Home - Page 116 of 156 - Recipe in Gujarati

27/07/2022

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe TheVegHouse YouTube channel on YouTube આજે આપણે કન્ટોડા નું શાક બનાવવાની રીત – કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત – kantola nu shaak banavani rit શીખીશું. આ કન્ટોડા ને કંકોડા, ચાઠેલા, જંગલી કરેલા ના નામ થી પણ ઓળખાય છે કન્ટોડા શક્તિવર્ધક કેન્સર જેવા રોગ માટે, ત્વચા રોગો ના રોગ માટે અને આંખ માટે પણ ઘણા ફાયદા કારક છે આ સિવાય પણ એના ઘણા ફાયદા કારક છે તો ચાલો kantola nu shaak gujarati recipe – kantola nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantola nu shaak ingredients

કન્ટોડા 300 ગ્રામ
તેલ 2-3 ચમચી
રાઈ ½ ચમચી
જીરું ½ ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
હળદર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak gujarati recipe

કન્ટોડા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કન્ટોડા ને પાણી મા પાંચ દસ મિનિટ પલાળી રાખવા ત્યાર બાદ ઘસી ને ધોઇ ને સાફ કરી લેવા જેથી એના પર રહેલ ધૂળ કચરો નીકળી જાય ત્યાર બાદ ચાકુથી એના ઉપર નીચે ના એજીસ કાઢી નાખો ને ગોળ કે લાંબા સુધારી ને એક બાજુ મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ કન્ટોડા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે ઢાંકણ ઢાંકી ને ચાર પાંચ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દેવું

બે મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( અહી તમે ½ ચમચી ખટાસ માટે આમચૂર કે લીંબુનો રસ અને પા ચમચી ખાંડ કે ગોળ નાખી શકો છો)

હવે ફરી બે ત્રણ મિનિટ શાક ને શેકી લ્યો જેથી મસાલા બધા બરોબર મિક્સ થઈને શેકાઈ જાય છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો ને શાક ને રોટલી પરાઠા કે ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો કન્ટોડા નું શાક

kantola nu shaak recipe in gujarati notes

આ શાક માં તમે લસણ ડુંગળી નો વઘાર પણ કરી શકો છો
ઘણા કન્ટોડા ને છોલી ને શાક બનાવતા હોય છે તમે છોલી કે છોલ્યા વગર શાક બનાવી શકો છો ધ્યાન બસ એટલું રાખવું કે ધોઇ ને બરોબર સાફ કરેલ હોવા જોઈએ કેમ કે એમાં ધૂળ માટી લાગેલ હોય છે
શાક માં ખટાસ ને મીઠાસ નાખવા થી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે પણ તમે ઇચ્છો તો ના નાખો તો પણ શાક સારું જ લાગશે

kantola nu shaak video | kantola nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર TheVegHouse ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak recipe in gujarati

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak | કંટોલા નુ શાક | kantola nu shaak | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nu shaak recipe in gujarati

આજે આપણે કન્ટોડા નું શાક બનાવવાની રીત – કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત – kantola nu shaak banavani rit શીખીશું. આ કન્ટોડા ને કંકોડા, ચાઠેલા,જંગલી કરેલા ના નામ થી પણ ઓળખાય છે કન્ટોડા શક્તિવર્ધક કેન્સર જેવા રોગમાટે, ત્વચા રોગો નારોગ માટે અને આંખ માટે પણ ઘણા ફાયદા કારક છે આ સિવાય પણ એના ઘણા ફાયદા કારક છે તો ચાલોkantola nu shaak gujarati recipe – kantola nu shaak recipe ingujarati શીખીએ

5 from 9 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantolanu shaak ingredients

300 ગ્રામ કન્ટોડા
2-3 ચમચી તેલ
½ ચમચી રાઈ
½ ચમચી જીરું
¼ ચમચી હિંગ
½ ચમચી હળદર
2 ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
½ ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર
3-4 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત| kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nushaak recipe in gujarati

કન્ટોડાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ કન્ટોડા ને પાણી મા પાંચ દસ મિનિટ પલાળી રાખવા ત્યાર બાદ ઘસીને ધોઇ ને સાફ કરી લેવા જેથી એના પર રહેલ ધૂળ કચરો નીકળી જાય ત્યાર બાદ ચાકુથી એનાઉપર નીચે ના એજીસ કાઢી નાખો ને ગોળ કે લાંબા સુધારી ને એક બાજુ મૂકો
હવેગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવોત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ કન્ટોડા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ઢાંકણ ઢાંકી ને ચાર પાંચ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી શાકને બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડવા દેવું
બે મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( અહી તમે½ ચમચી ખટાસ માટે આમચૂર કે લીંબુનો રસ અને પા ચમચી ખાંડ કે ગોળ નાખી શકો છો)
હવે ફરી બે ત્રણ મિનિટ શાક ને શેકી લ્યો જેથી મસાલા બધા બરોબર મિક્સ થઈને શેકાઈ જાય છેલ્લેએમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો ને શાક ને રોટલી પરાઠાકે ખીચડી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો કન્ટોડા નું શાક

kantola nu shaak recipe in gujarati notes

આ શાકમાં તમે લસણ ડુંગળી નો વઘાર પણ કરી શકો છો
ઘણા કન્ટોડા ને છોલી ને શાક બનાવતા હોય છે તમે છોલી કે છોલ્યા વગર શાક બનાવી શકો છો ધ્યાનબસ એટલું રાખવું કે ધોઇ ને બરોબર સાફ કરેલ હોવા જોઈએ કેમ કે એમાં ધૂળ માટી લાગેલ હોયછે
શાકમાં ખટાસ ને મીઠાસ નાખવા થી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે પણ તમે ઇચ્છો તો ના નાખોતો પણ શાક સારું જ લાગશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફણગાવેલા મગ નું શાક બનાવવાની રીત | Fangavela mag nu shaak banavani rit | Fangavela mag nu shaak recipe in gujarati

વાલ નું શાક બનાવવાની રીત | vaal nu shaak banavani rit | vaal nu shaak recipe gujarati

ભરેલા રીંગણનું શાક બનાવવાની રીત | bharela ringan nu shaak | bharela ringan nu shaak banavani rit | bharela karela nu shaak recipe in gujarati

કારેલાનું શાક બનાવવાની રીત | karela nu shaak banavani rit | karela nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit | methi puri recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

26/07/2022

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit | methi puri recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sangeeta’s World YouTube channel on YouTube આજે આપણે મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત – methi puri banavani rit શીખીશું. આ પુરી ને તમે સવાર સાંજ ના નાસ્તામાં કે પછી પ્રવાસમાં તૈયાર કરી ને લઈ જઈ શકો છો ને આરામ થી પંદર દિવસ સુંધી સાચવી શકો છો તો ચાલો મેથી પૂરી બનાવવાની રીત – methi puri recipe in gujarati શીખીએ.

મેથી પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi puri ingredients

મેંદા નો લોટ 2 કપ
હળદર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
સફેદ તલ 1 ચમચી
કસુરી મેથી 2 ચમચી
ઘી / તેલ ⅓ કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
મેથી ના પાન 2 કપ
પાણી જરૂર મુજબ
તરવા માટે તેલ

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri recipe in gujarati

મેથી પૂરી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચાનો પાઉડર, સફેદ તલ, હળદર, હાથ થી મસળી ને સૂકી મેથી ને ઘી / તેલ નાખી હથેળી વડે ઘી / તેલ ને લોટ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં સાફ કરી ધોઈ નિતારી ને ઝીણી સુધારેલી મેથી નાખો ને એને પણ લોટ સાથે બરોબર મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લેવો

બાંધેલા લોટ ને ત્રણ ચાર મિનિટ મસળી ને સુમથ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને અડધો કલાક જેવું એક બાજુ મૂકો અડધા કલાક પછી ફરી લોટ ને મસળી લ્યો ને એમાંથી જે સાઇઝ ની મેથી પૂરી બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો

હવે લુવા ને પાછા વાસણમાં મૂકો ને એક એક લુવો લ્યો ને એને વેલણ વડે થોડો કોરો લોટ અથવા તેલ લગાવી વણી લ્યો એક વખત ગોળ પુરી વણી લીધા બાદ એને અડધી ફોલ્ડ કરો ત્યાર બાદ બીજી અડધી ફોલ્ડ કરો આમ ત્રિકોણ તૈયાર કરી લ્યો

તૈયાર ત્રિકોણ ને ગરી વેલણ વડે મિડીયમ જાડી વણી ને તૈયાર કરો ને કાટા ચમચી કે ટૂથ પિક થી પુરી માં કાણા કરી લ્યો આમ બધી પુરી ને વણી ને તૈયાર કરો ને એક થાળી માં છૂટી મૂકતા જાઓ અથવા પ્લાસ્ટિક પર મૂકતા જાઓ

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એમાં સમાય એટલી પુરી નાખી ને ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે ઝારા થી હલાવી ગોલ્ડન તરી લ્યો પુરી ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો

બીજી પુરી તરવા નાખો ને એ પૂરી ને પણ હલાવી ને ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી પુરી ને તરી લ્યો ને બધી પુરી ને મોટા વાસણમાં કે ટિસ્યુ પેપર પર મૂકી તેલ નિતારી લ્યો ને ઠંડી થવા દયો પુરી બિલકુલ ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી તો તૈયાર છે મેથી પૂરી

methi puri recipe in gujarati notes

અહી મેંદા ના લોટ ની જગ્યાએ તમે ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો અથવા અડધો ઘઉં અને અડધો મેંદા નો લોટ પણ વાપરી શકો છો
મસાલા માં તમે અજમો અને ચાર્ટ મસાલો નાખી સ્વાદ માં ફરક કરી શકો છો
પૂરી હમેશા વણી લીધા બાદ કાણા કરવા જેથી પુરી ફુલાય નહિ અને સાવ ધીમા તાપે તરવી જેથી પુરી ક્રિસ્પી ને પોચી બને

મેથી પૂરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sangeeta’s World ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

methi puri recipe

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit | મેથી પૂરી બનાવવાની રીત | મેથી પૂરી | methi puri recipe in gujarati | methi puri recipe

આજે આપણે મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત – methi puri banavani rit શીખીશું. આ પુરી ને તમે સવારસાંજ ના નાસ્તામાં કે પછી પ્રવાસમાં તૈયાર કરી ને લઈ જઈ શકો છો ને આરામ થી પંદર દિવસસુંધી સાચવી શકો છો તો ચાલો મેથી પૂરી બનાવવાની રીત – methi puri recipe in gujarati શીખીએ

4.34 from 12 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Resting time: 30

Total Time: 1 10

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 ઝારો

Ingredients

મેથી પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi puri ingredients

2 કપ મેંદાનો લોટ 2
½ ચમચી હળદર ½
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
1 ચમચી સફેદ તલ 1 ચમચી
2 ચમચી કસુરી મેથી 2 ચમચી
⅓ ઘી / તેલ ⅓ કપ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 કપ મેથીના પાન 2 કપ
ચમચી પાણી જરૂર મુજબ
તરવા માટે તેલ

Instructions

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત| methi puri banavani rit | મેથી પૂરી બનાવવાની રીત | methipuri recipe in gujarati | methi puri recipe

મેથી પૂરી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાંસ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચાનો પાઉડર, સફેદ તલ, હળદર, હાથ થી મસળી ને સૂકી મેથી ને ઘી/ તેલ નાખી હથેળી વડે ઘી / તેલ ને લોટ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવેએમાં સાફ કરી ધોઈ નિતારી ને ઝીણી સુધારેલી મેથી નાખો ને એને પણ લોટ સાથે બરોબર મસળીને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લેવો
બાંધેલા લોટ ને ત્રણ ચાર મિનિટ મસળી ને સુમથ કરી લ્યો ને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને અડધો કલાક જેવુંએક બાજુ મૂકો અડધા કલાક પછી ફરી લોટ ને મસળી લ્યો ને એમાંથી જે સાઇઝ ની મેથી પૂરી બનાવી હોય એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો
હવે લુવા ને પાછા વાસણમાં મૂકો ને એક એક લુવો લ્યો ને એને વેલણ વડે થોડો કોરો લોટ અથવા તેલ લગાવી વણી લ્યો એક વખત ગોળ પુરી વણી લીધા બાદ એને અડધી ફોલ્ડ કરો ત્યાર બાદ બીજીઅડધી ફોલ્ડ કરો આમ ત્રિકોણ તૈયાર કરી લ્યો
તૈયાર ત્રિકોણ ને ગરી વેલણ વડે મિડીયમ જાડી વણી ને તૈયાર કરો ને કાટા ચમચી કે ટૂથ પિક થીપુરી માં કાણા કરી લ્યો આમ બધી પુરી ને વણી ને તૈયાર કરો ને એક થાળી માં છૂટી મૂકતાજાઓ અથવા પ્લાસ્ટિક પર મૂકતા જાઓ
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એમાં સમાય એટલી પુરી નાખી ને ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે ઝારા થી હલાવી ગોલ્ડન તરી લ્યો પુરી ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી લ્યો
બીજી પુરી તરવા નાખો ને એ પૂરી નેપણ હલાવી ને ગોલ્ડન તરી લ્યો આમ બધી પુરી ને તરી લ્યો ને બધી પુરી ને મોટા વાસણમાં કે ટિસ્યુપેપર પર મૂકી તેલ નિતારી લ્યો ને ઠંડી થવા દયો પુરી બિલકુલ ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી તો તૈયાર છે મેથી પૂરી

methi puri recipe in gujarati notes

અહી મેંદા ના લોટ ની જગ્યાએ તમે ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો અથવા અડધો ઘઉં અને અડધો મેંદાનો લોટ પણ વાપરી શકો છો
મસાલામાં તમે અજમો અને ચાર્ટ મસાલો નાખી સ્વાદ માં ફરક કરી શકો છો
પૂરીહમેશા વણી લીધા બાદ કાણા કરવા જેથી પુરી ફુલાય નહિ અને સાવ ધીમા તાપે તરવી જેથી પુરીક્રિસ્પી ને પોચી બને

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit | sev puri recipe in gujarati

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | tikha ghughra recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

25/07/2022

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | tikha ghughra recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Ajay Chopra YouTube channel on YouTube આજે આપણે તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી – તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત – Tikha ghughra banavani rit શીખીશું. ઘૂઘરા મીઠા અને તીખા બની પ્રકારના બનતા હોય છે તીખા ઘૂઘરા ને સમોસા પણ કહેવાય છે જેમાં બટાકા વટાણાનું સ્ટફિંગ હોય છે અને ઘૂઘરા નો આકાર આપેલ હોય છે તો ચાલો tikha ghughra recipe in gujarati શીખીએ.

ઘૂઘરા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી | ghughra no lot bandhva jaruri samgri

મેંદા નો લોટ 2 કપ
ઘી 2-3 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

ઘુઘરની સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી |ghughra ni stuffing samgri

બાફેલા બટાકા 4-5
બાફેલા વટાણા ½ કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
આદુ છીણેલું 1 ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો 1 ચમચી
આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

સુકા લાલ મરચા 5-6
લસણ ની કણી 6-7
સ્વાદ મુજબ મીઠું

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | tikha ghughra recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ આપણે લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ઘૂઘરા નો લોટ બાંધવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ઘૂઘરા સ્ટફિંગ બનાવવાતા શીખીશું

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત

સુકા લાલ મરચા ને ગરમ પાણીમાં અડધી કલાક પલાળી મુકો અડધા કલાક પછી મિક્સર જારમાં પલાળેલા લાલ મરચા, લસણ ની કણી ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લ્યો તૈયાર છે લાલ મરચાની ચટણી

ઘૂઘરા નો લોટ બાંધવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણી થી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને પાંચ સાત મિનિટ મસળી ને સોફ્ટ બનાવો ને ઢાંકી ને અડધો કલાક એક બાજુ મૂકો

ઘૂઘરા સ્ટફિંગ બનાવવા ની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને હાથ થી મેસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફેલ વટાણા નાખો ને હવે મસાલા લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, આમચૂર પાઉડર, આદુ છીણેલું, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

તીખા ઘૂઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી

સૌ પ્રથમ બાંધેલા લોટ ને ફરી મસળી જે સાઇઝ ના ઘૂઘરા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લુવા કતી લ્યો ને એક લુવો લ્યો ને એને વેલણ થી વણી ને મિડીયમ પાતળી પૂરી જેટલું વણી લ્યો હવે એક બાજુ તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ની એક બે ચમચી નાખી ને ચારે બાજુ પાણી લગાવી અર્ધ ગોળ બનાવી નાખો ને એક બાજુથી ફોલ્ડ કરતા જાઓ

આમ બધા ઘૂઘરા ને વણી સ્ટફિંગ ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો અથવા તો ઘૂઘરા બનાવવા સંચામાં બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને થોડા ઘૂઘરા નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો તરી લીધા બાદ તૈયાર ઘૂઘરા કાઢી લ્યો ને બીજા ઘૂઘરા નાખી ને તરી લ્યો આમ બધા ઘૂઘરા તૈયાર કરી લ્યો

તીખા ઘૂઘરા ને પ્લેટ કરવાની રીત

તૈયાર ઘૂઘરા ને વચ્ચે આંગળીથી હોલ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના પર તૈયાર કરેલ લાલ મરચાની ચટણી, આંબલીની ચટણી, લીલા ચટણી ને સેવ છાંટી ને તૈયાર કરો તો તૈયાર છે તીખા ઘૂઘરા

tikha ghughra recipe in gujarati notes

અહી તમે મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉંનો લોટ વાપરી શકો છો
જો લીલા વટાણા ના હોય તો સૂકા સફેદ વટાણા ને પલાળી ને બાફી ને નાખી શકો છો

Tikha ghughra banavani rit video | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ajay Chopra ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી | tikha ghughra recipe

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત - તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી - Tikha ghughra banavani rit - tikha ghughra recipe in gujarati - tikha ghughra recipe

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી | tikha ghughra recipe in gujarati | tikha ghughra recipe

આજે આપણે તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત – Tikha ghughra banavani rit શીખીશું. ઘૂઘરા મીઠા અને તીખા બંને પ્રકારના બનતા હોય છે તીખા ઘૂઘરા ને સમોસા પણ કહેવાય છે જેમાં બટાકા વટાણાનું સ્ટફિંગ હોય છે અને ઘૂઘરા નો આકાર આપેલ હોય છે તો ચાલો tikha ghughra recipe in gujarati શીખીએ

4.82 from 11 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Resting time: 30

Total Time: 1 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

ઘૂઘરાનો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી | ghughra no lot bandhva jaruri samgri

2 કપ મેંદાનો લોટ
2-3 ચમચી ઘી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

ઘુઘરની સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી | ghughra ni stuffing samgri

4-5 બાફેલા બટાકા
½ કપ બાફેલા વટાણા
1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
1 ચમચી આદુ છીણેલું
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
સ્વાદ મુજબ મીઠું

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

5-6 સુકાલાલ મરચા
6-7 લસણની કણી
સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | tikha ghughra recipe in gujarati | tikha ghughra recipe

સૌપ્રથમ આપણે લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ઘૂઘરા નો લોટ બાંધવાની રીતશીખીશું ત્યારબાદ ઘૂઘરા સ્ટફિંગ બનાવવાતા શીખીશું

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત

સુકા લાલ મરચા ને ગરમ પાણીમાં અડધી કલાક પલાળી મુકો અડધા કલાક પછી મિક્સર જારમાં પલાળેલા લાલ મરચા, લસણ ની કણી નેસ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લ્યો તૈયાર છે લાલ મરચાની ચટણી

ઘૂઘરાનો લોટ બાંધવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને ચારણી થી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અનેઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે થોડુ થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલાલોટ ને પાંચ સાત મિનિટ મસળી ને સોફ્ટ બનાવો ને ઢાંકી ને અડધો કલાક એક બાજુ મૂકો

ઘૂઘરા સ્ટફિંગ બનાવવા ની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને હાથ થી મેસ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફેલ વટાણા નાખો નેહવે મસાલા લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લીલા મરચાસુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, આમચૂર પાઉડર,આદુ છીણેલું, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

તીખા ઘૂઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી

સૌ પ્રથમ બાંધેલા લોટ ને ફરી મસળી જે સાઇઝ ના ઘૂઘરા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લુવા કતી લ્યો ને એકલુવો લ્યો ને એને વેલણ થી વણી ને મિડીયમ પાતળી પૂરી જેટલું વણી લ્યો હવે એક બાજુ તૈયારકરેલ સ્ટફિંગ ની એક બે ચમચી નાખી ને ચારે બાજુ પાણી લગાવી અર્ધ ગોળ બનાવી નાખો ને એક બાજુથી ફોલ્ડ કરતા જાઓ
આમ બધા ઘૂઘરા ને વણી સ્ટફિંગ ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો અથવા તો ઘૂઘરા બનાવવા સંચામાં બનાવી નેતૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને થોડા ઘૂઘરા નાખીગોલ્ડન તરી લ્યો તરી લીધા બાદ તૈયાર ઘૂઘરા કાઢી લ્યો ને બીજા ઘૂઘરા નાખી ને તરી લ્યોઆમ બધા ઘૂઘરા તૈયાર કરી લ્યો

તીખા ઘૂઘરા ને પ્લેટ કરવાની રીત

તૈયાર ઘૂઘરા ને વચ્ચે આંગળીથી હોલ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એના પર તૈયાર કરેલ લાલ મરચાની ચટણી, આંબલીની ચટણી, લીલા ચટણી ને સેવ છાંટી ને તૈયાર કરો તો તૈયાર છે તીખા ઘૂઘરા

tikha ghughra recipe in gujarati notes

અહી તમે મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉંનો લોટ વાપરી શકો છો
જો લીલાવટાણા ના હોય તો સૂકા સફેદ વટાણા ને પલાળી ને બાફી ને નાખી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત | bombay mix banavani rit | bombay mix recipe in gujarati

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati

પાપડી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | papdi gathiya banavani rit | papdi gathiya recipe in gujarati

મેગી ના ભજીયા બનાવાની રીત | maggi na bhajiya banavani rit | maggi bhajiya recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

23/07/2022

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel on YouTube આજે આપણે સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત – stuffed tomato bhajiya banavani rit શીખીશું. ભજીયા અલગ અલગ પ્રકારના ઘણા ખાધા હસે પણ ટમેટા ના ભજીયા ક્યારે ખાધા છે ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત – bharela tameta na bhajiya banavani rit સુરત માં ખુબ પ્રખ્યાત છે અને આજ કલ તો અલગ અલગ રીતે સ્ટફિંગ કરી ને તૈયાર કરેલ ભજીયા ખાવા મળે છે આજ આપણે stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati -bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati શીખીએ.

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | stuffed tomato bhajiya ingredients

નાની સાઇઝ ના ટમેટા 4-5
તરવા માટે તેલ

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા ના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી | bharela tameta na bhajiya stuffing ingredients

શેકેલ સીંગદાણા ½ કપ
લસણ ની કણી 5-7 (જો ના ખાતા હો તો ના નાખવી ઓપ્શનલ છે)
લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
આદુનો 1 ઇંચનો ટુકડો
લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
નારિયળ નું છીણ 2-3 ચમચી
શેકેલ સફેદ તલ 2-3 ચમચી
ખાંડ ½ ચમચી
હિંગ 1-2 ચપટી

ભજીયા નું કોટિંગ મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

બેસન 1 કપ
હળદર ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર ⅛ ચમચી
હિંગ 1 ચપટી
બેકિંગ સોડા 1-2 ચપટી
સ્વાદ મુજબ મીઠું

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati

સૌપ્રથમ આપણે ભજીયા નું કોટિંગ કરવા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ભજીયા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત અને છેલ્લે સ્ટફડ ટમેટા ભજીયા બનાવવાની રીત શીખીશું.

ભજીયા નું કોટિંગ કરવા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત | bhajiya nu coting banavani rit

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસન ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, હિંગ, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને થોડું થોડું પાણી નાખી ને ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો તૈયાર મિશ્રણ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો

ત્યાર બાદ ટમેટા ને ધોઇ ને સાફ કરી કોરા કરી લ્યો ને ઉપરના ભાગે ચાકુ વડે કાપી ટમેટા નો પલ્પ ચમચી કે ચાકુ થી કાઢી ને એક વાટકામાં નાખો ને ટમેટા અંદરથી પલ્પ કાઢી ને એક બાજુ મૂકો આમ બધા ટમેટા નો પલ્પ કાઢી નાખો.

ભજીયા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત | bhajiya nu stuffing banavani rit

સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જારમાં શેકેલ સીંગદાણા, લસણ ની કણી, આદુનો ના કટકા, લીલા મરચાં સુધારેલ, લીલા ધાણા સુધારેલા, નારિયળ નું છીણ અને ટમેટા પલ્પ નાંખી ને અધ કચરા/ દર્દરા પીસી લ્યો

પીસેલી સામગ્રી ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હિંગ સફેદ તેલ અને ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે તૈયાર સ્ટફિંગ ને ટમેટામાં હાથ વડે અથવા ચમચા વડે ભરી લ્યો આમ બધા ટમેટા ને સ્ટફિંગ થી ભરી લ્યો.

સ્ટફડ ટમેટા ભજીયા બનાવવાની રીત | ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી માં બેસન નું તૈયાર કરેલ મિશ્રણ લ્યો ને એને ફરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બેકિંગ સોડા નાખી ફરી બરોબર મિક્સ કરો

તેલ ગરમ થાય એટલે સ્ટફડ ટમેટા ને બેસન ના મિશ્રણ માં બરોબર ફેરવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગરમ તેલ માં નાખતા જાઓ આમ બધા ટમેટા ને બેસન ના મિશ્રણ માં બોળી ને તેલ માં નાખો ને એક મિનિટ પછી ઝારા નો મદદ થી ટમેટા ને ફેરવી નાખો આમ થોડી થોડી વારે ફેરવી ને ભજીયા ને ગોલ્ડન તરી લ્યો ભજીયા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારાથી કાઢી લ્યો

હવે ટમેટા ના ભજીયા ને ચાકુ થી કટ કરો ને લસણ ની ચટણી, સોસ કે લીલી ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો સ્ટફડ ટમેટા ભજીયા

stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati notes | bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati notes

અહી ટમેટા ઓછા રસા વાળા અને કડક હોય એવા લેવા
સ્ટફિંગ માં તમે બટેકા નું પૂરણ કે પછી બીજું કોઈ પુરણ પણ નાખી શકો છો
બેસન નું મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ રહેવા દેવું નહિતર ટમેટા પર ચડશે નહિ

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા રેસીપી | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati | stuffed tomato bhajiya banavani rit

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા - સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત - ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા - ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત - bharela tameta na bhajiya - bharela tameta na bhajiya banavani rit -bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati - stuffed tomato bhajiya - stuffed tomato bhajiya banavani rit -stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati | ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati | stuffed tomato bhajiya banavani rit

આજે આપણે સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત – stuffed tomato bhajiya banavani rit શીખીશું. ભજીયા અલગ અલગ પ્રકારના ઘણા ખાધા હસે પણ ટમેટા ના ભજીયા ક્યારે ખાધા છે ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત – bharela tameta na bhajiya banavani rit સુરત માં ખુબ પ્રખ્યાત છે અને આજ કલ તો અલગ અલગ રીતે સ્ટફિંગ કરી ને તૈયાર કરેલ ભજીયા ખાવા મળે છે આજ આપણે stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati -bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati શીખીએ

5 from 2 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Resting time: 10

Total Time: 1

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 ઝારો

Ingredients

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી| stuffed tomato bhajiya ingredients

4-5 નાની સાઇઝ ના ટમેટા
તરવા માટે તેલ

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા ના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી | bharela tameta na bhajiya stuffing ingredients

કપ શેકેલ સીંગદાણા ½
5-7 કણી લસણની (જો ના ખાતાહો તો ના નાખવી ઓપ્શનલ છે)
2-3 સુધારેલા લીલા મરચા
1 ઇંચનો આદુનો ટુકડો
1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
2-3 ચમચી નારિયળનું છીણ
2-3 ચમચી શેકેલ સફેદ તલ
½ ચમચી ખાંડ
1-2 ચપટી હિંગ

ભજીયાનું કોટિંગ મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ બેસન
¼ ચમચી હળદર
⅛ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચપટી હિંગ
1-2 ચપટી બેકિંગ સોડા
સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

ભરેલા ટામેટાના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit | સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત| stuffed tomato bhajiya banavani rit

સૌપ્રથમ આપણે ભજીયા નું કોટિંગ કરવા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત શીખીશું ત્યારબાદ ભજીયા નુંસ્ટફિંગ બનાવવાની રીત અને છેલ્લે સ્ટફડ ટમેટા ભજીયા બનાવવાની રીત શીખીશું

ભજીયાનું કોટિંગ કરવા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત | bhajiya nu coting banavani rit

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસન ના લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, હિંગ, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને થોડું થોડું પાણી નાખી ને ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો તૈયાર મિશ્રણ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો
ત્યારબાદ ટમેટા ને ધોઇ ને સાફ કરી કોરા કરી લ્યો ને ઉપરના ભાગે ચાકુ વડે કાપી ટમેટા નો પલ્પચમચી કે ચાકુ થી કાઢી ને એક વાટકામાં નાખો ને ટમેટા અંદરથી પલ્પ કાઢી ને એક બાજુ મૂકો આમ બધા ટમેટા નો પલ્પ કાઢી નાખો

ભજીયાનું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત | bhajiya nu stuffing banavani rit

સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જારમાં શેકેલ સીંગદાણા, લસણ ની કણી, આદુનો ના કટકા, લીલા મરચાં સુધારેલ, લીલા ધાણા સુધારેલા, નારિયળ નું છીણ અને ટમેટા પલ્પ નાંખીને અધ કચરા/ દર્દરા પીસી લ્યો
પીસેલી સામગ્રી ને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હિંગ સફેદ તેલ અને ખાંડ નાખીબરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે તૈયાર સ્ટફિંગ ને ટમેટામાં હાથ વડે અથવા ચમચા વડે ભરી લ્યો આમ બધા ટમેટા ને સ્ટફિંગથી ભરી લ્યો

સ્ટફડટ મેટા ભજીયા બનાવવાની રીત | ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી માં બેસન નું તૈયાર કરેલ મિશ્રણ લ્યો ને એને ફરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બેકિંગ સોડા નાખી ફરી બરોબર મિક્સ કરો
હવે તેલ ગરમ થાય એટલે સ્ટફડ ટમેટા ને બેસન ના મિશ્રણ માં બરોબર ફેરવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગરમ તેલ માં નાખતા જાઓ આમ બધા ટમેટા ને બેસન ના મિશ્રણ માં બોળી ને તેલ માં નાખો ને એક મિનિટ પછી ઝારા નો મદદ થી ટમેટા ને ફેરવી નાખો આમ થોડી થોડી વારે ફેરવીને ભજીયા ને ગોલ્ડન તરી લ્યો ભજીયા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારાથી કાઢી લ્યો

stuffed tomato bhajiya recipe ingujarati notes | bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati notes

અહી ટમેટા ઓછા રસા વાળા અને કડક હોય એવા લેવા
સ્ટફિંગમાં તમે બટેકા નું પૂરણ કે પછી બીજું કોઈ પુરણ પણ નાખી શકો છો
બેસનનું મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ રહેવા દેવું નહિતર ટમેટા પર ચડશે નહિ

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પાત્રા ની રેસીપી | પાતરા બનાવવાની રીત | અળવી ના પાતરા બનાવવાની રીત | Advi na patra banavani rit | Advi na patra recipe in Gujarati

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | khara pudla recipe in gujarati | khara pudla banavani rit

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati

ખીચું બનાવવાની રીત | khichu banavani rit | khichu recipe in gujarati

નાયલોન ખમણ બનાવવાની રીત | nylon khaman banavani rit | nylon khaman recipe in gujarati

તીખા ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | તીખા ગાંઠીયા બનાવવાની રીત | tikha gathiya recipe in gujarati | tikha gathiya banavani rit

Join WhatsApp Group

બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત | bombay mix banavani rit | bombay mix recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

21/07/2022

બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત | bombay mix banavani rit | bombay mix recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe The Steaming Pot YouTube channel on YouTube આજે આપણે બોમ્બે મિક્સ બનાવવાની રીત – બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત શીખીશું આ મિક્સ ખાવા માં ખૂબ ક્રિસ્પી ને તીખો ચેવડો છે જે બનાવવો ખૂબ સરળ છે તો ચાલો bombay mix banavani rit – bombay mix recipe in gujarati – bombay mixer banavani rit – bombay mixer recipe in gujarati શીખીએ.

બોમ્બે મિક્સ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bombay mixer ingredients

મસુર દાળ 1 કપ
બેસન 2 કપ
ચોખાનો લોટ ½ કપ
હળદર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
અજમો ½ ચમચી
સીંગદાણા ½ કપ
કાજુ ટુકડા ½ કપ
ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
સંચળ 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ગરમ તેલ 4 ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન 15-20
તેલ જરૂર મુજબ

બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત | bombay mix recipe in gujarati

બોમ્બે મિક્સ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં આખી મસુર દાળ સાફ કરી ને લ્યો એને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી સાત થી આઠ કલાક અથવા આખી રાત પલાડી મૂકો

આઠ કલાક મસુર દાળ ને પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી નિતારી નાખો ને કોટન ના કપડા પર નાખી ફેલાવી ને ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ સુકાવા દેવી

હવે બીજા વાસણમાં બેસન અને ચોખાનો લોટ ચારણી થી ચારી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ, હાથ થી મસળી ને અજમો નાંખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ગરમ તેલ નાખી પહેલા ચમચી થી ને પછી હાથથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં થોડુ થોડુ કરી ને અડધા કપ જેટલું પાણી નાખી મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને ત્રણ ચાર મિનિટ મસળી મે સુમથ બનાવી લ્યો હવે સેવ બનાવવાના સંચા માં સેવ ની જારી લગાવી તેલ થી ગ્રીસ કરી એમાં બાંધેલા લોટ નાંખી પેક કરી નાખો

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાં સૌ પહેલા સીંગદાણા ને ગોલ્ડન તરી લ્યો સીંગદાણા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી ચારણીમાં કે પછી ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો

ત્યાર બાદ એમાં કાજુ નાખી એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને એને પણ ચારણી કે પછી ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો

હવે ગેસ ને મિડીયમ ફૂલ કરી નાખો ને એમાં સંચા ને ફેરવી એમાંથી સેવ ગરમ તેલમાં બનાવો સેવ એક બાજુ તરી લીધા બાદ ઝારા થી બીજી બાજુ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી લ્યો આમ બધી સેવ તરી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગરમ તેલ માં થોડી થોડી કરી ને સૂકવેલી મસુર દાળ નાખી એને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને ચારણી માં કાઢી વધારાનું તેલ નિતારી લ્યો

છેલ્લે એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી એને પણ ક્રિસ્પી તરી લ્યો ને એને પણ કાઢી ને તેલ નિતારી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ને તરી લ્યો ને એમાંથી વધારાનું તેલ ચારણીમાં મૂકો અથવા ટિસ્યુ પેપર પર મૂકી ને દુર કરી લ્યો

હવે એક વાસણમાં તરેલ સેવ ને હાથ થી તોડી નાંખી ને વાસણમાં નાખો સાથે તરેલ કાજુ, સીંગદાણા, મસૂર દાળ, મીઠા લીમડાના પાન નાખો ને એના પર ચાર્ટ મસાલો અને સંચળ છાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવો તો તૈયાર છે બોમ્બે મિક્સ

bombay mixer banavani rit notes | bombay mixer recipe in gujarati notes

અહી તમને વટાણા ભાવતા હોય તો તો સૂકા વટાણા ને 6-7 કલાક પલળી સૂકવી ને તરી ને નાખી શકો છો
કાજુ સાથે બદામ પણ તરી ને નાખી શકાય
દાડિયા દાળ ને પણ તરી ને નાખી શકો છો

બોમ્બે મિક્સ બનાવવાની રીત | bombay mixer banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Steaming Pot ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

bombay mix banavani rit | bombay mixer recipe in gujarati

બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત - બોમ્બે મિક્સ બનાવવાની રીત - bombay mix banavani rit - bombay mix recipe in gujarati - bombay mixer banavani rit - bombay mixer recipe in gujarati

બોમ્બે મિક્સ બનાવવાની રીત | bombay mix banavani rit | બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત | bombay mix recipe in gujarati | bombay mixer banavani rit | bombay mixer recipe in gujarati

આજે આપણે બોમ્બે મિક્સ બનાવવાની રીત – બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત શીખીશું આ મિક્સ ખાવા માં ખૂબ ક્રિસ્પીને તીખો ચેવડો છે જે બનાવવો ખૂબ સરળ છે તો ચાલો bombay mix banavani rit – bombay mix recipe in gujarati – bombay mixer banavani rit – bombay mixer recipe in gujarati શીખીએ

4.80 from 5 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 40

soaking time: 8

Total Time: 9

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 સેવ બનાવવાનો સંચો
1 ઝારો

Ingredients

બોમ્બે મિક્સ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bombay mixer ingredients

મસુર દાળ 1 કપ
બેસન 2 કપ
ચોખાનો લોટ ½ કપ
હળદર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
અજમો ½ ચમચી
સીંગ દાણા ½ કપ
કાજુ ટુકડા ½ કપ
ચાર્ટ મસાલો 1 ચમચી
સંચળ 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ગરમ તેલ 4 ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન15-20
તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

બોમ્બે મિક્સ બનાવવાની રીત | bombay mix banavani rit | બોમ્બે મિક્સ ચેવડો બનાવવાની રીત| bombay mix recipe in gujarati

બોમ્બે મિક્સ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં આખી મસુર દાળ સાફ કરી ને લ્યો એને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી સાત થી આઠ કલાક અથવા આખી રાત પલાડી મૂકો
આઠ કલાક મસુર દાળ ને પલાળી લીધા બાદ એનું પાણી નિતારી નાખો ને કોટન ના કપડા પર નાખી ફેલાવીને ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ સુકાવા દેવી
હવે બીજા વાસણમાં બેસન અને ચોખાનો લોટ ચારણી થી ચારી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ, હાથ થીમસળી ને અજમો નાંખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ગરમ તેલ નાખી પહેલા ચમચી થીને પછી હાથથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે એમાં થોડુ થોડુ કરી ને અડધા કપ જેટલું પાણી નાખી મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને ત્રણ ચાર મિનિટ મસળી મે સુમથ બનાવી લ્યો હવે સેવ બનાવવાના સંચા માં સેવ ની જારી લગાવી તેલથી ગ્રીસ કરી એમાં બાંધેલા લોટ નાંખી પેક કરી નાખો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમાંસૌ પહેલા સીંગદાણા ને ગોલ્ડન તરી લ્યો સીંગદાણા ગોલ્ડન થાય એટલે ઝારા થી કાઢી ચારણી માંકે પછી ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો ત્યાર બાદ એમાં કાજુ નાખી એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને એને પણ ચારણી કે પછી ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો
હવે ગેસ ને મિડીયમ ફૂલ કરી નાખો ને એમાં સંચા ને ફેરવી એમાંથી સેવ ગરમ તેલમાં બનાવો સેવ એક બાજુ તરી લીધા બાદ ઝારા થી બીજી બાજુ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી લ્યો આમ બધી સેવ તરી ને તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગરમ તેલ માં થોડી થોડી કરી ને સૂકવેલી મસુર દાળ નાખી એને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને ચારણી માં કાઢી વધારાનું તેલ નિતારી લ્યો
છેલ્લે એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી એને પણ ક્રિસ્પી તરી લ્યો ને એને પણ કાઢી ને તેલ નિતારી લ્યો આમ બધી સામગ્રી ને તરી લ્યો ને એમાંથી વધારાનું તેલ ચારણીમાં મૂકો અથવા ટિસ્યુ પેપર પર મૂકી ને દુર કરી લ્યો
હવે એક વાસણમાં તરેલ સેવ ને હાથ થી તોડી નાંખી ને વાસણમાં નાખો સાથે તરેલ કાજુ, સીંગદાણા, મસૂર દાળ, મીઠા લીમડાના પાન નાખો ને એના પર ચાર્ટ મસાલોઅને સંચળ છાંટી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવો તો તૈયાર છેબોમ્બે મિક્સ

bombay mixer banavani rit notes | bombay mixer recipe in gujarati notes

અહી તમને વટાણા ભાવતા હોય તો તો સૂકા વટાણા ને 6-7 કલાક પલળી સૂકવી ને તરી ને નાખી શકો છો
કાજુ સાથે બદામ પણ તરી ને નાખી શકાય
દાડિયા દાળ ને પણ તરી ને નાખી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બાફીને મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | bafi ne methi na muthiya banavani rit | steamed methi muthia recipe in gujarati

વેજીટેબલ કટલેસ બનાવવાની રીત | કટલેસ બનાવવાની રીત | kutless banavani rit | cutlet recipe in gujarati | cutlet banavani rit

પનીર ફ્રેન્કી બનાવવાની રીત | paneer frankie recipe in gujarati | paneer frankie banavani rit

કોથમ્બીર વડી બનાવવાની રીત | કોથમીર વડી બનાવવાની રીત | kothmir vadi banavani rit| kothimbir vadi banavani rit | kothimbir vadi recipe in gujarati

પાણીપુરી નું પાણી બનાવવાની રીત | panipuri pani recipe in gujarati | pani puri nu pani banavani rit

Join WhatsApp Group

1...115116117...156 Page 116 of 156

કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantola nu shaak ingredients

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak gujarati recipe

kantola nu shaak recipe in gujarati notes

kantola nu shaak video | kantola nu shaak banavani rit

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak recipe in gujarati

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak | કંટોલા નુ શાક | kantola nu shaak | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nu shaak recipe in gujarati

Equipment

Ingredients

કંટોલા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | kantolanu shaak ingredients

Instructions

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત| kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak gujarati recipe | kantola nushaak recipe in gujarati

kantola nu shaak recipe in gujarati notes

મેથી પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi puri ingredients

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri recipe in gujarati

methi puri recipe in gujarati notes

મેથી પૂરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit

methi puri recipe

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત | methi puri banavani rit | મેથી પૂરી બનાવવાની રીત | મેથી પૂરી | methi puri recipe in gujarati | methi puri recipe

Equipment

Ingredients

મેથી પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi puri ingredients

Instructions

મેથી ની પુરી બનાવવાની રીત| methi puri banavani rit | મેથી પૂરી બનાવવાની રીત | methipuri recipe in gujarati | methi puri recipe

methi puri recipe in gujarati notes

ઘૂઘરા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી | ghughra no lot bandhva jaruri samgri

ઘુઘરની સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી |ghughra ni stuffing samgri

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | tikha ghughra recipe in gujarati

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત

ઘૂઘરા નો લોટ બાંધવાની રીત

ઘૂઘરા સ્ટફિંગ બનાવવા ની રીત

તીખા ઘૂઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી

તીખા ઘૂઘરા ને પ્લેટ કરવાની રીત

tikha ghughra recipe in gujarati notes

Tikha ghughra banavani rit video | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી

તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી | tikha ghughra recipe

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી | tikha ghughra recipe in gujarati | tikha ghughra recipe

Equipment

Ingredients

ઘૂઘરાનો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી | ghughra no lot bandhva jaruri samgri

ઘુઘરની સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી | ghughra ni stuffing samgri

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

Instructions

તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | tikha ghughra recipe in gujarati | tikha ghughra recipe

લાલ મરચાની ચટણી બનાવવાની રીત

ઘૂઘરાનો લોટ બાંધવાની રીત

ઘૂઘરા સ્ટફિંગ બનાવવા ની રીત

તીખા ઘૂઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | તીખા ઘુઘરા ની રેસીપી

તીખા ઘૂઘરા ને પ્લેટ કરવાની રીત

tikha ghughra recipe in gujarati notes

સેવ પૂરી ની પૂરી બનાવવાની સામગ્રી

સેવ પૂરી બનાવવા માટેની સામગ્રી | sev puri ingredients

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri recipe in gujarati

સેવ પૂરી ની પૂરી બનાવવાની રીત | sev puri ni puri banavani rit

સેવ પૂરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit

sev puri recipe in gujarati notes

sev puri banavani rit video

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri recipe

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit | sev puri recipe in gujarati

Equipment

Ingredients

સેવપૂરી ની પૂરી બનાવવાની સામગ્રી

સેવ પૂરી બનાવવા માટેની સામગ્રી | sev puri ingredients

Instructions

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit

સેવપૂરી ની પૂરી બનાવવાની રીત | sevpuri ni puri banavani rit

સેવ પૂરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit

sev puri recipe in gujarati notes

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | stuffed tomato bhajiya ingredients

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા ના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી | bharela tameta na bhajiya stuffing ingredients

ભજીયા નું કોટિંગ મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

સ્ટફ્ડ ટામેટા ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati

ભજીયા નું કોટિંગ કરવા માટેનું મિશ્રણ બનાવવાની રીત | bhajiya nu coting banavani rit

ભજીયા નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત | bhajiya nu stuffing banavani rit

સ્ટફડ ટમેટા ભજીયા બનાવવાની રીત | ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત

stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati notes | bharela tameta na bhajiya recipe in gujarati notes

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા બનાવવાની રીત | bharela tameta na bhajiya banavani rit video

ભરેલા ટામેટા ના ભજીયા રેસીપી | stuffed tomato bhajiya recipe in gujarati | stuffed tomato bhajiya banavani rit

Equipment

Ingredients