નમસ્તે આજે આપણે કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન બનાવવાની રીત શીખીશું. આ એક પ્રકારની સૂકી ભાજી છે જે પાનકોબી, ગાજર અને બિન્સ માંથી બનાવવામાં આવે છે અને ખાવા માં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તો કાંઈ બનાવવાનું ના સુજે તો આ Kerela style mix vegetable thoran બનાવી શકાય છે.

Ingredients list

• છીણેલું લીલું નારિયળ ½ કપ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ¼ + ¼  કપ
• સૂકા લાલ મરચા 1-2
• લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
• મરી ½ ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાન 15-20
• ઝીણી સુધારેલ બીંસ ½ કપ
• ઝીણા સમારેલા ગાજર  ½ કપ
• તેલ 1-2 ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી પાનકોબી  ½ કપ
• અડદ દાળ ½ ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન ની રેસીપી

કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં લીલું નારિયળ છીણેલું લ્યો એમાં ¼ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા, સૂકા લાલ મરચા તોડી ને નાખો સાથે મરી, આઠ દસ મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી ઢાંકણ બંધ કરી ને પ્લસ મોડ માં પીસી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.

હવે બધા શાક ને ધોઇ સાફ કરી સાવ ઝીણા ઝીણા સમારી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં પીસી રાખેલ નારિયળ વાળો મસાલો નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં અડદ દાળ નાખી દાળ ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં રાઈ અને જીરું નાખી ને તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આઠ દસ મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી પા કપ ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખી ડુંગળી થોડી નરમ પડે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સ કરેલ મસાલા વાળા શાક નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને દસ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો વચ્ચે એક બે વખત ઢાંકણ ખોલી ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો અને દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી મજા લ્યો કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન.

Recipe notes

• અહી તમને જો નારિયળ નું તેલ પણ વાપરી શકાય છે.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Kerela style mix vegetable thoran ni recipe

Kerela style mix vegetable thoran ni recipe

નમસ્તે આજે આપણે કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન બનાવવાની રીત શીખીશું. આ એક પ્રકારની સૂકી ભાજી છે જે પાનકોબી, ગાજર અને બિન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ખાવા માં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તો કાંઈ બનાવવાનું નાસુજે તો આ Kerela stylemix vegetable thoran બનાવી શકાય છે.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

Ingredients list

• ½ કપ છીણેલું લીલું નારિયળ
• ¼ + ¼ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• 3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ચમચી મરી
• ½ ચમચી જીરું
• 15-20 મીઠા લીમડા ના પાન
• ½ કપ ઝીણી સુધારેલ બીંસ
• ½ કપ ઝીણા સમારેલા ગાજર
• 1-2 ચમચી તેલ
• ½ કપ ઝીણી સુધારેલી પાનકોબી
• ½ ચમચી અડદ દાળ
• ½ ચમચી રાઈ
• ½ ચમચી હળદર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Kerela style mix vegetable thoran

• કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જાર માં લીલું નારિયળ છીણેલું લ્યો એમાં ¼ કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા, સૂકા લાલ મરચા તોડી ને નાખો સાથે મરી, આઠ દસ મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી ઢાંકણ બંધ કરી ને પ્લસ મોડ માં પીસી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો.
• હવે બધા શાક ને ધોઇ સાફ કરી સાવ ઝીણા ઝીણા સમારી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં પીસી રાખેલ નારિયળ વાળો મસાલો નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં અડદ દાળ નાખી દાળ ને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં રાઈ અને જીરું નાખી ને તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આઠ દસ મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી પા કપ ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખી ડુંગળી થોડી નરમ પડે ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સ કરેલ મસાલા વાળા શાક નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હળદર નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને દસ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો વચ્ચે એક બે વખત ઢાંકણ ખોલી ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો અને દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી મજા લ્યો કરેલા સ્ટાઈલ મિક્સ વેજીટેબલ થોરન.

Recipe notes

• અહી તમને જો નારિયળ નું તેલ પણ વાપરી શકાય છે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક | Rajsthani styale chorafari nu shaak

પાવભાજી બનાવવાની રીત | Pav bhaji banavani rit

લીલી હળદર નુ શાક બનાવવાની રીત | lili haldar nu shaak banavani rit

કઢી ખીચડી બનાવવાની રીત | kadhi khichdi recipe in gujarati | kadhi khichdi banavani rit

આપણે રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ નું આપણું શાક આપણે રાજસ્થાની સ્ટાઈલ થી બનાવશું જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને અત્યારે બજારમાં ખૂબ સારા ચોરા આવે છે અને એક નું એક રીત થી ચોરા નું શાક બનાવી કંટાળી ગયા હો તો એક વખત ચોરા નું શાક આ સ્ટાઈલ થી બનાવી શકાય છે. તો ચાલો Rajsthani styale chorafari nu shaak શીખીએ.

Ingredients list

• ચોરાફરી 300 ગ્રામ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
• ઝીણા સમારેલા ટામેટા 1
• તેલ 2-3 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• મેથી દાણા ½ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• આદુ લસણની પેસ્ટ 2 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Rajsthani styale chorafari nu shaak banavani rit

રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ચોરા ને ધોઇ ને સાફ કરો ત્યાર બાદ ચાકુથી અથવા હાથ થી એના કટકા કરી એક વાસણમાં મૂકો. આમ બધા જ ચોરા ને કાપી ને કટકા કરી લ્યો. અને બીજ હોય હો બીજ કાઢી ને બીજા કટકા કરેલ ચોરા સાથે નાખો અને છાલ ને અલગ કરી નાખો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને મેથી દાણા નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો અને ડુંગળી શેકાઈ ને નરમ થાય એટલે તેમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખી અને સાથે આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી બધી સામગ્રી ની કચાસ દૂર થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો.

હવે એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી ટમેટા નરમ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ટમેટા નરમ થાય એટલે એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. મસાલા બરી ના જાય એટલે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સુધારેલ ચોરા નાખો.

ત્યારબાદ ચોરા ને બધી સામગ્રી સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને ધીમા તાપે દસ પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો. પંદર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ શાક ને સર્વ કરો. તો તૈયાર છે રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક.

Shaak recipe notes

• અહી જો તમે લસણ માં ખાતા હો તો ના નાખવું.
• જો ચોરા થોડા મોટી સાઇઝ ના હોય તો હાથ વડે તોડતા જઈ એમાં રહેલ રેસા ને અલગ કરી લેવા.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક બનાવવાની રીત

Rajsthani styale chorafari nu shaak

આપણે રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું. આજ નું આપણું શાક આપણે રાજસ્થાની સ્ટાઈલ થી બનાવશું જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છેઅને અત્યારે બજારમાં ખૂબ સારા ચોરા આવે છે અને એક નું એક રીત થી ચોરા નું શાક બનાવીકંટાળી ગયા હો તો એક વખત ચોરા નું શાક આ સ્ટાઈલ થી બનાવી શકાય છે. તો ચાલો Rajsthani styale chorafari nu shaak શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

Ingredients list

• 300 ગ્રામ ચોરાફરી
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 1 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
• 2-3 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરું 1 ચમચી
• ½ ચમચી મેથી દાણા
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 2 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી હળદર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Rajsthani styale chorafari nu shaak

• રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ચોરા ને ધોઇ ને સાફ કરો ત્યાર બાદ ચાકુથી અથવા હાથ થી એના કટકા કરી એક વાસણમાં મૂકો. આમ બધા જ ચોરા ને કાપી ને કટકા કરી લ્યો. અને બીજ હોય હો બીજ કાઢી ને બીજા કટકા કરેલ ચોરા સાથે નાખો અને છાલ ને અલગ કરી નાખો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને મેથી દાણા નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો અને ડુંગળી શેકાઈ ને નરમ થાય એટલે તેમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખી અને સાથે આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી બધી સામગ્રી ની કચાસ દૂર થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો.
• હવે એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી ટમેટા નરમ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ટમેટા નરમ થાય એટલે એમાં ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. મસાલા બરી ના જાય એટલે એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઉકાળી લ્યો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં સુધારેલ ચોરા નાખો.
• ત્યારબાદ ચોરા ને બધી સામગ્રી સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને ધીમા તાપે દસ પંદર મિનિટ ચડાવી લ્યો. પંદર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ શાક ને સર્વ કરો. તો તૈયાર છે રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચોરાફરી નું શાક.

Shaak recipe notes

• અહી જો તમે લસણ માં ખાતા હો તો ના નાખવું.
• જો ચોરા થોડા મોટી સાઇઝ ના હોય તો હાથ વડે તોડતા જઈ એમાં રહેલ રેસા ને અલગ કરી લેવા.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મિક્સ અથાણું | Mix athanu banavani recipe

લસુની ભીંડી દો પ્યાજ બનાવવાની રીત | lasooni bhindi do pyaza banavani rit

મસાલા તુરઇ બનાવવાની રીત | Masala turai banavani rit

પનીર અફઘાની બનાવવાની રીત | paneer afghani banavani rit

વેજ દમ હાંડી બનાવવાની રીત | Veg dum handi banavani rit

મિત્રો શિયાળા ની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને બજાર માં લીલા શિંગડા આવવા લાગ્યા છે અત્યાર સુંધી તમે શિંગડા ના લોટ નો ઉપયોગ કરી ને જ ઉપયોગ કરેલ હસે પણ આ શિયાળા તાજા શિંગડા લઈ એમાંથી આ શાક એક વખત ચોક્કસ બનાવી શકાય અને ઘરની સામગ્રીથી ટેસ્ટી અને હેલ્થી Shingoda aalu nu shaak બનાવી ને તૈયાર કરીશું.

Ingredients List

• શિંગડા 1 કિલો
• બટાકા 3-4
• તેલ 3-4 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• કલોંજી ½ ચમચી
• ટમેટા 2
• લીલા મરચા સુધારેલા 4-5
• આદુનો ટુકડો ½ ઇંચ
• હળદર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• મરી પાઉડર ½ ચમચી
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Shingoda aalu nu shaak banavani rit

શિંગોડા આલું નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલા શિંગડા ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી છોલી છાલ અલગ કરી લ્યો. હવે ફરીથી છોલી રાખેલ શિંગડા ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી બધું પાણી નિતારી લ્યો. હવે બટાકા ને છોલી સાફ કરી એના પણ શિંગડા જેટલી સાઇઝ ના કટકા કરી લ્યો અને એને પણ બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને કલોંજી નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ બટાકા, શિંગડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ગેસ મિડીયમ કરી શેકી લ્યો. પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને શેકી લ્યો અને વચ્ચે બે ત્રણ વખત હલાવતા રહો.

શિંગડા અને બટાકા શેકાય ત્યાં સુંધી માં મિક્સર જારમાં સુધારેલા ટમેટા, આદુના કટકા અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી ઢાંકણ બંધ કરી પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો. હવે બટાકા અને શિંગડા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં પીસી રાખેલ ટમેટા પેસ્ટ નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર નાખી બરોબર મસાલા શેકી લ્યો અને તેલ અલગ થાય એટલે એમાં એક થી દોઢ કપ પાણી નાખીને મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને ધીમા તાપે પંદર વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો.

વીસ મિનિટ પછી ચડી ગયેલા બટાકા અને શિંગડા નાખી થોડા મેસ કરી નાખો જેથી રસો ઘટ્ટ થઈ જાય. છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી નાખો અને ગરમ ગરમ મજા લ્યો શિંગોડા આલું નું શાક.

Shaak recipe notes

• જો તમે લસણ ડુંગળી ખાતા હો તો લસણ ડુંગળી પેસ્ટ બનાવી ને નાખી શકો છો.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

શિંગોડા આલું નું શાક બનાવવાની રીત

Shingoda aalu nu shaak banavani rit

મિત્રો શિયાળા ની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને બજાર માં લીલા શિંગડાઆવવા લાગ્યા છે અત્યાર સુંધી તમે શિંગડા ના લોટ નો ઉપયોગ કરી ને જ ઉપયોગ કરેલ હસે પણઆ શિયાળા તાજા શિંગડા લઈ એમાંથી આ શાક એક વખત ચોક્કસ બનાવી શકાય અને ઘરની સામગ્રીથીટેસ્ટી અને હેલ્થી Shingod aaalu nu shaak બનાવી નેતૈયાર કરીશું.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

Ingredients List

• 1 કિલો શિંગડા
• 3-4 બટાકા
• 3-4 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• ½ ચમચી કલોંજી
• 2 ટમેટા
• 4-5 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ½ ચમચી મરી પાઉડર
• ½ ચમચી ગરમ મસાલો
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Shingoda aalu nu shaak banavani rit

• શિંગોડા આલું નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ લીલા શિંગડા ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચાકુથી છોલી છાલ અલગ કરી લ્યો. હવે ફરીથી છોલી રાખેલ શિંગડા ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી બધું પાણી નિતારી લ્યો. હવે બટાકા ને છોલી સાફ કરી એના પણ શિંગડા જેટલી સાઇઝ ના કટકા કરી લ્યો અને એને પણ બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને કલોંજી નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ બટાકા, શિંગડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ગેસ મિડીયમ કરી શેકી લ્યો. પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને શેકી લ્યો અને વચ્ચે બે ત્રણ વખત હલાવતા રહો.
• શિંગડા અને બટાકા શેકાય ત્યાં સુંધી માં મિક્સર જારમાં સુધારેલા ટમેટા, આદુના કટકા અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી ઢાંકણ બંધ કરી પીસી પેસ્ટ બનાવી લ્યો. હવે બટાકા અને શિંગડા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં પીસી રાખેલ ટમેટા પેસ્ટ નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર નાખી બરોબર મસાલા શેકી લ્યો અને તેલ અલગ થાય એટલે એમાં એક થી દોઢ કપ પાણી નાખીને મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ઢાંકી ને ધીમા તાપે પંદર વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો.
• વીસ મિનિટ પછી ચડી ગયેલા બટાકા અને શિંગડા નાખી થોડા મેસ કરી નાખો જેથી રસો ઘટ્ટ થઈ જાય. છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી નાખો અને ગરમ ગરમ મજા લ્યો શિંગોડા આલું નું શાક.

Shaak recipe notes

• જો તમે લસણ ડુંગળી ખાતા હો તો લસણ ડુંગળી પેસ્ટ બનાવી ને નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મૂળા દાળ નું શાક બનાવવાની રેસીપી | Mula daal nu shaak banavani recipe

સરગવા ના પાંદ ના પરોઠા | Sargva na paand na parotha

મિક્સ વેજીટેબલ દાળ બનાવવાની રીત | Mix vegetable daal banavani rit

ગુવાર નું શાક બનાવવાની રીત | guvar nu shaak banavani rit