Recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત – vatana batata nu shaak banavani rit બનાવવાની રીત શીખીશું.If you like the recipe do subscribe Sonia Barton YouTube channel on YouTube વટાણા બટાકા નું શાક સૂકી ભાજી સૂકું પણ બને છે ને રસાવાળુ પણ બને છે જો તમે પુરી સાથે બનાવતા હો તો આ શાક સૂકું વધારે સારું લાગે છે પણ જો રોટલી કે ભાત સાથે આ શાક રસવાળુ સારું લાગે છે તો આજ આપણે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવાની રીત – vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit – batata vatana nu shaak recipe – vatana bateta nu shaak recipe – tameta batata vatana nu shak recipe શીખીએ.

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• બટાકા 3-4 મીડીયમ સુધારેલ
• વટાણા 1 ½ કપ
• તેલ 3-4 ચમચી
• જીરું 2 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
• આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
• ટમેટા 2 પ્યુરી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
• આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• લીલા ધાણા સુધારેલા 5-6 ચમચી
• સૂકી મેથી 1-2 ચમચી
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી જરૂર મુજબ

વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક | વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત

વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ એના મોટા મોટા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને વટાણા ને છોલી ને પાણી મા નાખી દયો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકો

હવે એમાં ટમેટા પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ધમકી ને ચડાવો ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર,હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને સુધારેલ બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો

સાત મિનિટ પછી બટેકા ને ચેક કરી લ્યો ચડી ગયા છે કે નહિ જો 70-80% ચડી ગયા હોય તો એમાં આમચૂર પાઉડર, વટાણા ને બીજો અડધો કપ પાણી નાખી બટાકા ને થોડા મેસ કરી નાખો અને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો

વટાણા બટાકા બને બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં સૂકી મેથી, લીલા ધાણા સુધારેલા અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી atek be મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ સર્વ કરો વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક

batata vatana nu shaak recipe notes | વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક નોટસ

• તમે કાચા બટાકા ની જગ્યાએ બાફી ને પણ બટાકા વાપરી શકો છો અને જો લીલા વટાણા ના મળે તો ફ્રોજન કરેલ વટાણા પણ વાપરી શકો છો
• સૂકી મેથી કે લીલી મેથી થોડી નાખવાથી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે

vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit | vatana batata nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sonia Barton ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

batata vatana nu shaak recipe | vatana bateta nu shaak recipe | tameta batata vatana nu shak recipe

વટાણા બટાકા નુ શાક | vatana bateta nu shaak | vatana batata nu shaak banavani rit | batata vatana nu shaak recipe | tameta batata vatana nu shak recipe

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત – vatana batata nu shaak banavani rit બનાવવાની રીત શીખીશું. વટાણા બટાકા નું શાક સૂકી ભાજી સૂકું પણ બને છે ને રસાવાળુ પણ બને છે જો તમે પુરી સાથે બનાવતા હો તો આ શાકસૂકું વધારે સારું લાગે છે પણ જો રોટલી કે ભાત સાથે આ શાક રસવાળુ સારું લાગે છે તોઆજ આપણે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવાની રીત- vatana batata nu rasavalu shaak banavani rit – batata vatana nu shaak recipe – vatana bateta nu shaak recipe – tameta batata vatana nu shak recipe શીખીએ

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 3-4 બટાકા મીડીયમ સુધારેલ
• 1 ½ કપ વટાણા
• 3-4 ચમચી તેલ
• 2 ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
• 2 પ્યુરી ટમેટા
• ½ ચમચી હળદર
• 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• 5-6 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 1-2 ચમચી સૂકી મેથી
• ½ ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

વટાણા બટાકાનુ શાક | વટાણા બટાકા નું રસાવાળું શાક| vatana batata nu shaak | batata vatana nu shaak recipe | vatana bateta nu shaak recipe | tameta batata vatana nu shak recipe

• વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને ધોઇ ને છોલી લ્યો ત્યાર બાદ એના મોટામોટા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને વટાણા ને છોલી ને પાણી મા નાખી દયો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવોત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકોત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટશેકો
• હવે એમાં ટમેટા પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ધમકી ને ચડાવો ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર,હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને સુધારેલ બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો
• સાત મિનિટ પછી બટેકા ને ચેક કરી લ્યો ચડી ગયા છે કે નહિ જો 70-80% ચડી ગયા હોય તો એમાં આમચૂર પાઉડર, વટાણા ને બીજો અડધો કપ પાણી નાખી બટાકા ને થોડામેસ કરી નાખો અને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો
• વટાણા બટાકા બને બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે એમાં સૂકી મેથી, લીલા ધાણા સુધારેલા અને ગરમમસાલો નાખી મિક્સ કરી atek be મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદગરમ ગરમ સર્વ કરો વટાણા બટાકા નું રસાવાળુ શાક

batata vatana nu shaak recipe notes

• તમે કાચા બટાકા ની જગ્યાએ બાફી ને પણ બટાકા વાપરી શકો છો અને જો લીલા વટાણા ના મળે તો ફ્રોજન કરેલ વટાણા પણ વાપરી શકો છો
• સૂકી મેથી કે લીલી મેથી થોડી નાખવાથી શાક નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વણી ને રોટલા બનાવવાની રીત | થાબડી ને રોટલા બનાવવાની રીત | Vani ne rotla banavani rit | Thabdi ne rotla banavani rit

ખાટા મગ બનાવવાની રીત | khatta mag banavani rit | khatta moong recipe in gujarati

કંટોલા નુ શાક બનાવવાની રીત | kantola nu shaak banavani rit | kantola nu shaak recipe in gujarati

ભરેલા રીંગણનું શાક બનાવવાની રીત | bharela ringan nu shaak | bharela ringan nu shaak banavani rit | bharela karela nu shaak recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક બનાવવાની રીત – pan kobi batata nu shaak banavani rit gujarati ma recipe શીખીશું. If you like the recipe do subscribe Cooking With Chef Ashok  YouTube channel on YouTube  આ શાક ઘણા ને પસંદ નથી હોતું પણ આજ થોડી અલગ રીત થી વઘારી ને તૈયાર કરો અને ઘર ના બધા ને પાનકોબી  બટાકા નું શાક બધા ને પસંદ આવશે તો ચાલો પાન કોબી બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત – kobi bateta vatana nu shaak recipe શીખીએ.

કોબી બટાકાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• પાનકોબી  ½
• બટાકા 2
• ડુંગળી 2
• ટમેટા 2
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• લીલા વટાણા ¼ કપ ( ઓપ્શનલ છે )
• આદુ ½ ઇંચ પેસ્ટ
• લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
• તેલ 5-6 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ઘી 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

કોબી બટાકાનું શાક | kobi batata nu shaak

પાનકોબી  બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ પાનકોબી ને મિડિયમ સાઇઝ ની કાપી ને પાણી થી ધોઈ નીતરવા મૂકો  ત્યાર બાદ બટકા ને છોલી એના પાતળા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને ડુંગરી ટમેટા ને સાફ કરી કટકા કરી એક બાજુ મૂકો અને લસણ આદુ ની પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શકો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી એને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને મિડીયમ તાપે ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો

પાંચ મિનિટ પછી ફરી શાક મિક્સ કરી લ્યો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દયો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ પાનકોબી , વટાણા અને ટમેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો

પાંચ છ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો ને જરૂર હોય તો મીઠું નાંખી મિડીયમ ફૂલ તાપે ઢાંકી ને ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો

હવે ફરી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઘી અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાનકોબી  બટાકા નું શાક

pan kobi batata nu shaak in gujarati notes

• પાનકોબી થોડી જાડી જાડી રાખવી જેથી ચડી ને સાવ ગરી ના જાય અને બટાકા ને થોડા પાતળા કટકા કરવા જેથી એ જપાટે ચડી જાય
• છેલ્લે શાક માં એક ચમચી ઘી નાખવાથી શાક ના સ્વાદ માં ઘણો ફરક પડી જશે

kobi bateta vatana nu shaak recipe | pan kobi batata nu shaak banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cooking With Chef Ashok ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

pan kobi batata nu shaak gujarati ma | kobi bateta vatana nu shaak recipe

કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક | kobi bateta vatana nu shaak recipe | kobi batata nu shaak | pan kobi batata nu shaak banavani rit | pan kobi batata nu shaak recipe | કોબી બટાકાનું શાક

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક બનાવવાની રીત – pan kobi batata nu shaak banavani rit gujarati ma recipe શીખીશું. આ શાક ઘણા ને પસંદ નથી હોતું પણ આજ થોડી અલગ રીત થી વઘારી ને તૈયાર કરો અનેઘર ના બધા ને પાનકોબી  બટાકા નું શાક બધા ને પસંદ આવશે તો ચાલો પાન કોબી બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત – kobi bateta vatana nu shaak recipe શીખીએ

5 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

કોબી બટાકાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | pan kobi batata nu shaak gujarati ingredients

• ½ પાનકોબી 
• 2 બટાકા
• 2 ડુંગળી
• 2 ટમેટા
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• ¼ કપ લીલા વટાણા ( ઓપ્શનલ છે )
• ½ ઇંચ આદુ પેસ્ટ
• 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
• 5-6 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• ½ ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી ઘી 1
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

કોબી બટાકાનું શાક | kobi batata nu shaak | pan kobi batata nu shaak recipe | pan kobi batata nu shaak gujarati ma | pan kobi batata nu shaak gujarati recipe

• પાનકોબી  બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ પાનકોબી ને મિડિયમ સાઇઝ ની કાપી ને પાણી થી ધોઈનીતરવા મૂકો  ત્યાર બાદબટકા ને છોલી એના પાતળા કટકા કરી પાણી માં નાખી દયો અને ડુંગરી ટમેટા ને સાફ કરી કટકાકરી એક બાજુ મૂકો અને લસણ આદુ ની પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શકો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી એને અડધી મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં બટાકા નાખી મિક્સ કરી લ્યો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને મિડીયમ તાપે ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો
• પાંચ મિનિટ પછી ફરી શાક મિક્સ કરી લ્યો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ચડવા દયો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ પાનકોબી , વટાણા અને ટમેટા નાખી મિક્સકરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડવા દયો
• પાંચ છ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સકરો ને જરૂર હોય તો મીઠું નાંખી મિડીયમ ફૂલ તાપે ઢાંકી ને ત્રણ ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો
• હવે ફરી શાક ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઘી અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાનકોબી  બટાકા નું શાક

pan kobi batata nu shaak in gujarati notes

• પાનકોબી થોડી જાડી જાડી રાખવી જેથી ચડી ને સાવ ગરી ના જાય અને બટાકા ને થોડા પાતળા કટકા કરવા જેથી એ જપાટે ચડી જાય
• છેલ્લે શાક માં એક ચમચી ઘી નાખવાથી શાક ના સ્વાદ માં ઘણો ફરક પડી જશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચીઝ પનીર ગોટાળો બનાવવાની રીત | cheese paneer gotalo banavani rit | cheese paneer ghotala recipe in gujarati

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati

ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત | gatta nu shaak banavani rit | gatta nu shaak recipe in gujarati | rajasthani gatta nu shaak recipe

ભરેલા કારેલાનું શાક બનાવવાની રીત | bharela karela nu shaak recipe | akha bharela karela nu shaak

મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત | વેજ મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત | masala khichdi banavani rit | masala khichdi recipe in gujarati language

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.