કપ પાણી નાંખી હલાવો ને ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડાવો( પાણી તમને જેવી ઘટ્ટ કે પાતળી ગ્રેવી જોઈએ એ પ્રમાણે વધુ નાખી શકો છો)

છેલ્લે એમાં લીંબુ નો રસ ને લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે તુવેરના ઠોઠા.

lili tuver totha recipe in gujarati tips

• લીલી તુવેર ને સીધી કે બાફી ને ગ્રેવી માં ઉમેરી શકાય છે
• સુકી તુવેર ના દાણા ને 4-5 કલાક પલાળી લીધા બાદ તેને બાફી ને એનું શાક થાય
• ગોળ લીંબુ નાખવા ઓપ્શનલ છે

લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત | lili tuver na thotha banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Mumma’s Kitchen Gujarati ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

તુવેર ના ટોઠા રેસીપી | tuver na thotha banavani rit | thotha recipe in gujarati

લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત | ટોઠા બનાવવાની રીત | lili tuver totha recipe in gujarati | lili tuver na totha banavani rit | tuver totha recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત શીખીશું. મહેસાણાના તુવેર ના ટોઠા ખુબજ પ્રખ્યાત છે તુવેર ના ટોઠા આમ તો લીલી તુવેર ને સુકી તુવેર માંથી બનવવામાં આવે છે એમાં ભરપુર માત્રામાં લીલાલસણ નો ઉપયોગ થતો હોવા થી વધારે પડતો શિયાળામાં બનતા હોય છે આમતો એક પ્રકાર નું શાકછે જે બાજરાના રોટલા કે બ્રેડ સાથે ખવાય છે તો આજ બનાવતા શીખીએ તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રેસીપી,  lili tuver na totha banavani rit , lili tuver totha recipe in gujarati.

5 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 40 minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી| lili tuver na totha banava jaruri samgri

• 1 કપ લીલી તુવેરના દાણા
• 2 ડુંગરી ઝીણી સુધારેલી
• 1 કપ લીલું લસણ ઝીણું સુધારેલ
• 2 લીલી ડુંગળી ઝીણી સુધારેલ
• 3 ટમેટા ઝીણા સુધારેલા
• આદુ, લસણ, મરચાની પેસ્ટ
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું નો પાવડર
• 3-4 ચમચા તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી તલ
• 1 ચમચી વરિયાળી
• 1 તજ નો ટુકડો
• 2 તમાલપત્ર
• 2-3 સૂકા લાલ મરચા
• 1 બાદિયાનું / સ્ટ્રાર ફૂલ
• 1 ચમચી ગોળ
• ½ લીંબુ નો રસ
• ½ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા

Instructions

લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત | ટોઠા બનાવવાની રીત | lili tuver totha recipe in gujarati | lili tuver na thotha banavani rit |

• લીલી તુવેરના ટોઠા બનાવવા લીલી તુવેરના દાણા કાઢી લ્યો ને પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો
• એક તપેલી માં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને ચપટી ખાવા ના સોડા નાખી એમાં તુવેરને ચાર પાંચ મિનિટ બાફી લ્યો તુવેર બફાઈ જાય એટલે એને ચારણીમાં કાઢી લ્યો
• ગેસપર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ નાખી ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, તજ, તમાલપત્ર, બદિયનું, તલ,વરિયાળી ને સૂકા લાલ મરચા નાખી શેકો
• હવે એમાં આદુ, લસણ,મરચા ની પેસ્ટ નાખી શેકો ત્યાર પછી લીલા મરચા ને ડુંગરી નાખી શેકો ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લીલું લસણ નાખી પાંચ સાત મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પેસ્ટકે ઝીણા સુધારેલા ટમેટા નાખી ને બધું બરોબર ચડાવો
• હવે એમાં લીલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ચડાવી લ્યો તેલ છૂટું થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર, એક ચમચી ગોળ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી શેકો
• હવે એમાં બાફેલી તુવેર નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડાવો પાંચ મિનિટ પછીફરી મિક્સ કરી એક કપ પાણી નાંખી હલાવો ને ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડાવો( પાણી તમને જેવી ઘટ્ટ કે પાતળી ગ્રેવી જોઈએ એ પ્રમાણે વધુ નાખી શકો છો)
• છેલ્લે એમાં લીંબુ નો રસ ને લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે તુવેરના ઠોઠા.

tuver totha recipe in gujarati notes

• લીલી તુવેર ને સીધી કે બાફી ને ગ્રેવી માં ઉમેરી શકાય છે
• સુકી તુવેર ના દાણા ને 4-5 કલાક પલાળી લીધા બાદ તેને બાફી ને એનું શાક થાય
• ગોળ લીંબુ નાખવા ઓપ્શનલ છે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પાસ્તા બનાવવાની રીત | પાસ્તા બનાવવાની રેસીપી | pasta banavani rit | pasta recipe in gujarati language

ચકરી બનાવવાની રીત | ચોખા ના લોટ ની ચકરી | ચકરી બનાવવાની રેસીપી | chakli recipe in gujarati | chakri recipe in gujarati | chakri banavani rit | chokha na lot ni chakri banavani rit recipe

પાણી પુરી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

દાલ પકવાન ની રેસીપી | દાળ પકવાન બનાવવાની રીત | dal pakwan banavani rit gujarati ma | dal pakwan recipe in gujarati

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી