નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Khato lot – ખાટો લોટ બનાવવાની રીત શીખીશું. જેને ઘણા લોકો બેસન નું ખીચું પણ કહે છે જે ખાવા માં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને હલકી ફુલકી ભૂખ ને શાંત કરવા માટે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે.

Ingredients list

• બેસન 1 કપ
• તેલ 2-3 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 5-7
• આદુ મરચાની પેસ્ટ 2 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• છાસ 1 કપ
• પાણી ½ કપ
• લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
• આચાર મસાલો જરૂર મુજબ

Khato lot banavani rit

ખાટો લોટ બનાવવા સૌપ્રથમ બેસન ને ચારણી થી ચાળી ને એક બાજુ મૂકો. હવે અડધો ઇંચ આદુ અને ત્રણ ચાર મરચા ને ખંડણી માં નાખી ફૂટી પેસ્ટ બનાવી લ્યો અને લીલા ધાણા ને પણ સાફ કરી ધોઈ ને ઝીણા ઝીણા સુધારી તૈયાર કરી લ્યો અને દહી ને ફેટી એમાં પાણી નાખી છાસ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ, જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લઈ એમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. આદુ મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરી પાણી નાખો અને સાથે છાસ નાખી બને ને બરોબર મિક્સ કરી ઊકળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો.

છાસ પાણી ઊકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ ધીમો કરી એમાં ચાળી રાખેલ બેસન નાખી ગાંઠા ન રહે એમ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. બેસન બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો.

સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો અને ફરી એક વખત મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર લોટ ગરમ ગરમ સર્વ કરો અને ઉપર થી સીંગતેલ / તેલ, આચાર મસાલો છાંટી મજા લ્યો ખાટો લોટ.

Khato lot recipe notes

• તીખાશ તમારી પસંદ મુજબ લીલા મરચા વધુ ઓછા કરી શકો છો.
• અહી જો તમે લસણ ખાતા હો તો લીલું લસણ પણ નાખી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ખાટો લોટ બનાવવાની રીત

Khato lot banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Khato lot – ખાટો લોટ બનાવવાની રીત શીખીશું. જેને ઘણા લોકોબેસન નું ખીચું પણ કહે છે જે ખાવા માં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને હલકી ફુલકી ભૂખને શાંત કરવા માટે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

Ingredients list

• 1 કપ બેસન
• 2-3 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• 1 ચમચી જીરું
• 5-7 મીઠા લીમડા ના પાંદ
• 2 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
• ½ ચમચી હળદર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1 કપ છાસ
• ½ કપ પાણી
• 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• આચાર મસાલો જરૂર મુજબ

Instructions

Khato lot banavani rit

• ખાટો લોટ બનાવવા સૌપ્રથમ બેસન ને ચારણી થી ચાળી ને એક બાજુ મૂકો. હવે અડધો ઇંચ આદુ અને ત્રણ ચાર મરચા ને ખંડણી માં નાખી ફૂટી પેસ્ટ બનાવી લ્યો અને લીલા ધાણા ને પણ સાફ કરી ધોઈ ને ઝીણા ઝીણા સુધારી તૈયાર કરી લ્યો અને દહી ને ફેટી એમાં પાણી નાખી છાસ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ, જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ, મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લઈ એમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. આદુ મરચા શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરી પાણી નાખો અને સાથે છાસ નાખી બને ને બરોબર મિક્સ કરી ઊકળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો.
• છાસ પાણી ઊકળવા લાગે એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ ધીમો કરી એમાં ચાળી રાખેલ બેસન નાખી ગાંઠા ન રહે એમ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. બેસન બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો.
• સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો અને ફરી એક વખત મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર લોટ ગરમ ગરમ સર્વ કરો અને ઉપર થી સીંગતેલ / તેલ, આચાર મસાલો છાંટી મજા લ્યો ખાટો લોટ.

Khato lot recipe notes

• તીખાશ તમારી પસંદ મુજબ લીલા મરચા વધુ ઓછા કરી શકો છો.
• અહી જો તમે લસણ ખાતા હો તો લીલું લસણ પણ નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Vatana muthiya nu shaak | વટાણા મુઠીયા નું શાક

Mula daal nu shaak banavani recipe | મૂળા દાળ નું શાક બનાવવાની રેસીપી

aadu lasan nu athanu banavani rit | આદુ લસણ નું અથાણું બનાવવાની રીત

Ragi ni rotli banavani rit | રાગી ની રોટલી બનાવવાની રીત

Gujarati undhiyu banavani recipe | ગુજરાતી ઉંધીયું બનાવવાની રેસીપી

bharela shimla marcha nu shaak banavani rit | ભરેલા શિમલા મરચા નું શાક બનાવવાની રીત

Mix vegetable daal banavani rit | મિક્સ વેજીટેબલ દાળ બનાવવાની રીત

મિત્રો અત્યાર સુંધી બાજરા અને બાજરા ના લોટ માંથી આપણે વિવિધ વાનગીઓ બનાવી ને મજા લીધી પણ આજ ની આપણી વાનગી Bharelo bajra no rotlo – ભરેલો બાજરા નો રોટલો બનાવી તૈયાર કરી લઈ ચા, દહીં, લસણ ની ચટણી કે પછી એમજ છાસ સાથે પણ ખાવાની મજા આવી જસે.

Bajra no Bharelo rotlo Ingredients list

• બાજરા નો લોટ 2 કપ
• જીરું ¼ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• લીલું લસણ સુધારેલ ½ કપ
• ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી 1 કપ
• ઝીણી સમારેલી ડુંગળી 1
• લાલ મરચાની પેસ્ટ 1 ચમચી
• આદુ મરચાની પેસ્ટ 1 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
• ઘી જરૂર મુજબ
• નવશેકું પાણી જરૂર મુજબ

Bharelo bajra no rotlo banavani rit

ભરેલો બાજરા નો રોટલો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર કડાઈ માં એક થી બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી  ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણું સમારેલું લીલું લસણ, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી શેકી લ્યો. ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો અને છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને બીજી થાળી માં કાઢી ઠંડુ થવા દયો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યાં સુંધી કથરોટ માં બાજરા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને નવશેકું પાણી નાખતા જઈ નરમ લોટ બાંધી લ્યો.

બાંધેલા લોટ ને બરોબર પાંચ સાત મિનિટ મસળી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાંથી બે થી ત્રણ ભાગ કરી લ્યો અને એક લુવો લઈ એને વાટકા જેવો આકાર આપી એમાં તૈયાર સ્ટફિંગ નાખી ફરીથી બરોબર પેક કરી લ્યો. બરોબર પેક થઈ જાય એટલે બને હાથ થી રોટલો બનાવી લ્યો અથવા બટર પેપર પર કોરો લોટ છાંટી એના પર લુવો મૂકી હથેળી થી દબાવી દબાવી ને રોટલો બનાવી લ્યો.

તવી ગરમ થાય એટલે બનેલ રોટલો નાખી એક બાજુ થોડો ચડાવી લીધા બાજુ ઉથલાવી બીજી બાજુ ફેરવી લ્યો અને બીજી બાજુ પણ શેકી લ્યો બને બાજુ બરોબર ચડાવી લીધા બાદ ઉતારી એના પર ઘી લગાવી લ્યો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. આમ બાકી ના લોટ માંથી સ્ટફિંગ ભરી રોટલા બનાવી ચડાવી તૈયાર કરી લ્યો અને તૈયાર રોટલા ને દહી, ચા, અથાણાં કે લસણ ની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ભરેલો બાજરા નો રોટલો.

Bharelo Rotlo recipe notes

• અહી ભરેલા રોટલા ને માટી ની તવી પર શેકો તો બને બાજુ ચડાવી લીધા બાદ નીચે ઉતરી ઘી લગાડવું અને જો લોઢા ની કે નોન સ્ટીક તવી પર શેકો છો તો બને બાજુ થોડો થોડો ચડાવી લીધા બાદ ઘી લગાવી પરોઠા શેકી લેવા.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ભરેલો બાજરા નો રોટલો બનાવવાની રીત

Bharelo bajra no rotlo banavani rit

મિત્રો અત્યાર સુંધી બાજરા અને બાજરા ના લોટ માંથી આપણે વિવિધ વાનગીઓ બનાવી ને મજા લીધી પણ આજ ની આપણી વાનગી Bharelo bajra no rotlo – ભરેલો બાજરા નો રોટલો બનાવી તૈયાર કરી લઈ ચા, દહીં, લસણ ની ચટણી કે પછી એમજ છાસ સાથે પણ ખાવાની મજા આવી જસે.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 2 નંગ

Equipment

• 1 કથરોટ
• 1 તવી
• 1 કડાઈ

Ingredients

Ingredients list

• 2 કપ બાજરા નો લોટ
• ¼ ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• ½ કપ લીલું લસણ સુધારેલ
• 1 કપ ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી
• 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
• 1 ચમચી લાલ મરચાની પેસ્ટ
• 1 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
• ¼ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
• ઘી જરૂર મુજબ
• નવશેકું પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Bharelo bajra no rotlo banavani rit

• ભરેલો બાજરા નો રોટલો બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર કડાઈ માં એક થી બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગ નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણું સમારેલું લીલું લસણ, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી શેકી લ્યો. ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો અને છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને બીજી થાળી માં કાઢી ઠંડુ થવા દયો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યાં સુંધી કથરોટ માં બાજરા નો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને નવશેકું પાણી નાખતા જઈ નરમ લોટ બાંધી લ્યો.
• બાંધેલા લોટ ને બરોબર પાંચ સાત મિનિટ મસળી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાંથી બે થી ત્રણ ભાગ કરી લ્યો અને એક લુવો લઈ એને વાટકા જેવો આકાર આપી એમાં તૈયાર સ્ટફિંગ નાખી ફરીથી બરોબર પેક કરી લ્યો. બરોબર પેક થઈ જાય એટલે બને હાથ થી રોટલો બનાવી લ્યો અથવા બટર પેપર પર કોરો લોટ છાંટી એના પર લુવો મૂકી હથેળી થી દબાવી દબાવી ને રોટલો બનાવી લ્યો.
• તવી ગરમ થાય એટલે બનેલ રોટલો નાખી એક બાજુ થોડો ચડાવી લીધા બાજુ ઉથલાવી બીજી બાજુ ફેરવી લ્યો અને બીજી બાજુ પણ શેકી લ્યો બને બાજુ બરોબર ચડાવી લીધા બાદ ઉતારી એના પર ઘી લગાવી લ્યો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. આમ બાકી ના લોટ માંથી સ્ટફિંગ ભરી રોટલા બનાવી ચડાવી તૈયાર કરી લ્યો અને તૈયાર રોટલા ને દહી, ચા, અથાણાં કે લસણ ની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ભરેલો બાજરા નો રોટલો.

Bharelo Rotlo recipe notes

• અહી ભરેલા રોટલા ને માટી ની તવી પર શેકો તો બને બાજુ ચડાવી લીધા બાદ નીચે ઉતરી ઘી લગાડવું અને જો લોઢા ની કે નોન સ્ટીક તવી પર શેકો છો તો બને બાજુ થોડો થોડો ચડાવી લીધા બાદ ઘી લગાવી પરોઠા શેકી લેવા.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Lili tuver ni dhokli banavani rit | લીલી તુવેર ની ઢોકળી બનાવવાની રીત

Kachu katlu banavani rit | કાચું કાટલુ બનાવવાની રીત

capsicum nu shaak banavani rit | કેપ્સીકમ નું શાક બનાવવાની રીત

be pad vadi rotli banavani rit | બે પડવાળી રોટલી બનાવવાની રીત

dana muthia nu shaak banavani rit | દાણા મુઠીયા નું શાક બનાવવાની રીત

gajar mula marcha nu athanu banavani rit | ગાજર મૂળા મરચા નું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું