નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવાની રીત – singdana ni chutney banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel on YouTube , આ ચટણી તમે ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપમ અને રોટલી કે પરોઠા સાથે ખાઈ શકો છો ને એક થી બે દિવસ જો બચે તો સાચવી શકો છો તો ચાલો સીંગદાણાની ચટણી બનાવવાની રીત – singdana ni chutney recipe in gujarati શીખીએ.

સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• સીંગદાણા ¼ કપ
• આદુ નો ટુકડો 2 ઇંચ નો
• સૂકા લાલ મરચા 4-5
• હિંગ ¼ ચમચી
• સુધારેલ ટમેટા ½ કપ
• આંબલી નો નાનો ટુકડો 1 -2 ઇંચ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• તેલ 1+2 ચમચી

ચટણી ના વઘાર માટેની સામગ્રી

• તેલ 2 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• મીઠા લીમડાના પાન 5-7

સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવાની રીત | singdana ni chutney

સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ સીંગદાણા ને સાફ કરી ધીમા તાપે ગેસ પર કડાઈ માં શેકી લ્યો સીંગદાણા બરોબર શેકી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો અથવા મિક્સર જારમાં નાખી ઠંડા થવા દયો

હવે એજ કડાઈ માં એક ચમચી તેલ નાખી ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા અને આદુ નો ટુકડો નાખી બરોબર શેકી એને પણ મિક્સર જાર માં નાખી દયો અથવા સીંગદાણા સાથે થાળી માં નાખો

હવે એજ કડાઈ માં પાછા એક ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા, આંબલી અને સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ટમેટા ગરી જાય એટલે  મિક્સર જાર માં કે થાળી માં નાખી ઠંડા કરી લ્યો

હવે બધી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો ને પીસવા જરૂર લાગે તો થોડું પાણી નાખવું ને પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

ચટણી નો વઘાર કરવાની રીત

ગેસ પર વઘારીયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને તૈયાર વઘાર ને ચટણી માં નાખી દયો તો તૈયાર છે સીંગદાણા ની ચટણી

singdana ni chutney recipe in gujarati notes

• અહી તમે ઈચ્છો તો લીલું નારિયળ છીણી ને નાખી શકો છો
• જો તમે લસણ ડુંગળી ખાતા હો તો ટમેટા સાથે વઘાર માં નાખી શકો છો

singdana ni chutney banavani rit | સીંગદાણાની ચટણી બનાવવાની રીત | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

singdana ni chutney recipe in gujarati

સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવાની રીત | singdana ni chutney banavani rit | singdana ni chutney recipe in gujarati | સીંગદાણાની ચટણી બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવાની રીત – singdana ni chutney banavani rit શીખીશું, આ ચટણી તમે ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપમઅને રોટલી કે પરોઠા સાથે ખાઈ શકો છો ને એક થી બે દિવસ જો બચે તો સાચવી શકો છો તો ચાલો સીંગદાણાની ચટણી બનાવવાની રીત – singdana ni chutney recipe in gujarati શીખીએ

4.50 from 4 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ¼ કપ સીંગદાણા
• 2 ઇંચ નો આદુનો ટુકડો
• 4-5 સૂકા લાલ મરચા
• ¼ ચમચી હિંગ
• ½ કપ સુધારેલ ટમેટા
• 1-2 ઇંચ આંબલીનો નાનો ટુકડો
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 3 ચમચી તેલ ચમચી

ચટણીના વઘાર માટેની સામગ્રી

• 2 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• 5-7 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions

સીંગદાણા ની ચટણી | સીંગદાણાની ચટણી | singdana ni chutney | singdana ni chutney recipe

• સીંગદાણા ની ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ સીંગદાણા ને સાફ કરી ધીમા તાપે ગેસ પર કડાઈ માં શેકી લ્યો સીંગદાણા બરોબર શેકી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો અથવા મિક્સર જારમાં નાખી ઠંડા થવા દયો
• હવે એજ કડાઈ માં એક ચમચી તેલ નાખી ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા અને આદુ નો ટુકડો નાખી બરોબર શેકી એને પણ મિક્સર જાર માં નાખી દયો અથવા સીંગદાણા સાથે થાળી માં નાખો
• હવે એજ કડાઈ માં પાછા એક ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા, આંબલી અને સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ટમેટા ગરી જાય એટલે  મિક્સર જાર માં કે થાળી માં નાખી ઠંડા કરી લ્યો
• હવે બધી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો ને પીસવા જરૂર લાગે તો થોડું પાણી નાખવું ને પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો અને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો

ચટણીનો વઘાર કરવાની રીત

• ગેસ પર વઘારીયા માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને એમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને તૈયાર વઘાર ને ચટણીમાં નાખી દયો તો તૈયાર છે સીંગદાણા ની ચટણી

singdana ni chutney recipe in gujarati notes

• અહી તમે ઈચ્છો તો લીલું નારિયળ છીણી ને નાખી શકો છો
• જો તમેલસણ ડુંગળી ખાતા હો તો ટમેટા સાથે વઘાર માં નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

માખણ બનાવવાની રીત | Makhan banavani rit | Makhan recipe in gujarati

મકાઈ ની રોટલી બનાવવાની રીત | makai ni rotli banavani rit | makai ni rotli recipe gujarati

સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત | sev dungri nu shaak banavani rit | sev dungri nu shaak recipe in gujarati

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે માખણ બનાવવાની રીત – Makhan banavani rit શીખીશું. બજાર માં મળતા માખણ કરતા પણ સ્વાદિષ્ટ માખણ ઘરે ખૂબ ઓછી મહેનતે તૈયાર કરી મનગમતી વાનગી બનાવી ને મજા લઇ શકાય છે, If you like the recipe do subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel on YouTube, અને મનગમતા સ્વાદ માં બનાવી શકાય છે તો ચાલો જાણીએ Makhan banavani recipe – Makhan recipe in gujarati બનાવવા માટે કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે.

માખણ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Makhan recipe ingredients in gujarati

• મલાઈ 10-15 દિવસની
• દહી 2-3 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• જો ગરમી હોય તો બરફ ના ટુકડા
• ઘણું ઠંડુ હોય તો ગરમ પાણી

માખણ બનાવવાની રીત | Makhan banavani rit

માખણ બનાવવા સૌપ્રથમ ફૂલ ક્રીમ વાળુ દૂધ ગરમ કરી ઊકળે એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ એના પર જામેલ મલાઈ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો.

આમ રોજ દૂધ ગરમ કરી ઠંડુ કરી મલાઈ કાઢી લ્યો  ( દૂધ ઠંડુ થાય પછી ફ્રીઝ માં મૂકી દેવાથી મલાઈ સારી એવી બને છે ) ને ફ્રીઝ માં મૂકતા જાઓ આમ  15-20 દિવસ ની મલાઈ જમાં કરી લ્યો

 ( અથવા નવશેકું હોય ત્યારે અડધી ચમચી દહીં કે છશ નાખી જમાવી લ્યો  ને ત્યાર બાદ એના પર આવેલા  મલાઈ ને એક વાસણમાં કાઢી ફ્રીઝ માં મૂકતા જાઓ વીસ દિવસ પછી બહાર કાઢી ઠંડક ઓછી થાય ઓછી બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરી માખણ અલગ કરી લ્યો )

પંદર વીસ દિવસ પછી મલાઈ બહાર કઢી ઠંડક કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં દહી નું મેરવાણ નાખી ઢાંકી ને છ સાત કલાક જમાવા મૂકો ( અથવા મલાઈ ની ઠંડક નીકળે એટલે નવશેકી ગરમ કરી એમાં દહી નાખી ઢાંકી ને છ સાત કલાક મૂકી દયો )

મલાઈ બરોબર જામી જાય એટલે  મિક્સર જાર માં કે બ્લેન્ડર વડે મલાઈ માં થોડુ પાણી નાખી પીસી લ્યો ને માખણ અલગ થાય ત્યાં સુંધી જેરી લ્યો અને માખણ અલગ થાય એટલે એને અલગ કાઢી લ્યો ને ઠંડા પાણી થી ધોઈ ને માખણ માં રહેલા છાસ ને અલગ કરી લ્યો ને એમાં ચપટી બે ચપટી મીઠું નાખી મિક્સ કરી ડબ્બા માં ભરી લ્યો  અને મજા લ્યો માખણ

Makhan recipe in gujarati notes

જો તમે કાચી મલાઈ ને જમાવી માખણ બનાવશો તો અલગ સ્વાદ આવશે અને પાંચ સાત દિવસ પછી એમાં અલગ પ્રકારની સુંગંધ આવશે

જ્યારે મલાઈ ને થોડી ગરમ કરી અથવા ગરમ દૂધ ને ઠંડુ કરી દહી નાખી એની મલાઈ માંથી માખણ બનાવશો એનો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે ને એ લાંબો સમય સાચવી શકો છો

 જો ગાય ના દૂધ માંથી બનાવશો તો થોડું પીળું માખણ બનશે અને જો ભેંસ ના દૂધ માંથી બનાવશો તો સફેદ માખણ બનશે

જો તમે સફેદ માખણ ને પીળો રંગ આપવા માંગતા હો તો બ્લેન્ડર ફેરવતી વખતે એમાં એક ને ચપટી હળદર નાખી શકો છો ને સાથે બે ત્રણ ચપટી મીઠું નાંખી ને તૈયાર કરશો તો માખણ અમૂલ જેવું જ બનશે.

Makhan banavani recipe | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Makhan recipe in gujarati

માખણ બનાવવાની રીત | Makhan banavani rit | Makhan recipe in gujarati | Makhan banavani recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે માખણ બનાવવાની રીત – Makhan banavani rit શીખીશું. બજાર માં મળતા માખણ કરતા પણ સ્વાદિષ્ટ માખણ ઘરે ખૂબ ઓછી મહેનતે તૈયાર કરી મનગમતીવાનગી બનાવી ને મજા લઇ શકાય છે, અને મનગમતા સ્વાદ માં બનાવી શકાયછે તો ચાલો જાણીએ Makhan banavani recipe – Makhan recipe in gujarati બનાવવા માટે કઈ કઈ સામગ્રી જોઈશે

4.75 from 4 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Resting time: 8 hours hours

Total Time: 8 hours hours 10 minutes minutes

Servings: 12 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 બ્લેન્ડર
• 1 મિક્સર
• 1  મોટું વાસણ

Ingredients

માખણ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | Makhan recipe ingredients in gujarati

• 10-15 મલાઈ દિવસની
• 2-3 ચમચી દહી
• પાણી જરૂર મુજબ
• જો ગરમી હોય તો બરફ ના ટુકડા
• ઘણું ઠંડુ હોય તો ગરમ પાણી

Instructions

માખણ | Makhan | Makhan recipe

• માખણ બનાવવા સૌપ્રથમ ફૂલ ક્રીમ વાળુ દૂધ ગરમ કરી ઊકળે એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દયો ત્યારબાદ એના પર જામેલ મલાઈ એક વાસણમાં કાઢી લ્યો.
• આમ રોજ દૂધ ગરમ કરી ઠંડુ કરી મલાઈ કાઢી લ્યો  ( દૂધ ઠંડુ થાય પછી ફ્રીઝ માં મૂકી દેવાથી મલાઈ સારી એવી બને છે ) ને ફ્રીઝ માં મૂકતા જાઓ આમ  15-20 દિવસ ની મલાઈ જમાં કરી લ્યો
•  ( અથવા નવશેકું હોય ત્યારે અડધી ચમચી દહીં કે છશ નાખી જમાવી લ્યો  ને ત્યાર બાદ એના પર આવેલા મલાઈ ને એક વાસણમાં કાઢી ફ્રીઝ માં મૂકતા જાઓ વીસ દિવસ પછી બહારકાઢી ઠંડક ઓછી થાય ઓછી બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરી માખણ અલગ કરી લ્યો )
• પંદર વીસ દિવસ પછી મલાઈ બહાર કઢી ઠંડક કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં દહી નું મેરવાણ નાખી ઢાંકી ને છ સાત કલાક જમાવા મૂકો ( અથવા મલાઈ ની ઠંડક નીકળે એટલે નવશેકી ગરમ કરી એમાં દહી નાખી ઢાંકી ને છ સાત કલાક મૂકી દયો )
• મલાઈ બરોબર જામી જાય એટલે  મિક્સર જાર માં કે બ્લેન્ડર વડે મલાઈમાં થોડુ પાણી નાખી પીસી લ્યો ને માખણ અલગ થાય ત્યાં સુંધી જેરી લ્યો અને માખણ અલગ થાય એટલે એને અલગ કાઢી લ્યો ને ઠંડા પાણી થી ધોઈ ને માખણ માં રહેલા છાસ ને અલગ કરીલ્યો ને એમાં ચપટી બે ચપટી મીઠું નાખી મિક્સ કરી ડબ્બા માં ભરી લ્યો  અને મજા લ્યો માખણ

Makhan recipe in gujarati notes

• જો તમે કાચી મલાઈ ને જમાવી માખણ બનાવશો તો અલગ સ્વાદ આવશે અને પાંચ સાત દિવસ પછી એમાં અલગ પ્રકારની સુંગંધ આવશે
• જ્યારે મલાઈ ને થોડી ગરમ કરી અથવા ગરમ દૂધ ને ઠંડુ કરી દહી નાખી એની મલાઈ માંથી માખણ બનાવશો એનો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે ને એ લાંબો સમય સાચવી શકો છો
•  જો ગાય ના દૂધ માંથી બનાવશો તો થોડુંપીળું માખણ બનશે અને જો ભેંસ ના દૂધ માંથી બનાવશો તો સફેદ માખણ બનશે
• જો તમે સફેદ માખણ ને પીળો રંગ આપવા માંગતા હો તો બ્લેન્ડર ફેરવતી વખતે એમાં એક ને ચપટી હળદર નાખી શકો છો ને સાથે બે ત્રણ ચપટી મીઠું નાંખી ને તૈયાર કરશો તો માખણ અમૂલ જેવું જ બનશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પાલક મેથી નું શાક બનાવવાની રીત | palak methi nu shaak recipe in gujarati

બાજરી ના લોટ ના ઢેબરા બનાવવાની રીત | bajri na lot na dhebra banavani rit | bajri na lot na dhebra recipe in gujarati

ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું | gajar mula marcha nu athanu banavani rit

ફૂલકા રોટલી બનાવવાની રીત | phulka roti banavani rit | fulka roti recipe

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક વાચક દ્વારા પૂછવામાં આવેલ પ્રશ્ન how to make lili dungari ni kadhi ? તો આજ લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત – lili dungri ni kadhi banavani rit શીખીશું.If you like the recipe do subscribe Komal Kitchen  YouTube channel on YouTube, કઢી એક એવી વાનગી છે જે શિયાળા માં શરીર ને અંદર થી ખૂબ ગરમ રાખવા માં મદદ કરે છે ને કઢી અલગ અલગ પ્રકારની બનાવી ને તમે રોજ નું એક અલગ સ્વાદ ને શાક સાથે તૈયાર કરી સર્વ કરી શકો છો તો આજ આપણે એક એવા જ નવા શાક સાથે કઢી બનાવતા શીખીશું તો ચાલો lili dungari ni kadhi banavani rit – lili dungri ni kadhi recipe in gujarati શીખીએ.

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | lili dungri ni kadhi ingredients

• દહી 1 કપ
• લીલી ડુંગળી 250 ગ્રામ
• બેસન 3 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
• મેથી દાણા ¼ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• ઘી / તેલ 3-4 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી 2-3 કપ

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• સૂકા લાલ મરચા 1-2
• જીરું 1 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર ½  ચમચી

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત | lili dungari ni kadhi banavani rit

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને છોલી સાફ કરી બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એનો સફેદ ભાગ અલગ ને લીલા પાંદડા અલગ અલગ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને સાથે લીલા મરચા મોટા સુધારી એક બાજુ મૂકો અને દહી ને જેરી એમાં બેસન સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં પાણી નાખી ફરી જેણી થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરવા મૂકો ઘી / તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં મેથી દાણા નાખી શેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ એમાં લીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ બે ચમચી અલગ કાઢી બાકી નો નાખો ને મિક્સ કરી શેકી લ્યો ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન છાસ નું મસાલા વાળુ મિશ્રણ નાખો ને ફૂલ તાપે હલાવતા રહો જ્યાં સુંધી એમાં ઉભરો ના આવે

જેવો કઢી માં ઉભરો આવે ગેસ ધીમો કરી નાખી ને દસ પંદર મિનિટ કઢી ને ઉકળવા દયો અને વચ્ચે વચ્ચે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો કઢી દસ મિનિટ ઉકળી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના પાંદડા નાખી મિક્સ કરી ઉકળવા દયો કઢી વીસેક મિનિટ ઉકળે અને ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર ની રીત

ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને તૈયાર વઘાર ને કઢી માં નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને છેલ્લે લીલા ધાણા અને લીલી ડુંગળી ના પંદાડા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ મજા લ્યો લીલી ડુંગળી ની કઢી

lili dungri ni kadhi recipe notes

• કોઈ પણ કઢી ને બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે જેવું બેસન છાસ નું મિશ્રણ કડાઈ માં નાખો છો એવું એને ફૂલ તાપે હલાવતા રહો મિક્સ કરતા રહેવું જ્યાં સુંધી એ ફૂલ ગરમ થઇ જાય કે એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી તો તમારી કઢી ક્યારે ફાટશે નહિ

lili dungri ni kadhi banavani rit | lili dungri ni kadhi recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Komal Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

lili dungri ni kadhi recipe in gujarati

લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત | lili dungari ni kadhi banavani rit | lili dungri ni kadhi banavani rit | lili dungri ni kadhi recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક વાચક દ્વારા પૂછવામાં આવેલ પ્રશ્ન how to make lili dungari ni kadhi ? તો આજ લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવાની રીત – lili dungri ni kadhi banavani rit શીખીશું. કઢી એક એવી વાનગી છેજે શિયાળા માં શરીર ને અંદર થી ખૂબ ગરમ રાખવા માં મદદ કરે છે ને કઢી અલગ અલગ પ્રકારનીબનાવી ને તમે રોજ નું એક અલગ સ્વાદ ને શાક સાથે તૈયાર કરી સર્વ કરી શકો છો તો આજ આપણેએક એવા જ નવા શાક સાથે કઢી બનાવતા શીખીશું તો ચાલો lili dungari nikadhi banavani rit – lili dungri ni kadhi recipe in gujarati શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

lili dungri ni kadhi ingredients

• 250 ગ્રામ લીલી ડુંગળી
• 1 કપ દહી
• 3 ચમચી બેસન
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
• ¼ ચમચી મેથી દાણા
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 3-4 ચમચી ઘી / તેલ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 2-3 કપ પાણી

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• 1 ચમચી જીરું
• ½ ચમચી કાશ્મીરીલાલ મરચાનો પાઉડર

Instructions

લીલી ડુંગળી ની કઢી | lili dungari ni kadhi | lili dungri ni kadhi | lili dungri ni kadhi recipe

• લીલી ડુંગળી ની કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને છોલી સાફ કરી બે પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યારબાદ એનો સફેદ ભાગ અલગ ને લીલા પાંદડા અલગ અલગ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને સાથે લીલામરચા મોટા સુધારી એક બાજુ મૂકો અને દહી ને જેરી એમાં બેસન સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
• હવે એમાં પાણી નાખી ફરી જેણી થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરવા મૂકો ઘી/ તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં મેથી દાણા નાખી શેકી લ્યો.
• ત્યારબાદ એમાં લીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ બે ચમચી અલગ કાઢી બાકી નો નાખો ને મિક્સ કરી શેકીલ્યો ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન છાસ નું મસાલા વાળુ મિશ્રણ નાખો ને ફૂલ તાપેહલાવતા રહો જ્યાં સુંધી એમાં ઉભરો ના આવે
• જેવો કઢી માં ઉભરો આવે ગેસ ધીમો કરી નાખી ને દસ પંદર મિનિટ કઢી ને ઉકળવા દયો અને વચ્ચે વચ્ચે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો કઢી દસ મિનિટ ઉકળી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના પાંદડા નાખી મિક્સ કરી ઉકળવા દયો કઢી વીસેક મિનિટ ઉકળે અને ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો

ડુંગળી ની કઢી ના બીજા વઘાર ની રીત

• ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને તૈયાર વઘાર ને કઢી માં નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને છેલ્લે લીલા ધાણા અને લીલી ડુંગળી ના પંદાડા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ મજા લ્યો લીલી ડુંગળી ની કઢી

lili dungri ni kadhi recipe notes

• કોઈ પણ કઢી ને બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે જેવું બેસન છાસ નું મિશ્રણ કડાઈ માં નાખો છો એવું એને ફૂલ તાપે હલાવતા રહો મિક્સ કરતા રહેવું જ્યાં સુંધી એ ફૂલ ગરમ થઇ જાય કે એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી તો તમારી કઢી ક્યારે ફાટશે નહિ

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફણસીનું શાક બનાવવાની રીત | fansi nu shaak gujarati | fansi nu shaak banavani rit

ટામેટા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tameta batata nu shaak banavani rit | tameta batata nu shaak recipe in gujarati

પુરી બનાવવાની રીત | puri banavani rit | puri recipe in gujarati

ઊંધિયું બનાવવાની રીત | ઊંધિયું રેસીપી | undhiyu banavani rit gujarati ma | undhiyu recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.