Home Blog Page 161

પાલક પનીર બનાવવાની રીત | Palak paneer recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
પાલક પનીર બનાવવાની રીત | Palak paneer recipe in Gujarati

પાલક અને પનીર ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. પાલક ની ભાજી એ આપણા પાચન તંત્ર  ને ખુબ જ સરળ બનાવે છે. તેનાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. પાલક ખાવાથી આંખો ને પણ લાભ થાય છે. હિમોગ્લોબીન વધે છે તેમજ વાળ ખરતા હોય તો અટકે છે અને ચામડી નું તેજ પણ વધે છે. માટે લોકો પાલક ખાવાનું વધારે પસંદ કરે છે અને તેમાં પણ પાલક પનીર નું શાક એ ખુબ જ લોકપ્રિય છે. તો ચાલો જોઈએ પાલક પનીર બનાવવાની રીત , Palak paneer recipe in Gujarati, Palak paneer banavani rit.

Table of contents

પાલક પનીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ જુડી(૫૦૦ ગ્રામ) પાલક                              
  • ૨૫૦ ગ્રામ પનીર
  • ૧ નાનો ટુકડો આદુ
  • ૧ થી ૨ કડી લસણ
  • ૨ થી ૩ નંગ લીલા મરચા
  • ૩ ચમચી તેલ
  • ૧ ચમચી બટર
  • ૧ ચમચી જીરા
  • ૩ થી ૪ નંગ લવિંગ
  • ૧ નાનો ટુકડો તજ
  • ૨  નંગ એલચી
  • ૧ તમાલપત્ર
  • અડધો બાઉલ સમારેલી ડુંગળી
  • ૧ ચમચી કસૂરી મેથી
  • ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો
  • અડધો બાઉલ સમારેલા ટામેટા
  • ૧/૪ કપ પાણી
  • સ્વાદ અનુસાર મીઠું ૨ ચમચી મલાઈ

Palak paneer recipe in Gujarati

પાલક પનીર બનાવવાની રીત મા સૌ પ્રથમ પાલક ને સારી રીતે પાણી માં ધોઈ તેને ગેસ પર થોડા પાણી માં ઉકળવા દેવી ત્યારબાદ તેને ઠંડુ થવા દઈ મિક્ષચર માં એ પાલક નાખી તેમાં આદુ, લસણ, લીલા મરચા નાખી તેની પેસ્ટ બનાવવી.

ત્યારબાદ એક કડાઈ માં ૩ ચમચી તેલ અને ૧ ચમચી બટર લઇ ગરમ કરી તેમાં પનીર ના ટુકડા ને થોડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુદી  શેકી લેવા.

પનીર ના ટુકડા શેકાઈ ગયા બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લેવા, પછી તે જ તેલ માં જીરું, તજ, લવિંગ, એલચી, તમાલપત્ર, થોડી કસુરી મેથી નાખી તેને સાંતળી લેવું.

પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખવી અને તેને થોડી ગોલ્ડન બ્રાઉન થવા દેવી. ડુંગળી સાંતળી લીધા પછી તેમાં સમારેલા ટમેટા નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરી તેને ૩ થી ૪ મિનીટ સુદી ચડવા દેવું.   

હવે તેમાં પાલક ની પેસ્ટ, પા કપ જેટલું પાણી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરવું.

શેકેલા પનીર ના ટુકડા નાખી તેને ૫ મિનીટ ધીમા ગેસે રાખવું. બરાબર મિક્સ થઇ ગયા બાદ તેમાં ગરમ મસાલો, થોડી કસુરી મેથી અને ૨ ચમચી જેટલી ક્રીમ નાખી તેને હલાવી લેવુ. તો હવે સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.

Palak paneer banavani rit video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પાલક પનીર બનાવવાની રીત

પાલક પનીર બનાવવાની રીત - palak paneer recipe in Gujarati - palak paneer banavani rit

પાલક પનીર બનાવવાની રીત | Palak paneer recipe in Gujarati | Palak paneer banavani rit

પાલક અને પનીર ખાવાના ઘણા ફાયદા છે માટે આજે અમે પાલક પનીર બનાવવાની રીત , palak paneer recipe in Gujarati ,palak paneer banavani rit લાવ્યા છીએ
5 from 1 vote
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિઓ

Ingredients

  • 1 જુડી પાલક (૫૦૦ ગ્રામ)
  • 250 ગ્રામ પનીર
  • 1 નાનો ટુકડો આદુ
  • 1-2 કડી લસણ
  • 2-3 નંગ લીલા મરચા
  • 3 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી બટર
  • 1 ચમચી જીરા
  • 1 નાનો ટુકડો તજ
  • 3-4 નંગ લવિંગ
  • 2 એલચી
  • 1 તમાલપત્ર
  • 1 ચમચી કસૂરી મેથી
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • ½ બાઉલ સમારેલી ડુંગળી
  • ½ બાઉલ સમારેલા ટામેટા
  • ¼ કપ પાણી
  • 2 ચમચી મલાઈ
  • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

Instructions

પાલક પનીર બનાવવાની રીત | Palak paneer banavani rit

  • સૌ પ્રથમ પાલક ને સારી રીતે પાણી માં ધોઈ તેનેગેસ પર થોડા પાણી માં ઉકળવા દેવી ત્યારબાદ તેને ઠંડુ થવા દઈ મિક્ષચર માં એ પાલકનાખી તેમાં આદુ, લસણ, લીલા મરચા નાખી તેની પેસ્ટ બનાવવી.
  • ત્યારબાદ એક કડાઈ માં ૩ ચમચી તેલ અને ૧ ચમચી બટરલઇ ગરમ કરી તેમાં પનીર ના ટુકડા ને થોડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુદી  શેકી લેવા.
  • પનીર ના ટુકડા શેકાઈ ગયા બાદ તેને એક પ્લેટ માંકાઢી લેવા, પછી તે જ તેલ માં જીરું, તજ, લવિંગ, એલચી, તમાલપત્ર, થોડી કસુરી મેથીનાખી તેને સાંતળી લેવું.
  • પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખવી અને તેને થોડીગોલ્ડન બ્રાઉન થવા દેવી. ડુંગળી સાંતળી લીધા પછી તેમાં સમારેલા ટમેટા નાખી તેનેબરાબર મિક્સ કરી તેને ૩ થી ૪ મિનીટ સુદી ચડવા દેવું.   
  • હવે તેમાં પાલક ની પેસ્ટ, પા કપ જેટલું પાણી અનેસ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરવું.
  • શેકેલા પનીર ના ટુકડા નાખી તેને ૫ મિનીટ ધીમાગેસે રાખવું. બરાબર મિક્સ થઇ ગયા બાદ તેમાં ગરમ મસાલો, થોડી કસુરી મેથી અને ૨ ચમચીજેટલી ક્રીમ નાખી તેને હલાવી લેવુ. તો હવે સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે પૌષ્ટિક એવુંપાલક પનીર નું શાક. 

Palak paneer recipe in Gujarati notes

  • સર્વ કરતા પહેલા તેમાં સજાવવા માટે ઉપર થી થોડી ક્રીમ નાખવી.
  • જો ક્રીમ ન હોય તો ઘર ની મલાઈ પણ નાખી શકાય છે.

Notes

 
 
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | Dal tadka with jeera rice recipe

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo recipe in Gujarati

 મિક્ષ દાળ હાંડવો એ ખુબ જ હેલ્દી વાનગી છે કારણ કે તેમાં અલગ અલગ બધી દાળ આવી જાય છે અને તેમાં પણ જો મિક્ષ વેજીટેબલ હાંડવો બનાવવા માં આવે તો તે ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે. આપણે આજે આ વાનગી બનાવીશું તેમાં બધી દાળ પણ હશે અને મિક્ષ વેજીટેબલ પણ હશે જેથી આપની આ વાનગી ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી અને મજેદાર બનશે. આ હાંડવા ને દહીં અને ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે. મિક્ષ વેજીટેબલ હોવાથી આ હાંડવો બધાને ટેસ્ટ માં ખુબ જ ભાવશે તો ચાલો જોઈએ મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત , mix dal no handvo recipe in Gujarati.

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • હાંડવા ના પલાળવા માટે દાળ
  • ૧/૫ કપ ચોખા જીણા ચોખા લેવા
  • ચણા દાળ ૧/૨ કપ
  • તુવેર દાળ ૨ ચમચી
  • અડદ દાળ ૧ ચમચી
  • દહીં ૧/૪ કપ
  • પાણી ૧/૪ કપ

હાંડવા નું ખીરું બનાવવા માટે ની સામગ્રી

  • દુધી ૧ કપ છીણેલી
  • ગાજર ૧/૨ કપ છીણેલું
  • ૧/૩ કપ બાફેલી મકાઈ મકાઈ ન નાખવી હોય તો પણ ચાલે
  • વટાણા ૧/૪ કપ બાફેલા
  • ૧/૪ કપ સમારેલા સીમલા મરચા
  • કોથમરી ૧/૪ કપ સમારેલી
  • ૧ ચમચી આડું મરચા ની પેસ્ટ લસણ નાખવું હોય તો નાખી શકાય છે
  • હિંગ ૧ ચપટી
  • હળદર ૧/૪ ચમચી
  • સ્વાદાનુસાર મીઠું
  • ૧/૨ ચમચી ખાંડ ખાંડ પણ ઓપ્સનલ છે  
  • ૧/૪ ચમચી ઈનો (eno fruit salt blue)
  • ૧ થી ૨ ચમચી પાણી જો જરૂર હોય તો

હાંડવા ના વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૨ ચમચી તેલ
  • ૧ ચમચી તલ
  •  થોડાક મીઠા લીમડા ના પાન
  • ૧ ચપટી હિંગ

Mix dal no handvo recipe in Gujarati

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવા સૌપ્રથમ હાંડવો પલાળવા માટે એક બાઉલ માં જીણા ચોખા , ચણા ની દાળ , અડદ ની દાળ , તુવેર ની દાળ લઇ તેને બે વાર બરાબર પાણી થી ધોઈ લેવી.

હવે તેમાં થોડું પાણી નાખી તેને ઢાંકીને ૫ કલાક માટે પલાળવા રાખી દેવી .

૫ કલાક બાદ દાળ નું પાણી કાઢી લઇ તેને મિક્ષચર માં નાખી તેમાં અડધો કપ દહીં અને પા કપ પાણી નાખી પીસી લેવું , પીસાઈ ગયા બાદ તેને એક મોટા બાઉલ માં કાઢી ને ૧૦ કલાક માટે ઢાંકી ને સાઈડ માં મૂકી દેવું .

૧૦ કલાક પછી આથો આવી ગયા બાદ તેમાં છીણેલી દુધી, બાફેલા મકાઈ ના દાણા, છીણેલું ગાજર, સમારેલા સીમલા મરચા, સમારેલી કોથમરી, બાફેલા વટાણા, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, હળદર, હિંગ અને ખાંડ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.

હવે બીજા એક બાઉલ માં થોડું હાંડવા નું ખીરું લઇ તેમાં પા ચમચી ઈનો અને એક ચમચી તેલ નાખી બરાબર હલાવી લેવું, ત્યારબાદ એક પેઈન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ૧ ચમચી રાઈ નાખી સાંતળી લેવી , પછી ૧ ચમચી તલ નાખી તેને સાંતળી લેવું , થોડી હિંગ નાખવી અને મીઠા લીમડા ના પાન નાખવા.

હવે તેમાં ઈનો મીલાવેલું હાંડવા નું ખીરું નાખવું . તેને ધીમા થી મીડીયમ આંચ પર ઢાંકીને ૫ મિનીટ માટે પકવવા રાખવું, ૫ મિનીટ પછી તેમાં ઉપર પાછા થોડા તલ અને થોડું તેલ નાખી તેને બીજી બાજુ ફરીથી ૫ મિનીટ માટે પકાવી  લેવું. ૫ મિનીટ બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લેવું.

હવે તેના ચાર પીસ કરી તેને દહીં અને લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરવું.

mix dal no handvo banavani rit notes

  • હાંડવા માં જીણી સમારેલી ડુંગળી પણ નાખી શકાય છે.
  • ઈનો ના બદલે બેકિંગ સોડા નાખી શકાય છે.
  • આ હાંડવા ને દહીં અને ચટણી સિવાય સિંગતેલ સાથે પણ ખાવાથી એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Desi Recipes ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત - mix dal no handvo recipe in Gujarati

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo banavani rit | mix dal no handvo recipe in Gujarati

મિક્ષ દાળ હાંડવો એ ખુબ જ હેલ્દી વાનગી છે કારણ કેતેમાં અલગ અલગ બધી દાળ આવી જાય છે ,તો ચાલો જોઈએ મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત ,mix dal no handvo banavani rit, mixdal no handvo recipe in Gujarati.
4.41 from 5 votes
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Resting time: 1 day 5 hours
Total Time: 1 day 5 hours 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિઓ માટે

Equipment

  • 1 મિક્ષ્ચર
  • 1 બાઉલ
  • 1 પેઈન

Ingredients

  • હાંડવા ના પલાળવા માટે દાળ  
  • ⅕ કપ ચોખાજીણા ચોખા લેવા
  • ½ કપ ચણા દાળ
  • 2 ચમચી તુવેર દાળ
  • 1 ચમચી અડદ દાળ
  • ¼ કપ દહીં
  • ¼ કપ પાણી

હાંડવા નું ખીરું બનાવવા માટે ની સામગ્રી

  • 1 કપ છીણેલી દુધી
  • ½ કપ છીણેલું ગાજર
  • ⅓ કપ બાફેલી મકાઈ મકાઈ ન નાખવી હોય તો પણ ચાલે
  • ¼ કપ બાફેલા વટાણા
  • ¼ કપ સમારેલા સીમલા મરચા
  • ¼ કપ સમારેલી કોથમરી
  • 1 ચમચી આડું મરચા ની પેસ્ટ લસણ નાખવું હોય તોનાખી શકાય છે
  • 1 ચપટી હિંગ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી ખાંડ ખાંડ પણ ઓપ્સનલ છે  
  • ¼ ચમચી ઈનો (eno fruit salt blue)
  • 1-2 ચમચી પાણી જો જરૂર હોય તો
  • સ્વાદાનુસાર મીઠું

હાંડવા ના વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 2 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી ચમચી તલ
  • 1 ચપટી હિંગ
  •  થોડાક મીઠાલીમડા ના પાન

Instructions

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo banavani rit | mix dal no handvo recipe in Gujarati

  • સૌ પ્રથમ હાંડવા ની દાળ પલાળવા માટે એક બાઉલ માંજીણા ચોખા , ચણા ની દાળ , અડદ ની દાળ , તુવેર ની દાળ લઇ તેને બે વાર બરાબર પાણી થીધોઈ લેવી.
  • હવે તેમાં થોડું પાણી નાખી તેને ઢાંકીને ૫ કલાકમાટે પલાળવા રાખી દેવી .
  • ૫ કલાક બાદ દાળ નું પાણી કાઢી લઇ તેને મિક્ષચરમાં નાખી તેમાં અડધો કપ દહીં અને પા કપ પાણી નાખી પીસી લેવું . પીસાઈ ગયા બાદ તેનેએક મોટા બાઉલ માં કાઢી ને ૧૦ કલાક માટે ઢાંકી ને સાઈડ માં મૂકી દેવું .
  • ૧૦ કલાક પછી આથો આવી ગયા બાદ તેમાં છીણેલી દુધી,બાફેલા મકાઈ ના દાણા, છીણેલું ગાજર, સમારેલા સીમલા મરચા, સમારેલી કોથમરી, બાફેલાવટાણા, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, હળદર, હિંગ અને ખાંડ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.
  • હવે બીજા એક બાઉલ માં થોડું હાંડવા નું ખીરું લઇતેમાં પા ચમચી ઈનો અને એક ચમચી તેલ નાખી બરાબર હલાવી લેવું.
  • ત્યારબાદ એક પેઈન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં ૧ ચમચીરાઈ નાખી સાંતળી લેવી , પછી ૧ ચમચી તલ નાખી તેને સાંતળી લેવું , થોડી હિંગ નાખવીઅને મીઠા લીમડા ના પાન નાખવા.
  • હવે તેમાં ઈનો મીલાવેલું હાંડવા નું ખીરું નાખવું . તેને ધીમા થી મીડીયમ આંચ પર ઢાંકીને ૫ મિનીટ માટે પકવવા રાખવું.
  • ૫ મિનીટ પછી તેમાં ઉપર પાછા થોડા તલ અને થોડુંતેલ નાખી તેને બીજી બાજુ ફરીથી ૫ મિનીટ માટે પકાવી  લેવું. ૫ મિનીટ બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢીલેવું.
  • હવે તેના ચાર પીસ કરી તેને દહીં અને લાલ ચટણીસાથે સર્વ કરવું.

mix dal no handvo recipe notes

  • હાંડવા માં જીણી સમારેલી ડુંગળી પણ નાખી શકાય છે.
  • ઈનો ના બદલે બેકિંગ સોડા નાખી શકાય છે.
  • આ હાંડવા ને દહીં અને ચટણી સિવાય સિંગતેલ સાથે પણ ખાવાથી એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo tikki chaat recipe in Gujarati

ઓનીયન લચ્છા સલાડ બનાવવાની રીત | Laccha Onion Salad recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત | Paneer do pyaza recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત | Paneer do pyaza recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે શીખીશું પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત, મિત્રો આપણે જ્યારે પણ પંજાબી ખાવા નું મન થાય એટલે આપણે હમેશા બારે કોઈ હોટેલ કે રેસ્ટોરાં માં જમવા જવા નું વિચારીએ ને એમાં પણ વધારે પડતું આપણે પનીર માંથી બનાવતા શાક ના ઓર્ડર કરતા હોઈએ  કેમ કે આપણે એમ લાગે છે કે પંજાબી શબ્જી બનાવવી ખુબજ મુશ્કેલ છે કા ઘણી મહેનત નું કામ છે પણ આજ આપણે બાર હોટેલ કે રેસ્ટોરાં જેવીજ ગ્રેવી વાળું ને ઓછી માથાકૂટ વાળું ને બધા ને ખુબ જ ભાવે એવું પંજાબી શાક પનીર દો પ્યાજા બનાવીશું,Paneer do pyaza recipe in Gujarati ,Paneer do pyaza banavani rit

Table of contents

પનીર દો પ્યાજા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ ડુંગરી ના કટકા
  • ૧ ચમચી જીરૂ
  • ૨૦૦ ગ્રામ પનીર
  • ૧ ચમચી કલોનજી/ ડુંગરી ના બીજ
  • ૧ ચમચી આખા ઘણા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ગ્રેવી માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૨ ડુંગરી ના કટકા
  • ૨ ટામેટા ના કટકા
  • ૮-૧૦ કની લસણ
  • ૨-૩ લીલા મરચા
  • ૨-૩ સૂકા આખા લાલ મરચા
  • ૫-૭ લીલા ઘણા ની દાડી
  • ૧ નાનો ટુકડો આદુ
  • ૧૦-૧૫ કાજુ ના કટકા
  • ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ૧ તમાલપત્ર
  • ૧-૨ એલચી
  • ૧ મોટી એલચી
  • ૧ ટુકડો તજ        
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ નાની ડુંગરી જીની સુધારેલ
  • ૧ નાનું ટમેટું ઝીણું સુધારેલ
  • પા ચમચી હળદર
  • ૧-૨ લીલા મરચા જીના સુધારેલા
  • ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • અડધી ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ૧ ચમચી ધાણા જીરું નો પાવડર
  • અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
  • ૨-૩ ચમચી ક્રીમ
  • ૪-૫ દાડી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ૧-૨ ચમચી માખણ
  • ૧ ચમચી કસુરી મેથી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  •  તેલ જરૂર મુજબ
  • પાણી જરૂરત મુજબ

Paneer do pyaza recipe in Gujarati

પનીર દો પ્યાજા બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ૨ ચમચા તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલપત્ર, સુખા લાલ મરચા, તજ,એલચી, મોટી એલચી નાખો

ત્યાર બાદ એમાં ડુંગરી ના કટકા નાખી હલવો , ત્યારબાદ એમાં લસણ ની કની, કાજુ ના કટકા ,લીલા મરચા ,આદુ નાખી ૪-૫ મિનિટ સેકો , હવે તેમાં ટમેટા ને ધાણા ની દાડી નાખી ને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ટમેટા નરમ થાય ત્યાં સુંધી સેકો

હવે એમાં ૧ કપ પાણી નાખી ને ૪-૫ મિનિટ ચડાવો , ગ્રેવી બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો ને ઠંડુ કરો ને ઠંડી થાય એટલે એમાંથી આખા મસાલા એટલે કે તજ, તમાલપત્ર ને મોટી એલચી ને કાઢી લ્યો

મિક્સર જાર માં પીસી ને સ્મુથ ગ્રેવી બનાવી લ્યો , હવે ફરી ગેસ પર એક કડાઈમાં ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમા જીરું, આખા ધાણા, કાલોંજી નાખી ને હલાવો

હવે એમાં ડુંગરી ના કટકા નાખી ૨ મિનિટ સેકો , ત્યાર બાદ એમાં પનીર ના કટકા નાખી ને સેકો , હવે એમાં પા ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ૨ મિનિટ સેકી ને બીજા વાસણ માં કાઢી લ્યો

હવે એજ કડાઈમાં ફરી ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં આદુ ની પેસ્ટ નખો ત્યાર બાદ એમાં જીની સુધારેલ ડુંગરી નાખી ને સેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા જીના સુધારેલા નાખી ને ફૂલ તાપે સેકો ત્યાર બાદ એમાં જીના સુધારેલા મરચા નાખી ને સેકો

ત્યાર પછી એમાં પા કપ પાણી નાખો જેથી મસાલા બડી ના જાય, હવે એમાં લાલ મરચાનો પાવડર, ધાણા જીરું પાવડર, હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને સેકો

ત્યાર બાદ એમાં પીસેલી ગ્રેવી નાખી ને ગ્રેવી માંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડાવો , હવે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરીને ને ખદખદવો

પછી એમાં સેકેલી ડુંગરી પનીર નાખી મિક્સ કરો ને ૪-૫ મિનિટ ચડાવો, છેલ્લે તેમાં ગરમ મસાલો , કસુરી મેથી, માખણ ,લીલા ઘણા ને ક્રીમ નાખી મિક્સ કરો

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ પનીર દો પ્યાજા , પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત

Paneer do pyaza banavani rit notes

  • નાના બાળકો માટે બનાવો તો મરચા ના નાખવા
  • ગ્રેવી માટે જ્યારે પણ પાણી વાપરો હમેશા ગરમ પાણી જ વાપરો

પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cooking With Chef Ashok  ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Paneer do pyaza banavani rit | paneer do pyaza recipe

પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત - paneer do pyaza recipe in gujarati - Paneer do pyaza banavani rit

પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત | Paneer do pyaza recipe in Gujarati | Paneer do pyaza banavani rit

પંજાબી રેસીપી મા પનીર ની વાનગી દરેક ને ખુબજ પસંદ આવતી હોય છે તેથી અમે પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત , Paneer do pyaza recipe in Gujarati- Paneer do pyaza banavani rit લાવ્યા છીએ.
3.67 from 3 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

Paneer do pyaza recipe ingredients

  • 200 ગ્રામ પનીર
  • 1 ડુંગરી ના કટકા
  • 1 ચમચી જીરૂ
  • 1 ચમચી કલોનજી/ ડુંગરીના બીજ
  • 1 ચમચી આખા ઘણા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ગ્રેવી માટે જૂરી સામગ્રી

  • 2 ડુંગરી ના કટકા
  • 2 ટામેટા ના કટકા
  • 8-10 કણી લસણ
  • 2-3 લીલા મરચા
  • 2-3 સૂકા આખા લાલ મરચા
  • 5-7 લીલા ઘણા ની દાડી
  • 1 નાનો ટુકડો આદુ
  • 10-15 કાજુ ના કટકા
  • 1 લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 તમાલપત્ર
  • 1-2 એલચી
  • 1 મોટી એલચી
  • 1 ટુકડો તજ        
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 1 નાની ડિગ્રી જીની સુધારેલ
  • 1 નાનું ટમેટું ઝીણું સુધારેલ
  • 1-2 લીલા મરચા જીણા સુધારેલા
  • 1 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • પા ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું નો પાવડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 2-3 ચમચી ક્રીમ
  • 4-5 દાડી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી માખણ
  • 1 ચમચી કસુરી મેથી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  •  તેલ જરૂર મુજબ
  • પાણી જરૂરત મુજબ

Instructions

પનીર દો પ્યાજા બનાવવાની સરળ રીત | Paneer do pyaza recipe in Gujarati | Paneer do pyaza banavani rit

  • સૌ પ્રથમ ગેસપર એક કડાઈમાં ૨ ચમચા તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલપત્ર, સુખા લાલ મરચા, તજ,એલચી, મોટી એલચી નાખો
  • ત્યાર બાદએમાં ડુંગરી ના કટકા નાખી હલવો
  • ત્યારબાદ એમાંલસણ ની કની, કાજુ નાકટકા ,લીલા મરચા ,આદુ નાખી ૪-૫ મિનિટ સેકો
  • ત્યાર બાદએમાં ટમેટા ને ધાણા ની દાડી નાખી ને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ટમેટા નરમ થાયત્યાં સુંધી સેકો
  • હવે એમાં ૧કપ પાણી નાખી ને ૪-૫ મિનિટ ચડાવો
  • ગ્રેવી બરોબરચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો ને ઠંડુ કરો ને ઠંડી થાય એટલે એમાંથી આખા મસાલા એટલે કે તજ, તમાલપત્ર ને મોટી એલચી ને કાઢીલ્યો
  • હવે મિક્સરજાર માં પીસી ને સ્મુથ ગ્રેવી બનાવી લ્યો
  • હવે ફરી ગેસપર એક કડાઈમાં ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમા જીરું, આખા ધાણા, કાલોંજી નાખી ને હલાવો
  • હવે એમાં ડુંગરીના કટકા નાખી ૨ મિનિટ સેકો
  • ત્યાર બાદએમાં પનીર ના કટકા નાખી ને સેકો
  • હવે એમાં પાચમચી હળદર, સ્વાદમુજબ મીઠું નાખી ૨ મિનિટ સેકી ને બીજા વાસણ માં કાઢી લ્યો
  • હવે એજ કડાઈમાંફરી ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં આદુ ની પેસ્ટ નખો ત્યાર બાદ એમાં જીનીસુધારેલ ડુંગરી નાખી ને સેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા જીના સુધારેલા નાખી ને ફૂલ તાપેસેકો ત્યાર બાદ એમાં જીના સુધારેલા મરચા નાખી ને સેકો
  • હવે એમાં પાકપ પાણી નાખો જેથી મસાલા બડી ના જાય
  • હવે એમાં લાલમરચાનો પાવડર, ધાણા જીરુંપાવડર, હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને સેકો
  • ત્યાર બાદએમાં પીસેલી ગ્રેવી નાખી ને ગ્રેવી માંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડાવો
  • ત્યાર બાદએમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરીને ને ખદખદવો
  • ત્યાર બાદએમાં સેકેલી ડુંગરી પનીર નાખી મિક્સ કરો ને ૪-૫ મિનિટ ચડાવો
  • છેલ્લે તેમાંગરમ મસાલો , કસુરીમેથી, માખણ ,લીલા ઘણા ને ક્રીમ નાખી મિક્સકરો
  • તો તૈયાર છેગરમા ગરમ પનીર દો પ્યાજા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit recipe in Gujarati

દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | Dal tadka with jeera rice recipe

Join WhatsApp Group

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો, આજે આપણે જે રેસિપી જોઈશું તેનું નામ છે દહીં અને પાપડ નું શાક. આ શાક મગ ની ખીચડી સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે. આ શાક માં પાપડ ની સાથે દહીં નાખવા થી ખુબ જ સારો ટેસ્ટ આવે છે તો ચાલો જોઈએ આ દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત,Dahi papad nu shaak banavani rit, dahi papad nu shaak recipe in Gujarati.

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૪ ચમચી તેલ
  •   ૧/૨ ચમચી રાઈ
  •   ૧/૨ ચમચી જીરું
  •   ૧/૪ ચમચી હિંગ
  •   થોડા મીઠા લીમડા ના પાન
  •   ૧ નંગ સમારેલી ડુંગળી
  •   ૧ ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
  •   ૧ નંગ લીલું મરચું
  •   ૧/૨ ચમચી હળદર
  •   ૧ ચમચી મરચું
  •   ૧/૨ ચમચી ધાણા પાવડર
  •   ૧ કપ  પાણી
  •   ૧ કપ દહીં
  •   ૧ થી ૨ શેકેલા પાપડ
  •   ૧/૪ ચમચી મીઠું
  •   ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલા
  •   ચપટી કસુરી મેથી
  •   ૨ ચમચી સમારેલી કોથમરી  

Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati

સૌ પ્રથમ એક પેઈન માં આશરે ૪ ચમચી જેટલું તેલ લઇ ગરમ કરવું , ત્યારબાદ તેમાં રાઈ ,જીરું ,હિંગ અને મીઠા લીમડા ના થોડા પાન નાખી સાંતળી લેવું, ત્યારબાદ તેમાં એક સમારેલી ડુંગળી નાખવી અને તેને થોડીવાર સાંતળી લેવું . હવે તેમાં આદુ અને લસણ પેસ્ટ નાખવી અને એક લીલું સમારેલું મરચું નાખી મિક્સ કરી લેવું .

એટલું સાંતળી લીધા પછી તેમાં અડધી ચમચી જેટલી હળદર ,એક ચમચી લાલ મરચું  પાવડર , અડધી ચમચી ધાણા પાવડર નાખી મિક્સ કરી લેવું, હવે તેમાં એક કપ પાણી અને એક કપ જેટલું જેરેલું દહીં નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરી ચડવા દેવું , ત્યાં સુદી બીજી બાજુ એક મોટી સાઈઝ નો પાપડ લઇ તેને શેકી લેવો .

પાપડ બંને બાજુ થી બરાબર શેકી લીધા બાદ તેને શાક માં ટુકડા કરી ને નાખવું અને બરાબર મિક્સ કરી લેવું , ત્યારબાદ તેમાં પા ચમચી જેટલું મીઠું નાખી બે મિનીટ માટે ઢાંકી ને ચડવા રાખવું .

બે મિનીટ પછી તેમાં એક ચમચી જેટલી કસુરી મેથી મસળી ને નાખવી અને ૨ ચમચી જેટલી સમારેલી કોથમરી નાખી મિક્સ કરી લેવું તો તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે દહીં અને પાપડ નું મજેદાર અને ટેસ્ટી શાક .   

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen  ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Dahi papad nu shaak banavani rit

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત - Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati | Dahi papad nu shaak banavani rit

દહીં અને પાપડ વડે શાક બનાવવાની રીત ખુબજ સરળ છે ઘણાબધા લોકો આ શાક ખીચડી સાથે ખુબજ પસંદ કરે છે Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati ,Dahi papad nu shaak banavani rit
4.67 from 6 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કળાઈ

Ingredients

  • 4 ચમચી  તેલ
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  •   થોડા મીઠાલીમડા ના પાન
  • 1 નંગ સમારેલી ડુંગળી
  • 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
  • 1 નંગ   લીલુંમરચું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી   મરચું
  • ½ ચમચી   ધાણા પાવડર
  • 1 કપ    પાણી
  • 1 કપ   દહીં
  • 1-2 શેકેલા પાપડ
  • ¼ ચમચી   મીઠું
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • ચપટી   કસુરી મેથી
  • 2 ચમચી   સમારેલી કોથમરી  

Instructions

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati | Dahi papad nu shaak banavani rit

  • સૌ પ્રથમ એક પેઈન માં આશરે ૪ ચમચી જેટલું તેલ લઇગરમ કરવું , ત્યારબાદ તેમાં રાઈ ,જીરું ,હિંગ અને મીઠા લીમડા ના થોડા પાન નાખીસાંતળી લેવું .
  • ત્યારબાદ તેમાં એક સમારેલી ડુંગળી નાખવી અનેતેને થોડીવાર સાંતળી લેવું . હવે તેમાં આદુ અને લસણ પેસ્ટ નાખવી અને એક લીલુંસમારેલું મરચું નાખી મિક્સ કરી લેવું .
  • એટલું સાંતળી લીધા પછી તેમાં અડધી ચમચી જેટલીહળદર ,એક ચમચી લાલ મરચું  પાવડર , અડધીચમચી ધાણા પાવડર નાખી મિક્સ કરી લેવું .
  • હવે તેમાં એક કપ પાણી અને એક કપ જેટલું જેરેલુંદહીં નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરી ચડવા દેવું , ત્યાં સુદી બીજી બાજુ એક મોટી સાઈઝનો પાપડ લઇ તેને શેકી લેવો .
  • પાપડ બંને બાજુ થી બરાબર શેકી લીધા બાદ તેને શાકમાં ટુકડા કરી ને નાખવું અને બરાબર મિક્સ કરી લેવું , ત્યારબાદ તેમાં પા ચમચીજેટલું મીઠું નાખી બે મિનીટ માટે ઢાંકી ને ચડવા રાખવું .
  • બે મિનીટ પછી તેમાં એક ચમચી જેટલી કસુરી મેથીમસળી ને નાખવી અને ૨ ચમચી જેટલી સમારેલી કોથમરી નાખી મિક્સ કરી લેવું તો તૈયાર છેસર્વ કરવા માટે દહીં અને પાપડ નું મજેદાર અને ટેસ્ટી શાક .   

Dahi papad nu shaak recipe notes

  • આ રેસિપી માં પાપડ શેકી ને લીધા છે પણ પાપડ ને શેક્યા વગર પણ લઇ શકાય છે .
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કાઠિયાવાડી આખા રીંગણા બટેટા નું શાક | Akha ringan bateta nu shaak

ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત | કઢી બનાવવાની રીત | Gujarati kadhi banavani rit

પાવભાજી બનાવવાની રીત | પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત | Pav bhaji recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit

છોલે નું નામે આવતાં જ આપને પંજાબ નો ખ્યાલ આવે પરંતુ પંજાબ સિવાય પણ દેશ વિદેશમાં પણ છોલે નું નામ આવતાં જ બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે ને છુટ્ટી નો દિવસ હોય કે કોઈ તહેવાર કે પ્રસંગ હોય છોલે બનાવવા નો સૌથી પહેલા વિચાર આવે છોલે, ને તમે ભટુંરા કે રોટી ,નાન, કુલચા કે રાઈસ સાથે પીરસી સકાય છે તો ચાલો આપણે શીખીએ છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત રેસીપી, chole bhature banavani rit, chole bhature recipe in Gujarati.

Table of contents

છોલે ભટુરે બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

chole ingredients | છોલે બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૨૫૦ ગ્રામ કાબુલી ચણા
  • ૨-૩  ડુંગરી પેસ્ટ
  • ૩-૪ ટામેટા પેસ્ટ
  • ૮-૧૦ લસણ ની પેસ્ટ
  • ૧-૨ લીલા મરચા જીના સમારેલા
  • ૧ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • ૨-૩ ચમચી સુકેલાં દાડમના દાણા ની પેસ્ટ
  • ૧ ચમચી જીરૂ
  • ૧ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ૧ ચમચી લાલ મરચા નો પાવડર
  • પા ચમચી હળદર
  • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો
  • ૧ ચમચી કસુરી મેથી
  • ૪-૫ મરી
  • ૧ ચમચી અજમો
  • ૧ નાનો ટુકડો તજ
  • ૧-૨ તમાલપત્ર
  • ૩-૪ લવિંગ
  • ૧-૨ નાની એલચી
  • ૧ મોટી એલચી
  • ૩-૪ ચમચી તેલ
  • ૧-૨ ચમચી ચા ભૂકી/ ટી બેગ
  • ૨-૩ ચમચી લીલા ઘણા જીના સુધારેલા
  • જરૂર મુજબ પાણી

ભટુરા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૨ કપ મેંદો
  • અડધો કપ દહીં
  • ૨ ચમચી બેકિંગ પાવડર
  • ૧ ચમચી બેકિંગ સોડા
  • ૧ ચમચી પીસેલી ખાંડ
  • ૨ ચમચી ઘી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી
  • તરવા માટે તેલ

Chole bhature banavani rit

કાબુલી ચણા ને સૌ પ્રથમ સાફ કરી પાણી થી બરોબર ધોઈ ને ૫-૭ કલાક પલળવા મૂકો અથવા આખી રાત પલાળી રાખો

એક વાસણમાં ૨-૩ ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો એમાં ૨-૩ ચમચી ચા ભૂકી નાખી ૫-૭ મિનિટ ઉકાળો ને ચા નું પાણી તૈયાર કરો

હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં પલાળેલા કાબુલી ચણા લ્યો તેમાં ૧ ચમચી અજમો,૧ નાનો ટુકડો તજ,૧-૨ તમાલપત્ર,૪-૫ મરી,૩-૪ લવિંગ,૧-૨ નાની એલચી ૧ ચમચી લસણ ની પેસ્ટ ને ચા નું ગારેલ પાણી નાખો ને ચણા ડૂબે એટલું જરૂર લાગે તો પાણી નાખો

ત્યાર બાદ સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી કૂકર નું ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરો ને ૨૦-૨૫ મિનિટ મીડીયમ તાપે ૪-૫ સીટી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો

પછી ભટુંરા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદો લ્યો તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા ને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદ એમાં દહીં ને  જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરી નરમ લોટ બાંધો ને બાંધેલા લોટ ને અડધો કલાક કે કલાક એક બાજુ ભીનું કપડું ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકી દયો

હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી નો પેસ્ટ નાખી મીડીયમ તાપે શેકો ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ના કટકા, ને આદુની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં ટામેટા ની પેસ્ટ નાખી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી ચડાવો

ત્યાર બાદ ગ્રેવી માં લાલ મરચા નો પાવડર,ધાણા જીરું નો પાવડર, પા ચમચી હળદર નાખી મિક્સ કરો ને તૈયાર મિશ્રણમાં બાફેલા કાબુલી ચણા નાખી મિક્સ કરો ને ૫-૭ મિનિટ ચડાવો.

જો જરૂર લાગે તો એક કપ પાણી નાખી સકો છો ને મિક્સ કરી લેવું ગ્રેવી ખદખદવા લાગે એટલે એમાં કસૂરી મેથી, ગરમ મસાલો ને લીલા ધાણા ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરો ને ૨-૩ મિનિટ ચડાવો તો તૈયાર છે અમૃતસરી છોલે.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો ને તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી લોટ ને મસળી લ્યો ને તેના લોયા બનાવી લ્યો ને લોયા પર તેલ લગાડી ને પૂરી બનાવી લ્યો ને તેલ માં તરી લ્યો આમ બધીજ પુરી બનાવી લ્યો  તૈયાર છે ભટુંરા.

chole bhature recipe notes

  • છોલે ભટુંરાની સાથે લીંબુ મીઠા વાળી ડુંગરી ને તરેલા લીલા મરચા સાથે વધારે ટેસ્ટી લાગે છે
  • Chole – છોલે ભટુંરે નો રંગ સારો લાવવા એને બાફતી વખતે ચા ભૂકી નું પાણી ઉકાળી ને ગાળી ને નાખવા થી રંગ સારો આવે છે

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર your food lab  ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

chole bhature recipe in Gujarati

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત રેસીપી - chole bhature recipe in gujarati - chole bhature banavani rit

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit | chole bhature recipe in Gujarati

છોલે નું નામ આવતાં જ બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે તેથીજ અમે આપના માટે સરળ છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત રેસીપી લાવ્યા છીએ,chole bhature banavani rit, chole bhature recipe in Gujarati
4.75 from 4 votes
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour
Resting time: 6 hours
Total Time: 7 hours 15 minutes
Servings: 6 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કૂકર
  • 1 કડાઈ

Ingredients

છોલે બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 250 ગ્રામ કાબુલી ચણા
  • 2-3   ડુંગરી પેસ્ટ
  • 3-4 ટામેટા પેસ્ટ
  • 8-10 લસણ ની પેસ્ટ
  • 1-2 જીણા સમારેલા લીલા મરચા
  • 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • 1 ચમચી ચમચી જીરૂ
  • 2-3 ચમચી સુકેલાં દાડમના દાણા ની પેસ્ટ
  • પા ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
  • 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી કસુરી મેથી
  • 1 ચમચી અજમો
  • 1 નાનો ટુકડો તજ
  • 1-2 તમાલપત્ર
  • 4-5 મરી
  • 3-4 લવિંગ
  • 1-2 નાની એલચી
  • 1 મોટી એલચી
  • 3-4 ચમચી તેલ
  • 1-2 ચમચી ચા ભૂકી/ ટી બેગ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2-3 ચમચી લીલા ઘણા જીના સુધારેલા
  • જરૂર મુજબ પાણી

ભટુરા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ મેંદો
  • ½ કપ દહીં
  • 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
  • 1 ચમચી બેકિંગ સોડા
  • 1 ચમચી પીસેલી ખાંડ
  • 2 ચમચી ઘી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit | chole bhature recipe in Gujarati

  • કાબુલી ચણા ને સૌ પ્રથમ સાફ કરી પાણી થી બરોબર ધોઈ ને ૫-૭ કલાક પલળવા મૂકો અથવા આખી રાત પલાળી રાખો
  • એક વાસણમાં ૨-૩ ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો એમાં ૨-૩ ચમચી ચા ભૂકી નાખી ૫-૭ મિનિટ ઉકાળો ને ચા નું પાણીતૈયાર કરો
  • હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં પલાળેલા કાબુલી ચણા લ્યો તેમાં ૧ ચમચી અજમો,૧ નાનો ટુકડો તજ,૧-૨ તમાલપત્ર,૪-૫ મરી,૩-૪ લવિંગ,૧-૨ નાની એલચી ૧ ચમચી લસણની પેસ્ટ ને ચા નું ગારેલ પાણી નાખો ને ચણા ડૂબે એટલું જરૂર લાગે તો પાણી નાખો ને સ્વાદમુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી કૂકર નું ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરો ને ૨૦-૨૫ મિનિટ મીડીયમ તાપે ૪-૫ સીટી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો
  • હવે ભટુંરા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદો લ્યો તેમાં સ્વાદ મુજબમીઠું બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા ને ઘી નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદએમાં દહીં ને  જરૂર મુજબપાણી નાખી મિક્સ કરી નરમ લોટ બાંધો ને બાંધેલા લોટ ને અડધો કલાક કે કલાક એક બાજુ ભીનુંકપડું ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકી દયો
  • હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળીનો પેસ્ટ નાખી મીડીયમ તાપે શેકો ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ના કટકા, ને આદુની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ એમાં ટામેટા ની પેસ્ટ નાખી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી ચડાવો
  • હવે ગ્રેવી માં લાલ મરચા નો પાવડર,ધાણા જીરુંનો પાવડર, પા ચમચી હળદર નાખી મિક્સ કરો ને તૈયાર મિશ્રણમાં બાફેલાકાબુલી ચણા નાખી મિક્સ કરો ને ૫-૭ મિનિટ ચડાવો જો જરૂર લાગે તોએક કપ પાણી નાખી સકો છો ને મિક્સ કરી લેવું ગ્રેવી ખદખદવા લાગે એટલે એમાં કસૂરી મેથી,ગરમ મસાલો ને લીલા ધાણા ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરો ને ૨-૩ મિનિટ ચડાવો તો તૈયાર છે અમૃતસરી છોલે.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો ને તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી લોટને મસળી લ્યો ને તેના લોયા બનાવી લ્યો ને લોયા પર તેલ લગાડી ને પૂરી બનાવી લ્યો નેતેલ માં તરી લ્યો આમ બધીજ પુરી બનાવી લ્યો તૈયાર છે ભટુંરા.

chole bhature recipe notes

  • છોલે ભટુંરાની સાથે લીંબુ મીઠા વાળી ડુંગરી ને તરેલા લીલા મરચા સાથે વધારે ટેસ્ટી લાગે છે
  • છોલે ભટુંરે નો રંગ સારો લાવવા એને બાફતી વખતે ચા ભૂકી નું પાણી ઉકાળી ને ગાળી ને નાખવા થી રંગ સારો આવે છે

Notes

 
 
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | Dal tadka with jeera rice recipe

પાલક પનીર બનાવવાની રીત | Palak paneer recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

ઘઉં ના લોટ ની બનાના કેક બનાવવાની રીત | Banana cake recipe in Gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ઘઉં ના લોટ ની બનાના કેક બનાવવાની રીત | Banana cake recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું બનાના કેક/કેળા નો કેક. કેકનું નામ સાંભળતા જ નાના-મોટા દરેકના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે પરંતુ બજારમાં મળતા કે નાના બાળકો માટે સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક હોય છે ને દરેક માતા બજારમાં મળતા કેક પોતાના બાળક ને આપતા સેજ અચકાય છે કેમકે તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, મેંદા ની બનેલી હોય છે ને ઉપર આઈસીંગ સુગર વગેરેનો ઉપયોગ થતો હોય છે પરંતુ આજે જે આપણે એક બનાવીશું તે નેચરલ શુગર એટલે કે કેળામાંથી તેમજ મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી એક હેલ્ધી બનાના કેક – કેળા ની કેક બનાવવાની ની કોશિશ કરીશું જે નાના બાળકોના સ્વાસ્થ્યને પણ લાભકારી છે તો ચાલો બનાવીએ બનાના કેક – banana cake recipe in Gujarati.

બનાના કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3 પાકા કેળા
  • 2 કપ ઘઉં નો લોટ
  • ½ કપ તેલ/ઘી/માખણ
  • ¼ કપ દહીં
  • ¼ ચમચી મીઠું
  • ¼ ચમચી તજ ભૂકો
  • 1 ચમચી વેનિલા એસેસન્સ
  • 1 ચમચી બેકિંગ પાઉડર
  • 1 ચમચી બેકિંગ સોડા
  • ½ કપ ચોકો ચિપ્સ/ચોકલેટ ના કટકા

Banana cake recipe in Gujarati

બનાના કેક બનાવવાની રીત મા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ત્રણ પાકા કેળા લ્યો , કેળા ને બિટ્ટર અથવા હાથ વડે બરોબર મેસ કરો

કેળા મેસ થઇ ગયા બાદ તેમાં અડધો કપ ગઈ દહીં અડધો કપ તેલ અને એક ચમચી વેનિલા એસેન્સ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરો , ત્યારબાદ ચારણીમાં 2 કપ ઘઉંનો લોટ 1 ચમચી બેકિંગ પાઉડર પા ચમચી બેકિંગ સોડા પા ચમચી મીઠું નાખી ને પા ચમચી તજ નો ભૂકો નાખી ચાળી લો

 ચારેલ મિશ્રણને કેળા વાળા મિશ્રણ સાથે બરોબર મિક્સ કરો , ત્યારબાદ તેમાં ચોકો ચિપ્સ અથવા ચોકલેટના કટકા નાખી મિક્સ કરો

ગેસ પર રીંગ ને સિટી કાઢી કુકર ગરમ કરો , હવે એક તેલ કે ઘી થી ગ્રીસ કરેલા વાસણમાં કેક નું મિશ્રણ નાખી એકથી બે વખત ધીમે થી પછાડો જેથી  વધારાની હવા  બહાર નીકળી જાય

ગેસ પર ઓછામાં ઓછું 10 થી 15 મિનિટ પહેલાં મુકેલ કુકર ગરમ  થઇ ગયું  હસે કેક ના મિશ્રણ વાળું પાત્ર કૂકરમાં મૂકી પરનું ઢાંકણ ઢાંકી દયો , પ્રથમ દસ મિનિટ ફુલ તાપે ત્યારબાદ પંદરથી વીસ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો તૈયાર છે બનાના કેક

બનાના કેક બનાવવાની રીત નો વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Banana cake banavani rit

બનાના કેક બનાવવાની રીત - Banana cake recipe in Gujarati

બનાના કેક બનાવવાની રીત | Banana cake recipe in Gujarati | Banana cake banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ઘઉં ના લોટ ની બનાના કેક/કેળા નો કેક,Banana cake recipe in Gujarati, Banana cake banavani rit
5 from 3 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર અથવા કડાઈ

Ingredients

  • 3 પાકા કેળા
  • 2 કપ ઘઉં નો લોટ
  • ½ કપ તેલ/ઘી/માખણ
  • ¼ કપ દહીં
  • ¼ ચમચી મીઠું
  • ¼ ચમચી તજ ભૂકો
  • 1 ચમચી વેનિલા એસેસન્સ
  • 1 ચમચી બેકિંગપાઉડર
  • 1 ચમચી બેકિંગસોડા
  • ½ ચોકો ચિપ્સ/ચોકલેટ ના કટકા

Instructions

બનાના કેક બનાવવાની રીત | Banana cake banavani rit

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ત્રણ પાકા કેળા લ્યો
  • કેળા ને બિટ્ટર અથવા હાથ વડે બરોબર મેસ કરો
  • કેળા મેસ થઇ ગયા બાદ તેમાં અડધો કપ ગઈ દહીંઅડધો કપ તેલ અને એક ચમચી વેનિલા એસેન્સ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરો
  • ત્યારબાદ ચારણીમાં 2 કપ ઘઉંનો લોટ 1 ચમચી બેકિંગપાઉડર પા ચમચી બેકિંગ સોડા પા ચમચી મીઠું નાખી ને પા ચમચી તજ નો ભૂકો નાખી ચાળી લો
  •  ચારેલ મિશ્રણને કેળા વાળા મિશ્રણ સાથે બરોબર મિક્સ કરો
  • ત્યારબાદ તેમાં ચોકો ચિપ્સ અથવા ચોકલેટના કટકાનાખી મિક્સ કરો
  • ગેસ પર રીંગ ને સિટી કાઢી કુકર ગરમ કરો
  • હવે એક તેલ કે ઘી થી ગ્રીસ કરેલા વાસણમાં કેકનું મિશ્રણ નાખી એકથી બે વખત ધીમે થી પછાડો જેથી  વધારાની હવા  બહાર નીકળી જાય
  • ગેસ પર ઓછામાં ઓછું 10 થી 15 મિનિટ પહેલાં મુકેલકુકર ગરમ  થઇ ગયું  હસે કેક ના મિશ્રણ વાળું પાત્ર કૂકરમાંમૂકી પરનું ઢાંકણ ઢાંકી દયો
  • પ્રથમ દસ મિનિટ ફુલ તાપે ત્યારબાદ પંદરથી વીસમિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો તૈયાર છે બનાના કેક

Banana cake recipe in Gujarati |

  • ચોકલેટ સિવાય તમે એમાં તમને કે બાળક ને ગમતા ડ્રાય ફ્રુટ પણ ઉમેરી સકો છો
  • બાળકો માટે જ બનાવતા હો તો તેલ ની જગ્યાએ ઘી કે માખણ નાખવા થી એમને વધુ ભાવશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Bread and Baking રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચોકલેટ કપ કેક બનાવવાની રીત | કપ કેક બનાવવાની રીત | chocolate cupcake banavani rit in Gujarati

પાવ બનાવવાની રીત કુકર અને ઓવન બંને ની | Pav banavani rit Gujarati ma

ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત કુકરમા | Stuffed garlic bread recipe in Gujarati

ચોકો લાવા કેક બનાવવાની રીત | Choco lava cake recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી | Medu vada banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી | Medu vada banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો હજી આપણે બનાવીશું સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી – મેંદુવડા બનાવવાની રીત – medu vada banavani rit લાવ્યા છીએ . મેંદુ વડા બનાવવા એકદમ સરળ અને ઝડપી છે મેંદુ વડા આમ તો સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે પરંતુ ભારત દેશમાં તેમજ ભારત દેશની બહાર પણ તેના ચાહકો ઓછા નથી તેમજ ખાસ કરીને ઘરમાં કોઈ નાનો મોટો પ્રસંગ હોય તેમાં તમે પહેલાં થી મેંદુવડા બનાવી ને મૂકી રાખો ને જ્યારે  પ્રસંગ શરૂ થાય ત્યારે તમે રસોડા માં રસોઈ કરવા બેસી  રહેવા ના બદલે પ્રસંગ નો આનંદ માણી શકો છો ને જમવા ના સમયે સંભાર ગરમ કરી ગરમ ગરમ પીરસો તો આજે આપણે શીખીશું મેંદુ વડા બહારથી કેવી રીતે ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ અને જાળીદાર બને છે, medu vada banavani recipe in Gujarati.

મેંદુ વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ અડદ દાળ
  • 2 ચમચી ચોખા નો લોટ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી સુકેલું નારિયેળ ના કટકા
  • 1-2 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 દાડી મીઠો લીમડો
  • 1-2 ચમચી લીલા ધાણા
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • જરૂર મુજબ પાણી
  • તરવા માટે તેલ

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી | મેંદુવડા બનાવવાની રીત

મેંદુ વડા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ૧ કપ અડદની દાળ લેવી , અડદની દાળને બે-ત્રણવાર બરોબર પાણીથી સાફ કરી લો

સાફ કરેલી દાળમાં બેથી ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી ચારથી પાંચ કલાક પલળવા મૂકી દેવી , દાળ બરોબર પલળી જાય એટલે તેમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો

હવે એક મિક્સર જારમાં થોડી થોડી દાળ લઇ દાળને પહેલાં એમજ પીસી લેવી , ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો 2-3 ચમચી પાણી નાખી ને પીસવી એનાથી વધારે પાણી નવી નાખવું નહિ

પીસેલી દાળને એક અલગ વાસણમાં કાઢી લો , હવે પીસેલી દાળમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું , મરચાના કટકા ,આદુની પેસ્ટ , ચોખા નો લોટ , નારિયેળના કટકા , લીલા ધાણા સુધારેલા,  હિંગ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો , તેલ ગરમ થાય એટલે પાણી વાળા હાથ કરી થોડું થોડું મિશ્રણ લ્યો ને વચ્ચે કાણું કરી ગરમ તેલમાં નાખતા જાઓ

તેલમાં ફુલ તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી બધા જ વડા તારી લેવા

વડા બનાવવા કેટલીક ટીપ્સ | medu vada recipe notes

  •  વડા માટે તેલ હમેશા ફૂલ તાપે રાખવું
  • દરેક વડા વખતે હાથ પાણી વાળા જરૂર કરો જેથી વડા નું મિશ્રણ હાથ પર ચિપકસે નહિ ને વડા સરડતાથી તેલમાં નાખી શકશો
  • વડા નો આકાર હાથ થી ના બને તો તેનું મશીન પણ લઈ શકાય
  • અથવા તો વાટકા કે કડછી ને ઊંધો કરી પાણી વાળો કરી તેના પર મિશ્રણ મૂકી કાણું કરી ને પણ બનાવી સકો છો
  • ચોખા ના લોટ ની જગ્યાએ દાળ પલળતી વખતે 2-3ચમચી ચોખા પણ નાખી સકો છો

મેંદુવડા બનાવવાની રીત | Medu vada recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Medu vada recipe in gujarati | medu vada banavani rit

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી - medu vada banavani rit - medu vada recipe in gujarati - મેંદુવડા બનાવવાની રીત

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી | Medu vada banavani rit | medu vada recipe in gujarati

સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી – મેંદુ વડા બનાવવાની રીત લાવ્યા છીએ . મેંદુ વડા બનાવવા એકદમ સરળ અને ઝડપી છે ,આપણે શીખીશું મેંદુ વડા બહારથી કેવી રીતે ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ અને જાળીદાર બને છે,મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી , Medu vada banavani rit , medu vada recipe in gujarati.
3.86 from 7 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 5 hours
Total Time: 5 hours 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઇ

Ingredients

મેંદુ વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ અડદ દાળ
  • 2 ચમચી ચોખા નોલોટ
  • 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1-2 ચમચી સુકેલું નારિયેળ ના કટકા
  • 1-2 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 1 દાડી મીઠો લીમડો
  • 1-2 ચમચી લીલાધાણા
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી
  • તરવા માટે તેલ

Instructions

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી – Medu vada banavani rit – medu vada recipe in gujarati – મેંદુવડા બનાવવાની રીત

  • મેંદુ વડા બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ૧ કપઅડદની દાળ લેવી
  • અડદની દાળને બે-ત્રણવાર બરોબર પાણીથી સાફ કરી લો
  • સાફ કરેલી દાળમાં બેથી ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખીચારથી પાંચ કલાક પલળવા મૂકી દેવી
  • દાળ બરોબર પલળી જાય એટલે તેમાંથી વધારાનું પાણીકાઢી નાખો
  • હવે એક મિક્સર જારમાં થોડી થોડી દાળ લઇ દાળનેપહેલાં એમજ પીસી લેવી
  • ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો 2-3 ચમચી પાણી નાખી ને પીસવી એનાથી વધારે પાણીનવી નાખવું નહિ
  • પીસેલી દાળને એક અલગ વાસણમાં કાઢી લો
  • હવે પીસેલી દાળમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું , મરચાના કટકા ,આદુની પેસ્ટ, ચોખા નો લોટ , નારિયેળના કટકા , લીલા ધાણા સુધારેલા,  હિંગ નાખી બરાબર મિક્સ કરો
  • ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો
  • તેલ ગરમ થાય એટલે પાણી વાળા હાથ કરી થોડું થોડુંમિશ્રણ લ્યો ને વચ્ચે કાણું કરી ગરમ તેલમાં નાખતા જાઓ
  • તેલમાં ફુલ તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી બધાજ વડા તારી લેવા

medu vada recipe notes

  • વડા માટે તેલ હમેશા ફૂલ તાપે રાખવું
  • દરેક વડા વખતે હાથ પાણી વાળા જરૂર કરો જેથી વડા નું મિશ્રણ હાથ પર ચિપકસે નહિ ને વડા સરડતાથી તેલમાં નાખી શકશો
  •  વડા નો આકાર હાથ થી ના બને તો તેનું મશીન પણ લઈ શકાય
  • અથવા તો વાટકા કે કડછી ને ઊંધો કરી પાણી વાળો કરી તેના પર મિશ્રણ મૂકી કાણું કરી ને પણ બનાવી સકો છો
  •  ચોખા ના લોટ ની જગ્યાએ દાળ પલળતી વખતે 2-3ચમચી ચોખા પણ નાખી સકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઢોસા ની ચટણી બનાવવાની રીત | કોકોનટ ચટણી | Dosa ni chatni banavani rit

મસાલા ઢોસા બનાવવાની રીત | Masala dosa banavani rit recipe in Gujarati

ઈડલી બનાવવાની રીત | ઈડલી બનાવવાની રેસીપી | idli banavani rit | idli recipe in gujarati

અપ્પમ બનાવવાની રીત | અપમ બનાવવાની રીત | appam banavani recipe | appam banavani rit | appam recipe in gujarati

Join WhatsApp Group
1...160161162Page 161 of 162
© Newspaper WordPress Theme by TagDiv