Home - Page 132 of 167 - Recipe in Gujarati

-

21/06/2022

મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત | makai nu shaak banavani rit | makai nu shaak ni recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Cooking With Chef Ashok YouTube channel on YouTube આજે આપણે મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત – મકાઈ મસાલા બનાવવાની રીત શીખીશું. મકાઈ ને કોર્ન પણ કહેવાય છે ને મકાઈ માં ખૂબ સારી માત્રા માં ફાઈબર રહેલ છે જેથી સ્વાથ્ય માટે ખૂબ સારી હોય છે ને મકાઈ માંથી અલગ અલગ પ્રકારના શાક, ચાર્ટ, રોટલા બનતા હોય છે આજ આપણે punjabi makai nu shaak – મકાઈ નું પંજાબી શાક બનાવવાની રીત – makai nu shaak gujarati recipe – makai nu shaak banavani rit – makai nu shaak ni recipe in gujarati શીખીએ.

મકાઈ નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | punjabi makai nu shaak recipe ingredients

મકાઈ ના દાણા 200 ગ્રામ
ડુંગળી 1-2 ઝીણી સુધારેલી
ટમેટા 2-3 ઝીણા સુધારેલા
લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલ 1-2
તેલ 2-3 ચમચી
ઘી 1-2 ચમચી
જીરું ½ ચમચી
લસણ ની કણી ના કટકા 1 ચમચી
આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
કાજુ 8-10
મગતરીના બીજ 1-2 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
કસુરી મેથી 1-2 ચમચી
ક્રીમ 1-2 ચમચી (ઓપ્શનલ છે)
મીઠું સ્વાદ મુજબ

મકાઈ નું પંજાબી શાક ગાર્નિશ કરવા માટે જરૂરી સામગ્રી

લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
પનીર છીણેલું 1-2 ચમચી

મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત | makai nu shaak gujarati recipe

મકાઈ મસાલા બનાવવા સૌપ્રથમ કાજુ ને મગતરી ના બીજ ને પાણી થી ધોઈ અડધો કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો અડધા કલાક પછી ગેસ પર નાની તપેલી માં પલાળેલા પાણી સાથે પાંચ મિનિટ ઉકળી ને પોચા કરી લ્યો ને ઉકળી જાય એટલે થોડા ઠંડા કરી મિક્સર જારમાં લઇ પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો

હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં મકાઈ ના દાણા નાખી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ફૂલ તાપે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે એજ કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લસણ ના કટકા નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી બે મિનિટ સુધી ચડવા દો ત્યાર બાદ આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી ડુંગળી ને પેસ્ટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો

ડુંગરી ગોલ્ડન થાય એટલે એમ હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી ને અડધી મિનિટ શેકો હવે એમાં ઝીણા સુધારેલ ટમેટા નાખી સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુધી ચડાવો ટમેટા બરોબર ગરી જાય એટલે તેમાં કસુરી મેથી હાથ થી મસળી ને નાખો ને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એમાં કાજુ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને શેકેલ મકાઈ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ત્રણ ચાર મિનિટ શેકી લ્યો છેલ્લે એમાં ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી લીલા ધાણા સુધારેલા ને પનીર છીણી ને છાંટો તો તૈયાર છે મકાઈ મસાલા.

makai nu shaak ni recipe in gujarati notes

મકાઈ તમે કાચી કે બાફેલી લઈ શકો છો
ડુંગરી ને ટમેટા ને પીસી ને પણ લઈ શકો છો
જો તમે ડુંગરી લસણ ના ખાતા હોય તો ના નાખો

makai nu shaak banavani rit | makai ni sabji recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Cooking With Chef Ashok ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

makai nu shaak ni recipe in gujarati | મકાઈ નું પંજાબી શાક બનાવવાની રીત

makai nu shaak - makai nu shaak gujarati recipe - makai nu shaak banavani rit - makai nu shaak ni recipe in gujarati - makai ni sabji - મકાઈ ની રેસીપી - મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત - મકાઈ નું પંજાબી શાક - punjabi makai nu shaak

મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત | makai nu shaak gujarati recipe | makai nu shaak banavani rit | makai ni sabji recipe | makai nu shaak ni recipe in gujarati | મકાઈ નું પંજાબી શાક બનાવવાની રીત

આજે આપણે મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત – મકાઈ મસાલા બનાવવાની રીત શીખીશું. મકાઈ ને કોર્ન પણ કહેવાય છેને મકાઈ માં ખૂબ સારી માત્રા માં ફાઈબર રહેલ છે જેથી સ્વાથ્ય માટે ખૂબ સારી હોય છે ને મકાઈ માંથી અલગ અલગ પ્રકારના શાક,ચાર્ટ, રોટલા બનતા હોય છે આજ આપણે punjabimakai nu shaak – મકાઈ નું પંજાબી શાક બનાવવાની રીત – makai nu shaak gujarati recipe – makai nu shaak banavani rit – makainu shaak ni recipe in gujarati શીખીએ

4.38 from 8 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

hot water time: 30

Total Time: 1 10

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

મકાઈ નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | punjabi makai nu shaak recipe ingredients

200 ગ્રામ મકાઈ ના દાણા
1-2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
2-3 ઝીણા સુધારેલા ટમેટા
1-2 ઝીણા સુધારેલા લીલા મરચા
2-3 ચમચી તેલ
1-2 ચમચી ઘી
½ ચમચી જીરું
1 ચમચી લસણની કણી ના કટકા
1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
8-10 કાજુ
1-2 ચમચી મગતરીના બીજ
½ ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
1-2 ચમચી કસુરી મેથી
½ ચમચી ગરમ મસાલો
1-2 ચમચી કસુરી મેથી
1-2 ચમચી ક્રીમ (ઓપ્શનલ છે)
મીઠું સ્વાદ મુજબ

મકાઈ નું પંજાબી શાક ગાર્નિશ કરવા માટે જરૂરીસામગ્રી

2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
1-2 ચમચી પનીર છીણેલું

Instructions

મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત| makai nu shaak banavani rit | makai nu shaak ni recipe in gujarati | મકાઈ નું પંજાબી શાક

મકાઈ મસાલા બનાવવા સૌપ્રથમ કાજુ ને મગતરી ના બીજ ને પાણી થી ધોઈ અડધો કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો અડધા કલાક પછી ગેસ પર નાની તપેલી માં પલાળેલા પાણી સાથે પાંચ મિનિટ ઉકળી ને પોચાકરી લ્યો ને ઉકળી જાય એટલે થોડા ઠંડા કરી મિક્સર જારમાં લઇ પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો
હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં મકાઈ ના દાણા નાખી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ફૂલ તાપે શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો
હવે એજ કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાંજીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં લસણ ના કટકા નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાંઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી બે મિનિટ સુધી ચડવા દો ત્યાર બાદ આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી ડુંગળી ને પેસ્ટ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
ડુંગરી ગોલ્ડન થાય એટલે એમ હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી ને અડધી મિનિટ શેકો હવે એમાં ઝીણા સુધારેલ ટમેટા નાખી સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકીને ટમેટા ગરી જાય ત્યાં સુધી ચડાવો ટમેટા બરોબર ગરી જાય એટલે તેમાં કસુરી મેથી હાથથી મસળી ને નાખો ને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
ત્યારબાદ એમાં કાજુ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને શેકેલ મકાઈ નાખી મિક્સ કરી લ્યો નેત્રણ ચાર મિનિટ શેકી લ્યો છેલ્લે એમાં ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી સર્વિંગપ્લેટ માં કાઢી લીલા ધાણા સુધારેલા ને પનીર છીણી ને છાંટો તો તૈયાર છે મકાઈ મસાલા.

makai nu shaak ni recipe in gujarati notes

મકાઈ તમે કાચી કે બાફેલી લઈ શકો છો
ડુંગરીને ટમેટા ને પીસી ને પણ લઈ શકો છો
જો તમે ડુંગરી લસણ ના ખાતા હોય તો ના નાખો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બટર નાન બનાવવાની રીત | naan recipe in gujarati | naan banavani rit

વેજ કોલ્હાપુરી બનાવવાની રીત | Veg Kolhapuri recipe In Gujarati |veg kolhapuri banavani rit

શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer banavani rit | shahi paneer recipe in gujarati

પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત | paneer bhurji recipe in gujarati | paneer bhurji banavani rit

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit| chole bhature recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

20/06/2022

0

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Kunal Kapur YouTube channel on YouTube આજે આપણે વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત – veg spring roll banavani rit gujarati ma શીખીશું. સ્પ્રિંગ રોલ લગ્ન પ્રસંગમાં ખૂબ ખાવા મળતા હોય છે અને ચાઇનીઝ હોટલ માં પણ અલગ અલગ સ્ટફિંગ વાળા સ્પ્રિંગ રોલ મળતા હોય છે પણ આજ આપણે ઘરે સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત – veg spring roll recipe in gujarati શીખીએ.

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | spring roll recipe ingredients

સ્પ્રિંગ રોલ સીટ ની સામગ્રી

મેંદા નો લોટ 1 કપ
કોર્ન સ્ટાર્ચ / કોર્ન ફ્લોર ½ કપ
મીઠું 1-2 ચપટી
પાણી 1 ½ કપ
તેલ 2-3 ચમચી

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

તેલ 4-5 ચમચી
લસણની કણીઓ ના કટકા 2 ચમચી
આદુ ની ઝીણી સુધારેલી કતરણ 2 ચમચી
ડુંગળી લાંબી સુધારેલ ½ કપ
કેપ્સીકમ લાંબા ને પાતળા સુધારેલ ½ કપ
ગાજર છીણેલું 1 કપ
પાનકોબી સાવ ઝીણી કાપેલ 1 કપ
લીલી ડુંગળી સુધારેલ ¼ કપ (હોય તો લેવી નહિતર ચાલશે)
સોયા સોસ 1 ચમચી
વિનેગર 2 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ખાંડ ¼ ચમચી
કોર્ન ફ્લોર 2 ચમચી
મરી પાઉડર ¼ ચમચી
તલ નું તેલ 1 ચમચી (ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવું)

સ્પ્રિંગ રોલને ચોંટાડવા માટેની સામગ્રી

મેંદો 3 ચમચી
પાણી 4-5 ચમચી

spring roll recipe in gujarati | veg spring roll recipe in gujarati

સ્પ્રિંગ રોલ શીટ બનાવવાની રીત | spring roll sheet recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને કોર્ન ફ્લોર ના લોટ ને ચારી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ચપટી મીઠું નાખો ને થોડું થોડું કરી ને દોઢ કપ પાણી નાખતા જઈ પાતળું મિશ્રણ તૈયાર કરો ( ગાંઠા ન રહે એનું ધ્યાન રાખવું ને જો ગાંઠા રહી ગયા હોય તો ચારણી થી એક વખત ચારી લેવું

હવે ગેસ પર એક નોન સ્ટીક પેન ગરમ કરવા મૂકો પેન ગરમ થાય એટલે એક બે ટીપાં તેલ નાખો ને એને પેપર નેપકીન કે કપડા થી પેન માં બધી બાજુ લૂછી નાખો

ત્યાર બાદ એક કડછી થી મિશ્રણ ને પેન માં નાખી બધી બાજુ ફેલાવી લ્યો ને વધારા નું મિશ્રણ પાછુ વાસણમાં નાખી દયો થોડી વાર માં રોલ સીટ ચડી જસે ને પેન ની સાઈડ મૂકી દેશે એટલે હાથ વડે સાઈટ ને પેન માંથી કાઢી ને એક થાળી માં મૂકીને એના પર કોર્ન ફ્લોર છાંટી દયો

ત્યાર બાદ ફરીપેન ને ફરી પેપર નેપકીન કે કપડા થી લુછી લ્યો ને ફરી એમાં મિશ્રણ નાખી ફેરવી વધારાનું મિશ્રણ કાઢી નાખી સીટ ને ચડવા દયો ને ચડી જાય ને પેન થી અલગ થવા લાગે એટલે કાઢી ને પહેલા મૂકેલ સીટ પર મૂકી કોર્ન ફ્લોર છાંટી દયો આમ બધી રોલ સીટ તૈયાર કરી લ્યો

સ્પ્રિંગ રોલ નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત | spring roll nu stuffing banavani rit

સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ ને આદુ ના કટકા નાખી શેકો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ડુંગરી, કેપ્સીકમ, ગાજર, પાનકોબી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી બે ત્રણ મિનિટ ફૂલ તાપે શેકી લ્યો

ત્યાર એમાં વિનેગર, સોયા સોસ, ખાંડ, નાખી શેકો શાક શેકાઈ ત્યાં સુધી માં એક વાટકા માં બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર લ્યો એમાં બે ચમચી પાણી નાખી મિકસ કરી લ્યો ને તૈયાર સ્લડી ને કડાઈમાં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બે ત્રણ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ને તૈયાર સ્ટફિંગ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડો થવા દયો

રોલને પેક કરવાની સલ્ડી બનાવવાની રીત

એક વાટકામાં મેંદો લ્યો એમાં પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને મિશ્રણ ઘટ્ટ રહેવા દેવું તો તૈયાર છે મેંદાની સ્લડી

વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | veg spring roll recipe in gujarati | veg spring roll banavani rit gujarati ma

હવે તૈયાર કરેલ સીટ પર છાંટેલ કોર્ન ફ્લોર ને ખંખેરી ને સીટ લ્યો એમાં એક બાજુ તૈયાર સ્ટફિંગ ને જે સાઇઝ નો રોલ કરવો છે એ સાઇઝ માં લાબુ મૂકો ને જે બાજુ સ્ટફિંગ મૂકેલ એબાજુ થી રોલ વારો ને બને બાજુ ને અંદર ની બાજુ નાખી ટાઈટ રોલ બનાવો છેલ્લે તૈયાર કરેલ મેંદા ની સલ્ડી લગાવી પેક કરી લ્યો આમ બધા રોલ બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બે ત્રણ રોલ નાખી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને તરી લીધા બાદ ઝારા વડે કાઢી લ્યો આમ થોડા થોડા કરી બધા રોલ ને તરી ને કાઢી લ્યો ને ગરમ ગરમ રોલ સોસ સાથે સર્વ કરો વેજ સ્પ્રિંગ રોલ

spring roll banavani rit notes

અહી તમે મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો તૈયાર રોલ વચ્ચે કોર્ન ફ્લોર અથવા મેંદો કે લોટ છાંટવો નહિતર સીટ એક બીજા પર ચોંટી જસે ને ઉખડતી વખતે તૂટી જસે
સ્ટફિંગ માં તમને પસંદ હોય એવી રીતે તૈયાર કરી ને સ્ટફિંગ કરી શકો છો

સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

spring roll banavani rit | veg spring roll banavani rit gujarati ma

સ્પ્રિંગ રોલ | વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | spring roll banavani rit | spring roll recipe in gujarati | veg spring roll recipe in gujarati | veg spring roll banavani rit gujarati ma

આજે આપણે વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત – veg spring roll banavani rit gujarati ma શીખીશું. સ્પ્રિંગ રોલ લગ્ન પ્રસંગમાં ખૂબ ખાવા મળતા હોય છે અને ચાઇનીઝ હોટલ માં પણ અલગ અલગ સ્ટફિંગ વાળા સ્પ્રિંગ રોલ મળતા હોય છે પણ આજ આપણે ઘરે સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત – veg spring roll recipe in gujarati શીખીએ

4.38 from 8 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 નોન સ્ટીક કડાઈ

Ingredients

સ્પ્રિંગ રોલ સીટ ની સામગ્રી

1 કપ મેંદાનો લોટ
2½ કપ કોર્નસ્ટાર્ચ / કોર્ન ફ્લોર
1-2 ચપટી મીઠું
1½ કપ પાણી
2-3 ચમચી તેલ

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

4-5 ચમચી તેલ
2 ચમચી લસણની કણીઓ ના કટકા
2 ચમચી આદુની ઝીણી સુધારેલી કતરણ
½ કપ ડુંગળીલાંબી સુધારેલ
½ કપ કેપ્સીકમ લાંબા ને પાતળા સુધારેલ
1 કપ ગાજરછીણેલું
1 કપ પાનકોબી સાવ ઝીણી કાપેલ
¼ કપ લીલી ડુંગળી સુધારેલ (હોય તો લેવી નહિતર ચાલશે)
1 ચમચી સોયાસોસ
2 ચમચી વિનેગર
¼ ચમચી ખાંડ
2 ચમચી કોર્નફ્લોર
¼ ચમચી મરીપાઉડર
1 તલ નું તેલ (ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવું)
મીઠું સ્વાદ મુજબ

સ્પ્રિંગ રોલને ચોંટાડવા માટેની સામગ્રી

3 ચમચી મેંદો
4-5 ચમચી પાણી

Instructions

સ્પ્રિંગ રોલ શીટ બનાવવાની રીત | spring roll sheet recipe in gujarati

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં મેંદા ના લોટ ને કોર્ન ફ્લોર ના લોટ ને ચારી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ચપટી મીઠું નાખો ને થોડું થોડું કરી ને દોઢ કપ પાણી નાખતા જઈ પાતળું મિશ્રણ તૈયાર કરો ( ગાંઠા ન રહે એનું ધ્યાન રાખવુંને જો ગાંઠા રહી ગયા હોય તો ચારણી થી એક વખત ચારી લેવું
હવે ગેસ પર એક નોન સ્ટીક પેન ગરમ કરવા મૂકો પેન ગરમ થાય એટલે એક બે ટીપાં તેલ નાખો ને એને પેપર નેપકીન કે કપડા થી પેન માં બધી બાજુ લૂછી નાખો
ત્યાર બાદ એક કડછી થી મિશ્રણ ને પેનમાં નાખી બધી બાજુ ફેલાવી લ્યો ને વધારા નું મિશ્રણ પાછુ વાસણમાં નાખી દયો થોડી વારમાં રોલ સીટ ચડી જસે ને પેન ની સાઈડ મૂકી દેશે એટલે હાથ વડે સાઈટ ને પેન માંથી કાઢીને એક થાળી માં મૂકીને એના પર કોર્ન ફ્લોર છાંટી દયો
ત્યારબાદ ફરી પેન ને ફરી પેપર નેપકીન કે કપડા થી લુછી લ્યો ને ફરી એમાં મિશ્રણ નાખી ફેરવીવધારાનું મિશ્રણ કાઢી નાખી સીટ ને ચડવા દયો ને ચડી જાય ને પેન થી અલગ થવા લાગે એટલેકાઢી ને પહેલા મૂકેલ સીટ પર મૂકી કોર્ન ફ્લોર છાંટી દયો આમ બધી રોલ સીટ તૈયાર કરી લ્યો

સ્પ્રિંગ રોલ નું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત | springroll nu stuffing banavani rit

સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ ને આદુ ના કટકા નાખી શેકો ત્યારબાદ એમાં સુધારેલ ડુંગરી, કેપ્સીકમ, ગાજર, પાનકોબી નાખી નેબરોબર મિક્સ કરી બે ત્રણ મિનિટ ફૂલ તાપે શેકી લ્યો
ત્યાર એમાં વિનેગર, સોયા સોસ, ખાંડ, નાખી શેકો શાક શેકાઈ ત્યાં સુધી માંએક વાટકા માં બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર લ્યો એમાં બે ચમચી પાણી નાખી મિકસ કરી લ્યો ને તૈયારસ્લડી ને કડાઈમાં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બે ત્રણ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીને તૈયાર સ્ટફિંગ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડો થવા દયો

રોલને પેક કરવાની સલ્ડી બનાવવાની રીત

એક વાટકામાંમેંદો લ્યો એમાં પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને મિશ્રણ ઘટ્ટ રહેવા દેવું તો તૈયાર છેમેંદાની સ્લડી

વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવાની રીત | veg spring roll recipe in gujarati | veg spring roll banavani rit gujarati ma

હવે તૈયાર કરેલ સીટ પર છાંટેલ કોર્ન ફ્લોર ને ખંખેરી ને સીટ લ્યો એમાં એક બાજુ તૈયાર સ્ટફિંગને જે સાઇઝ નો રોલ કરવો છે એ સાઇઝ માં લાબુ મૂકો ને જે બાજુ સ્ટફિંગ મૂકેલ એ બાજુ થીરોલ વારો ને બને બાજુ ને અંદર ની બાજુ નાખી ટાઈટ રોલ બનાવો છેલ્લે તૈયાર કરેલ મેંદાની સલ્ડી લગાવી પેક કરી લ્યો આમ બધા રોલ બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બે ત્રણ રોલ નાખી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને તરી લીધા બાદ ઝારા વડે કાઢી લ્યો આમ થોડાથોડા કરી બધા રોલ ને તરી ને કાઢી લ્યો ને ગરમ ગરમ રોલ સોસ સાથે સર્વ કરો વેજ સ્પ્રિંગરોલ

spring roll banavani rit notes

અહી તમે મેંદા ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો તૈયાર રોલ વચ્ચે કોર્ન ફ્લોર અથવામેંદો કે લોટ છાંટવો નહિતર સીટ એક બીજા પર ચોંટી જસે ને ઉખડતી વખતે તૂટી જસે
સ્ટફિંગમાં તમને પસંદ હોય એવી રીતે તૈયાર કરી ને સ્ટફિંગ કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સેવ ઉસળ બનાવવાની રીત | sev usal banavani rit | sev usal recipe in gujarati | mahakali sev usal banavani rit

સમોસા બનાવવાની રીત | પંજાબી સમોસા બનાવવાની રીત | punjabi samosa recipe in gujarati | samosa banavani rit gujarati | samosa recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

આમ પાપડ બનાવવાની રીત રેસીપી | aam papad banavani rit | aam papad recipe in gujarati

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

19/06/2022

0

આમ પાપડ બનાવવાની રીત રેસીપી | aam papad banavani rit | aam papad recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe The Terrace Kitchen YouTube channel on YouTube આજે આપણે આમ પાપડ બનાવવાની રીત – આમ પાપડ બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. આંબા ની સીઝન આવતા જ અથાણાં , રસ, ને આંબા ની અલગ અલગ વાનગીઓ બનાવી ને ખાવા ની શરૂઆત થઈ જાય પણ જ્યારે આપણે બારે મહિના સુધી આંબા નો સ્વાદ માણવો હોય તો ? કેમ કે આંબા ની સીઝન તો માત્ર વરસાદ નથી પડ્યો ત્યાં સુંધી પછી તો આંબા ખાવા નહીં મળે તો પછી તો આજ અમે જેમ જણાવીએ છીએ એમ કેરી ના પાપડ બનાવવાની રીત શીખી લ્યો ને બાર મહિના સુધી મજા લ્યો આંબા ની તો ચાલો આજે આપણે aam papad recipe in gujarati – aam papad banavani rit – keri na papad banavani rit શીખીએ.

આમ પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | aam papad recipe ingredients

આંબા 500 ગ્રામ
ખાંડ 150 ગ્રામ
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
મીઠું 1-2 ચપટી
ઘી 2-3 ચમચી સંચળ 2 ચપટી

આમ પાપડ બનાવવાની રેસીપી | aam papad recipe in gujarati

આમ પાપડ બનાવવા સૌપ્રથમ પાકેલ આંબા ને પાણીથી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી છોલી લ્યો ને એના કટકા કરી લ્યો

કટકા ને મિક્સર જારમાં લઈ પીસી ને પલ્પ તૈયાર કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈ મૂકો એમાં આંબાનો પીસી ને તૈયાર કરેલ પલ્પ નાખો સાથે એમાં ખાંડ , લીંબુનો રસ ને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે ગેસ ચાલુ કરી મીડીયમ તાપે હલાવતા જઈ ને દસ પંદર મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો પંદર મિનિટ માં આંબા નો પલ્પ ઘટ્ટ થઈ જશે અને બે આંગળી વચ્ચે લઇ ચેક કરશો તો એક તાર બને તો પલ્પ બરોબર તૈયાર થઈ ગયો છે એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો

હવે એક મોટી થાળી લ્યો એને એક ચમચી ઘી થી ગ્રીસ કરી લ્યો ને એમાં તૈયાર આંબા નો પલ્પ નાખી એક સરખું પાતળું ફેલાવી લ્યો ને એક બે વખત થપ થપાવી લ્યો જેથી આમ પાપડ તૈયાર થાય પછી સાઈન સારી આવે ને જો તમે ચાહો તો ઉપર થોડુ સંચળ છાંટી શકો છો ( જો નાની થાળી હોય તો બે થાળી માં ઘી લગાવી મિશ્રણ બે થાળી માં નાખવું)

ત્યારબાદ તૈયાર થાળી ને બે ત્રણ દિવસ પંખા નીચે ને તડકામાં એક દિવસ સૂકવો ને ત્યાર બાદ પાતળું કપડું ઢાંકી ને બીજા એક બે દિવસ સૂકવો (પાતળું કપડું ઢાંકવાની એના પર રજ , ધૂળ કે કચરો ના લાગે)

બે દિવસ પછી હાથ લગાવી ને ચેક કરી લ્યો જો સાવ સુકાઈ ગયું હોય તો ચાકુ થી બધી બાજુ ફેરવી ને ઉખાડી લ્યો ત્યાર બાદ હાથ થી એક બાજુ થી ઉખાડી લ્યો

હવે ચાકુ થી જે સાઇઝ ના રોલ કે કટકા કરવા હોય એ સાઇઝ ના કટકા કરી રોલ તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે આમ પાપડ

aam papad recipe in gujarati notes

આમ પાપડ બનાવવા માટે પલ્પ બનાવવા માં પાણી નો ઉપયોગ ના કરવો ને જો તમે પ્લપ ને ગારી લેશો તો આંબા ના રેસા નીકળી જસે ને પલ્પ સમુથ બનશે
અહી તમે જો આમ પાપડ મસાલા નાંખી બનાવવા હોય તો પલ્પ બરોબર ચડી જાય એટલે લાલ મરચાનો પાઉડર, ચાર્ટ મસાલો કે સંચળ નાખી ને તૈયાર કરી શકો છો
આંબા નો પલ્પ ના ઘણો જાડો કે ના ઘણો પાતળી ફેલાવી જો પાતળી ફેલાવી દેસી તો ઉખાડવા સમયે તૂટી જસે ને જો જાડી ફેલાવી દેશો તો બે ત્રણ દિવસ ની જગ્યાએ પાંચ છ દિવસ સુકાતા લાગશે

આમ પાપડ બનાવવાની રીત | aam papad banavani rit | કેરી ના પાપડ રેસીપી

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Terrace Kitchen ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

કેરી ના પાપડ બનાવવાની રીત | keri na papad banavani rit

આમ પાપડ બનાવવાની રેસીપી | aam papad recipe in gujarati | આમ પાપડ બનાવવાની રીત | aam papad banavani rit | કેરી ના પાપડ બનાવવાની રીત | keri na papad banavani rit

આજે આપણે આમ પાપડ બનાવવાની રીત – આમ પાપડ બનાવવાની રેસીપી શીખીશું. આંબા ની સીઝન આવતાજ અથાણાં , રસ, ને આંબા ની અલગ અલગ વાનગીઓ બનાવી ને ખાવા ની શરૂઆત થઈ જાય પણ જ્યારે આપણે બારે મહિના સુધી આંબા નો સ્વાદ માણવો હોય તો ? કેમ કે આંબા ની સીઝન તો માત્ર વરસાદ નથી પડ્યો ત્યાંસુંધી પછી તો આંબા ખાવા નહીં મળે તો પછી તો આજ અમે જેમ જણાવીએ છીએ એમ કેરી ના પાપડ બનાવવાની રીત શીખી લ્યો ને બાર મહિના સુધી મજા લ્યો આંબાની તો ચાલો આજે આપણે aam papad recipe in gujarati – aam papad banavani rit – kerina papad banavani rit શીખીએ

5 from 5 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

2

Total Time: 2 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 મિક્સર જાર
1 થાળી

Ingredients

આમ પાપડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | aam papad recipe ingredients

500 ગ્રામ આંબા
1 ચમચી લીંબુનો રસ 1 ચમચી
150 ગ્રામ ખાંડ
1-2 ચમચી મીઠું
2-3 ચમચી ઘી
2 ચપટી સંચળ

Instructions

આમ પાપડ બનાવવાની રેસીપી | aam papad recipe in gujarati | આમ પાપડ બનાવવાની રીત | aam papad banavani rit | કેરી ના પાપડ બનાવવાની રીત | keri na papad banavani rit

આમ પાપડ બનાવવા સૌપ્રથમ પાકેલ આંબા ને પાણીથી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી છોલી લ્યોને એના કટકા કરી લ્યો
કટકાને મિક્સર જારમાં લઈ પીસી ને પલ્પ તૈયાર કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈ મૂકો એમાં આંબાનો પીસી ને તૈયાર કરેલ પલ્પ નાખો સાથે એમાં ખાંડ , લીંબુનો રસ ને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ ચાલુ કરી મીડીયમ તાપે હલાવતા જઈ ને દસ પંદર મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો પંદર મિનિટ માં આંબા નો પલ્પ ઘટ્ટ થઈ જશે અને બે આંગળી વચ્ચે લઇ ચેક કરશો તો એક તાર બને તો પલ્પ બરોબર તૈયાર થઈ ગયો છે એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો
હવે એક મોટી થાળી લ્યો એને એક ચમચી ઘી થી ગ્રીસ કરી લ્યો ને એમાં તૈયાર આંબા નો પલ્પ નાખી એક સરખું પાતળું ફેલાવી લ્યો ને એક બે વખત થપ થપાવી લ્યો જેથી આમ પાપડ તૈયાર થાય પછી સાઈન સારી આવે ને જો તમે ચાહો તો ઉપર થોડુ સંચળ છાંટી શકો છો ( જો નાની થાળી હોય તો બે થાળીમાં ઘી લગાવી મિશ્રણ બે થાળી માં નાખવું)
હવે તૈયાર થાળી ને બે ત્રણ દિવસ પંખા નીચે ને તડકામાં એક દિવસ સૂકવો ને ત્યાર બાદ પાતળું કપડું ઢાંકી ને બીજા એક બે દિવસ સૂકવો (પાતળું કપડું ઢાંકવાની એના પર રજ , ધૂળ કે કચરો ના લાગે)
બે દિવસ પછી હાથ લગાવી ને ચેક કરી લ્યો જો સાવ સુકાઈ ગયું હોય તો ચાકુ થી બધી બાજુ ફેરવી ને ઉખાડી લ્યો ત્યાર બાદ હાથ થી એક બાજુ થી ઉખાડી લ્યો
હવે ચાકુ થી જે સાઇઝ ના રોલ કે કટકા કરવા હોય એ સાઇઝ ના કટકા કરી રોલ તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે આમ પાપડ

aam papad recipe in gujarati notes

આમ પાપડ બનાવવા માટે પલ્પ બનાવવા માં પાણી નો ઉપયોગ ના કરવો ને જો તમે પ્લપ ને ગારી લેશો તો આંબા ના રેસા નીકળી જસે ને પલ્પ સમુથ બનશે
અહી તમે જો આમ પાપડ મસાલા નાંખી બનાવવા હોય તો પલ્પ બરોબર ચડી જાય એટલે લાલ મરચાનો પાઉડર, ચાર્ટ મસાલો કે સંચળ નાખી ને તૈયાર કરી શકો છો
આંબાનો પલ્પ ના ઘણો જાડો કે ના ઘણો પાતળી ફેલાવી જો પાતળી ફેલાવી દેસી તો ઉખાડવા સમયે તૂટી જસે ને જો જાડી ફેલાવી દેશો તો બે ત્રણ દિવસ ની જગ્યાએ પાંચ છ દિવસ સુકાતા લાગશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઉપમા બનાવવાની રીત | Upma banavani rit | Upma recipe in Gujarati

મીઠા શક્કરપારા બનાવવાની રીત | mitha shakarpara banavani rit | mitha shakarpara recipe in gujarati

મુઠીયા બનાવવાની રીત | દુધી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | dudhi na muthiya banavani rit | dudhi muthiya recipe in gujarati

આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aloo paratha banavani rit | aloo paratha recipe in gujarati | aloo paratha banavani rit gujarati ma

Join WhatsApp Group

સંભાર બનાવવાની રીત | sambar banavani rit | sambar recipe in gujarati

South Indian

Team Recipe in Gujarati

-

18/06/2022

0

સંભાર બનાવવાની રીત | sambar banavani rit | sambar recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Ajay Chopra YouTube channel on YouTube આજે આપણે સંભાર બનાવવાની રીત – સંભાર બનાવવાની રેસીપી – sambar banavani rit gujarati ma – sambar recipe in gujarati શીખીશું. સંભાર એ એક સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે જે ઈડલી, ઉત્તપમ, ઢોસા ને ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે ને સંભાર બે પ્રકારના બનાવવા માં આવે છે એક સંભાર માં ઘણા શાક નાખી ને બનાવાય છે ને બીજા માં માત્ર દાળ નું પાણી હોય છે જેને રસમ કહેવાય છે આજ આપણે સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત – sambar masala banavani rit – sambar banavani recipe – sambar masala recipe in gujarati શીખીએ.

સંભાર ની દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

તુવેર દાળ 2 કપ
રીંગણા 5-7 કટકા
સરગવા ની સીંગ 6-7 ના કટકા
કોળું/ પમકીન 1 કપ
લીલું મરચું 1-2
આંબલીનો રસ ¼ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
હળદર ¼ ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ

સંભાર મસાલો બનાવવા ની સામગ્રી | sambar masala recipe ingredients

તેલ 2-3 ચમચી
જીરું 1 ચમચી
આખા સૂકા ધાણા 3 ચમચી
મેથી દાણા 1 ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન 7-8
તજનો ટુકડો 1 નાનો
મરી 1 ચમચી
સૂકા લાલ મરચા 2-3
નારિયળ નું છીણ ½ કપ
ડુંગળી 1 સુધારેલ
ટમેટા 2 સુધારેલ
પાણી જરૂર મુજબ

સંભાર ના વઘાર માટેની સામગ્રી

ઘી 2 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
મીઠા લીમડાના પાન 7-8
સૂકા લાલ મરચા 1-2
હિંગ ½ ચમચી
સંભાર મસાલો 5-6 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ
નાની ડુંગળી 5-6
ટમેટા 2સુધારેલ
ગોળ 1 ચમચી
આંબલી નો રસ ¼ કપ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

સંભાર ના બીજા વઘાર માટે સામગ્રી

ઘી 1-2 ચમચી
રાઈ 1 ચમચી
સૂકા લાલ મરચા 1-2
મીઠા લીમડાના પાન 7-8

સંભાર બનાવવાની રીત | સંભાર ની રેસીપી | sambar banavani rit gujarati ma

અહી આપણે સૌપ્રથમ સંભાર ની દાળ બાફવા ની રીત જાણીશું ત્યારબાદ સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત અને સંભાર ને વઘારની રીત શીખીશું

સંભાર ની દાળ બાફવા ની રીત | sambhar ni daal bafva ni rit

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ લ્યો એને બે ત્રણ પાણી થી બરોબર ઘસીને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ને એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી રાખો અડધો કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી નાખો

હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં ચાર થી પાંચ કપ પાણી નાખો એમાં નિતરેલી દાળ , કોળુ ના કટકા, સરગવા ની સીંગ ના કટકા, રીંગણા ના કટકા, લીલા મરચા , સ્વાદ મુજબ મીઠું ને આંબલી નો રસ નાખી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી નાખો ને મીડિયમ તાપે બે સીટી કરી લ્યો ને બે સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો

સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત | sambar masala banavani rit | sambar masala recipe in gujarati

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, સૂકા ધાણા, મેથી દાણા, મરી, તજનો ટુકડો, મીઠા લીમડાના પાન, સૂકા લાલ મરચા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એક બે મિનિટ સુધી શેકો ત્યાર બાદ એમાં નારિયળ નું છીણ નાંખી મિક્સ કરી બે મિનિટ શેકો

ત્યાર બાદ એમાં ડુંગળી સુધારેલ નાખી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ડુંગળી ચડી જાય એટલે એમાં ટમેટા નાખી ને ચડાવી લ્યો ટમેટા નરમ પડે એટલે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ ચડાવી લ્યો

ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં મિશ્રણ નાખી પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો તો તૈયાર છે સંભાર મસાલો

સંભાર ને વઘારની રીત | sambhar ne vagharvani rit

એક કડાઈ માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી તતડાવો રાઈ તતડે એટલે હિંગ, મીઠા લીમડાના પાન, સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ દાળ નાખી દયો

ત્યાં બાદ એમાં બીજા બે કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં નાની ડુંગળી, ટમેટા ને તૈયાર કરેલ સંભાર મસાલા ની પાંચ સાત ચમચી નાખી મિક્સ કરી લ્યો

ત્યાં બાદ એમાં આંબલીનો રસ, જરૂર મુજબ મીઠું ને ગોળ નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો સંભાર બરોબર ઉકળી જાય એટલે સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લ્યો

સંભાર નો બીજો વઘાર કરવાની રીત

વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી તતડવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને એમાં સૂકા લાલ મરચા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને સંભાર સર્વ કરેલ એના પર નાખી દયો તો તૈયાર છે સંભાર

sambar recipe in gujarati notes | sambar banavani recipe notes

અહી દાળ બાફતી વખતે તમે તમારી પસંદ ના શાક વધુ ઓછા કરી શકો છો
જો તમારે વધારે લાંબો સમય મસાલો સાચવો હોય તો એમાં ડુંગળી ને ટમેટા ના નાખવા ને એમજ પીસી લ્યો તો મસાલો લાંબો સમય સાચવી શકો છો

sambar banavani recipe | સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત | sambar masala banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ajay Chopra ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

sambar recipe in gujarati | સંભાર બનાવવાની રેસીપી | sambar masala recipe in gujarati

સંભાર બનાવવાની રીત - સંભાર બનાવવાની રેસીપી - સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત - સંભાર ની રેસીપી - sambar recipe in gujarati - sambar banavani recipe - sambar banavani rit gujarati ma - sambar masala recipe in gujarati - sambar masala banavani rit

સંભાર બનાવવાની રીત | sambar banavani rit | સંભાર બનાવવાની રેસીપી | સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત | sambar recipe in gujarati | sambar masala banavani rit | sambar masala recipe in gujarati | sambar masala banavani rit

આજે આપણે સંભાર બનાવવાની રીત – સંભાર બનાવવાની રેસીપી – sambar banavani rit gujarati ma – sambar recipe in gujarati શીખીશું. સંભાર એ એક સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે જે ઈડલી,ઉત્તપમ, ઢોસા ને ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે ને સંભાર બે પ્રકારના બનાવવા માં આવે છે એક સંભાર માં ઘણા શાક નાખી ને બનાવાય છે ને બીજા માં માત્ર દાળ નું પાણી હોય છે જેને રસમ કહેવાય છે આજ આપણે સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત – sambar masala banavani rit – sambar banavani recipe – sambar masala recipe in gujarati શીખીએ

4.25 from 4 votes

Prep Time: 20

Cook Time: 30

Resting time: 30

Total Time: 1 20

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કુકર
1 કડાઈ

Ingredients

સંભાર ની દાળ બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 કપ તુવેર દાળ
5-7 કટકા રીંગણા
6-7 કટકા સરગવાની સીંગ
1 કોળું/ પમકીન
1-2 કપ લીલું મરચું
¼ ચમચી આંબલીનો રસ
¼ ચમચી હળદર
પાણી જરૂર મુજબ
મીઠુંસ્વાદ મુજબ

સંભાર મસાલો બનાવવાની સામગ્રી | sambar masala recipe ingredients

2-3 ચમચી તેલ
1 ચમચી જીરું
3 ચમચી આખા સૂકા ધાણા
1 ચમચી મેથીદાણા
7-8 મીઠા લીમડાના પાન
1 નાનો તજનો ટુકડો
1 ચમચી મરી
2-3 સૂકા લાલ મરચા
½ કપ નારિયળનું છીણ
1 સુધારેલ ડુંગળી
2 સુધારેલ ટમેટા 2
પાણી જરૂર મુજબ

સંભાર ના વઘાર માટેની સામગ્રી

2 ચમચી ઘી
1 ચમચી રાઈ
7-8 મીઠા લીમડાના પાન
1-2 સૂકા લાલ મરચા
½ ચમચી હિંગ
5-6 ચમચી સંભાર મસાલો
પાણી જરૂર મુજબ
5-6 નાની ડુંગળી
2 સુધારેલ ટમેટા
1 ચમચી ગોળ
¼ આંબલીનો રસ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

સંભારના બીજા વઘાર માટે સામગ્રી

1-2 ચમચી ઘી
1 ચમચી રાઈ
1-2 મરચા સૂકા લાલ
7-8 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions

સંભાર બનાવવાની રીત | sambar banavani rit | સંભાર બનાવવાની રેસીપી | sambar recipe in gujarati

અહી આપણે સૌપ્રથમ સંભાર ની દાળ બાફવા ની રીત જાણીશું ત્યારબાદ સંભારમસાલો બનાવવાની રીત અને સંભાર ને વઘારની રીત શીખીશું

સંભારની દાળ બાફવા ની રીત | sambhar ni daal bafva ni rit

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ લ્યો એને બે ત્રણ પાણી થી બરોબર ઘસીને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો નેએક બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી રાખો અડધો કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી નાખો
હવે ગેસ પર એક કૂકરમાં ચાર થી પાંચ કપ પાણી નાખો એમાં નિતરેલી દાળ, કોળુ ના કટકા, સરગવા ની સીંગ ના કટકા,રીંગણા ના કટકા, લીલા મરચા , સ્વાદ મુજબ મીઠું ને આંબલી નો રસ નાખી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી નાખો ને મીડિયમતાપે બે સીટી કરી લ્યો ને બે સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો

સંભાર મસાલો બનાવવાની રીત | sambar masala banavani rit | sambar masala recipe in gujarati

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, સૂકા ધાણા, મેથી દાણા, મરી, તજનો ટુકડો,મીઠા લીમડાના પાન, સૂકા લાલ મરચા નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો ને એક બે મિનિટ સુધી શેકો ત્યાર બાદ એમાં નારિયળ નું છીણ નાંખી મિક્સ કરીબે મિનિટ શેકો
ત્યારબાદ એમાં ડુંગળી સુધારેલ નાખી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો ડુંગળી ચડી જાય એટલે એમાં ટમેટાનાખી ને ચડાવી લ્યો ટમેટા નરમ પડે એટલે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ ચડાવી લ્યો
ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દયો મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જારમાં મિશ્રણ નાખી પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો તો તૈયાર છે સંભાર મસાલો

સંભારને વઘારની રીત |sambhar ne vagharvani rit

એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી તતડાવો રાઈ તતડે એટલે હિંગ, મીઠા લીમડાના પાન, સૂકા લાલ મરચા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ દાળ નાખી દયો
ત્યાંબાદ એમાં બીજા બે કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં નાની ડુંગળી, ટમેટા ને તૈયાર કરેલ સંભારમસાલા ની પાંચ સાત ચમચી નાખી મિક્સ કરી લ્યો
ત્યાં બાદ એમાં આંબલીનો રસ,જરૂર મુજબ મીઠું ને ગોળ નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો સંભાર બરોબર ઉકળી જાય એટલેસર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લ્યો

સંભારનો બીજો વઘાર કરવાની રીત

વઘારિયામાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખી તતડવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો નેએમાં સૂકા લાલ મરચા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને સંભાર સર્વ કરેલ એનાપર નાખી દયો તો તૈયાર છે સંભાર

sambar recipe in gujarati notes| sambar banavani recipe notes

અહી દાળ બાફતી વખતે તમે તમારી પસંદ ના શાક વધુ ઓછા કરી શકો છો
જો તમારેવધારે લાંબો સમય મસાલો સાચવો હોય તો એમાં ડુંગળી ને ટમેટા ના નાખવા ને એમજ પીસી લ્યોતો મસાલો લાંબો સમય સાચવી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઈડલી બનાવવાની રીત | ઈડલી બનાવવાની રેસીપી | idli banavani rit | idli recipe in gujarati

ઢોસા ની ચટણી બનાવવાની રીત | કોકોનટ ચટણી | Dosa ni chatni banavani rit

મેંદુ વડા બનાવવાની રેસીપી | Medu vada banavani rit | medu vada recipe in gujarati

ઢોસા બનાવવાની રીત | મસાલા ઢોસા બનાવવાની રીત | Masala dosa banavani rit |Masala dosa recipe in Gujarati

ગોલી ઈડલી બનાવવાની રીત | goli idli recipe in gujarati | goli idli banavani rit

Join WhatsApp Group

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | saragva nu shaak recipe in gujarati

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

17/06/2022

0

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | saragva nu shaak recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Tasty cooking YouTube channel on YouTube આજે આપણે સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત – saragva nu shaak banavani rit શીખીશું. સરગવા ને ડ્રમ્સસ્ટીક, મોરિંગા, સહજલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે આ સરગવો ઘણી દવા માં પણ વાપરવામાં આવે છે ને સ્વાસ્થ્ય માટે એના પાન, ફૂલ ને ફળ ના શાક અને બીજી અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરતો હોય છે આજ આપણે સરગવાનું શાક બનાવવાની રેસીપી – saragva nu shaak banavani recipe – gujarati saragva nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

સરગવાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | saragva nu shaak recipe Ingredients

સરગવા ની સિંગ 3-4
ડુંગરી ઝીણી સુધારેલી 1-2
ટમેટા પ્યુરી 2-3
લસણ કંઈ પેસ્ટ 2-3 ચમચી
તેલ 3-4 ચમચી
રાઈ ½ ચમચી
જીરું ½ ચમચી
વરિયાળી ¼ ચમચી
હળદર ½ ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણી જરૂર મુજબ

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | recipe of saragva nu shaak

સરગવાની સીંગ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ સીંગ ને પાણી થી બરોબર ધોઇ લ્યો ને ચાકુ થી છોલી ને એક આંગળી જેટલા લાંબા કટકા કરી લ્યો ને કટકા ને પાણી મા નાખી દયો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને પા ચમચી હળદર નાખી એમાં કટકા કરેલ સરગવાની સીંગ નાખી ઢાંકી ને મીડીયમ તાપે દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને સીંગ ને ચારણીમાં કાઢી લ્યો

હવે ગેસ પર બીજી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરુ ને વરિયાળી નાખી તતડાવો રાઈ જીરું તતડે એટલે એમાં લસણની પેસ્ટ અથવા કટકા નાખી એક મિનિટ શેકો

લસણ શેકાઈ એટલે એમાં સુધારેલ ઝીણી ડુંગરી નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લેવી ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને પા ચમચી હળદર નાખી મિક્સ કરો ને બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો

હવે ઢાંકણ ખોલી મસાલા ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એમાં ટમેટાની પ્યૂરી ને ગ્રેવી જેટલું મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ ઢાંકી ને ચડવી લ્યો

ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં બાફી રાખેલ સરગવાની સીંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એક કપ પાણી નાખી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો

સાત મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો તો તૈયાર છે સરગવાની સીંગ નું શાક

gujarati saragva nu shaak recipe notes

સરગવા ની સીંગ ની છાલ આખી ના ઉતારવી નહિતર બાફી લીધા બાદ સીંગ નો છુંદો થઈ જશે એટલે છાલ ઓછી ઉતારવી
જો ડુંગરી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખો
અહી મસાલો શેકતી વખતે એક ચમચી બેસન નાખી ને બનાવશો તો ગ્રેવી ઘટ્ટ બનશે ને શાક નો સ્વાદ પણ ખૂબ સારો આવશે
સરગવાની સીંગ જે પાણી માં બાફી હોય એ પાણી પણ તમે ગ્રેવી માં ઉપયોગમાં લઈ શકો છો પણ ઘણી વખત સીંગ થોડી કડવી હોય તો એનું પાણી પણ કડવું થઈ જાય છે એટલે જો પાણી કાઢી નાખો તો શાક માં કડવાહટ નહિ આવે

સરગવાનું શાક બનાવવાની રેસીપી | saragva nu shaak | saragva nu shaak banavani recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Tasty cooking ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

gujarati saragva nu shaak recipe | saragva nu shaak recipe in gujarati

saragva nu shaak - sargvanu shak - recipe of saragva nu shaak - saragva nu shaak banavani recipe - saragva nu shaak banavani rit - સરગવાનું શાક બનાવવાની રેસીપી - સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત - gujarati saragva nu shaak recipe - saragva nu shaak recipe in gujarati

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | recipe of saragva nu shaak | સરગવાનું શાક બનાવવાની રેસીપી | saragva nu shaak | saragva nu shaak banavani recipe | gujarati saragva nu shaak recipe | saragva nu shaak recipe in gujarati

આજે આપણે સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત- saragva nu shaak banavani rit શીખીશું. સરગવા ને ડ્રમ્સસ્ટીક, મોરિંગા,સહજલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે આ સરગવો ઘણી દવા માં પણ વાપરવામાં આવેછે ને સ્વાસ્થ્ય માટે એના પાન, ફૂલ ને ફળ ના શાક અને બીજી અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરતો હોય છે આજ આપણે સરગવાનું શાક બનાવવાની રેસીપી- saragva nu shaak banavani recipe – gujarati saragva nu shaak recipe in gujarati શીખીએ

3.78 from 9 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

સરગવાનું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | saragva nu shaak recipe Ingredients

3-4 સરગવાની સિંગ
1-2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગરી
2-3 ટમેટા પ્યુરી
2-3 ચમચી લસણ પેસ્ટ
3-4 ચમચી તેલ
½ ચમચી રાઈ
½ ચમચી જીરું
¼ ચમચી વરિયાળી
½ ચમચી હળદર
¼ ચમચી હિંગ
1-2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ
પાણીજરૂર મુજબ

Instructions

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | recipe of saragva nu shaak | સરગવાનું શાક બનાવવાની રેસીપી | saragva nu shaak | saragva nu shaak banavani recipe | gujarati saragva nu shaak recipe | saragva nu shaak recipe in gujarati

સરગવાની સીંગ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ સીંગ ને પાણી થી બરોબર ધોઇ લ્યો ને ચાકુ થી છોલીને એક આંગળી જેટલા લાંબા કટકા કરી લ્યો ને કટકા ને પાણી મા નાખી દયો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નેપા ચમચી હળદર નાખી એમાં કટકા કરેલ સરગવાની સીંગ નાખી ઢાંકી ને મીડીયમ તાપે દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને સીંગ ને ચારણીમાં કાઢી લ્યો
હવે ગેસ પર બીજી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરુ ને વરિયાળી નાખી તતડાવો રાઈ જીરું તતડે એટલે એમાં લસણની પેસ્ટ અથવા કટકા નાખી એક મિનિટ શેકો
લસણ શેકાઈ એટલે એમાં સુધારેલ ઝીણી ડુંગરી નાખી ને બે ત્રણ મિનિટ શેકી લેવી ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને પા ચમચી હળદર નાખી મિક્સ કરો ને બે મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો
હવે ઢાંકણ ખોલી મસાલા ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને એમાં ટમેટાની પ્યૂરી ને ગ્રેવી જેટલું મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ફરી ત્રણ ચાર મિનિટ ઢાંકી ને ચડવી લ્યો
ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં બાફી રાખેલ સરગવાની સીંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને એક કપ પાણી નાખી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો
સાત મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો તો તૈયાર છે સરગવાની સીંગ નું શાક

gujarati saragva nu shaak recipe notes

સરગવાની સીંગ ની છાલ આખી ના ઉતારવી નહિતર બાફી લીધા બાદ સીંગ નો છુંદો થઈ જશે એટલે છાલ ઓછી ઉતારવી
જો ડુંગરી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખો
અહી મસાલો શેકતી વખતે એક ચમચી બેસન નાખી ને બનાવશો તો ગ્રેવી ઘટ્ટ બનશે ને શાક નો સ્વાદ પણ ખૂબ સારો આવશે
સરગવાની સીંગ જે પાણી માં બાફી હોય એ પાણી પણ તમે ગ્રેવી માં ઉપયોગમાં લઈ શકો છો પણ ઘણી વખત સીંગ થોડી કડવી હોય તો એનું પાણી પણ કડવું થઈ જાય છે એટલે જો પાણી કાઢી નાખો તો શાકમાં કડવાહટ નહિ આવે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | bhinda batata nu shaak banavani rit | bhinda batata nu shaak recipe in gujarati

ફજેતો બનાવવાની રીત | fajeto banavani rit | fajeto recipe in gujarati

હાંડવો બનાવવાની રીત | હાંડવો રેસીપી | handvo banavani rit | handvo recipe in gujarati

ફુદીનાની ચટણી બનાવવાની રીત | pudina chutney recipe in gujarati | pudina ni chatni recipe in gujarati |fudina ni chatni banavani rit | pudina ni chatni banavani rit

Join WhatsApp Group

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | bhinda batata nu shaak banavani rit recipe in gujarati

Gujarati

Team Recipe in Gujarati

-

16/06/2022

0

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | bhinda batata nu shaak banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – bhinda batata nu shaak banavani rit શીખીશું. આ શાક ઘણા કોરું બનાવતા હોય છે તો ઘણા રસા વાળુ બનાવતા હોય છે આજ આપણે ભીંડા બટાટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત – bhinda batata nu shaak recipe in gujarati – bhinda bataka nu shaak banavani rit recipe in gujarati શીખીએ

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bhinda batata nu shaak recipe ingredients

ભીંડા 250 ગ્રામ
બટેકા 2-3
લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
જીરું 1 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
આમચૂર પાઉડર / લીંબુનો રસ ½ ચમચી (ઓપ્શનલ છે)
લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
તેલ 2-3 ચમચી

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | ભીંડા બટાટા નું શાક બનાવવાની રીત

ભીંડા બટેકાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ભીંડા ને પાણીથી બરોબર ધોઇ લ્યો ને પાણી કાઢી કપડા પર કોરા થવા મૂકો ને એક એક ભીંડા ને કપડાથી કોરા કરી લ્યો બટેકા ને પણ પાણી થી બરોબર ઘસી ને ધોઇ લ્યો

હવે એક વાસણમાં પાણી લ્યો એમાં બટેકા ના લાંબા ઊભા ટચલી આંગળી જેવા જાડા કટકા કરી લ્યો ને કટકા ને પાણી મા નાખી દયો જેથી બટેકા કાળા ના પડે

ત્યારબાદ ભીંડા ની ટોપી ને નીચે ના ભાગ ને કાપી ને ભીંડા ના બે ઊભા લાંબા ભાગ માં કાપી લ્યો ને કાપેલા ભીંડા ને એક વાસણમાં મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડે એટલે એમાં બટેકા ને પાણી માંથી કાઢી વઘારમાં નાખો ને મિક્સ કરી ને મિડીયમ તાપે 70-80% શેકી લેવા બટેકા ગોલ્ડન થાય એટલે એમ કાપેલ ભીંડા નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ગેસ ફૂલ તાપે કરી નાખો

હવે ભીંડા ને બટેકા ને ફૂલ તાપે હલાવતા રહી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ મિડીયમ તાપે કરી ભીંડા બટેકા ને પાંચ મિનિટ ચડવા દેવા હવે એમાં લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને ગરમ મસાલો નાખી બીજા ત્રણ ચાર મિનિટ ધીમા તાપે શેકી લ્યો

( જો તમને લાગે કે ભીંડા ની ચિકાસ ઓછી નથી થઈ તો આમચૂર પાઉડર અથવા લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો તો ચિકાસ દૂર થઈ જશે)

ભીંડા બટેકા મસાલા સાથે બરોબર ચડી જાય એટલે લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી રોટલી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો ભીંડા બટેકાનું શાક

bhinda batata nu shaak recipe in gujarati notes

ભીંડા નું શાક બનાવવા ભીંડા એકદમ તાજા ના લેવા કેમ કે જો ભીંડા તાજા હસે તો એમાં ચિકાસ વધારે હસે
ભીંડા ને ધોઇ લીધા બાદ એને કપડા થી કોરા ચોક્કસ કરવા જો એમાં પાણી રહી જસે તો પણ શાક ચિકાસ વાળુ બની જશે
જો તમે લસણ ખાતા હો તો આ શાક માં બે ત્રણ ચમચી લસણની પેસ્ટ નાખી ને બનાવશો તો શાક ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે
ભીંડા ને બને ત્યાં સુંધી ઢાંકી ને ના ચડવા બને ત્યાં સુધી ભીંડા નાખ્યા બાદ શાક ખુલ્લું શેકવું
ભીંડા ની ચિકાસ દૂર કરવા એમાં લીંબુના રસના ટીપાં, આમચૂર પાઉડર કે કોઈ ખટાસ ના એક બે ટીપાં નાખી બનાવશો તો ભીંડા માં ચિકાસ નહિ રહે ને શાક ખૂબ ટેસ્ટી બનશે

bhinda batata nu shaak banavani rit video | bhinda bataka nu shaak banavani rit video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર chefharpalsingh ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

bhinda batata nu shaak recipe in gujarati | bhinda bataka nu shaak recipe in gujarati

ભીંડા બટાકા નું શાક - bhinda bataka nu shaak - ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - bhinda batata nu shaak banavani rit - bhinda batata nu shaak recipe in gujarati - bhinda bataka nu shaak banavani rit - bhinda bataka nu shaak recipe in gujarati

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | bhinda batata nu shaak banavani rit | bhinda batata nu shaak recipe in gujarati | bhinda bataka nu shaak banavani rit | bhinda bataka nu shaak recipe in gujarati

આજે આપણે ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – bhinda batata nu shaak banavani rit શીખીશું. આ શાક ઘણા કોરું બનાવતા હોય છે તો ઘણા રસા વાળુબનાવતા હોય છે આજ આપણે ભીંડા બટાટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત – bhinda batata nu shaak recipe in gujarati – bhinda bataka nu shaak banavani rit recipe in gujarati શીખીએ

4.67 from 6 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bhinda batata nu shaak recipe ingredients

250 ગ્રામ ભીંડા
2-3 બટેકા
1-2 સુધારેલા લીલા મરચા
1 ચમચી જીરું
½ ચમચી હળદર
1-2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
આમચૂર પાઉડર / લીંબુનો રસ½ ચમચી (ઓપ્શનલ છે)
ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા2-3 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
ચમચી તેલ 2-3

Instructions

ભીંડા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | bhindabatata nu shaak banavani rit | bhinda batata nu shaak recipe in gujarati | bhindabataka nu shaak banavani rit | bhinda bataka nu shaak recipe in gujarati

ભીંડા બટેકાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ભીંડા ને પાણીથી બરોબર ધોઇ લ્યો ને પાણી કાઢી કપડા પરકોરા થવા મૂકો ને એક એક ભીંડા ને કપડાથી કોરા કરી લ્યો બટેકા ને પણ પાણી થી બરોબર ઘસીને ધોઇ લ્યો
હવે એક વાસણમાં પાણી લ્યો એમાં બટેકા ના લાંબા ઊભા ટચલી આંગળી જેવા જાડા કટકા કરી લ્યોને કટકા ને પાણી મા નાખી દયો જેથી બટેકા કાળા ના પડે
હવે ભીંડા ની ટોપી ને નીચે ના ભાગ ને કાપી ને ભીંડા ના બે ઊભા લાંબા ભાગ માં કાપી લ્યોને કાપેલા ભીંડા ને એક વાસણમાં મૂકો
હવેગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો જીરું તતડેએટલે એમાં બટેકા ને પાણી માંથી કાઢી વઘારમાં નાખો ને મિક્સ કરી ને મિડીયમ તાપે 70-80% શેકી લેવા બટેકા ગોલ્ડનથાય એટલે એમ કાપેલ ભીંડા નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ગેસ ફૂલ તાપે કરી નાખો
હવેભીંડા ને બટેકા ને ફૂલ તાપે હલાવતા રહી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબમીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ મિડીયમ તાપે કરી ભીંડા બટેકા ને પાંચ મિનિટચડવા દેવા હવે એમાં લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને ગરમ મસાલો નાખી બીજા ત્રણ ચાર મિનિટ ધીમા તાપે શેકી લ્યો
( જો તમને લાગે કે ભીંડા ની ચિકાસ ઓછી નથી થઈ તો આમચૂર પાઉડર અથવા લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો તો ચિકાસ દૂર થઈ જશે)
ભીંડા બટેકા મસાલા સાથે બરોબર ચડી જાય એટલે લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધકરી રોટલી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો ભીંડા બટેકાનું શાક

bhinda batata nu shaak recipe ingujarati notes

ભીંડા નું શાક બનાવવા ભીંડા એકદમ તાજા ના લેવા કેમ કે જો ભીંડા તાજા હસે તો એમાં ચિકાસ વધારેહસે
ભીંડાને ધોઇ લીધા બાદ એને કપડા થી કોરા ચોક્કસ કરવા જો એમાં પાણી રહી જસે તો પણ શાક ચિકાસવાળુ બની જશે
ભીંડાને બને ત્યાં સુંધી ઢાંકી ને ના ચડવા બને ત્યાં સુધી ભીંડા નાખ્યા બાદ શાક ખુલ્લુંશેકવું
ભીંડાની ચિકાસ દૂર કરવા એમાં લીંબુના રસના ટીપાં, આમચૂર પાઉડર કે કોઈ ખટાસ ના એક બે ટીપાં નાખી બનાવશો તો ભીંડા માં ચિકાસ નહિરહે ને શાક ખૂબ ટેસ્ટી બનશે
જો તમે લસણ ખાતા હો તો આ શાક માં બે ત્રણ ચમચી લસણની પેસ્ટ નાખી ને બનાવશો તો શાક ખૂબ ટેસ્ટીલાગશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

તુરીયા પાત્રા નુ શાક બનાવવાની રીત | turiya patra nu shaak banavani rit | Turiya patra recipe in Gujarati | turiya patra nu shaak recipe in gujarati | turiya patra nu shaak gujarati ma

ગટ્ટાનું શાક બનાવવાની રીત | gatta nu shaak banavani rit | gatta nu shaak recipe in gujarati | rajasthani gatta nu shaak recipe

ભરેલા રીંગણનું શાક બનાવવાની રીત | bharela ringan nu shaak | bharela ringan nu shaak banavani rit | bharela karela nu shaak recipe in gujarati

લીલા મરચાનું અથાણું બનાવવાની રીત | lila marcha nu athanu banavani rit | lila marcha nu athanu recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત | ghau na lot ni chakri banavani rit recipe

Nasta

Team Recipe in Gujarati

-

15/06/2022

0

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત | ghau na lot ni chakri banavani rit recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Rasoi Ghar YouTube channel on YouTube આજે આપણે ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત – ghau na lot ni chakri banavani rit gujarati ma – ghau na lot ni chakli banavani rit શીખીશું. ચકરી અલગ અલગ પ્રકારના લોટ માંથી બનવવામાં આવતી હોય છે પણ ઘઉંના લોટની ચકરી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ને હેલ્થી હોય છે તો ચાલો ghau na lot ni chakri recipe in gujarati – wheat flour chakli recipe in gujarati – ghau na lot ni chakli recipe in gujarati શીખીએ.

wheat flour chakli recipe ingredients

ઘઉંનો લોટ 2 કપ
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
હળદર ½ ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
અજમો ¼ ચમચી
તલ 2 ચમચી
તેલ 2 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત | ghau na lot ni chakri banavani rit gujarati ma

ઘઉંના લોટની ચકરી બનાવવા સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ને ચારી લ્યો ત્યાર બાદ ચારેલ લોટ ને સાફ કોરા કપડામાં બાંધી નાખી ને પોટલી બનાવી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં વચ્ચે કાંઠો મૂકી એના પર ચારણી કે થાળી મૂકી એમાં તૈયાર કરેલ પોટલી મૂકી ઢાંકી ને દસ મિનિટ બાફી લ્યો

દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને પોટલી કાઢી થોડી ઠંડી થવા દેવી ત્યાર બાદ પોટલી માં રહેલ લોટ ને તોડી ને પાછો ભૂકો કરી લ્યો ને ચારણીથી ચાળી લ્યો

હવે ચારેલ લોટ ને કથરોટમાં લ્યો ને એમા સ્વાદ મુજબ મીઠું, તલ, હળદર, હિંગ, લાલ મરચાનો પાઉડર, અજમો ને તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખતા જઈ મિડીયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો

ત્યારબાદ ચકરી મશીન માં સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકો ને એમાં બાંધેલા લોટ માંથી લોટ ને નાખી મશીન બંધ કરી ને જે સાઇઝ ની ચકરી બનાવી લ્યો ને ચકરી નો ગોળ ગોળ બનાવી લ્યો ને છેડા ને હાથ થી ચકરી સાથે થોડી દબાવી નાખો આમ બધી ચકરી તૈયાર કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક એક કરી ને જેટલી સમાય એટલી ચકરી નાખતા જાઓ હવે ગેસ ને મીડીયમ તાપે કરી ને એક બાજુ ચકરી ને બે ત્રણ મિનિટ ચડવો દયો એક બાજુ બે ત્રણ મિનિટ ચડી જાય પછી જ ચકરી ને ઝારા ની મદદ થી ઉથલાવી (2-3 મિનિટ એક બાજુ ચડે પછી જ ઉથલાવી નહિતર ચકરી તૂટી જસે )

એક બાજુ થોડી ચડી જાય પછી ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ ચડાવી લેવી આમ બને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની તરી લીધા બાદ તેલ માંથી કાઢી નાખવી ને બીજી તૈયાર ચકરી ને નાખવી આમ બધી ચકરી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો ને બધી ચકરી તૈયાર કરી લ્યો ને ઠંડી થવા દયો

ચકરી ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી તો તૈયાર છે ઘઉંના લોટની ચકરી

ghau na lot ni chakri recipe in gujarati notes | ghau na lot ni chakli recipe in gujarati notes

ઘઉંના લોટ ને પોટલી બનાવી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી બાફી લેવાથી ચકરી સોફ્ટ બનશે
અહી લાલ મરચાનો પાઉડર ની જગ્યાએ તમે લીલા મરચા ને આદુનો ટુકડો ની પીસેલી પેસ્ટ નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
ચકરી નો બાંધેલો લોટ ઘણો કઠણ હસે તો તરતી વખતે તૂટી ને ભૂકો થઈ જશે ને જો લોટ ઢીલો બંધાઈ જસે તો ચકરી ને તરવા માં સમય લાગશે ને ચકરી તેલ તેલ વારી લાગશે એટલે લોટ મીડીયમ બાંધવો

ghau na lot ni chakri banavani rit | ghau na lot ni chakli banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ghau na lot ni chakri recipe in gujarati | wheat flour chakli recipe in gujarati | ghau na lot ni chakli recipe in gujarati

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી - ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત - ghau na lot ni chakri - ghau na lot ni chakri banavani rit gujarati ma - ghau na lot ni chakri recipe in gujarati - wheat flour chakli recipe in gujarati - ghau na lot ni chakli banavani rit - ghau na lot ni chakli in gujarati - ghau na lot ni chakli recipe in gujarati

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત | ghau na lot ni chakri banavani rit gujarati ma | ghau na lot ni chakri recipe in gujarati | wheat flour chakli recipe in gujarati | ghau na lot ni chakli banavani rit | ghau na lot ni chakli recipe in gujarati

આજે આપણે ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત – ghau na lot ni chakri banavani rit gujarati ma – ghau na lot ni chakli banavani rit શીખીશું. ચકરી અલગ અલગ પ્રકારના લોટ માંથી બનવવામાં આવતી હોય છે પણ ઘઉંના લોટની ચકરી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ને હેલ્થી હોય છે તો ચાલો ghau na lot ni chakri recipe in gujarati – wheat flour chakli recipe in gujarati – ghau na lot ni chakli recipe in gujarati શીખીએ

4.75 from 12 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Total Time: 40

Servings: વ્યક્તિ

Equipment

1 કડાઈ
1 ચકરી મશીન
1 સ્ટાર બ્લેડ

Ingredients

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | wheat flour chakli recipe ingredients

2 કપ ઘઉંનો લોટ
1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
½ ચમચી હળદર
¼ ચમચી હિંગ
¼ ચમચી અજમો
2 ચમચી તલ
2 ચમચી તેલ
પાણી જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવાની રીત | ghau na lot ni chakri banavani rit gujarati ma | ghau na lot ni chakri recipe in gujarati | wheat flour chakli recipe in gujarati | ghau na lot ni chakli banavani rit | ghau na lot ni chakli recipe in gujarati

ઘઉં ના લોટ ની ચકરી બનાવવા સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટ ને ચારી લ્યો ત્યાર બાદ ચારેલ લોટ ને સાફ કોરાકપડામાં બાંધી નાખી ને પોટલી બનાવી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો એમાં વચ્ચે કાંઠો મૂકી એના પર ચારણી કે થાળી મૂકી એમાં તૈયાર કરેલ પોટલી મૂકી ઢાંકી ને દસ મિનિટ બાફી લ્યો
દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ને પોટલી કાઢી થોડી ઠંડી થવા દેવી ત્યાર બાદ પોટલી માં રહેલ લોટને તોડી ને પાછો ભૂકો કરી લ્યો ને ચારણીથી ચાળી લ્યો
હવે ચારેલ લોટ ને કથરોટમાં લ્યો ને એમા સ્વાદ મુજબ મીઠું, તલ, હળદર,હિંગ, લાલ મરચાનો પાઉડર, અજમો ને તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખતા જઈ મિડીયમ નરમ લોટ બાંધી લ્યો
હવે ચકરી મશીન માં સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકો ને એમાં બાંધેલા લોટ માંથી લોટ ને નાખી મશીન બંધ કરી ને જે સાઇઝ ની ચકરી બનાવી લ્યો ને ચકરી નો ગોળ ગોળ બનાવી લ્યો ને છેડા ને હાથ થી ચકરી સાથે થોડી દબાવી નાખો આમ બધી ચકરી તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક એક કરી ને જેટલી સમાય એટલી ચકરી નાખતા જાઓ હવે ગેસ ને મીડીયમ તાપે કરી ને એક બાજુ ચકરી ને બે ત્રણ મિનિટ ચડવો દયો એક બાજુ બે ત્રણ મિનિટ ચડી જાય પછી જ ચકરી ને ઝારા ની મદદ થી ઉથલાવી (2-3 મિનિટ એક બાજુ ચડે પછીજ ઉથલાવી નહિતર ચકરી તૂટી જસે )
એક બાજુ થોડી ચડી જાય પછી ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ ચડાવી લેવી આમ બને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની તરી લીધા બાદ તેલ માંથી કાઢી નાખવી ને બીજી તૈયાર ચકરી ને નાખવી આમ બધી ચકરી તરી ને તૈયાર કરી લ્યો ને બધી ચકરી તૈયાર કરી લ્યો ને ઠંડી થવા દયો
ચકરી ઠંડી થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવી તો તૈયાર છે ઘઉંના લોટની ચકરી

ghau na lot ni chakri recipe in gujarati notes | ghau na lot ni chakli recipe in gujarati notes

ઘઉંના લોટ ને પોટલી બનાવી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી બાફી લેવાથી ચકરી સોફ્ટ બનશે
અહી લાલ મરચાનો પાઉડર ની જગ્યાએ તમે લીલા મરચા ને આદુનો ટુકડો ની પીસેલી પેસ્ટ નાખી નેપણ તૈયાર કરી શકો છો
ચકરીનો બાંધેલો લોટ ઘણો કઠણ હસે તો તરતી વખતે તૂટી ને ભૂકો થઈ જશે ને જો લોટ ઢીલો બંધાઈ જસે તો ચકરી ને તરવા માં સમય લાગશે ને ચકરી તેલ તેલ વારી લાગશે એટલે લોટ મીડીયમ બાંધવો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | champakali gathiya | champakali gathiya recipe | champakali gathiya recipe in gujarati | champakali gathiya banavani rit

મેગી બનાવવાની રીત | મસાલા મેગી બનાવવાની રીત | megi | megi banavani rit | masala maggi recipe in gujarati

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત | wheat khichu recipe in gujarati | Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati

ફાફડા બનાવવાની રીત | fafda banavani rit gujarati ma | fafda recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.