અત્યાર સુધી આપણે ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ વેફલ્સ to ઘણી વખત મજા લીધી છે પણ આજ કાલ તો અલગ અલગ શાક , સોજી, બેસન, લોટ માંથી અને ફરાળી પણ વેફલ્સ બનતી હોય છે. તો ચાલો આજ આપણે એમાંથી Potato Waffles – પોટેટો વેફલ્સ બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• બાફેલા બટાકા 4- 5
• તેલ 2- 3 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં 2- 3
• ઝીણા સમારેલા મીઠા લીમડા ના પાંદ 8- 10
• હળદર ¼ ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ચીલી ફ્લેક્સ ½ ચમચી
• લીંબુનો રસ 1 – 2 ચમચી
• મરી પાઉડર ½ ચમચી
• ખાંડ ½ ચમચી
• મેંદા નો લોટ 1 કપ
• છાસ 1 ½  કપ
• બેકિંગ સોડા ½ ચમચી
• બેકિંગ પાઉડર 1 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• માખણ / તેલ જરૂર મુજબ

Potato Waffles banavani recipe

પોટેટો વેફલ્સ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ સુધારેલ મીઠા લીમડા ના પાંદ, લીલા મરચા નાખી શેકી લ્યો હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને ચડાવી લ્યો.

ડુંગળી ચળી જાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમ હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ, મરી પાઉડર, લીંબુનો રસ અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં બાફી ને મેસ કરેલા બટાકા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી કડાઈને  એક બાજુ મૂકો. હવે બીજા વાસણમાં ચાળી મેંદા નો લોટ લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં એક કપ જેટલી થોડી થોડી છાસ નાખતા જઈ સ્મૂથ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.

તૈયાર મિશ્રણ માં તૈયાર કરેલ બટાકા નું મિશ્રણ નાખો અને બીજો અડધો કપ છાસ નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.

હવે વેફલ્સ મશીન લઈ એમાં બને બાજુ તેલ કે માખણ થી ગ્રીસ કરો અને તૈયાર કરેલ મિશ્રણ એમાં મૂકી બંધ કરી ચાર થી છ મિનિટ ચડવા દયો. વેફલ્સ બરોબર ચળી જાય એટલે કાઢી લ્યો. આમ એક એક કરી બધી જ વેફલ્સ તૈયાર કરી લ્યો અને મનગમતી રીતે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે પોટેટો વેફલ્સ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પોટેટો વેફલ્સ બનાવવાની રેસીપી

Potato Waffles banavani recipe

અત્યાર સુધી આપણે ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ વેફલ્સ to ઘણી વખત મજા લીધી છે પણ આજ કાલ તોઅલગ અલગ શાક , સોજી, બેસન, લોટ માંથી અને ફરાળી પણ વેફલ્સ બનતી હોય છે. તો ચાલોઆજ આપણે એમાંથી Potato Waffles – પોટેટો વેફલ્સ બનાવવાની રીત શીખીએ.

2.34 from 3 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 2 નંગ

Equipment

• 1 વેફલ્સ મશીન
• 1 કડાઈ

Ingredients

• 4- 5 બાફેલા બટાકા
• 2- 3 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• 2- 3 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં
• 8- 10 ઝીણા સમારેલા મીઠા લીમડા ના પાંદ
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
• 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
• ½ ચમચી મરી પાઉડર
• ½ ચમચી ખાંડ
• 1 કપ મેંદા નો લોટ
• 1½ કપ છાસ
• ½ ચમચી બેકિંગ સોડા
• 1 ચમચી બેકિંગ પાઉડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• માખણ / તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

Potato Waffles banavani recipe

• પોટેટો વેફલ્સ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ સુધારેલ મીઠા લીમડા ના પાંદ, લીલા મરચા નાખી શેકી લ્યો હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને ચડાવી લ્યો. ડુંગળી ચળી જાય એટલે ગેસ ધીમો કરી એમ હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ, મરી પાઉડર, લીંબુનો રસ અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં બાફી ને મેસ કરેલા બટાકા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી કડાઈને એક બાજુ મૂકો. હવે બીજા વાસણમાં ચાળી મેંદા નો લોટ લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં એક કપ જેટલી થોડી થોડી છાસ નાખતા જઈ સ્મૂથ મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો. તૈયાર મિશ્રણ માં તૈયાર કરેલ બટાકા નું મિશ્રણ નાખો અને બીજો અડધો કપ છાસ નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે વેફલ્સ મશીન લઈ એમાં બને બાજુ તેલ કે માખણ થી ગ્રીસ કરો અને તૈયાર કરેલ મિશ્રણ એમાં મૂકી બંધ કરી ચાર થી છ મિનિટ ચડવા દયો. વેફલ્સ બરોબર ચળી જાય એટલે કાઢી લ્યો. આમ એક એક કરી બધી જ વેફલ્સ તૈયાર કરી લ્યો અને મનગમતી રીતે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે પોટેટો વેફલ્સ.

Notes

• જો વેફલ્સ મશીન ન હોય તો સેન્ડવિચ મશીન અથવા નોન સ્ટીક તવી પર પણ બનાવી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Veg Jalfrezi banavani recipe | વેજ જાલફ્રેઝી બનાવવાની રેસીપી

Cheese Corn Paratha banavani recipe | ચીઝ કોર્ન પરોઠા બનાવવાની રેસીપી

Masala papad banavani rit | મસાલા પાપડ

Mag vada banavani rit | મગ વડા

Jain papdi chaat recipe | જૈન પાપડી ચાટ

એક અલગ રીત નું શાક બનાવીશું જેમાં બધા જ શાકભાજી આવી જાય એવું શાક છે જેનું નામ Veg Jalfrezi – વેજ જાલફ્રેઝી છે જેનો પેલો શબ્દ જાલ એ એક બંગાલી વર્ડ છે જેનો મતલબ થાય છે સ્પાઇસી અને ફ્રેઝી છે તે એક રફ્રેન્સ છે સ્ટર ફ્રાઇંગ નું તો ચાલો આજે આ નવીજ રીત ની એકદમ મસ્ત રેસિપી બનાવતા શીખીશું.

INGREDIENTS

• ઘી 2 ચમચી
• જીરું 2 ચમચી
• ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી ½ કપ
• આદુ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી
• લસણ ઝીણું સમારેલું  1 ચમચી
• લીલાં મરચાં સ્લાઈસ કરેલા અને બીજ કાઢી ને નાખવા 3 નંગ
• ટામેટાં સમારેલા 1 કપ
• ટામેટાં ની પ્યુરી 1 ½ કપ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• હળદર પાવડર ½ ટીસ્પૂન
• કાશ્મીરી મરચું પાવડર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાવડર  1 ½ ચમચી
• જીરું પાવડર 1 ચમચી
• ગરમ મસાલા પાવડર 1 ચમચી
• ફુલાવર ½ કપ
• બીન્સ ½ કપ
• ગાજર ½ કપ
• પાન કોબીજ સ્લાઈસ માં કાપેલી 1 કપ
• લીલું કેપ્સીકમ ½ કપ
• યેલો કેપ્સિકમ ¼ કપ
• લાલ કેપ્સીકમ ¼ કપ
• ધાણા ઝીણા સુધારેલા મુઠ્ઠીભર
• પની સ્લાઈસ માં કટ કરેલું 1૦૦ ગ્રામ
• લીલા મરચાં 2 નંગ
• ડુંગળી કાપેલી ¼ કપ
• લીંબુનો રસ ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Veg Jalfrezi banavani recipe

વેજ જાલફ્રેઝી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે જાલફ્રેઝી નો મસાલો તૈયાર કરીશું જેના માટે ગેસ પર એક કડાઈ લેશું તેમાં 2 ચમચી ઘી નાખીશું ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં 2 ચમચી જીરું નાખીશું જીરું બરાબર તતડી જાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ નાખી ફૂલ તાપે ડુંગળી ને સાંતળી લેશું ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં આદુ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી , લસણ ઝીણું સમારેલું  1 ચમચી નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું.

ત્યાર બાદ તેમાં લીલાં મરચાં ને વચે થી 2 ટુકડા માં સ્લાઈસ કરી અને બીજ કાઢી ને નાખીશું 3 નંગ જો તમારા ઘરમાં તીખાશ ખવાતી હોય તો બીજ કાઢવાની જરૂર નથી ત્યાર બાદ તેમાં જીણા સુધારેલા ટમેટા સમારેલા 1 કપ નાખી ફરીથી બધું મિક્સ કરી લેશું ત્યાર પછી તેમાં ટમેટાં ની પ્યુરી ½ કપ , મીઠું સ્વાદ મુજબ , હળદર પાવડર ½ ટીસ્પૂન , કાશ્મીરી મરચું પાવડર ½ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર ½ ચમચી , જીરું પાવડર 1 ચમચી , ગરમ મસાલા પાવડર 1 ચમચી નાખી ફરીથી બધું મિક્સ કરી લેશું. અને ટમેટાં ની અને મસાલા ની કચાસ દૂર થઈ જાય ત્યાં સુધી ચડાવી લેશું.

હવે ટમેટા ચળી ગયા બાદ આપણે તેમાં ફુલાવર ½ કપ નાખી અને 1 થી 1.5 મિનિટ જેવું ફૂલ તાપે ચડાવી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં બીન્સ સ્લાઈસ કરેલી ½ કપ , ગાજર સ્લાઈસ કરેલી ½ કપ , પાન કોબીજ સ્લાઈસ માં કાપેલી 1 કપ નાખી તેમાં થોડું પાણી નાખી દેશું જેથી આપણા શાકભાજી ચોંટી ના જાય. ખાસ ધ્યાન રાખવું કે ઇયા બધા શાકભાજી ને આપણે પાતળા પાતળા કાપીશું જેથી બધા શાકભાજી ઝડપથી ચળી જાય. હવે પાણી નાખ્યા બાદ ઢાંકણ ઢાંકી અને 2-3 મિનિટ માટે કોબી ને ચડવા દેશું.

ત્યાર પછી 3 મિનિટ પછી આપણે ઢાંકણ ખોલી ને 1 વખત ચમચા વડે હલાવી દેશું ત્યાર બાદ તેમાં લીલું કેપ્સીકમ સ્લાઈસ કરેલું ½ કપ , યેલો કેપ્સિકમ સ્લાઈસ ¼ કપ , લાલ કેપ્સીકમ સ્લાઈસ કરેલું ¼ કપ , ધાણા ઝીણા સુધારેલા મુઠ્ઠીભર , પનીર સ્લાઈસ માં કટ કરેલું 1૦૦ ગ્રામ , લીલા મરચાં સ્લાઈસ માં કટ કરેલા 2 નંગ , ડુંગળી સ્લાઈસ માં કટ કરેલી ¼ કપ , લીંબુનો રસ ½ ચમચી , સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી વસ્તુ ને હલકા હાથે મિક્સ કરી દેશું.

તો તૈયાર છે આપણી વેજ જાલફ્રેઝી જેને પ્લેટ માં કાઢી અને ગરમા ગ્રામ પરેઠા સાથે સર્વ કરીશું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

વેજ જાલફ્રેઝી બનાવવાની રેસીપી

Veg Jalfrezi banavani recipe

અલગ રીત નું શાક બનાવીશું જેમાં બધા જ શાકભાજી આવી જાયએવું શાક છે જેનું નામ Veg Jalfrezi – વેજ જાલફ્રેઝી છે જેનો પેલો શબ્દ જાલ એ એક બંગાલી વર્ડ છે જેનો મતલબ થાય છે સ્પાઇસી અને ફ્રેઝી છેતે એક રફ્રેન્સ છે સ્ટર ફ્રાઇંગ નું તો ચાલો આજે આ નવીજ રીત ની એકદમ મસ્ત રેસિપી બનાવતા શીખીશું.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

• 2 ચમચી ઘી
• 2 ચમચી જીરું
• ½ કપ ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી
• 1 ચમચી આદુ ઝીણું સુધારેલું
• 1 ચમચી લસણ ઝીણું સમારેલું
• 3 નંગ લીલાં મરચાં સ્લાઈસ કરેલા અને બીજ કાઢી ને નાખવા
• 1 કપ ટામેટાં સમારેલા
• 1½ કપ ટામેટાં ની પ્યુરી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• ½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
• ½ ચમચી કાશ્મીરી મરચું પાવડર
• 1½ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર
• 1 ચમચી જીરું પાવડર
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• ½ કપ ફુલાવર
• ½ કપ બીન્સ
• ½ કપ ગાજર
• 1 કપ પાન કોબીજ સ્લાઈસ માં કાપેલી
• ½ કપ લીલું કેપ્સીકમ
• ¼ કપ યેલો કેપ્સિકમ
• ¼ કપ લાલ કેપ્સીકમ
• ધાણા ઝીણા સુધારેલા મુઠ્ઠીભર
• 100 ગ્રામ પની સ્લાઈસ માં કટ કરેલું
• 2 નંગ લીલા મરચાં
• ¼ કપ ડુંગળી કાપેલી
• ½ ચમચી લીંબુનો રસ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Veg Jalfrezi banavani recipe

• વેજ જાલફ્રેઝી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે જાલફ્રેઝી નો મસાલો તૈયાર કરીશું જેના માટે ગેસ પર એક કડાઈ લેશું તેમાં 2 ચમચી ઘી નાખીશું ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં 2 ચમચી જીરું નાખીશું જીરું બરાબર તતડી જાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ½ કપ નાખી ફૂલ તાપે ડુંગળી ને સાંતળી લેશું ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં આદુ ઝીણું સુધારેલું 1 ચમચી , લસણ ઝીણું સમારેલું 1 ચમચી નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું.
• ત્યાર બાદ તેમાં લીલાં મરચાં ને વચે થી 2 ટુકડા માં સ્લાઈસ કરી અને બીજ કાઢી ને નાખીશું 3 નંગ જો તમારા ઘરમાં તીખાશ ખવાતી હોય તો બીજ કાઢવાની જરૂર નથી ત્યાર બાદ તેમાં જીણા સુધારેલા ટમેટા સમારેલા 1 કપ નાખી ફરીથી બધું મિક્સ કરી લેશું ત્યાર પછી તેમાં ટમેટાં ની પ્યુરી ½ કપ , મીઠું સ્વાદ મુજબ , હળદર પાવડર ½ ટીસ્પૂન , કાશ્મીરી મરચું પાવડર ½ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર ½ ચમચી , જીરું પાવડર 1 ચમચી , ગરમ મસાલા પાવડર 1 ચમચી નાખી ફરીથી બધું મિક્સ કરી લેશું. અને ટમેટાં ની અને મસાલા ની કચાસ દૂર થઈ જાય ત્યાં સુધી ચડાવી લેશું.
• હવે ટમેટા ચળી ગયા બાદ આપણે તેમાં ફુલાવર ½ કપ નાખી અને 1 થી 1.5 મિનિટ જેવું ફૂલ તાપે ચડાવી લેશું ત્યાર બાદ તેમાં બીન્સ સ્લાઈસ કરેલી ½ કપ , ગાજર સ્લાઈસ કરેલી ½ કપ , પાન કોબીજ સ્લાઈસ માં કાપેલી 1 કપ નાખી તેમાં થોડું પાણી નાખી દેશું જેથી આપણા શાકભાજી ચોંટી ના જાય. ખાસ ધ્યાન રાખવું કે ઇયા બધા શાકભાજી ને આપણે પાતળા પાતળા કાપીશું જેથી બધા શાકભાજી ઝડપથી ચળી જાય. હવે પાણી નાખ્યા બાદ ઢાંકણ ઢાંકી અને 2-3 મિનિટ માટે કોબી ને ચડવા દેશું.
• ત્યાર પછી 3 મિનિટ પછી આપણે ઢાંકણ ખોલી ને 1 વખત ચમચા વડે હલાવી દેશું ત્યાર બાદ તેમાં લીલું કેપ્સીકમ સ્લાઈસ કરેલું ½ કપ , યેલો કેપ્સિકમ સ્લાઈસ ¼ કપ , લાલ કેપ્સીકમ સ્લાઈસ કરેલું ¼ કપ , ધાણા ઝીણા સુધારેલા મુઠ્ઠીભર , પનીર સ્લાઈસ માં કટ કરેલું 1૦૦ ગ્રામ , લીલા મરચાં સ્લાઈસ માં કટ કરેલા 2 નંગ , ડુંગળી સ્લાઈસ માં કટ કરેલી ¼ કપ , લીંબુનો રસ ½ ચમચી , સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી વસ્તુ ને હલકા હાથે મિક્સ કરી દેશું.
• તો તૈયાર છે આપણી વેજ જાલફ્રેઝી જેને પ્લેટ માં કાઢી અને ગરમા ગ્રામ પરેઠા સાથે સર્વ કરીશું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Rajkot ni famous chatni banavani rit | રાજકોટ ની ફેમસ ચટણી

Safed chora no healthy nasto | સફેદ ચોર નો હેલ્ધી નાસ્તો

soupy atta maggi banavani rit | સુપી આટા મેગી બનાવવાની રીત

chokha na lot ni full chakri banavni rit | ચોખાના લોટ ની ફૂલકચરી

Pauva usal banavani rit | પૌવા ઉસળ

papad nu chavanu | પાપડ નું ચવાણું