Home Blog Page 101

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત | mix vegetable bhajiya banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત | mix vegetable bhajiya banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત – mix vegetable bhajiya banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Foods and Flavors YouTube channel on YouTube  આ ભજીયા ચોમાસા માં કે શિયાળા માં તૈયાર કરી મજા લઈ શકો છો અથવા કોઈ નાની પાર્ટી માં તૈયાર કરી આવેલ મહેમાન ને ગરમ ગરમ તરી સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો mix vegetable bhajiya recipe in gujarati શીખીએ.

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવ જરૂરી સામગ્રી

  • બટાકા 1 ઝીણા સુધારેલા
  • ઝીણા સમારેલા ગાજર 1
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1-2
  • પાલક ઝીણી સુધારેલી ½ કપ
  • ઝીણી સુધારેલી કેપ્સીકમ 1
  • લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
  • તરવા માટે તેલ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં સાફ કરી ધોઇ કોરા કરી ગાજર, પાલક, કેપ્સીકમ, બટાકા, ડુંગળી ને ઝીણા ઝીણા સુધારી વાસણમાં નાખો

ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને અડધા કલાક માટે એક બાજુ મૂકો

અડધા કલાક પછી બધા શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં ચાળી ચોખા નો લોટ નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, જીરું, અધ કચરી પીસેલી સીંગદાણા, લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હાથ થી મસળી ને અજમો, આદુ લસણ નો પેસ્ટ અને થોડો થોડો બેસન નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરતા જઈ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

મિશ્રણ મિક્સ કરવા જો પાણી ની જરૂર લાગે તો નાખવું ત્યાર બાદ ફરી બરોબર મિક્સ કરી લેવા ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભજીયા ને હાથ કે ચમચી વડે નાખી દયો ને બે મિનિટ એમજ રહેવા દયો ત્યાર બાદ ઝારા થી ઉથલાવવા અને આમ બધી બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો

ત્યાર બાદ ઝારા થી કાઢી લ્યો અને બીજા ભજીયા તરવા નાખો ને બધા ભજીયા ને ગોલ્ડન તરી લીલી ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા

mix vegetable bhajiya recipe in gujarati notes

  • અહી તમે મકાઈ ના દાણા,  વટાણા કે બીજા તમને ગમતા શાક ને ઝીણા સુધારી નાખી શકો છો
  • ભજીયા ને હમેશા ફૂલ તાપે નાખવા ત્યાર બાદ ગેસ મિડીયમ કરી તરવા નહિતર જો ફૂલ તાપે તરસો તો અંદર થી કાચા રહી જસે ને ધીમા તાપે તારસો તો ભજીયા તેલ પી જસે.

mix vegetable bhajiya recipe | mix vegetable bhajiya banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Foods and Flavors ને Subscribe કરજો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

mix vegetable bhajiya recipe in gujarati

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત - mix vegetable bhajiya recipe - મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા - mix vegetable bhajiya banavani rit - mix vegetable bhajiya recipe in gujarati - mix vegetable bhajiya

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત | mix vegetable bhajiya recipe | મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા | mix vegetable bhajiya banavani rit | mix vegetable bhajiya recipe in gujarati | mix vegetable bhajiya

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત – mix vegetable bhajiya banavani rit શીખીશું. આ ભજીયા ચોમાસા માં કે શિયાળા માં તૈયાર કરી મજા લઈ શકો છો અથવા કોઈ નાની પાર્ટી માં તૈયાર કરી આવેલ મહેમાન ને ગરમ ગરમ તરી સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો mix vegetable bhajiya recipe in gujarati શીખીએ
4.67 from 3 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવ જરૂરી સારી | mix vegetable bhajiya ingredients

  • 1 બટાકા ઝીણા સુધારેલા
  • 1 ઝીણા સમારેલા ગાજર
  • 1-2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • ½ કપ પાલક ઝીણી સુધારેલી
  • 1 ઝીણી સુધારેલી કેપ્સીકમ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • તરવા માટે તેલ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત | mix vegetable bhajiya recipe | mix vegetable bhajiya banavani rit

  • મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં સાફ કરી ધોઇ કોરા કરી ગાજર, પાલક, કેપ્સીકમ, બટાકા, ડુંગળી ને ઝીણાઝીણા સુધારી વાસણમાં નાખો
  • ત્યારબાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને અડધા કલાકમાટે એક બાજુ મૂકો
  • અડધા કલાક પછી બધા શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં ચાળી ચોખા નો લોટ નાખો સાથે લીલામરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, જીરું, અધકચરી પીસેલી સીંગદાણા, લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હાથ થી મસળી ને અજમો, આદુ લસણ નો પેસ્ટ અને થોડો થોડો બેસન નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરતા જઈ નેબરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • મિશ્રણ મિક્સ કરવા જો પાણી ની જરૂર લાગે તો નાખવું ત્યાર બાદ ફરી બરોબર મિક્સ કરી લેવા ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો
  • તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભજીયા ને હાથ કે ચમચી વડે નાખી દયો ને બે મિનિટ એમજ રહેવા દયો ત્યારબાદ ઝારા થી ઉથલાવવા અને આમ બધી બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો
  • ત્યારબાદ ઝારા થી કાઢી લ્યો અને બીજા ભજીયા તરવા નાખો ને બધા ભજીયા ને ગોલ્ડન તરી લીલી ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા

mix vegetable bhajiya recipe in gujarati notes

  • અહી તમે મકાઈ ના દાણા,  વટાણા કે બીજા તમને ગમતા શાક ને ઝીણા સુધારી નાખી શકો છો
  • ભજીયાને હમેશા ફૂલ તાપે નાખવા ત્યાર બાદ ગેસ મિડીયમ કરી તરવા નહિતર જો ફૂલ તાપે તરસો તો અંદર થી કાચા રહી જસે ને ધીમા તાપે તારસો તો ભજીયા તેલ પી જસે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

લીટી ચોખા બનાવવાની રીત | litti chokha banavani rit | litti chokha recipe in gujarati

ઘઉંના લોટના બિસ્કિટ બનાવવાની રીત | ghau na lot na biscuit banavani rit | ghau na lot na biscuit recipe in gujarati

પનીર ના પરોઠા બનાવવાની રીત | paneer paratha banavani rit |paneer paratha recipe in gujarati

મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na muthiya banavani rit | methi na muthia recipe in gujarati

તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત | લીલી તુવેર ના ટોઠા બનાવવાની રીત | lili tuver totha recipe in gujarati | lili tuver na thotha banavani rit | tuver totha recipe in gujarati | tuver na thotha banavani rit

ખાંડવી બનાવવાની રીત | ખાંડવી રેસીપી | khandvi banavani rit | khandvi recipe in gujarati

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લીટી ચોખા બનાવવાની રીત | litti chokha banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
લીટી ચોખા બનાવવાની રીત | litti chokha banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીટી ચોખા બનાવવાની રીત – litti chokha banavani rit recipe શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Ajay Chopra  YouTube channel on YouTube આ એક બિહારી વાનગી છે જેમ દાળ બાટી રાજસ્થાન માં પ્રખ્યાત છે એમ લીટી ચોખા બિહાર માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે જે બપોર ના કે રાત્રિ ના જમણમાં બનાવી તૈયાર કરી શકો છો જે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો litti chokha recipe in gujarati શીખીએ.

ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • રીંગણ 1 મોટું
  • બાફેલ બટાકા 1
  • લસણ 1
  • ડુંગળી 2
  • ટમેટા 2-3
  • લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા 2-3
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
  • શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • રાઈ નું તેલ / તેલ જરૂર મુજબ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

લીટી નું ઉપરનું પડ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ઘઉં નો કરકરો લોટ 1 કપ
  • ઘી 3-4 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

લીટી માટેના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી

  • સત્તુ નો લોટ 1 કપ
  • અથાણાં મસાલો / રાઈ નું તેલ 1 ચમચી
  • શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠુ

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • શેકેલ ટમેટા 2
  • શેકેલ લસણ 5-6 કણી
  • લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા 1-2
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
  • લીંબુનો રસ ½ ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી

litti chokha recipe in gujarati | લીટી ચોખા બનાવવાની રીત

લીટી ચોખા બનાવવા આપણે સૌ પ્રથમ બધા શાક ને ધોઇ કોરા કરી ગેસ પર શેકવા મુકશું ત્યાર બાદ લીટી નો લોટ બાંધી એક બાજુ મૂકવો અને એનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લેવું અને શાક શેકાઈ જાય બરોબર એટલે એમાંથી ચોખા અને ચટણી બનાવી તૈયાર કરી સર્વ કરીશું

લીટી નું ઉપર નું પડ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને થોડું થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી ઉપર ઘી લગાવી એક બાજુ મૂકો

લીટી નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

એક વાસણમાં સતુ નો લોટ લ્યો એમાં અથાણું અથવા રાઈ નું તેલ, લાલ મરચાનો પાઉડર

શેકેલ જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને એને મીઠી માં બંધ કરી દબાવતા આકાર પકડી લે એટલું તેલ નાખી મિક્સ કરો અને તૈયાર સ્ટફિંગ એક બાજુ મૂકો

લીટી બનાવવાની રીત

બાંધેલા લોટ માંથી સાઇઝ ની લીટી બનાવી એ સાઇઝ ના લુવા કરી લ્યો અને એને વાટકા નો આકાર આપી એમાં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ભરી ને પેક કરો ગોળ અથવા હથેળી થી દબાવી થોડી ચપટી કરી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે તૈયાર લીટી ને ગેસ પર સ્ટેન્ડ મૂકી એના પર તૈયાર કરેલ લીટી સાવ ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને બરોબર શેકી લ્યો અથવા કુકર માંથી રીંગ સીટી કાઢી એમાં શેકો અથવા અપ્પમ પાત્ર માં શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને શેકાઈ જય એટલે એને ઘી માં બોડી લેવી

ચોખા બનાવવાની રીત

ગેસ પર રીંગણ માં કાપા પાડી તેલ લગાવી શેકવા મૂકો સાથે ટમેટા, ડુંગળી , લસણ અને એક બે લીલા મરચા ને શેકવા મૂકો અને થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી બધી બાજુથી બરોબર શેકી લ્યો

બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો અને અલગ અલગ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને એક વાસણમાં ઝીણા સુધારેલા રીંગણ, ડુંગળી, લીલા મરચા સુધારેલા, બાફેલા બટાકા મેસ કરી નાખો સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો

હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, શેકેલ જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, લીંબુ નો રસ અને રાઈ નું તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો

ચટણી બનાવવાની રીત

શેકેલ ટમેટા ને ઝીણા સુધારી ને નાખો, શેકેલ લસણ સુધારેલ, ડુંગળી, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા સુધારેલા, મીઠું, લીંબુનો રસ, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર છે ચટણી

તૈયાર લીટી ને ચોખા અને ચટણી સાથે સર્વ કરો

litti chokha recipe in gujarati notes

  • લીટી ના સ્ટફિંગ માટે જો સતુ નો લોટ ના મળે તો શેકેલ દાડિયા ને મિક્સર જારમાં પીસી ને તૈયાર કરી શકો છો
  • અહી રાઈ નું તેલ નાખવા માં આવે છે તમને રાઈ નું તેલ ના ભાવે તો સાદા તેલ અથવા ઘી માં તૈયાર કરી શકો છો થોડો સ્વાદ માં ફરક આવશે
  • અથાણું તમે ખાટું વાપરશો તો વધુ ટેસ્ટી લાગશે અથવા ખાલી અથાણાં નું તેલ પણ વાપરી શકો છો

litti chokha banavani rit | litti chokha video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ajay Chopra ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

litti chokha banavani recipe | litti chokha banavani rit

લીટી ચોખા બનાવવાની રીત - litti chokha recipe in gujarati - litti chokha banavani rit - litti chokha banavani recipe - લીટી ચોખા - litti chokha

લીટી ચોખા બનાવવાની રીત | litti chokha recipe in gujarati | litti chokha banavani rit | litti chokha banavani recipe | લીટી ચોખા | litti chokha

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીટી ચોખા બનાવવાની રીત – litti chokha banavani rit recipe શીખીશું. આ એક બિહારી વાનગી છે જેમ દાળ બાટી રાજસ્થાન માં પ્રખ્યાત છે એમ લીટી ચોખાબિહાર માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે જે બપોર ના કે રાત્રિ ના જમણમાં બનાવી તૈયાર કરી શકો છોજે ખાવા માં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો litti chokha recipe in gujarati શીખીએ
3.80 from 5 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 મોટું રીંગણ
  • 1 બાફેલ બટાકા
  • 1 લસણ
  • 2 ડુંગળી
  • 2-3 ટમેટા
  • 2-3 લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • રાઈનું તેલ / તેલ જરૂર મુજબ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

લીટીનું ઉપરનું પડ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ ઘઉંનો કરકરો લોટ
  • 3-4 ચમચી ઘી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

લીટી માટેના સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ સત્તુનો લોટ
  • 1 ચમચી અથાણાં મસાલો / રાઈ નું તેલ
  • 1 ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠુ

ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2 શેકેલ ટમેટા
  • 5-6 કણી શેકેલ લસણ
  • 1-2 લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ½ ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

લીટી ચોખા બનાવવાની રીત | litti chokha banavanirit | litti chokha banavani recipe

  • લીટી ચોખા બનાવવા આપણે સૌ પ્રથમ બધા શાક ને ધોઇ કોરા કરી ગેસ પર શેકવા મુકશું ત્યાર બાદલીટી નો લોટ બાંધી એક બાજુ મૂકવો અને એનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લેવું અને શાક શેકાઈ જાયબરોબર એટલે એમાંથી ચોખા અને ચટણી બનાવી તૈયાર કરી સર્વ કરીશું

લીટીનું ઉપર નું પડ બનાવવાની રીત

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને થોડું થોડુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી ઉપર ઘી લગાવી એક બાજુ મૂકો

લીટીનું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

  • એક વાસણમાં સતુ નો લોટ લ્યો એમાં અથાણું અથવા રાઈ નું તેલ, લાલ મરચાનો પાઉડર
  • શેકેલ જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને એને મીઠી માં બંધ કરી દબાવતા આકાર પકડી લે એટલું તેલ નાખી મિક્સ કરો અને તૈયાર સ્ટફિંગ એક બાજુ મૂકો

લીટી બનાવવાની રીત

  • બાંધેલા લોટ માંથી સાઇઝ ની લીટી બનાવી એ સાઇઝ ના લુવા કરી લ્યો અને એને વાટકા નો આકાર આપી એમાં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ભરી ને પેક કરો ગોળ અથવા હથેળી થી દબાવી થોડી ચપટી કરી ને તૈયાર કરી લ્યો
  • હવે તૈયાર લીટી ને ગેસ પર સ્ટેન્ડ મૂકી એના પર તૈયાર કરેલ લીટી સાવ ધીમા તાપે થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને બરોબર શેકી લ્યો અથવા કુકર માંથી રીંગ સીટી કાઢી એમાં શેકો અથવા અપ્પમ પાત્ર માં શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને શેકાઈ જય એટલે એને ઘી માં બોડી લેવી

ચોખા બનાવવાની રીત

  • ગેસ પર રીંગણ માં કાપા પાડી તેલ લગાવી શેકવા મૂકો સાથે ટમેટા, ડુંગળી , લસણ અને એક બે લીલા મરચા ને શેકવા મૂકો અને થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી બધી બાજુથી બરોબર શેકી લ્યો
  • બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો અને અલગ અલગ ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને એક વાસણમાં ઝીણા સુધારેલા રીંગણ, ડુંગળી, લીલા મરચા સુધારેલા, બાફેલા બટાકા મેસ કરી નાખો સાથે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો
  • હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, શેકેલ જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, લીંબુ નો રસ અને રાઈ નું તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો

ચટણી બનાવવાની રીત

  • શેકેલ ટમેટા ને ઝીણા સુધારી ને નાખો, શેકેલ લસણ સુધારેલ, ડુંગળી, લીલામરચા અને લીલા ધાણા સુધારેલા, મીઠું, લીંબુનોરસ, લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો તૈયાર છે ચટણી
  • તૈયાર લીટી ને ચોખા અને ચટણી સાથે સર્વ કરો

litti chokha recipe in gujarati notes

  • લીટીના સ્ટફિંગ માટે જો સતુ નો લોટ ના મળે તો શેકેલ દાડિયા ને મિક્સર જારમાં પીસી ને તૈયાર કરી શકો છો
  • અહી રાઈ નું તેલ નાખવા માં આવે છે તમને રાઈ નું તેલ ના ભાવે તો સાદા તેલ અથવા ઘી માં તૈયાર કરી શકો છો થોડો સ્વાદ માં ફરક આવશે
  • અથાણું તમે ખાટું વાપરશો તો વધુ ટેસ્ટી લાગશે અથવા ખાલી અથાણાં નું તેલ પણ વાપરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વડાપાવ બનાવવાની રીત | vada pav banavani rit | vada pav recipe in gujarati

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo banavani rit | dudhi no handvo recipe in gujarati

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત | jeera masala khakhra banavani rit | jeera masala khakhra recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati

દાલ પકવાન ની રેસીપી | દાળ પકવાન બનાવવાની રીત | dal pakwan banavani rit gujarati ma | dal pakwan recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

વડાપાવ બનાવવાની રીત | vada pav banavani rit | vada pav recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
વડાપાવ બનાવવાની રીત | vada pav banavani rit | vada pav recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક રીડર દ્વારા કરવામાં આવેલ રીક્વેસ્ટ વડાપાવ બનાવવાની રેસીપી બતાવો તો આજ વડાપાઉં બનાવવાની રીત – vada pav banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Your Food Lab YouTube channel on YouTube ,વડાપાઉં નું નામ સાંભળતા જ બધા ના મોઢામાં પાણી આવી ગયું હસે તો આજ આપણે વડાપાવ ની રેસીપી મા સાથે સર્વ થતી સૂકી ચટણી, લીલી ચટણી, ફરસાણ અને મરચા સાથે સર્વ થતાં મુંબઈ સ્ટાયલ ના vada pav recipe in gujarati શીખીએ.

બેસન નું મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • બેસન 3 કપ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • અજમો ¼ ચમચી
  • બેકિંગ સોડા 1-2 ચપટી
  • પાણી જરૂર મુજબ

ઠેંચો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલા મરચા સુધારેલા 4-5
  • લસણ ની કણી 5-6
  • આદુ નો ½ ઇંચ નો ટુકડો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • આદુ ½ ઇંચ નો ટુકડો
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
  • લીલા મરચા 4-5
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • લસણ ની કણી 5-6
  • પાણી જરૂર મુજબ

વડા માટેની સામગ્રી | વડાપાવ સામગ્રી

  • બાફેલા બટાકા 8-10
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • રાઈ ¼ ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • મીઠા લીમડાના પાન 7-8
  • ઠેંચો
  • હળદર ½ ચમચી
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

વડાપાઉં ની સૂકી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ફરસાણ ચૂરા 2 કપ
  • લસણ ની કણી 10-12
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2-3 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ

વડાપાવ બનાવવાની રીત | વડાપાવ ની રેસીપી

વડાપાઉં બનાવવા માટે આપણે સૌપ્રથમ વડાપાઉં માટેનું બેસન નું  મિશ્રણ બનાવી એક બાજુ મૂકી દઈ ત્યાર બાદ વડા માં નાખવાની ઠેન્ચો, લીલી ચટણી અને સૂકી ચટણી બનાવી તૈયાર કરીશું ત્યાર બાદ વડા તરી ને વડાપાઉં તૈયાર કરીશું

બેસન નું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસન નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી અજમો નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી એને ત્રણ ચાર મિનિટ એક બાજુ હલાવતા રહી મિક્સ કરી ઢાંકી એક બાજુ મૂકો

ઠેંચો બનાવવાની રીત

મિકસર જાર માં  લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ ની કણી ,આદુ નો ટુકડો સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી અધ કચરા પીસી લ્યો ને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો

લીલી ચટણી બનાવવાની રીત | vada pav ni chatni banavani rit

એજ મિક્સર જારમાં સાફ કરી ધોઇ ને નિતારેલ લીલા ધાણા સુધારેલા,લીલા મરચા સુધારેલ, લસણ ની કણી , આદુ નો ટુકડો, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી સ્મુથ પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો

વડાપાવ ની સૂકી ચટણી બનાવવાની રીત | vada pav ni chutney banavani rit

મિક્સર જાર માં શેકેલ / તરેલ લસણ ની કણી, ખારી બુંદી / ચૂરા, લાલ મરચાનો પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને પીસી ને સૂકી ચટણી તૈયાર કરી એક બાજુ મૂકો.

vada pav na vada banavani rit | વડા બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા પાન, તૈયાર કરેલ ઠેંચો નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ગરમ મસાલો નાખો ને સાથે બાફી ને મેસ કરેલ બટાકા નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં લીંબુનો રસ, સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ચમચા વડે દબાવી મેસ કરી ને મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડુ થાય એટલે એમાંથી મિડીયમ સાઇઝ ના ગોળ ગોળ ગોળ બનાવી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલ બટાકા ના વડા ને બેસન માં બોળી મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો અને લીલા મરચા પણ તરી ને તૈયાર કરી એક બાજુ મૂકો.

વડાપાઉં બનાવવાની રીત |  vada pav banavani rit

સૌ પ્રથમ પાઉં લ્યો અને એને ધાર વાળા ચાકુ થી બરોબર વચ્ચે થી થોડી કાપી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક બાજુ તૈયાર કરેલ લીલી ચટણી લગાવો બીજી બાજુ સૂકી વડાપાઉં ચટણી લગાવો વચ્ચે તૈયાર કરેલ વડો મૂકો ઉપર ખારી બુંદી અને તરેલ લીલા મરચા સાથે સર્વ કરો ચટણીઓ  અથવા સોસ સાથે વડાપાઉં

vada pav recipe in gujarati notes

  • જો તમે ડુંગળી લસણ ના ખાતા હો તો તમે એના વગર પણ આ રીતે વડાપાઉં તૈયાર કરી શકો છો જ્યાં લસણ નાખેલ છે ત્યાં લસણ સિવાય ની સામગ્રી નાખી ને તૈયાર કરવા
  • આ સૂકી ચટણી ને તમે ફ્રીઝ માં મૂકી મહિના સુંધી સાચવી શકો છો

vada pav recipe video | vada pav banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

vada pav recipe in gujarati

વડાપાવ બનાવવાની રીત - vada pav recipe - vada pav recipe in gujarati - vada pav banavani rit - વડાપાઉં બનાવવાની રીત - વડાપાવ બનાવવાની રેસીપી - વડાપાવ ની રેસીપી

વડાપાવ બનાવવાની રીત | vada pav recipe | vada pav recipe in gujarati | vada pav banavani rit | વડાપાઉં બનાવવાની રીત | વડાપાવ બનાવવાની રેસીપી | વડાપાવ ની રેસીપી

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક રીડર દ્વારા કરવામાં આવેલ રીક્વેસ્ટ વડાપાવ બનાવવાની રેસીપી બતાવો તો આજ વડાપાઉં બનાવવાની રીત – vada pav banavani rit શીખીશું ,વડાપાઉં નું નામ સાંભળતા જ બધા ના મોઢામાં પાણી આવી ગયું હસે તો આજ આપણે વડાપાવ ની રેસીપી મા સાથે સર્વ થતી સૂકી ચટણી, લીલી ચટણી, ફરસાણ અને મરચા સાથે સર્વ થતાં મુંબઈ સ્ટાયલ ના vada pav recipe in gujarati શીખીએ
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 તવી

Ingredients

બેસનનું મિશ્રણ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 3 કપ બેસન
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ¼ ચમચી અજમો
  • 1-2 ચપટી બેકિંગ સોડા
  • પાણી જરૂર મુજબ

ઠેંચો બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 4-5 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 5-6 લસણની કણી
  • ½ ઇંચ નો ટુકડો આદુનો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 4-5 લીલા મરચા
  • 5-6 લસણની કણી
  • ½ ઇંચ નો ટુકડો આદુ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • પાણી જરૂર મુજબ

વડા માટેની સામગ્રી | વડાપાવ સામગ્રી

  • 8-10 બાફેલા બટાકા
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • ¼ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 7-8 મીઠા લીમડાના પાન
  • ઠેંચો
  • ½ ચમચી હળદર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • મીઠું સ્વાદ મજબ

વડાપાઉંની સૂકી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2 કપ ફરસાણ ચૂરા
  • 10-12 કણી લસણની
  • 2-3 લાલ મરચાનો પાઉડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

vada pav recipe | વડાપાવ ની રેસીપી

  • વડાપાઉં બનાવવા માટે આપણે સૌપ્રથમ વડાપાઉં માટેનું બેસન નું  મિશ્રણ બનાવી એક બાજુ મૂકી દઈ ત્યાર બાદ વડા માં નાખવાની ઠેન્ચો, લીલી ચટણી અને સૂકી ચટણી બનાવી તૈયાર કરીશું ત્યાર બાદ વડા તરી ને વડાપાઉં તૈયાર કરીશું

બેસન નું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસન નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી અજમો નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી મિડીયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી એને ત્રણ ચાર મિનિટ એક બાજુ હલાવતા રહી મિક્સ કરી ઢાંકી એક બાજુ મૂકો

ઠેંચો બનાવવાની રીત

  • મિકસર જાર માં  લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ ની કણી ,આદુ નો ટુકડો સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી અધ કચરા પીસી લ્યો ને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો

લીલી ચટણી બનાવવાની રીત | vada pav ni chatni banavani rit

  • એજ મિક્સર જારમાં સાફ કરી ધોઇ ને નિતારેલ લીલા ધાણા સુધારેલા,લીલા મરચા સુધારેલ, લસણ ની કણી , આદુ નો ટુકડો, સ્વાદમુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી સ્મુથ પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો

વડાપાવ ની સૂકી ચટણી બનાવવાની રીત| vada pav ni chutney banavani rit

  • મિક્સર જાર માં શેકેલ / તરેલ લસણ ની કણી, ખારી બુંદી / ચૂરા, લાલ મરચાનો પાઉડર, સ્વાદમુજબ મીઠું નાખી ને પીસી ને સૂકી ચટણી તૈયાર કરી એક બાજુ મૂકો

વડાપાવ ના વડા બનાવવાની રીત | vada pav na vada banavani rit

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં મીઠા લીમડા પાન, તૈયાર કરેલ ઠેંચો નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ગરમ મસાલો નાખો ને સાથે બાફી ને મેસ કરેલ બટાકા નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે એમાં લીંબુનો રસ, સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ચમચા વડે દબાવીમેસ કરી ને મિક્સ કરી લ્યો ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડુ થાયએટલે એમાંથી મિડીયમ સાઇઝ ના ગોળ ગોળ ગોળ બનાવી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલ બટાકા ના વડા નેબેસન માં બોળી મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યો અને લીલા મરચા પણ તરી ને તૈયાર કરી એક બાજુમૂકો

વડાપાવ બનાવવાની રીત| વડાપાઉં બનાવવાની રીત |  vada pav banavani rit

  • સૌ પ્રથમ પાઉં લ્યો અને એને ધાર વાળા ચાકુ થી બરોબર વચ્ચે થી થોડી કાપી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં એક બાજુ તૈયાર કરેલ લીલી ચટણી લગાવો બીજી બાજુ સૂકી વડાપાઉં ચટણી લગાવો વચ્ચે તૈયાર કરેલ વડો મૂકો ઉપર ખારી બુંદી અને તરેલ લીલા મરચા સાથે સર્વ કરો ચટણીઓ  અથવા સોસ સાથે વડાપાઉં

vada pav recipe in gujarati notes

  • જો તમે ડુંગળી લસણ ના ખાતા હો તો તમે એના વગર પણ આ રીતે વડાપાઉં તૈયાર કરી શકો છો જ્યાં લસણ નાખેલ છે ત્યાં લસણ સિવાય ની સામગ્રી નાખી ને તૈયાર કરવા
  • આ સૂકી ચટણી ને તમે ફ્રીઝ માં મૂકી મહિના સુંધી સાચવી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo banavani rit | dudhi no handvo recipe in gujarati

દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli no masalo banavani rit | dabeli masala recipe in gujarati | kacchi dabeli masala

surti locho recipe in gujarati | સુરતી લોચો બનાવવાની રીત | surti locho banavani recipe | surti locho banavani rit

ઇદડા બનાવવાની રીત | safed dhokla banavani rit | idada recipe in gujarati | white dhokla recipe in gujarati | idada banavani rit | white dhokla banavani rit

ડ્રાય મંચુરિયન બનાવવાની રીત | ડ્રાય મન્ચુરિયન બનાવવાની રીત | dry manchurian recipe in Gujarati | dry manchurian banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક | lili dungri bataka nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક | lili dungri bataka nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – lili dungri bataka nu shaak banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Sonia Barton YouTube channel on YouTube શિયાળો આવતા જ લીલા શાકભાજી ખૂબ સારા મળે છે ને ખાવા ની પણ ખૂબ મજા આવે છે ને સારી હેલ્થ પણ બને છે એમજ શિયાળો આવતા બજાર માં લીલી ડુંગળી ખૂબ સારી આવે છે જેમાંથી અલગ અલગ સલાડ અને શાક બનાવવા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • લીલી ડુંગળી 10-15
  • બટાકા 2 મિડીયમ સુધારેલ
  • ઝીણા સમારેલા ટામેટા 1-2
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • લસણ ની કણી 4-5 ઝીણી સુધારેલી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ચીલી ફ્લેક્સ ½ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lili dungri bataka nu shaak banavani recipe

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને સાફ કરી ધોઈ લ્યો અને ચાકુથી પાંદડા અને સફેદ ડુંગળી ને અલગ અલગ ઝીણી ઝીણી સુધારી લ્યો અને બને ને અલગ અલગ મૂકો અને બટાકા ને છોલી ને મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખી મિક્સ કરો અને પાણી નિતારી બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો અને સાત મિનિટ પછી બટાકા થોડા નરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ સફેદ ડુંગળી વાળો ભાગ નાખી મિક્સ કરી નાખો

ત્યારબાદ એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી  મિક્સ કરો અને સાથે લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ટમેટા ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દયો અને શાક ને બરોબર ચડાવી લ્યો અને છેલ્લે એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે ફરી બટાકા ને બરોબર ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો  બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના ઝીણા સુધારેલ પાન નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી સર્વ કરો લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક

lili dungri bataka nu shaak notes

  • લીલી ડુંગળી ને પહેલા પાણી થી ધોઈ લેવી પછી ખરાબ પાંદ દૂર કરી લ્યો અને ફરી પાણીથી ધોઈ લ્યો જેથી ડુંગળી પર રહેલ ધૂળ બરોબર સાફ થઈ જાય
  • ટમેટા નાખવા ઓપ્શનલ છે ઘણા નાખે છે તો ઘણા નથી નાખતા એ તમારા પર રહેલ છે
  • શાક જેટલું સિમ્પલ બનાવશો એટલું ટેસ્ટી લાગશે

lili dungri bataka nu shaak banavani rit | lili dungri bataka nu shaak recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sonia Barton ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - lili dungri bataka nu shaak - લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક - lili dungri bataka nu shaak banavani recipe - lili dungri bataka nu shaak banavani rit - lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lili dungri bataka nu shaak | લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક | lili dungri bataka nu shaak banavani recipe | lili dungri bataka nu shaak banavani rit | lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – lili dungri bataka nu shaak banavani rit શીખીશું. શિયાળો આવતા જ લીલા શાકભાજી ખૂબસારા મળે છે ને ખાવા ની પણ ખૂબ મજા આવે છે ને સારી હેલ્થ પણ બને છે એમજ શિયાળો આવતા બજાર માં લીલી ડુંગળી ખૂબ સારી આવે છે જેમાંથી અલગ અલગ સલાડ અને શાક બનાવવા ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
4.50 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરીસામગ્રી | lili dungri bataka nu shaak ingredients

  • 10-15 લીલી ડુંગળી
  • 2 બટાકા મિડીયમ સુધારેલ
  • 1-2 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 4-5 લસણની કણી ઝીણી સુધારેલી
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
  • ½ ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક | lili dungri bataka nushaak | lili dungri bataka nu shaak banavani recipe |  lili dungri bataka nu shaak recipe in gujarati

  • લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી ને સાફ કરી ધોઈ લ્યો અને ચાકુથી પાંદડા અને સફેદ ડુંગળી ને અલગ અલગ ઝીણી ઝીણી સુધારી લ્યો અને બને ને અલગ અલગ મૂકો અને બટાકાને છોલી ને મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખી મિક્સ કરો અને પાણી નિતારી બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો અને સાત મિનિટ પછી બટાકા થોડા નરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ સફેદ ડુંગળી વાળો ભાગ નાખી મિક્સ કરી નાખો
  • હવે એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી  મિક્સ કરો અને સાથે લાલ મરચાનો પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ટમેટા ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દયો અને શાક ને બરોબર ચડાવી લ્યો અને છેલ્લે એમાં ચીલી ફ્લેક્સ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે ફરી બટાકા ને બરોબર ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો  બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં લીલી ડુંગળી ના ઝીણા સુધારેલ પાન નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી સર્વ કરો લીલી ડુંગળી બટાકા નું શાક

lili dungri bataka nu shaak notes

  • લીલી ડુંગળી ને પહેલા પાણી થી ધોઈ લેવી પછી ખરાબ પાંદ દૂર કરી લ્યો અને ફરી પાણીથી ધોઈ લ્યો જેથી ડુંગળી પર રહેલ ધૂળ બરોબર સાફ થઈ જાય
  • ટમેટા નાખવા ઓપ્શનલ છે ઘણા નાખે છે તો ઘણા નથી નાખતા એ તમારા પર રહેલ છે
  • શાક જેટલું સિમ્પલ બનાવશો એટલું ટેસ્ટી લાગશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tameta ni chatni banavani rit | tomato ni chutney banavani rit

લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત | lili haldar nu shaak banavani rit | lili haldar nu shaak recipe in gujarati

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | dal fry jeera rice recipe in gujarati | dal tadka jeera rice recipe

મસાલા ભાત બનાવવાની રીત | ખારી ભાત બનાવવાની રીત | masala bhat recipe in gujarati |khari bhat banavani rit | masala bhat banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo banavani rit | dudhi no handvo recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo banavani rit | dudhi no handvo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક રીડર દ્વારા પૂછવામા આવેલ પ્રશ્ન how to make dudhi no handvo ?  તો આજ  દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત – dudhi no handvo banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe   Food n Mood by Pooja YouTube channel on YouTube  આ હાંડવો ખૂબ ઝડપથી બની ને તૈયાર થઈ જાય છે એથી એમ કહી શકાય કે ઇન્સ્ટન્ટ દૂધી નો હાંડવો તૈયાર થઈ જાય છે અને અચાનક લાગેલ ભૂખ માં કે આવેલ મહેમાન ને સર્વ કરવા માં ખૂબ ઉપયોગી થાય છે તો ચાલો dudhi no handvo recipe in gujarati શીખીએ.

દુધી નો હાંડવો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dudhi no handvo ingredients in gujarati

  • છીણેલી દૂધી 300 ગ્રામ
  • સોજી 1 કપ
  • બેસન ¼ કપ
  • આદુ , લસણ ને લીલા મરચાની પેસ્ટ 2 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1-2 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • દહી ¼ કપ
  • તેલ 1-2 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • બેકિંગ સોડા ¼ ચમચી / ઇનો 1 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

હાંડવા ના વઘાર માટેની સામગ્રી

  • તેલ 3-4 ચમચી
  • રાઈ 1 ચમચી
  • સફેદ તલ 2 ચમચી
  • મીઠા લીમડાના પાન 8-10
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo recipe

દૂધી નો હાંડવો બનાવવા સૌ પ્રથમ કાચી દૂધીને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો અને એક વાસણમાં લ્યો એમાં સાફ કરેલ સોજી અને ચાળી ને બેસન નાખો

 ત્યાર બાદ એમાં આદુ , લસણ ને લીલા મરચાની પેસ્ટ, લાલ મરચાનો પાઉડર, લીલા ધાણા સુધારેલા, અજમો, લીંબુનો રસ, હળદર મીઠું સ્વાદ મુજબ અને દહી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને અડધો કલાક એક બાજુ મૂકો

હવે એક થાળી ને એક ચમચી તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો અને કડાઈમાં કાંઠો મૂકી બે ગ્લાસ પાણી નાખી ધમકી ને ગરમ કરવા મૂકો અને અડધા કલાક પછી મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં તેલ બેકિંગ સોડા / ઇનો નાખો અને જરૂર લાગે તો પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

ત્યારબાદ ગ્રીસ કરેલ થાળી કડાઈ માં મૂકી એમાં દૂધી વાળુ મિશ્રણ નાખી એક સરખું ફેલાવી ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો વીસ મિનિટ માં હાંડવો બરોબર ચડી જાય એટલે થાળી ભર કાઢી ને ઠંડી થવા દયો હાંડવો સાવ ઠંડો થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ અને સફેદ તલ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન, સૂકા લાલ મરચા નાખો અને એમાં કટકા કરેલ હાંડવો ના કટકા ગોઠવી ને મિડીયમ તાપે એક બાજુ શેકો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ શેકી લ્યો

બને બાજુ બરોબર ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદ એને સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી લીલી ચટણી અથવા સોસ સાથે સર્વ કરો દૂધી નો હાંડવો

dudhi no handvo recipe in gujarati notes

  • આ હાંડવા ના મિશ્રણ ને કડાઈ કે  કુકર માં વઘાર કરી ને મિશ્રણ નાખી કુકર બંધ કરી ધીમા તાપે વીસ પચીસ મિનિટ ચડાવી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો

dudhi no handvo banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food n Mood by Pooja ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત - dudhi no handvo - દુધી નો હાંડવો - dudhi no handvo recipe in gujarati - dudhi no handvo recipe - dudhi no handvo banavani rit

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | dudhi no handvo | દુધી નો હાંડવો | dudhi no handvo recipe in gujarati | dudhi no handvo recipe | dudhi no handvo banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે એક રીડર દ્વારા પૂછવામા આવેલ પ્રશ્ન how to make dudhi no handvo ?  તો આજ  દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત – dudhi no handvo banavani rit શીખીશું. આ હાંડવો ખૂબ ઝડપથી બની ને તૈયાર થઈ જાય છે એથી એમ કહી શકાય કે ઇન્સ્ટન્ટ દૂધી નો હાંડવો તૈયાર થઈ જાય છે અને અચાનક લાગેલ ભૂખ માં કે આવેલ મહેમાન ને સર્વ કરવા માં ખૂબ ઉપયોગી થાય છે તો ચાલો dudhi no handvo recipe in gujarati શીખીએ
5 from 6 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
resting time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 20 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ / ઢોકરીયું

Ingredients

દુધી નો હાંડવો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dudhi no handvo ingredients in gujarati

  • 300 ગ્રામ છીણેલી દૂધી
  • 1 કપ સોજી
  • ¼ કપ બેસન
  • 2 ચમચી આદુ , લસણ ને લીલા મરચાની પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ½ ચમચી અજમો
  • 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ¼ કપ દહી
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ¼ ચમચી બેકિંગ સોડા / ઇનો 1 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

હાંડવા ના વઘાર માટેની સામગ્રી

  • 3-4 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 2 ચમચી સફેદ તલ 2 ચમચી
  • 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા

Instructions

દુધી નો હાંડવો બનાવવાની રીત | દુધી નો હાંડવો | dudhi no handvo recipe | dudhi no handvo banavani rit

  • દૂધી નો હાંડવો બનાવવા સૌ પ્રથમ કાચી દૂધીને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ છીણી વડે છીણી લ્યો અને એક વાસણમાં લ્યો એમાં સાફ કરેલ સોજી અને ચાળી ને બેસન નાખો
  •  ત્યાર બાદ એમાં આદુ , લસણ ને લીલા મરચાની પેસ્ટ, લાલ મરચાનો પાઉડર,લીલા ધાણા સુધારેલા, અજમો, લીંબુનો રસ, હળદર મીઠું સ્વાદ મુજબ અને દહી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને અડધો કલાક એક બાજુ મૂકો
  • હવે એક થાળી ને એક ચમચી તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો અને કડાઈમાં કાંઠો મૂકી બે ગ્લાસ પાણી નાખીધમકી ને ગરમ કરવા મૂકો અને અડધા કલાક પછી મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં તેલ બેકિંગ સોડા / ઇનો નાખો અને જરૂર લાગે તો પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે ગ્રીસ કરેલ થાળી કડાઈ માં મૂકી એમાં દૂધી વાળુ મિશ્રણ નાખી એક સરખું ફેલાવી ને ઢાંકીને પંદર વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો વીસ મિનિટ માં હાંડવો બરોબર ચડી જાય એટલે થાળી ભર કાઢીને ઠંડી થવા દયો હાંડવો સાવ ઠંડો થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો
  • હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ અને સફેદ તલ નાખી તતડાવો ત્યારબાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન, સૂકા લાલ મરચા નાખો અને એમાં કટકા કરેલ હાંડવો ના કટકા ગોઠવી ને મિડીયમ તાપેએક બાજુ શેકો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ શેકી લ્યો
  • બને બાજુ બરોબર ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદ એને સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી લીલી ચટણી અથવા સોસ સાથે સર્વ કરો દૂધી નો હાંડવો

dudhi no handvo recipe in gujarati notes

  • આ હાંડવાના મિશ્રણ ને કડાઈ કે  કુકર માં વઘાર કરી ને મિશ્રણ નાખી કુકર બંધ કરી ધીમા તાપે વીસ પચીસ મિનિટ ચડાવી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

શક્કરપારા બનાવવાની રીત | shakarpara recipe in gujarati | khara shakarpara recipe in Gujarati | shakarpara banavani rit

batata poha recipe in gujarati | બટાકા પૌવા બનાવવાની રીત | bataka pauva banavani rit | pava batata banavani rit | બટાકા પૌઆ બનાવવાની રીત

પાણીપુરી | પાણી પુરી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

લીલવાની કચોરી બનાવવાની રીત | lilvani kachori banavani rit | lilvani kachori recipe in gujarati

ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત | sing bhujia banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત | sing bhujia banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત – sing bhujia banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Recipes Hub  YouTube channel on YouTube આ સીંગ ભુજીયા ખાવા માં તીખા ખાટા લાગતા હોય છે જેને મસાલા મગફડી, સીંગ ભજીયા કે મસાલા સીંગ પણ કહેવાય છે જે એક વખત બનાવી તમે મહિના સુંધી ખાઈ શકો છો અને ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ તૈયાર થઈ જાય છે તો ચાલો સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત – sing bhajiya banavani rit gujarati ma recipe – sing bhujia recipe in gujarati શીખીએ.

સિંગ ભુજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | સિંગ ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કાચા સીંગદાણા 1 કપ
  • બેસન ½ કપ
  • ચોખા નો લોટ 1 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
  • આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી ( ઓપ્શનલ છે)
  • સંચળ ½ ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર ¼ ચમચી
  • મરી પાઉડર ¼ ચમચી
  • બેકિંગ સોડા 1 ચપટી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત | સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત | sing bhajiya banavani rit

સીંગ ભુજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં બેસન નો લોટ ચાળી લ્યો ને લોટ માંથી ત્રણ ચાર ચમચી બેસન અલગ કરી મૂકો ત્યાર બાદ બચેલ બેસન માં ચોખા નો લોટ ચાળી ને નાખો સાથે લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, હિંગ, સંચળ, જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, ગરમ મસાલો, આદુ લસણની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને સીંગદાણા નાખી બરોબર મિક્સ કરો

હવે એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી મસાલા ને સીંગદાણા ઉપર કોટીંગ થાય અને દાણા એક બીજા સાથે ચોટી જાય એટલું મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ દસ પંદર મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો પંદર મિનિટ પછી એમાં આમચૂર પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાખી ફરીથી મિક્સ કરો

હવે એમાં એક બે ચમચી સાઈડ માં મુકેલ બેસન ની નાખી ને હાથ વડે ગોળ ગોળ ફેરવી ને એક એક દાણા ને અલગ અલગ કરતા જાઓ જેવા દાણા ભીના લાગે ફરી એક બે ચમચી બેસન નાખી મિક્સ કરો આમ બેસન નાખતા જઈ એક એક દાણા ને અલગ અલગ કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં કોટીંગ કરેલ સીંગદાણા ને નાખો ને બે ત્રણ મિનિટ એમજ તરવા દયો ત્રણ મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો ને થોડી થોડી વારે હલાવતા જઈ ગોલ્ડન તરી લ્યો અથવા તેલ માં બનતા ફુગ્ગા ઓછા થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો

આમ ભુજીયા ને તરી ને કાઢી લ્યો ને બીજા તરવા નાખો અને એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો બધા સીંગ ભુજીયા તરી લ્યો એટલે મોટા વાસણમાં ઠંડા કરી લ્યો અને સાવ ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા અને મજા લ્યો સીંગ ભુજીયા

sing bhajiya banavani recipe notes | sing bhujia recipe in gujarati notes

  • સીંગ ભુજીયા ને બે વખત કોતીંગ કરવાથી ભજીયા કિસ્પી બને છે એટલે એક વખત માં પાણીથી બધા મસાલા લગાવી લઈ ત્યાર બાદ કોરા લોટ થી અલગ અલગ કરી લેવા
  • સીંગ ભુજીયા બનાવતી વખતે પાણી ની માત્રા થોડી થોડી નાખવી
  • સીંગ ભુજીયા તરતી વખે નાખ્યા બાદ તરત ઝારો કે ચમચો ના નાખવો નહિતર કોટિંગ તૂટી જસે થોડી વાર પછી હલાવવા
  • તમે ચાહો તો ઉપરથી સંચળ અને મરી પાઉડર છાંટી શકો છો અને બાળકો માટે બનાવતા હો તો મરી અને બીજા મસાલા ની માત્રા ઓછી રાખવી
  • જો લસણ ના ખાતા હો તો માટે આદુ પેસ્ટ નાખી શકો છો અથવા ના નાખો તો પણ ચાલશે.

sing bhujia banavani rit | sing bhujia recipe | sing bhajiya banavani recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Recipes Hub  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

sing bhujia recipe in gujarati | sing bhajiya banavani rit gujarati ma

સિંગ ભુજીયા - સિંગ ભજીયા - sing bhujia banavani rit - sing bhujia recipe in gujarati - sing bhujia recipe - sing bhajiya banavani rit - સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત - સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત - sing bhajiya banavani recipe - sing bhajiya banavani rit gujarati ma

સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત | sing bhujia banavani rit | sing bhujia recipe in gujarati | sing bhajiya banavani rit | sing bhajiya banavani recipe | સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત – sing bhujia banavani rit શીખીશું. આ સીંગ ભુજીયા ખાવા માં તીખા ખાટા લાગતા હોય છે જેને મસાલા મગફડી, સીંગ ભજીયા કે મસાલા સીંગ પણ કહેવાય છે જે એક વખત બનાવી તમે મહિના સુંધી ખાઈશકો છો અને ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ તૈયાર થઈ જાય છે તો ચાલો સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત – sing bhajiya banavani rit gujarati ma recipe – singbhujia recipe in gujarati શીખીએ
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 15 minutes
Total Time: 55 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

સિંગ ભુજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | સિંગ ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ કાચા સીંગદાણા
  • ½ કપ બેસન
  • 1 ચમચી ચોખાનો લોટ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • ½ ચમચી જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ ( ઓપ્શનલ છે)
  • ½ ચમચી સંચળ
  • ¼ ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • ¼ ચમચી મરી પાઉડર
  • 1 ચપટી બેકિંગ સોડા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તરવા માટે તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

સિંગ ભુજીયા | સિંગ ભજીયા | sing bhajiya banavani rit | sing bhajiya banavani rit gujarati ma | sing bhujia recipe

  • સીંગ ભુજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં બેસન નો લોટ ચાળી લ્યો ને લોટ માંથી ત્રણ ચાર ચમચી બેસન અલગ કરી મૂકો ત્યાર બાદ બચેલ બેસન માં ચોખા નો લોટ ચાળી ને નાખો સાથે લાલમરચાનો પાઉડર, હળદર, હિંગ, સંચળ, જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, ગરમ મસાલો,આદુ લસણની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને સીંગદાણાનાખી બરોબર મિક્સ કરો
  • હવે એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી મસાલા ને સીંગદાણા ઉપર કોટીંગ થાય અને દાણા એક બીજા સાથેચોટી જાય એટલું મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ દસ પંદર મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકોપંદર મિનિટ પછી એમાં આમચૂર પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાખી ફરીથી મિક્સ કરો
  • હવે એમાં એક બે ચમચી સાઈડ માં મુકેલ બેસન ની નાખી ને હાથ વડે ગોળ ગોળ ફેરવી ને એક એક દાણાને અલગ અલગ કરતા જાઓ જેવા દાણા ભીના લાગે ફરી એક બે ચમચી બેસન નાખી મિક્સ કરો આમ બેસન નાખતા જઈ એક એક દાણા ને અલગ અલગ કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં કોટીંગ કરેલ સીંગદાણા ને નાખો ને બે ત્રણ મિનિટ એમજ તરવા દયો ત્રણ મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો ને થોડી થોડી વારે હલાવતા જઈ ગોલ્ડન તરી લ્યો અથવા તેલ માં બનતા ફુગ્ગા ઓછા થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો
  • આમ ભુજીયાને તરી ને કાઢી લ્યો ને બીજા તરવા નાખો અને એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો બધા સીંગ ભુજીયા તરી લ્યો એટલે મોટા વાસણમાં ઠંડા કરી લ્યો અને સાવ ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા અને મજા લ્યો સીંગ ભુજીયા

sing bhajiya banavani recipe notes | sing bhujia recipe in gujarati notes

  • સીંગ ભુજીયા ને બે વખત કોતીંગ કરવાથી ભજીયા કિસ્પી બને છે એટલે એક વખત માં પાણીથી બધા મસાલાલગાવી લઈ ત્યાર બાદ કોરા લોટ થી અલગ અલગ કરી લેવા
  • સીંગ ભુજીયા બનાવતી વખતે પાણી ની માત્રા થોડી થોડી નાખવી
  • સીંગ ભુજીયા તરતી વખે નાખ્યા બાદ તરત ઝારો કે ચમચો ના નાખવો નહિતર કોટિંગ તૂટી જસે થોડીવાર પછી હલાવવા
  • તમે ચાહો તો ઉપરથી સંચળ અને મરી પાઉડર છાંટી શકો છો અને બાળકો માટે બનાવતા હો તો મરી અને બીજા મસાલા ની માત્રા ઓછી રાખવી
  • જો લસણના ખાતા હો તો માટે આદુ પેસ્ટ નાખી શકો છો અથવા ના નાખો તો પણ ચાલશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli no masalo banavani rit | dabeli masala recipe in gujarati | kacchi dabeli masala

હરા ભરા કબાબ બનાવવાની રીત | hara bhara kabab banavani rit | hara bhara kabab recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

પનીર ના પરોઠા બનાવવાની રીત | paneer paratha banavani rit |paneer paratha recipe in gujarati

મસાલા ભાખરી બનાવવાની રીત | masala bhakri banavani rit | masala bhakri recipe in gujarati | masala bhakhri banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tameta ni chatni banavani rit | tomato ni chutney banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tameta ni chatni banavani rit | tomato ni chutney banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત – tameta ni chatni banavani rit શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Kunal Kapur  YouTube channel on YouTube ટમેટા ની ચટણી બધા અલગ અલગ રીત થી બનાવતા હોય છે ઘણા તેલ માં શેકી ને બનાવે ઘણા પાણી માં બાફી ને બનાવે પણ આજ આપણે શેકેલ ટમેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત જોઈશું જે રોટલી , ડોસા, બાટી કે પછી નાચો સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો tomato ni chutney banavani rit – tameta ni chutney recipe in gujarati શીખીએ.

ટામેટા ની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી  | tomato ni chutney ingredients

  • લસણ 1 ગાંઠ
  • ટમેટા 5-6
  • ડુંગળી 1 નાની
  • લીલા મરચા 2-3
  • શેકેલ જીરું 1
  • સંચળ ¼ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
  • લીંબુનો રસ 1-2 ચમચી
  • રાઈ નું તેલ 1 ચમચી
  • તેલ જરૂર મુજબ મીઠું સ્વાદ મુજબ

ચટણી ને સ્મોક આપવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • તજ નો ટુકડો 1
  • ઘી 1 ચમચી

ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tameta ni chatni banavani rit

ટમેટા ની ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક જારી મૂકી એના પર તેલ વાળો હાથ કરી તેલ ટમેટા પર લગાવેલ ટમેટા, લીલા મરચા, ડુંગળી અને લસણ મૂકી ધીમા તાપે ફેરવી ફેરવી ને ચડાવો

બધી જ સામગ્રી ને બરોબર શેકી લીધા જે જે સામગ્રી શેકાઈ જાય એટલે એને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો અને થોડા ઠંડા થવા દયો અને ઠંડા થાય એટલે પાણી વાળા હાથ કરી એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો આમ મરચા, લસણ અને ડુંગળી ના ફોતરા ઉતારી લ્યો

હવે ચાકુ વડે બધી સામગ્રી ને ઝીણી ઝીણી સુધારી લઈ એક વાસણમાં નાખતા જાઓ ત્યાર બાદ એમાં શેકેલ જીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ,સંચળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા, લીંબુનો રસ અને સરસો નું તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક તજ ના ટુકડા ને મૂકી એને કોલસો બનાવી લ્યો ને તજ નો ટુકડો બરોબર કોલસો થવા લાગે એટલે એક નાની વાટકી માં મૂકી વાટકી ચટણી વાળા વાસણમાં મૂકી ઉપર ઘી નાખી ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ સુધી રહેવા દયો વીસ મિનિટ બાદ ચટણી ને સર્વ કરો તો તૈયાર છે ટમેટા ની ચટણી

tameta ni chutney recipe in gujarati notes

  • અહી તમે નાનું બટેકુ કે કોળુ ને શેકી ને પણ નાખી શકો છો
  • આ ચટણી તમે ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો

Tomato ni chutney banavani rit | ટમેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

tameta ni chutney recipe in gujarati | tameta ni chatni gujarati recipe

ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત - tameta ni chatni banavani rit - tameta ni chatni gujarati recipe - tomato ni chutney banavani rit - tameta ni chutney recipe in gujarati - ટામેટા ની ચટણી - tameta ni chatni

ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tameta ni chatni banavani rit | tameta ni chatni gujarati recipe | tomato ni chutney banavani rit | tameta ni chutney recipe in gujarati | ટામેટા ની ચટણી | tameta ni chatni

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત – tameta ni chatni banavani rit શીખીશું. ટમેટા ની ચટણી બધા અલગ અલગ રીત થી બનાવતા હોય છે ઘણા તેલ માં શેકી ને બનાવે ઘણા પાણી માં બાફીને બનાવે પણ આજ આપણે શેકેલ ટમેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત જોઈશું જે રોટલી , ડોસા, બાટી કે પછી નાચો સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો tomato ni chutney banavani rit – tameta ni chutney recipe in gujarati શીખીએ
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 મોટો વાટકો
  • 1 નાનો વાટકો
  • 1 ગેસ

Ingredients

ટામેટા ની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી  | tomato ni chutney ingredients

  • 5-6 ટમેટા
  • 1 ગાંઠ લસણ
  • 1 નાની ડુંગળી
  • 2-3 લીલા મરચા
  • 1 શેકેલ જીરું
  • ¼ ચમચી સંચળ
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ચમચી રાઈનું તેલ
  • તેલ જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ચટણીને સ્મોક આપવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ટુકડો તજ નો
  • 1 ચમચી ઘી

Instructions

ટામેટા ની ચટણી બનાવવાની રીત | tametani chatni banavani rit | tameta ni chatni gujarati recipe |  tomato ni chutney banavani rit

  • ટમેટા ની ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ ટમેટા ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક જારી મૂકી એનાપર તેલ વાળો હાથ કરી તેલ ટમેટા પર લગાવેલ ટમેટા, લીલા મરચા, ડુંગળીઅને લસણ મૂકી ધીમા તાપે ફેરવી ફેરવી ને ચડાવો
  • બધીજ સામગ્રી ને બરોબર શેકી લીધા જે જે સામગ્રી શેકાઈ જાય એટલે એને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો અને થોડા ઠંડા થવા દયો અને ઠંડા થાય એટલે પાણી વાળા હાથ કરી એના ફોતરા અલગ કરી લ્યો આમ મરચા, લસણ અને ડુંગળીના ફોતરા ઉતારી લ્યો
  • હવે ચાકુ વડે બધી સામગ્રી ને ઝીણી ઝીણી સુધારી લઈ એક વાસણમાં નાખતા જાઓ ત્યાર બાદ એમાં શેકેલ જીરું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ મુજબ,સંચળ અને લીલા ધાણા સુધારેલા,લીંબુનો રસ અને સરસો નું તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક તજ ના ટુકડા ને મૂકી એને કોલસો બનાવી લ્યો ને તજ નો ટુકડો બરોબર કોલસો થવા લાગે એટલે એક નાની વાટકી માં મૂકી વાટકી ચટણી વાળા વાસણમાં મૂકી ઉપર ઘી નાખી ઢાંકીને પંદર વીસ મિનિટ સુધી રહેવા દયો વીસ મિનિટ બાદ ચટણી ને સર્વ કરો તો તૈયાર છે ટમેટાની ચટણી

tameta ni chutney recipe in gujarati notes

  • અહી તમે નાનું બટેકુ કે કોળુ ને શેકી ને પણ નાખી શકો છો
  • આ ચટણી તમે ફ્રીઝ માં મૂકી એક બે દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બાજરીના રોટલા બનાવવાની રીત | bajri na rotla banavani rit | bajri na rotla recipe gujarati

જુવાર ની રોટલી બનાવવાની રીત | juvar ni rotli banavani rit | juvar ni rotli recipe in gujarati

કઢી ખીચડી બનાવવાની રીત | kadhi khichdi recipe in gujarati | kadhi khichdi banavani rit

ઊંધિયું બનાવવાની રીત | ઊંધિયું રેસીપી | undhiyu banavani rit gujarati ma | undhiyu recipe in gujarati

ghuto recipe in gujarati | ઘુટો બનાવવાની રીત | ghuto banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

1...100101102...156Page 101 of 156
© Newspaper WordPress Theme by TagDiv