આપણે ઉનાળાની ગરમી માં પેટ ને ઠંડક આપે એવો કાકડી નો ક્રિસ્પી નવો નાસ્તો જે નાના થી લઈ અને મોટા દરેક ને ભાવશે અને માત્ર 1 કાકડી માંથી આરામથી 4 લોકો માટે બની જાય એવો નાસ્તો નાસ્તો  Kakdi na chila – કાકડી ના ચીલા બનાવતા શીખીશું .

INGREDIENTS

• કાકડી 1 નંગ
• સોજી 1 કપ
• ચોખાનો લોટ 4 ચમચી
• લીલા મરચા 2 ચમચી 
• છીણેલું આદુ 1 ચમચી
•  કોથમીર ½ કપ
•  મીઠું 1.5 ચમચી
•  તલ 2-3 ચમચી 

ટામેટાની ચટણીની સામગ્રી :-

• તેલ 2 ચમચી
• લસણ ની કણી 4
• સૂકા લાલ મરચાં 2
• હિંગ ¼ ચમચી
• ટમેટા ના ટુકડા 2 નંગ
• મીઠું 1 ચમચી
• આંબલી 1 ચમચી
• ગોળ 2 ચમચી

Kakdi na chila banavani rit

કાકડી ના ચીલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 કાકડી લેશું તેને સારી રીતે પાણી માં ધોઈ અને અને તેની છાલ ઉતારી અને કાકડી ને ખમણી ની મોટી સાઇડ થી ખમણી લેશું ત્યાર બાદ 1 ચમચી ખમણેલું આદુ , 2 લીલા મરચા એકદમ જીણા સમારેલાં , લીલા ધાણા ½ કપ હવે બધી સામગ્રી ને એક બાઉલ માં કાઢી લેશું .

ત્યાર બાદ ½ ચમચી જેટલું મીઠું , સફેદ તલ 2 ચમચી નાખી બધી વસ્તુ ને હાથેથી મિક્સ કરી દેશું જેથી મીઠા માંથી થોડું પાણી નીકળશે ત્યાર બાદ તેમાં 1 કપ સોજી નાખી અને ફરીથી હાથ વડે બધી વસ્તુ ને મિક્સ કરી અને તેમાં 4 ચમચી ચોખા નો લોટ નાખી અને ફરીથી હાથ થી મિક્સ કરી અને લોટ બાંધી દેશું ત્યાર બાદ તેના પર ઢાંકણ ઢાંકી અને 5 મિનિટ માટે લોટ ને રેવા દેશું .

હવે ત્યાર સુધી આપણે ટમેટા ની ચટણી તૈયાર કરી લેશું તેના માટે ગેસ પર એક પેન / કડાઈ મૂકીશું તેમાં 2 ચમચી તેલ , 4 લસણ ની કણી , સૂકા લાલ મરચાં 2 , હિંગ ¼ ચમચી , ટમેટા ના ટુકડા 2 નંગ , મીઠું 1 ચમચી , આંબલી 1 ચમચી નાખી ઢાંકણ ઢાંકી અને 2-3 મિનિટ સુધી મિડિયમ તાપે ટમેટાં એક દમ સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાર સુધી ચડાવી લેશું . ટમેટા સોફ્ટ થઈ જાય એટલે તેમાં 2 ચમચી ગોળ નાખી દેશું અને મિક્સ કરી દીધા બાદ આપણે એક મિક્સ જાર લેશું તેમાં ટામેટા નાખી અને પ્લસ મોડ પર 1-2 વખત ચલાવી અને અધકચરું પીસી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં લીલા થોડા નાખી ફરીથી એક વખત પીસી લેશું . તો તૈયાર છે આપણી ટમેટા ની ચટણી .

ત્યાર બાદ આપણે લોટ ને એક વખત મસળી લેશું અને તેના 5-6 જેટલા લૂઆ બનાવી અને એક બટર પેપર લેશું અને તેના પર 1 લુઓ મૂકી અને હાથે થી ધીમે ધીમે કરી અને ફેલાવી દેશું જો હાથ માં ચોંટ તું હોય તો તમે થોડું હાથ માં પાણી લગાવી અને એક દમ પાતળું આ નાસ્તા ને સારી રીતે ફેલાવી શકો છો . બને એટલું પાતળું રાખશું તો આપણા ચીલા એકદમ ક્રિસ્પી બનશે .

હવે એક લોખંડ નો જાડો તવો લેશું તેને ગેસ પર મિડયમ તાપે ગરમ કરી તેના પર થોડું ઘી લગાવી બટર પેપર ને ઊંધું કરી ચીલા ને તવી પર નાખી અને ઉપર થી ધીમે રઈ અને બટર પેપર કાઢી લેશું . ત્યાર બાદ તેના પર ઢાંકણ ઢાંકી અને 1.5 મિનિટ જેવું રેવા દેશું 1.5 મિનિટ બાદ તેના પર થોડા ઘી ના ટીપાં નાખી અને બીજી બાજુ ઉથલાવી દેશું અને ફરીથી જો જરૂર લાગે તો ઘી નાખી દેશું અને ત્યાર બને બાજુ ને આપણે ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી ચડવા દેશું .

ત્યાર બાદ આવીજ રીતે બધા ચીલા ને આપણે તૈયાર કરી લેશું.

તો તૈયાર છે આપણો મસ્ત કાકડી ના ચીલા નો એકદમ ક્રિસ્પી નાસ્તો જેને આપણે ગરમ ગરમ ટમેટા ની ચટણી સાથે સર્વ કરીશું . સવારે નાસ્તા માં કે પછી છોકરા ના ટિફિન માં પણ તમે આ નાસ્તો બનાવી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

કાકડી ના ચીલા બનાવવાની રીત

Kakdi na chila banavani rit

આજે આપણે ઉનાળાની ગરમી માં પેટ ને ઠંડક આપે એવો કાકડીનો ક્રિસ્પી નવો નાસ્તો જે નાના થી લઈ અને મોટા દરેક ને ભાવશે અને માત્ર 1 કાકડી માંથી આરામથી 4 લોકો માટે બની જાય એવો નાસ્તો નાસ્તો Kakdi na chila – કાકડી ના ચીલા બનાવતા શીખીશું.

3.50 from 2 votes

Prep Time: 5 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 15 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 ખમણી
• 1 લોખંડ ની તવી
• 1 મિક્ષ્ચરજાર
• 1 પેન / કડાઈ

Ingredients

• 1 નંગ કાકડી
• 1 કપ સોજી
• 4 ચમચી ચોખાનો લોટ
• 2 ચમચી લીલા મરચા
• 1 ચમચી છીણેલું આદુ
• ½ કપ કોથમીર
• 1.5 ચમચી મીઠું
• 2-3 ચમચી તલ

ટામેટાની ચટણીની સામગ્રી :-

• 2 ચમચી તેલ
• 4 લસણ ની કણી
• 2 સૂકા લાલ મરચાં
• ¼ ચમચી હિંગ
• 2 નંગ ટમેટા ના ટુકડા
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી આંબલી
• 2 ચમચી ગોળ

Instructions

Kakdi na chila banavani rit

• કાકડી ના ચીલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 કાકડી લેશું તેને સારી રીતે પાણી માં ધોઈ અને અને તેની છાલ ઉતારી અને કાકડી ને ખમણી ની મોટી સાઇડ થી ખમણી લેશું ત્યાર બાદ 1 ચમચી ખમણેલું આદુ , 2 લીલા મરચા એકદમ જીણા સમારેલાં , લીલા ધાણા ½ કપ હવે બધી સામગ્રી ને એક બાઉલ માં કાઢી લેશું .
• ત્યાર બાદ ½ ચમચી જેટલું મીઠું , સફેદ તલ 2 ચમચી નાખી બધી વસ્તુ ને હાથેથી મિક્સ કરી દેશું જેથી મીઠા માંથી થોડું પાણી નીકળશે ત્યાર બાદ તેમાં 1 કપ સોજી નાખી અને ફરીથી હાથ વડે બધી વસ્તુ ને મિક્સ કરી અને તેમાં 4 ચમચી ચોખા નો લોટ નાખી અને ફરીથી હાથ થી મિક્સ કરી અને લોટ બાંધી દેશું ત્યાર બાદ તેના પર ઢાંકણ ઢાંકી અને 5 મિનિટ માટે લોટ ને રેવા દેશું .
• હવે ત્યાર સુધી આપણે ટમેટા ની ચટણી તૈયાર કરી લેશું તેના માટે ગેસ પર એક પેન / કડાઈ મૂકીશું તેમાં 2 ચમચી તેલ , 4 લસણ ની કણી , સૂકા લાલ મરચાં 2 , હિંગ ¼ ચમચી , ટમેટા ના ટુકડા 2 નંગ , મીઠું 1 ચમચી , આંબલી 1 ચમચી નાખી ઢાંકણ ઢાંકી અને 2-3 મિનિટ સુધી મિડિયમ તાપે ટમેટાં એક દમ સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાર સુધી ચડાવી લેશું . ટમેટા સોફ્ટ થઈ જાય એટલે તેમાં 2 ચમચી ગોળ નાખી દેશું અને મિક્સ કરી દીધા બાદ આપણે એક મિક્સ જાર લેશું તેમાં ટામેટા નાખી અને પ્લસ મોડ પર 1-2 વખત ચલાવી અને અધકચરું પીસી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં લીલા થોડા નાખી ફરીથી એક વખત પીસી લેશું . તો તૈયાર છે આપણી ટમેટા ની ચટણી .
• ત્યાર બાદ આપણે લોટ ને એક વખત મસળી લેશું અને તેના 5-6 જેટલા લૂઆ બનાવી અને એક બટર પેપર લેશું અને તેના પર 1 લુઓ મૂકી અને હાથે થી ધીમે ધીમે કરી અને ફેલાવી દેશું જો હાથ માં ચોંટ તું હોય તો તમે થોડું હાથ માં પાણી લગાવી અને એક દમ પાતળું આ નાસ્તા ને સારી રીતે ફેલાવી શકો છો . બને એટલું પાતળું રાખશું તો આપણા ચીલા એકદમ ક્રિસ્પી બનશે .
• હવે એક લોખંડ નો જાડો તવો લેશું તેને ગેસ પર મિડયમ તાપે ગરમ કરી તેના પર થોડું ઘી લગાવી બટર પેપર ને ઊંધું કરી ચીલા ને તવી પર નાખી અને ઉપર થી ધીમે રઈ અને બટર પેપર કાઢી લેશું . ત્યાર બાદ તેના પર ઢાંકણ ઢાંકી અને 1.5 મિનિટ જેવું રેવા દેશું 1.5 મિનિટ બાદ તેના પર થોડા ઘી ના ટીપાં નાખી અને બીજી બાજુ ઉથલાવી દેશું અને ફરીથી જો જરૂર લાગે તો ઘી નાખી દેશું અને ત્યાર બને બાજુ ને આપણે ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી ચડવા દેશું .
• ત્યાર બાદ આવીજ રીતે બધા ચીલા ને આપણે તૈયાર કરી લેશું.
• તો તૈયાર છે આપણો મસ્ત કાકડી ના ચીલા નો એકદમ ક્રિસ્પી નાસ્તો જેને આપણે ગરમ ગરમ ટમેટા ની ચટણી સાથે સર્વ કરીશું . સવારે નાસ્તા માં કે પછી છોકરા ના ટિફિન માં પણ તમે આ નાસ્તો બનાવી શકો છો .

Notes

• આ રેસિપી માં તમે નારિયેળ નું ખમણ અને ચપટી ખાંડ પણ નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Pazham pori banavani rit | પંઝમ પોરી બનાવવાની રીત

bhakarwadi banavani rit | ભાખરવડી બનાવવાની રીત

fulwadi banavani recipe | ફૂલવડી બનાવવાની રીત

dry kachori banavani rit | ડ્રાય કચોરી બનાવવાની રીત

aam papad banavani rit | આમ પાપડ બનાવવાની રીત રેસીપી

કેરેલા નું એક ફેમસ સ્નેક તૈયાર કરીશું જેનું નામ પણ અલગ છે અને ખાવા માં પણ એકદમ મસ્ત છે . કેરેલા ની જે ફેમસ કેળા આવે છે જેનું નામ નરેન્દ્ર કેળા છે તેમાંથી આજે આપણે Pazham pori – પંઝમ પોરી નું સ્નેક તૈયાર કરીશું જે સાંભળવા માં પણ એકદમ નવું તો ચાલો આ નવીજ રીત નું સ્નેક બનાવતા શીખીએ.

INGREDIENTS

• નરેન્દ્રમ કેળા 4 નંગ
• મેંદો 1 કપ  ( 250 ml )
• ચોખા ના લોટ 3 ચમચી
• મીઠું 1 ચમચી
• હળદર પાવડર થોડું
• ગોળ 1 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• બેકિંગ સોડા ચપટી
• તેલ તળવા માટે

Pazham pori banavani rit

પંઝમ પોરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બેટર તૈયાર કરીશું તેના માટે એક બાઉલ લેશું તેમાં 1 કપ મેંદો , 3 ચમચી ચોખા નો લોટ , 1 ચમચી મીઠું , ¼ ચમચી એલચી પાવડર , 1 ચપટી હળદર પાવડર , ગોળ 1 ચમચી નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા બાદ તેમાં આપણે થોડું થોડું કરી અને પાણી નાખી અને આપણે જે ઢોસા નું બેટર તૈયાર કરીએ એવું બેટર તૈયાર કરીશું લગભગ 1 કપ જેવા પાણી માં આપણું બેટર તૈયાર થઈ જશે . હવે તેમાં છેલે ચપટી સોડા નાખી અને હલાવી લેશું .

ત્યાર બાદ હવે કેળા લેશું અને તેની છાલ કાઢી અને કેળા ની બને બાજુ ની થોડી સાઇડ કાપી અને કેળા ના વચ્ચે થી બે કટકા કરી અને તેને આપણે ઊભી સ્લાઈસ માં કટ કરી લેશું . કેળા ને બઉ પાતળી નઈ કાપીએ . થોડી ઝાડી જ સ્લાઈસ કરીશું . જો તમને કેળા સ્લાઈસ માં ના કાપવી હોય તો તમે તેના ગોળ કટકા પણ કરી શકો છો . એવી જ રીત થી બધા કેળા કાપી લેશું

હવે આપણું બેટર અને કેળા તૈયાર છે . એટલે હવે આપણે તેને તળવા માટેની તૈયારી કરી લેશું . હવે ગેસ પર એક મોટી કડાઈ / પેન લેશું તેલ ને ગરમ કરવા મૂકીશું તેલ ગરમ થાય એટલે આપણે કેળા ને બેટર માં એક દમ સારી રીતે કોટિંગ કરી અને તેલ માં નાખતા જશું એક સાથે બધા કેળા ને આપણે નઈ નાખીએ ઈ ખાસ ધ્યાન રાખવું . કેળા નાખી દીધા બાદ મિડયમ તાપે કેળા ની બંને બાજુ ને આપણે ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી તળી લેશું . તો આવીજ રીતે આપણે બધી કેળા ને તરી અને એક ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લેશું .

તો તૈયાર છે આપણું મસ્ત સ્નેક જેને આપણે ચાય સાથે સર્વ કરીશું . આપણી પંઝમ પોરી બારે થી એકદમ ક્રિસ્પી  અંદર થી સોફ્ટ અને મીઠી લાગે છે.

પંઝમ પોરી બનાવવાની રીત

Pazham pori banavani rit

કેરેલા નું એક ફેમસ સ્નેક તૈયાર કરીશું જેનું નામ પણ અલગછે અને ખાવા માં પણ એકદમ મસ્ત છે . કેરેલા ની જે ફેમસ કેળા આવે છે જેનું નામ નરેન્દ્ર કેળા છે તેમાંથી આજે આપણે Pazham pori – પંઝમ પોરી નું સ્નેક તૈયાર કરીશું જે સાંભળવા માં પણ એકદમ નવું તો ચાલો આ નવીજ રીત નું સ્નેક બનાવતા શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 35 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 બાઉલ

Ingredients

• 4 નંગ નરેન્દ્રમ કેળા
• 1 કપ મેંદો 250 ml
• 3 ચમચી ચોખા ના લોટ
• 1 ચમચી મીઠું
• હળદર પાવડર થોડું
• 1 ચમચી ગોળ
• પાણી જરૂર મુજબ
• બેકિંગ સોડા ચપટી
• તેલ તળવા માટે

Instructions

Pazham pori banavani rit

• પંઝમ પોરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બેટર તૈયાર કરીશું તેના માટે એક બાઉલ લેશું તેમાં 1 કપ મેંદો , 3 ચમચી ચોખા નો લોટ , 1 ચમચી મીઠું , ¼ ચમચી એલચી પાવડર , 1 ચપટી હળદર પાવડર , ગોળ 1 ચમચી નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા બાદ તેમાં આપણે થોડું થોડું કરી અને પાણી નાખી અને આપણે જે ઢોસા નું બેટર તૈયાર કરીએ એવું બેટર તૈયાર કરીશું લગભગ 1 કપ જેવા પાણી માં આપણું બેટર તૈયાર થઈ જશે . હવે તેમાં છેલે ચપટી સોડા નાખી અને હલાવી લેશું .
• ત્યાર બાદ હવે કેળા લેશું અને તેની છાલ કાઢી અને કેળા ની બને બાજુ ની થોડી સાઇડ કાપી અને કેળા ના વચ્ચે થી બે કટકા કરી અને તેને આપણે ઊભી સ્લાઈસ માં કટ કરી લેશું . કેળા ને બઉ પાતળી નઈ કાપીએ . થોડી ઝાડી જ સ્લાઈસ કરીશું . જો તમને કેળા સ્લાઈસ માં ના કાપવી હોય તો તમે તેના ગોળ કટકા પણ કરી શકો છો . એવી જ રીત થી બધા કેળા કાપી લેશું
• હવે આપણું બેટર અને કેળા તૈયાર છે . એટલે હવે આપણે તેને તળવા માટેની તૈયારી કરી લેશું . હવે ગેસ પર એક મોટી કડાઈ / પેન લેશું તેલ ને ગરમ કરવા મૂકીશું તેલ ગરમ થાય એટલે આપણે કેળા ને બેટર માં એક દમ સારી રીતે કોટિંગ કરી અને તેલ માં નાખતા જશું એક સાથે બધા કેળા ને આપણે નઈ નાખીએ ઈ ખાસ ધ્યાન રાખવું . કેળા નાખી દીધા બાદ મિડયમ તાપે કેળા ની બંને બાજુ ને આપણે ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી તળી લેશું . તો આવીજ રીતે આપણે બધી કેળા ને તરી અને એક ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લેશું .
• તો તૈયાર છે આપણું મસ્ત સ્નેક જેને આપણે ચાય સાથે સર્વ કરીશું . આપણી પંઝમ પોરી બારે થી એકદમ ક્રિસ્પી અંદર થી સોફ્ટ અને મીઠી લાગે છે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Cheese cigar roll banavani rit | ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવાની રીત

Cheese Chilli Sandwich | ચીઝ ચિલી સેન્ડવિચ બનાવવાની રીત

moong dal mathri | મગ દાળ ની મઠરી બનાવવાની રીત

chana ni dal na samosa recipe | ચણા ની દાળ ના સમોસા

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ચીઝ સિગાર રોલ ઘરે બનાવતા શીખીશું . જે નાના થી લઈ અને મોટા દરેક ને ભાવે એવું સ્ટાર્ટર છે . અને એના સાથે એનો સોસ પણ આપણે ઘરે બનાવીશું તો ચાલો મસ્ત સ્ટાર્ટર આજે આપણે Cheese cigar roll ઘરે બનાવતા શીખીએ.

લોટ માટે ની સામગ્રી :-

• મેંદો 1.5 કપ
• મીઠું ½ ચમચી
• તેલ 2 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ

સોસ માટેની સામગ્રી :-

• તેલ મોટી 1ચમચી
• જીણું સમારેલું લસણ 1 મોટી ચમચી
• પાણી ¾ કપ
• ખાંડ ¼ કપ
• મીઠું ½ ચમચી
• ચિલી ફલેક્સ 1 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
• વિનેગર 2 ચમચી
• કોર્ન ફ્લોર 1 ચમચી

ફિલિંગ બનાવવા માટે ની સામગ્રી :-

• ખમણેલું પનીર 1 કપ
• ખમણેલું ચીઝ ½ કપ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 કપ
•  ઝીણું સમારેલું શિમલા મરચું ¼ કપ
• જીણું સમારેલું ગાજર ઓપ્શનલ
• લીલું મરચું જીણું સમારેલું 5 નંગ
• લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
• મીઠું 1 ચમચી
• કાળા મરી પાવડર ½ ચમચી
• લીલા સમરેલા ધાણા થોડા

Cheese cigar roll banavani rit

Cheese cigar roll banavani rit

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ચીઝ સિગાર રોલ ઘરે બનાવતા શીખીશું . જે નાના થી લઈ અને મોટા દરેક ને ભાવે એવું સ્ટાર્ટર છે . અને એના સાથે એનો સોસ પણ આપણે ઘરે બનાવીશું તો ચાલો મસ્ત સ્ટાર્ટર આજે આપણે Cheese cigar roll ઘરે બનાવતા શીખીએ.

4 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Resting time: 30 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour 10 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ / પેન

Ingredients

લોટ માટે ની સામગ્રી :-

• 1.5 કપ મેંદો
• ½ ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી તેલ
• પાણી જરૂર મુજબ

સોસ માટેની સામગ્રી :-

• 1 ચમચી તેલ મોટી
• 1 મોટી ચમચી જીણું સમારેલું લસણ
• ¾ કપ પાણી
• ¼ કપ ખાંડ
• ½ ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી ચિલી ફલેક્સ
• 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
• 2 ચમચી વિનેગર
• 1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર

ફિલિંગ બનાવવા માટે ની સામગ્રી :-

• 1 કપ ખમણેલું પનીર
• ½ કપ ખમણેલું ચીઝ
• 1 કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ કપ ઝીણું સમારેલું શિમલા મરચું
• જીણું સમારેલું ગાજર ઓપ્શનલ
• 5 નંગ લીલું મરચું જીણું સમારેલું
• 1 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
• 1 ચમચી મીઠું
• ½ ચમચી કાળા મરી પાવડર
• લીલા સમરેલા ધાણા થોડા

Instructions

Cheese cigar roll banavani rit

• ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલ લેશું અને આપણે લોટ ની તૈયારી કરી લેશું તેના માટે આપણે એક બાઉલ લેશું તેમાં 1.5 કપ મેંદો , મીઠું ½ ચમચી , તેલ 2 ચમચી નાખી અને બધું બરાબર મિક્સ કરી અને થોડું થોડું કરી ને પાણી નાખતા જશું અને એક મિડિયમ લોટ તૈયાર કરી લેશું અને ત્યાર બાદ ઢાંકણ ઢાંકી અને 30 મિનિટ માટે લોટ ને રેવા દેશું .
• ત્યાર બાદ હવે આપણે સોસ ની તૈયારી કરી લેશું તેના માટે ગેસ પર એક કડાઈ / પેન લેશું તેમાં 1 મોટી ચમચી તેલ નાખશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં 1 મોટી ચમચી જીણું સમારેલું લસણ નાખીશું લસણ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાર સુધી સેકી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં ¾ કપ પાણી , ખાંડ ¼ કપ નાખી અને પાણી માં ઉભરો આવી જાય અને ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તેમાં મીઠું ½ ચમચી , ચિલી ફલેક્સ 1 ચમચી , કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર , 1 ચમચી 2 ચમચી વિનેગર નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું . વિનેગર નાખવાથી તમે આ સોસ ને આરામથી 6 મહિના જેવું ફ્રીઝ માં રાખી અને સ્ટોર કરી સકો છો .
• હવે પાણી માં ફરીથી એક ઉભરો આવી જાય ત્યારે એક વાટકી માં 1 ચમચી કોર્ન ફ્લોર નાખી અને થોડું પાણી નાખી અને તે કોર્ન ફ્લોર વાળા પાણી ને આપણે પેન માં નાખી અને 2 મિનિટ માટે આપણે સોસ ને ચડાવી લેશું જેથી કોર્ન ફ્લોર નું કાચું પણું નીકળી જશે . તો 2-3 મિનિટ બાદ આપણો સોસ બની અને તૈયાર છે .
• ત્યાર બાદ હવે આપણે જે લોટ બાંધી ને રાખ્યો હતો તે લોટ ને ફરીથી મસળી લેશું અને પૂરી ની સાઇઝ ના નાના નાના લૂઆ તૈયાર કરી લેશું ત્યાર બાદ પાટલો અને વેલણ લેશું અને તેના પર કોરો લોટ લગાવી અને 2 લૂઆ લઈ અને નાની નાની પુરી બનાવી લેશું પૂરી બની જાય એટલે એક પૂરી ઉપર થોડું તેલ અને થોડો કોરો લોટ લગાવી અને તેના પર બીજી પૂરી મૂકી દેશું ફરીથી પાટલા પર કોરો લોટ લગાવી અને હવે બંને પૂરી ને રોટલી ની સાઇઝ જેટલી વણી લેશું . આવીજ રીતે બધી રોટલી તૈયાર કરી લેશું .
• હવે ગેસ પર એક પેન મૂકીશું અને તેના પર આ રોટલી મૂકી અને રોટલી ને કાચી પાકી સેકી લેશું રોટલી કાચી પાકી સેકી લીધા બાદ આપણે રોટલી ના બંને પળ ને અલગ કરી લેશું . આવી જ રીતે બધી રોટલી સેકી અને અલગ કરી લેશું અને કપડા માં ઢાંકી ને મૂકી દેશું . જેથી આપણી રોટલી કડક ના થઈ જાય
• ત્યાર બાદ આપણે રોટલી માં ભરવા માટેની ફિલિંગ બનાવશું તેના માટે એક બાઉલ લેશું તેમાં 1 કપ ખમણેલું પનીર , ½ કપ ખમણેલું ચીઝ , ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 કપ , જીણું સમારેલું શિમલા મરચું ¼ કપ , જીણું સમારેલું ગાજર થોડું ( ઓપ્શનલ ) , લીલું મરચું જીણું સમારેલું 5 નંગ તીખાશ તમે તમારી જરૂર મુજબ વધારે કે ઓછી કરી શકો છો , લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી , 1 ચમચી મીઠું , કાળા મરી નો પાવડર ½ ચમચી , લીલા સમરેલા ધાણા થોડા નાખી અને બધી વસ્તુ ને બરાબર મિક્સ કરી લેશું .
• હવે ફિલિંગ ને સાઇડ માં મૂકી અને એક નાની વાટકી માં 1 ચમચી મેંદો નાખશું અને ત્યાર બાદ તેમાં થોડું પાણી નાખી દેશું અને થોડી જાડી સ્લરી તૈયાર કરી લેશું . આ સ્લરી આપણે સિગાર રોલ ચિપકવામાં મદદ કરશે . ત્યાર બાદ આપણે જે રોટલી સેકી ને રાખી હતી તે 1-1 કરી અને રોટલી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં 1-1 ચમચી કરી અને ફિલિંગ નાખશું ત્યાર બાદ આપણે જે મેંદા ની સ્લરી ચારે બાજુ કિનારી માં લગાવી દેશું ત્યાર બાદ તેની ચારે બાજુ સારી રીતે પેક કરી અને સિગાર નો સેપ આપી દેશું આવી જ રીતે બધા રોલ તૈયાર કરી લેશું.
• ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈ મૂકી અને તેલ ને મિડયમ તાપે ગરમ કરી લેશું અને 4-4 કરી અને બધા રોલ ને ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી તરી લેશું .
• તો તૈયાર છે આપણા ચીઝ સિગાર રોલ જેને આપણે સર્વિંગ પ્લેટ માં લઈ અને તૈયાર કરેલા સોસ સાથે સર્વ કરીશું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Stuffed pizza banavani rit | સ્ટફ્ડ પિઝા બનાવવાની રીત

Methi cheese paneer parotha banavani rit | મેથી ચીઝ પનીર પરોઠા બનાવવાની રીત

Chili Garlic Rotili recipe | ચીલી ગાર્લિક રોટલી

moong dal mathri | મગ દાળ ની મઠરી બનાવવાની રીત

Aloo chat banavani rit | આલું ચાટ

Extra crispy onion tomato sandwich | એક્સ્ટ્રા ક્રિસ્પી ઓનિયન ટોમેટો સેન્ડવીચ

નમસ્તે મિત્રો આજે નાનાં થી લઈ અને બધા મોટા લોકો ને ભાવે તેવા Stuffed pizza – સ્ટફ્ડ પિઝા અને ઘરે બનાવતા શીખીશું અને ઈ પણ સાવ સેલી રીત થી આજે આપણે પિઝા બનાવવાની રીત શીખીશું. 

INGREDIENTS

• ફ્રેશ પિઝા ડો 2 નંગ
• ડુંગળી 1 સ્લાઈસ માં કટ કરેલી
• ઓલિવ ઓઈલ 3 ચમચી
• ટમેટા નું concasse ¼ કપ
• છીણેલું મોઝરેલા ચીઝ 1 કપ
• કાળા મરી પાવડર 1 ½ ચમચી
• મિક્સ હર્બ્સ 1 ½ ચમચી
• સુકુ લાલ મરચું પાતળું કાપેલું
• જેલપીનો કાપેલા

Stuffed pizza banavani rit

સ્ટફ્ડ પિઝા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 ડુંગળી અને 1 કેપ્સિકમ ને આપણે સ્લાઇસ માં કટ કરી લેશું ત્યાર બાદ આપણે પિઝા નો ડો લેશું અને તેના 2 લૂઆ લઈ અને 1 લૂઆ ને વેલણ ની મદદ થી પાતળું વણી લેશું . પિઝા નો ડો તમને તૈયાર ના લેવો હોય તો તમે પિઝા ના ડો ને ઘરે પણ બનાવી શકો છો .

ત્યાર બાદ એક ટ્રે લેશું અને તેના પર થોડું ઓલિવ ઓઈલ લગાવી અને પિઝા ડો ને મૂકી અને તેના પર 2- 3 ચમચી જેટલું ટોમેટો કોન્કાસે સોસ લઈ અને પિઝા ડો પર સારી રીતે ફેલાવી દેશું અને ત્યાર બાદ તેમાં સ્લાઈસ કરેલી ડુંગળી , કેપ્સિકમ અને ઉપર થી ગ્રેટ કરેલું મોઝરેલા ચીઝ અને સુકુ લાલ મરચું સાવ જીણું જીણું કાતર વડે કાપી અને નાખી દેશું

હવે તેના પર કાળા મરી નો પાવડર ½ ચમચી , મિક્સ હર્બ્સ ½ ચમચી અને ઉપર થી 2 ચમચી જેવું ઓલિવ ઓઈલ નાખી અને ફરીથી એક પિઝ્ઝા નો ડો લઈ અને વેલણ થી વણી લેશું અને તૈયાર કરેલ પિઝા પર આ ડો ને પાથરી દેશું અને ચારે બાજુ ની કિનારી ને સારી રીતે રોલ કરી દેશું અને ત્યાર બાદ કાંટા ચમચી ની મદદ થી પિઝ્ઝા ડો પર કાણા કરી દેશું અને ફરીથી તેના પર ચીઝ નાખી દેશું .

ત્યાર બાદ હવે ચીઝ નાખી દીધા બાદ ચમચી ની મદદ થી તેમાં ટોમેટો કોન્કાસે સોસ ને પિઝા ડો પર રફ્લી નાખી અને છેલે તેના પર હેલ્પીનો ના કટકા મૂકી અને ફરીથી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ની સ્લાઈસ નાખી ફરીથી થોડું ઓલિવ ઓઈલ અને મિક્સ હર્બ્સ નાખી અને પિઝા ટ્રે ને ઓવેન માં નાખી અને બેક કરી લેશું .

તો તૈયાર છે આપણો સ્ટફ્ડ પિઝા જેને ગરમ ગરમ સર્વ કરીશું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

સ્ટફ્ડ પિઝા બનાવવાની રીત

Stuffed pizza banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે નાનાં થી લઈ અને બધા મોટા લોકો ને ભાવે તેવા Stuffed pizza – સ્ટફ્ડ પિઝા અને ઘરે બનાવતા શીખીશું અને ઈ પણ સાવ સેલી રીત થી આજે આપણે પિઝા બનાવવાની રીત શીખીશું. 

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 બેકિંગ ટ્રે
• 1 વેલણ

Ingredients

• 2 નંગ ફ્રેશ પિઝા ડો
• 1 ડુંગળી સ્લાઈસ માં કટ કરેલી
• 3 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ
• ¼ કપ ટમેટા નું concasse
• 1 કપ છીણેલું મોઝરેલા ચીઝ
• 1½ ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1½ ચમચી મિક્સ હર્બ્સ
• સુકુ લાલ મરચું પાતળું કાપેલું
• જેલપીનો કાપેલા

Instructions

Stuffed pizza banavani rit

• સ્ટફ્ડ પિઝા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 ડુંગળી અને 1 કેપ્સિકમ ને આપણે સ્લાઇસ માં કટ કરી લેશું ત્યાર બાદ આપણે પિઝા નો ડો લેશું અને તેના 2 લૂઆ લઈ અને 1 લૂઆ ને વેલણ ની મદદ થી પાતળું વણી લેશું . પિઝા નો ડો તમને તૈયાર ના લેવો હોય તો તમે પિઝા ના ડો ને ઘરે પણ બનાવી શકો છો .
• ત્યાર બાદ એક ટ્રે લેશું અને તેના પર થોડું ઓલિવ ઓઈલ લગાવી અને પિઝા ડો ને મૂકી અને તેના પર 2- 3 ચમચી જેટલું ટોમેટો કોન્કાસે સોસ લઈ અને પિઝા ડો પર સારી રીતે ફેલાવી દેશું અને ત્યાર બાદ તેમાં સ્લાઈસ કરેલી ડુંગળી , કેપ્સિકમ અને ઉપર થી ગ્રેટ કરેલું મોઝરેલા ચીઝ અને સુકુ લાલ મરચું સાવ જીણું જીણું કાતર વડે કાપી અને નાખી દેશું
• હવે તેના પર કાળા મરી નો પાવડર ½ ચમચી , મિક્સ હર્બ્સ ½ ચમચી અને ઉપર થી 2 ચમચી જેવું ઓલિવ ઓઈલ નાખી અને ફરીથી એક પિઝ્ઝા નો ડો લઈ અને વેલણ થી વણી લેશું અને તૈયાર કરેલ પિઝા પર આ ડો ને પાથરી દેશું અને ચારે બાજુ ની કિનારી ને સારી રીતે રોલ કરી દેશું અને ત્યાર બાદ કાંટા ચમચી ની મદદ થી પિઝ્ઝા ડો પર કાણા કરી દેશું અને ફરીથી તેના પર ચીઝ નાખી દેશું .
• ત્યાર બાદ હવે ચીઝ નાખી દીધા બાદ ચમચી ની મદદ થી તેમાં ટોમેટો કોન્કાસે સોસ ને પિઝા ડો પર રફ્લી નાખી અને છેલે તેના પર હેલ્પીનો ના કટકા મૂકી અને ફરીથી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ની સ્લાઈસ નાખી ફરીથી થોડું ઓલિવ ઓઈલ અને મિક્સ હર્બ્સ નાખી અને પિઝા ટ્રે ને ઓવેન માં નાખી અને બેક કરી લેશું .
• તો તૈયાર છે આપણો સ્ટફ્ડ પિઝા જેને ગરમ ગરમ સર્વ કરીશું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Thecha paneer bread banavani recipe | ઠેંચા પનીર બ્રેડ બનાવવાની રેસીપી

Fafda puri | ફાફડા પૂરી

Juvar methi na masala parotha banavani rit | જુવાર મેથી ના મસાલા પરોઠા બનાવવાની રીત

Mithi puri banavani rit | મીઠી પૂરી બનાવાની રીત

Seviyan Upma banavani rit| સેવૈયા ઉપમા બનાવવાની રીત