Home - Page 42 of 165 - Recipe in Gujarati

-

26/06/2024

મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવાની રીત | Mango Yogurt Pudding banavani rit

મિત્રો અત્યાર બજારમાં મસ્ત મીઠા મીઠા મેંગો મળે છે જેમાંથી તમે અલગ અલગ પ્રકારની ઘણી વાનગીઓ બનાવીને મજા લીધી હસે તો આજ મેંગો માંથી એક નવી વાનગી બનાવતા શીખીએ જે ટેસ્ટી ની સાથે હેલ્થી પણ છે અને નાના મોટા બધાને પસંદ પણ આવશે તો ચાલો મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવાની રીત – Mango Yogurt Pudding banavani rit શીખીએ.

મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

દહીં 2 કપ
આંબા 1-2
કંડેસ મિલ્ક 1 કપ
એલચી પાઉડર ½ ચમચી
ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ જરૂર મુજબ
કેસર ના તાંતણા 10-15

મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવાની રીત

મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલી પર ચારણી મૂકો એના પર સાફ અને પાતળું કપડું મૂકી એમાં દહી નાખી ને બાંધી લ્યો અને દહી માંથી વધારાનું પાણી નિતારી લ્યો. દહી માંથી બધું પાણી નિતારી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી એને બરોબર ફેટી લઈ સ્મુથ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.

હવે મેંગો ને છોલી સાફ કરી એના કટકા કરી લ્યો અને કટકા ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી પલ્પ બનાવી લ્યો. પલ્પ ને દહી માં નાખો સાથે એમાં કન્ડેશ મિલ્ક નાખી બ્લેન્ડર થી અથવા વ્હિસ્પર થી બરોબર ફેટી લ્યો.

ગેસ પર એક મોટી કડાઈ માં કાંઠો મૂકી એમાં ને ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી પાણી ને ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી માં કેક ટીન માં બટર પેપર મૂકી એમાં દહી મેંગો વાળું મિશ્રણ નાખી એક બે વખત થપ થપાવી લ્યો અને ઉપર એલ્યુમિનિયમ રેપ લગાવી પેક કરી લ્યો.

કેક ટીન ને કડાઈ માં મૂકી દયો અને ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો. ચાલીસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કેક ટીન ને બહાર કાઢી લ્યો અને ઠંડુ કરી લ્યો કેક ટીન ઠંડો થાય એટલે બે ત્રણ કલાક ફ્રીઝ માં મૂકી ઠંડો કરી લ્યો.

ત્રણ કલાક બાદ ચાકુથી કિનારી અલગ કરી નાખો અને પુડિંગ ને ડી મોલ્ડ કરી લ્યો અને ઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ અને કેસરના તાંતણા છાંટી લ્યો અને ઠંડો ઠંડો મજા લ્યો મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ.

Mango Yogurt Pudding notes

કન્ડે્સ્ડ મિલ્ક તમારો પસંદ મુજબ વધુ ઓછો કરી શકો છો.

Mango Yogurt Pudding banavani rit

Video Credit : Youtube/ Madhavi’s Kitchen

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Madhavi’s Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Mango Yogurt Pudding recipe

Mango Yogurt Pudding banavani rit

મિત્રો અત્યાર બજારમાં મસ્ત મીઠા મીઠા મેંગો મળે છે જેમાંથીતમે અલગ અલગ પ્રકારની ઘણી વાનગીઓ બનાવીને મજા લીધી હસે તો આજ મેંગો માંથી એક નવી વાનગીબનાવતા શીખીએ જે ટેસ્ટી ની સાથે હેલ્થી પણ છે અને નાના મોટા બધાને પસંદ પણ આવશે તોચાલો મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવાની રીત – Mango Yogurt Pudding banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20

Cook Time: 40

Resting time: 4

Total Time: 5

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 મિક્સર
1 કેક ટીન
1 એલ્યુમિનિયમ રેપ
1 બટર પેપર

Ingredients

મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 કપ દહીં
1-2 આંબા
1 કપ કંડેસ મિલ્ક
½ ચમચી એલચી પાઉડર
ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ જરૂર મુજબ
10-15 કેસર ના તાંતણા

Instructions

Mango Yogurt Pudding banavani rit

મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ બનાવવા સૌપ્રથમ એક તપેલી પર ચારણીમૂકો એના પર સાફ અને પાતળું કપડું મૂકી એમાં દહી નાખી ને બાંધી લ્યો અને દહી માંથીવધારાનું પાણી નિતારી લ્યો. દહી માંથી બધું પાણી નિતારી લીધા બાદ એક વાસણમાં કાઢી એને બરોબર ફેટી લઈ સ્મુથકરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.
હવે મેંગો ને છોલી સાફ કરી એના કટકા કરી લ્યો અને કટકાને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી પલ્પ બનાવી લ્યો. પલ્પ ને દહી માં નાખો સાથે એમાં કન્ડેશ મિલ્ક નાખી બ્લેન્ડર થી અથવા વ્હિસ્પરથી બરોબર ફેટી લ્યો.
ગેસ પર એક મોટી કડાઈ માં કાંઠો મૂકી એમાં ને ત્રણ ગ્લાસપાણી નાખી પાણી ને ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી માં કેક ટીન માં બટર પેપરમૂકી એમાં દહી મેંગો વાળું મિશ્રણ નાખી એક બે વખત થપ થપાવી લ્યો અને ઉપર એલ્યુમિનિયમ રેપ લગાવી પેક કરી લ્યો.
કેક ટીન ને કડાઈ માં મૂકી દયો અને ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટચડાવી લ્યો. ચાલીસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કેક ટીન ને બહાર કાઢી લ્યો અને ઠંડુ કરી લ્યોકેક ટીન ઠંડો થાય એટલે બે ત્રણ કલાક ફ્રીઝ માં મૂકી ઠંડો કરી લ્યો.
ત્રણ કલાક બાદ ચાકુથી કિનારી અલગ કરી નાખો અને પુડિંગ નેડી મોલ્ડ કરી લ્યો અને ઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ અને કેસરના તાંતણા છાંટી લ્યો અનેઠંડો ઠંડો મજા લ્યો મેંગો યોગર્ટ પુડિંગ.

Mango Yogurt Pudding notes

કન્ડે્સ્ડ મિલ્ક તમારો પસંદ મુજબ વધુ ઓછો કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

જાંબુ મલાઈ આઈસક્રીમ | Jambu Malai Ice Cream

સોજી ના ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની રીત | soji na gulab jamun banavani rit

આંબા ફ્રોઝન કરવાની રીત | કેરી નો રસ સ્ટોર કરવાની રીત | keri no ras store karvani rit

મોરૈયા ની ખીર બનાવવાની રીત | moraiya ni kheer banavani rit

Join WhatsApp Group

ટમેટા મેથંબો બનાવવાની રીત | Tameto methambo banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

23/06/2024

0

ટમેટા મેથંબો બનાવવાની રીત | Tameto methambo banavani rit

આજે આપણે ટમેટા મેથંબો ( ટમેટા નું અથાણું ) બનાવવાની રીત શીખીશું. આ અથાણું જે લોકો કેરી નથી ખાઈ શકતા કે જેમને કેરી ખાવાની ના હોય એવા લોકો માટે હોય છે જે એક વખત બનાવી લાંબા સમય સુંધી મજા લઈ શકો છો. કેરી ના અથાણાં ની જેમ જ આ અથાણું રોટલી, રોટલા સાથે ખાઈ શકાય છે અને એક વખત બનાવ્યા પછી વારંવાર બનાવશો તો ચાલો Tameto methambo banavani rit શીખીએ.

ટમેટા મેથંબો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

પાકેલા કડક ટમેટા 250 ગ્રામ
ખાંડ 250 ગ્રામ
રાઈ ના કુરિયા 1 -2 ચમચી
મેથી ના કુરિયા 1 ચમચી
વરિયાળી 1 ચમચી
લીંબુના ફૂલ ¼ ચમચી / લીંબુનો રસ 2-3 ચમચી
તેલ 3-4 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
સૂકા લાલ મરચા 1-2
લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

ટમેટા મેથંબો બનાવવાની રીત

ટમેટા મેથંબો બનાવવા સૌપ્રથમ પાકેલા અને કડક હોય એવા ટમેટા લ્યો એને ઘસી ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ટમેટા ને છોલી લ્યો અને ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અથવા ટમેટા ના બે ભાગ કરી છીણી વડે છીણી લ્યો અને ટમેટા નો પલ્પ તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સુધારેલ કે છીણેલા ટમેટા નાખો સાથે ખાંડ નાંખી મિક્સ કરી ગેસ ચાલુ કરી ને ચડાવી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી ને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુંધી થોડી થોડી વારે હલાવી ને ચડાવતા રહો.

મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુંધી મિક્સર જાર માં મેથી ના કુરિયા, રાઈના કુરિયા, વરિયાળી નાખી ને અધકચેરી પીસી ને તૈયાર કરી લ્યો. ટમેટા નું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે એમાં લીંબુના ફૂલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં બે ત્રણ ચમચી પીસેલા મસાલા ને નાખી બરોબર મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો. અને ત્યાર બાદ ગેસ પરથી ઉતારી લ્યો

હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા અને પીસી રાખેલ મસાલો નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને ટમેટા ના મિશ્રણ માં નાખી દયો અને ટમેટા વાળી કડાઈ ને ધીમા તાપે ગેસ પર ચડવા મૂકો.

બધા મસાલા બરોબર મિક્સ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખી અને એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ તૈયાર અથાણાં ને ઠંડુ થવા દયો અને અથાણું ઠંડુ થાય પછી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને મજા લ્યો ટમેટા મેથંબો.

Tameto methambo NOTES

અહી તમે. લીંબુના ફૂલ ની જગ્યાએ લીંબુનો રસ પણ નાખી શકો છો જો લીંબુનો રસ નાખો તો છેલ્લે ગેસ બંધ કરી નાખ્યાં પછી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરવો.

Join WhatsApp Group

Tameto methambo banavani rit

આજે આપણે ટમેટા મેથંબો ( ટમેટા નું અથાણું) બનાવવાની રીત શીખીશું. આ અથાણું જે લોકો કેરીનથી ખાઈ શકતા કે જેમને કેરી ખાવાની ના હોય એવા લોકો માટે હોય છે જે એક વખત બનાવી લાંબાસમય સુંધી મજા લઈ શકો છો. કેરી ના અથાણાં ની જેમ જ આ અથાણું રોટલી,રોટલા સાથે ખાઈ શકાય છે અને એક વખત બનાવ્યા પછી વારંવાર બનાવશો તો ચાલો Tameto methambo banavani rit શીખીએ.

4 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર

Ingredients

ટમેટા મેથંબો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

250 ગ્રામ પાકેલા કડક ટમેટા
250 ગ્રામ ખાંડ
1-2 ચમચી રાઈ ના કુરિયા
1 ચમચી મેથી ના કુરિયા 1 ચમચી
1 ચમચી વરિયાળી 1 ચમચી
¼ ચમચી લીંબુના ફૂલ ચમચી / લીંબુ નો રસ 2-3 ચમચી
3-4 ચમચી તેલ
¼ ચમચી હિંગ
1-2 સૂકા લાલ મરચા
1-2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Tameto methambo banavani rit

ટમેટા મેથંબો બનાવવા સૌપ્રથમ પાકેલા અને કડક હોય એવા ટમેટાલ્યો એને ઘસી ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ટમેટા ને છોલી લ્યો અને ઝીણા ઝીણા સુધારીલ્યો અથવા ટમેટા ના બે ભાગ કરી છીણી વડે છીણી લ્યો અને ટમેટા નો પલ્પ તૈયાર કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સુધારેલ કે છીણેલા ટમેટા નાખો સાથેખાંડ નાંખી મિક્સ કરી ગેસ ચાલુ કરી ને ચડાવી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં મીઠું સ્વાદમુજબ નાખી ને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુંધી થોડી થોડી વારે હલાવી ને ચડાવતા રહો.
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુંધી મિક્સર જાર માં મેથી ના કુરિયા, રાઈના કુરિયા, વરિયાળી નાખી ને અધકચેરી પીસી ને તૈયાર કરી લ્યો. ટમેટાનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે એમાં લીંબુના ફૂલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાંબે ત્રણ ચમચી પીસેલા મસાલા ને નાખી બરોબર મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો.અને ત્યાર બાદ ગેસ પરથી ઉતારી લ્યો
હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાયએટલે એમાં હિંગ, સૂકા લાલ મરચા અને પીસી રાખેલ મસાલો નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને ટમેટા નામિશ્રણ માં નાખી દયો અને ટમેટા વાળી કડાઈ ને ધીમા તાપે ગેસ પર ચડવા મૂકો.
બધા મસાલા બરોબર મિક્સ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખી અને એમાંલાલ મરચાનો પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ તૈયાર અથાણાં ને ઠંડુ થવાદયો અને અથાણું ઠંડુ થાય પછી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો અને મજા લ્યો ટમેટા મેથંબો.

Tameto methambo NOTES

અહી તમે. લીંબુના ફૂલ ની જગ્યાએ લીંબુનો રસ પણ નાખી શકો છો જો લીંબુનો રસ નાખો તો છેલ્લે ગેસ બંધ કરી નાખ્યાં પછી લીંબુનોરસ નાખી મિક્સ કરવો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

તાંદલજા ની ભાજી બનાવવાની રીત | tandalja ni bhaji banavani rit

શલગમ નું શાક બનાવવાની રીત | Shalgam nu shaak banavani rit

લસણ વારી દહી ની ચટણી બનાવવાની રીત | Lasan vari dahi ni chatni banavani rit

ફજેતો બનાવવાની રીત | fajeto banavani rit | fajeto recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક | Korean Vegetable Pancake

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

22/06/2024

0

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક | Korean Vegetable Pancake

નમસ્તે આ પેનકેક ખાવા માં જેટલા ટેસ્ટી લાગે છે બનાવવા પણ એટલા સરળ છે અને ઘર માં રહેલ શાકભાજી માંથી તમેને પસંદ હોય એમાંથી કે પછી હેલ્થ માટે સારા હોય પણ તમને પસંદ ના હોય એમાંથી પણ બનાવી ને તૈયાર કરી શકો છો અને એક વખત ટેસ્ટ કર્યા પછી વારમ વાર બનાવી ને તૈયાર કરશો. તો ચાલો આજ આપણે કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવાની રીત – Korean Vegetable Pancake banavani rit શીખીએ.

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

મેંદા નો લોટ ½ કપ
ચોખાનો લોટ ¼ કપ
કોર્ન ફ્લોર 1-2 ચમચી
બેકિંગ પાઉડર ¼ ચમચી
ઝીણી ને લાંબી સુધારેલ પાનકોબી ½ -1 કપ
ઝીણી સુધારેલી પાલક 1 કપ
પીળા કેપ્સીકમ ¼ કપ
લાલ કેપ્સીકમ ¼ કપ
મશરૂમ 2-3 સુધારેલ ( ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવા )
પરપલ પાનકોબી ¼ કપ (ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવી )
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 કપ
છીણેલું ગાજર ½ કપ
લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
મરી પાઉડર 1 ચમચી
સફેદ તલ 3-4 ચમચી
સોયા સોસ 1 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવાની રીત

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવા સૌપ્રથમ તમારી પસંદ મુજબ ના શાકભાજી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક એક ને ચાકુથી ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો. હવે એક વાસણમાં ચારણી થી ચાળી ને મેંદા નો લોટ, ચોખાનો લોટ અને કોર્ન ફ્લોર લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બેકિંગ પાઉડર નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો

હવે એક વાસણમાં સુધારેલ પાનકોબી, પરપલ પાનકોબી, મશરૂમ, પાલક, કેપ્સીકમ , ડુંગળી, ગાજર, લીલા મરચા સુધારેલા નાખો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર, સોયા સોસ અને સફેદ તલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

મિક્સ કરેલ શાક માં ચાળી ને રાખેલ લોટ નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ નું પાણી નાખતા જઈ ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.તૈયાર મિશ્રણ ને એક બાજુ મૂકો.

હવે ગેસ પર તવી / પેન ને ગરમ કરવા મૂકો. તવી ગરમ થાય એટલે એમાં એક ચમચી તેલ નાખો અને ત્યાર બાદ તૈયાર મિશ્રણ માંથી એક થી દોઢ કડછી મિશ્રણ ની નાખી ફેલાવી લ્યો અને એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો,

ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો આમ બીજા પેનકેક પણ તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક.

Korean Vegetable Pancake notes

મેંદા ના લોટ નું જગ્યાએ તમે મલ્ટી ગ્રેન લોટ કે પછી ઘઉંનો લોટ પણ વાપરી શકો છો.

Korean Vegetable Pancake banavani rit

Video Credit : Youtube/HomeCookingShow

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર HomeCookingShow ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Korean Vegetable Pancake recipe

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક | Korean Vegetable Pancake

નમસ્તેઆ પેનકેક ખાવા માં જેટલા ટેસ્ટી લાગે છે બનાવવા પણ એટલા સરળ છે અને ઘર માં રહેલ શાકભાજીમાંથી તમેને પસંદ હોય એમાંથી કે પછી હેલ્થ માટે સારા હોય પણ તમને પસંદ ના હોય એમાંથીપણ બનાવી ને તૈયાર કરી શકો છો અને એક વખત ટેસ્ટ કર્યા પછી વારમ વાર બનાવી ને તૈયારકરશો. તો ચાલો આજ આપણે કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવાની રીત – Korean Vegetable Pancake banavani rit શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 પેન/ તવી

Ingredients

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

½ કપ મેંદા નો લોટ
¼ કપ ચોખાનો લોટ
1-2 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
¼ ચમચી બેકિંગ પાઉડર
1½ કપ ઝીણી ને લાંબી સુધારેલ પાનકોબી
1 કપ ઝીણી સુધારેલી પાલક
¼ કપ પીળા કેપ્સીકમ
¼ કપ લાલ કેપ્સીકમ
2-3 મશરૂમ સુધારેલ ( ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવા )
¼ કપ પરપલ પાનકોબી (ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવી )
1 કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
½ કપ છીણેલું ગાજર
3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
1 ચમચી મરી પાઉડર
3-4 ચમચી સફેદ તલ
1 ચમચી સોયા સોસ
પાણી જરૂર મુજબ
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવાની રીત

કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક બનાવવા સૌપ્રથમ તમારીપસંદ મુજબ ના શાકભાજી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક એક ને ચાકુથી ઝીણા ઝીણા સુધારીલ્યો. હવે એક વાસણમાં ચારણી થી ચાળી ને મેંદા નો લોટ,ચોખાનો લોટ અને કોર્ન ફ્લોર લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બેકિંગ પાઉડર નાખી નેબરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો
હવે એક વાસણમાં સુધારેલ પાનકોબી,પરપલ પાનકોબી, મશરૂમ, પાલક,કેપ્સીકમ , ડુંગળી, ગાજર,લીલા મરચા સુધારેલા નાખો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી પાઉડર, સોયા સોસ અને સફેદ તલ નાખી બરોબર મિક્સ કરીલ્યો.
મિક્સ કરેલ શાક માં ચાળી ને રાખેલ લોટ નાખોઅને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ નું પાણી નાખતા જઈ ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયારકરી લ્યો.તૈયાર મિશ્રણ ને એક બાજુ મૂકો.
હવે ગેસ પર તવી/ પેન ને ગરમ કરવા મૂકો. તવી ગરમ થાય એટલે એમાંએક ચમચી તેલ નાખો અને ત્યાર બાદ તૈયાર મિશ્રણ માંથી એક થી દોઢ કડછી મિશ્રણ ની નાખીફેલાવી લ્યો અને એક બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો,
ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ગોલ્ડન શેકીલ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો આમ બીજા પેનકેક પણ તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ કે ચટણી સાથેસર્વ કરો કોરિયન વેજિટેબલ પેનકેક.

Korean Vegetable Pancake notes

મેંદા ના લોટ નું જગ્યાએ તમે મલ્ટી ગ્રેન લોટકે પછી ઘઉંનો લોટ પણ વાપરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Paneer Cheese Cigar roll banavani rit

રવા ઢોસા બનાવવાની રીત | rava dosa recipe in gujarati | rava dosa banavani rit

મસાલા રોટલી બનાવવાની રીત | masala rotli banavani rit | masala roti recipe in gujarati

પાલકની ચકરી બનાવવાની રીત | palak ni chakri banavani rit | palak chakri recipe gujarati

Join WhatsApp Group

તાંદલજા ની ભાજી બનાવવાની રીત | tandalja ni bhaji banavani rit

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

20/06/2024

0

તાંદલજા ની ભાજી બનાવવાની રીત | tandalja ni bhaji banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આ તાંદલજા ની ભાજી ને ઘણા લોકો( amaranth sabji ) પણ કહે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારી છે આ તાંદળજાની ભાજી નું શાક કૃષ્ણ ભગવાન એ વિદુરજી ના ઘરે જમ્યા હોવાની પૌરાણિક કથાઓ પણ ઘણી પ્રચલિત છે. આ ભાજી માં ઉનાળા ના અંત અને ચોમાસા ની શરૂઆત થાય ત્યારે બજાર માં જોવા મળતી હોય છે અને હાલ બજાર ખૂબ સારી ભાજી મળે છે તો આ પેટ ને ઠંડક આપે એવી તાંદળજાની ભાજી નું શાક બનાવવી ને ચોક્કસ ખાવું જોઈએ તો ચાલો tandalja ni bhaji banavani rit શીખીએ.

તાંદલજા ની ભાજી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

જીરું 1 ચમચી
તાંદળજાની ભાજી 2-3 બંચ
તેલ 3-4 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
તજ નો ટુકડો 1
લીલા મરચા સુધારેલા 2-3 ચમચી
લસણની પેસ્ટ 1-2 ચમચી
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
ઝીણા સમારેલા ટામેટા 1-2
હળદર ¼ ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1-2 ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

તાંદલજા ની ભાજી બનાવવાની રીત

તાંદલજા ની ભાજી નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ તાજા, કાચા અને લીલા રંગની ભાજી લ્યો એમાંથી એક એક કરી બધા જ પાંદડા ને તોડી ને અલગ કરી લ્યો.

હવે સાફ કરેલ પાંદડા ને ત્રણ ચાર પાણી થી બરોબર ધોઇ ને સાફ કરી લેવા જેથી એના પર ચોંટેલા માટી દૂર થઈ જાય. પાણીથી બરોબર ધોઇ લીધા બાદ ચારણી માં નાખી વઘાર નુંપની નિતારી લ્યો. પાણી નિતારી લીધા બાદ એને ચાકુથી સુધારી એક બાજુ મૂકો.

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગ નાંખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં તજ ની ટુકડો, લીલા મરચા સુધારેલા, લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી નરમ થાય એટલે કે ને ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો.

ડુંગળી બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરી એને પણ બરોબર ચડાવી લ્યો. ટમેટા ચડવા આવે એટલે એમાં સુધારેલી તાંદળજાની ભાજી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

ભાજી ચડી જાય ત્યાર બાદ જ એમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લેવું અને ફરીથી ભાજી ને ચડાવી લેવી. ભાજી ચડવા આવે એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે જો તમે શાક (જો શાક કોરું બનાવવું હોય તો પાણી ના નાખવું ) ગ્રેવી વાળું બનાવું હોય તો અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો ચાર મિનિટ પછી એમાં ખાંડ નાંખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ રોટલી, રોટલા કે ખીચડી સાથે સર્વ કરો તાંદળજાની ભાજી નું શાક.

tandalja ni bhaji recipe notes

અહી ભાજી સાફ કરતી વખતે પાંદડા પર સફેદ જીવાત ના હોય એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.
શાક માં ભાજી ના ખાલી પાંદ નો જ ઉપયોગ કરવા નો છે.
જો લસણ ડુંગળી ના ખાતા હો તો ના નાખવા.

tandalja ni bhaji banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આ તાંદલજા ની ભાજી ને ઘણા લોકો( amaranth sabji ) પણ કહે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારી છે આ તાંદળજાની ભાજી નું શાક કૃષ્ણ ભગવાનએ વિદુરજી ના ઘરે જમ્યા હોવાની પૌરાણિક કથાઓ પણ ઘણી પ્રચલિત છે. આ ભાજી માં ઉનાળા ના અંત અને ચોમાસા ની શરૂઆત થાય ત્યારે બજાર માં જોવા મળતીહોય છે અને હાલ બજાર ખૂબ સારી ભાજી મળે છે તો આ પેટ ને ઠંડક આપે એવી તાંદળજાની ભાજીનું શાક બનાવવી ને ચોક્કસ ખાવું જોઈએ તો ચાલો tandalja ni bhaji banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 30

Cook Time: 20

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

તાંદલજા ની ભાજી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

1 ચમચી જીરું
2-3 બંચ તાંદળજાની ભાજી
3-4 ચમચી તેલ
¼ ચમચી હિંગ
1 તજ નો ટુકડો
2-3 ચમચી લીલા મરચા સુધારેલા
1-2 ચમચી લસણની પેસ્ટ
1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
1-2 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
¼ ચમચી હળદર
1-2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

tandalja ni bhaji banavani rit

તાંદલજા ની ભાજીનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ તાજા, કાચા અને લીલા રંગની ભાજી લ્યોએમાંથી એક એક કરી બધા જ પાંદડા ને તોડી ને અલગ કરી લ્યો.
હવે સાફ કરેલ પાંદડા ને ત્રણ ચાર પાણી થી બરોબર ધોઇ નેસાફ કરી લેવા જેથી એના પર ચોંટેલા માટી દૂર થઈ જાય. પાણીથી બરોબર ધોઇ લીધા બાદ ચારણી માં નાખીવઘાર નુંપની નિતારી લ્યો. પાણી નિતારી લીધા બાદ એને ચાકુથી સુધારીએક બાજુ મૂકો.
ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલેએમાં જીરું અને હિંગ નાંખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં તજ ની ટુકડો, લીલા મરચા સુધારેલા,લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણીસુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી નરમ થાય એટલે કે ને ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો.
ડુંગળી બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખીમિક્સ કરી એને પણ બરોબર ચડાવી લ્યો. ટમેટા ચડવા આવે એટલે એમાં સુધારેલી તાંદળજાની ભાજી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
ભાજી ચડી જાય ત્યાર બાદ જ એમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબરમિક્સ કરી લેવું અને ફરીથી ભાજી ને ચડાવી લેવી. ભાજી ચડવા આવે એટલે એમાં હળદર,લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
હવે જો તમે શાક (જો શાક કોરું બનાવવું હોય તો પાણી ના નાખવું ) ગ્રેવીવાળું બનાવું હોય તો અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ ચડાવી લ્યો ચાર મિનિટપછી એમાં ખાંડ નાંખી મિક્સ કરી એક મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ રોટલી, રોટલા કે ખીચડી સાથે સર્વ કરો તાંદળજાની ભાજી નું શાક.

tandalja ni bhaji recipe notes

અહી ભાજી સાફ કરતી વખતે પાંદડા પર સફેદ જીવાત ના હોય એનુંખાસ ધ્યાન રાખવું.
શાક માં ભાજી ના ખાલી પાંદ નો જ ઉપયોગ કરવા નો છે.
જો લસણ ડુંગળી ના ખાતા હો તો ના નાખવા.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

કરમદા નું અથાણું બનાવવાની રીત | Karamda nu athanu banavani rit

દાળ ઢોકળી બનાવવાની રીત dal dhokli banavani rit | dal dhokli banavani recipe

આખી ડુંગળી નુ શાક બનાવવાની રીત | akhi dungri nu shaak banavani rit | akhi dungri nu shaak recipe in gujarati

દુધી અને ચણાની દાળ નુ શાક બનાવવાની રીત | dudhi chana dal nu shaak banavani rit | dudhi chana dal nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવાની રીત | Mango Boba Drink banavani rit

Drinks

Team Recipe in Gujarati

-

19/06/2024

2

મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવાની રીત | Mango Boba Drink banavani rit

આજ કાલ બધે બોબા ડ્રીંક નું ચલણ વધી ગયું છે અને આ બોબા અલગ અલગ ફ્લેવર્સ વાળા બધા પસંદ કરતા હોય છે. હમણાં મેંગો ની સીઝન ચાલુ છે અને એમાંથી આજ આપણે ઘરે Mango Boba Drink banavani rit શીખીશું. જે બનાવી ખૂબ જ સરળ છે અને પીવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવાની રીત શીખીએ.

મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સાબુદાણા નો લોટ 2 કપ
મેંગો પલ્પ 1 ¼ કપ
ખાંડ જરૂર મુજબ
દૂધ 2 કપ
પાણી જરૂર મુજબ
બરફ ના કટકા જરૂર મુજબ

Mango Boba Drink banavani rit

મેંગો બોબા બનાવવા સૌપ્રથમ મેંગો ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી છોલી ને એની છાલ કાઢી લ્યો અને કટકા કરી મિક્સર જાર માં નાખો સાથે બે ત્રણ ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સર જાર નું ઢાંકણ બંધ કરી પીસી લ્યો અને મેંગો પલ્પ તૈયાર કરી લ્યો. હવે તૈયાર પલ્પ માંથી એક કપ પલ્પ ને અલગ કાઢી લ્યો.

હવે મિક્સર જાર માં બાકી રહેલા પા કપ મેંગો પલ્પ માં ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ દૂધ અને બે ત્રણ ચમચી ખાંડ નાખી ઢાંકી ફરીથી પીસી ને મેંગો મિલ્ક બનાવી લ્યો અને તૈયાર મેંગો મિલ્ક ને વાસણમાં કાઢી ફ્રીઝ માં ઠંડુ થવા દયો. સાથે એક કપ ખાંડ અને પા કપ પાણી નાખી ખાંડ ઓગળે અને થોડી ચિકાસ આવે એવી એક ચાસણી તૈયાર કરી ચાસણી ને પણ ઠંડી થવા દયો

બીજા મિક્સર જાર માં સાબુદાણા લ્યો અને એને બરોબર પીસી લ્યો. પીસેલા સાબુદાણા ને ચારણી થી ચાળી લ્યો તો તૈયાર છે સાબુદાણા નો લોટ તૈયાર લોટ ને એક બાજુ મૂકો. હવે એક વાસણમાં એક બાજુ રાખેલ મેંગો પલ્પ લ્યો એમાં થોડો થોડો કરી ને સાબુદાણા નો લોટ નાખતા જાઓ.

આમ થોડો થોડો લોટ નાખી લોટ બાંધવો. અહી અડધો લોટ નાખ્યા પછી તમે બે ત્રણ મિનિટ માટે ગેસ પર ચડાવી લેશો તો મિશ્રણ માંથી બાંધેલો લોટ બનાવવો સરળ થઈ જશે. ત્રણ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ ગેસ બંધ કરી ફરી જરૂર મુજબ નો લોટ નાખતા જઈ મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો. હવે બાંધેલા લોટ માંથી હથેળી ની મદદ થી બોબા બનાવવા નાની સાઇઝ ની ગોળી બનાવી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં તૈયાર કરેલ ગોળી નાખો અને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો. સાત મિનિટ પછી તૈયાર બોબા ને ચારણી માં કાઢી લ્યો અને ઠંડા પાણી માં નાખી દયો અને બોબા ને ઠંડા કરી લ્યો અને બોબા ડૂબે એટલી પહેલેથી તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં નાખી દયો.

એક ગ્લાસ માં બરફ ના કટકા નાખો એના પર ચાસણી માંથી કાઢી ને મેંગો બોબા ની ત્રણ ચાર ચમચી નાખો એના પર તૈયાર કરેલ મેંગો મિલ્ક નાખો અને ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો મેંગો બોબા.

Mango Boba notes

મેંગો મિલ્ક અને બોબા માં મીઠાસ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો છો.

મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ MasterChef Pankaj Bhadouria

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર MasterChef Pankaj Bhadouria ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Mango Boba Drink recipe

મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવાની રીત | Mango Boba Drink banavani rit

આજ કાલ બધે બોબા ડ્રીંક નું ચલણ વધી ગયું છે અને આ બોબા અલગ અલગ ફ્લેવર્સ વાળાબધા પસંદ કરતા હોય છે. હમણાં મેંગો ની સીઝન ચાલુ છે અને એમાંથીઆજ આપણે ઘરે MangoBoba Drink banavani rit શીખીશું. જે બનાવી ખૂબ જ સરળ છે અને પીવામાં ખૂબટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવાની રીત શીખીએ.

5 from 1 vote

Prep Time: 20

Cook Time: 20

Total Time: 40

Servings: ગ્લાસ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર

Ingredients

મેંગો બોબા ડ્રીંક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2 કપ સાબુદાણા નો લોટ
1¼ કપ મેંગો પલ્પ
ખાંડ જરૂર મુજબ
2 કપ દૂધ
પાણી જરૂર મુજબ
બરફ ના કટકા જરૂર મુજબ

Instructions

Mango Boba Drink banavani rit

મેંગો બોબા બનાવવા સૌપ્રથમ મેંગો ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યોત્યાર બાદ ચાકુથી છોલી ને એની છાલ કાઢી લ્યો અને કટકા કરી મિક્સર જાર માં નાખો સાથેબે ત્રણ ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સર જાર નું ઢાંકણ બંધ કરી પીસી લ્યો અને મેંગો પલ્પ તૈયારકરી લ્યો. હવે તૈયાર પલ્પમાંથી એક કપ પલ્પ ને અલગ કાઢી લ્યો.
હવે મિક્સર જાર માં બાકી રહેલા પા કપ મેંગો પલ્પ માં ગરમકરી ઠંડુ કરેલ દૂધ અને બે ત્રણ ચમચી ખાંડ નાખી ઢાંકી ફરીથી પીસી ને મેંગો મિલ્ક બનાવીલ્યો અને તૈયાર મેંગો મિલ્ક ને વાસણમાં કાઢી ફ્રીઝ માં ઠંડુ થવા દયો. સાથે એક કપ ખાંડ અને પા કપપાણી નાખી ખાંડ ઓગળે અને થોડી ચિકાસ આવે એવી એક ચાસણી તૈયાર કરી ચાસણી ને પણ ઠંડી થવાદયો
બીજા મિક્સર જાર માં સાબુદાણા લ્યો અને એને બરોબર પીસીલ્યો. પીસેલા સાબુદાણાને ચારણી થી ચાળી લ્યો તો તૈયાર છે સાબુદાણા નો લોટ તૈયાર લોટ ને એક બાજુ મૂકો.હવે એક વાસણમાં એક બાજુ રાખેલ મેંગો પલ્પ લ્યો એમાં થોડો થોડો કરી ને સાબુદાણા નો લોટ નાખતા જાઓ.
આમ થોડો થોડો લોટ નાખી લોટ બાંધવો. અહી અડધો લોટ નાખ્યા પછી તમેબે ત્રણ મિનિટ માટે ગેસ પર ચડાવી લેશો તો મિશ્રણ માંથી બાંધેલો લોટ બનાવવો સરળ થઈ જશે.ત્રણ મિનિટ ચડાવી લીધા બાદ ગેસ બંધ કરી ફરી જરૂર મુજબ નો લોટ નાખતા જઈ મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો.હવે બાંધેલા લોટ માંથી હથેળી ની મદદ થી બોબા બનાવવા નાની સાઇઝ ની ગોળી બનાવી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં તૈયાર કરેલ ગોળી નાખોઅને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો. સાત મિનિટ પછી તૈયાર બોબા નેચારણી માં કાઢી લ્યો અને ઠંડા પાણી માં નાખી દયો અને બોબા ને ઠંડા કરી લ્યો અને બોબાડૂબે એટલી પહેલેથી તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં નાખી દયો.
એક ગ્લાસ માં બરફ ના કટકા નાખો એના પર ચાસણી માંથી કાઢીને મેંગો બોબા ની ત્રણ ચાર ચમચી નાખો એના પર તૈયાર કરેલ મેંગો મિલ્ક નાખો અને ઠંડુઠંડુ સર્વ કરો મેંગો બોબા.

Mango Boba notes

મેંગો મિલ્ક અને બોબા માં મીઠાસ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધુઓછી કરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બોબા કૉફી બનાવવાની રીત | Boba Coffee banavani rit

વરિયાળી નો શરબત બનાવવાની રીત | variyali no sarbat banavani rit

લસ્સી બનાવવાની રીત | lassi banavani rit | lassi recipe in gujarati

દુધી નો જ્યુસ બનાવવાની રીત | dudhi no juice banavani rit

Join WhatsApp Group

Paneer Cheese Cigar roll banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

18/06/2024

0

નમસ્તે મિત્રો પનીર ચીઝ સિગાર રોલ એક સ્ટાર્ટર વાનગી છે જે હોટલ રેસ્ટોરન્ટ માં કે પાર્ટી માં સોસ સાથે કે ડીપ સાથે સર્વ થતી હોય છે જે ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અત્યાર સુંધી આ રોલ તમે બહાર જ મજા લીધી હસે આજ આપણે ઘરે ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરીશું. જે સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને એક વખત બનાવ્યા પછી બહાર ની ખાવાની ભૂલી જસો. તો ચાલો Paneer Cheese Cigar roll banavani rit – પનીર ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવાની રીત શીખીએ.

પનીર ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

છીણેલું પનીર 1 કપ
છીણેલું પ્રોસેસ ચીઝ ½ કપ
ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા 2-3
ચીલી ફ્લેક્સ ½ ચમચી
લીલા ધાણા / પાર્સલે 1-2 ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 2-3 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
સ્પ્રિંગ રોલ સીટ / મેંદા ની પાતળી રોટલી 3-4
મેંદા નો લોટ ½ કપ
પાણી જરૂર મુજબ
તરવા માટે તેલ

Paneer Cheese Cigar roll banavani rit

પનીર ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવા સૌથી પહેલા એક વાસણમાં છીણેલું પનીર લ્યો એમાં છીણેલું પ્રોસેસ ચીઝ નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, ચીલી ફ્લેક્સ, કોર્ન ફ્લોર, મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ તૈયાર મિશ્રણ માંથી જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવાના હોય એ સાઇઝ માટેનું મિશ્રણ લ્યો અને એને લાંબા રોલ નો આકાર આપી દયો. આમ બધા મિશ્રણ માંથી રોલ બનાવીને તૈયાર કરી લ્યો.

એક વાટકા માં મેંદા નો લોટ લ્યો એમાં થોડું થોડું પાણી નાખી ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો અને મેંદા ની સ્લરી બનાવી એક બાજુ મૂકો.

હવે તૈયાર સ્પ્રિંગ રોલ સીટ અથવા મેંદા ની પાતળી રોટલી લ્યો એના પર મેંદા ની સ્લરી લગાવી લ્યો અને એક બાજુ તૈયાર કરેલ પનીર ચીઝ રોલ મૂકી એક બને બાજુ થી અંદર ની બાજુ વાળી અને એક બાજુથી ગોળ ગોળ ફેરવતા જઈ રોલ બનાવી લ્યો અને છેલ્લે કિનારી પર પાતળી મેંદા ની સલરી લગાવી પેક કરી લ્યો.

આમ બધા જ રોલ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મિડીયમ કરી એમાં તૈયાર કરેલ રોલ નાખો અને થોડી વાર પછી ફેરવી ફેરવી બધી બાજુ થી ગોલ્ડન તરી લ્યો અને તરેલા રોલ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. આમ બધા રોલ ને તરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ કે ડીપ સાથે સર્વ કરો પનીર ચીઝ સિગાર રોલ.

Paneer Cheese Cigar roll NOTES

રોલ માટેનું સ્ટફિંગ તમે પાલક, મકાઈના દાણા કે બીજી સામગ્રી નાખી ને પણ બનાવી શકો છો.
સીટ તમે પહેલેથી મેંદા ના લોટ માંથી તૈયાર કરી ફ્રીઝ માં મૂકી શકો છો અને જ્યારે રોલ બનાવવા હોય ત્યારે વાપરી શકો છો.

પનીર ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Sanjeev Kapoor Khazana

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

Paneer Cheese Cigar roll recipe

Paneer Cheese Cigar roll banavani rit

નમસ્તેમિત્રો પનીર ચીઝ સિગાર રોલ એક સ્ટાર્ટર વાનગી છે જે હોટલ રેસ્ટોરન્ટ માં કે પાર્ટીમાં સોસ સાથે કે ડીપ સાથે સર્વ થતી હોય છે જે ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અત્યારસુંધી આ રોલ તમે બહાર જ મજા લીધી હસે આજ આપણે ઘરે ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરીશું. જે સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને એક વખત બનાવ્યાપછી બહાર ની ખાવાની ભૂલી જસો. તો ચાલો Paneer Cheese Cigar roll banavani rit – પનીર ચીઝસિગાર રોલ બનાવવાની રીત શીખીએ.

3.67 from 3 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

પનીર ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

1 કપ છીણેલું પનીર
½ કપ છીણેલું પ્રોસેસ ચીઝ
2-3 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા
½ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
1-2 ચમચી લીલા ધાણા / પાર્સલે
2-3 ચમચી કોર્ન ફ્લોર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
3-4 સ્પ્રિંગ રોલ સીટ/ મેંદા ની પાતળી રોટલી
½ કપ મેંદા નો લોટ
પાણી જરૂર મુજબ
તરવા માટે તેલ

Instructions

Paneer Cheese Cigar roll banavani rit

પનીર ચીઝ સિગાર રોલ બનાવવા સૌથી પહેલા એક વાસણમાંછીણેલું પનીર લ્યો એમાં છીણેલું પ્રોસેસ ચીઝ નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા,લીલા ધાણા સુધારેલા, ચીલી ફ્લેક્સ, કોર્ન ફ્લોર, મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબરમિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ તૈયાર મિશ્રણ માંથી જે સાઇઝ ના રોલ બનાવવાના હોય એ સાઇઝ માટેનુંમિશ્રણ લ્યો અને એને લાંબા રોલ નો આકાર આપી દયો. આમ બધા મિશ્રણમાંથી રોલ બનાવીને તૈયાર કરી લ્યો.
એક વાટકા માં મેંદા નો લોટ લ્યો એમાં થોડુંથોડું પાણી નાખી ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો અને મેંદા ની સ્લરી બનાવી એક બાજુમૂકો.
હવે તૈયાર સ્પ્રિંગ રોલ સીટ અથવા મેંદા નીપાતળી રોટલી લ્યો એના પર મેંદા ની સ્લરી લગાવી લ્યો અને એક બાજુ તૈયાર કરેલ પનીર ચીઝરોલ મૂકી એક બને બાજુ થી અંદર ની બાજુ વાળી અને એક બાજુથી ગોળ ગોળ ફેરવતા જઈ રોલ બનાવીલ્યો અને છેલ્લે કિનારી પર પાતળી મેંદા ની સલરી લગાવી પેક કરી લ્યો.
આમ બધા જ રોલ બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મિડીયમકરી એમાં તૈયાર કરેલ રોલ નાખો અને થોડી વાર પછી ફેરવી ફેરવી બધી બાજુ થી ગોલ્ડન તરીલ્યો અને તરેલા રોલ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. આમ બધા રોલ નેતરી ને તૈયાર કરી લ્યો અને સોસ કે ડીપ સાથે સર્વ કરો પનીર ચીઝ સિગાર રોલ.

Paneer Cheese Cigar roll NOTES

રોલ માટેનું સ્ટફિંગ તમે પાલક,મકાઈના દાણા કે બીજી સામગ્રી નાખી ને પણ બનાવી શકો છો.
સીટ તમે પહેલેથી મેંદા ના લોટ માંથી તૈયાર કરી ફ્રીઝમાં મૂકી શકો છો અને જ્યારે રોલ બનાવવા હોય ત્યારે વાપરી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મખાના ભેળ બનાવવાની રીત | Makhana bhel banavani rit

હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | honey chilli potato banavani rit | honey chilli potato recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

લસણ નું પાણીપુરી નું પાણી બનાવવાની રીત | lasan nu panupuri nu pani banavani rit

મીની પીઝા બનાવવાની રીત | Mini pizza banavani rit | Mini pizza recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

મખાના ભેળ બનાવવાની રીત | Makhana bhel banavani rit

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

16/06/2024

0

મખાના ભેળ બનાવવાની રીત | Makhana bhel banavani rit

મિત્રો સાંજ ની હલકી ફુલકી ભૂખ માટે રોજ રોજ શું બનાવી ને ખવડાવું એ દરેક ઘર ની સમસ્યા છે રોજ રોજ તરેલ કે મમરા ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો આજ આપણે મખાના માંથી હેલ્થી અને ટેસ્ટી નાસ્તો મખાના ભેળ બનાવી ને તૈયાર કરીશું જે બધાને પસંદ આવશે તો ચાલો Makhana bhel banavani rit શીખીએ.

મખાના ભેળ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

ઘી 2-4 ચમચી
મખાના 1 ½ કપ
લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
હળદર ½ ચમચી
સીંગદાણા ¼ કપ
બટાકા નો ચેવડો ½ કપ
ફરસી પૂરી 7-8
ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
સંચળ ½ ચમચી
ઝીણા સમારેલા ટામેટા 1
ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
દાડમ દાણા 2-3 ચમચી
લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
આંબલી ની ચટણી જરૂર મુજબ
તીખી ચટણી જરૂર મુજબ
ઝીણી સેવ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Makhana bhel banavani rit

મખાના ભેળ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ માં બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકી ઘી ગરમ થાય એટલે મખાના નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો.

હવે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, એક ચમચી ઘી નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક મિનિટ શેકી લીધા બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.

એજ કડાઈ માં બીજી ને ચમચી ઘી ગરમ કરી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો સીંગદાણા ને શેકી લ્યો. સીંગદાણા બરોબર શેકાઈ જાય અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે એને બીજા વાસણમાં રાખેલા મખાના માં નાખી દયો.

એમાં બટાકા નો ચેવડો નાખો સાથે ચાર પાંચ ફરશી પૂરી ને તોડી ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો પછી એમાં સંચળ, ચાર્ટ મસાલો નાખી એને પણ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા ટામેટા, દાડમ દાણા, લીલા ધાણા સુધારેલા, આંબલી ની ચટણી, તીખી ચટણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી તરત જ સર્વ કરો અને મજા લ્યો મખાના ભેળ.

Makhana bhel recipe

ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ વાપરી શકો છો.
બટાકા નો ચેવડો મીઠો અથવા તીખો જે તમને પસંદ હોય એ વાપરી શકો છો.

મખાના ભેળ બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Rajshri Food

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rajshri Food ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Makahan bhel recipe

Makahan bhel banavani rit

મિત્રોસાંજ ની હલકી ફુલકી ભૂખ માટે રોજ રોજ શું બનાવી ને ખવડાવું એ દરેક ઘર ની સમસ્યા છેરોજ રોજ તરેલ કે મમરા ખાઈ ને કંટાળી ગયા હો તો આજ આપણે મખાના માંથી હેલ્થી અને ટેસ્ટીનાસ્તો મખાના ભેળ બનાવી ને તૈયાર કરીશું જે બધાને પસંદ આવશે તો ચાલો Makahanbhel banavani rit શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

મખાના ભેળ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

2-4 ચમચી ઘી
1½ કપ મખાના
½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી હળદર
¼ કપ સીંગદાણા
½ કપ બટાકા નો ચેવડો
7-8 ફરસી પૂરી
½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
½ ચમચી સંચળ
1 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
2-3 ચમચી દાડમ દાણા
4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
આંબલી ની ચટણી જરૂર મુજબ
તીખી ચટણી જરૂર મુજબ
ઝીણી સેવ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Makhana bhel banavani rit

મખાના ભેળ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ માંબે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકી ઘી ગરમ થાય એટલે મખાના નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો અને ક્રિસ્પીથાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો.
હવે એમાં હળદર,લાલ મરચાનો પાઉડર, એક ચમચી ઘી નાખો અને સ્વાદ મુજબમીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એક મિનિટ શેકી લીધા બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
એજ કડાઈ માં બીજી ને ચમચી ઘી ગરમ કરી લ્યોઘી ગરમ થાય એટલે એમાં સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહો સીંગદાણા ને શેકી લ્યો. સીંગદાણાબરોબર શેકાઈ જાય અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે એને બીજા વાસણમાં રાખેલા મખાના માં નાખીદયો.
એમાં બટાકા નો ચેવડો નાખો સાથે ચાર પાંચ ફરશીપૂરી ને તોડી ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો પછી એમાં સંચળ,ચાર્ટ મસાલો નાખી એને પણ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. હવે એમાં ઝીણી સુધારેલીડુંગળી, ઝીણા સમારેલા ટામેટા, દાડમ દાણા,લીલા ધાણા સુધારેલા, આંબલી ની ચટણી, તીખી ચટણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી તરત જ સર્વ કરો અને મજા લ્યો મખાના ભેળ.