આપણે ઘરે પનીર પાનકોબી ના પરોઠા બનાવવાની રીત – Paneer pankobi na parotha banavani rit શીખીશું. પનીર અને પતા ગોબી નું સ્ટફિંગ તૈયાર કરીને આ પરાઠા બનાવવામાં આવે છે , If you like the recipe do subscribe Poonam’s Kitchen YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સવારે નાસ્તા માં કે રાતે જમવામાં તમે ગ્રીન ચટણી કે દહી સાથે ખાઈ શકો છો. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી Paneer pankobi na parotha recipe in gujarati શીખીએ.
લોટ ગૂંથવા માટેની સામગ્રી
- ઘઉં નો લોટ 2 કપ
- સોજી ¼ કપ
- ખાંડ 1 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ઘી 1 ચમચી
- જરૂર મુજબ પાણી
સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- વરિયાળી 1 ચમચી
- આખા ધાણા 1 ચમચી
- અજમો ⅛ ચમચી
- હિંગ ⅛ ચમચી
- મરી પાવડર ¼ ચમચી
- ચાટ મસાલો 1 ચમચી
- જીરું પાવડર 1 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- સંચળ પાવડર ¼ ચમચી
- ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં 1 ચમચી
- આદુ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા ¼ કપ
- ગ્રેટ કરેલું પનીર 1 કપ
લોટ બાંધવાની રીત
લોટ બાંધવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં સોજી, ખાંડ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ઘી નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને નવ શેકુ ગરમ પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત
સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં પત્તા ગોબી ને ગ્રેટ કરી લ્યો. હવે તેમાં થોડું મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
દસ મિનિટ પછી તેને એક કોટન ના કપડાં માં લઇ લ્યો. હવે તેની એક પોટલી બનાવી લ્યો. હવે તેને નીચવતા ગોબી માંથી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
હવે તેમાં વરિયાળી અને આખા ધાણા ને રુફ્લી કૂટી ને નાખો. હવે તેમાં અજમો, હિંગ, મરી પાવડર, જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, સંચળ પાવડર, ચીલી ફ્લેક્સ, ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં, આદુ ની પેસ્ટ, ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા અને ગ્રેટ કરેલું પનીર નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી સ્ટફિંગ.
પનીર પાનકોબી ના પરોઠા બનાવવાની રીત
પનીર પત્તા ગોબી પરાઠા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગૂંથેલા લોટ માંથી એક લુવો બનાવી લ્યો. હવે તેમાં કોરો લોટ લગાવી ને એક રોટલી બનાવી લ્યો.
હવે તે રોટલી ની વચ્ચે ચમચી ની મદદ થી બે ચમચી જેટલું સ્ટફિંગ રાખો. હવે તેને ચોરસ શેપ્ માં સરસ થી સેટ કરી લ્યો. હવે રોટલી ને ચારો તરફ થી ફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે તેની બને તરફ કોરો લોટ લગાવી લ્યો. હવે તેને હલ્કા હાથે વણી લ્યો.
ગેસ પર એક તવી મૂકો. હવે તેમાં વણી ને રાખેલ પરાઠા નાખો. હવે તેને બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સરસ થી ઘી લગાવી ને સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધા પરાઠા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી પનીર પત્તા ગોબી પરાઠા. હવે તેને ગ્રીન ચટણી કે દહી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ટેસ્ટી પનીર પત્તા ગોબી પરાઠા ખાવાનો આનંદ માણો.
Paneer pankobi parotha recipe notes
- પનીર ની જગ્યાએ તમે બાફેલા બટેટા નો ઉપયોગ કરી ને પરાઠા બનાવી શકો છો.
Paneer pankobi na parotha banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Poonam’s Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Paneer pankobi na parotha recipe in gujarati
પનીર પાનકોબી ના પરોઠા બનાવવાની રીત | Paneer pankobi na parotha banavani rit
Equipment
- 1 તવી
Ingredients
લોટ ગૂંથવા માટેની સામગ્રી
- ઘઉં નો લોટ 2 કપ
- સોજી ¼ કપ
- ખાંડ 1 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ઘી 1 ચમચી
- જરૂર મુજબ પાણી
સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- વરિયાળી 1 ચમચી
- આખા ધાણા 1 ચમચી
- અજમો ⅛ ચમચી
- હિંગ ⅛ ચમચી
- મરી પાવડર ¼ ચમચી
- ચાટ મસાલો 1 ચમચી
- જીરું પાવડર 1 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- સંચળ પાવડર ¼ ચમચી
- ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં 1 ચમચી
- આદુની પેસ્ટ 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા ¼ કપ
- ગ્રેટ કરેલું પનીર 1 કપ
Instructions
લોટ બાંધવાની રીત
- લોટ બાંધવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ લ્યો. હવે તેમાં સોજી, ખાંડ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ઘી નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને નવ શેકુ ગરમ પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત
- સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં પત્તા ગોબી ને ગ્રેટ કરી લ્યો. હવે તેમાં થોડું મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેતેને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
- દસ મિનિટ પછી તેને એક કોટન ના કપડાં માં લઇ લ્યો. હવે તેની એક પોટલી બનાવી લ્યો. હવે તેને નીચવતા ગોબી માંથી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માંકાઢી લ્યો.
- હવે તેમાં વરિયાળી અને આખા ધાણા ને રુફ્લી કૂટી ને નાખો. હવે તેમાં અજમો, હિંગ, મરી પાવડર, જીરું પાવડર,ચાટ મસાલો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, સંચળ પાવડર, ચીલી ફ્લેક્સ, ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં, આદુ ની પેસ્ટ, ઝીણાસુધારેલા લીલાં ધાણા અને ગ્રેટ કરેલું પનીર નાખો. હવે બધી સામગ્રીને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટીસ્ટફિંગ.
પનીર પાનકોબી ના પરોઠા બનાવવાની રીત
- પનીર પાનકોબી પરાઠા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગૂંથેલા લોટ માંથી એક લુવો બનાવી લ્યો. હવે તેમાં કોરો લોટ લગાવી નેએક રોટલી બનાવી લ્યો.
- હવે તે રોટલી ની વચ્ચે ચમચી ની મદદ થી બે ચમચી જેટલું સ્ટફિંગ રાખો. હવે તેને ચોરસ શેપ્ માં સરસથી સેટ કરી લ્યો. હવે રોટલી ને ચારો તરફ થી ફોલ્ડ કરી લ્યો.હવે તેની બને તરફ કોરો લોટ લગાવી લ્યો. હવે તેનેહલ્કા હાથે વણી લ્યો.
- ગેસ પર એક તવી મૂકો. હવે તેમાં વણી ને રાખેલ પરાઠા નાખો. હવે તેને બને તરફગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સરસ થી ઘી લગાવી ને સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધાપરાઠા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી પનીર પત્તા ગોબી પરાઠા. હવે તેને ગ્રીન ચટણી કે દહી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ટેસ્ટી પનીર પત્તાગોબી પરાઠા ખાવાનો આનંદ માણો.
Paneer pankobi parotha recipenotes
- પનીર ની જગ્યાએ તમે બાફેલા બટેટા નો ઉપયોગ કરી ને પરાઠા બનાવી શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
આલુ છોલે ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo chole tikki chat banavani rit
દૂધીના થેપલા | dudhi na thepla | dudhi na thepla recipe
રવા ઢોસા બનાવવાની રીત | rava dosa recipe in gujarati | rava dosa banavani rit
