ગરમા ગરમ ભજીયા, વડા,  ખાવાની જે મજા છે એ બીજા સેમાય નથી, આવી વાનગી નું નામ સાંભળી ને જ મોંઢા માં પાણી આવી જાય તેથી જ આજે અમે બટાકા વડા ની રેસીપી લાવ્યા છીએ. તો ચાલો બનાવીએ મુંબઈ સ્ટાઇલ બટાકા વડા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં, batata vada banavani rit , batata vada recipe in Gujarati

બટાકા વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• વડા તરવા માટે તેલ

વડા ના બટેટા સ્ટફિંગ માટે જરૂરી સામગ્રી

• ૬ બટાકા
• ૬ લીલા મરચાં
• ૫ લસણ ની કળી
• ૧ ઇંચ આદુ નો ટુકડો
• ૪ ચમચી તેલ
• ૧ ચમચી રાઈ
• મીઠું સ્વાદાનુસાર
• ૧ ચમચી અડદ ની દાળ
• ૧/૪ ચમચી હિંગ
• ૧૦-૧૨ મીઠા લીમડા ના પાન
• ૧/૪ ચમચી હળદર પાઉડર
• ૧/૪ કપ લીલા ધાણા સમારેલા

ચણા/ બેસન ના ઘોળ માટે જરૂરી સામગ્રી

• ૨ કપ બેસન
• ૧/૪ ચમચી મીઠું
• ૧/૪ ચમચી હળદર પાઉડર
• ૧ ચપટી ખાવાનો સોડા

બટાકા વડા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં

બટાકા વડા ના સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક કુકર માં ૩ સીટી વાગે ત્યાં સુધી બટેટા બાફી લેવા , બટેટા ને કુકર માંથી કાઢી ઠંડા થવા દેવા.

બટેટા ઠંડા થાય એટલે તેની છાલ કાઢી લેવી. એક બાઉલ માં બટેટા ને છૂંદી લેવા, હવે એક મિક્સર જારમાં લીલા મરચાં, લસણ ની કળી, આદુ નો ટુકડો લઈ એને જાડું પીસી લો.

એક વઘારિયા/ કડાઈ માં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને અડદ ની દાળ નાખો. રાઈ તતડે એટલે તેમાં હિંગ, લીમડા ના પાન, હળદર પાઉડર નાખી શેકી લો અને તેને છુંદેલા બટેટા માં નાખી દો અને તેમાં મીઠું સ્વાદાનુસાર અને લીલા ધાણા નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો.

બટેટા નો મસાલો તૈયાર છે. હવે બેસન નો ઘોળ બનાવી વડા તરસુ.

બેસન ના ઘોળ બનાવવાની રીત

એક બાઉલ માં ૨ કપ બેસન, મીઠું, હરદર પાવડર, અને ખાવાનો સોડા નાખી બરાબર મિક્સ કરો.

બટાકા વડા તરવા માટે

હવે એક કડાઈમાં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી બટેટા ના સ્ટફિંગ માંથી નાના નાના ગોળા બનાવી તૈયાર કરી લો. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં એક એક કરીને બધા ગોળા ને બેસન ના ઘોળ માં ડુબાડી ને તરવા મૂકો. વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ઉતારી લો.

તૈયાર છે ટેસ્ટી બટેટા વડા. તેને ચટણી અને મરચા સાથે પીરસો, તમને બટાકા વડા ની રેસીપી કેવી લાગી અભિપ્રાય અચૂક થી જણાવવો

Batata vada recipe | Batata vada banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sarika’s Cooking Diary ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Batata vada recipe in Gujarati

બટાકા વડા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં | બટાકા વડા ની રેસીપી | Batata vada recipe in Gujarati

મુંબઈ સ્ટાઇલ બટાકા વડા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં,બટાકા વડા ની રેસીપી , Batata vada recipe in Gujarati.

4.41 from 5 votes

Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 35 minutes minutes

Servings: 0 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

• વડાતરવા માટે તેલ

વડાના બટેટા સ્ટફિંગ માટે જરૂરી સામગ્રી

• 6 બટાકા
• 6 લીલા મરચાં
• 5 લસણ ની કળી
• 1 ઇંચ આદુ નો ટુકડો
• 4 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી રાઈ
• 1 ચમચી અડદ ની દાળ
• ¼ ચમચી હિંગ
• 10-12 મીઠા લીમડા ના પાન
• ¼ ચમચી હળદર પાઉડર
• મીઠું સ્વાદાનુસાર
• ¼ કપ લીલા ધાણા સમારેલા

ચણા/બેસન ના ઘોળ માટે જરૂરી સામગ્રી

• 2 કપ બેસન
• ¼ ચમચી મીઠું
• ¼ ચમચી હળદર પાઉડર
• 1 ચપટી ખાવાનો સોડા

Instructions

બટાકા વડા બનાવવાની રીત | Batata vada recipe in Gujarati

• બટાકા વડા બનાવવાની રીત મા પેલે આપણે વડા નું સ્ટફિંગ શીખીશું , પછી બેસન નો ઘોળ બનાવતા શીખીશું

બટાકા વડા ના સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ એક કુકર માં ૩ સીટી વાગે ત્યાં સુધી બટેટા બાફી લેવા.
• બટેટાને કુકર માંથી કાઢી ઠંડા થવા દેવા.
• બટેટા ઠંડા થાય એટલે તેની છાલ કાઢી લેવી. એક બાઉલ માં બટેટા ને છૂંદી લેવા.
• હવે એક મિક્સર જારમાં લીલા મરચાં,લસણ ની કળી, આદુ નો ટુકડો લઈ એને જાડુંપીસી લો.
• એ કવઘારિયા/ કડાઈ માં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને અડદ ની દાળ નાખો. રાઈ તતડે એટલેતેમાં હિંગ, લીમડા ના પાન, હળદર પાઉડર નાખી શેકી લો અનેતેને છુંદેલા બટેટા માં નાખી દો અને તેમાં મીઠું સ્વાદાનુસાર અને લીલા ધાણા નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
• બટેટાનો મસાલો તૈયાર છે. હવે બેસન નો ઘોળ બનાવી વડા તરસુ.

બેસનના ઘોળ બનાવવાની રીત

• એક બાઉલ માં ૨ કપ બેસન,મીઠું, હરદર પાવડર, અને ખાવાનો સોડા નાખી બરાબર મિક્સ કરો.

બટાકા વડા તરવા માટે

• હવે એક કડાઈમાં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી બટેટા ના સ્ટફિંગ માંથીનાના નાના ગોળા બનાવી તૈયાર કરી લો. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં એક એક કરીને બધાગોળા ને બેસન ના ઘોળ માં ડુબાડી ને તરવા મૂકો. વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ઉતારી લો.
• તૈયાર છે ટેસ્ટી બટેટા વડા. તેને ચટણી અને મરચા સાથે પીરસો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo tikki chaat recipe in Gujarati

પાવભાજી બનાવવાની રીત | પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત | Pav bhaji recipe in Gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe  Hebbars Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે બનાવીશું પાવભાજી મિત્રો પાવભાજી મુંબઈ ની ખૂબ જ ફેમસ વાનગી છે જેમાં ઘણા બધા શાકભાજી નો ને ખૂબ માખણ નો ઉપયોગ થતો હોય છે આ વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તેમજ ઓછી મહેનતથી તૈયાર થઈ જાય છે અને ખાવામાં એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે આજે આપણે પાઉં ભાજી કેવી રીતે બનાવવાની એ પ્રશ્ન થતો હોય તેવા વ્યક્તિઓ માટે  એકદમ અલગ રીતે 20થી 25 મિનિટ માં કુકરમાં પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો જાણીએ પાવભાજી બનાવવાની રીત , pav bhaji recipe in Gujarati,pav bhaji banavani rit gujarati ma

પાઉં ભાજી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

 ભાજી માટે જરૂરી સામગ્રી

• 2 બટાકા ના કટકા
• ¼ કપ બીટ ના કટકા
• 1 કપ ગાજર ના કટકા
• ¼ કપ વટાણા
• ½ કપ કેપ્સીકમ ના જીના કટકા
• ½  કપ ફૂલગોબી ના કટકા
• 1 ડુંગરી જીની સુધારેલ
• 2 ટામેટા જીના સુધારેલા
• 1-2 ચમચી કસુરી મેથી
• ¼ કપ લીલા ધાણા
• 3 ચમચા પાઉંભાજી મસાલો
• 1 ચમચી જીરૂ
• 1/4ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 4 ચમચા તેલ
• 3 ચમચા માખણ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 કપ પાણી

પાઉં ના મસાલા માટે જરૂરી સામગ્રી

• 1 ચમચી માખણ
• ½ ચમચી પાઉંભાજી મસાલો
• 1 ચમચી લીલા ધાણા જીના સમારેલા

Pav bhaji recipe in Gujarati

ભાજી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કૂકરમાં બે ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ ગરમ કરો , તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી શેકો

ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલી ડુંગરી આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખી બેથી ત્રણ મિનિટ શેકો , ડુંગળી શેકાય જાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચાંનો ભૂકો , પાઉંભાજી મસાલો તેમજ લીલા ધાણા નાખી 2-3 મિનિટ સેકો

ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી ટમેટા નરમ થઇ તેલ છોડે ત્યાં સુંધી સેકો , ત્યાર બાદ તેમાં ગાજર ના કટકા ,બટાકાના કટકા વટાણા ,બીટ ના કટકા, ફૂલકોબી ના કટકા, કેપ્સીકમ ના કટકા નાખી બરોબર મિક્સ કરો

ત્યારબાદ તેમાં દોઢથી બે કપ જેટલું પાણી નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો , પછી કૂકરના ઢાંકણ ઢાંકી છથી સાત સીટી થવા દો છ-સાત સીટી બાદ ગેસ બંધ કરી કૂકર ઠંડું થવા દેવું

ત્યારબાદ કુકર ખોલી મેસર વડે બધી શાકભાજીઓને બરોબર મેશ કરી લો , ધીમે તાપે તેને ખદખદવા દો , ત્યાં સુધીમાં બીજી કડાઈ કે વઘારીયા માં બે ચમચી તેલ એક ચમચી માખણ ગરમ કરો

ગરમ થાય એટલે તેમાં મેથી ,લીલા ધાણા અને પા ચમચી પાંઉભાજી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો , તૈયાર વઘારને પાવભાજી ઉપર નાખી બરાબર મિક્સ કરો,

તો ભાજી તૈયાર છે

હવે પાઉં ને સેક્વા માટે એક તવી પર એક ચમચી માખણ ગરમ કરવા મૂકો , માખણ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક ચમચી પાવભાજી ગરમ મસાલો અને એક ચમચી જેટલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો

પાઉં ને વચ્ચેથી કટકા કરી તવી પર બન્ને બાજુ સેકી ને ગરમ  કરી લો , તો તૈયાર છે પાવભાજી જેને ભાજી પર માખણ નાખી  પાઉં ને ડુંગળીના કચુંબર સાથે ગરમાગરમ પીરસો

NOTE

આ રીતે કૂકરમાં ભાજી કરવાથી ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે 

પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પાવભાજી બનાવવાની રીત | pav bhaji banavani rit gujarati ma

પાવભાજી બનાવવાની રીત | પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત | Pav bhaji recipe in Gujarati | Pav bhaji banavani rit

કુકરમાં પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો બનાવીએ પાવભાજી, pav bhaji recipe in Gujarati,pav bhaji banavani rit gujarati ma

5 from 2 votes

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

 ભાજી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

• 2 બટાકા ના કટકા
• ½ કપ બીટ ના કટકા
• 1 કપ ગાજર ના કટકા
• ¼ કપ વટાણા
• ½ કપ કેપ્સીકમ ના જીના કટકા
• ½ કપ ફૂલગોબી ના કટકા
• 1 ડુંગરી જીની સુધારેલ
• 2 ટામેટા જીના સુધારેલા
• 1-2 ચમચી કસુરી મેથી
• ¼ કપ લીલા ધાણા
• 3 ચમચા પાઉંભાજી મસાલો
• 1 ચમચી જીરૂ
• ¼ ચમચી ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 4 ચમચા તેલ
• 3 ચમચા 3 માખણ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 કપ પાણી

પાઉંના મસાલા માટે જરૂરી સામગ્રી

• 1 ચમચી માખણ
• ½ ચમચી પાઉંભાજી મસાલો
• 1 ચમચી લીલા ધાણા જીના સમારેલા

Instructions

પાવભાજી બનાવવાની રીત – પાઉં ભાજી બનાવવાની રીત – Pav bhaji recipe in Gujarati- pav bhaji banavani rit

• ભાજી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કૂકરમાં બે ચમચીતેલ અને બે ચમચી માખણ ગરમ કરો
• તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી શેકો
• ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલી ડુંગરી આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખી બેથી ત્રણ મિનિટ શેકો
• ડુંગળી શેકાય જાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચાંનો ભૂકો , પાઉંભાજી મસાલો તેમજલીલા ધાણા નાખી 2-3 મિનિટ સેકો
• ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી ટમેટા નરમથઇ તેલ છોડે ત્યાં સુંધી સેકો
• ત્યાર બાદ તેમાં ગાજર ના કટકા ,બટાકાના કટકા વટાણા ,બીટ ના કટકા,ફૂલકોબી ના કટકા, કેપ્સીકમ ના કટકા નાખી બરોબરમિક્સ કરો
• ત્યારબાદ તેમાં દોઢથી બે કપ જેટલું પાણી નાખીસ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો
• પછી કૂકરના ઢાંકણ ઢાંકી છથી સાત સીટી થવા દોછ-સાત સીટી બાદ ગેસ બંધ કરી કૂકર ઠંડું થવા દેવું
• ત્યારબાદ કુકર ખોલી મેસર વડે બધી શાકભાજીઓનેબરોબર મેશ કરી લો
• ધીમે તાપે તેને ખદખદવા દો
• ત્યાં સુધીમાં બીજી કડાઈ કે વઘારીયા માં બેચમચી તેલ એક ચમચી માખણ ગરમ કરો
• ગરમ થાય એટલે તેમાં મેથી ,લીલા ધાણા અને પા ચમચી પાંઉભાજી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
• તૈયાર વઘારને પાવભાજી ઉપર નાખી બરાબર મિક્સકરો , તો ભાજી તૈયાર છે
• હવે પાઉં ને સેક્વા માટે એક તવી પર એક ચમચીમાખણ ગરમ કરવા મૂકો
• માખણ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક ચમચી પાવભાજી ગરમમસાલો અને એક ચમચી જેટલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો
• પાઉં ને વચ્ચેથી કટકા કરી તવી પર બન્ને બાજુસેકી ને ગરમ  કરી લો
• તો તૈયાર છે પાવભાજી જેને ભાજી પર માખણ નાખી  પાઉં ને ડુંગળીના કચુંબરસાથે ગરમાગરમ પીરસો

Notes

આ રીતે કૂકરમાં ભાજી કરવાથી ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે 

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાળ ચોખા ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | Dal chokha na dhokla banavani rit

ચોળાફળી બનાવવાની રેસીપી ચટણી સાથે | chorafali banavani rit | chorafali recipe in Gujarati

ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત | કઢી બનાવવાની રીત | Gujarati kadhi banavani rit