નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Nikita’s Kitchen Recipes YouTube channel on YouTube આજે આપણે ટીંડોળા નું શાક બનાવવાની રીત – ટીંડોરા નુ શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. ટિંડોડા ને ઘણા કુદરું પણ કહે છે આ ટિંડોડા માં ઘણા સારા પોષક તત્વો હોય છે તો અઠવાડિએ એકાદ વખત તો ચોક્કસ ખાવા જોઈએ જો તમને ટિંડોડા ના ભાવતા હોય તો આ રીતે એક વખત બનાવો શાક ચોક્કસ તમને ભાવસે ટિંડોડા તો ચાલો tindora nu shaak recipe in gujarati ,tindora nu shaak banavani rit gujarati style શીખીએ.
ટીંડોરા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | tindora nu shaak ingredients
- ટિંડોડા 250 gram
- ટમેટા 1 ઝીણા સુધારેલા
- ડુંગળી 1 ઝીણી સુધારેલી
- લીલા મરચા 1-2
- બેસન 1 ચમચી
- આદુ લસણ પેસ્ટ 1 ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
- જીરું 1 ચમચી
- તમાલપત્ર 1
- કસુરી મેથી 1 ચમચી
- મલાઈ/દહી 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો
- અડધો કપ પાણી
- તેલ 3-4 ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
ટીંડોળા નું શાક બનાવવાની રીત | ટીંડોરા નુ શાક બનાવવાની રીત
ટિંડોડા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ટિંડોડા ને ઉપર નીચેની દાડી ને કાપી લ્યો ને એક બાજુ બે ઊભા કાપા અડધે સુધી કરી ને પાણીમાં નાખતા જાઓ
બધા ટિંડોડા માં કાપા કરી લીધા બાદ પાણી માં બરોબર ઘસી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ હાથ થી દબાવી ને પાણી નિતારી લઈ અલગ થાળી માં કાઢી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ટિંડોડા નાખી ને શેકો ને પા ચમચી જેટલુ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને ચડાવો
વચ્ચે વચ્ચે બે બે મિનિટ એ ચમચાથી હલાવતા રહેવું ને ટિંડોડા 60% થી 70 % સુધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એને એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
હવે એજ તેલમાં સૌ પ્રથમ જીરું નાંખી તતાડવો ત્યાર બાદ એમાં તમાલપત્ર ના પાન નાખો ને એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી શેકો ડુંગરી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ને લીલા મરચા સુધારેલ અને એક ચમચી બેસન નાખી મિક્સ કરી લ્યો બેસન ને બે મિનિટ શેકો
હવે એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે એમાં ઝીણા સુધારેલા ટમેટા નાખી શેકો ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં શેકી રાખેલ ટિંડોડા નાખી મિક્સ કરી લ્યો
ત્યાર બાદ એમાં ક્રીમ અથવા દહી અને પાણી નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દો છેલ્લે એમાં કસૂરી મેથી હાથ થી મસળી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે ટિંડોડા નું શાક
tindora nu shaak banavani recipe notes
- અહી તમે ટિંડોડા ને ગોળ કે લાંબા કાપી ને પણ વાપરી શકો છો
- જો તમારે વધારે શાક બનાવવું હોય તો બધી સામગ્રી એ મુજબ ડબલ કરી ને વાપરવી
- જો તમને ગ્રેવી વાળુ શાક બનાવવું હોય તો અડધા કપ ની જગ્યાએ એક થી દોઢ કપ પાણી નાખવું
tindora nu shaak banavani rit video | tindora nu shaak banavani recipe
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Nikita’s Kitchen Recipes ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
tindora nu shaak recipe in gujarati | tindora nu shaak gujarati style
ટીંડોળા નું શાક બનાવવાની રીત | ટીંડોરા નુ શાક બનાવવાની રીત | tindora nu shaak recipe in gujarati | tindora nu shaak banavani rit
Equipment
- 1 કડાઇ
Ingredients
ટીંડોરા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | tindora nu shaak ingredients
- 250 ગ્રામ ટિંડોડા
- 1 ઝીણા સુધારેલા ટમેટા
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- 1-2 લીલા મરચા
- 1 ચમચી બેસન
- 1 ચમચી આદુ લસણ પેસ્ટ
- 1-2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી કસુરી મેથી
- 1 તમાલપત્ર
- 1 ચમચી મલાઈ/દહી
- ગરમ મસાલો
- અડધોકપ પાણી
- 3-4 તેલ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
Instructions
ટીંડોળાનું શાક બનાવવાની રીત | ટીંડોરા નુ શાક બનાવવાની રીત | tindora nu shaak recipe in gujarati | tindora nu shaak banavani rit | tindora nu shaak gujarati style
- ટિંડોડાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ટિંડોડા ને ઉપર નીચેની દાડી ને કાપી લ્યો ને એક બાજુ બે ઊભાકાપા અડધે સુધી કરી ને પાણીમાં નાખતા જાઓ
- બધા ટિંડોડા માં કાપા કરી લીધા બાદપાણી માં બરોબર ઘસી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ હાથ થી દબાવી ને પાણી નિતારી લઈ અલગ થાળી માં કાઢી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ટિંડોડા નાખી નેશેકો ને પા ચમચી જેટલુ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને ચડાવો
- વચ્ચે વચ્ચે બે બે મિનિટ એ ચમચાથી હલાવતા રહેવું ને ટિંડોડા60% થી 70 % સુધી ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એને એકવાસણમાં કાઢી લ્યો
- હવે એજ તેલમાં સૌ પ્રથમ જીરું નાંખી તતાડવો ત્યાર બાદ એમાં તમાલપત્ર ના પાન નાખો ને એમાંઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી શેકો ડુંગરી ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
- ત્યારબાદ એમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ને લીલા મરચા સુધારેલઅને એક ચમચી બેસન નાખી મિક્સ કરી લ્યો બેસન ને બે મિનિટ શેકો
- ત્યારબાદ એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે એમાં ઝીણા સુધારેલાટમેટા નાખી શેકો ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં શેકી રાખેલ ટિંડોડા નાખી મિક્સકરી લ્યો
- ત્યાર બાદ એમાં ક્રીમ અથવા દહી અનેપાણી નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દો છેલ્લે એમાં કસૂરી મેથી હાથથી મસળી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે ટિંડોડાનું શાક
tindora nu shaak banavani recipe notes
- અહીતમે ટિંડોડા ને ગોળ કે લાંબા કાપી ને પણ વાપરી શકો છો
- જો તમારે વધારે શાક બનાવવું હોય તો બધી સામગ્રી એ મુજબ ડબલ કરી ને વાપરવી
- જો તમનેગ્રેવી વાળુ શાક બનાવવું હોય તો અડધા કપ ની જગ્યાએ એક થી દોઢ કપ પાણી નાખવું
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
હાંડવો બનાવવાની રીત | હાંડવો રેસીપી | handvo banavani rit | handvo recipe in gujarati
ઢોકળી નું શાક બનાવવાની રીત | dhokli nu shaak banavani rit | dhokli nu shaak recipe in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
