Home Blog Page 158

કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી રીત | kutchi dabeli recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી રીત | kutchi dabeli recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવતા શીખીશું દાબેલી. એમ કહેવાય છે કે ગુજરાત રાજ્યના કચ્છના જિલ્લાના માંડવી ગામમાં સૌ પ્રથમ વખત દાબેલી શબ્દ વાપરવામાં આવ્યો . પાઉં ને વચ્ચેથી કાપીને તેની વચ્ચે બટાકા નો મસાલો ભરી ને બનાવી જેને દાબેલી ના નામ થી પ્રખ્યાત બની,અને ઘણા બધા વ્યક્તિઓ ને પ્રશ્ન થાય કે દાબેલી કેવી રીતે બનાવવાની ?,  તો ચાલો આજે આપણે કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી – kutchi dabeli recipe in gujarati, દાબેલી નો માવો બનાવવાની રીત, દાબેલી બનાવવાની રીત – dabeli banavani rit,dabeli masala recipe in gujarati બનાવતા શીખીશું.

દાબેલી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dabeli recipe ingredients

  • આખા ધાણા 2 ચમચી
  • કાચી વરિયાળી 1 ચમચી
  • 2 ચમચી નારિયેળનો ભૂકો / છીણ
  • તલ 1 ચમચી
  • જીરૂ 1 ચમચી
  • 7-8 મરી
  • સુંઠ પાવડર ½  ચમચી
  • 1 નાનો ટુકડો તજ
  • 3-4 લવિંગ
  • 1-2 બદિયાં/ સ્ટ્રાર ફૂલ
  • ¼ ચમચી મોટી એલચી નો પાવડર
  • તમાલપત્ર 1
  • 3-4 આખા સૂકા લાલ મરચા
  • સંચળ 1 ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાવડર 1 ચમચી
  • આમચૂર પાવડર  1 ચમચી
  • ½ ચમચી હળદર

આંબલીની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ આંબલી
  • લાલ મરચાનો પાવડર 1 ચમચી
  • શેકેલા જીરૂ પાઉડર 1 ચમચી
  • 2 ચમચી ખાંડ / ગોળ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 20-25 લસણની કળી
  • 10-12 આખા સૂકા મરચાં પલાળેલા
  • 4-5 ચમચી સેકેલા સિંગદાણા
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • 1 લીંબુનો રસ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

મસાલા દાણા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ શેકેલા સીંગદાણા
  • 1 ચમચી દાબેલી મસાલો
  • ½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 ચમચી તેલ

દાબેલીનો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી | દાબેલી નો માવો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 5-6 બાફેલા બટાકા
  • 3-4 ચમચી દાબેલી મસાલો
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • 2 -3 ચમચી આંબલી ની ચટણી
  • 2-4 ચમચી પાણી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2-3 ચમચી તેલ

ગાર્નિશ કરવા માટે ની સામગ્રી

  • ½ કપ મસાલા દાણા
  • 1 જીણી સુધારેલ ડુંગરી
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ½ કપ જીણી સેવ
  • ½ કપ છીણેલું નારિયેળ
  • માખણ

kutchi dabeli recipe in gujarati | dabeli banavani rit

દાબેલી નો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli masala recipe in gujarati

કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી મા સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં આખા ધાણા,  કાચી વરિયાળી, નારિયેળનું છીણ, જીરું, મરી, લવિંગ, તલ, સૂઠ, મોટી એલચી, સ્ટાર ફૂલ, તજનો ટુકડો, તમાલપત્ર, ખાંડ, સંચળ, આખા સૂકા લાલ મરચા, આમચૂર પાવડર, હળદર, લાલ મરચાનો પાવડર નાખી ને બધું મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદ ગેસ ધીમા તાપ 4-5 મિનિટ સેકો શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણ માં કાઢી ઠંડુ થવા દયો

ઠંડું થઈ જાય એટલે તેને મિક્ષચર જારમાં લઇ પીસી ને મસાલો તૈયાર કરી લો

આંબલીની ચટણી બનાવવા માટેની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં આંબલી નો પલ્પ ને ગરમ કરવા મૂકો તેમાં લાલ મરચાનો પાવડર, ખાંડ, શેકેલા જીરું નો પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને જરૂર મુજબ પાણી નાખી હલાવતા રહી ને થોડું ઘટ્ટ થવા દયો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો

લસણની ચટણી બનાવવા માટેની રીત

સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં લસણની કળી લ્યો તેમાં પલાળેલા આખા લાલ મરચાં નાખો સ્વાદ મુજબ મીઠું, શેકેલા સીંગદાણા, લીંબુનો રસ, લાલ મરચા નો પાવડર નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી લ્યો ને પીસેલી ચટણી વાટકામાં કાઢી લ્યો

મસાલા સીંગદાણા બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં શેકેલા સીંગદાણા, દાબેલી મસાલો, ચાર્ટ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી મસાલા સીંગદાણા બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો

બટાકા મસાલાનું શાક બનાવવાની રીત

kutchi dabeli recipe in gujarati – જેમાં મસાલા સીંગદાણા બનાવ્યા એજ કડાઈમાં 2-3 ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બાફી ને છૂંદો કરેલા બટાકા નાખી 2-3 મિનિટ શેકો

 ત્યાર બાદ તેમાં તૈયાર કરેલો દાબેલી મસાલો, લાલ મરચાનો પાવડર, તૈયાર કરેલી આંબલી ની ચટણી ને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો પાણી નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો  તૈયાર બટાકા નું શાક એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડુ થવા દયો

બટાકા મસાલા નું શાક ઠંડુ થાય એટલે તેના પર થોડા મસાલા સીંગદાણા, દાડમ દાણા, નારિયેળ નું છીણ ને લીલા ધાણા નાખી ગાર્નિશ કરો

હવે દાબેલી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ પાઉં લ્યો તેને વચ્ચે થી ચાકુ વડે ચિરી લ્યો હવે તેમાં પહેલા લસણની ચટણી નાખો

 ત્યાર બાદ તેમાં આંબલીની ચટણી નાખો હવે વચ્ચે તૈયાર કરેલ બટાકા નો મસાલા ની એક ચમચી નાખો ત્યાર બાદ વચ્ચે દાણા  ને દાડમ દાણા નાખી ચટણી નાંખી ઉપર વરી ચમચી બટાકા મસાલો નાખી ડુંગરી નાખી સેજ દબાવી બધીજ દાબેલી બનાવી લ્યો

હવે જ્યારે દાબેલી પીરસવી હોય ત્યારે ગેસ પર તવી પર માખણ મૂકી તેના પ્ર તૈયાર દાબેલી મૂકી બને બાજુ સેકી લઈ ગરમ ગરમ ઉપર થી સેવ ને દાડમ દાણા છાંટી પીરસો

kutchi dabeli recipe in gujarati notes

  • તમારા સ્વાદ મુજબ તીખી કે મીઠી ચટણી નાખી દાબેલી તીખી કે મીઠી કરી સકો છો
  • દાબેલી નો મસાલો થોડો વધારે બનાવી તમે ફ્રીજમાં 5-6 મહિના રાખી સકો છો
  • બનાવેલો મસાલો તમે બટાકા ના શાક માં પણ વાપરી શકો છો
  • દાબેલી ને શેકી ને કે શેક્યા વગર પીરસી સકો છો
  • ડુંગરી ના ખાતા હો તો ના નાખો

કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી | કચ્છી દાબેલી ની રેસીપી

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kabita’s Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

દાબેલી બનાવવાની રીત | dabeli banavani rit

કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી રીત - દાબેલી બનાવવાની રીત - kutchi dabeli recipe in gujarati - dabeli banavani rit

કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી | દાબેલી બનાવવાની રીત | kutchi dabeli recipe in gujarati | dabeli banavani rit

ઘણા બધા વ્યક્તિઓ ને પ્રશ્ન થાય કે દાબેલી કેવી રીતે બનાવવાની ?,  તો ચાલો આજે આપણે કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી- kutchi dabeli recipe in gujarati,દાબેલી નો માવો બનાવવાની રીત, દાબેલી બનાવવાની રીત – dabeli banavani rit, બનાવતા શીખીશું.
4 from 6 votes
Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 8 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

દાબેલી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 ચમચી આખા ધાણા
  • 1 ચમચી કાચી વરિયાળી
  • 2 ચમચી નારિયેળનો ભૂકો / છીણ
  • 1 ચમચી તલ
  • 1 ચમચી જીરૂ
  • 7-8 મરી
  • ½  ચમચી સુંઠ પાવડર ચમચી
  • 1 નાનો ટુકડો તજ
  • 3-4 લવિંગ
  • 1/2 1-2 બદિયાં/ સ્ટ્રાર ફૂલ
  • ¼ તાજી ચમચી મોટી એલચી નો પાવડર
  • 1 તમાલપત્ર
  • 3-4 આખા સૂકા લાલ મરચા
  • ચમચી સંચળ 1
  • ચમચી ખાંડ 1 ચમચી
  • ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર 1 ચમચી
  • ચમચી આમચૂર પાવડર  1 ચમચી
  • ½ ચમચી હળદર

આંબલીની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ આંબલી
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • 1 ચમચી શેકેલા જીરૂ પાઉડર
  • 2 ચમચી ખાંડ / ગોળ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 20-25 લસણની કળી
  • 10-12 આખા સૂકા મરચાં પલાળેલા
  • 4-5 ચમચી સેકેલા સિંગદાણા
  • ચમચી ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • 1 લીંબુનો રસ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

મસાલા દાણા બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ½ કપ શેકેલા સીંગદાણા
  • 1 ચમચી દાબેલી મસાલો
  • ½ ચમચી ચાર્ટ મસાલો
  • 1 ચમચી તેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

દાબેલીનો મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી | દાબેલી નો માવો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 5-6 બાફેલા બટાકા
  • 3-4 દાબેલી મસાલો
  • 1 લાલ ચમચી મરચાનો પાવડર
  • 2 -3 ચમચી આંબલી ની ચટણી
  • 2-4 ચમચી ચમચી પાણી
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ગાર્નિશ કરવા માટે ની સામગ્રી

  • ½ કપ મસાલા દાણા
  • ½ કપ જીણી સેવ
  • ½ કપ છીણેલું નારિયેળ
  • 1 જીણી સુધારેલ ડુંગરી
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • માખણ

Instructions

દાબેલી નો મસાલો બનાવવા માટેની રીત – dabeli masala recipe in gujarati

  • સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં આખા ધાણા,  કાચી વરિયાળી, નારિયેળનું છીણ, જીરું, મરી, લવિંગ, તલ, સૂઠ, મોટી એલચી, સ્ટાર ફૂલ, તજનો ટુકડો, તમાલપત્ર, ખાંડ, સંચળ, આખા સૂકા લાલ મરચા, આમચૂર પાવડર, હળદર, લાલ મરચાનો પાવડર નાખી ને બધું મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદ ગેસ ધીમા તાપ 4-5 મિનિટ સેકો શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણ માં કાઢી ઠંડુ થવા દયો
  • ઠંડું થઈ જાય એટલે તેને મિક્ષચર જારમાં લઇ પીસી ને મસાલો તૈયાર કરી લો

આંબલીની ચટણી બનાવવા માટેની રીત

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં આંબલી નો પલ્પ ને ગરમ કરવા મૂકો તેમાં લાલ મરચાનો પાવડર, ખાંડ, શેકેલા જીરું નો પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને જરૂર મુજબ પાણી નાખી હલાવતા રહી ને થોડું ઘટ્ટ થવા દયો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો

લસણની ચટણી બનાવવા માટેની રીત

  • સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં લસણની કળી લ્યો તેમાં પલાળેલા આખા લાલ મરચાં નાખો સ્વાદ મુજબ મીઠું, શેકેલા સીંગદાણા, લીંબુનો રસ, લાલ મરચા નો પાવડર નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી પીસી લ્યો ને પીસેલી ચટણી વાટકામાં કાઢી લ્યો

મસાલા સીંગદાણા બનાવવાની રીત

  • ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં શેકેલા સીંગદાણા, દાબેલી મસાલો, ચાર્ટ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી મસાલા સીંગદાણા બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો

દાબેલીનો માવો બનાવવાની રીત

  • જેમાં મસાલા સીંગદાણા બનાવ્યા એજ કડાઈમાં 2-3 ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બાફી ને છૂંદોકરેલા બટાકા નાખી 2-3 મિનિટ શેકો
  •  ત્યાર બાદ તેમાં તૈયાર કરેલો દાબેલી મસાલો, લાલ મરચાનો પાવડર, તૈયાર કરેલી આંબલી ની ચટણી ને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સકરો
  • ત્યાર બાદ જરૂર લાગે તો પાણી નાખી બધું બરોબરમિક્સ કરો  તૈયાર બટાકા નું શાક એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને ઠંડુ થવા દયો
  • બટાકા મસાલા નું શાક ઠંડુ થાય એટલે તેના પર થોડા મસાલા સીંગદાણા, દાડમ દાણા, નારિયેળ નું છીણ ને લીલા ધાણા નાખી ગાર્નિશ કરો

કચ્છી દાબેલી બનાવવાની રેસીપી – દાબેલી બનાવવાની રીત – kutchi dabeli recipe in gujarati – dabeli banavani rit

  • હવે દાબેલી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ પાઉં લ્યો તેને વચ્ચે થી ચાકુ વડે ચિરી લ્યો હવે તેમાં પહેલા લસણની ચટણી નાખો
  •  ત્યાર બાદ તેમાં આંબલીની ચટણી નાખો હવે વચ્ચે તૈયાર કરેલ બટાકા નો મસાલા નીએક ચમચી નાખો ત્યાર બાદ વચ્ચે દાણા ને દાડમ દાણા નાખી ચટણી નાંખી ઉપર વરી ચમચી બટાકા મસાલો નાખીડુંગરી નાખી સેજ દબાવી બધીજ દાબેલી બનાવી લ્યો
  • હવે જ્યારે દાબેલી પીરસવી હોય ત્યારે ગેસ પર તવી પર માખણ મૂકી તેના પ્ર તૈયાર દાબેલી મૂકી બને બાજુ સેકી લઈ ગરમ ગરમ ઉપર થી સેવ ને દાડમ દાણા છાંટી પીરસો

dabeli recipe in gujarati notes

  • તમારા સ્વાદ મુજબ તીખી કે મીઠી ચટણી નાખી દાબેલી તીખી કે મીઠી કરી સકો છો
  • દાબેલી નો મસાલો થોડો વધારે બનાવી તમે ફ્રીજમાં 5-6 મહિના રાખી સકો છો
  • બનાવેલો મસાલો તમે બટાકા ના શાક માં પણ વાપરી શકો છો
  • દાબેલી ને શેકી ને કે શેક્યા વગર પીરસી સકો છો
  • ડુંગરી ના ખાતા હો તો ના નાખો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી | લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | lasaniya batata recipe in gujarati

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati | sev khamani banavani rit

ખમણ ઢોકળા બનાવવાની રેસીપી | ખમણ બનાવવાની રીત | khaman dhokla recipe in Gujarati | khaman banavani rit

Join WhatsApp Group

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati

Summary:  નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત શીખીશું. લસણીયા બટેકા આમ તો સૌરાષ્ટ્ર ગુજરાતની એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ નાસ્તો છે જેને સૌરાષ્ટ્રમાં રોટલી સાથે રોટલા સાથે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ સ્ટ્રીટ ફૂડ માં તેને તારેલા ભૂંગળા સાથે પીરસવામાં આવે છે તો ચાલો બનાવતા શીખીએ લસણીયા બટાકા ની રેસીપી, લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત, lasaniya batata recipe in gujarati,  lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati

લસણીયા બટાકા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 10-12 બાફેલા બટાકા
  • 15-20 કની લસણ
  • 4-5 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 નાની ડુંગરી જીની સુધારેલ
  • 1 ટમેટું જીનું સુધારેલ
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલો
  • જરૂર મુજબ તેલ
  • 1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
  • 1 ચમચી સંચળ
  • જરૂર મુજબ પાણી 
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | lasaniya batata recipe in gujarati

લસણીયા બટાકા બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને બરોબર પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લો

ત્યારબાદ કુકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લઈ તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કૂકરમાં ઢાંકણ ઢાંકી ચારથી પાંચ સીટી થવા દો

ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કુકર ની હવા નીકળી જાય ત્યાં સુધી ઠંડા થવા દો

બટેકા ઠંડા થઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી છોલી લ્યો

હવે છોલેલા બટાકાના માં અડધી ચમચી જેટલું સંચળ 2 ચમચી લાલ મરચાંનો ભૂકો અડધી ચમચી ગરમ મસાલો તેમજ એક ચમચી તેલ નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરો

બટાકાને ઢાંકણ ઢાંકી ૧૦ મિનીટ માટે મેરીનેટ થવા માટે એક બાજુ મૂકી દો

ખંડણી માં લસણ ની કની ને લાલ મરચાનો પાઉડર લઈ ને ખાંડી લો ને પેસ્ટ બનાવી લો

દસ મિનિટ બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાંખી ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો

ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી તેને સેકો ને તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી ચડાવો

હવે તેમાં લસણની ચટણી નાખો સદરહુ ચટણી બરોબર સંતળાઈ જાય

હવે તેમાં  ધાણાજીરું પાવડર ને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ 1-2 મેરિનેટ બટાકા નો માવો કરી ને નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ તેમાં અડધો કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ 3-4 મિનિટ ચડાવી કરી સ્મુથ ગ્રેવી તૈયાર કરો

હવે તેમાં  મેરીનેટ કરેલા બટાકા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરો જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં છેલ્લે લીલા ધાણા નાંખી ગરમાગરમ પીરસો

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati  ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત - લસણીયા બટાકા ની રેસીપી - લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati - lasaniya batata recipe in gujarati

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી | લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત

ચાલો બનાવતા શીખીએ લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત, લસણીયા બટાકા ની રેસીપી, લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત,lasaniya batata recipe in gujarati,  lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati.
4.75 from 4 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
resting time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

લસણીયા બટાકા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 10-12 બાફેલા બટાકા
  • 15-20 કણી લસણ
  • 4-5 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 નાની ડુંગરી જીણી સુધારેલ
  • 1 ટમેટું જીણું સુધારેલ
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલો
  • જરૂર મુજબ તેલ
  • 1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
  • 1 ચમચી સંચળ
  • જરૂર મુજબ પાણી 
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત – લસણીયા બટાકા ની રેસીપી – lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati – lasaniya batata recipe in gujarati

  • લસણીયા બટાકા બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને બરોબર પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લો
  • ત્યારબાદ કુકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લઈ તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કૂકરમાં ઢાંકણ ઢાંકી ચારથી પાંચ સીટી થવા દો
  • ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કુકર ની હવા નીકળી જાય ત્યાં સુધી ઠંડા થવા દો
  • બટેકા ઠંડા થઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી છોલી લ્યો
  • હવે છોલેલા બટાકાના માં અડધી ચમચી જેટલું સંચળ 2 ચમચી લાલ મરચાંનો ભૂકો અડધી ચમચી ગરમ મસાલો તેમજ એક ચમચી તેલ નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરો
  • બટાકાને ઢાંકણ ઢાંકી ૧૦ મિનીટ માટે મેરીનેટ થવા માટે એક બાજુ મૂકી દો
  • ખંડણી માં લસણ ની કણી ને લાલ મરચાનો પાઉડર લઈ ને ખાંડી લો ને પેસ્ટ બનાવી લો
  • દસ મિનિટ બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો
  • તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાંખી ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો
  • ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી તેને સેકો ને તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી ચડાવો
  • હવે તેમાં લસણની ચટણી નાખો સદરહુ ચટણી બરોબર સંતળાઈ જાય
  • હવે તેમાં  ધાણાજીરું પાવડર ને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
  • ત્યાર બાદ 1-2 મેરિનેટ બટાકા નો માવો કરી ને નાખી મિક્સ કરો
  • ત્યાર બાદ તેમાં અડધો કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ 3-4 મિનિટ ચડાવી કરી સ્મુથ ગ્રેવી તૈયાર કરો
  • હવે તેમાં  મેરીનેટ કરેલા બટાકા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરો જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં છેલ્લે લીલા ધાણા નાંખી ગરમાગરમ પીરસો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | veg cheese sandwich recipe in gujarati

ઉપમા બનાવવાની રીત | Upma banavani rit | Upma recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ બનાવવાની રીત – mumbai style tawa pulao recipe in gujarati શીખીશું. આપણે ભારત માં વિવિધ રાજ્યો માં વિવિધ પ્રકાર થી  ભાત ,ચોખા , રાઈસ બનાવી ને ખાવા નો શોખ દરેક ભારતીય ને હોય જ છે ને ચોખા માં પણ લચકારી કોલમ, બાસમતી, જીરસાઈ, પરિમલ, બ્રાઉન જેવા વિવિધ ચોખા જોવા મળે છે  એમાં પણ અમુક જગ્યાએ કંઇજ નાખ્યા વગર ના પ્લેન ભાત ખવાય તો અમુક જગ્યાએ મસાલા નાખી ને ખવાય એ સિવાય પણ દમ વેજ બિરિયાની, તવા પુલાવ,પુલાવ, ખારી ભાત, મીઠા ભાત, જીરા રાઈસ વગેરે પ્રકાર થી ભાત ખવાતા હોય છે તો ચાલો આપણે એમાંથી જ એક તવા પુલાવ બનાવતા શીખીશું આજ, tawa pulao recipe in gujarati,  tawa pulao banavani rit

તવા પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૨ કપ બાસમતી ચોખા
  • ૨ ચમચી તેલ
  • ૩-૪ ચમચી માખણ
  • અડધો કપ કેપ્સીકમ
  • ૧ ડુંગરી સુધારેલી
  • ૧ ટમેટા સુધારેલ
  • પા કપ બિંસ
  • પા કપ વટાણા
  • અડધો કપ બાફેલા બટાકા
  • પા કપ ગાજર
  • ૧ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • ૧ ચમચી લસણ પેસ્ટ
  • પા ચમચી હળદર
  • ૧-૨ ચમચી લીલા મરચા
  • ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • પા કપ લીલા ધાણા
  • ૧-૨ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો
  • ૧ ચમચી રેશમ પટ્ટા નોનભૂકો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

Tawa pulao recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં બાસમતી ચોખા ધોઈ સાફ કરી પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા દો

હવે ગેસ પર એક વાસણ માં ૩-૪ ગ્લાસ પાણી ઉકાળો એમાં પલાળેલા ચોખા નાખો ને ૩-૪ મિનિટ ચડાવો એમાં ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો હવે થોડું ઠંડું પાણી નાખી નિતારી લ્યો

 હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ને ઘી ગરમ કરો

ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ને ૧ કપ સુધારેલી ડુંગરી નાખી ફૂલ તાપે ગોલ્ડન સેકો

હવે એમા અડધો કપ કેપ્સિકમ મરચાં ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો

હવે એમાં પા ચમચી હળદર , ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, ક્લ૧ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠુ મિક્સ કરો

હવે એમાં ૧ કપ સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો

હવે એમાં રેસમ પટ્ટા મરચા નો ભૂકો ૨ ચમચી પાણી માં પલાળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ૧-૨ મિનિટ ચડાવો

હવે એમાં અડધો કપ બાફેલા બટાકા, પા કપ વટાણા , પા કપ બિન્સ, પા કપ ગાજર ને અડધા બાફી ને નાખવા ને બરોબર મિક્સ કરવા

હવે એમાં ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો

હવે એમાં ૨ કપ પહેલા થી અડધા બાફી મૂકેલા બાસમતી ચોખા નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા ને ૧-૨ ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ચડવી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પીરસો

NOTES

માખણ નાખવા થી પુલાવ નો ટેસ્ટ વધુ સારો આવે છે

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર FOOD COUTURE by Chetna Patel ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Tawa pulao banavani rit

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત - tawa pulao recipe in gujarati - tawa pulao banavani rit

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao recipe in gujarati | tawa pulao banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ બનાવવાની રીત શીખીશું, mumbai style tawa pulao recipe in gujarati,  tawa pulao banavani rit.
4.50 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 નોન સ્ટીક પેન

Ingredients

તવા પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બાસમતી ચોખા
  • 1 ચમચી તેલ
  • 3-4 ચમચી માખણ
  • ½ કપ કેપ્સીકમ
  • 1 ડુંગરી સુધારેલી
  • 1 ટમેટા સુધારેલ
  • પા કપ બિંસ
  • પા કપ વટાણા
  • ½ કપ બાફેલા બટાકા
  • પા કપ કપ ગાજર
  • 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લસણ પેસ્ટ
  • પા ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી લીલા મરચા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • પા કપ લીલા ધાણા
  • 1-2 ચમચી પાઉંભાજી ગરમમસાલો
  • 1 ચમચી રેશમ પટ્ટા નો ભૂકો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • જરૂર મુજબ પાણી

Instructions

તવા પુલાવ બનાવવાની રીત –  tawa pulao recipe in gujarati – tawa pulao banavani rit

  • સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં બાસમતી ચોખા ધોઈ સાફકરી પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા દો
  • હવે ગેસ પર એક વાસણ માં ૩-૪ ગ્લાસ પાણી ઉકાળો એમાં પલાળેલા ચોખા નાખો ને ૩-૪ મિનિટ ચડાવો એમાં ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો હવે થોડું ઠંડું પાણી નાખી નિતારી લ્યો
  •  હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ને ઘી ગરમ કરો
  • ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ને ૧ કપ સુધારેલી ડુંગરી નાખી ફૂલ તાપે ગોલ્ડન સેકો
  • હવે એમા અડધો કપ કેપ્સિકમ મરચાં ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો
  • હવે એમાં પા ચમચી હળદર , ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, ક્લ૧ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠુ મિક્સ કરો
  • હવે એમાં ૧ કપ સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરોને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો
  • હવે એમાં રેસમ પટ્ટા મરચા નો ભૂકો ૨ ચમચી પાણીમાં પલાળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ૧-૨ મિનિટ ચડાવો
  • હવે એમાં અડધો કપ બાફેલા બટાકા, પા કપ વટાણા , પા કપ બિન્સ, પા કપ ગાજર ને અડધા બાફી ને નાખવા ને બરોબર મિક્સ કરવા
  • હવે એમાં ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
  • હવે એમાં ૨ કપ પહેલા થી અડધા બાફી મૂકેલા બાસમતી ચોખા નાખી મિક્સ કરો
  • ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા ને ૧-૨ ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ચડવી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પીરસો

Notes

માખણ નાખવા થી પુલાવ નો ટેસ્ટ વધુ સારો આવે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo tikki chaat recipe in Gujarati

પનીર બનાવવાની રીત | પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | paneer recipe in gujarati | paneer masala recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

પનીર બનાવવાની રીત | પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | paneer recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
પનીર બનાવવાની રીત | પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | paneer recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે શીખીશું પનીર બનાવવાની રીત – paneer banavani rit gujarati ma અને પનીર મસાલા બનાવવાની રીત – paneer masala recipe in gujarati, આમ જોઈએ તો પનીર તો આજકાલ માર્કેટમાં મળતું રહે છે દૂધમાંથી ફાડીને બંધ પનીર તથા આજકાલ તો સોયાબીનના દૂધમાંથી બનતા tofu ઘણું પ્રચલિત છે આજે આપણે દૂધમાંથી સાદુ પનીર તથા મસાલા પનીર બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો શીખીએ paneer recipe in gujarati.

પનીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3 કીલો દૂધ
  • 4 ચમચી વિનેગર
  • ઠંડું પાણી

પનીર મસાલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3 કીલો દૂધ
  • 1 ચમચી શેકેલા જીરું નો પાવડર
  • 1 ચમચી અધકચરા ધાણા
  • 4 ચમચી વિનેગર
  • ½ ચમચી મરી ભૂકો
  • 1 ચમચી મીઠું
  • ઠંડું પાણી
  • 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ

paneer banavani rit gujarati ma

પનીર બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર ત્રણ કિલો દૂધ ગરમ મૂકો , દૂધ ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં પહેલા બે ચમચી વિનેગર નાખી બરોબર હલાવો, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી ફરી બે ચમચી વિનેગર નાખી બરોબર હલાવો , દૂધ અને પાણી બંને અલગ અલગ થઈ જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી લો

હવે એક ચારણીમાં મલમલ નું કપડું રાખી તેમાં ફાટેલું દૂધ નાખી ને બધું પાણી નિતારી લો , હવે તૈયાર મિશ્રણ માં ઠંડુ પાણી રેડી પનીરને ધોઇ નાખો જેથી પનીર ઠંડુ થઈ જશે અને વિનેગર ની ખટાસ દૂર થઈ જસે

ત્યાર બાદ પનીર વારા કપડા ને  ચારે બાજુથી પેક કરી ઉપર વજન રાખી 30 મિનિટ સુધી દબાવી ને એક બાજુ મૂકી દો , ત્યાર બાદ મનગમતા આકારના ચોસલા પાડી કરી શકો છો

પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | મસાલા પનીર બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ ગેસ પર ત્રણ કિલો દૂધ ગરમ મૂકો , દૂધ ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં એક ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ, એક ચમચી અધકચરા ધાણા, ચમચી શેકેલું જીરું, અડધી ચમચી મરીનો ભૂકો નાખી બરોબર મિક્સ કરો

ત્યારબાદ તેમાં બે ચમચી વિનેગર નાખો અને બરોબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી તેમાં બીજી બે ચમચી વિનેગર નાખો , હવે તેમાં બેથી ત્રણ ચમચી ઝીણી સુધારેલી ફુદીનો તથા બે ત્રણ ચમચી ઝીણી સુધારેલા લીલા ધાણા નાંખી મિક્સ કરો

હવે એક ચારણીમાં મલમલ નું કપડું મુકી તેમાં ફાટેલું દૂધ નિતારી લો , ત્યારબાદ તેમાં ઠંડું પાણી નાખી પનીર ને ધોઈને સાફ કરી લો જેથી વિનેગર ની ખટાસ દૂર થઈ જાય ,

છેલ્લે તેમાં મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરો , તૈયાર પનીર ને મલમલના કપડામાં વિટી ઉપર વજન મૂકી 30 મિનિટે એક બાજુ મૂકી દો,ત્રીસ મિનિટ બાદ મનગમતા કાના ચોસલા પાડી લો તૈયાર છે

NOTES

પનીર  બનાવવા માટે તમે વિનેગર ની જગ્યાએ દહી કે લીંબુ ના રસ નો ઉપયોગ કરી સકો છો

પનીર બનાવવાની રીત | પનીર મસાલા બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

paneer recipe in gujarati | paneer masala recipe in gujarati

પનીર બનાવવાની રીત - પનીર મસાલા બનાવવાની રીત - મસાલા પનીર બનાવવાની રીત - paneer recipe in gujarati - paneer masala recipe in gujarati

પનીર બનાવવાની રીત | પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | paneer recipe in gujarati | paneer masala recipe in gujarati

આજે આપણે દૂધ માંથી સાદુ પનીર બનાવવાની રીત તથા મસાલા પનીર બનાવવાની રીત- પનીર મસાલા બનાવવાની રીત શીખીશુંતો ચાલો શીખીએ paneer recipe in gujarati, paneer banavani rit gujarati ma, paneer masala recipe in gujarati.
4.60 from 5 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તપેલી
  • 1 મલમલ નું કાપડ

Ingredients

પનીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3 કીલો દૂધ
  • 4 ચમચી વિનેગર
  • ઠંડું પાણી

પનીર મસાલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 3 કીલો 3 દૂધ
  • 1 ચમચી શેકેલા જીરું નો પાવડર
  • 1 ચમચી અધકચરા ધાણા
  • 4 ચમચી 4 ચમચી વિનેગર
  • ½ ચમચી ½ ચમચી મરી ભૂકો
  • 1 ચમચી 1 ચમચી મીઠું
  • ઠંડું પાણી
  • 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ

Instructions

પનીર બનાવવાની રીત – paneer banavani rit gujarati ma – paneer recipe in gujarati

  • પનીર બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર ત્રણ કિલો દૂધ ગરમ કરવા મૂકો
  • દૂધ ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં પહેલા બે ચમચી વિનેગર નાખી બરોબર હલાવો
  • ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી ફરી બે ચમચી વિનેગર નાખી બરોબર હલાવો
  • દૂધ અને પાણી બંને અલગ અલગ થઈ જાય એટલે ગેસ પરથી ઉતારી લો
  • હવે એક ચારણીમાં મલમલ નું કપડું રાખી તેમાં ફાટેલું દૂધ નાખી ને બધું પાણી નિતારી લો
  • હવે તૈયાર મિશ્રણ માં ઠંડુ પાણી રેડી પનીર ને ધોઇ નાખો જેથી પનીર ઠંડુ થઈ જશે અને વિનેગર ની ખટાસ દૂર થઈ જસે
  • ત્યાર બાદ પનીર વારા કપડા ને  ચારે બાજુથી પેક કરી ઉપર વજન રાખી 30 મિનિટ સુધી દબાવી ને એક બાજુ મૂકી દો
  • ત્યાર બાદ મનગમતા આકારના ચોસલા પાડી કરી શકો છો

પનીર મસાલા બનાવવાની રીત – મસાલા પનીર બનાવવાની રીત- paneer masala recipe in gujarati

  • સૌ પ્રથમ ગેસ પર ત્રણ કિલો દૂધ ગરમ મૂકો
  • દૂધ ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં એક ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ, એક ચમચી અધકચરા ધાણા, ચમચી શેકેલું જીરું,અડધી ચમચી મરીનો ભૂકો નાખી બરોબર મિક્સ કરો
  • ત્યારબાદ તેમાં બે ચમચી વિનેગર નાખો અને બરોબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી તેમાં બીજી બે ચમચી વિનેગર નાખો
  • હવે તેમાં બેથી ત્રણ ચમચી ઝીણી સુધારેલી ફુદીનો તથા બે ત્રણ ચમચી ઝીણી સુધારેલા લીલા ધાણા નાંખી મિક્સ કરો
  • હવે એક ચારણીમાં મલમલ નું કપડું મુકી તેમાં ફાટેલું દૂધ નિતારી લો
  • ત્યારબાદ તેમાં ઠંડું પાણી નાખી પનીર ને ધોઈને સાફ કરી લો જેથી વિનેગર ની ખટાસ દૂર થઈ જાય
  • છેલ્લે તેમાં મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરો
  • તૈયાર પનીર ને મલમલના કપડામાં વિટી ઉપર વજન મૂકી 30 મિનિટે એક બાજુ મૂકી દો
  • ત્રીસ મિનિટ બાદ મનગમતા કાના ચોસલા પાડી લો તૈયાર છે

Notes

પનીર  બનાવવા માટે તમે વિનેગર ની જગ્યાએ દહી કે લીંબુ ના રસ નો ઉપયોગ કરી સકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | dal fry jeera rice recipe in gujarati | dal tadka jeera rice recipe

મિક્સ દાળ નો હાંડવો બનાવવાની રીત | mix dal no handvo recipe in Gujarati

ઓનીયન લચ્છા સલાડ બનાવવાની રીત | Laccha Onion Salad recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | veg cheese sandwich recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | veg cheese sandwich recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે શીખીશું વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત. સેન્ડવીચ અલગ અલગ પ્રકાર ના મિશ્રણ થી અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે ઘણા સેન્ડવીચ મશીનમાં બનાવે છે તો ઘણા ઈલેક્ટ્રોનિક સેન્ડવીચ મશીનમાં બનાવે છે ને ઘણી સેન્ડવીચ બનાવવા માં ખુબજ જંજટ્ટ વાળી હોય છે ને બનાવવા થી પહેલા ઘણી તૈયારી પણ કરવી પડે છે એટલે બધા ઘર બનાવવા ની જગ્યાએ બારેથી જ ખાવા ની પસંદ કરે છે પણ આજ આપણે જે સેન્ડવીચ બનાવશું એ જડપથી ને વેજીટેબલ વાળી બનાવશું જેમાં આપણે ચીઝ પણ નાખશું જેથી નાના બાળકો પણ ખુશ થઈ ને ખાસે ને મોટા ને પણ બહુજ ભાવસે જે આપણે   એક પણ મશીન વગર બનાવશું તો ચાલો બનાવીએ ચીઝ વેજ સેન્ડવીચ, veg cheese sandwich recipe in gujarati.

ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૮ બ્રેડ ની સ્લાઈસ
  • ૩-૪ બટાકા બાફેલા
  • ૧ ડુંગરી જીની સુધારેલ
  • ૧ ટમેટું જીણું સુધારેલ
  • અડધું કેપ્સિકમ જીણું સુધારેલ
  • ૧ -૨ લીલા મરચાં જીના સુધારેલા
  • ૨-૩ ચમચી જીની સુધારેલ લીલા ધાણા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • અડધી ચમચી મરી પાવડર
  • જરૂર મુજબ માખણ/ તેલ/ ઘી

veg cheese sandwich recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લેવા

હવે તેમાં સુધારેલી  ડુંગળી, ટમેટા, મરચા, લીલા ધાણા, કેપ્સિકમ નાખવા, તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને મરી પાવડર નાખી બરોબર મિક્સ કરવા

ત્યારબાદ તેમાં બ્રેડ ની સ્લાઈસ લઇ તેની બને બાજુ તૈયાર મિશ્રણ લગાડી દેવું

હવે એક સ્લાઈસ પર છીણેલું ચીઝ કે ચીઝ ની સ્લાઈસ મૂકો, ત્યાર બાદ તેના પર બીજી મિશ્રણ લગાડેલી સ્લાઈસ મૂકી ને સેજ દબાવી દયો

હવે ગેસ પર એન નોન સ્ટીક તવી ને ગરમ કરો, તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી તેના ૧ ચમચી ઘી/માખણ/ તેલ નાખો

તવી પર તૈયાર કરેલ સેન્ડવીચ ને મૂકો ને ઢાંકણ ઢાંકી ૨-૩ મિનિટ ધીમે તાપે સેકો ,એક બાજુ ગોલ્ડન થઈ જાય એટલે ચીપિયા વડે કે તવિથા વડે બીજી બાજુ પણ ૨-૩ મિનિટ ૧ ચમચી ઘી/ માખણ/ તેલ નાખી ને સેકો

બને બાજુ ગોલ્ડન સેકી ને બધી જ સેન્ડવીચ તૈયાર કરો ને પીરસતી વખતે તેના પીસ કરો ને લીલી ચટણી ને સોસ સાથે પીરસો

veg cheese sandwich recipe in gujarati notes

  • બ્રેડ તમે બ્રાઉન વાપરો તો તે વધારે હેલ્થી થશે
  • ઘી / માખણ થી શેકેલી સેન્ડવીચ વધુ ટેસ્ટી લાગે
  • બટાકા વાળા મિશ્રણ માં ૩-૪ ચમચી માયોનીજ નાખી ને બનાવશો તો પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગશે

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Flavours Of Food ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત - - ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત - veg cheese sandwich recipe in gujarati - cheese sandwich recipe in gujarati

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | veg cheese sandwich recipe in gujarati

આપણે જે સેન્ડવીચ બનાવશું એ જડપથી ને વેજીટેબલવાળી બનાવશું જેમાં આપણે ચીઝ પણ નાખશું જેથી નાના બાળકો પણ ખુશ થઈ ને ખાસે ને મોટાને પણ બહુજ ભાવસે જે આપણે એક પણ મશીન વગર બનાવશું તો ચાલો શીખીએ વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત , veg cheese sandwich recipe in gujarati.
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 7 minutes
Total Time: 27 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 નોન સ્ટીક તવી

Ingredients

ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 8 બ્રેડ ની સ્લાઈસ
  • 3-4 બટાકા બાફેલા
  • 1 ડુંગરી જીણી સુધારેલ
  • 1 ટમેટું જીણું સુધારેલ
  • ½ કેપ્સિકમ જીણું સુધારેલ
  • 1-2 લીલા મરચાં જીણા સુધારેલા
  • 2-3 ચમચી જીણી સુધારેલ લીલા ધાણા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ½ ચમચી મરી પાવડર
  • જરૂર મુજબ માખણ/ તેલ/ ઘી

Instructions

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત – veg cheese sandwich recipe in gujarati

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લેવા
  • હવે તેમાં સુધારેલી  ડુંગળી, ટમેટા, મરચા, લીલા ધાણા,કેપ્સિકમ નાખવા, તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને મરી પાવડર નાખી બરોબર મિક્સ કરવા
  • ત્યારબાદ તેમાં બ્રેડ ની સ્લાઈસ લઇ તેની બને બાજુ તૈયાર મિશ્રણ લગાડી દેવું
  • હવે એક સ્લાઈસ પર છીણેલું ચીઝ કે ચીઝ ની સ્લાઈસ મૂકો, ત્યાર બાદ તેના પર બીજી મિશ્રણ લગાડેલી સ્લાઈસ મૂકી ને સેજ દબાવી દયો
  • હવે ગેસ પર એન નોન સ્ટીક તવી ને ગરમ કરો, તવીગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી તેના ૧ ચમચી ઘી/માખણ/ તેલ નાખો
  • તવી પર તૈયાર કરેલ સેન્ડવીચ ને મૂકો ને ઢાંકણઢાંકી ૨-૩ મિનિટ ધીમે તાપે સેકો ,એક બાજુ ગોલ્ડન થઈ જાય એટલે ચીપિયા વડે કે તવિથા વડે બીજી બાજુ પણ ૨-૩ મિનિટ૧ ચમચી ઘી/ માખણ/ તેલ નાખી ને સેકો
  • બને બાજુ ગોલ્ડન સેકી ને બધી જ સેન્ડવીચ તૈયાર કરો ને પીરસતી વખતે તેના પીસ કરો ને લીલી ચટણી ને સોસ સાથે પીરસો

veg cheese sandwich banavani rit note

  • બ્રેડ તમે બ્રાઉન વાપરો તો તે વધારે હેલ્થી થશે
  • ઘી / માખણ થી શેકેલી સેન્ડવીચ વધુ ટેસ્ટી લાગે
  • બટાકા વાળા મિશ્રણ માં ૩-૪ ચમચી માયોનીજ નાખી ને બનાવશો તો પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સેવ ઉસળ બનાવવાની રીત | sev usal banavani rit | sev usal recipe in gujarati | mahakali sev usal banavani rit

પાણી પુરી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

પાતરા બનાવવાની રીત | અળવી ના પાતરા બનાવવાની રીત | Advi na patra banavani rit | Advi na patra recipe in Gujarati

Join WhatsApp Group

ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત | chokhani kheer banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત | chokhani kheer banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે ઘણા વ્યક્તિઓ ને મુજ્વતો પ્રશ્ન ખીર કેસે બનાતે હૈ તો આજ આપણે શીખીશું ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત, આપણા દેશમાં ખીર ને અલગ અલગ રાજ્યો અલગ અલગ જેવા કે પાયસમ, ચાંગલે ,પુડિંગ.જે દરેક ની મનપસંદ મીઠાઈ છે જે ગરમ ને ઠંડી બને રીતે ખાઈ શકાય છે  તો આજ આપણે બનાવતા શીખીશું ચોખાની ખીર,khir banavani rit, chokhani kheer banavani rit,rice kheer recipe in gujarati language.

ચોખાની ખીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ કિલો ફૂલ ક્રીમ દૂધ
  • ૨-૩ ચમચી બાસમતી ચોખા
  • પા કપ ખાંડ(સ્વાદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો)
  • અડધી ચમચી એલચી
  • ૨ -૩ ચમચી બદામ ની કતરણ
  • ૨-૩ ચમચી કાજુ ની કતરણ
  • ૧ ચમચી ગુલાબ જળ
  • ૨-૩ ચમચી પિસ્તા ની કતરણ
  • ૫-૭ તાંતણા કેસર(ઓપ્શનલ)

Rice kheer recipe in gujarati

ખીર બનાવવા સૌ પ્રથમ ચોખા ને સાફ કરી પાણી વડે ધોઈ ને સાફ કરો ને પાણી ના ૧-૨ ગ્લાસ નાખી ને ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી પલળવા મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં દૂધ નાખી દૂધને ગરમ મૂકો

દૂધ ગરમ થાય એટલે એમાં પલાળેલા ચોખા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ ધીમો કરી ચોખા ને ૧૦-૧૫ મિનિટ ચડવા દયો

ચોખા બરોબર ચડી જાય ત્યાર બાદ એમાં ખાંડ નાખી ને મિક્સ કરો ને ૫-૭ મિનિટ ઉકાળો

દૂધ ચોખા ઉકળે ત્યાર બાદ એમાં એલચી નો પાવડર, ગુલાબ જળ નાખી મિક્સ કરો ,ત્યાર બાદ એમાં કેસર ના તાંતણા નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એમાં બદામની કતરણ, કાજુની કતરણ, પિસ્તાની કતરણ નાખી મિક્સ કરો ને  ગરમ ગરમ પીરસો અને પીરસતી વખતે ઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી ગાર્નિશ કરો જો ઠંડી ખાવી હોય તો ફ્રીજમાં  મૂકી દયો ને ૪-૫ કલાક ઠંડી થવા દયો ને ત્યાર બાદ મજા માણો ઠંડી ચોખાની ખીર

NOTES

ખીરમાં કેસર નાખવા થી ખીર વધારે ખીર ની રંગત અલગ આવશે.

જો ખીર વધારે ઘટ્ટ કરવી હોય તો એમાં પલાળી ને પીસી ને કાજુ ની પેસ્ટ નાખવી

ખિરમાં નાખવા ના ડ્રાય ફ્રુટ ને એક ચમચી ઘી ગરમ કરી એમાં ડ્રાય ફ્રુટ શેકી ને નાખવા થી ખીરનો સ્વાદ વધુ સારો લાગશે

chokhani kheer banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana  ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત | khir banavani rit

ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત - chokhani kheer banavani rit - rice kheer recipe in gujarati language

ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત | chokhani kheer banavani rit | rice kheer recipe in gujarati

આજ આપણે બનાવતા શીખીશું ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત, chokhani kheer banavani rit,rice kheer recipe in gujarati language,khir banavani rit
5 from 2 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • કડાઈ

Ingredients

ચોખાની ખીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ કિલો ફૂલ ક્રીમ દૂધ
  • ૨-૩ ચમચી બાસમતી ચોખા
  • પા કપ ખાંડ(સ્વાદ મુજબ વધુ ઓછી કરી શકો)
  • અડધી ચમચી એલચી
  • ૨ -૩ ચમચી બદામ ની કતરણ
  • ૨-૩ ચમચી કાજુ ની કતરણ
  • ૧ ચમચી ગુલાબ જળ
  • ૨-૩ ચમચી પિસ્તા ની કતરણ
  • ૫-૭ તાંતણા કેસર(ઓપ્શનલ)

Instructions

ચોખાની ખીર બનાવવાની રીત – chokhani kheer banavani rit – rice kheer recipe in gujarati language – khir banavani rit

  • ખીર બનાવવા સૌ પ્રથમ ચોખા ને સાફ કરી પાણી વડે ધોઈ ને સાફ કરો ને પાણી ના ૧-૨ ગ્લાસ નાખી ને ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી પલળવા મૂકો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં દૂધ નાખી દૂધને ગરમ મૂકો, દૂધ ગરમ થાય એટલે એમાં પલાળેલા ચોખા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ ધીમો કરી ચોખા ને ૧૦-૧૫ મિનિટ ચડવા દયો
  • ચોખા બરોબર ચડી જાય ત્યાર બાદ એમાં ખાંડ નાખીને મિક્સ કરો ને ૫-૭ મિનિટ ઉકાળો
  • દૂધ ચોખા ઉકળે ત્યાર બાદ એમાં એલચી નો પાવડર, ગુલાબ જળ નાખી મિક્સ કરો ,ત્યાર બાદ એમાં કેસર ના તાંતણા નાખી મિક્સ કરો
  • ત્યાર બાદ એમાં બદામની કતરણ, કાજુની કતરણ, પિસ્તાની કતરણ નાખી મિક્સ કરો ને  ગરમ ગરમ પીરસો અને પીરસતી વખતે ઉપર થી ડ્રાય ફ્રુટ છાંટી ગાર્નિશ કરો જો ઠંડી ખાવી હોય તો ફ્રીજમાં  મૂકી દયો ને ૪-૫ કલાક ઠંડી થવા દયો ને ત્યાર બાદ મજા માણો ઠંડી ચોખાની ખીર

Notes

  • ખીરમાં કેસર નાખવા થી ખીર વધારે ખીર ની રંગત અલગ આવશે.
  • જો ખીર વધારે ઘટ્ટ કરવી હોય તો એમાં પલાળી ને પીસી ને કાજુ ની પેસ્ટ નાખવી
  • ખિરમાં નાખવા ના ડ્રાય ફ્રુટ ને એક ચમચી ઘી ગરમ કરી એમાં ડ્રાય ફ્રુટ શેકી ને નાખવા થી ખીરનો સ્વાદ વધુ સારો લાગશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેસુબ બનાવવાની રીત | મૈસુક બનાવવાની રીત | mesub recipe in gujarati | mesuk recipe | mesuk pak banavani rit | Mesuk banavani rit

ટોપરા પાક બનાવવાની રીત | કોપરા પાક બનાવવાની રીત | kopra pak recipe in gujarati | kopra pak banavani rit recipe

મોહનથાળ બનાવવાની રીત | મોહન થાળ બનાવવાની રીત | mohanthal banavani rit | mohanthal recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

dal fry jeera rice recipe in gujarati | દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ

Team Recipe in Gujarati
-
0
dal fry jeera rice recipe in gujarati | દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત. દરેક ગુજરાતી નું જમવામાં જો દાળ ભાત ના હોય તો જમવાનું પૂર્ણ નથી થતું તેમ પંજાબી વાનગી માં પણ જ્યાં સુંધી દાળ તડકા વિથ જીરા રાઈસ નો ઓર્ડર ના કરીએ ત્યાં સુંધી પંજાબી જમવાનું પૂર્ણ નથી થતું પણ જ્યારે પણ ઘરે દાળ તડકા વિથ જીરા રાઈસ બનાવીએ ત્યારે બધાજ કહેતા હોય છે કે હોટેલ જેવા નથી બનતા તો મિત્રો આજ આપણે બિલકુલ હોટેલ જેવાજ દેખાવ માં સુંદર ને સ્વાદ માં બિલકુલ હોટેલ જેવાજ બનાવશું ને આવી રીતે બનાવેલા દાળ તડકા વિથ જીરા રાઈસ એક વાર ઘરે જમ્યા પછી ઘર ના બધા જ લોકો બીજી વાર બારે નહી પરંતુ ઘરે જ બનાવવા નું કેસે તો ચાલો શીખીએ દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત, દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત , dal tadka jeera rice recipe in gujarati,,dal tadka jeera rise, dal fry jeera rice recipe in gujarati,dal fry jeera rice banavani rit.

દાળ તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • અડધો કપ તુવેર દાળ
  • ૨-૩ ચમચી મગ દાળ ( ફોતરા વગરની)
  • ૨-૩ ચમચી મસૂર દાળ
  • ૧ ચમચી આદુ છીણેલું
  • ૧ ચમચી લસણની પેસ્ટ
  • ૧-૨ લીલા મરચાં ના કટકા
  • ૧ ચમચી તેલ         
  • ૩ કપ પાણી
  • ૧ ચમચી તેલ
  • ૧ ચમચી ઘી/ માખણ
  • પા કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • ૧ ડુંગરી જીની સુધારેલ
  • ૧ ટમેટું જીણું સુધારેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • ૧ ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
  • પા ચમચી હળદર
  • ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • અડધી ચમચી કિચન કિંગ ગરમ મસાલો

તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૧ ચમચી તેલ
  • ૧ ચમચી ઘી
  • ૨-૩ આખા મરચા
  • ૧-૨ ચમચી લસણના કટકા
  • અડધી ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • પા ચમચી હિંગ

જીરા રાઈસ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ૨ કપ બાસમતી ચોખા
  • ૧-૨ તમાલપત્ર
  • ૧-૨ નાની એલચી
  • ૨-૩ લવિંગ
  • ૧ ટુકડો તજ
  • ૧ મોટી એલચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • અડધો કપ લીલા ઘણા સુધારેલા
  • ૨-૩ ચમચી તેલ
  • ૧-૨ ચમચી ઘી/ માખણ
  • ૨ ચમચી જીરૂ
  • ૮ કપ પાણી
  • ૧ લીંબુ નો રસ/ અડધી ચમચી વિનેગર

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ લ્યો તેને બરોબર ધોઈ ને ૨ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો

બીજા વાસણમાં મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો ને પાણી થી બરોબર ધોઈ ને ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો

હવે બીજા એક વાસણમાં બાસમતી ચોખા લ્યો તેને પણ પાણી થી બરોબર ધોઈ લો અને પછી તેમાં ૨-૩ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો

અડધા કલાક પછી એક કૂકરમાં પલળેલી તુવેર દાળ, મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો તેમાં ૩ કપ પાણી નાખો હવે એમાં ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ,અડધી ચમચી લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા, પા ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું,હિંગ ને ૧ ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી કૂકર ને ગેસ પર મીડીયમ તાપે ૩ સીટી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કૂકર ઠંડુ થવા દયો

કૂકર થાય ત્યાં સુંધી ગેસ પર એક મોટી તપેલી માં ૮ કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં તમાલપત્ર, એલચી. મોટી એલચી, લવિંગ ,તજ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ને ૨ ચમચી ઘી/ તેલ નાખી પાણી ને ઉકાળો

પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પલાળેલા બાસમતી ચોખા નાખી ફૂલ તાપે ૫ મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ એમાં એક ચમચી લીંબુ નો રસ (વિનેગર) નાખી ચમચા વડે બરોબર હલાવો ને ચોખા ૮૦ ટકા સુંધી ચડાવો(એટલે કે ચોખા નો દાણો બિલકુલ ગડવો ના જોઈએ સેજ કઠણ રહેવો જોઈએ)

હવે ગેસ બંધ કરી ચડેલા રાઈસ ને ચારણી માં નાખી વધારા નું પાણી કાઢી નાખી ખુલા કરી ઠંડા થવા દયો ઠંડા થાય એટલે તેમાં થી ખડા મસાલા તજ ,તમાલપત્ર, એલચી ને અલગ કરી નાખો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ૧ ચમચી ઘી અને ૧ ચમચી તેલ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ૧ ચમચી આદુ ,અડધી ચમચી લસણની પેસ્ટ નાખી ડુગરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી સેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા નાખી મિક્સ કરો હવે તેમાં ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર,અડધી ચમચી ગરમ મસાલો,પા ચમચી હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ૨-૩ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ને ૪-૫ મિનિટ તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો

ત્યાર બાદ એમાં કૂકરમાં બાફી રાખેલી દાળ ને ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરી હલાવી ને વઘાર માં નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને દાળ ને ઉકાળો દાળ ઉકાળી લીધા બાદ છેલ્લે તેમાં પા કપ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો

હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં ૧ ચમચી તેલ ને ૨ ચમચી ઘી/ માખણ લઇ ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૨ ચમચી જીરૂ નાખી ૧ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં ઠંડા કરેલા બાસમતી રાઈસ નાખી મિક્સ કરો છેલ્લે તેમાં અડધો કપ જીના સુધારેલા લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે જીરા રાઈસ

દાળ તડકા બનાવવાની રીત | dal tadka recipe in gujarati

હવે દાળ તડકા નો બીજા વઘાર માટે દાળ ને ગરમ કરી સર્વિંગ પત્રમાં લયો

ગેસ પર એક વઘારિયા માં ૧ ચમચી તેલ ને ૧ ચમચી ઘી/ માખણ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૧ ચમચી જીરૂ ,૨-૩ આખા લાલ મરચાં નાખો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચી હિંગ નાખો ત્યાર બાદ લસણના  કટકા નાખી ને ૨-૩ મિનિટ સેકો ને ગેસ બંધ કરી એમાં અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર નાખી મિક્સ કરી સર્વિગ પત્રમાં મુકેલી દાળ પર વઘાર નાખી દયો તો તૈયાર છે દાળ તડકા

dal fry jeera rice banavani rit notes

  • ભાત ને નીતર્યા પછી બચેલા પાણી ને ફેંકી ના દેતા તેને તમે દાળ માં નાખી સકો છો જેના થી દાળ ઘટ્ટ થશે

દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Poonam’s Veg Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Dal fry jeera rice recipe in gujarati | dal fry jeera rice banavani rit

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત - દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત - dal fry jeera rice recipe in gujarati - dal tadka jeera rice recipe

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | dal fry jeera rice recipe in gujarati | dal tadka jeera rice recipe

હોટલ જેવાજ સ્વાદિષ્ટ દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત , દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત , dal fry jeera rice recipe in gujarati , dal tadka jeera rice recipe.
5 from 2 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
resting time: 1 hour
Total Time: 1 hour 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કૂકર
  • 1 કડાઈ

Ingredients

દાળ તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ½ કપ તુવેર દાળ
  • 2-3 ચમચી મગ દાળ( ફોતરા વગરની)
  • 2-3 ચમચી મસૂર દાળ
  • 1 ચમચી ચમચી આદુ છીણેલું
  • 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
  • 1-2 લીલા મરચાં ના કટકા
  • 1 ચમચી ચમચી તેલ         
  • 3 કપ પાણી
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી ઘી/ માખણ
  • પા કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ડુંગરી જીની સુધારેલ
  • 1 ટમેટું જીણું સુધારેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • 1 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
  • ચમચી પા ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી કિચન કિંગ ગરમ મસાલો

તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી ચમચી ઘી
  • 2-3 આખા મરચા
  • 1-2 ચમચી ચમચી લસણના કટકા
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
  • પા ચમચી હિંગ

જીરા રાઈસ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બાસમતી ચોખા
  • 1-2 તમાલપત્ર
  • 1-2 નાની એલચી
  • 2-3 લવિંગ
  • 1 ટુકડો તજ
  • 1 મોટી એલચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ½ કપ લીલા ઘણા સુધારેલા
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • 1-2 ચમચી ઘી/માખણ
  • 2 જીરૂ
  • 8 કપ ૮ કપ પાણી
  • 1 લીંબુ નો રસ/ અડધી ચમચી વિનેગર

Instructions

દાલ ફ્રાય તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત – dal tadka jeera rice recipe in gujarati – dal fry jeera rice recipe in gujarati – dal fry jeera rice banavani rit

  • સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ લ્યો તેને બરોબરધોઈ ને ૨ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
  • બીજા વાસણમાં મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો ને પાણીથી બરોબર ધોઈ ને ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
  • હવે બીજા એક વાસણમાં બાસમતી ચોખા લ્યો તેનેપણ પાણી થી બરોબર ધોઈ લો અને પછી તેમાં ૨-૩ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
  • અડધા કલાક પછી એક કૂકરમાં પલળેલી તુવેર દાળ, મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો તેમાં ૩ કપ પાણી નાખો હવે એમાં ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ, અડધી ચમચી લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા, પા ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું,હિંગ ને ૧ ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી કૂકર ને ગેસપર મીડીયમ તાપે ૩ સીટી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કૂકર ઠંડુ થવા દયો
  • કૂકર થાય ત્યાં સુંધી ગેસ પર એક મોટી તપેલીમાં ૮ કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં તમાલપત્ર, એલચી. મોટી એલચી, લવિંગ ,તજ ને સ્વાદમુજબ મીઠું ને ૨ ચમચી ઘી/ તેલ નાખી પાણી ને ઉકાળો
  • પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પલાળેલા બાસમતી ચોખા નાખીફૂલ તાપે ૫ મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ એમાં એક ચમચી લીંબુ નો રસ (વિનેગર) નાખી ચમચા વડે બરોબર હલાવો નેચોખા ૮૦ ટકા સુંધી ચડાવો(એટલે કે ચોખા નો દાણો બિલકુલ ગડવો નાજોઈએ સેજ કઠણ રહેવો જોઈએ)
  • હવે ગેસ બંધ કરી ચડેલા રાઈસ ને ચારણી માં નાખીવધારા નું પાણી કાઢી નાખી ખુલા કરી ઠંડા થવા દયો ઠંડા થાય એટલે તેમાં થી ખડા મસાલાતજ ,તમાલપત્ર, એલચી ને અલગકરી નાખો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ૧ ચમચી ઘી અને ૧ ચમચીતેલ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ૧ ચમચી આદુ ,અડધી ચમચી લસણની પેસ્ટ નાખી ડુગરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી સેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા નાખી મિક્સ કરો હવે તેમાં ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર,અડધી ચમચી ગરમ મસાલો,પા ચમચી હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખી ૨-૩ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરીને ૪-૫ મિનિટ તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો
  • ત્યાર બાદ એમાં કૂકરમાં બાફી રાખેલી દાળ ને ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરી હલાવી ને વઘાર માં નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને દાળ ને ઉકાળો, દાળ ઉકાળી લીધા બાદ છેલ્લે તેમાં પા કપ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો
  • હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં ૧ ચમચી તેલ ને ૨ ચમચીઘી/ માખણ લઇ ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૨ ચમચી જીરૂ નાખી ૧ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં ઠંડા કરેલા બાસમતી રાઈસ નાખી મિક્સ કરો છેલ્લે તેમાં અડધો કપ જીના સુધારેલા લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે જીરા રાઈસ

દાળ તડકા બનાવવાની રીત – dal tadka recipe in gujarati

  • હવે દાળ તડકા નો બીજા વઘાર માટે દાળ ને ગરમકરી સર્વિંગ પત્રમાં લયો
  • ગેસ પર એક વઘારિયા માં ૧ ચમચી તેલ ને ૧ ચમચીઘી/ માખણ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૧ ચમચી જીરૂ,૨-૩ આખા લાલ મરચાં નાખો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચીહિંગ નાખો ત્યાર બાદ લસણના  કટકા નાખી ને ૨-૩ મિનિટ સેકો ને ગેસ બંધ કરી એમાં અડધીચમચી લાલ મરચું પાવડર નાખી મિક્સ કરી સર્વિગ પત્રમાં મુકેલી દાળ પર વઘાર નાખી દયો તો તૈયાર છે દાળ તડકા

Notes

ભાત ને નીતર્યા પછી બચેલા પાણી ને ફેંકી ના દેતા તેને તમે દાળ માં નાખી સકો છો જેના થી દાળ ઘટ્ટ થશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બટાકા વડા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં | બટાકા વડા ની રેસીપી | Batata vada recipe in Gujarati

દહીં પાપડ નું શાક બનાવવાની રીત | Dahi papad nu shaak recipe in Gujarati

ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત | કઢી બનાવવાની રીત | Gujarati kadhi banavani rit

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

1...157158159...168Page 158 of 168

EDITOR PICKS

POPULAR POSTS

POPULAR CATEGORY

ABOUT US

Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી રસોઈ બનાવવાની રીત, ગુજરાતી નાસ્તા, ગુજરાતી વાનગીઓ, ગુજરાતી મેનુ, ગુજરાતી ભોજન, ગુજરાતી નાસ્તો, ગુજરાતી શાક બનાવવાની રીત, ગુજરાતી રેસીપી ઓ, gujrati snacks, gujarati farsan, gujarati home food recipes, gujarati famous food, gujarati quick dinner recipes, instant gujarati recipes, famous gujarati curries, Gujarati quick dinner recipes અને બીજી અનેક નેવીન zatpat recipe in gujarati - ગુજરાતી મા લાવવાનો(gujarati recipe in written) પ્રયાસ કરેલ છે.

Contact us: [email protected]

FOLLOW US

© All Right Reserved. Crafted and Optimized by Jignesh Bhavani