Recipe in Gujarati ની ટીમ દ્વારા આપના માટે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય તેવા ગુજરાતી નાસ્તા, સૂપ, કોકટેલ, પંજાબી, ગુજરાતી, સાઉથ ઇન્ડિયન, ફ્યુઝન વાનગીઓ અને બીજી અનેક નવીન વાનગીઓ બનાવવાની સરળ રેસીપી ગુજરાતી મા લાવવાનો પ્રયાસ કરેલ છે
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું કાલા ખટ્ટા શરબત દરેક ઋતુમાં અલગ અલગ પ્રકારના ફળ ફ્રૂટ મળતા હોય છે અને દરેક ફ્રુટનો સ્વાદ અલગ અલગ હોય છે ગરમીની સીઝન પૂરી થતા અને ચોમાસાની સીઝન શરૂ થતી હોય ત્યારે બધાને ભાવે એવા હેલ્દી એવા ફ્રુટ ની નાના થી લઇ મોટા બધા રાહ જોતા હોય છે જે જોવામાં એકદમ ઉપર થી કાળા ને અંદર થી જાંબલી અને સ્વાદમાં એવા ટેસ્ટી જાંબુ . જાંબુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે તેમજ ડાયાબિટીસના પેશન્ટને માટે ખૂબ લાભકારી હોય છે ઘણાં એવો વિચાર આવતો હસે કે જાંબુ માંથી પણ કોઈ શરબત બનતો હશે પરંતુ આજે આપણે બનાવીશું , જાંબુ નું શરબત ,જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત, Jambu nu sharbat in Gujarati
જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
500 ગ્રામ જાંબુ
½ કપ ખાંડ
2 લિટર પાણી
¼ કપ લીંબુ રસ
½ ચમચી સંચળ
¼ ચમચી મરી પાઉડર
½ ચમચી સેકેલ જીરું પાઉડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
5-6 પાંદડા ફુદીના
બરફ
Jambu nu sharbat in Gujarati
કાલા ખટ્ટા શરબત બનાવવા સૌપ્રથમ જાંબુને ઠંડા પાણીમાં બરોબર હલકા હાથે સાફ કરી લેવા , ગેસ પર એક કડાઈમાં જાંબુ તથા બે લીટર જેટલું પાણી નાખી ગેસ ચાલુ કરો
હવે કડાઈમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું સંચળ મરીનો ભૂકો અને ખાંડ નાખી આ મિશ્રણને દસથી પંદર મિનિટ ઉકળવા દો , મિશ્રણ બરાબર ઉકળી જાય એટલે મેસર વડે અથવા કડછી વડે જાંબુ ના બીજ ના તૂટે એ રીતે મેશ કરી લો
હવે ફરી પાંચ મિનિટ ચડાવો , ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી જીની ચારણી વડે જાંબુના પાણીને બરોબર ચાળી લો , હવે મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો
મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડું થઈ જાય એટલે તેમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરી દો , હવે સર્વિંગ ગ્લાસમાં થોડા ટુકડા બરફના બે-ત્રણ પાન ફુદીનાના તેમજ એક લીંબુની સ્લાઈજ નાખી તેમાં જાંબુનો શરબત નાખી ઠંડા ઠંડા કાલા ખટ્ટા શરબત ની મજા લ્યો
NOTES
લીંબુ નું પ્રમાણ તમારા ટેસ્ટ મુજબ ઓછું વધુ કરી શકો છો
જાંબુ નું શરબત વિડીયો
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
જાંબુ નું શરબત બનાવવાની રીત
જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત | જાંબુ નું શરબત | જાંબુ નો સરબત | જાંબુ નો જ્યુસ | Jambu nu sharbat in Gujarati
જાંબુ માંથી જાંબુ નું શરબત,જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત, Jambu nu sharbat in Gujarati,Jambu no sharbat banavani rit
3.67 from 3 votes
Prep Time: 10 minutesminutes
Cook Time: 20 minutesminutes
Total Time: 30 minutesminutes
Servings: 4વ્યક્તિ
Ingredients
જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
500 ગ્રામ જાંબુ
½ કપ ખાંડ
2 લિટર પાણી
¼ કપ લીંબુ રસ
½ ચમચી સંચળ
¼ ચમચી મરી પાઉડર
½ ચમચી સેકેલ જીરું પાઉડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
5-6 પાંદડા ફુદીના
બરફ
Instructions
જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત – જાંબુ નું શરબત – જાંબુ નો સરબત – જાંબુ નો જ્યુસ – Jambu nu sharbat in Gujarati
ગરમી ની સિજન આવતાં જ બધા ને ફળોના રાજા કહેવાતા આંબા નો ઇન્તજાર સારું થઈ જાય ને આમ પન્ના બને પ્રકાર ની કેરીમાંથી એટલે કે કાચી કરી માંથી ને પાકી કેરી માંથી બનાવાતા હોય છે બને માં સ્વાદમાં ઘણો જ ફરક હોય છે અને અલગ અલગ રાજ્યોના લોકોમાં પન્ના બનાવવા ની રીત પણ અલગ અલગ હોય છે ઘણા લોકો કેરી ને સેકી ને આમ પન્ના બનાવતા હોય છે તો ઘણા લોકો કરી ને બાફી ને આમ પન્ના બનાવતા હોય છે ઉનાળો શરૂ થઈ ગયો છે ને બજાર માં કેરી આવવા ની પણ શરૂ થઈ ગઈ છે તો ચાલો બનાવીએ ગરમી દૂર કરવાં કેરી માંથી બનતો આમ પન્ના બનાવવાની રીત , Aam panna recipe in Gujarati
આમ પન્ના બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
૪ કાચી કેરી
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૧ ચમચો વરિયાળી
૨-૩ એલચી
૧ ટૂકડો આદુ નો
૧ ચમચો જીરૂ
૮-૧૦ કાળા મરી
૧/૪ ચમચી સંચર મીઠું
૧૫૦ ગ્રામ ખાંડ
૨૫-૩૦ પાન ફુદીના ના પાન
બરફ ના ટુકડા
પાણી જરૂર મુજબ
આમ પન્ના બનાવવાની રીત
આમ પન્ના બનાવવા માટે એક કુકર માં ૨ કપ પાણી નાખી અને કરી ની ડાળી વારા ભાગ કાઢી ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને ૨ સિટી સુધી બાફી લો, બફાઈ જાય પછી કેરી ની છાલ અને ગોટલી નીકાળી પલ્પ અલગ કરી લો.
હવે એક કડાઈમાં જીરૂ, એલચી, કાળા મરી નાખી સેકી લઈ એક વાટકી માં તૈયાર રાખો, એક વાટકી માં ૧ ચમચો વરિયાળી લઈ એમાં પાણી નાખી ૧૦ મિનિટ પલાળવા મૂકો.
એક મિક્સર જારમાં સેકલું જીરૂ, એલચી, કાળા મરી નાખી એક વાર પીસી લો. પછી તેમાં કેરી નો પલ્પ, મીઠું,પલાળેલી વરિયાળી, છોલી ને સમારેલું આદુ, નાખી મિક્સર જારમાં બીજી વાર પીસી લો.
હવે એજ મિક્સર જારમાં તમે સંચર મીઠું ખાંડ ફુદીનો નાખી ફરી પીસી લો, આ મિશ્રણ તમે ૧૦-૧૫ દિવસ સુધી ફ્રીઝ માં રાખી ને મૂકી સકો છો, હવે જ્યારે આમ પન્ના બનાવવો હોય ત્યારે એક ગ્લાસ માં ૨-૩ ચમચી આ મિશ્રણ લઈ તેમાં બરફ અને પાણી નાખી હલાવી લો.
Aam panna recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Chef Ranveer Brar ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Aam panna recipe in Gujarati
આમ પન્ના બનાવવાની રીત | Aam panna recipe in Gujarati
ગરમી દૂર કરવાં કેરી માંથી બનતો આમ પન્ના બનાવવાની રીત જે ખુબજ સરળ છે , Aam panna recipe in Gujarati,Aam panna banavani rit.
4 from 4 votes
Prep Time: 5 minutesminutes
Cook Time: 15 minutesminutes
Total Time: 20 minutesminutes
Servings: 3વ્યક્તિ
Equipment
કૂકર, ગ્લાસ બરફ ના ટુકડા
Ingredients
આમ પન્ના બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
૪ કાચી કેરી
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૧ ચમચો વરિયાળી
૧ ટૂકડો આદુ નો
૧ ચમચો જીરૂ
૨-૩ એલચી
૮-૧૦ કાળા મરી
૧/૪ ચમચી સંચર મીઠું
૧૫૦ ગ્રામ ખાંડ
૨૫-૩૦ પાન ફુદીના ના પાન
બરફ ના ટુકડા
પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
આમ પન્ના બનાવવાની રીત – Aam panna recipe in Gujarati
આમ પન્ના બનાવવા માટે એક કુકર માં ૨ કપ પાણીનાખી અને કરી ની ડાળી વારા ભાગ કાઢી ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને ૨ સિટી સુધી બાફી લો.
બફાઈ જાય પછી કેરી ની છાલ અને ગોટલી નીકાળી પલ્પ અલગ કરી લો.
હવે એક કડાઈમાં જીરૂ, એલચી, કાળા મરી નાખી સેકી લઈ એક વાટકીમાં તૈયાર રાખો.
એક વાટકી માં ૧ ચમચો વરિયાળી લઈ એમાં પાણી નાખી૧૦ મિનિટ પલાળવા મૂકો.
એક મિક્સર જારમાં સેકલું જીરૂ, એલચી, કાળા મરી નાખી એક વાર પીસી લો.પછી તેમાં કેરી નો પલ્પ, મીઠું,પલાળેલી વરિયાળી, છોલી ને સમારેલું આદુ, નાખી મિક્સર જારમાં બીજી વાર પીસી લો.
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ચોકો લાવા કેક. કેક નું નામ સાંભળતા જ નાના થી લઇ ને મોટા બધા ના મોઢામાં પાણી આવી જાય ને ભાગ્યે જ કોઈ હસે જેને કેક ના ભાવે ને ચોકલેટ નું નામ સાંભળતા જ પણ બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય ને ચોકલેટ પણ લીકવિડ ચોકલેટ ખાવા ની મજાક કંઇક અલગ હોય છે ને ભાગ્યે જ કોઈ એવું હસે જેને ચોકલેટ કે લીકવિડ ચોકલેટ ના ભાવે. એમાં પણ ચોકલેટ ને કેક બંને એક સાથે ગરમ ગરમ ખાવા નો આનંદ જ અનોખો હોય છે તો ચાલો જાણીએ ચોકો લાવા કેક બનાવવાની રીત , choco lava cake recipe in Gujarati.
ચોકો લાવા કેક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
૧ કપ મેંદો/ ઘઉં નો લોટ
અડધો કપ પીસેલી ખાંડ
અડધો કપ કોકો પાવડર
પોણો કપ દૂધ
અડધો કપ તેલ
૧ ચમચી વેનીલા એસેન્શ્
પા ચમચી બેકિંગ સોડા
૧ ચમચી બેકિંગ પાઉડર
ચપટી મીઠું
૮-૧૦ ચોકલેટ પીસ
Choco lava cake recipe in Gujarati
ચોકો લાવા કેક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ ચારવા ની ચારણી લ્યો , હવે ચારણીમાં લોટ લ્યો તેમાં કોકો પાવડર, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાઉડર ને મીઠું લ્યો ને ચારી લ્યો
બીજા વાસણમાં દૂધ, વેનીલા અસેન્સ ,પીસેલી ખાંડ લઈ મિક્સ કરી ખાંડ ઓગળી લ્યો , ત્યાર બાદ એમાં તેલ મિક્સ કરી લ્યો
હવે તૈયાર લિકવિડ માં ચારી રાખેલ કોરી સામગ્રી નાખી ગાંઠા ના પડે એમ મિક્સ કરી લ્યો , હવે કપ કેક માટે ના નાના કપ લ્યો તેને ઘી અથવા તેલ થી ગ્રીસ કરો ને તેના પર ચમચી કોકો પાઉડર કે લોટ છાંટી ને ડસ્ટિંગ કરી વધારા નો કોકો પાઉડર કે લોટ કાઢી લ્યો
ત્યારબાદ કેક ના મિશ્રણ ને કપ માં અડધા થી પોણો ભરી લ્યો ને વચ્ચે ચોકલેટ માં પીસ વચ્ચે નાખી સેજ ચમચી વડે દબાવી અંદર જવા દયો , બધાજ કપ ભરાઈ જાય એટલે તેને પહેલા થી ગરમ કૂકરમાં ફૂલ તાપે ૧૦-૧૨ મિનિટ ને જો ઓવેન્ માં મૂકો તો પણ ૧૮૦ ડિગ્રી પર ૧૦-૧૨ મિનિટ ચડાવો
લાવા કેક ચડી જાય એટલે એને ગરમ ગરમ ધીમે થી બીજી પ્લેટમાં ઊંધો કરી ડી મોલ્ડ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ પીરસો ચોકો લાવા કેક.
Choco lava cake recipe video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો
ચોકલેટ અને કેક બંને એક સાથે ગરમ ગરમ ખાવા નો આનંદજ અનોખો હોય છે તો ચાલો જાણીએ ચોકો લાવા કેક બનાવવાની રીત , choco lava cake recipe in Gujarati,choco lava cake banavani rit
4.58 from 7 votes
Prep Time: 10 minutesminutes
Cook Time: 15 minutesminutes
Backing time: 10 minutesminutes
Total Time: 35 minutesminutes
Servings: 4વ્યક્તિ
Equipment
કપ કેક મોલ્ડ, કૂકર અથવા ઓવન
Ingredients
૧ કપ મેંદો/ ઘઉં નો લોટ
અડધો કપ પીસેલી ખાંડ
અડધો કપ કોકો પાવડર
પોણો કપ દૂધ
અડધો કપ તેલ
૧ ચમચી વેનીલા એસેન્શ્
પા ચમચી બેકિંગ સોડા
૧ ચમચી બેકિંગ પાઉડર
ચપટી મીઠું
૮-૧૦ ચોકલેટ પીસ
Instructions
ચોકો લાવા કેક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાંલોટ ચારવા ની ચારણી લ્યો
હવે ચારણીમાં લોટ લ્યો તેમાં કોકો પાવડર, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાઉડર ને મીઠું લ્યોને ચારી લ્યો
હવે તૈયાર લિકવિડ માં ચારી રાખેલ કોરી સામગ્રીનાખી ગાંઠા ના પડે એમ મિક્સ કરી લ્યો
હવે કપ કેક માટે ના નાના કપ લ્યો તેને ઘી અથવાતેલ થી ગ્રીસ કરો ને તેના પર ચમચી કોકો પાઉડર કે લોટ છાંટી ને ડસ્ટિંગ કરી વધારા નોકોકો પાઉડર કે લોટ કાઢી લ્યો
હવે કેક ના મિશ્રણ ને કપ માં અડધા થી પોણો ભરીલ્યો ને વચ્ચે ચોકલેટ માં પીસ વચ્ચે નાખી સેજ ચમચી વડે દબાવી અંદર જવા દયો
બધાજ કપ ભરાઈ જાય એટલે તેને પહેલા થી ગરમ કૂકરમાંફૂલ તાપે ૧૦-૧૨ મિનિટ ને જો ઓવેન્ માં મૂકોતો પણ ૧૮૦ ડિગ્રી પર ૧૦-૧૨ મિનિટ ચડાવો
લાવા કેક ચડી જાય એટલે એને ગરમ ગરમ ધીમે થીબીજી પ્લેટમાં ઊંધો કરી ડી મોલ્ડ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ પીરસો ચોકો લાવા કેક.
Notes
મેંદા ના લોટ ની જગ્યાએ તમે ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી સકો છોદૂધ ની જગ્યાએ પાણી પણ વાપરી શકાય છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Bread and Baking રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ દાળ તડકા વીથ જીરા રાઈસ. દરેક ગુજરાતી નું જમવામાં જો દાળ ભાત ના હોય તો જમવાનું પૂર્ણ નથી થતું તેમ પંજાબી વાનગી માં પણ જ્યાં સુંધી દાળ તડકા વિથ જીરા રાઈસ નો ઓર્ડર ના કરીએ ત્યાં સુંધી પંજાબી જમવાનું પૂર્ણ નથી થતું પણ જ્યારે પણ ઘરે દાળ તડકા વિથ જીરા રાઈસ બનાવીએ ત્યારે બધાજ કહેતા હોય છે કે હોટેલ જેવા નથી બનતા તો મિત્રો આજ આપણે બિલકુલ હોટેલ જેવાજ દેખાવ માં સુંદર ને સ્વાદ માં બિલકુલ હોટેલ જેવાજ બનાવશું ને આવી રીતે બનાવેલા દાળ તડકા વિથ જીરા રાઈસ એક વાર ઘરે જમ્યા પછી ઘર ના બધા જ લોકો બીજી વાર બારે નહી પરંતુ ઘરે જ બનાવવા નું કેસે તો ચાલો શીખીએ દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત, dal tadka with jeera rice recipe in Gujarati
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ લ્યો તેને બરોબર ધોઈ ને ૨ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
બીજા વાસણમાં મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો ને પાણી થી બરોબર ધોઈ ને ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
હવે બીજા એક વાસણમાં બાસમતી ચોખા લ્યો તેને પણ પાણી થી બરોબર ધોઈ લો અને પછી તેમાં ૨-૩ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
અડધા કલાક પછી એક કૂકરમાં પલળેલી તુવેર દાળ, મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો તેમાં ૩ કપ પાણી નાખો હવે એમાં ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ,અડધી ચમચી લસણ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા, પા ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું,હિંગ ને ૧ ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી કૂકર ને ગેસ પર મીડીયમ તાપે ૩ સીટી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કૂકર ઠંડુ થવા દયો
કૂકર થાય ત્યાં સુંધી ગેસ પર એક મોટી તપેલી માં ૮ કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં તમાલપત્ર, એલચી. મોટી એલચી, લવિંગ ,તજ ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ને ૨ ચમચી ઘી/ તેલ નાખી પાણી ને ઉકાળો
પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પલાળેલા બાસમતી ચોખા નાખી ફૂલ તાપે ૫ મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ એમાં એક ચમચી લીંબુ નો રસ (વિનેગર) નાખી ચમચા વડે બરોબર હલાવો ને ચોખા ૮૦ ટકા સુંધી ચડાવો(એટલે કે ચોખા નો દાણો બિલકુલ ગડવો ના જોઈએ સેજ કઠણ રહેવો જોઈએ)
હવે ગેસ બંધ કરી ચડેલા રાઈસ ને ચારણી માં નાખી વધારા નું પાણી કાઢી નાખી ખુલા કરી ઠંડા થવા દયો ઠંડા થાય એટલે તેમાં થી ખડા મસાલા તજ ,તમાલપત્ર, એલચી ને અલગ કરી નાખો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ૧ ચમચી ઘી અને ૧ ચમચી તેલ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ૧ ચમચી આદુ ,અડધી ચમચી લસણની પેસ્ટ નાખી ડુગરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી સેકો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા નાખી મિક્સ કરો હવે તેમાં ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર,અડધી ચમચી ગરમ મસાલો,પા ચમચી હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ૨-૩ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ને ૪-૫ મિનિટ તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો
ત્યાર બાદ એમાં કૂકરમાં બાફી રાખેલી દાળ ને ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરી હલાવી ને વઘાર માં નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને દાળ ને ઉકાળો દાળ ઉકાળી લીધા બાદ છેલ્લે તેમાં પા કપ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો
હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં ૧ ચમચી તેલ ને ૨ ચમચી ઘી/ માખણ લઇ ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૨ ચમચી જીરૂ નાખી ૧ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં ઠંડા કરેલા બાસમતી રાઈસ નાખી મિક્સ કરો છેલ્લે તેમાં અડધો કપ જીના સુધારેલા લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે જીરા રાઈસ
હવે દાળ તડકા નો બીજા વઘાર માટે દાળ ને ગરમ કરી સર્વિંગ પત્રમાં લયો
ગેસ પર એક વઘારિયા માં ૧ ચમચી તેલ ને ૧ ચમચી ઘી/ માખણ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૧ ચમચી જીરૂ ,૨-૩ આખા લાલ મરચાં નાખો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચી હિંગ નાખો ત્યાર બાદ લસણના કટકા નાખી ને ૨-૩ મિનિટ સેકો ને ગેસ બંધ કરી એમાં અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર નાખી મિક્સ કરી સર્વિગ પત્રમાં મુકેલી દાળ પર વઘાર નાખી દયો તો તૈયાર છે દાળ તડકા
દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત વિડીયો
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Poonam’s Veg Kitchen ને Subscribe કરજો
દાલ તડકા વિથ જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | Dal tadka with jeera rice
દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાની રીત | Dal tadka with jeera rice recipe in Gujarati
આજે આપણે બનાવીશું રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ દાલ તડકા જીરા રાઈસ બનાવવાનીરીત શીખીશું, dal tadka with jeera rice recipe in Gujarati
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutesminutes
Cook Time: 20 minutesminutes
1 hourhour
Total Time: 1 hourhour40 minutesminutes
Servings: 4વ્યક્તિ
Ingredients
દાળતડકા માટે જરૂરી સામગ્રી
અડધોકપ તુવેર દાળ
૨-૩ ચમચી મગ દાળ( ફોતરા વગરની)
૨-૩ ચમચી મસૂર દાળ
૧ ચમચી આદુ છીણેલું
૧ ચમચી લસણની પેસ્ટ
૧-૨ લીલા મરચાં ના કટકા
પા ચમચી હળદર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
૧ ચમચી તેલ
૩ કપ પાણી
૧ ચમચી તેલ
૧ ચમચી ઘી/ માખણ
૧ ડુંગરી જીણી સુધારેલ
૧ ટમેટું જીણું સુધારેલ
૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
૧ ચમચી લસણ ની પેસ્ટ
૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
અડધી ચમચી કિચન કિંગ ગરમ મસાલો
પા કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
તડકા માટે જરૂરી સામગ્રી
૧ ચમચી તેલ
૧ ચમચી ઘી
૧-૨ ચમચી લસણના કટકા
૨-૩ આખા મરચા
અડધી ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
પાચમચી હિંગ
જીરા રાઈસ માટે જરૂરી સામગ્રી
૨ કપ બાસમતી ચોખા
૧-૨ તમાલપત્ર
૧-૨ નાની એલચી
૨-૩ લવિંગ
૧ ટુકડો તજ
૧ મોટી એલચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
અડધો કપ લીલા ઘણા સુધારેલા
૨-૩ ચમચી તેલ
૧-૨ ચમચી ઘી/માખણ
૨ ચમચી જીરૂ
૮ કપ પાણી
૧ લીંબુ નો રસ/ અડધી ચમચી વિનેગર
Instructions
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ લ્યો તેને બરોબરધોઈ ને ૨ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
બીજા વાસણમાં મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો ને પાણીથી બરોબર ધોઈ ને ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા મૂકો
હવે બીજા એક વાસણમાં બાસમતી ચોખા લ્યો તેનેપણ પાણી થી બરોબર ધોઈ લો અને પછી તેમાં ૨-૩ ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાકપલળવા મૂકો
અડધા કલાક પછી એક કૂકરમાં પલળેલી તુવેર દાળ, મસૂર દાળ ને મગ દાળ લ્યો તેમાં ૩ કપ પાણી નાખો હવે એમાં ૧ ચમચીઆદુ ની પેસ્ટ,અડધી ચમચી લસણ ની પેસ્ટ, લીલામરચા, પા ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું,હિંગ ને ૧ ચમચી તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી કૂકર ને ગેસપર મીડીયમ તાપે ૩ સીટી થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી કૂકર ઠંડુ થવાદયો
કૂકર થાય ત્યાં સુંધી ગેસ પર એક મોટી તપેલીમાં ૮ કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં તમાલપત્ર, એલચી. મોટી એલચી, લવિંગ ,તજ ને સ્વાદમુજબ મીઠું ને ૨ ચમચી ઘી/ તેલ નાખી પાણી ને ઉકાળો
પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પલાળેલા બાસમતી ચોખા નાખીફૂલ તાપે ૫ મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ એમાં એક ચમચી લીંબુ નો રસ (વિનેગર) નાખી ચમચા વડે બરોબર હલાવો નેચોખા ૮૦ ટકા સુંધી ચડાવો(એટલે કે ચોખા નો દાણો બિલકુલ ગડવો નાજોઈએ સેજ કઠણ રહેવો જોઈએ)
હવે ગેસ બંધ કરી ચડેલા રાઈસ ને ચારણી માં નાખીવધારા નું પાણી કાઢી નાખી ખુલા કરી ઠંડા થવા દયો ઠંડા થાય એટલે તેમાં થી ખડા મસાલાતજ ,તમાલપત્ર, એલચી ને અલગકરી નાખો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ૧ ચમચી ઘી અને ૧ ચમચીતેલ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગરી નાખો ત્યાર બાદ એમાં ૧ ચમચી આદુ ,અડધી ચમચી લસણની પેસ્ટ નાખી ડુગરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી સેકોત્યાર બાદ એમાં ટમેટા નાખી મિક્સ કરો હવે તેમાં ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર,અડધી ચમચી ગરમ મસાલો,પા ચમચી હળદર ને સ્વાદ મુજબ મીઠુંનાખી ૨-૩ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરીને ૪-૫ મિનિટ તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવો
ત્યાર બાદ એમાં કૂકરમાં બાફી રાખેલી દાળ નેચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરી હલાવી ને વઘાર માં નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને દાળ ને ઉકાળોદાળ ઉકાળી લીધા બાદ છેલ્લે તેમાં પા કપ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી નાખો
હવે ગેસ પર બીજી કડાઈમાં ૧ ચમચી તેલ ને ૨ ચમચીઘી/ માખણ લઇ ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૨ ચમચી જીરૂનાખી ૧ મિનિટ સેકો ત્યાર બાદ એમાં ઠંડા કરેલા બાસમતી રાઈસ નાખી મિક્સ કરો છેલ્લે તેમાંઅડધો કપ જીના સુધારેલા લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરો તો તૈયાર છે જીરા રાઈસ
હવે દાળ તડકા નો બીજા વઘાર માટે દાળ ને ગરમકરી સર્વિંગ પત્રમાં લયો
ગેસ પર એક વઘારિયા માં ૧ ચમચી તેલ ને ૧ ચમચીઘી/ માખણ ને ગરમ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં ૧ ચમચી જીરૂ,૨-૩ આખા લાલ મરચાં નાખો ત્યાર બાદ એમાં પા ચમચીહિંગ નાખો ત્યાર બાદ લસણના કટકા નાખી ને ૨-૩ મિનિટ સેકો ને ગેસ બંધ કરી એમાં અડધીચમચી લાલ મરચું પાવડર નાખી મિક્સ કરી સર્વિગ પત્રમાં મુકેલી દાળ પર વઘાર નાખી દયો તોતૈયાર છે દાળ તડકા
Notes
ભાત ને નીતર્યા પછી બચેલા પાણી ને ફેંકી ના દેતા તેને તમે દાળ માં નાખી સકો છો જેના થી દાળ ઘટ્ટ થશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ડોમિનોઝ જેવી ગાર્લિક બ્રેડ. પીઝા કે ગાર્લિક બ્રેડ ની વાત આવે એટલે બધાને ડોમિનોઝ ,લપીનોજ જેવી જગ્યાઓ યાદ આવે કેમ કે ઘરે બનાવો વધારે પડતો ઝંઝટ વાળુ અને મુશ્કેલ લાગતું હોય છે ઉપરાંત ઓવેન દરેકના ઘરમાં હોતું નથી, પરંતુ આજે અમે તમને ઘરે ઓવન વગર કડાઈ કે કુકરમા ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાનું એકદમ સરળ રીત શીખવાડો સોંગ તો ચાલો આજે બનાવતા શીખીએ : કુકરમા ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત , Stuffed Garlic bread recipe in Gujarati.
ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
½ કપ મેંદો
¾ ચમચી યિસ્ટ્ટ
2 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી મીઠું
2 ચમચી તેલ
3-4 ચમચી પીસેલી લસણ
150 ગ્રામ પીઝા ચીઝ
¼ કપ મકાઈ ના દાણા બાફેલા
2-3 જેલેપીનોજ/ રેડ ચીલી સ્લાઈસ
¼ કપ ઓગડેલું માખણ
4-5 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો જરૂરત મુજબ નવશેકું પાણી
કુકરમા ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત
ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાટકામાં અડધો કપ નવશેકું ગરમ પાણી લઈ તેમાં બે ચમચી ખાંડ નાખી ખાડો ગાડી તેમાં પા ચમચી પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી પાંચ-સાત મિનિટ એક બાજુ મૂકી દો
પાંચ-સાત થઈ ગયા બાદ એક વાસણમાં મેંદાનો લોટ લો તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને 1 ચમચી પીસેલી લસણ પેસ્ટ નાખો અને તૈયાર કરેલ લિસ્ટ નું પાણી નાખી મીડીયમ નરમ લોટ બાંધો
બાંધેલા લોટને ઓછામાં ઓછો પાંચથી દસ મિનિટ સુધી મસળો ત્યારબાદ તેમાં તેલ નાખી ફરીથી બે-ત્રણ મિનિટ મળી એક વાસણમાં તેલ લગાડી બાંધેલા લોટને એમાં રાખી ઢાંકી એક કલાક ફોર્મેટ કરવા મૂકી દો
લોટ ફોર્મેટ થઈ ગયા બાદ લોટની ફરી એકવાર બેથી ત્રણ મિનિટ મશીન તમને જે સાઈઝના ગાર્લિક બ્રેડ બનાવી હોય તે સાઈઝના લૂઆ તૈયાર કરી લો ત્યારબાદ લૂઆને વેલણ વડે મીડીયમ જાડી રોટલી બનાવી લો
હવે રોટલી એક્સાઈટ સારી માત્રામાં છીણેલું ચીઝ નાખો તેના પર પીસેલું લસણ ની પેસ્ટ નાખો બાફેલી મકાઈ ઓરેગાનો છાંટો , હવે રોટલી ને બીજી સાઇટ પાણી વારો હાથ કરી કિનારી પર પાણી લગાડો ત્યારબાદ પાણી લગાડેલા ભાગને મિશ્રણ પર ફોલ્ડ કરી નાખો
તૈયાર ગાલિબને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ પર મૂકી ચાકુ વડે તેના પર થોડા થોડા અંતરે કાપા કરી લો ત્યારબાદ પીગળેલું માખણ લગાડી ઉપરથી ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટી નાખો
હવે ગેસ પર કુકર અથવા કડાઈમાં કાંઠો મૂકી ફુલ તાપે ગરમ કરો , હવે તૈયાર કરેલ બ્રેડ ને પહેલાથી જ ફૂલ તાપે ગરમ કરે કડાઈ/ કુકર માં મૂકી ઉપરથી ઢાંકણ ઢાંકી પંદરથી વીસ મિનિટ મિડીયમ તાપે બેક( ચડાવો) કરો
Stuffed garlic bread recipe video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર CookingShooking ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Garlic bread recipe in Gujarati
કુકરમા ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત | stuffed garlic bread recipe in Gujarati | Garlic bread banavani rit | Stuffed Garlic bread banavani rit | Stuffed Garlic bread recipe in Gujarati,
મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ડોમિનોઝ જેવી ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત શીખીશું,જેમાં કુકર નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે તો ચાલો જોઈએ, કુકરમા ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રીત, Stuffed Garlic bread recipe in Gujarati,Stuffed Garlic bread banavani rit
3.67 from 3 votes
Prep Time: 20 minutesminutes
Cook Time: 15 minutesminutes
backing time: 1 hourhour
Total Time: 1 hourhour35 minutesminutes
Servings: 2વ્યક્તિ
Equipment
1 કડાઈ/કુકર
Ingredients
garlic bread recipe ingredients
½ કપ મેંદો
¾ ચમચી યિસ્ટ્ટ
2 ચમચી ખાંડ
1ચમચી મીઠું
2ચમચી તેલ
3-4 ચમચી પીસેલી લસણ
150ગ્રામ પીઝા ચીઝ
¼ કપ મકાઈ ના દાણા બાફેલા
2-3 જેલેપીનોઝ/ રેડ ચીલી સ્લાઈસ
¼ કપ ઓગડેલું માખણ
4-5 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો
જરૂરત મુજબ નવશેકું પાણી
Instructions
Stuffed Garlic bread banavani rit
ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાટકામાં અડધોકપ નવશેકું ગરમ પાણી લઈ તેમાં બે ચમચી ખાંડ નાખી ખાડો ગાડી તેમાં પા ચમચી પેસ્ટ નાખીમિક્સ કરી પાંચ-સાત મિનિટ એક બાજુ મૂકી દો
પાંચ-સાત થઈ ગયા બાદ એક વાસણમાં મેંદાનોલોટ લો તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ને 1 ચમચી પીસેલી લસણ પેસ્ટ નાખોઅને તૈયાર કરેલ લિસ્ટ નું પાણી નાખી મીડીયમ નરમ લોટ બાંધો
બાંધેલા લોટને ઓછામાં ઓછો પાંચથી દસ મિનિટ સુધીમસળો ત્યારબાદ તેમાં તેલ નાખી ફરીથી બે-ત્રણ મિનિટ મળી એક વાસણમાં તેલલગાડી બાંધેલા લોટને એમાં રાખી ઢાંકી એક કલાક ફોર્મેટ કરવા મૂકી દો
લોટ ફોર્મેટ થઈ ગયા બાદ લોટની ફરી એકવાર બેથીત્રણ મિનિટ મશીન તમને જે સાઈઝના ગાર્લિક બ્રેડ બનાવી હોય તે સાઈઝના લૂઆ તૈયાર કરી લોત્યારબાદ લૂઆને વેલણ વડે મીડીયમ જાડી રોટલી બનાવી લો
હવે રોટલી એક્સાઈટ સારી માત્રામાં છીણેલું ચીઝનાખો તેના પર પીસેલું લસણ ની પેસ્ટ નાખો બાફેલી મકાઈ ઓરેગાનો છાંટો
હવે રોટલી ને બીજી સાઇટ પાણી વારો હાથ કરી કિનારીપર પાણી લગાડો ત્યારબાદ પાણી લગાડેલા ભાગને મિશ્રણ પર ફોલ્ડ કરી નાખો
હવે તૈયાર ગાલિબને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ પર મૂકીચાકુ વડે તેના પર થોડા થોડા અંતરે કાપા કરી લો ત્યારબાદ પીગળેલું માખણ લગાડી ઉપરથીચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટી નાખો
હવે ગેસ પર કુકર અથવા કડાઈમાં કાંઠો મૂકી ફુલતાપે ગરમ કરો
હવે તૈયાર કરેલ બ્રેડ ને પહેલાથી જફૂલ તાપે ગરમ કરે કડાઈ/ કુકર માં મૂકી ઉપરથી ઢાંકણ ઢાંકી પંદરથીવીસ મિનિટ મિડીયમ તાપે બેક( ચડાવો) કરો
Stuffed Garlic bread recipe in Gujarati notes
ગાર્લિક બ્રેડની ચોંટાડવા બરોબર પાણી લગાડવું નહીંતર બ્રેક ખુલી જશે અને બધું ચીઝ પીગળી ને નીકળી જશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Bread and Baking રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો ,આજે આપણે જોઈશું સાંજ ના નાસ્તા માં ખુબ જ ફેમસ છે એવી ચાટ જેનું નામ છે આલૂ ટીક્કી ચાટ . આ ચાટ ખુબ જ સરસ અને ચટપટી લાગે છે .આ ચાટ માં આલૂ ની ટીક્કી હોય છે જેને ઉપર થી દહીં ,લીલી ચટણી ,ખાટી મીઠી ચટણી ,સેવ વગેરે થી સજાવવા માં આવે છે તેથી તે બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને આ રેસિપી ઝડપ થી બની જાય તેવી રેસિપી છે તો ચાલો આપણે હવે જોઈશું આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત , Aloo tikki chaat recipe in Gujarati
આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
૨ નંગ બાફેલા બટાટા
૧/૨ ચમચી મરચું પાવડર
૧/૪ ચમચી હળદર
૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલા
૧/૪ ચમચી ચાટ મસાલા
૧/૨ ચમચી આમચૂર પાવડર
૧/૪ ચમચી મીઠું
૧/૪ ચમચી આદું લસણ ની પેસ્ટ
૨ ચમચી કોર્ન ફ્લોર
૪ ચમચી તેલ
૬ ચમચી દહીં
૪ થી ૫ ચમચી લીલી ચટણી
૪ થી ૫ ચમચી ખાટી મીઠી ચટણી
૩ થી ૪ ચમચી સમારેલી ડુંગળી
૩ થી ૪ ચમચી સમારેલું ટમેટું
જરૂર મુજબ સેવ
જરૂર મુજબ જીરું પાવડર
થોડીજ સમારેલી કોથમરી
આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત
આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવા સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ૨ બાફેલા બટેટા લેવા (બાફેલા બટેટા ને છીણી લેવા ) ,ત્યારબાદ તેમાં મરચું ,હળદર ,ગરમ મસાલો ,આમચૂર પાવડર ,ચાટ મસાલો ,સ્વાદાનુસાર મીઠું ,આદું લસણ ની પેસ્ટ અને છેલ્લે થોડું કોર્નફલોર નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરી લેવું .
ત્યારબાદ તેને ગોલ ટીક્કી ના શેપ માં વાળી લેવું .ટીક્કી વળી લીધા બાદ એક તવા ને ગરમ કરી તેના પર ૨ થી ૩ ટીક્કી ને સાથે જ શેકી લેવી .શેકવા માટે તેમાં ટીક્કી ની આજુબાજુ ૨ ચમચી તેલ નાખવું અને એકબાજુ શેકાઈ જાય ત્યારબાદ તેને વળી બીજી બાજુ ૨ ચમચી તેલ લગાવી ને શેકી લેવું .
બધી ટીક્કી શેકાઈ ગયા બાદ તેને એક પ્લેટ માં મૂકી દેવું . હવે આલૂ ટીક્કી સર્વ કરવા માટે કોઈ પણ એક બાઉલ કે પ્લેટ માં એક ટીક્કી મુકવી અને તેમાં ઉપર થી ૨ ચમચી દહીં ,૧ ચમચી લીલી ચટણી ,૧ ચમચી ખાટીમીઠી ચટણી , ચપટી મીઠું ,૧ ચમચી સમારેલી ડુંગળી ,૧ ચમચી સમારેલું ટમેટું ,થોડું જીરું પાવડર ,લાલ મરચું પાવડર ,જરા ચાટ મસાલો અને સેવ છાંટી ને ઉપર થી સજાવવા માટે થોડી સમારેલી કોથમરી નાખવી તો તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે આલૂ ટીક્કી ચાટ .
બીજી બધી ટીક્કી ને પણ એજ રીતે સર્વિંગ પ્લેટ માં મૂકી ને ઉપર થી બધું નાખી અને સજાવી ને સર્વ કરવું .
NOTES
આલૂ ટીક્કી ચાટ ને સર્વ કરવા માટે તેમાં દહીં અને ચટણી નું પ્રમાણ જે રીતે ભાવે એમ વધુ ઓછુ કરી શકાય છે .
તેમાં ઉપર થી મરી પાવડર પણ છાંટી શકાય છે .
Aloo tikki chaat recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો
સાંજ ના નાસ્તા માં ખુબ જ ફેમસ છે એવી ચાટ જેનું નામ છે આલૂ ટીક્કી ચાટ તો ચાલો જોઈએ આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત – Aloo tikki chaat banavani rit , Aloo tikki chaat recipe in Gujarati
આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo tikki chaat banavani rit | Aloo tikki chaat recipe in Gujarati
સૌપ્રથમ એક બાઉલ માં ૨ બાફેલા બટેટા લેવા (બાફેલા બટેટા ને છીણી લેવા ) ,ત્યારબાદતેમાં મરચું ,હળદર ,ગરમ મસાલો ,આમચૂર પાવડર ,ચાટ મસાલો ,સ્વાદાનુસાર મીઠું ,આદુંલસણ ની પેસ્ટ અને છેલ્લે થોડું કોર્નફલોર નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરી લેવું .
ત્યારબાદતેને ગોલ ટીક્કી ના શેપ માં વાળી લેવું .ટીક્કી વળી લીધા બાદ એક તવા ને ગરમ કરીતેના પર ૨ થી ૩ ટીક્કી ને સાથે જ શેકી લેવી .શેકવા માટે તેમાં ટીક્કી ની આજુબાજુ ૨ચમચી તેલ નાખવું અને એકબાજુ શેકાઈ જાય ત્યારબાદ તેને વળી બીજી બાજુ ૨ ચમચી તેલલગાવી ને શેકી લેવું .
બધીટીક્કી શેકાઈ ગયા બાદ તેને એક પ્લેટ માં મૂકી દેવું . હવે આલૂ ટીક્કી સર્વ કરવામાટે કોઈ પણ એક બાઉલ કે પ્લેટ માં એક ટીક્કી મુકવી અને તેમાં ઉપર થી ૨ ચમચી દહીં,૧ ચમચી લીલી ચટણી ,૧ ચમચી ખાટીમીઠી ચટણી , ચપટી મીઠું ,૧ ચમચી સમારેલી ડુંગળી ,૧ચમચી સમારેલું ટમેટું ,થોડું જીરું પાવડર ,લાલ મરચું પાવડર ,જરા ચાટ મસાલો અને સેવછાંટી ને ઉપર થી સજાવવા માટે થોડી સમારેલી કોથમરી નાખવી તો તૈયાર છે સર્વ કરવામાટે આલૂ ટીક્કી ચાટ .
બીજીબધી ટીક્કી ને પણ એજ રીતે સર્વિંગ પ્લેટ માં મૂકી ને ઉપર થી બધું નાખી અને સજાવીને સર્વ કરવું .
Aloo tikki chaat recipe notes
આલૂ ટીક્કી ચાટ ને સર્વ કરવા માટે તેમાં દહીં અને ચટણી નું પ્રમાણ જે રીતે ભાવે એમ વધુ ઓછુ કરી શકાય છે .
તેમાં ઉપર થી મરી પાવડર પણ છાંટી શકાય છે .
Notes
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ગોળ લીંબુનું શરબત આમ જોવા જઈએ તો બધા લીંબુ પાણી ના ફાયદા લીંબુ શરબત ના ફાયદા લીંબુ સોડા ના ફાયદા વિશે ઘણું જાણતા જ હોય છે પરંતુ ખાંડ કરતાં પણ વધારે ગોળ હેલ્દી તેમજ સ્વાસ્થ્યવર્ધક હોય છે તેથી જ જ્યારે લીંબુ અને ગોળ નું મિશ્રણ કરી આપણે શરબત તૈયાર કરીએ છીએ તો એ શરબત વધુ હેલ્ધી અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક કારક થાય છે અત્યારે જ્યારે બધાને પોતાની ઇમ્યુનિટી સારી રાખવાની છે ત્યારે આ શરબત શરીરને ઠંડક તો આપે છે સાથે સાથે શરીરમાં ઇમ્યુનિટી પણ વધારે રાખે છે તો ચાલો આજે આપણે બનાવતા શીખીએ ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત, god limbu no sarbat recipe in Gujarati.
ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
100 ગ્રામ ગોળ
4 ગ્લાસ પાણી
1½ લીંબુ નો રસ
½ ચમચી સંચળ
½ ચમચી મીઠું
5-6 પાન ફુદીનો
1 નાનો ટુકડો આદુ
God limbu no sarbat recipe in Gujarati
ગોળ લીંબુનો શરબત બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ગોળ લ્યો , તેમાં ચાર ગ્લાસ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરો
હવે તેમાં આદુ છીની નાખો , દસ મિનિટ ગોળ આદુ ને પલળવા ઢાંકણ ઢાંકી એક બાજુ મૂકી દો , ગોળ પાલડી જાય એટલે તેને ચમચા વડે બરોબર હલાવી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું સંચળ અને લીંબુનો રસ નાંખી બરાબર મિક્સ કરો
ત્યારબાદ મિશ્રણને એક બીજા વાસણમાં ગરણી વડે ગળી લેવી જેથી છીણેલું આદુના અલગ થઈ જાય , ત્યારબાદ સર્વિસ ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા ફુદીનાના પાન અને લીંબુની સ્લાઈસથી નાખી તેમાં શરબત નાખો
ઠંડા ઠંડા શરબત ની મજા માણો ગોળ લીંબુનો શરબત
NOTES
શરબતમાં જો તમને ગમે તો મરી પાવડર, શેકેલા જીરાનો ભૂકો અથવા વરિયાળીનો ભૂકો પણ નાંખી શકો છો
ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Unsullied Foods ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
ગોળ લીંબુ નો શરબત
ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત | God limbu no sarbat recipe
આજે આપણે બનાવતા શીખીએ ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત, જે ખુબજ સરળ છે, God limbu no sarbat recipe in Gujarati.
5 from 2 votes
Prep Time: 10 minutesminutes
Cook Time: 0 minutesminutes
resting time: 5 minutesminutes
Total Time: 15 minutesminutes
Servings: 4વ્યક્તિ
Ingredients
ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
100 ગ્રામ ગોળ
4 ગ્લાસ પાણી
1½ લીંબુ નો રસ
½ ચમચી સંચળ
½ ચમચી મીઠું
5-6 પાન ફુદીનો
1 નાનો ટુકડો આદુ
Instructions
ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત – God limbu no sarbat recipe
ગોળ લીંબુનો શરબત બનાવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાંગોળ લ્યો
તેમાં ચાર ગ્લાસ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરો
હવે તેમાં આદુ છીની નાખો
દસ મિનિટ ગોળ આદુ ને પલળવા ઢાંકણ ઢાંકી એક બાજુમૂકી દો
ગોળ પાલડી જાય એટલે તેને ચમચા વડે બરોબર હલાવીતેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું સંચળ અને લીંબુનો રસ નાંખી બરાબર મિક્સ કરો
ત્યારબાદ મિશ્રણને એક બીજા વાસણમાં ગરણી વડેગળી લેવી જેથી છીણેલું આદુના અલગ થઈ જાય
ત્યારબાદ સર્વિસ ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા ફુદીનાનાપાન અને લીંબુની સ્લાઈસથી નાખી તેમાં શરબત નાખો
ઠંડા ઠંડા શરબત ની મજા માણો ગોળ લીંબુનો શરબત
Notes
શરબતમાં જો તમને ગમે તો મરી પાવડર, શેકેલા જીરાનો ભૂકો અથવા વરિયાળીનો ભૂકો પણ નાંખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
