નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મસાલા મેગી બનાવવાની રીત શીખીશું. મેગી નું નામ સાંભળતાજ નાના મોટા દરેક ના મોઢામાં પાણી આવી જાય ને ભાગ્યેજ એવી કોઈ વ્યક્તિ હસે જે મેગી ખાવાની પસંદ નહિ કરતું હોય. મેગી અલગ અલગ રીતે બધા બનાવતા હોય છે ને ઘણા એને અનહેલ્થી પણ કહે છે પણ આજ આપણે મેગી ને થોડી હેલ્થી બનાવવા નો પ્રયાસ કરીશું એટલે કે બાળકો જે શાક ના ખાતા હોય તે શાક મેગી સાથે મિક્સ કરી ને ખવરાવી શકીએ એવો પ્રયત્ન કરશું તો ચાલો બનાવીએ મસાલા મેગી, maggi banavani rit gujarati ma, masala maggi recipe in gujarati.
maggi banavani rit gujarati ma | maggi recipe in gujarati
મસાલા મેગી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ને એક બે મિનિટ શેકો
ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ ને લીલા મરચા નાખી ને સાંતળો ત્યાર બાદ એમાં ગાજર ને ટમેટા નાખી ને ટમેટા થોડા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવો
ટમેટા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં કેપ્સીકમ અને વટાણા નાખી મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ, ગરમ મસાલો ને મેગી મસાલો નાખી મિક્સ કરો ને દોઢ કપ જેટલું પાણી ને જો જરૂર લાગે તો થોડું મીઠું નાખી ઉકાળો
પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં મેગી નાખી દયો ને બે ત્રણ મિનિટ પછી ચમચા વડે હલાવતા જઈ છૂટી કરો ને હલાવતા રહી ચડાવો ને ત્યાર બાદ એક બે મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી ચડાવી લ્યો
મેગી બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે તેમાં લીલા ધાણા નાખી ને ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો
Malsa megi recipe notes
શાક તમને ગમતા નાખી શકો
જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો લાલ મરચાનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ કે ગરમ મસાલો ના નાખવો
મેગી બનાવવાની રીત | મસાલા મેગી બનાવવાની રીત
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Ame Gujarati Recipes ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
megi banavani rit | masala maggi recipe in gujarati
મેગી બનાવવાની રીત | મસાલા મેગી બનાવવાની રીત | megi banavani rit | masala maggi recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મસાલા મેગી બનાવવાની રીત શીખીશું. મેગી નું નામ સાંભળતાજ નાના મોટા દરેક ના મોઢામાં પાણી આવી જાય ને ભાગ્યેજએવી કોઈ વ્યક્તિ હસે જે મેગી ખાવાની પસંદ નહિ કરતું હોય. મેગી અલગ અલગ રીતે બધા બનાવતા હોય છે ને ઘણા એને અન હેલ્થી પણ કહે છે પણ આજ આપણે મેગી નેથોડી હેલ્થી બનાવવા નો પ્રયાસ કરીશું એટલે કે બાળકો જે શાક ના ખાતા હોય તે શાક મેગી સાથે મિક્સ કરી ને ખવરાવી શકીએ એવો પ્રયત્ન કરશું તો ચાલો બનાવીએ મસાલા મેગી, maggi banavani rit gujarati ma, masala maggi recipe in gujarati
મેગી બનાવવાની રીત| મસાલા મેગી બનાવવાનીરીત | megi banavani rit | masala maggi recipe in gujarati
મસાલા મેગી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણી સુધારેલીડુંગળી નાખી ને એક બે મિનિટ શેકો
ડુંગરી શેકાઈ જાય એટલે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ ને લીલા મરચા નાખી ને સાંતળો ત્યાર બાદ એમાંગાજર ને ટમેટા નાખી ને ટમેટા થોડા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવો
ટમેટા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં કેપ્સીકમ અને વટાણા નાખી મિક્સ કરો ને ત્યાર બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ, ગરમ મસાલો ને મેગી મસાલો નાખી મિક્સ કરોને દોઢ કપ જેટલું પાણી ને જો જરૂર લાગે તો થોડું મીઠું નાખી ઉકાળો
પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં મેગી નાખી દયો ને બે ત્રણ મિનિટ પછી ચમચા વડે હલાવતા જઈ છૂટીકરો ને હલાવતા રહી ચડાવો ને ત્યાર બાદ એક બે મિનિટ ઢાંકણ ઢાંકી ચડાવી લ્યો
મેગી બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે તેમાં લીલા ધાણા નાખી ને ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો
megi banavani rit notes
શાક તમને ગમતા નાખી શકો
જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો લાલ મરચાનો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ કે ગરમ મસાલો ના નાખવો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત ચોમાસાની સિઝન આવે એટલે અલગ અલગ પ્રકારના ભજીયા વડા કરીને ખાવાનું દરેક ને ખુબ જ મન થતું છે તો તેમાંના જ એક ખૂબ જ ઝડપથી બની જતા અનેક ઉપરથી ક્રિસ્પી અંદરથી સોફ્ટ ખૂબ જ ટેસ્ટી એવા ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત ચાલો બનાવીએ chana ni dal na vada banavani rit , chana ni dal na dal vada banavani rit recipe in gujarati.
ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chana ni dal na vada banava jaruri samgri
ચણા દાળ 1 કપ
ચોખા નો લોટ 2 ચમચી
જીણી સુધારેલ 1 ડુંગરી
લીલા મરચા 2-3
1 ચમચી જીરૂ
1 નાનો ટુકડો તજ
મરી 4-5
4-5 કણી લસણ
આદુ 1 ટુકડો
¼ કપ લીલા ઘણા સુધારેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
તરવા માટે તેલ
ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada recipe in gujarati
દાળ વડા બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા દાળની પાણીથી બરોબર ધોઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ચારથી પાંચ કલાક પલાળવા મૂકી દયો
દાલ પલળી જાય એટલે તેમાંથી બધું જ પાણી કાઢી દાળને નિતારી લો, હવે એક મિક્સર જારમાં જીરું તજ નો ટુકડો મરી નાખી પીસી લેવા
ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચા ,આદુ નાખી પીસી લેવા , ત્યારબાદ તેમાં પલાળેલી ચણા દાળ નાખી અધકચરી પીસી લેવી
હવે પીસેલી ચણાની દાળને એક વાસણમાં કાઢી તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ,લીલા ધાણા ,ચોખાનો લોટ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ નાખી ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો , તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણા ના મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ગોળા વાળી તેની વચ્ચેથી સેજ દબાવી લુવા આકારના વડા તૈયાર કરી લ્યો
તેલ ગરમ થાય એટલે વડા નાખી મીડીયમ તાપે બંને બાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો ,આમ બધા જ વડા બંને બાજુ ગોલ્ડન થાય તે રીતે તરી લેવા
ગરમાગરમ દાળવડાને લસણની ચટણી ટમેટા સોસ અને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો
Chana ni dal na vada recipe notes
લસણ ના ખાતા હો તો ન નાખવું
ચોખા નો લોટ પણ ન નાખો તો ચાલે
chana ni dal na vada banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Kabita’s Kitchen ને Subscribe કરજો
ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada banavani rit
ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na vada banavani rit | ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada banavani rit
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે બનાવીશું ચણાની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત ચોમાસાની સિઝન આવે એટલે અલગ અલગ પ્રકારનાભજીયા વડા કરીને ખાવાનું દરેક ને ખુબ જ મન થતું છે તો તેમાંના જ એક ખૂબ જ ઝડપથી બની જતા અનેક ઉપરથી ક્રિસ્પી અંદરથી સોફ્ટ ખૂબ જ ટેસ્ટી એવા ચણાની દાળના વડા બનાવવાનીરીત ચાલો બનાવીએ chana ni dal na vada banavani rit , chana ni dal nadal vada banavani rit recipe in gujarati
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutesminutes
Cook Time: 10 minutesminutes
Resting time: 4 hourshours
Total Time: 4 hourshours30 minutesminutes
Servings: 2વ્યક્તિ
Equipment
કડાઈ
મિક્સર
Ingredients
ચણા ની દાળના દાળવડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chanani dal na vada banava jaruri samgri
1કપચણા દાળ
2 ચમચીચોખાનો લોટ
1જીણી સુધારેલ ડુંગરી
2-3 લીલા મરચા
1 ચમચી જીરૂ
1 નાનો ટુકડો તજ
4-5મરી
4-5 કણી લસણ
1ટુકડો આદુ
¼ લીલા ઘણા સુધારેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
તરવા માટે તેલ
Instructions
ચણાની દાળ ના દાળવડા બનાવવાની રીત | chanani dal na vada banavani rit | ચણાની દાળના વડા બનાવવાની રીત | chana ni dal na dal vada banavani rit
ચણાની દાળ ના વડા બનાવવા સૌપ્રથમ ચણા દાળની પાણીથી બરોબરધોઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી ચારથી પાંચ કલાક પલાળવા મૂકી દયો
દાલ પલળી જાય એટલે તેમાંથી બધું જ પાણી કાઢી દાળને નિતારી લો
હવે એક મિક્સર જારમાં જીરું તજ નો ટુકડો મરીનાખી પીસી લેવા
ત્યાર બાદ તેમાં લીલા મરચા ,આદુ નાખી પીસી લેવા
ત્યાર બાદ તેમાં પલાળેલી ચણા દાળ નાખી અધકચરી પીસી લેવી
હવે પીસેલી ચણાની દાળને એક વાસણમાં કાઢી તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ,લીલા ધાણા ,ચોખાનો લોટ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ નાખી ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો
તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણા ના મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ગોળા વાળી તેની વચ્ચેથી સેજ દબાવી લુવા આકારના વડા તૈયાર કરી લ્યો
તેલ ગરમ થાય એટલે વડા નાખી મીડીયમ તાપે બંનેબાજુ ગોલ્ડન તરી લ્યો
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત શીખીશું આ રેસીપી નો રેફરન્સ Youtube channel Papa Mummy Kitchen – Marwadi પર થી લેવામાં આવ્યો છે તમને રેસીપી ગમે તો Subsribe કરજો. શિયાળામાં વસાણા યુક્ત વાનગી સ્વાથ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી થાય છે એમાં પણ સાંધાના દુઃખાવા, શારીરિક નબળાઈમાં જો વસાણા નું સેવન કરવા માં આવે તો ખૂબ ફાયદો થાય છે એવુજ એક વસાણું છે મેથી. મેથી નું નામ સાંભળતાં જ બધાનું મોઢું બગડી જાય કેમ કે તે ખૂબ કડવી લાગતી હોય છે પરંતુ મેથી માં જે ગુણ છે કે એનું થોડું પણ સેવન ખૂબ લાભકારી થાય છે તો આજ આપણે એજ મેથી માંથી આજ લાડુ બનાવશું જે ખુજ ટેસ્ટી લાગશે તો ચાલો શીખીએ મેથીના લાડુ, methi na ladu recipe in gujarati, methi na ladoo banavani rit , methi na ladoo banavani recipe gujarati ma , methi na ladu ni recipe in gujarati , methi na ladu banavani rit.
મેથી ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi na ladoo banava jaruri samgri
મેથી દાણા ½ કપ
ઘઉંનો લોટ 1 ½ કપ
ગોળ 300 ગ્રામ
ઘી 2 થી 3 કપ
કાજુ ½ કપ
બદામ ½ કપ
પિસ્તા ¼ કપ
ગુંદ ½ કપ
ખસખસ ¼ કપ
ચારવડી ¼ કપ
મગતરીના બીજ ¼ કપ
અખરોટ ½ કપ
માખના 1 કપ
છીણેલું નારિયેળ ¼ કપ
મરી પાઉડર 1 ચમચી
સુંઠ પાવડર 1 ચામચો
એલચી પાવડર 1 ચમચી
દૂધ 1 કપ
મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત | methi na ladu recipe in gujarati
મેથીના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મેથી દાણા ને સાફ કરી લેવા ત્યાર બાદ મિક્સર માં મેથી ને કરકરી પીસી લ્યો
હવે એક વાસણમાં મેથી નો કરકરી પીસેલી હતી તે લ્યો ને એમાં થોડું થોડું કરી દૂધ નાખતા જાઓ ને હલાવતા જાઓ એક કપ દૂધ મિક્સ થઈ જાય એટલે બરોબર મિક્સ કરી 15-20 મિનિટ એક બાજુ મૂકી દયો
હવે ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈ ગરમ મુકો એમાં બે ત્રણ ચમચા ઘી ગરમ કરો હવે ગેસ ધીમો કરી લ્યો ને બદામ ને તરી લ્યો બરોબર તરી લીધા પછી બીજા એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
એજ ઘીમાં કાજુ નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો તરેલ કાજુ ને વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પિસ્તાને તરી ને કાઢી લ્યો
હવે જરૂર પડે તો થોડું ઘી નાખો ને ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં મખાના ને તરી લ્યો ને વાસણમાં કાઢી લ્યો
ત્યાર પછી થોડું થોડું કરી ને ગુંદ ને ધીમા તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યોને જો જરૂર પડે તો ઘી નાખવું ને તારેલ ગુંદ અલગ વાસણમાં કઢી લ્યો
હવે તરેલ ડ્રાય ફ્રુટ જે એક બાજુ મૂકેલ હતા તે ઠંડા થઇ ગયેલા તે ડ્રાય ફ્રુટ ને મિક્સરમાં દરદરા પીસી લેવા
હવે ગેસ પર ત્રણ ચાર ચમચા ઘી ગરમ મૂકો ને એમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ / ઘઉંનો લોટ લઈ ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને શેકો લોટ અડધો શેકાવા આવે એટલે એમાં ચારવાડી, ખસખસ નને મગતરિના બીજ નાખી શેકવા લોટ નો ગોલ્ડન રંગ થાય ત્યાં સુધી શેકો ને શેકેલા લોટ ને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો ને પછી હલાવતા રહો જેથી લોટ બેર નહિ
બીજી કડાઈમાં અડધો કપ ઘી ગરમ કરો એમાં પલાળી રાખેલ મેથી નાખો ને ધીમા તાપે શેકતા જઈ ને મેથીની ભીનાશ ને દુર થાય ને મેથી એકદમ ડ્રાય થઈ જાય ત્યાં સુંધી શેકતા રહો મેથી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ પર થી ઉતારી થોડી ઠંડી થવા દો ત્યારબાદ મિક્સર જાર માં પીસી લ્યો
હવે એક મોટા વાસણમાં શેકેલો લોટ, પીસેલા ડ્રાય ફ્રૂટ, તરેલ ગુંદને શેકલ નારિયળનું છીણ ને પીસેલી મેથીના મિશ્રણ ને ચમચા વડે બરાબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ પર બીજી એક કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરો તેમાં સુધારેલ કે છિનેલ ગોળ નાખી ધીમે તાપે ગોળ ઓગળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો ને એમાં સુંઠ પાવડર, એલચી પાવડર ને મરી પાવડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો
ઓગળેલા ગોળ ને મેથી લોટ ને ડ્રાય ફ્રુટ વાળા મિશ્રણમાં નાખી ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરો ત્યાર બાદ મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય એટલે હાથ વડે મિક્સ કરી તમને ગમે એ સાઇઝના લાડુ બનાવી લ્યો તૈયાર લાડુ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી મહિનાઓ સુધી મજા માણો ને સ્વાસ્થ્ય બનાવો મેથીના લાડુ ખાઈ ને
methi na ladu ni recipe in gujarati notes
મેથી ને દૂધમાં પલળવા થી તેની કડવાહટ ઓછી થઈ જશે
તમે ગોળ ની જગ્યાએ પીસેલી ખાંડ પણ વાપરી શકો છો
methi na ladoo banavani rit | methi na ladu banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Papa Mummy Kitchen – Marwadi ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
methi na ladu ni recipe in gujarati | methi na ladoo banavani recipe gujarati ma
મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત | methi na ladoo banavani rit | methi na ladu recipe in gujarati | methi na ladoo recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી ના લાડુ બનાવવાનીરીત શીખીશું. શિયાળામાં વસાણા યુક્ત વાનગીસ્વાથ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી થાય છે એમાં પણ સાંધાના દુઃખાવા, શારીરિકનબળાઈમાં જો વસાણા નું સેવન કરવા માં આવે તો ખૂબ ફાયદો થાય છે એવુજ એક વસાણું છે મેથી.મેથી નું નામ સાંભળતાં જ બધાનું મોઢું બગડી જાય કેમ કે તે ખૂબ કડવી લાગતીહોય છે પરંતુ મેથી માં જે ગુણ છે કે એનું થોડું પણ સેવન ખૂબ લાભકારી થાય છે તો આજ આપણેએજ મેથી માંથી આજ લાડુ બનાવશું જે ખુજ ટેસ્ટી લાગશે તો ચાલો શીખીએ મેથીના લાડુ,methi na ladu recipe in gujarati, methi na ladoo banavanirit , methi na ladoo banavani recipe gujarati ma , methina ladu ni recipe in gujarati , methina ladu banavani rit
4 from 3 votes
Prep Time: 30 minutesminutes
Cook Time: 30 minutesminutes
resting time: 20 minutesminutes
Total Time: 1 hourhour20 minutesminutes
Servings: 10વ્યક્તિ
Equipment
1 મિક્સર
1 કડાઈ
Ingredients
મેથી ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi na ladoo banava jaruri samgri
½ કપમેથી દાણા
1 ½ કપઘઉં નો લોટ
300 ગ્રામગોળ
2 – 3કપઘી
½ કપકાજુ
½ કપબદામ
¼ કપપિસ્તા
½ કપગુંદ
¼ કપખસખસ
¼ કપચારવડી
¼ કપમગતરી ના બીજ
½ કપઅખરોટ
1કપમાખના
¼ કપછીણેલું નારિયેળ
1 ચમચીમરી પાઉડર
1 ચામચોસુંઠ પાવડર
1 ચમચીએલચી પાવડર
1 કપદૂધ
Instructions
મેથી ના લાડુ બનાવવાની રીત | methi na ladoo banavani rit | methi na ladu recipe in gujarati
મેથી ના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મેથી દાણા ને સાફ કરી લેવા ત્યાર બાદ મિક્સર માં મેથી નેકરકરી પીસી લ્યો
હવે એક વાસણમાં મેથી નો કરકરી પીસેલી હતી તે લ્યો ને એમાં થોડું થોડું કરી દૂધ નાખતા જાઓને હલાવતા જાઓ એક કપ દૂધ મિક્સ થઈ જાય એટલે બરોબર મિક્સ કરી 15-20 મિનિટ એક બાજુ મૂકી દયો
હવે ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈ ગરમ મુકો એમાં બે ત્રણ ચમચા ઘી ગરમ કરો હવે ગેસ ધીમોકરી લ્યો ને બદામ ને તરી લ્યો બરોબર તરી લીધા પછી બીજા એક વાસણમાં કાઢી લ્યો
એજ ઘી માં કાજુ નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો તરેલ કાજુ ને વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પિસ્તા ને તરી ને કાઢી લ્યો
હવે જરૂર પડે તો થોડું ઘી નાખો ને ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં મખાના ને તરી લ્યો ને વાસણમાં કાઢીલ્યો
ત્યાર પછી થોડું થોડું કરી ને ગુંદ ને ધીમા તાપે ગોલ્ડન તરી લ્યોને જો જરૂર પડે તો ઘી નાખવુંને તારેલ ગુંદ અલગ વાસણમાં કઢી લ્યો
હવે એજ કડાઈમાં સૂકા નારિયળ નું છીણને શેકી લઈ ગુંદ સાથે કાઢી લ્યો
હવે તરેલ ડ્રાય ફ્રુટ જે એક બાજુ મૂકેલ હતા તે ઠંડા થઇ ગયેલા તે ડ્રાય ફ્રુટ ને મિક્સરમાં દરદરા પીસી લેવા
હવે ગેસ પર ત્રણ ચાર ચમચા ઘી ગરમ મૂકો ને એમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ / ઘઉંનો લોટ લઈ ધીમા તાપે હલાવતા રહો ને શેકો લોટ અડધો શેકાવા આવે એટલે એમાં ચારવાડી, ખસખસ નને મગતરિના બીજ નાખી શેકવા લોટ નો ગોલ્ડન રંગ થાય ત્યાં સુધી શેકો ને શેકેલા લોટ ને ગેસ પર થી ઉતારી લ્યો ને પછી હલાવતા રહો જેથી લોટ બેર નહિ
હવે બીજી કડાઈમાં અડધો કપ ઘી ગરમ કરો એમાં પલાળી રાખેલ મેથી નાખો ને ધીમા તાપે શેકતા જઈને મેથીની ભીનાશ ને દુર થાય ને મેથી એકદમ ડ્રાય થઈ જાય ત્યાં સુંધી શેકતા રહો મેથી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ પર થી ઉતારી થોડી ઠંડી થવા દો ત્યારબાદ મિક્સર જાર માં પીસીલ્યો
હવે એક મોટા વાસણમાં શેકેલો લોટ, પીસેલા ડ્રાય ફ્રૂટ, તરેલ ગુંદને શેકલ નારિયળનું છીણને પીસેલી મેથીના મિશ્રણ ને ચમચા વડે બરાબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ પર બીજી એક કડાઈમાં એક બે ચમચી ઘી ગરમ કરો તેમાં સુધારેલ કે છિનેલ ગોળ નાખી ધીમે તાપે ગોળ ઓગળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ગોળ ઓગળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો ને એમાં સુંઠ પાવડર, એલચી પાવડર નેમરી પાવડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે ઓગળેલા ગોળ ને મેથી લોટ ને ડ્રાય ફ્રુટ વાળા મિશ્રણમાં નાખી ચમચા વડે બરોબર મિક્સ કરોત્યાર બાદ મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય એટલે હાથ વડે મિક્સ કરી તમને ગમે એ સાઇઝના લાડુ બનાવીલ્યો તૈયાર લાડુ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી મહિનાઓ સુધી મજા માણો ને સ્વાસ્થ્ય બનાવો મેથી ના લાડુ ખાઈ ને
methi na ladoo recipe in gujarati notes
મેથી ને દૂધમાં પલળવા થી તેની કડવાહટ ઓછી થઈ જશે
તમે ગોળ ની જગ્યાએ પીસેલી ખાંડ પણ વાપરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. હળદર તો આમ પણ આપના સ્વસ્થ માટે ખૂબ જ સારી કહેવાય છે એટલે જ તો આપને એને દૂધ સાથે , શાકમાં નાખી ને ખાઈએ છીએ ને શિયાળો આવતાં જ બજારમાં ખૂજ તાજી તાજી લીલી હળદર મળતી હોય છે જેને આથી ને શાક બનાવી ને ખાતા હોય છે તો ચાલો આજ આપણે લીલી હળદર ની રેસીપી, lili haldar nu shaak banavani rit gujarati ma, lili haldar nu shaak banavani recipe in gujarati , lili haldar sabji recipe in gujarati શીખીએ.
લીલી હળદર ની રેસીપી | lili haldar nu shaak recipe in gujarati | lili haldar nu shaak gujarati ma
લીલી હળદરનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી હળદરને પાણીમાં બરોબર ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ તેને ચાકુ વડે છોલી લઈ ફરીથી ધોઈ લેવી ને ત્યાર બાદ કપડામાં કોરી કરી લેવી
હવે લીલી હળદર ને છીનીમાં છીણી લ્યો અથવા સાવ ઝીણી સુધારી લ્યો, હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધા કપ માંથી ત્રણ ચાર ચમચી બાકી રહે એટલું ઘી બાકી રાખી બીજું ઘી કડાઈમાં નાખો
ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં છીનેલ /સુધારેલ લીલી હળદર નાખી ધીમા તાપે 7-8 મિનિટ શેકો લીલી હળદર બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગરી / લીલી ડુંગળી નાખી બે ત્રણ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં લીલા વટાણા નાખી મિક્સ કરો
હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું નો પાવડર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ટમેટા નાખી શેકો ટમેટા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં મોરું દહીં નાખી મિક્સ કરી ને પાંચ મિનિટ શેકો
હવે કડાઈને એક બાજુ મૂકી દયો ને વઘારિયામાં બાકી રહેલા ઘી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું હિંગ નાખો ને આદુ ,લસણ મરચાની પેસ્ટ નાંખી એક બે મિનિટ શેકો
તૈયાર વઘારને શાકમાં નાખો ને મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી ચાર પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દો છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ પીરસો
lili haldar shaak recipe notes
લીલી હળદરનું શાક હમેશા ઘીમાં બનાવવું કેમ કે હળદર ની તાસીર ગરમ હોય ને ઘીમાં બનાવવા થી નુકસાન ના કરે
જો લસણ, ડુંગરી ના ખાતા હો તો ન નાખવા
લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત | lili haldar nu shaak banavani rit | lili haldar nu shaak banavani recipe
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Gujarati Kitchen Hindi ને Subscribe કરજો
lili haldar nu shaak banavani rit gujarati ma | lili haldar sabji recipe in gujarati
લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત | lili haldar nu shaak banavani rit recipe gujarati ma
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. હળદર તો આમ પણ આપના સ્વસ્થ માટે ખૂબ જ સારી કહેવાય છે એટલે જ તો આપને એને દૂધ સાથે , શાકમાં નાખી ને ખાઈએ છીએ ને શિયાળો આવતાં જ બજારમાં ખૂજ તાજી તાજી લીલી હળદર મળતી હોય છે જેને આથી ને શાક બનાવી ને ખાતા હોય છે તો ચાલો આજ આપણે લીલી હળદર ની રેસીપી, lili haldar nu shaak banavani rit gujarati ma, lili haldar nu shaak banavani recipe in gujarati , lili haldar sabji recipe in gujarati શીખીએ
લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત | lili haldar nu shaak banavani rit
લીલી હળદરનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલી હળદરને પાણીમાં બરોબર ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ તેને ચાકુવડે છોલી લઈ ફરીથી ધોઈ લેવી ને ત્યાર બાદ કપડામાં કોરી કરી લેવી
હવે લીલી હળદર ને છીનીમાં છીણી લ્યો અથવા સાવ ઝીણી સુધારી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધા કપ માંથી ત્રણ ચાર ચમચી બાકી રહે એટલું ઘી બાકી રાખી બીજુંઘી કડાઈમાં નાખો
ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં છીનેલ /સુધારેલ લીલી હળદર નાખી ધીમા તાપે 7-8 મિનિટ શેકો લીલી હળદર બરોબર શેકાઈ જાયએટલે એમાં સુધારેલ ડુંગરી / લીલી ડુંગળી નાખી બે ત્રણ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં લીલા વટાણા નાખી મિક્સ કરો
હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું નો પાવડર, ગરમ મસાલો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ને ટમેટા નાખી શેકો ટમેટા બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં મોરું દહીં નાખી મિક્સ કરી ને પાંચ મિનિટ શેકો
હવે કડાઈને એક બાજુ મૂકી દયો ને વઘારિયામાં બાકી રહેલા ઘી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું હિંગ નાખો ને આદુ ,લસણ મરચાની પેસ્ટ નાંખી એક બે મિનિટ શેકો
હવે તૈયાર વઘારને શાકમાં નાખો ને મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી ચાર પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દો છેલ્લેએમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ પીરસો
lili haldar nu shaak recipe in gujarati notes
લીલી હળદરનું શાક હમેશા ઘીમાં બનાવવું કેમ કે હળદર ની તાસીર ગરમ હોય ને ઘીમાં બનાવવા થી નુકસાન ના કરે
જો લસણ, ડુંગરી ના ખાતા હો તો ન નાખવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Jalpa’s Kitchen દ્વારા શિખાડવામાં આવેલ મેથીના મુઠીયા બનાવવાની રીત શીખીશું.જો તમને આ રેસીપી ગમે તો youtube પર Jalpa’s Kitchen ને subsribe કરજો અવનવી વાનગીઓ શીખવા માટે. મેથીના મૂઠિયાં બે પ્રકારના બને છે એક મેથી ના મુઠીયા બાફી બનાવાય ને બીજા મેથી ના મુઠીયા તરી બનાવાય. બને મુઠીયા ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે આજ આપણે તરી ને બનાવતા મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત જોઈશું જે મુઠીયા ને તમે ચા સાથે નાસ્તામાં કે ક્યાંય ફરવા ગયા હો તો નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો તેમજ સુરતી પાપડીના શાકમાં , ઊંધિયમાં કે બીજા કોઈ મિક્સ શાકમાં પણ વાપરી શકો છો તો ચાલો બનાવતા શીખીએ મેથી ના મુઠીયા – Methi na muthiya methi na muthiya banavani rit , methi na muthia recipe in gujarati , મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત , methi ni bhaji na muthiya banavani rit
મેથી ના મુઠીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
મેથી સુધારેલી 1 કપ
લીલા ધાણા સુધારેલા ½ કપ
ઘઉંનો કરકરો લોટ 1 ½ કપ
ચણાનો લોટ ½ કપ
તલ 3-4 ચમચી
હિંગ ¼ ચમચી
હળદર ¼ ચમચી
લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
આદુ, લસણ,ને મરચાની પેસ્ટ 2-3 ચમચી
ખાંડ 1-2 ચમચી
ગરમ મસાલો ½ ચમચી
લીંબુનો રસ 1 ચમચી
બેકિંગ સોડા ½ ચમચી
તેલ 2-3 ચમચી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
જરૂર મુજબ પાણી
ખાટા અથાણાં નો રસ 1 ચમચી(ઓપ્શનલ)
મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત
મેથીના મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ મેથી અને લીલા ધાણા ને સાફ કરી પાણી થી બરોબર ધોઇ લેવી જેથી એમાં રહેલી ધૂળ નીકળી જાય ત્યાર પછી બને ને જીણા સુધારી લેવા
હવે એક મોટા વાસણમાં સુધારેલ મેથી, લીલા ધાણા ને મીઠું લ્યો તેને હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરો જેથી મેથી નરમ થાય ને એમાં રહેલ પાણી નીકળે એ માટે દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
હવે એમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ ને ચણાનો લોટ નાખો તેમાં તલ, હિંગ, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું નો પાવડર, ગરમ મસાલો, ખાંડ, આદુ, લસણ ને મરચાની પેસ્ટ ને તેલ નાખી મિક્સ કરો ત્યાર પછી એમાં બેકિંગ સોડા નાખો ને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો જરૂર હોય તો મીઠું નાખવું
હવે એમાં જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લેવો ને બાંધેલા લોટ ને દસ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો
હવે બાંધેલા લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ને લંબગોળ કે ગોળ નાના નાના મુઠીયા બનાવી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ થોડુ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા કરી ને તૈયાર મુઠીયા ને એમાં નાખી મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા બધા જ મુઠીયા તરી લીધા પછી ઠંડા થાય પછી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા જેને તમે શાકમાં કે ચા સાથે મજા માણી શકો છો
Methi muthiya recipe notes
મેથી ને તમે તમારા સ્વાદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો
એક વાર તૈયાર કરેલ મુઠીયા 10-15 દિવસ સુંધી ખાઈ શકાય છે
methi na muthiya banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Jalpa’s Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
methi na muthia recipe in gujarati
મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na muthiya banavani rit | મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na muthia recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથીના મુઠીયા બનાવવાની રીત શીખીશું. મેથીના મૂઠિયાં બે પ્રકારના બને છે એક મેથી ના મુઠીયા બાફી બનાવાય ને બીજા મેથી ના મુઠીયા તરી બનાવાય. બને મુઠીયા ખાવામાં ખૂબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે આજ આપણે તરી ને બનાવતા મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત જોઈશું જે મુઠીયા ને તમે ચા સાથે નાસ્તામાં કે ક્યાંય ફરવા ગયા હો તો નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો તેમજ સુરતી પાપડીના શાકમાં, ઊંધિયમાં કે બીજા કોઈ મિક્સ શાકમાં પણ વાપરી શકો છો તો ચાલો બનાવતાશીખીએ મેથી ના મુઠીયા – Methi na muthiya methi na muthiya banavani rit , methi na muthia recipe in gujarati , મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત , methini bhaji na muthiya banavani rit
4.60 from 5 votes
Prep Time: 20 minutesminutes
Cook Time: 20 minutesminutes
Resting time: 20 minutesminutes
Total Time: 1 hourhour
Servings: 3વ્યક્તિ
Equipment
1 કડાઈ
Ingredients
મેથી ના મુઠીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | methi na muthiya banava jaruri samgri
1 કપમેથી સુધારેલી
½ કપલીલા ધાણા સુધારેલા
1 ½ કપઘઉં નો કરકરો લોટ
½ કપચણા નો લોટ
3-4 ચમચીતલ
¼ ચમચીહિંગ
¼ ચમચીહળદર
1 ચમચીલાલ મરચાનો પાઉડર
1 ચમચીધાણા જીરું પાઉડર
2-3 ચમચીઆદુ, લસણ,નેમરચાની પેસ્ટ
1-2 ચમચીખાંડ
½ ચમચીગરમ મસાલો
1ચમચીલીંબુ નો રસ
½ ચમચીબેકિંગ સોડા
2-3 ચમચીતેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
જરૂર મુજબ પાણી
1ચમચીખાટા અથાણાં નો રસ (ઓપ્શનલ)
Instructions
મેથી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત | methi na muthiya banavani rit | મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા બનાવવાની રીત
મેથીના મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ મેથીઅને લીલા ધાણા ને સાફ કરી પાણી થી બરોબર ધોઇ લેવી જેથી એમાં રહેલી ધૂળ નીકળી જાય ત્યાર પછી બને ને જીણા સુધારી લેવા
હવે એક મોટા વાસણમાં સુધારેલ મેથી, લીલા ધાણા ને મીઠું લ્યો તેને હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરો જેથી મેથી નરમ થાય નેએમાં રહેલ પાણી નીકળે એ માટે દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકો
હવે એમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ ને ચણાનો લોટ નાખો તેમાં તલ, હિંગ, હળદર,લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું નો પાવડર,ગરમ મસાલો, ખાંડ, આદુ,લસણ ને મરચાની પેસ્ટ ને તેલ નાખી મિક્સ કરો ત્યાર પછી એમાં બેકિંગ સોડાનાખો ને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો જરૂર હોય તો મીઠું નાખવું
હવે એમાં જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લેવો ને બાંધેલા લોટ ને દસ મિનિટસુધી ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો
હવે બાંધેલા લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો ને લંબગોળ કે ગોળ નાના નાના મુઠીયા બનાવી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ થોડુ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા કરી ને તૈયાર મુઠીયા ને એમાં નાખી મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા બધા જ મુઠીયા તરી લીધા પછી ઠંડા થાય પછી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા જેને તમે શાકમાં કે ચા સાથે મજામાણી શકો છો
methi na muthia recipe in gujarati notes
મેથી ને તમે તમારા સ્વાદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો છો
એક વાર તૈયાર કરેલ મુઠીયા 10-15 દિવસ સુંધી ખાઈ શકાય છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવાની રીત શીખીશું. આ તો દરેક ગુજરાતી ઘરમાં ખીચડી બનતી જ હોય છે પરંતુ શિયાળામાં અને ખાસ કરીને ઉતરાયણ પર ગુજરાતમાં સાત ધાન માંથી બનાવેલું ખીચડો ખાવાની પરંપરા છે આંખે જો સ્વાદની દૃષ્ટિએ તો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યવર્ધક ને પ્રોટીન થી ભરપૂર હોય છે આ ખીચડો સાત અલગ અલગ ધાન માં થી બનાવવામાં આવે છે જે સાત ધાન ના નામનીચે જણાવેલ છે તેમજ આ ધાન સાથે શિયાળામાં મળતા લીલા શાકભાજી નો પણ ખૂબ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પહેલા ના સમયમાં તો ચૂલા પર આ ખીચડો બનાવવામાં આવતો હતો. આજ આપણે એજ ખીચડો ગેસ પર કૂકરમાં બનાવવાની રીત શીખીશું તો ચાલો બનાવતા શીખીએ સાત ધાન ની ખીચડી બનાવવાની રીત , khichdo recipe in gujarati, saat dhan no khichdo in gujarati, saat dhan khichdi recipe in gujarati શીખીએ.
સાત ધાન ના નામ
જુવાર
તુવેર દાળ
ચણા દાળ
બાજરો
ઘઉંના ફાડા
મગ દાળ
ચોખા
સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
જુવાર ¼ કપ
તુવેર દાળ ¼ કપ
ચણા દાળ ¼ કપ
બાજરો ¼ કપ
ઘઉંના ફાડા ¼ કપ
મગ દાળ ¼ કપ
ચોખા 1 કપ
લીલા વટાણા ¼ કપ
લીલી તુવેરના દાણા ¼ કપ
વાલ ના દાણા ¼ કપ
ચોરાના દાણા ¼ કપ
તલ 1-2 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઘી 1-2 ચમચી
પાણી 3 ½ કપ
khichdo recipe in gujarati | ખીચડો બનાવવાની રીત
ખીચડો બનાવવા સૌ પ્રથમ જુવાર અને બાજરા ને મિક્સર જારમાં અઘ્ધ કચરો પીસી લ્યો (અથવા ખંડણી ધાસ્ટા થી ખાંડી લ્યો અથવા 4-5 કલાક પલાળી લેવો)
હવે એક મોટી તપેલીમાં ખાંડેલો બાજરો જુવાર, તુવેર દાળ, ઘઉંના ફાડા, ચણા દાળ,મગ દાળ, ચોખા ને તલ લ્યો
તેમાં લીલા વટાણા, લીલી તુવેરના દાણા, વાલ ના દાણા, વટાણા , ચોરા ના દાણા ને તલ નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો
હવે બધીજ સામગ્રી ને બે ત્રણ વાર પાણી થી બરોબર ધોઇ નાખો ને બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી એક બે કલાક પલળવા મૂકો
એક બે કલાક પલળી જાય ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કુકર ને ગરમ કરવા મૂકો એમાં જેટલી વાટકી તમે ધાન લીધુ હોય એના થી ત્રણ ગણું પાણી નાખો અહી આપને એક વાટકા જેટલું મિક્સ ધાન લીધા છે તો ત્રણ વાટકા પાણી નાખી ગરમ કરો
હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી મિક્સ કરો હવે એમાં પલળી ગયેલા ધાન નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને કુકર નું ઢાંકણ ઢાંકી મિડીયમ તાપે 4-5 સીટી થવા દયો
પાંચ સીટી પછી ગેસ બંધ કરો ને કુકર માં રહેલી હવા નીકળવા દયો કુકર ની હવા બધી નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી ખીચડા ને બરોબર મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ ઘી સાથે પીરસો સાત ધાન નો ખીચડો.
khichdo recipe notes
આ ખીચડામાં તમને ભાવતા ધાન ને વધુ ઓછા કરી શકો છો ને લીલા શાક મનપસંદ નાખી શકો છો
જો તમારે પહેલા થી જ ખીચડો બનાવવા ની તૈયારી હોય તો બધા ધાન ને આગલા દિવસે પલળી લેવા થી ખીચડો ખૂબ ટેસ્ટી બનશે
પાણી ની માત્રા હમેશા ત્રણ થી સાડા ત્રણ ગણું નાખવું એટલે કે જો એક વાટકો ધાન હોય તો ત્રણ સાડા ત્રણ વાટકા પાણી નાખવું
સાત ધાન ની ખીચડી બનાવવાની રીત | saat dhan khichdi recipe in gujarati
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food se Fitness Gujarati ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવાની રીત | saat dhan no khichdo in gujarati
khichdo recipe in gujarati | ખીચડો બનાવવાની રીત | સાત ધાન ની ખીચડી બનાવવાની રીત
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવાની રીત શીખીશું. આ તો દરેક ગુજરાતી ઘરમાં ખીચડી બનતી જ હોય છે પરંતુ શિયાળામાં અને ખાસ કરીને ઉતરાયણ પર ગુજરાતમાં સાત ધાન માંથી બનાવેલું ખીચડો ખાવાની પરંપરા છે આંખે જો સ્વાદની દૃષ્ટિએ તો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય વર્ધક ને પ્રોટીન થી ભરપૂર હોયછે આ ખીચડો સાત અલગ અલગ ધાન માં થી બનાવવામાં આવે છે ને સાથે શિયાળામાં મળતા લીલા શાકભાજીનો પણ ખૂબ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પહેલા ના સમયમાં તો ચૂલા પર આ ખીચડો બનાવવામાં આવતો હતો. આજ આપણે એજ ખીચડો ગેસ પર કૂકરમાં બનાવવાની રીત શીખીશું તોચાલો બનાવતા શીખીએ સાત ધાન ની ખીચડી બનાવવાની રીત , khichdo recipe in gujarati, saat dhan no khichdo in gujarati, saat dhan khichdi recipe in gujarati શીખીએ.
5 from 3 votes
Prep Time: 20 minutesminutes
Cook Time: 30 minutesminutes
Resting time: 2 hourshours
Total Time: 2 hourshours50 minutesminutes
Servings: 4વ્યક્તિ
Equipment
1 કુકર
Ingredients
સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | saat dhan no khichdo banava jaruri samgri | saat dhan no khichdo ingredients
¼ કપજુવા
¼ કપતુવેર દાળ
¼ કપચણા દાળ
¼ કપબાજરો
¼ કપઘઉં ના ફાડા
¼ કપમગ દાળ
1 કપચોખા
¼ કપલીલા વટાણા
¼ કપલીલી તુવેરના દાણા
¼ કપવાલના દાણા
¼ કપચોરાના દાણા
1-2 ચમચીતલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1-2 ચમચીઘી
3 ½ કપપાણી
Instructions
saat dhan khichdi recipe in gujarati – સાત ધાન નો ખીચડો બનાવવાની રીત – saat dhan no khichdo in gujarati
ખીચડો બનાવવા સૌ પ્રથમ જુવાર અને બાજરા ને મિક્સર જારમાં અઘ્ધ કચરો પીસી લ્યો (અથવા ખંડણી ધસ્તા થી ખાંડી લ્યો અથવા 4-5 કલાક પલાળી લેવો)
હવે એક મોટી તપેલીમાં ખાંડેલો બાજરો જુવાર, તુવેર દાળ, ઘઉંના ફાડા, ચણા દાળ,મગ દાળ, ચોખા ને તલ લ્યો
તેમાં લીલા વટાણા, લીલી તુવેરના દાણા, વાલ ના દાણા, વટાણા , ચોરા ના દાણા ને તલ નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરો
હવે બધીજ સામગ્રી ને બે ત્રણ વાર પાણી થી બરોબર ધોઇ નાખો ને બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી એકબે કલાક પલળવા મૂકો
એક બે કલાક પલળી જાય ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કુકર ને ગરમ કરવા મૂકો એમાં જેટલી વાટકી તમે ધાન લીધુ હોય એના થી ત્રણ ગણું પાણી નાખો અહી આપને એક વાટકા જેટલું મિક્સ ધાન લીધા છે તો ત્રણ વાટકા પાણી નાખી ગરમ કરો
હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી નાખી મિક્સ કરો હવે એમાં પલળી ગયેલા ધાન નાખી બરોબર મિક્સકરો ને કુકર નું ઢાંકણ ઢાંકી મિડીયમ તાપે 4-5 સીટી થવા દયો
પાંચ સીટી પછી ગેસ બંધ કરો ને કુકર માં રહેલી હવા નીકળવા દયો કુકર ની હવા બધી નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી ખીચડા ને બરોબર મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ ઘી સાથે પીરસો સાત ધાન નો ખીચડો.
Notes
આ ખીચડામાં તમને ભાવતા ધાન ને વધુ ઓછા કરી શકો છો ને લીલા શાક મનપસંદ નાખી શકો છો
જો તમારે પહેલા થી જ ખીચડો બનાવવા ની તૈયારી હોય તો બધા ધાન ને આગલા દિવસે પલળી લેવા થી ખીચડો ખૂબ ટેસ્ટી બનશે
પાણી ની માત્રા હમેશા ત્રણ થી સાડા ત્રણ ગણું નાખવું એટલે કે જો એક વાટકો ધાન હોય તો ત્રણ સાડા ત્રણ વાટકા પાણી નાખવું
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નમસ્તે મિત્રો આજ આપણે સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ બે પ્રકારની ભેળ બનાવવાની રીત શીખીશું. સુખી ભેળ અને ભીની ભેળ. ભેલ એક હેલ્થી ડાયટ નાસ્તો છે આમ તો આપણે વઘારેલા મમરા માં ડુંગરી, ટમેટા મિક્સ કરી ને ભેલ બનાવતા હોઈએ છીએ પણ આજ આપણે બજારમાં મળતી ભેલ બનાવવાની રીત શીખીશું જેથી લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતા પ્રશ્નો જેવાકે ભેળ બનાવવાની રીત બતાવો , ભેળ બનાને કા તરીકા , ભેળ કેવી રીતે બનાવાય, bhel recipe in gujarati , bhel banavani rit , bhel recipe ingredients , bhel banavani rit gujarati ma નો ઉકેલ સરળતા થી આવી જાય.
ભેળ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma
આંબલી ને ગરમ પાણીમાં 20-25 મિનિટ પલાળી રાખો ને ખજૂર ને પણ ગરમ પાણીમાં 20-25 મિનિટ પલાળી રાખો
સુકી ભેલ બનાવવા માટેની ચટણી બનાવવાની રીત | suki bhel ni chatni banavani rit :
સુકી ભેળ માટેની ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જાર માં ધોઈ ને સાફ કરી સુધારેલા લીલા ધાણા લ્યો એના ધોઈ સાફ કરેલ ફુદીનો, શેકેલા ચણા દાળ / દરિયા, લીલા મરચા, તીખા લીલા મરચા, આદુ નો ટુકડો, સંચળ, જીરું, મરી પાવડર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લઈ તૈયાર કરો. તૈયાર ચટણી ને એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો
( આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં 10-12 દિવસ સુધી સાચવી રાખી શકો છો)
તીખી લીલી ચટણી બનવવા માટે મિક્સર જારમાં ધોઈ સાફ કરેલ લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો એમાં ધોઈ ને સાફ કરેલ ફુદીનો, મીઠા લીમડાના પાન, શેકેલા ચણા દાળ/ દરિયા, તીખા મરચા, આદુનો ટુકડો, કાચી કેરી ( જો હોય તો નાખવી), સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, બરફ ના કટકા / ઠંડુ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો તૈયાર ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો
( આ ચટણીને ફ્રીઝ માં મૂકવાથી 10-15 દિવસ સાચવી શકશો)
લસણની ચટણી બનાવવા માટેની રીત | lasan ni chatni banavani rit :
લસણની તીખી ચટણી બનાવવા માટે બે ત્રણ કલાક પહેલા ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખેલ સૂકા લાલ મરચા માંથી પાણી કાઢી મિક્સર જારમાં લ્યો એમાં લસણની કળીઓ નાખો સ્વાદ મુજબ મીઠું, સંચળ,જીરું ને જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી પીસી લ્યો પીસેલી ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો
( આ ચટણી ને ફ્રીઝ ને મૂકવાથી 10-12 દિવસ સાચવી શકસો)
ખજૂર આમલીની ચટણી બનાવવા માટેની રીત | khajur ambali ni chatni banavani rit :
પલળેલી આંબલી ને હાથથી મસળી ચટણી ને ચારણીથી ચારી લ્યો ને ખજૂર ને પણ મસળી ને ચારણીથી ચારી લ્યો(અથવા મિક્સર માં પીસી લ્યો ને ચારી લ્યો)
હવે ગેસ પર એક કડાઈ ચારી રાખેલ આંબલી નો પ્લપ ને ખજૂરનો પલ્પ લ્યો એમાં ગોળ, શેકેલા જીરુંનો પાવડર, લાલ મરચા નો પાવડર, સૂંઠ, સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળો ને ઉકળે ત્યારે ઉપર જે ફીણ હોય એ કાઢી લ્યો ને ફૂલ તાપે 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ઘટ્ટ કરી લ્યો ત્યાર પછી ગેસ બંધ કરી ચટણીને ઠંડી થવા દયો ને ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો
(આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં મૂકવાથી 10-12 દિવસ સાચવી શકશો ને ફ્રીજર માં મુકવા થી 20-25 દિવસ સાચવી શકશો)
ગેસ પર એક કડાઈમાં ધીમા તાપે મમરા ને શેકી લેવા જેથી એમાં રહેલ ભેજ નીકળી જાય
સૂકી ભેળ બનાવવાની રીત | suki bhel banavani rit | bhel recipe in gujarati
એક મોટા તપેલા મમરા લ્યો એમાં શેકેલા ચણા, મસાલા ચણા, શેકેલા સીંગદાણા, પાપડીના કટકા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, બાફેલા બટાકાના કટકા, સુધારેલ ડુંગરી, સુધારેલ ટમેટા, કાચી કેરી, તૈયાર કરેલ સુખી તીખી લીલી ચટણી, લીલા ધાણા ને ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો જરૂર મુજબ મીઠું ને સંચળ નાખી મિક્સ કરો
( તીખાશ ને મીઠાસ તમારા સ્વાદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો)
તૈયાર ભેલને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ઉપર થી શેકેલા સીંગદાણા, લીલા ધાણા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, કાચી કેરીના કટકા થી ગાર્નિશ કરો ને મજા લ્યો સુખી ભેલ.
એક મોટા તપેલા મમરા લ્યો એમાં શેકેલા ચણા, મસાલા ચણા, શેકેલા સીંગદાણા, પાપડીના કટકા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, બાફેલા બટાકાના કટકા, સુધારેલ ડુંગરી, સુધારેલ ટમેટા, કાચી કેરી, લીલી ચટણી, લસણ વાળી ચટણી, ખજૂર આમલીની ચટણી ( તમારા ટેસ્ટ મુજબ નાખો) લીલા ધાણા ને ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો જરૂર મુજબ મીઠું ને સંચળ નાખી મિક્સ કરો
તૈયાર ભેલને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ઉપર થી શેકેલા સીંગદાણા, લીલા ધાણા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, કાચી કેરીના કટકા થી ગાર્નિશ કરો ને મજા લ્યો ચટણીઓ વાળી ભીની ભેલ
Bhel recipe notes:
કેરી ના કટકા હોય તો નાખવા નહિતર ના નાખો તો ચાલશે
ટેસ્ટ મુજબ ચટણીઓ ને મીઠું ને મસાલા નાખવા
ભેળ ની રેસીપી | bhel banavani rit
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
ભેળ બનાને કા તરીકા | bhel recipe in gujarati
ભેળ બનાવવાની રીત | bhel recipe in gujarati | bhel banavani rit gujarati ma
નમસ્તે મિત્રો આજ આપણે સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ બે પ્રકારની ભેળ બનાવવાની રીત શીખીશું. સુખી ભેળ અને ભીની ભેળ. ભેલ એક હેલ્થી ડાયટ નાસ્તો છે આમ તો આપણે વઘારેલા મમરા માં ડુંગરી,ટમેટા મિક્સ કરી ને ભેલ બનાવતા હોઈએ છીએ પણ આજ આપણે બજારમાં મળતી ભેલબનાવવાની રીત શીખીશું જેથી લોકો દ્વારા પૂછવામાં આવતા પ્રશ્નો જેવાકે ભેળ બનાવવાની રીત બતાવો , ભેળ બનાને કા તરીકા , ભેળ કેવી રીતે બનાવાય, bhel recipe in gujarati , bhel banavani rit , bhel recipe ingredients , bhel banavani rit gujarati ma નો ઉકેલ સરળતા થી આવી જાય
આંબલીને ગરમ પાણીમાં20-25 મિનિટ પલાળી રાખો ને ખજૂર ને પણ ગરમ પાણીમાં 20-25 મિનિટ પલાળી રાખો
સુકી ભેલ બનાવવા માટેની ચટણી બનાવવાની રીત | suki bhel ni chatni banavani rit
સુકીભેળ માટેની ચટણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જાર માં ધોઈ ને સાફ કરી સુધારેલા લીલા ધાણા લ્યો એના ધોઈ સાફ કરેલ ફુદીનો, શેકેલા ચણા દાળ / દરિયા, લીલા મરચા,તીખા લીલા મરચા, આદુ નો ટુકડો, સંચળ, જીરું, મરી પાવડર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી લઈ તૈયાર કરો. તૈયાર ચટણી ને એક એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ( આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં 10-12 દિવસ સુધી સાચવી રાખી શકોછો)
તીખી લીલી ચટણી બનવવા માટે મિક્સર જારમાં ધોઈ સાફ કરેલ લીલા ધાણા સુધારેલા નાખો એમાં ધોઈને સાફ કરેલ ફુદીનો, મીઠા લીમડાના પાન, શેકેલા ચણા દાળ/ દરિયા, તીખા મરચા, આદુનો ટુકડો,કાચી કેરી ( જો હોય તો નાખવી), સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, બરફ નાકટકા / ઠંડુ પાણી નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો તૈયાર ચટણી નેડબ્બામાં ભરી લ્યો ( આ ચટણીને ફ્રીઝ માં મૂકવાથી 10-15 દિવસ સાચવી શકશો)
લસણ ની ચટણી બનાવવા માટેની રીત | lasan ni chatni banavani rit :
લસણ ની તીખી ચટણી બનાવવા માટે બે ત્રણ કલાક પહેલા ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખેલ સૂકા લાલ મરચા માંથીપાણી કાઢી મિક્સર જારમાં લ્યો એમાં લસણની કળીઓ નાખો સ્વાદ મુજબ મીઠું, સંચળ,જીરું ને જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી પીસી લ્યો પીસેલી ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો ( આ ચટણી ને ફ્રીઝ ને મૂકવાથી 10-12 દિવસ સાચવી શકસો)
ખજૂર આંબલી ની ચટણી બનાવવા માટેની રીત | khajur ambali ni chatni banavani rit :
પલળેલી આંબલી ને હાથથી મસળી ચટણી ને ચારણીથી ચારી લ્યો ને ખજૂર ને પણ મસળી ને ચારણીથી ચારી લ્યો (અથવા મિક્સર માંપીસી લ્યો ને ચારી લ્યો)
હવે ગેસ પર એક કડાઈ ચારી રાખેલ આંબલી નો પ્લપ ને ખજૂરનો પલ્પ લ્યો એમાં ગોળ, શેકેલા જીરુંનો પાવડર,લાલ મરચા નો પાવડર, સૂંઠ, સંચળ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ને પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળોને ઉકળે ત્યારે ઉપર જે ફીણ હોય એ કાઢી લ્યો ને ફૂલ તાપે 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ઘટ્ટ કરી લ્યો ત્યાર પછી ગેસ બંધ કરી ચટણીને ઠંડી થવાદયો ને ચટણી ને ડબ્બામાં ભરી લ્યો (આ ચટણી ને ફ્રીઝ માં મૂકવાથી 10-12 દિવસ સાચવી શકશો નેફ્રીજર માં મુકવા થી 20-25 દિવસ સાચવી શકશો)
ગેસપર એક કડાઈમાં ધીમા તાપે મમરા ને શેકી લેવા જેથી એમાં રહેલ ભેજ નીકળી જાય
સૂકી ભેળ બનાવવાની રીત | suki bhel banavani rit
એક મોટા તપેલા મમરા લ્યો એમાં શેકેલા ચણા, મસાલા ચણા, શેકેલા સીંગદાણા, પાપડી ના કટકા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, બાફેલા બટાકાના કટકા, સુધારેલ ડુંગરી, સુધારેલ ટમેટા, કાચી કેરી, તૈયાર કરેલ સુખી તીખી લીલી ચટણી, લીલા ધાણા ને ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો જરૂર મુજબ મીઠું ને સંચળ નાખી મિક્સ કરો ( તીખાશ ને મીઠાસ તમારા સ્વાદ મુજબ વધુ ઓછી માત્રામાં નાખી શકો)
તૈયાર ભેલને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ઉપર થી શેકેલા સીંગદાણા, લીલા ધાણા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, કાચી કેરી ના કટકા થી ગાર્નિશ કરો ને મજા લ્યો સુખી ભેલ.
એક મોટા તપેલા મમરા લ્યો એમાં શેકેલા ચણા, મસાલા ચણા, શેકેલા સીંગદાણા, પાપડી ના કટકા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, બાફેલા બટાકાના કટકા, સુધારેલ ડુંગરી, સુધારેલ ટમેટા, કાચી કેરી, લીલીચટણી, લસણ વાળી ચટણી, ખજૂર આમલીની ચટણી( તમારા ટેસ્ટ મુજબ નાખો) લીલા ધાણા ને ચમચી લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો જરૂર મુજબ મીઠું ને સંચળ નાખી મિક્સ કરો
તૈયાર ભેલને સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ઉપર થી શેકેલા સીંગદાણા, લીલા ધાણા, ચાર્ટ મસાલો, સેવ, કાચી કેરી ના કટકા થી ગાર્નિશ કરો ને મજા લ્યો ચટણીઓ વાળી ભીની ભેલ
Notes
કેરી ના કટકા હોય તો નાખવા નહિતર ના નાખો તો ચાલશે
ટેસ્ટ મુજબ ચટણીઓ ને મીઠું ને મસાલા નાખવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
