Home Blog Page 150

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુજરાતી સેવ ખમણી બનાવવાની રીત શીખીશું. જે સુરતની famous વાનગી છે અને આપણે એમ કહી શકીએ કે જો તમારા ઘરમાં ખમણ ના ઢોકળા બચી ગયા હોય તો તેને અલગ સ્વાદ આપી તમે એક નવી જ વાનગી નો આનંદ માણી શકો છો જે બનવામાં ખૂબ જ ઝડપી અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે તો ચાલો આજે બનાવતા શીખો સેવ ખમણી, sev khamani recipe in gujarati, gujarati sev khamani banavani rit

સેવ ખમણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સેવ ખમણી નું ખમણ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બેસન
  • 1-2 ચમચી ખાંડ
  • 2-3 ચમચી આદુ ,લસણ ,મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 લીંબુ નો રસ       
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1 ½ કપ પાણી
  • ઇનો 1 ચમચી

સેવ ખમણી ના વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ તેલ
  • રાઈ 1 ચમચી
  • સફેદ તલ 1-2 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • 1 દાડી મીઠો લીમડા ના પાન
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ લીંબુ નો રસ
  • 1 ચમચી ખાંડ

ખમણી ગાર્નિશ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ લીલા ધાણા
  • ½ કપ દાડમ ના દાણા
  • 1 કપ જીની સેવ

sev khamani recipe in gujarati

સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બેસન લ્યો, બેસન માં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, ખાંડ, આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ, તેલ નાખી મિક્સ કરો ,હવે આ મિશ્રણમાં થોડું થોડું પાણી નાખી ને મીડિયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ  બનાવો, મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેને એક બાજુ 10 મિનિટ ઢાંકી ને મૂકી દેવું

ત્યારબાદ ગેસ પર ઢોકરિયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો, હવે એક થાળી માં થોડું તેલ લગાડી તૈયાર કરો , હવે બેસન ના મિશ્રણમાં 1 ચમચી ઇનો નાખો ને બરોબર મિકસ કરો,  તૈયાર બેસન વાળું મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલી થાળી માં નાખી દયો

હવે તૈયાર થાળી ઢોકળીયા મૂકી 15 મિનિટ સુધી ચડવા દયો , 15 મિનિટ પછી ચાકુ વડે ચેક કરી લ્યો ,બરોબર ચડી ગયું હોય તો તેને બહાર કાઢી ઠંડું થવા દો , ઠંડું થાય એટલે તનો હાથ વડે અથવા ચમચા વડે ભૂકો કરો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક ચમચી રાઈ, તલ ને મીઠો લીમડો નાખી મિક્સ કરો , હવે તેમાં ½ ચમચી હળદર નાખો ત્યાર એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો હવે

તેમાં અડધો લીંબુનો રસ અને એક ચમચી ખાંડ નાખી બરાબર હલાવો, ત્યારબાદ તેમાં ભૂકો કરેલ ખમણ નાંખી બરોબર મિક્સ કરો , હવે તેમાં સુધારેલા લીલા ધાણા ઝીણી સેવ અને દાડમના દાણા નાખીને મિક્સ કરો, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

સર્વિંગ પ્લેટમાં દાડમ ના દાણા સજાવી પીરસો

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Meghna’s Food Magic ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ગુજરાતી સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | gujarati sev khamani banavani rit

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત - sev khamani recipe in gujarati - ગુજરાતી સેવ ખમણી

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati | sev khamani banavani rit

આજે આપણે ગુજરાતી સેવ ખમણી બનાવવાની રીત શીખીશું જે ખુબજ સરળ છે,sev khamani recipe in gujarati, gujarati sev khamani banavani rit
4.70 from 13 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 ઢોકરિયું

Ingredients

સેવ ખમણી નું ખમણ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બેસન
  • 1-2 ચમચી ખાંડ
  • 2-3 ચમચી આદુ ,લસણ ,મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 લીંબુ નો રસ       
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1 ½ કપ પાણી
  • 1 ચમચી ઇનો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

સેવખમણી ના વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ તેલ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 1-2 ચમચી સફેદ તલ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1 દાડી મીઠો લીમડા ના પાન
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ લીંબુ નો રસ
  • 1 ચમચી ચમચી ખાંડ

સેવ ખમણી ગાર્નિશ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ લીલા ધાણા
  • ½ કપ દાડમ ના દાણા
  • 1 કપ જીણી સેવ

Instructions

સેવ ખમણીબનાવવાની રીત – sev khamani recipe in gujarati – sev khamani banavani rit

  • સેવ ખમણી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બેસન લ્યો,બેસન માં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, ખાંડ, આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ, તેલનાખી મિક્સ કરો
  • હવે આ મિશ્રણમાં થોડું થોડું પાણી નાખી ને મીડિયમઘટ્ટ મિશ્રણ  બનાવો, મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેને એક બાજુ 10 મિનિટ ઢાંકી ને મૂકી દેવું
  • હવે ગેસ પર ઢોકરિયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો, હવે એક થાળી માં થોડું તેલ લગાડી તૈયાર કરો
  • હવે બેસન ના મિશ્રણમાં 1 ચમચી ઇનો નાખો ને બરોબર મિકસ કરો,  તૈયાર બેસન વાળું મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલી થાળી માંનાખી દયો
  • હવે તૈયાર થાળી ઢોકળીયા મૂકી 15 મિનિટ સુધી ચડવા દયો , 15 મિનિટ પછીચાકુ વડે ચેક કરી લ્યો ,બરોબર ચડી ગયું હોય તો તેને બહાર કાઢી ઠંડું થવા દો
  • ઠંડું થાય એટલે તનો હાથ વડે અથવા ચમચા વડે ભૂકોકરો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમથાય એટલે તેમાં એક ચમચી રાઈ, તલ ને મીઠો લીમડો નાખી મિક્સકરો
  • હવે તેમાં ½ ચમચી હળદર નાખો ત્યાર એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો હવે
  • તેમાં અડધો લીંબુનો રસ અને એક ચમચી ખાંડ નાખીબરાબર હલાવો, ત્યારબાદ તેમાં ભૂકો કરેલ ખમણ નાંખી બરોબર મિક્સ કરો
  • હવે તેમાં સુધારેલા લીલા ધાણા ઝીણી સેવ અને દાડમના દાણા નાખીને મિક્સ કરો, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી નાખો
  • સર્વિંગ પ્લેટમાં સેવ ખમણી નાખી ઉપરથી સેવ અનેદાડમ ના દાણા સજાવી પીરસો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત | wheat khichu recipe in gujarati | Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati

પાણી પુરી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત | wheat khichu recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત | wheat khichu recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ઘઉં ના લોટ નુ ખીચુ. મિત્રો આમ તો દરેક ઘરમાં વરસાદની મોસમ ચાલુ થાય એટલે ગરમ ગરમ ખીચું બનાવવાની દરેક ગુજરાતીને ઈચ્છા થઈ જાય છે કેમ કે એ બની ખુબજ ઝડપી જાય છે ઘણા લોકો ચોખાના લોટમાંથી ખીચુ બનાવે છે તો ઘણા ઘઉંના લોટમાંથી પણ ખીચડી બનાવે છે  જે એકદમ હેલ્ધી હોય છે તેમજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે ખીચુના  લોટને ઘણા લોકો એમ જ તેલ અથવા ઘી સાથે મજા માણતા હોય છે તો ઘણા લોકો તેના પાપડ બનાવી અને સુકવણી કરીને કરીને પણ ખાતા હોય છે પરંતુ ગરમાગરમ ખીચું લાલ મરચા અને લીલા ધાણા સાથે ખાવાની ખૂબ જ મજા આવી છે તો ચાલો શીખીએ ગરમાગરમ ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત , wheat khichu recipe in gujarati , Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘઉં નો લોટ 2 કપ
  • પાણી 3 કપ
  • ઘી 1 ચમચી
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • અજમો 1 ચમચી
  • જીરૂ 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1-2 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

wheat khichu recipe in Gujarati | ghau na lot nu khichu banavani rit gujarati ma

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો , પાણી ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ,અજમો ,જીરુ ,લીલા મરચાની પેસ્ટ , લાલ મરચા નો ભૂકો નાખી ઉકાળો

પાણી બરાબર ઊકળે એટલે તેમાં ચારી ને રાખેલ ઘઉંનો લોટ નાખો , ઘઉંના લોટ નાખ્યા બાદ  વેલણ વડે અથવા ચમચા વડે મિશ્રણને બરાબર મિક્સ કરો

મિશ્રણ મિક્સ કરતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે તેમાં ગાંઠા ન રહી જાય , બધું જ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે છેલ્લે તેમાં તલ નાખી ફરીથી એકવાર મિક્સ કરી લ્યો , ત્યાર બાદ ઢાંકણ ઢાંકી 8-9 મિનિટ ચડવા દો

મિશ્રણ બરાબર ચડી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી નીચે ઉતારી તેમાં તેલ નાખી ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો , હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં ખીચું લઈ તેના પર માખણ કે ઘી ,લાલ મરચાંનો ભૂકો છાંટવો તેમજ લીલા ધાણાથી ગાર્નીશ કરી ગરમ ગરમ પીરસો ઘઉંના લોટ નું ખીચું.

Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati notes

  • અજમો ન નાખવો હોય તો ટાળી શકો છો
  • મરચાની તીખાશ તમારી જરૂરિયાત મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana  ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati | Ghau na lot nu Khichu banavani rit

wheat khichu recipe in Gujarati - ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત - Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati - ghau na lot nu khichu banavani rit gujarati ma

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત | wheat khichu recipe in gujarati | Ghau na lot nu Khichu | ghau na lot nu khichu banavani rit

આજે આપણે બનાવીશું ઘઉં ના લોટ નુ ખીચુ. મિત્રો આમ તો દરેક ઘરમાં વરસાદની મોસમ ચાલુ થાય એટલે ગરમ ગરમ ખીચું બનાવવાની દરેક ગુજરાતીને ઈચ્છા થઈ જાય છે કેમ કે એ બની ખુબજ ઝડપી જાય છે ઘણા લોકો ચોખાના લોટમાંથી ખીચુ બનાવે છે તો ઘણા ઘઉંના લોટમાંથી પણ ખીચડી બનાવે છે  જે એકદમ હેલ્ધી હોય છે તેમજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે ખીચુના  લોટને ઘણા લોકો એમ જ તેલ અથવા ઘી સાથે મજા માણતા હોય છે તો ઘણા લોકો તેના પાપડ બનાવી અને સુકવણી કરીને કરીને પણ ખાતા હોય છે પરંતુ ગરમાગરમ ખીચું લાલ મરચા અને લીલા ધાણા સાથે ખાવાની ખૂબ જ મજા આવી છે તો ચાલો શીખીએ ગરમા ગરમ ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત , wheat khichu recipe in gujarati , Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati,ghau na lot nu khichu banavani rit gujarati ma
4.34 from 9 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 વેલણ

Ingredients

ઘઉં ના લોટનું ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ ઘઉં નો લોટ
  • 3 કપ પાણી
  • 1 ચમચી ઘી
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી અજમો
  • 1 ચમચી જીરૂ
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1-2 ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

wheat khichu recipe in Gujarati – ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત – Ghauna lot nu Khichu Recipe in Gujarati – ghau na lot nu khichu banavani rit gujarati ma

  • ઘઉં ના લોટ નું ખીચું બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસપર એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો
  • પાણી ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ,અજમો ,જીરુ ,લીલા મરચાની પેસ્ટ , લાલ મરચા નો ભૂકો નાખી ઉકાળો
  • પાણી બરાબર ઊકળે એટલે તેમાં ચારી ને રાખેલ ઘઉંનોલોટ નાખો
  • ઘઉં ના લોટ નાખ્યા બાદ  વેલણ વડે અથવા ચમચાવડે મિશ્રણને બરાબર મિક્સ કરો
  • મિશ્રણ મિક્સ કરતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે તેમાંગાંઠા ન રહી જાય
  • બધું જ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે છેલ્લે તેમાંતલ નાખી ફરીથી એકવાર મિક્સ કરી લ્યો
  • ત્યાર બાદ ઢાંકણ ઢાંકી 8-9 મિનિટ ચડવા દો
  • મિશ્રણ બરાબર ચડી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી નીચે ઉતારી તેમાં તેલ નાખી ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો
  • હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં ખીચું લઈ તેના પર માખણકે ઘી ,લાલ મરચાંનો ભૂકો છાંટવો તેમજ લીલા ધાણાથીગાર્નીશ કરી ગરમ ગરમ પીરસો ઘઉંના લોટ નું ખીચું.

ghau na lot nu khichu banavani rit notes

  • અજમો ન નાખવો હોય તો ટાળી શકો છો
  • મરચાની તીખાશ તમારી જરૂરિયાત મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પાણીપુરી | પાણી પુરી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | khara pudla recipe in gujarati | khara pudla banavani rit

Join WhatsApp Group

પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
4
પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે લોકો ને મુજ્વતો પ્રશ્ન પાણી પુરી કેવી રીતે બનાવવી નો ઉકેલ લાવીશું આજ  આપણે બનાવીશું પાણીપુરી રેસીપી  શીખીશું. પાણીપુરી નું નામ આવતા જ બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે દરેક વ્યક્તિને પાણીપુરી ખૂબ જ ભાવતી હોય છે પરંતુ આ લોકડાઉંડ ના સમયમાં જો સૌથી વધારે મિસ કરતી વાનગી હોય તો તે છે પાણીપુરી . તેમાં પણ હાલમાં તો અલગ અલગ પ્રકારના સ્વાદવાળા પાણીની સાથે ની પુરી ખુબ જ ફેમસ છે ઘણા લોકો એવું વિચારતા હોય છે કે પુરી બનાવી છે પણ તે કેમ બનાવવી તો  આજે અમે તમને એકદમ સરળ અને ઝડપી બનતી પુરી તેમજ તેની સાથે નું મીઠું પાણી અને ફુદીના વાળુ તીખું પાણી ઘરે કેમ બનાવવું તે શીખવિશું તો ચાલો આજે પાણીપુરી બનાવવાની રીત શીખીએ,પકોડી નો મસાલો બનાવવાની રીત, pani puri recipe in gujarati, pani puri banavani rit,panipuri nu pani recipe in gujarati.

પાણીપુરી ની પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ ઘઉં નો લોટ
  • ¼ કપ સોજી
  • મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ 
  • તેલ તળવા

પાણીપુરી નો મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ ચણા બાફેલા
  • 5-6 બટાકા બાફેલા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

પાણીપુરી ની મીઠી ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ½ લીટર પાણી
  • 250 ગ્રામ આંબલી
  • 400 ગ્રામ ગોળ
  • સેકેલું જીરું 1 ચમચી
  • સુંઠ પાવડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાવડર 1 ચમચી
  • જીરૂ પાવડર 1 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

પાણીપુરી નું ફુદીના નું  પાણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ ફુદીના ના પાન
  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 8-9 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 2 લીંબુ નો રસ
  • આંબલી નો પ્લપ ¼ કપ
  • ગોળ ¼ કપ
  • 1 નાનો ટુકડો આદુ
  • 2 ચમચી પાણીપુરી મસાલો
  • 1 ચમચી સંચળ
  • ¼ ચમચી શેકેલા જીરું પાઉડર
  • લવિંગ પાવડર ¼ ચમચી
  • ¼ તજ પાવડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 ½ લીટર પાણી
  • ¼ કપ ખારી બૂંદી

Pani puri recipe in gujarati

 સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો તેમાં સોજી અને ચપટી મીઠું નાખી જરૂર મુજબ પાણી રેડતા જઈ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો , લોટ ને ઢાંકણ ઢાંકી અથવા ભીનું કપડું ઢાંકી 10 15 મિનિટ એક બાજુ મૂકી દો

દસથી પંદર મિનિટ થઈ ગયા બાદ લોટને ફરીથી બરાબર મસળી લો , ત્યારબાદ તેના રોટલીની સાઈઝના લુઆ બનાવી વેલણ વળી પાતળી રોટલી વણી લેવી

વણેલી રોટલી માંથી કૂકી કટ્ટર અથવા નાની સાઈઝના વાટકા કે ઢાંકણ વડે ગોળ કાપી લો અથવા તો લોટ માંથી  નાના લુવા બનાવી નાની નાની પૂરીઓ વણી લો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો , તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મીડીયમ કરી તેમાં એક એક પુરીનાખતા જઈ ઉપરથી ઝારા વડે થોડું દબાણ આપી દબાવો દબાવવાથી પુરી ફુલ સે

ત્યારબાદ બંને બાજુ પૂરીને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરો ત્યાર બાદ  કાઢી લો , આમ બધી પુરી તૈયાર કરી લો

પાણીપુરી નો મસાલો બનાવવાની રીત | પકોડી નો મસાલો બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ ચણાની ચારથી પાંચ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો , ત્યારબાદ કુકરમાં 3 કપ પાણી લઈ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ચણાની ૪ થી ૫ સીટી સુધી સુધી ચડાવી લો

કૂકર ઠંડુ થાય એટલે ચણાને પાણીમાંથી કાઢી લો , ત્યારબાદ એ જ કુકરમાં ફરી પાંચ બટેકા એક ગ્લાસ પાણી નાખી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બાફી લો

ત્યાર બાદ એક વાસણમાં બાફેલા ચણા અને બટાકાને તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લાલ મરચાનો ભૂકો નાખી હાથ વડે બરોબર મસળી મસાલો તૈયાર કરી લો

Panipuri nu pani recipe in gujarati

હવે આપને બે પ્રકાર ના પાણી પૂર્રી ના પાણી બનાવતા શીખીશું

પાણીપૂરી નું  મીઠું પાણી બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં એક લીટર જેટલું પાણી લો , તેમાં આમલી, ગોળ ,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલ મરચાંનો ભૂકો, સુઠ પાવડર ,જીરુ પાવડર નાખી મિશ્રણ ઉકળીને અડધું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો

મિશ્રણ બરાબર ઘટ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દેવું , ત્યારબાદ તેને ગરણી વડે ગાળી લઈ મીઠી ચટણી તૈયાર કરી લો

પાણીપૂરી નું  ફુદીના વાળું પાણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જારમાં ફુદીનો, લીલા ધાણા, સુધારેલા મરચા, આદુ નો કટકો, આમલીનો પલ્પ, ગોળ, પાણીપુરી મસાલો, જીરુ પાવડર, સંચળ પાવડર, તજ પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો

ત્યારબાદ તેમાં લિટર જેટલું પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરો , છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી પાણી તૈયાર કરી લો , તૈયાર પાણીની ગરણી વડે ગાળી બરફ નાખી ઠંડુ થવા દેવું ઠંડું થઈ જાય એટલે તેમાં થોડી ખારી બૂંદી નાખી દેવી

સર્વ કરતી વખતે પુરીમાં વચ્ચે કાણું કરી તેમાં મસાલો ભરી મીઠી ચટણી નાખી ફુદીના વાળા પાણી સાથે પીરસો

NOTES

  • જો ફુદીના વાળા પાણીમાં ગોળ અને આમલીના નાખવા ન હોય તો પણ ચાલે ,
  • તેમજ લવિંગ અને તજનો ભૂકો પણ ન નાખો તો ચાલે
  • મીઠી ચટણી અને તમે ફ્રિઝરમાં સ્ટોર પણ કરી શકો છો
  • ફૂલેલી ન હોય તેવી પૂરીઓનો તમે દિલ્હી પાપડી ચાટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો
  • મસાલામાં ચણા ની જગ્યાએ તમે મગ પણ વાપરી શકો છો

Pani puri banavani rit | પાણી પુરી બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પાણી પુરી બનાવવાની રીત

પાણી પુરી બનાવવાની રીત - pani puri recipe in gujarati - pani puri banavani rit - પાણીપુરી બનાવવાની રીત

પાણી પુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

લોકો ને મુજ્વતો પ્રશ્ન પાણી પુરી કેવી રીતે બનાવવી નો ઉકેલ લાવીશું , પાણી પુરીનું પાણી બનાવવાની રીત,pani puri recipe in gujarati, pani puri banavani rit,pani puri nu pani recipe in gujarati.
4.86 from 7 votes
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour
Total Time: 1 hour 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

પાણીપુરી ની પુરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ ઘઉં નો લોટ
  • ¼ કપ સોજી
  • મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ 
  • તેલ તળવા

પાણીપુરી નો મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ ચણા બાફેલા
  • 5-6 બટાકા બાફેલા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

પાણીપુરી ની મીઠી ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ½ લીટર પાણી
  • 250 ગ્રામ આંબલી
  • 400 ગ્રામ ગોળ
  • 1 સેકેલું જીરું
  • 1 ચમચી સુંઠ પાવડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • 1 ચમચી જીરૂ પાવડર
  • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

પાણીપુરી નું ફુદીના નું  પાણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ ફુદીના ના પાન
  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 8-9 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 2 લીંબુ નો રસ
  • ¼ કપ આંબલીનો પ્લપ
  • ¼ કપ ગોળ
  • 1 નાનો ટુકડો આદુ
  • 2 ચમચી પાણીપુરી મસાલો
  • 1 ચમચી સંચળ
  • ¼ ચમચી ચમચી શેકેલા જીરું પાઉડર
  • ચમચી લવિંગ પાવડર ¼ ચમચી
  • ¼ તજ પાવડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 ½ લીટર પાણી
  • ¼ કપ ખારી બૂંદી

Instructions

પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

  •  સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો તેમાં સોજી અને ચપટી મીઠું નાખી જરૂર મુજબપાણી રેડતા જઈ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો
  • લોટ ને ઢાંકણ ઢાંકી અથવા ભીનું કપડું ઢાંકી 10 15 મિનિટ એક બાજુ મૂકી દો
  • દસ થી પંદર મિનિટ થઈ ગયા બાદ લોટને ફરીથી બરાબરમસળી લો
  • ત્યાર બાદ તેના રોટલીની સાઈઝના લુઆ બનાવી વેલણવળી પાતળી રોટલી વણી લેવી
  • વણેલી રોટલી માંથી કૂકી કટ્ટર અથવા નાની સાઈઝનાવાટકા કે ઢાંકણ વડે ગોળ કાપી લો
  • અથવા તો લોટ માંથી  નાના લુવા બનાવી નાનીનાની પૂરીઓ વણી લો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો
  • તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મીડીયમ કરી તેમાં એક એકપુરીનાખતા જઈ ઉપરથી ઝારા વડે થોડું દબાણ આપી દબાવો દબાવવાથી પુરી ફુલ સે
  • ત્યારબાદ બંને બાજુ પૂરીને ગોલ્ડન થાય ત્યાંસુધી તરો ત્યાર બાદ  કાઢી લો ,આમ બધી પુરી તૈયાર કરી લો

પાણીપુરી નો મસાલો બનાવવાની રીત | પકોડી નો મસાલો બનાવવાની રીત

  • સૌપ્રથમ ચણાની ચારથી પાંચ કલાક પાણીમાં પલાળીરાખો
  • ત્યાર બાદ કુકરમાં 3 કપ પાણી લઈ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ચણાની ૪ થી ૫ સીટી સુધીસુધી ચડાવી લો
  • ત્યાર બાદ કૂકર ઠંડુ થાય એટલે ચણાને પાણીમાંથીકાઢી લો
  • ત્યારબાદ એ જ કુકરમાં ફરી પાંચ બટેકા એક ગ્લાસપાણી નાખી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બાફી લો
  • ત્યાર બાદ એક વાસણમાં બાફેલા ચણા અને બટાકાનેતેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લાલ મરચાનો ભૂકો નાખી હાથ વડે બરોબર મસળી મસાલો તૈયાર કરીલો

Panipuri nu pani recipe in gujarati

  • હવે આપેણે 2 પ્રકારના પાણીપૂરી નું પાણી બનાવતા શીખીશું

પાણીપૂરી નું  મીઠું પાણી બનાવવાની રીત

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં એક લીટર જેટલું પાણી લો
  • તેમાં આમલી, ગોળ ,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલમરચાંનો ભૂકો, સુઠ પાવડર ,જીરુ પાવડર નાખીમિશ્રણ ઉકળીને અડધું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો
  • મિશ્રણ બરાબર ઘટ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી આમિશ્રણને ઠંડુ થવા દેવું
  • ત્યારબાદ તેને ગરણી વડે ગાળી લઈ મીઠી ચટણી તૈયારકરી લો

પાણીપૂરી નું  ફુદીના વાળું પાણી બનાવવાની રીત | pani puri nu pani banavani recipe

  • મિક્સર જારમાં ફુદીનો, લીલા ધાણા, સુધારેલા મરચા, આદુ નો કટકો, આમલીનો પલ્પ, ગોળ,પાણીપુરી મસાલો, જીરુ પાવડર, સંચળ પાવડર, તજ પાવડર, સ્વાદ મુજબમીઠું નાખી પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો
  • ત્યારબાદ તેમાં લિટર જેટલું પાણી નાખી બરોબરમિક્સ કરો
  • છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી પાણી તૈયાર કરીલો
  • તૈયાર પાણીની ગરણી વડે ગાળી બરફ નાખી ઠંડુ થવાદેવું ઠંડું થઈ જાય એટલે તેમાં થોડી ખારી બૂંદી નાખી દેવી
  • સર્વ કરતી વખતે પુરીમાં વચ્ચે કાણું કરી તેમાં મસાલો ભરી મીઠી ચટણી નાખી ફુદીના વાળા પાણી સાથે પીરસો

puri nu pani recipe in gujarati notes

  • જો ફુદીના વાળા પાણીમાં ગોળ અને આમલીના નાખવા ન હોય તો પણ ચાલે
  • તેમજ લવિંગ અને તજનો ભૂકો પણ ન નાખો તો ચાલે
  • મીઠી ચટણી અને તમે ફ્રિઝરમાં સ્ટોર પણ કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | khara pudla recipe in gujarati | khara pudla banavani rit

ડ્રાય મંચુરિયન બનાવવાની રીત | ડ્રાય મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | dry manchurian recipe in Gujarati | dry manchurian banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત | Paneer bhurji recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત | Paneer bhurji recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઘરે જ દૂધ ને ફાડી ને બનાવેલ પનીર માંથી  બનાવીશું પનીર ભૂર્જી જે બનાવવામાં એકદમ સહેલું છે ને ખાવામાં એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે ને રોટલી,  નાન, કૂલચા સાથે પીરસી સકાય છે તો ચાલો બનવતા શીખીએ પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત, paneer bhurji recipe in gujarati, paneer bhurji banavani rit

પનીર ભુર્જી બનાવવા નીચે મુજબ ની સામગ્રી જોઈશે

  • ફૂલ ક્રીમ દૂધ ૧ કિલો
  • ૧ વાટકી દહીં/ ૧  લીંબુનો રસ
  • ૪-૫ ચમચી ઘી/ માખણ
  • અડધી ચમચી જીરૂં
  • ૧ ચમચી લીલા મરચા જીણા સમારેલા
  • આદુ ની પેસ્ટ ૧ ચમચી
  • લસણ ની પેસ્ટ ૧ ચમચી
  • ૨ ડુંગરી જીણી સુધારેલ
  • ૨-૩ ટામેટા જીણા સુધારેલા
  • પા કપ લાલ કેપ્સીકમ  જીના સુધારેલા
  • પા કપ લીલા કેપ્સિકમ જીણા  સુધારેલા
  • ૧ ચમચી કસુરી મેથી
  • ૨-૩ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • ૧-૨ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
  • પા ચમચી હળદર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
  • ૩-૪ ચમચી લીલા ઘણા જીણા સમારેલા
  • ૩-૪ ચમચી ક્રીમ(ઓપ્શનલ)

Paneer bhurji recipe in Gujarati  

પનીર ભૂર્જી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક વાસણમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ ને ગરમ કરો દૂધ બરોબર ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં એક કપ દહીં અથવા એક કપ પાણી માં એક લીંબુ નો રસ મિક્સ કરી ને દૂધ માં નાખી હલાવો થોડી વારમાં જ દૂધ ફાટી જશે ફાટેલા દૂધ ને ગરણી ની મદદ થી અલગ કરી લ્યો ને એમાં ઠંડુ પાણી રેડવું  જેથી પનીર ઝડપી ઠંડુ થાય હવે તૈયાર પનીર માંથી વધારા નું પાણી નીતરવા એક બાજુ મૂકી દયો

 હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી નાખો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડે એટલે એમાં લીલા મરચા , આદુ ની પેસ્ટ/ આદુના કટકા, લસણ ની પેસ્ટ / લસણ ના કટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એમાં જીની સુધારેલી ડુંગરી નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ફૂલ તાપે શેકો ,હવે એમાં જીના સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ચડવા દયો

ત્યાર બાદ એમાં લાલ ને લીલા કેપ્સિકમ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ શેકો ,હવે એમાં સૂકા મસાલા એટલેકે લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું નો પાવડર , હળદર, કસુરી મેથી, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને અડધો કપ પાણી નાખી હલાવી ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૪-૫ મિનિટ ચડાવો

ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલ પનીર ને હાથ વડે તોડી ને ભૂકો કરી ને નાખો ને બરોબર મિક્સ કરો ને ૫-૭ મિનિટ ચડાવો , છેલ્લે તમને જો ક્રીમ ને માખણ નાખવા હોય તો નાખી ને બરોબર મિક્સ કરો ને લીલા ઘણા થી ગાર્નિશ કરો તો તૈયાર છે આપની પનીર ભૂર્જી

paneer bhurji recipe notes

  • દૂધ ને ફાડતિ વખતે લીંબુ ની જગ્યાએ તમે દહીં વાપરશો તો પનીર વધારે સોફ્ટ થાય છે
  • પનીર ને અલગ કર્યા બાદ એના બચેલા પાણીમાં વધારે પડતા પોષક તત્વોની હોય છે તેથી બચેલા પાણી ને ફેંકવા ની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ તમે બીજી ગ્રેવી વાળી વાનગી માં પણ કરી સકો છો
  • બચેલા પાણી થી વાળમાં લાગવા થી વાળમાં ચમક સારી આવે છે

Paneer bhurji banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર FOOD COUTURE by Chetna Patel ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત - paneer bhurji recipe in gujarati - paneer bhurji banavani rit

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત | paneer bhurji recipe in gujarati | paneer bhurji banavani rit

પનીર માંથી  બનાવીશું પનીર ભૂર્જી જે બનાવવામાં એકદમ સહેલું છે ,ચાલો બનવતા શીખીએ પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત, paneer bhurji recipe in gujarati, paneer bhurji banavani rit
5 from 5 votes
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 55 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તપેલી
  • 1 કડાઈ

Ingredients

પનીર ભુર્જી બનાવવા નીચે મુજબ ની સામગ્રી જોઈશે

  • 1 કિલો ફૂલક્રીમ દૂધ ૧
  • 1 વાટકી દહીં/ ૧  લીંબુનો રસ
  • ૪-૫ ચમચી ઘી/માખણ
  • ½ ચમચી જીરૂં
  • 1 ચમચી લીલા મરચા જીણા સમારેલા
  • 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
  • 2 જીણી સુધારેલ ડુંગરી
  • ૨-૩ જીણા સુધારેલા ટામેટા
  • જીના સુધારેલા પા કપ લાલ કેપ્સીકમ 
  • જીણા  સુધારેલા પા કપ લીલા કેપ્સિકમ
  • 1 ચમચી કસુરી મેથી
  • 2-3 ચમચી લાલ મરચા નો પાવડર
  • 1-2 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
  • પા ચમચી હળદર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ½ ચમચી ચમચી ગરમ મસાલો
  • 3-4 ચમચી લીલા ઘણા જીણા સમારેલા
  • 3-4 ચમચી ક્રીમ(ઓપ્શનલ)

Instructions

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત| paneer bhurji recipe in gujarati  | paneer bhurji banavani rit

  • પનીર ભૂર્જી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગેસ પર એકવાસણમાં ફૂલ ક્રીમ દૂધ ને ગરમ કરો દૂધ બરોબર ગરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં એક કપદહીં અથવા એક કપ પાણી માં એક લીંબુ નો રસ મિક્સ કરી ને દૂધ માં નાખી હલાવો થોડી વારમાંજ દૂધ ફાટી જશે ફાટેલા દૂધ ને ગરણી ની મદદ થી અલગ કરી લ્યો ને એમાં ઠંડુ પાણી રેડવું  જેથી પનીર ઝડપી ઠંડુથાય હવે તૈયાર પનીર માંથી વધારા નું પાણી નીતરવા એક બાજુ મૂકી દયો
  •  હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી નાખો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરુંતતડે એટલે એમાં લીલા મરચા , આદુ ની પેસ્ટ/ આદુના કટકા, લસણ ની પેસ્ટ / લસણના કટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરો
  • ત્યાર બાદ એમાં જીની સુધારેલી ડુંગરી નાખી મિક્સકરી ૨-૩ મિનિટ ફૂલ તાપે શેકો
  • હવે એમાં જીના સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરીઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ચડવા દયો
  • ત્યાર બાદ એમાં લાલ ને લીલા કેપ્સિકમ નાખી મિક્સકરી ૨-૩ મિનિટ શેકો
  • હવે એમાં સૂકા મસાલા એટલેકે લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું નો પાવડર , હળદર, કસુરી મેથી, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સકરો ને અડધો કપ પાણી નાખી હલાવી ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૪-૫ મિનિટ ચડાવો
  • ત્યાર બાદ એમાં તૈયાર કરેલ પનીર ને હાથ વડેતોડી ને ભૂકો કરી ને નાખો ને બરોબર મિક્સ કરો ને ૫-૭ મિનિટ ચડાવો
  • છેલ્લે તમને જો ક્રીમ ને માખણ નાખવા હોય તોનાખી ને બરોબર મિક્સ કરો ને લીલા ઘણા થી ગાર્નિશ કરો તો તૈયાર છે આપની પનીર ભૂર્જી

paneer bhurji recipe notes

  • દૂધ ને ફાડતિ વખતે લીંબુ ની જગ્યાએ તમે દહીં વાપરશો તો પનીર વધારે સોફ્ટ થાય છે
  • પનીર ને અલગ કર્યા બાદ એના બચેલા પાણીમાં વધારે પડતા પોષક તત્વોની હોય છે તેથી બચેલા પાણી ને ફેંકવા ની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ તમે બીજી ગ્રેવી વાળી વાનગી માં પણ કરી સકો છો
  • બચેલા પાણી થી વાળમાં લાગવા થી વાળમાં ચમક સારી આવે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાલ મખની બનાવવાની રીત | દાલ મખની રેસીપી | Dal makhani recipe in Gujarati | dal makhani banavani rit

દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | Dal tadka with jeera rice recipe

Join WhatsApp Group

દાલ મખની બનાવવાની રીત | Dal makhani recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
દાલ મખની બનાવવાની રીત | Dal makhani recipe in Gujarati

દરેક ગુજરાતી ને પંજાબી ભોજન ખુબજ પસંદ આવતું હોય છે તેમાં પણ દાલ મખની –દાળ મખની  એ પંજાબી વાનગી મા એક અલગ સ્થાન ધરાવે છે તો ચાલો આજે શીખીએ દાલ મખની રેસીપી, દાલ મખની બનાવવાની રીત – dal makhani banavani rit, dal makhani recipe in Gujarati

દાલ મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ કપ કાળી દાળ( આખા અડદ ની દાળ)
  • રાજમાં ૧ મુઠ્ઠી
  • મીઠું ૧ ચમચી

દાળ તડકા ના પહેલા તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૨ ચમચા ઘી
  • સુધારેલી ૨ ડુંગળી
  • આદુ – લસણ ની પેસ્ટ ૨ ચમચી
  • ૩-૪ ટામેટા ની પ્યુરી
  • મીઠું ૧/૨ ચમચી
  • લાલ મરચું ૧/૨ ચમચી
  • લીલા ધાણા સમારેલા ૨-૩ ચમચી
  •  ધાણા પાવડર ૨ ચમચા
  • જીરું પાઉડર ૧ ચમચો
  • ગરમ મસાલો ૧ ચમચો

દાળ તડકા ના બીજા તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • માખણ ૨ ચમચા
  • લાલ મરચું પાઉડર ૧/૨ ચમચી
  • લીલા ધાણા સમારેલા ૨-૩ ચમચી
  • ફ્રેશ ક્રીમ ૨-૩ ચમચા

Dal makhani recipe in Gujarati

દાળ બાફવા માટે ની રીત

સૌ પ્રથમ દાળ ને અને રાજમાં ને ૮-૧૦ કલાક પહેલા પલાળી રાખો.

દાળ પલળી જાય એટલે તેને ધોઈ ને  એક કુકર માં નાખી ૩-૪ ગણું પાણી અને મીઠું નાખી ને ગેસ પર મૂકો એક સીટી વાગે પછી ગેસ ધીમો કરી ૧૦ મિનિટ સુધી ચડવા દો પછી ગેસ બંધ કરી દો.

દાળ તડકા બનાવવાની પ્રથમ રીત  

એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, હવે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટા ની પેસ્ટ નાખી અને મીઠું નાખીને ચડવા દો. ટામેટા ઘી છોડવા લાગે પછી તેમાં લાલ મરચું ધાણા સમારેલા નાખી મિક્સ કરો.

પછી તેમાં બાફેલી દાળ અને રાજમાં નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, અને ગરમ મસાલો નાખી ને ૫ -૬ મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દો.

દાળ મખની ને તળકા દેવાની રીત બીજી

એક વઘરીયા/ કડાઈ માં ૨ ચમચા માખણ ગરમ કરી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર નાખી ગેસ બંધ કરી દાળ મખની માં આ વઘાર નાખી ને દાળ નો ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા સમારેલા નાખી ને હલાવી લો. ઉપર થી ફ્રેશ ક્રીમ નાખી ને સજાવો.

તૈયાર છે મસ્ત દાલ મખની રેસીપી.

Dal makhani banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Swaad Anusaar ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

દાલ મખની બનાવવાની રીત

દાલ મખની બનાવવાની રીત - dal makhani recipe in gujarati - dal makhani banavani rit - દાલ મખની રેસીપી

દાલ મખની બનાવવાની રીત | Dal makhani recipe in Gujarati | dal makhani banavani rit

ચાલો આજે શીખીએ દાલ મખની રેસીપી, દાલ મખની બનાવવાની રીત , dal makhani banavani rit, dal makhani recipe in Gujarati
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
shocking time: 7 hours
Total Time: 7 hours 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Ingredients

દાલ મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ કાળી દાળ( આખા અડદ ની દાળ)
  • 1 મુઠ્ઠી રાજમાં
  • 1 ચમચી મીઠું

દાળ તડકા ના પહેલા તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 2 ચમચા ઘી
  • 2 સુધારેલી ડુંગળી
  • 2 ચમચી આદુ – લસણ ની પેસ્ટ
  • 3-4 ટામેટા ની પ્યુરી
  • ½ ચમચી મીઠું
  • ½ ચમચી લાલ મરચું
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સમારેલા
  • 2 ચમચા  ધાણા પાવડર
  • 1 ચમચો જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચો ગરમ મસાલો

દાળ તડકા ના બીજા તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 2 ચમચા માખણ ૨
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સમારેલા
  • 2-3 ચમચા ફ્રેશ ક્રીમ

Instructions

દાલ મખની બનાવવાની રીત – Dal makhani recipe in Gujarati – dal makhani banavani rit

  • નીચે જણાવેલ સ્ટેપ્સ ફોલો કરવાથી જડપથી અને સ્વાદિષ્ટ દાલ મખની બનશે

દાલ મખની ની દાળ બાફવા માટે ની રીત

  • સૌ પ્રથમ દાળ ને અને રાજમાં ને ૮-૧૦ કલાક પહેલા પલાળી રાખો.
  • દાળ પલળી જાય એટલે તેને ધોઈ ને  એક કુકર માં નાખી ૩-૪ ગણું પાણી અને મીઠું નાખીને ગેસ પર મૂકો એક સીટી વાગે પછી ગેસ ધીમો કરી ૧૦ મિનિટ સુધી ચડવા દો પછી ગેસ બંધકરી દો.

દાળ તડકા બનાવવાની પ્રથમ રીત  

  • એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
  • હવે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ નાખી અને મીઠું નાખીને ચડવા દો. ટામેટા ઘી છોડવા લાગે પછી તેમાં લાલમરચું ધાણા સમારેલા નાખી મિક્સ કરો.
  • પછી તેમાં બાફેલી દાળ અને રાજમાં નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.હવે તેમાં ધાણા પાઉડર,જીરું પાઉડર, અનેગરમ મસાલો નાખી ને ૫ -૬ મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દો.

દાળ મખની ને તળકા દેવાની રીત બીજી

  • એક વઘરીયા/ કડાઈ માં ૨ ચમચા માખણ ગરમ કરી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર નાખી ગેસ બંધ કરી દાળ મખની માં આ વઘાર નાખી ને દાળ નો ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા સમારેલા નાખી ને હલાવી લો.
  • ઉપર થી ફ્રેશ ક્રીમ નાખી ને સજાવો તૈયાર છે મસ્ત દાળ મખની.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પનીર બટર મસાલા રેસીપી | Paneer butter masala recipe in Gujarati

પાલક પનીર બનાવવાની રીત | Palak paneer recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | khara pudla recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | khara pudla recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે શીખીશું ખારા પુડલા બનાવવાની રીત, પુડલા ને ઘણા લોકો ચિલ્લા તરીકે પણ ઓળખતા હોય છે અલગ-અલગ રાજ્યોમાં તેને અલગ અલગ નામથી ઓળખાતા હોય છે. પુડલા બે પ્રકારના બનતા હોય છે ખરા પુડલા અને મીઠા પુડલા. ચોમાસાની ઋતુ આવતા જ ગુજરાતીઓના ઘરમાં સવારના કે સાંજના નાસ્તામાં પુડલા બનતા હોય છે અને વધારે પડતા ખારા અને મીઠા બંને એકસાથે બનતા હોય છે જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી અને એકદમ હેલ્ધી હોય છે આપણે આજે ખારા પુડલા બનાવશો જે બેસન માંથી બને છે અને મીઠા પુડલા છે ઘઉંના લોટ માંથી બને છે પહેલાના સમયમાં પુડલા બનાવવા અને એને ઉથલાવવા ઘણું ડિફિકલ્ટ કામ ગણાતું પરંતુ હાલ નોન સ્ટીક તવી ના કારણે ઉથલાવવા એકદમ સરળ હોય છે તો ચાલો આજે બનાવતા શીખો ખારા પુડલા, khara pudla recipe in gujarati,khara pudla banavani rit gujarati ma,khara pudla banavani recipe

ખારા પુડલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બેસન 1 કપ
  • ડુંગળી જીની સુધારેલ ½ કપ
  • ટામેટા જીના સુધારેલા ½ કપ
  • કેપ્સીકમ છીણેલું ½ કપ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
  • 1-2 લીલા મરચા જીના સુધારેલ
  • આદુ છીણેલું 1 ચમચી
  • અજમો 1 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ½ લીંબુ નો રસ
  • શેકવા માટે તેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

Khara pudla recipe in Gujarati

ખારા પુડલા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં એક કપ બેસન લ્યો , તેમાં અજમો, હળદર,છીણેલું આદું,  સુધારેલ ડુંગરી ,ટમેટા , કેપ્સિકમ, ધાણા, મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરો

ત્યારબાદ તેમાં લીંબુનો રસ અને તેલ નાખી મિક્સ કરો ,હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી જઈ મીડીયમ પાતળું મિશ્રણ તૈયાર કરો (આ મિશ્રણ તૈયાર કરવા આશરે 1 કપ જેટલું પાણી ની જરૂર પડે છે)

તૈયાર મિશ્રણને દસથી પંદર મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી એક બાજુ મૂકી દો ,હવે ગેસ પર એક નોન સ્ટીક તવી ગરમ મૂકો તેમાં તેલ લગાડી દયો અને ગેસનો તાપ સાવ ધીમો કરી કડછી વડે કે વાટકી વડે મિશ્રણ તવી પર નાખી બરોબર ફેલાવી ને પાતળો પુડલા કરી નાખો

હવે મિશ્રણની ધીમે તાપે ચડવા દો ,ઉપરની બાજુ  બિલકુલ ચડી જાય એટલે તેના પર બ્રશ વડે તેલ લગાડી તેને ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ શેકી લો , આમ બધાજ પુડલા એક એક કરીને ધીમે તાપે બનાવી લો , આ પુડલાને લીલી ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે

khara pudla banavani rit notes

  • નોન સ્ટીક તવી માં બનાવતા હોય તેલ ન નાખો તો પણ ચાલે

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | Khara pudla banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ravinder’s HomeCooking ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

khara pudla banavani recipe

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત - khara pudla recipe in gujarati - khara pudla banavani rit gujarati ma - khara pudla banavani recipe

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત | khara pudla recipe in gujarati | khara pudla banavani rit

આપણે આજે ખારા પુડલા બનાવવાની રીત જે બેસન માંથી બને છે ,khara pudla recipe in gujarati, khara pudla banavani rit gujarati ma,khara pudla banavani recipe
5 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 નોન સ્ટીક તવી

Ingredients

ખારા પુડલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ બેસન1
  • ½ કપ ડુંગળી જીણી સુધારેલ
  • ½ કપ ટામેટા જીણા સુધારેલા
  • ½ કપ કેપ્સીકમ છીણેલું
  • ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1-2 જીણા સુધારેલ લીલા મરચા
  • 1 ચમચી આદુ છીણેલું 1
  • 1 ચમચી અજમો
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ લીંબુ નો રસ
  • શેકવા માટે તેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

Instructions

ખારા પુડલા બનાવવાની રીત – khara pudla recipe in gujarati – khara pudla banavani rit

  • ખારા પુડલા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં એક કપ બેસન લ્યો
  • તેમાં અજમો, હળદર,છીણેલું આદું,  સુધારેલ ડુંગરી ,ટમેટા , કેપ્સિકમ, ધાણા,મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરો
  • ત્યારબાદ તેમાં લીંબુનો રસ અને તેલ નાખી મિક્સ કરો
  • હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી જઈ મીડીયમ પાતળું મિશ્રણ તૈયાર કરો (આ મિશ્રણ તૈયાર કરવા આશરે1 કપ જેટલું પાણી ની જરૂર પડે છે)
  • તૈયાર મિશ્રણને દસથી પંદર મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી એક બાજુ મૂકી દો
  • હવે ગેસ પર એક નોન સ્ટીક તવી ગરમ મૂકો તેમાંતેલ લગાડી દયો અને ગેસનો તાપ સાવ ધીમો કરી કડછી વડે કે વાટકી વડે મિશ્રણ તવી પર નાખી બરોબર ફેલાવી ને પાતળો પુડલા કરી નાખો
  • હવે મિશ્રણની ધીમે તાપે ચડવા દો ,ઉપરની બાજુ  બિલકુલ ચડી જાય એટલેતેના પર બ્રશ વડે તેલ લગાડી તેને ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ શેકી લો
  • આમ બધાજ પુડલા એક એક કરીને ધીમે તાપે બનાવીલો , આ પુડલાને લીલી ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે

khara pudla banavani rit notes

  • નોન સ્ટીક તવી માં બનાવતા હોય તેલ ન નાખો તો પણ ચાલે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત | meetha pudla recipe in gujarati | pudla banavani rit | mitha pudla recipe

ડ્રાય મંચુરિયન બનાવવાની રીત | ડ્રાય મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | dry manchurian recipe in Gujarati | dry manchurian banavani rit

Join WhatsApp Group

મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત | meetha pudla recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત | meetha pudla recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું  મીઠા પુડલા. એમ કહેવાય છે કે પુડલા પહેલાના વખતમાં ઘણા બધા બનતા કેમકે તે ઓછા તેલ તથા ઓછા ઘી માં બને છે અને આગળના જમાનામાં મિષ્ટાન ખાવાનું ઘણો બધો ક્રેઝ હતો  પરંતુ બધા માટે ઘણા ઘી નો ઉપયોગ કરવો સકય ન હતું જેથી લોકો ઓછા ઘીમાં બનતી વાનગીઓ બનાવતાં જેમાં ની એક છે ઘઉંના મીઠા પુડલા. મીઠા પુડલા ઘણા લોકો ગોળથી તો ઘણા ખાંડથી બનાવતા હોય છે આજે આપણે ગોળ માંથી બનતા મીઠાપુર બનાવીશું તો ચાલો શીખીએ મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત, pudla banavani rit, mitha pudla recipe, meetha pudla recipe in Gujarati.

મીઠા પુડલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • મીઠા પુડલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
  • ઘઉં નો લોટ 1 કપ
  • સુધારેલ ગોળ ½ કપ
  • એલચી નો ભૂકો 1 ચમચી
  • વરિયાળી નો ભૂકો 1-2 ચમચી
  • પાણી 1 કપ

Meetha pudla recipe in Gujarati

ઘઉંના મીઠા પુડલા બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક વાસણમાં એક કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો , તેમાં અડધો કપ સુધારેલો ગોળ નાખી ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી ચડાવો ,ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો અને મિશ્રણને નવશેકું ઠંડું થવા દો

હવે એક બીજા એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લ્યો તેમાં એલચીનો ભૂકો અને વરિયાળી નો ભૂકો નાંખી બરાબર મિક્સ કરો , ત્યારબાદ તેમાં ગોળ વાળુ નવશેકુ પાણી ગાડી ને બરોબર મિક્સ કરતા જાવ મિક્સ કરતા વખતે ધ્યાન રાખવું કે લોટના ગાંઠા ન બને

હવે તૈયાર મિશ્રણને ઢાંકણ ઢાંકી અડધો કલાકથી કલાક એક બાજુ મૂકી દો, અડધા મિશ્રણ ને એક વાર બરોબર મિક્સ કરી લ્યો , ગેસ પર નોન સ્ટીક તવી ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે એમાં કડછી વડે અથવા વાટકી વળે મિશ્રણ રેડી નાખો મિશ્રણ પોતાની રીતે ફેલાય એટલું જ ફેલવું વધુ પાતળું ના કરવું

1-2  મિનિટ ફૂલ તાપે પ્રથમ પુડલામાં જારી પડે એટલે કે કાણા પડે ત્યાં સુધી ફૂલ તાપે ચડાવો, ત્યારબાદ ગેસ સાવ ધીમો કરી ધીમા  તાપે ચડાવો , ઉપરની બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલે તેના પર એકાદ ચમચી ઘી/તેલ રેડી બીજી બાજુ પણ શેકી લો

આમ એક પછી એક બધા જ પુડલા  શેકી તૈયાર લેવા ,મીઠા પુડલા ને તમે દહીં સાથે પીરસી શકો છો

NOTES

મીઠાશ તમારી મરજી મુજબ ઓછી વધુ કરી સકો છો

એલચી કે વરિયાળી ન નાખવી હોય તો ના નાખો તો પણ ચાલે

Meetha Pudla banavani rit | mitha pudla recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Silver Spoon Hiru’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત

મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત - pudla banavani rit - meetha pudla recipe in gujarati - mitha pudla recipe

મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત | meetha pudla recipe in gujarati | pudla banavani rit

આજે આપણે ગોળ માંથી બનતા મીઠા પુડલા બનાવીશું તો ચાલો શીખીએ મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત, pudla banavani rit, mitha pudla recipe, meetha pudla recipe in gujarati.
3.60 from 5 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • નોન સ્ટીક તવી

Ingredients

  • ઘઉંનો લોટ 1 કપ
  • સુધારેલ ગોળ ½ કપ
  • એલચીનો ભૂકો 1 ચમચી
  • વરિયાળીનો ભૂકો 1-2 ચમચી
  • પાણી1 કપ

Instructions

મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત – meetha pudla recipe in gujarati – pudla banavani rit

  • ઘઉંના મીઠા પુડલા બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એકવાસણમાં એક કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો
  • તેમાં અડધો કપ સુધારેલો ગોળ નાખી ગોળ ઓગળે ત્યાંસુધી ચડાવો ,ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો અનેમિશ્રણને નવશેકું ઠંડું થવા દો
  • હવે એક બીજા એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લ્યો તેમાંએલચીનો ભૂકો અને વરિયાળી નો ભૂકો નાંખી બરાબર મિક્સ કરો
  • ત્યારબાદ તેમાં ગોળ વાળુ નવશેકુ પાણી ગાડી નેબરોબર મિક્સ કરતા જાવ મિક્સ કરતા વખતે ધ્યાન રાખવું કે લોટના ગાંઠા ન બને
  • હવે તૈયાર મિશ્રણને ઢાંકણ ઢાંકી અડધો કલાકથીકલાક એક બાજુ મૂકી દો, અડધા મિશ્રણ ને એક વાર બરોબરમિક્સ કરી લ્યો
  • ગેસ પર નોન સ્ટીક તવી ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાયએટલે એમાં કડછી વડે અથવા વાટકી વળે મિશ્રણ રેડી નાખો મિશ્રણ પોતાની રીતે ફેલાય એટલુંજ ફેલવું વધુ પાતળું ના કરવું
  • 1-2 મિનિટ ફૂલ તાપે પ્રથમ પુડલામાં જારી પડે એટલે કે કાણા પડે ત્યાંસુધી ફૂલ તાપે ચડાવો, ત્યારબાદ ગેસ સાવ ધીમો કરી ધીમા  તાપે ચડાવો
  • ઉપરની બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલે તેના પર એકાદચમચી ઘી/તેલ રેડી બીજી બાજુ પણ શેકી લો
  • આમ એક પછી એક બધા જ પુડલા  શેકી તૈયાર લેવા ,મીઠા પુડલા ને તમે દહીં સાથે પીરસી શકો છો

Notes

મીઠાશ તમારી મરજી મુજબ ઓછી વધુ કરી સકો છો
એલચી કે વરિયાળી ન નાખવી હોય તો ના નાખો તો પણ ચાલે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફાડા લાપસી બનાવવાની રીત | લાપસી બનાવવાની રીત | Fada lapsi recipe in gujarati | Fada lapsi banavani rit

ઘઉં ચણા ના ગોળ ના લાડવા બનાવવા ની રીત | Ghau chana na ladva

Join WhatsApp Group
1...149150151...156Page 150 of 156
© Newspaper WordPress Theme by TagDiv