Home - Page 78 of 187 - Recipe in Gujarati

જીની ઢોસા બનાવવાની રીત | jini dosa banavani rit

South Indian

17/01/2024

ઘરે જીની ઢોસા બનાવવાની રીત – jini dosa banavani rit શીખીશું. આજે આપણે એકદમ નવી રીતે બેટર અને મસાલા તૈયાર કરીને જિની ઢોસા બનાવતા શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Your Food Lab YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે જોતા જ ખાવાનું મન થાય તેવા સુંદર દેખાય છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. આ ઢોસા ને તમે સવારે કે રાતે જમવામાં બનાવી શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી જિની ઢોસા – jini dosa recipe in gujarati બનાવતા શીખીએ.

જીની ઢોસા નું બેટર તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રી

ચોખા 200 ગ્રામ
અડદ ની દાળ 30 ગ્રામ
મેથી દાણા ¼ ચમચી
બેસન 50 ગ્રામ
સોજી 50 ગ્રામ

મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી

બટર 2 ચમચી
તેલ 1 ચમચી
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
ઝીણી સુધારેલા ટામેટા 2
કોબી ની સ્લાઈસ 1 કપ
ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ 1
સેઝવાન ચટણી 2-3 ચમચી
ટામેટા કેચઅપ 3-4 ચમચી
રેડ ચીલી સોસ 2 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો 1 ચમચી
ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી 1 ચમચી

જિની ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી

બટર
પનીર
પ્રોસેસડ ચીઝ
ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી

જીની ઢોસા નું બેટર બનાવવા માટેની રીત

બેટર બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં ચોખા લ્યો. હવે તેમાં અડદ ની દાળ અને મેથી ના દાણા નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં પાણી નાખી ત્રણ થી ચાર કલાક માટે પલાળવા માટે રાખી દયો.

ત્યાર બાદ પલાળી ને રાખેલ ચોખા અને દાળ માંથી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો. હવે એક મિક્સર જારમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને પીસી લ્યો.

હવે એક બાઉલમાં બેસન લ્યો. હવે તેમાં સોજી નાખો. હવે તેમાં અડધા કપ જેટલું પાણી નાખો. અને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં પીસી ને રાખેલ ધોલ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. જરૂર મુજબ તેમાં પાણી નાખી સરસ થી બેટર તૈયાર કરી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું ઢોસા માટેનું બેટર.

મસાલા બનાવવા માટેની રીત

મસાલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બટર અને તેલ નાખો. હવે તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ નાખો. હવે તેમાં કોબી ની સ્લાઈસ, સેઝવાન ચટણી, ટામેટા કેચઅપ, રેડ ચીલી સોસ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે મેસર ની મદદ થી મેસ કરતા જાવ અને સરસ થી મસાલા ને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

જીની ઢોસા બનાવવાની રીત

જીની ઢોસા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક તવી મૂકો. હવે તેમાં પાણી અને તેલ છાંટો. ત્યાર બાદ તેને એક કોટન ના કપડાં થી લુછી લ્યો.

કડછી ની મદદ થી બેટર ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે એક કડછી બેટર લ્યો. હવે તેને તવી ઉપર નાખો. હવે તેને કડછી ની મદદ થી રાઉન્ડ સેપ આપો.

તેની ઉપર બટર લગાવી લ્યો. હવે તેની ઉપર મસાલા ની એક લેયર લગાવો. હવે તેની ઉપર ગ્રેટ કરીને પનીર નાખો. હવે તેની ઉપર ગ્રેટ કરીને ચીઝ નાખો. હવે તેની ઉપર ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા અને ઝીણા સુધારેલી લીલી ડુંગળી નાખો. હવે ચીઝ સરસ થી મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

પીઝા કટર ની મદદ થી લાંબી પટી માં ત્રણ કટ લગાવી લ્યો. હવે તેને ધીરે ધીરે રાઉન્ડ સેપ આપીને રોલ બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક સર્વીંગ પ્લેટમાં ઊભા રોલ ગોઠવો.

તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી જિની ઢોસા. હવે તેને નારિયલ ની ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ જિની ઢોસા સાથે ખાવાનો આનંદ માણો.

jini dosa banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ CookingShooking Hindi

Youtube પર CookingShooking Hindi ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

Join WhatsApp Group For Daily Updates

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Amritsari aloo Kulcha recipe in gujarati

જીની ઢોસા | jini dosa | જીની ઢોસા બનાવવાની રીત | jini dosa banavani rit | jini dosa recipe in gujarati

ઘરે જીની ઢોસા બનાવવાની રીત – jini dosa banavani rit શીખીશું. આજે આપણે એકદમ નવી રીતે બેટર અને મસાલા તૈયાર કરીને જિની ઢોસા બનાવતા શીખીશું, ખૂબ જસ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે જોતા જ ખાવાનું મન થાય તેવા સુંદર દેખાયછે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. આ ઢોસા ને તમે સવારે કે રાતે જમવામાં બનાવી શકો છો. તોચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી જિની ઢોસા – jini dosa recipe in gujarati બનાવતા શીખીએ.

4 from 5 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

1 તવી

Ingredients

જીની ઢોસા નું બેટર તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રી

ચોખા 200 ગ્રામ
અડદ ની દાળ 30 ગ્રામ
મેથી દાણા ¼ ચમચી
બેસન 50 ગ્રામ
સોજી 50 ગ્રામ

મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી

બટર 2 ચમચી
તેલ 1 ચમચી
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
ઝીણી સુધારેલા ટામેટા 2
કોબીની સ્લાઈસ 1 કપ
ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ 1
સેઝવાન ચટણી 2-3 ચમચી
ટામેટા કેચઅપ 3-4 ચમચી
રેડ ચીલી સોસ 2 ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો 1 ચમચી
ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી 1 ચમચી

જિની ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી

બટર
પનીર
પ્રોસેસડ ચીઝ
ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી

Instructions

જીની ઢોસા નું બેટર બનાવવા માટેની રીત

બેટર બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં ચોખા લ્યો. હવે તેમાં અડદ ની દાળ અને મેથી ના દાણા નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો.ત્યાર બાદ તેમાં પાણી નાખી ત્રણ થી ચાર કલાક માટે પલાળવા માટે રાખી દયો.
ત્યારબાદ પલાળી ને રાખેલ ચોખા અને દાળ માંથી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો. હવે એક મિક્સર જારમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને પીસી લ્યો.
હવે એક બાઉલમાં બેસન લ્યો. હવે તેમાં સોજી નાખો. હવે તેમાં અડધા કપ જેટલું પાણીનાખો. અને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાંપીસી ને રાખેલ ધોલ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરીલ્યો. જરૂર મુજબ તેમાં પાણી નાખી સરસ થી બેટર તૈયાર કરી લ્યો.હવે તૈયાર છે આપણું ઢોસા માટેનું બેટર.

મસાલા બનાવવા માટેની રીત

મસાલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બટર અને તેલ નાખો. હવે તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ નાખો. હવે તેમાં કોબી ની સ્લાઈસ, સેઝવાન ચટણી, ટામેટા કેચ અપ, રેડ ચીલી સોસ, સ્વાદપ્રમાણે મીઠું, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેમેસર ની મદદ થી મેસ કરતા જાવ અને સરસ થી મસાલા ને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી લીલી ડુંગળી અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

જીની ઢોસા બનાવવાની રીત

જીની ઢોસા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક તવી મૂકો. હવે તેમાં પાણી અને તેલ છાંટો.ત્યાર બાદ તેને એક કોટન ના કપડાં થી લુછી લ્યો.
કડછી ની મદદ થી બેટર ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે એક કડછી બેટર લ્યો. હવે તેને તવી ઉપર નાખો. હવે તેને કડછી ની મદદ થી રાઉન્ડ સેપ આપો.
તેની ઉપર બટર લગાવી લ્યો. હવે તેની ઉપર મસાલા ની એક લેયર લગાવો. હવે તેની ઉપર ગ્રેટ કરીને પનીર નાખો. હવે તેની ઉપર ગ્રેટ કરીને ચીઝ નાખો.હવે તેની ઉપર ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા અને ઝીણા સુધારેલી લીલી ડુંગળી નાખો. હવે ચીઝ સરસ થી મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી સેકી લ્યો.ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
પીઝા કટર ની મદદ થી લાંબી પટી માં ત્રણ કટ લગાવી લ્યો. હવે તેને ધીરે ધીરે રાઉન્ડ સેપ આપીને રોલ બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક સર્વીંગ પ્લેટમાં ઊભા રોલ ગોઠવો.
તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી જિની ઢોસા. હવે તેને નારિયલ ની ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ જિની ઢોસા સાથે ખાવાનો આનંદ માણો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આઠ ફ્લેવર ની ઇડલી બનાવવાની રીત | Aanth flavor ni idli banavani rit | Eight flavor idli recipe in gujarati

ઢોસા ની ચટણી બનાવવાની રીત | કોકોનટ ચટણી | Dosa ni chatni banavani rit

ઈડલી સંભાર બનાવવાની રીત | idli sambar banavani rit | idli sambar recipe in gujarati

અપ્પમ બનાવવાની રીત | અપમ બનાવવાની રીત | appam banavani recipe | appam banavani rit | appam recipe in gujarati

Join WhatsApp Group For Daily Updates

સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | Soji ni sandwich banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

16/01/2024

આજે આપણે ઘરે સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત – Soji ni sandwich banavani rit શીખીશું. આજે આપણે બ્રેડ અને વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કર્યા વગર સોજી નું મિશ્રણ અને ચણા ની દાળ નું ફિલીંગ બનાવી ને સેન્ડવીચ બનાવીશું, If you like the recipe do subscribe MintsRecipes YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે ખૂબ જ ઓછા તેલ માં બની ને તૈયાર થઇ જાય છે. જોતા જ ખાવાનું મન થાય તેવું સુંદર લાગે છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી Soji sandwich recipe in gujarati શીખીશું.

સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સોજી 2 કપ
દહી 200 ગ્રામ
લીલાં મરચાં 2-3
પાણી જરૂર મુજબ
ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા ½ કપ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી

ફિલીંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

પલાળેલી ચણા ની દાળ 1 કપ
લસણ 5-6
આદુ 1 ઇંચ
લીલાં મરચાં 2-3
જીરું 1 ચમચી

સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત

સેન્ડવીચ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં તેનું મિશ્રણ બનાવી લેશું. તેના માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં સોજી લ્યો. હવે તેમાં દહી, ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી થીક મિડીયમ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને પંદર મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.

ફિલીંગ બનાવવા માટેની રીત

ફિલીંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં પલાળી ને રાખેલ ચણા ની દાળ ને એક મિક્સર જારમાં નાખો. હવે તેમાં ઝીણું સુધારેલું લસણ, આદુ ના ટુકડા, લીલા મરચા અને જીરું નાખો. હવે તેમાં ચપટી એક મીઠું નાખો. હવે તેને પાણી વગર જ દર દરૂ પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું સ્ટફિંગ.

સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવા માટેની રીત

સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં સોજી ના મિશ્રણ ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ફરી થી એક કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં હિંગ અને એક ચપટી સોડા નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ચાર વાટકી લ્યો. હવે તેને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં બે ચમચી જેટલું સોજી નું મિશ્રણ નાખો. હવે બનાવી ને રાખેલ ફિલીંગ ની એક ટીકી બનાવી તેને મિશ્રણ ની ઉપર રાખો.

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે વચ્ચે એક સ્ટેન્ડ રાખો. હવે તેની ઉપર એક પ્લેટ મૂકો. હવે તેની ઉપર વાટકી રાખો. હવે કઢાઇ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી તેને ચડવા દયો.

ત્યાર બાદ પ્લેટ ને બારે કાઢી લ્યો. હવે વાટકી માં ફરી થી સોજી ની મિશ્રણ નાખો. હવે ફરી થી તેને કઢાઇ માં મૂકી દયો. હવે કઢાઇ ને ઢાંકી ને દસ મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે પ્લેટ ને બારે કાઢી લ્યો. હવે વાટકી માંથી ચાકુ ની મદદ થી સેન્ડવીચ બારે કાઢી લ્યો.

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બે ચમચી જેટલું તેલ નાખો. હવે તેમાં બનાવી ને રાખેલ સેન્ડવીચ રાખો. હવે તેને બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી સોજી ની સેન્ડવીચ. હવે તેને સોસ અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સોજી ની સેન્ડવીચ ખાવાનો આનંદ લ્યો.

Soji ni sandwich banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ MintsRecipes

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર MintsRecipes ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Soji sandwich recipe in gujarati

સોજી ની સેન્ડવીચ | Soji ni sandwich | સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | Soji ni sandwich banavani rit

આજે આપણે ઘરે સોજી ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત – Soji ni sandwich banavanirit શીખીશું. આજે આપણે બ્રેડ અને વેજીટેબલ નો ઉપયોગકર્યા વગર સોજી નું મિશ્રણ અને ચણા ની દાળ નું ફિલીંગ બનાવી ને સેન્ડવીચ બનાવીશું, ખૂબ જસ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે ખૂબ જ ઓછાતેલ માં બની ને તૈયાર થઇ જાય છે. જોતા જ ખાવાનું મન થાય તેવુંસુંદર લાગે છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે.તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી Soji sandwich recipe in gujarati શીખીશું.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ