નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Kunal Kapur YouTube channel on YouTube આજે આપણે રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત શીખીશું. રાજગરાના શીરા ને ઘણા લોકો રાજગરાનો હલવો પણ કહે છે શક્કરિયાં નો શીરો, બટાકાનો શીરો, શિગોડાનો શીરો એમ અલગ અલગ પ્રકારના ઘણા શીરા બનાવી વ્રતમાં ઉપવાસમાં ખવાતા હોય છે આજ આપણે એવો જ એક શીરો જે બનાવવો ખૂબ ઝડપી ને ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે એને બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો શીખીએ rajgara no shiro banavani rit , rajgara no halvo banavani rit gujarati ma, રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત, rajgara no shiro recipe in gujarati, rajgara no shiro in gujarati.
રાજગરા ના લોટ નો શીરો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | rajgara no shiro banava jaruri samgri
- ખાંડ 1 કપ
- રાજગરાનો લોટ 1 કપ
- ઘી 1 કપ
- એલચી પાવડર ¼ ચમચી
- પાણી 2 કપ
- કાજુ બદામ પિસ્તા ની કતરણ ¼ કપ
Rajgara no shiro banavani rit | Rajgara no halvo banavani rit gujarati ma
રાજગરાનો શીરો બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તપેલી માં બે કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરો ને ખાંડ ને પાણી સાથે ઓગળી લ્યો
ખાંડ બરોબર ઓગળી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લ્યો
હવે બીજી કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં કાજુ, બદામ ને પિસ્તા ને શેકી લ્યો ને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો ડ્રાય ફ્રુટ ઠંડા થાય એટલે એની કતરણ તૈયાર કરી લેવી
હવે એજ કડાઈમાં બાકીનું બીજું ઘી નાંખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચારણી વડે ચારી ને રાજગરાનો લોટ નાખો ને મિડીયમ તાપે ચમચા વડે લોટ ને ઘી ને મિક્સ કરી હલાવતા રહો
રાજગરાનો લોટ શેકાઈ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં જે ખાંડ વાળુ પાણી તૈયાર કરેલ તેને ગરણી વડે ગાળી ને થોડું થોડું કરી નાખતા જઈ હલાવતા રહો ( ખાંડ નું પાણી નાખતા સમયે એ ધ્યાન રાખવું કે લોટ માં ગાંઠા ના પડે)
બધું પાણી નાખી દીધા બાદ બરોબર હલાવી લ્યો ને ઢાંકણ ઢાંકી 4-5 મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ચમચા વડે મિક્સ કરી એલચી પાવડર ને મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરો
ગેસ બંધ કરી સીર્વિંગ પ્લેટ માં તૈયાર શીરો મૂકો ને ઉપરથી થોડા ડ્રાય ફ્રૂટ છાંટી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો રાજગરાનો શીરો
Rajgara no shiro recipe notes
- લોટ ને મીડીયમ તાપે બરોબર શેકવો નહિતર શીરો ચીકણો લાગશે
- ડ્રાય ફ્રૂટ ને શેકી ને લેવાથી સ્વાદ સારો આવે છે
- ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ પણ નાખી શકો ને મીઠાસ તમારી પસંદ પ્રમાણે વધુ ઓછી માત્રામાં કરી શકો છો
રાજગરા ના લોટ નો શીરો બનાવવાની રીત | રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર Kunal Kapur ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
rajgara no shiro recipe in gujarati | rajgara no shiro in gujarati
રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત | રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત | rajgara no shiro recipe in gujarati | rajgara no shiro banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
રાજગરાના લોટ નો શીરો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | rajgara no shiro banava jaruri samgri
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ રાજગરાનો લોટ
- 1 કપ ઘી 1 કપ
- ¼ ચમચી એલચી પાવડર
- 2 કપ પાણી
- ¼ કપ કાજુબદામ પિસ્તા ની કતરણ
Instructions
રાજગરાનો નો શીરો બનાવવાની રીત- રાજગરા નો હલવો બનાવવાની રીત – rajgara no shiro recipe in gujarati – rajgara no shiro banavanirit
- રાજગરા નો શીરો બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તપેલી માં બે કપ પાણી ગરમ મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાંખાંડ નાખી મિક્સ કરો ને ખાંડ ને પાણી સાથે ઓગળી લ્યો
- ખાંડ બરોબર ઓગળી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લ્યો
- હવે બીજી કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં કાજુ, બદામ ને પિસ્તા ને શેકી લ્યોને એક વાટકામાં કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો ડ્રાય ફ્રુટ ઠંડા થાય એટલે એની કતરણ તૈયારકરી લેવી
- હવે એજ કડાઈમાં બાકીનું બીજું ઘી નાંખી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચારણી વડે ચારી નેરાજગરાનો લોટ નાખો ને મિડીયમ તાપે ચમચા વડે લોટ ને ઘી ને મિક્સ કરી હલાવતા રહો
- રાજગરા નો લોટ શેકાઈ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો લોટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાંજે ખાંડ વાળુ પાણી તૈયાર કરેલ તેને ગરણી વડે ગાળી ને થોડું થોડું કરી નાખતા જઈ હલાવતારહો ( ખાંડ નું પાણી નાખતા સમયે એ ધ્યાન રાખવું કે લોટ માં ગાંઠા ના પડે)
- બધું પાણી નાખી દીધા બાદ બરોબર હલાવી લ્યો ને ઢાંકણ ઢાંકી 4-5 મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ચમચાવડે મિક્સ કરી એલચી પાવડર ને મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ નાખી મિક્સ કરો
- ગેસ બંધ કરી સીર્વિંગ પ્લેટ માં તૈયાર શીરો મૂકો ને ઉપરથી થોડા ડ્રાય ફ્રૂટ છાંટી ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો રાજગરાનો શીરો
rajgara no shiro recipe in gujarati notes
- લોટ ને મીડીયમ તાપે બરોબર શેકવો નહિતર શીરો ચીકણો લાગશે
- ડ્રાય ફ્રૂટ ને શેકી ને લેવાથી સ્વાદ સારો આવે છે
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત | farali chevdo recipe in gujarati | farali chevdo banavani rit
ફરાળી કચોરી બનાવવાની રીત | Farali kachori recipe in Gujarati | Farali kachori banavani rit
સાબુદાણા વડા બનાવવાની રીત | sabudana vada recipe in gujarati | sabudana vada banavani rit
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
